商務(wù)活動禮儀類型和各項(xiàng)要求現(xiàn)代商務(wù)禮儀

1、商務(wù)活動禮儀類型和各項(xiàng)要求現(xiàn)代商務(wù)禮儀1目標(biāo)要求掌握宴請禮儀、赴宴禮儀、中餐禮儀、西餐禮儀、贈送禮品禮儀和舞會禮儀的主要內(nèi)容。熟悉宴請的各項(xiàng)籌備工作的程序，中餐和西餐的席位座次排序、上菜順序、進(jìn)餐禮儀。熟悉贈送禮品和參加舞會的各項(xiàng)要求和注意事項(xiàng)。2任務(wù)導(dǎo)入2010年新年在即，北京和平飯店要舉行一場宴會，以此增進(jìn)與新老客戶的友誼。公關(guān)部是這次活動的具體組織者，擬定于12月20日在本酒店的行政樓層的貴賓俱樂部進(jìn)行。受邀參加宴會的都是北京和平飯店的重要客戶和有關(guān)行政單位的負(fù)責(zé)人。假設(shè)你是公共部經(jīng)理，你將如何策劃并成功舉辦這場宴會？現(xiàn)代商務(wù)禮儀知識掌握61 宴請禮儀6、1、1概述1 商務(wù)宴請的特點(diǎn)（1

2、）以談為主，吃為輔。（2）講禮儀，守規(guī)范，塑形象。（3）事前精心策劃，現(xiàn)場合理安排。2商務(wù)宴請的形式3商務(wù)宴請的基本原則現(xiàn)代商務(wù)禮儀6、1、2商務(wù)宴請禮儀1、商務(wù)宴請前的禮儀（1)確定宴請的目的或主題。（2) 確定宴請的對象、范圍以及作陪人員。（3）確定宴請的規(guī)格與形式。 確定宴請的時(shí)間 確定宴請地點(diǎn)（4）確定宴請的時(shí)間和地點(diǎn)現(xiàn)代商務(wù)禮儀（5）擬定菜單 菜單內(nèi)容的安排要充分尊重客人。 控制預(yù)算，重在內(nèi)容的合理搭配,遵循精要的原則。 突出文化，突出特色?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀（6）盛情邀請 發(fā)送請柬 邀請的其他方式（7）擬定席位座次現(xiàn)代商務(wù)禮儀2、商務(wù)宴請招待中的禮儀笑迎客來寒暄推見宴請開始 客人離開 現(xiàn)

3、代商務(wù)禮儀613赴宴禮儀1、認(rèn)真準(zhǔn)備。儀表與著裝準(zhǔn)備禮物回復(fù)邀約2、按時(shí)抵達(dá)。3、禮貌入座。現(xiàn)代商務(wù)禮儀4、注意交談。注意話題選擇5、進(jìn)餐文雅，敬酒得當(dāng)?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀62中餐禮儀中餐宴請桌次席位的排序1中餐桌次排序（1）若是小型宴請或家宴，一般講究面門為上，以右為尊 現(xiàn)代商務(wù)禮儀12門門12（2）若是比較大型的宴會，餐桌有三桌或三桌以上, 餐桌的排列遵循“面門定位，主桌居遠(yuǎn)居中，右尊左卑，離主桌越近身份桌次越高，反之桌次越低。 現(xiàn)代商務(wù)禮儀1231243564123675123754681210911132.中餐席位的排序中餐所使用的餐桌一般是圓桌，個(gè)別家宴也有用傳統(tǒng)的八仙桌的。中餐座位的排列

4、講究：面門居中位置為主位；主人右位為主賓；越近首席，位次越高；同等距離，右高左低，每桌人數(shù)，偶數(shù)為佳。根據(jù)上述排列原則，再結(jié)合現(xiàn)實(shí)中常見的情形，我們可以將座次的安排分為兩種情況：現(xiàn)代商務(wù)禮儀第一種情形：當(dāng)桌上有兩位主人時(shí)面門居中的是主人位（若兩位主人的身份是夫婦，此位坐男主人），其右手位是主賓。靠門居中的是第二主人（若兩位主人的身份是夫婦，此位坐女主人），其右手位是第二主賓，現(xiàn)代商務(wù)禮儀客1客3客2客4主6主4客5客6主3主5主1主2第二種情形：當(dāng)桌上只有一位主人時(shí)：面門居中的是主人位，其右手位是主賓，左手位是第二主賓，宴請時(shí)主要是照顧好主賓，其他的隨員和賓客可以對面坐也可以交錯坐現(xiàn)代商務(wù)禮儀

