2768養(yǎng)禽技術(shù)-國(guó)家開(kāi)放大學(xué)2020年1月至2020年7月期末考試試題及答案（202001-202007共2套）

1、試卷代號(hào)：2768國(guó)家開(kāi)放大學(xué)2 0 1 9年秋季學(xué)期期末統(tǒng)一考試養(yǎng)禽技術(shù)試題 2020年1月一、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共30分）1白殼蛋雞主要是由( )選育而來(lái)的。 A海蘭白B單冠白來(lái)航C京白D迪卡白2下列品種的鴨中屬于蛋用型鴨品種的是( )。 A金定鴨B高郵鴨C四川麻鴨D北京鴨3鴨的孵化期為( )。 A28天B29天 C 30天 D31天4母雞的持續(xù)受精期一般為( )。 A14天B12天 C10天D8天5雞胚胎發(fā)育的第( )天，照蛋時(shí)蛋小頭看不到發(fā)亮的部分，俗稱“封門(mén)”。 A5 B6 C17 D196良好的雞群在育成末期均勻度應(yīng)達(dá)到( )以上。 A60% B70% C80% D90%7產(chǎn)

2、蛋高峰期雞群的光照時(shí)間應(yīng)達(dá)到( )以上。 A12h B14h C16h D18h8產(chǎn)蛋雞飼料和育成雞飼料的重要區(qū)別是產(chǎn)蛋雞料( )含量高。 A蛋白質(zhì)B磷 C鈣D鈣磷9雞蛋孵化時(shí)，有效受精率一般應(yīng)在( )以上。 A87% B90% C92%D98%10蛋雞一般從開(kāi)產(chǎn)后經(jīng)( )都能進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰。 A1-2周B2-3周 C 3-4周D4-5周二、選擇填空題（每空3分，共30分）(胚珠45過(guò)氧乙酸消毒卵黃體卵黃膜氨基酸橫向通風(fēng)縱向通風(fēng)維生素甲醛消毒）11蛋黃由_、_和_組成。12家禽至少需要五大類營(yíng)養(yǎng)素，分別是能量、_、_、礦物質(zhì)和水。13種蛋消毒常用的2種方法是_和_。14種蛋孵化過(guò)程中，翻蛋的角度

3、應(yīng)與垂直線成_。15根據(jù)雞舍內(nèi)氣流組織方向，雞舍通風(fēng)分為_(kāi)和_。三、問(wèn)答題（共40分）16簡(jiǎn)述優(yōu)質(zhì)肉雞的特點(diǎn)。(12分)17簡(jiǎn)述母雞生殖器官的組成及功能。(12分)18照蛋的目的是什么？在何時(shí)照蛋？（8分）19說(shuō)明什么是開(kāi)放式雞舍和封閉式雞舍以及它們各自的優(yōu)缺點(diǎn)。（8分）試卷代號(hào)：2768國(guó)家開(kāi)放大學(xué)2 0 1 9年秋季學(xué)期期末統(tǒng)一考試養(yǎng)禽技術(shù)試題答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（供參考） 2020年1月一、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共30分） 1_B 2A 3A 4B 5C 6C 7C 8D 9B 10C二、選擇填空題（每空3分，共30分） 11胚珠 卵黃體 卵黃膜 12氨基酸 維生素 13甲醛消毒 過(guò)氧乙酸消

4、毒 14. 45 15橫向通風(fēng) 縱向通風(fēng)三、問(wèn)答題（共40分） 16簡(jiǎn)述優(yōu)質(zhì)肉雞的特點(diǎn)。(12分) 答：(1)肉質(zhì)有特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)雞的內(nèi)涵在于肉質(zhì)，肌肉中的游離氨基酸(FAA)、糖類、脂質(zhì)和多肽等重要的風(fēng)味前體物質(zhì)含量高，咀嚼有味道。（3分） (2)生長(zhǎng)速度比快大雞慢。中速型優(yōu)質(zhì)雞出欄時(shí)間10周齡14周齡，滿速型要達(dá)到20周齡才能出欄。（3分） (3)優(yōu)質(zhì)肉雞一般都含有地方品種的血統(tǒng)，有些地方可能不是黃羽肉雞，而是麻羽，這只是羽毛方面的差別，和肉質(zhì)、生產(chǎn)性能無(wú)大的關(guān)系。（3分） (4)羽毛顏色多為黃羽、麻羽或黑羽。（3分） 17簡(jiǎn)述母雞生殖器官的組成及功能。（12分） 答：母雞的生殖器官包括卵巢和

