茶樓經(jīng)營計劃書

1、茶樓經(jīng)營計劃書一 茶樓摘要：我國是一個茶葉大國。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅 致、豁達的風格。二、經(jīng)營指南喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格，所以茶樓必須是精致而典雅的場所。這樣的場所符合休閑娛樂的心情外這些地方要求茶葉品位高 一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。三、 茶樓業(yè)務描述：以人人平等為宗旨，我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學生。從少年到老年。我茶樓既可以是學習看書的場所，也可以是商場業(yè)務交談場所。為了避免別人的打擾，我

2、會增 加包廂的數(shù)量，每個包廂氣氛一定要幽雅，安逸。四，營業(yè)員的素質1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠 。 2，具有對品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務。 五，目標定位1.面對競爭我必須發(fā)揚我公司的優(yōu)點，定期派我公司的員工到各國好的茶館吸取經(jīng)驗。我公司人員必須相處融洽，以為客人服務為宗旨。管理科學化、經(jīng)營連鎖化。2、為打好我公司的名聲，我決定花一部分基金在廣告上，如街邊路牌標志，我還決定成立我的小蜜蜂團隊。就是逢節(jié)日高活動，以及與一些高級公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高我茶樓的名聲。為我茶樓進一步提供客源。 2、“從前?”茶館創(chuàng)業(yè)項目計劃書項目

3、名稱 “從前?”茶館創(chuàng)業(yè)策劃書團隊名稱 “從前?”茶館創(chuàng)業(yè)小組所屬高校 北京服裝學院團隊介紹1234小組成員分別來自國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)和裝潢專業(yè)，興趣相投，一拍即合。在合作過程中充分發(fā)揮每個人專業(yè)特長，在市場營銷、財務計劃，室內(nèi)3D 效果圖制作等方面各顯其能。此外小組成員在其他比賽中也有過愉快的合作。第二篇：茶樓計劃書 2500 字茶館創(chuàng)業(yè)計劃書一、 茶館背景我國是一個茶葉大國。將茶樓安排在居民區(qū)附近，讓人們生活的周圍有一個安逸的、幽雅的， 氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達的風格的小茶館。本茶館就是提供一個讓他們得以緩 解壓力，放松心情的休閑的地方，在這里他們無拘無束，盡情的談心交流 。讓每

4、一個來這里的顧客都能夠心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂趣。二、 店面簡介本店位于居民區(qū)人群聚集中心地段，經(jīng)營面積約為80 平米左右。本茶館裝飾自然，隨意， 負有古典代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺休閑、雅致、讓每個人在這里心情愉快、寧靜。茶館內(nèi)采用木質裝修，結合鏤墻、紗幔、珠簾等極具中國古典建筑風格的裝飾材料，每一個茶室的風格都各不相同，根據(jù)個人愛好選擇不同的 茶室。同時提供琴棋書畫。茶房有統(tǒng)一的服裝，根據(jù)每個茶室風格的不同，穿著也都不同， 經(jīng)過培訓后，力求做到舉止優(yōu)雅，服務舒心，讓消費者仿佛置身于古色古香的中國古代的茶 館當中。三、茶室設計店面總體根據(jù)

5、中國古典建筑風格裝飾，每個茶室都有自己的特色，另每個顧客來過之后都想去下一個茶室。視覺識別 ：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯休閑， 雅致，品位。店面布局 ：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯 落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享 受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。燈飾和燈光：柔和、雅致、古典的氣息。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示茶館的格調，貼近消費者感官享受。桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，

6、個體上有差異。工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近茶館氣氛和消費者偏好，烘托出茶館的品位。餐具：干凈，整潔，應該體線茶館特色或者形象。背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調。四、發(fā)展戰(zhàn)略本茶館開業(yè)之前，要作廣告宣傳，前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。本茶館茶水優(yōu)質，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達是我們茶館的最大特色。五、茶館管理結構店長兼收銀員 1 名 ，茶藝師 2 名，服務生 4 名。在招聘店員時，應具備吸引

7、力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠。另外對具有對品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用，以便為一些品茶高的人服務。六、市場分析據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。優(yōu)勢分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負古代氣息，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會讓每個人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的音樂。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。本店服務人員的服務會統(tǒng)一培訓，保證會讓每個顧客找到一種家的感覺。劣勢分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務項目等都比較有限。而同行之間競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。七、風險預測與處理茶館的服務與產(chǎn)品質量的高低與經(jīng)營成本

8、有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素.由于 茶樓剛剛起步，要在經(jīng)營中不斷完善，嚴格按照預算控制投資，有效控制風險。在淡季，加大銷售、宣傳、促銷力度，多采用熟人介紹的方式，利用節(jié)慶等禮品旺銷季節(jié)推銷會員卡， 盡可能在熟人圈、周邊人群圈中建立穩(wěn)定會員客戶群。八、財務狀況分析據(jù)計算可初步得出茶館開業(yè)啟動資金約需10600 元（場地租賃費用 20 xx 元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領費用 600 元，場地裝修費用 3000 元，茶

9、館用具購置費用 3000 元，基本設施及其他費用等 4000 元）。運營階段的成本主要包括：員工服裝，員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅， 水電燃料費，雜項開支等。每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約400 元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為五個月。九、 營銷組合策略由于本茶館的經(jīng)濟實力尚弱需要采用一些技巧化營銷策略。本茶館提供茶藝、琴藝欣賞及文房四寶和圍棋。聘請茶藝師及古箏表演者定期表演，對書法愛好者可讓其留下墨寶，對圍棋愛好者提供圍棋。茶館內(nèi)設收藏廳，提供各類有關茶的書籍，供人閑時閱讀。并收藏有各檔次的特色茶具，供人欣賞，有

10、意者也可購買。對茶房一系列的服務流程進行嚴格的培訓， 做到微笑迎客 、引領客人入坐 、送上手巾給客人等 。培養(yǎng)茶房的服務意識，給顧客提供最好的服務。另外再做出持續(xù)性、計劃性的制度，避免普通茶館的顧客忠誠度不高的缺陷，保證茶館的先天優(yōu)勢，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本茶館將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。 2、將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。3、建立茶館顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。十、大力打造茶館的品牌形象處理各方面的關系，為茶館的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。2、社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應 積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質的服務， 正確處理顧客的要求和建議。3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業(yè)的真實信息。十一、總結創(chuàng)業(yè)