5、客1客2客6客5主4主5客3客4主2主3主1主6622中餐餐具的使用1.筷子 餐前或飯后擺放筷子時(shí)應(yīng)將兩端靠攏對齊，不可長短不齊、距離松散。 吃飯時(shí)用嘴嘬筷子甚至發(fā)出咝咝聲響，常被認(rèn)為是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)。用嘴巴舔筷子上殘留著的食物，會倒他人胃口。 除夾取食物外，不可用筷子剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西。 不要把筷子豎插放在食物上面，這種插法只在祭奠死者的時(shí)候才用。且這樣做有違傳統(tǒng)信仰。 切忌不要用自己的筷子給他人夾菜。為表示盛情給他人夾菜時(shí)應(yīng)用公筷?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀禮儀小故事盛情布菜不用公筷也讓客人難堪中國人的熱情好客經(jīng)常在餐桌上得到最充分的體現(xiàn)，推杯換盞之間，東道主為盡地主之誼，勸酒、布菜是

6、必不可少的，好像不布菜就不足以說明熱情的程度。但布菜不規(guī)范往往又令客人很難堪，李剛說他最近就遇到過這樣尷尬的事情。那天他去看望一個(gè)很久不見的親戚，親戚見到他很高興，席間，一個(gè)勁的用她的筷子給李剛夾菜，一筷子接一筷子，手一套嘴一套，弄得李剛應(yīng)接不暇。而李剛發(fā)現(xiàn)她在用餐時(shí)又特愛用嘴嘬筷子頭兒，幾乎每吃一口都嘬一下，看得李剛一個(gè)勁兒地反胃，頓時(shí)食欲皆無，還不好意思說說出來。現(xiàn)代商務(wù)禮儀、居間介紹禮儀2勺子3.碗4. 盤子5. 水杯6. 牙簽7. 餐巾現(xiàn)代商務(wù)禮儀623中餐上菜順序與內(nèi)容中餐的上菜順序：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的、味濃、味厚的后上，中間穿插面點(diǎn)，最后是水果。第一道菜：冷盤

7、。第二道菜：熱菜（主菜），又稱為大件、大菜。湯。第三道：主食?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀624中餐進(jìn)餐禮儀1中餐餐前禮 (1) 注重餐前交際（2）入席（3）就座（4）端正坐姿現(xiàn)代商務(wù)禮儀2. 中餐餐中禮儀（1）舉筷與?？辏?）夾菜與受菜（3）餐桌語言（4）飲酒（6）中途離席（5）結(jié)束用餐現(xiàn)代商務(wù)禮儀3中餐餐后禮儀（1）用餐完畢后，通常主人都會邀請客人到大廳喝茶，休息放松一會兒，以增進(jìn)彼此的友誼。所以沒有要事盡量不要提前離開，以示對主人的尊重。（2）與主人握手告別時(shí)，應(yīng)向主人表達(dá)自己對此次宴請的滿意或愉快感受以及對主人的盛情款待的感激之情。（3）將隨身攜帶的物品拿好，避免將其遺落在主人家里或宴請?zhí)?，這樣會給主

8、人的印象不好?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀西餐禮儀6. 3. 1西餐宴請的座次排序1西餐桌次的排列當(dāng)舉行商務(wù)宴會，餐桌數(shù)超過兩桌時(shí)，按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而定，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠(yuǎn)，桌次越低。這項(xiàng)規(guī)則亦稱“主桌定位”。現(xiàn)代商務(wù)禮儀三桌以上常見排列現(xiàn)代商務(wù)禮儀主桌23主桌3242西餐長形桌座次排序在排列座次時(shí)都要遵循一定的排序原則，即：以女主人的座位為準(zhǔn)，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方。席位的高低以離主人的座位遠(yuǎn)近而定，離主人越近席位越高，反之越遠(yuǎn)；男女交叉安排；現(xiàn)代商務(wù)禮儀西餐長形桌座次常見排列現(xiàn)代商務(wù)禮儀6. 3. 2西餐餐具的使用6. 3. 2西餐餐