5、輸卵管兩部分。（2分） (1)卵巢分泌雌激素和產(chǎn)生卵子。（2分） (2)輸卵管分為漏斗部、狹部、膨大部、子宮部、陰道部，各部位功能如下： a漏斗部，功能是承受卵、受精場(chǎng)所。（2分） b膨大部，功能是分泌蛋白。（2分） c峽部，功能是形成內(nèi)、外殼膜，注入水分。（2分） d子宮部，功能是注入子宮液，形成蛋殼，著色，殼外膜。（1分） e陰道部，功能是通過(guò)。（1分） 18照蛋的目的是什么？在何時(shí)照蛋？（8分） 答：用照蛋燈透視胚胎發(fā)育情況，方法簡(jiǎn)單，效果好，一般整個(gè)孵化期進(jìn)行1-2次，頭照5-6天或10-11天，17天二照。（4分） 照蛋的主要目的是觀察胚胎發(fā)育情況，并以此作為調(diào)整孵化條件的依據(jù)。結(jié)合

6、觀察，挑出無(wú)精蛋、死精蛋或死胎蛋，頭照挑出無(wú)精蛋和死精蛋，特別是觀察胚胎發(fā)育是否正常。（4分） 19說(shuō)明什么是開(kāi)放式雞舍和封閉式雞舍以及它們各自的優(yōu)缺點(diǎn)。（8分） 答：農(nóng)村多數(shù)雞舍是開(kāi)放式雞舍，它們是依靠空氣自由通過(guò)雞舍進(jìn)行通風(fēng)，光照是自然光照加人工補(bǔ)充光照。（2分） 開(kāi)放式雞臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)是造價(jià)低，節(jié)省能源。缺點(diǎn)是受外界環(huán)境的影響較大，尤其是光照的影向最大，不能很好地控制雞的性成熟，強(qiáng)光下雞容易引起啄癖。（2分） 封閉式雞舍又稱無(wú)窗雞舍，雞舍四壁無(wú)窗（除應(yīng)急窗外），隔絕自然光源，完全是用人工光照和機(jī)械通風(fēng)。（2分） 環(huán)境控制雞舍的缺點(diǎn)是投資大，光照完全靠人工加光，耗能多。其優(yōu)點(diǎn)是雞受外界環(huán)境的影響

7、小，能夠人為調(diào)控雞的性成熟日齡。(2分)試卷代號(hào)：2768國(guó)家開(kāi)放大學(xué)2 0 2 0年春季學(xué)期期末統(tǒng)一考試養(yǎng)禽技術(shù) 試題2020年7月一、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共30分）1.下列品種中屬于兼用型鴨品種的是（ ）。 A.高郵鴨B.北京鴨 C.紹興鴨D.金定鴨2.雞的第二限制性氨基酸是（ ）。 A.蛋氨酸B.賴氨酸 C.色氨酸D.亮氨酸3.產(chǎn)蛋高峰期雞群的光照時(shí)間應(yīng)達(dá)到（ ）以上。 A.12hB.14h C.16hD.18h4.肉雞的營(yíng)養(yǎng)一般分為三個(gè)階段，（ ）以上為后期。 A. 35日齡B.38日齡 C.42日齡D.45日齡5.胚胎發(fā)育的閾值溫度為（ ）。 A.20.9B.21.9 C.22.

8、9D.23.96.肉雞出欄抓雞前（ ）停止飼喂，但不能停止供水。 A.12hB.24h C.46hD.68h7.種蛋庫(kù)的相對(duì)濕度要求在（ ）。 A. 70%75%B.75%80% C.80%85%D.85690%8.產(chǎn)蛋雞飼料和育成雞飼料的重要區(qū)別是產(chǎn)蛋雞料（ ）含量高。 A.鈣B.磷 c.鈣磷D.蛋白質(zhì)9.雞發(fā)生“夜盲癥”可能是因?yàn)轱暳现腥狈Γ?）。 A.維生素AB.維生素Bz C.維生素CD.維生素K10.種蛋孵化過(guò)程中，翻蛋的角度應(yīng)與垂直線成（ ）。 A.30。B.45。 C.60。D.90。二、選擇填空題（每空3分，共30分）（選育 擴(kuò)繁 卵巢 輸卵管 45。 橫向通風(fēng) 種禽質(zhì)量 種蛋

9、管理 孵化條件縱向通風(fēng)）11.完善的雜交繁育體系形似一個(gè)金字塔，主要由 階段和 階段兩大部分組成。12.根據(jù)雞舍內(nèi)氣流組織方向，雞舍通風(fēng)分為 和_ _。13.母雞的生殖器官包括 和 兩大部分。14.種蛋孵化過(guò)程中，翻蛋的角度應(yīng)與垂直線成_ 。15.影響孵化成績(jī)的三大因素是：_、_和 。三、問(wèn)答題（共40分）16.和普通蛋雞比，矮小型蛋雞有什么特點(diǎn)？（8分）17.簡(jiǎn)述光照的作用及間歇光照的優(yōu)缺點(diǎn)。(10分)18.簡(jiǎn)述種雞場(chǎng)的主要建筑類型和分區(qū)。(14分)19.簡(jiǎn)述免疫接種的意義。（8分）試卷代號(hào)：2768國(guó)家開(kāi)放大學(xué)2 0 2 0年春季學(xué)期期末統(tǒng)一考試養(yǎng)禽技術(shù)試題答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（供參考） 202

10、0年7月一、單項(xiàng)選擇題（每小題3分，共30分） 1A 2B 3C 4C 5D 6C 7B 8C 9A 10B二、選擇填空題（每空3分，共30分） 11選育 擴(kuò)繁 12.橫向通風(fēng) 縱向通風(fēng) 13.卵巢 輸卵管 14. 45。 10.種禽質(zhì)量 種蛋管理 孵化條件三、問(wèn)答題（共40分） 16.和普通蛋雞比，矮小型蛋雞有什么特點(diǎn)？（8分） 答：矮小型蛋雞的性染色體上帶有dw基因，致使雞的體形變小。（4分）由于矮小型雞和普通雞不同的生理特點(diǎn)，使其具有體形小、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)點(diǎn)，因此矮小型蛋雞具有較大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。（4分） 17.簡(jiǎn)述光照的作用及間歇光照的優(yōu)缺點(diǎn)。（10分） 答：光照不僅使雞看到飲水和飼料，

11、促進(jìn)雞的生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)雞的繁殖有決定性的刺激作用，即對(duì)雞的性成熟、排卵和產(chǎn)蛋均有影響。另外，紅外線具有熱源效應(yīng)，而紫外燈具有滅菌消毒的作用。（4分） 間歇光照就是把光照的每個(gè)小時(shí)分為照明(記為L(zhǎng))和黑暗(記為D)兩部分，反復(fù)循環(huán)。 （3分） 由于間歇光照計(jì)劃可以節(jié)約電能，而且對(duì)雞的生產(chǎn)性能無(wú)不利影響，所以漸受歡迎。蛋雞使用該程序比較復(fù)雜，在國(guó)內(nèi)大部分雞場(chǎng)執(zhí)行起來(lái)都有困難。（3分） 18.簡(jiǎn)述種雞場(chǎng)的主要建筑類型和分區(qū)。（14分） 答：(1)主要建筑類型。種雞場(chǎng)的建筑物按用途分為五類： 生產(chǎn)性用房。包括雛雞舍、育成雞舍、種雞舍以及附屬飼料加工廠房、孵化廳等。其中雞舍是雞場(chǎng)的主要建筑，對(duì)雞場(chǎng)的生產(chǎn)起決定作用。（2分） 行政管理用房。包括辦公室、接待室、會(huì)議室、圖書(shū)資料室、配電室、車庫(kù)、門(mén)衛(wèi)等。（2分） 職工生活用房。包括職工宿舍、食堂、浴室、活動(dòng)室等。（2分） 生產(chǎn)輔助用房。包括原料庫(kù)、蛋庫(kù)、消毒更衣室、衛(wèi)生間等。（2分） 其它用房。主要指糞污處理場(chǎng)所。（2分） (2)種雞場(chǎng)的分區(qū)。按照生產(chǎn)需要，種雞場(chǎng)一般分為生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、緩沖區(qū)和糞污處理區(qū)。（2分） 根據(jù)飼養(yǎng)工藝和生產(chǎn)安全性原則，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)、行政區(qū)分開(kāi)，一般保持80lOOm的距離。（2分） 19.簡(jiǎn)述免疫接種的意義。（8分） 答：預(yù)防接種是指將抗原（疫苗、菌苗）通過(guò)滴鼻、點(diǎn)眼