9、具的使用1、刀叉（1）認(rèn)識刀叉（2）正確使用刀叉（3） 刀叉語言（4）刀叉禮儀禁忌左手持叉，右手拿刀，不可顛倒刀叉不可指向他人刀叉是用來進(jìn)餐的，不是玩雜耍的。 使用刀叉時(shí)切忌發(fā)出太大的噪音，影響他人就餐?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀2.餐巾（1）正確使用餐巾入座后開餐前將餐巾打開，折成長條形或者三角形后平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。餐巾只可用來擦嘴，如果想跟人談話，應(yīng)用餐巾上角內(nèi)側(cè)沾一沾嘴，將嘴擦干凈再談話，以示禮貌。用餐完畢后，將餐巾直接放到桌面上即可。不要將餐巾整整齊齊的疊放在桌子上，否則侍者會誤以為你用餐完畢，過來將你的餐盤撤走。若用餐途中暫時(shí)離開，可將餐巾放在椅子上，這就向侍者傳達(dá)：我還沒吃完。

10、（2）餐巾使用禁忌最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口或圍在脖子上。不能用餐巾擦刀叉，也不能擦汗。把餐巾用得污跡斑斑或者是折得皺皺巴巴現(xiàn)代商務(wù)禮儀3.湯匙（1）正確使用湯匙一般西餐的湯匙會有好幾把，放在你右手餐刀的外側(cè)。通常會用到的湯匙主要有湯勺、甜品匙和咖啡匙，它也是由外向內(nèi)側(cè)取用的：湯匙。通常放在用餐者右側(cè)的最外端，與餐刀并列縱放。喝湯時(shí)，要用湯匙從里向外舀，湯盤里的湯快喝完時(shí)，可以用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯匙舀凈就行了。吃完后，將湯匙留在湯盤里，匙把指向自己。甜品匙。一般情況下橫放在吃甜品所用刀叉的正上方，并與其并列。主要用于吃甜品?？Х瘸?。位于橫放在咖啡墊碟上，主要用來攪拌咖啡。（2）使用湯匙

11、禁忌不能將湯匙含到嘴里面，而是用其將湯送進(jìn)嘴里。湯匙不用時(shí)，不要立在湯碗中。喝咖啡時(shí)，不能用咖啡匙往嘴里送?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀6. 3. 3西餐上菜順序、內(nèi)容及酒水與菜肴的搭配1.西餐的上菜程序和內(nèi)容。（1）.頭盤 也稱為開胃品，目的是增進(jìn)食欲。一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、雞尾杯、奶油雞等。（2）.湯 大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4 類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯等。需用湯匙，此時(shí)一般上有黃油、面包?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀（3）副盤 通常是指水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒等菜肴。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁。（4）主菜 肉、 禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛

12、肉或牛排。禽類菜肴最多的是雞。肉食主菜一般配有熟蔬菜?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀（5）蔬菜類菜肴 蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌。（6）.甜品 西餐的甜品是在主菜后食用的，它包括了所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪 、水果等等。（7）咖啡 餐后喝咖啡是西方人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。喝咖啡時(shí)一般要加糖或淡奶油?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀2.西餐菜肴與酒水的搭配西餐用餐十分講究以酒配菜，口味清淡的菜式與香味淡雅、色澤較淺的酒品相配，深色的肉禽類菜肴與香味濃郁的酒品相配。（1）餐前酒。餐前，西方人喜愛飲用具有開胃和保健功能的酒品，同時(shí)也借此等等有事來晚的客人。飲用時(shí)可以凈飲、加冰飲，也

13、可以混合汽水、果汁等。（2）開胃酒。吃開胃菜是要根據(jù)具體內(nèi)容選用酒品，如魚子醬要用伏特加酒，蝦味雞尾杯則用白葡萄酒?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀（3）餐中酒。主要用來配主副盤。餐中酒常選用紅、白葡萄酒。大致說來，紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。如各式牛排或烤牛肉，最合適選用紅葡萄酒。羊肉類菜肴適宜淡味紅葡萄酒。海鮮類菜肴一般選用半干行的干白葡萄酒。而家禽類菜肴宜選用紅葡萄酒或甜白葡萄酒。(4) 餐后酒。西餐講究用餐完畢后要飲用咖啡、茶等，也可選各種餐后甜酒與其相配。如甜品一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒等，而奶酪最合適配用香味濃烈的白葡萄酒，有些品種的奶酪可與波特酒配用。（5）香擯酒可以與任何種類的餐式相配?，F(xiàn)代商

14、務(wù)禮儀6. 3. 4 西餐進(jìn)餐禮儀（1）入座和離席（2）進(jìn)餐開始和結(jié)束（3）用餐坐姿端正（4）脫衣與放包（5）文明進(jìn)餐（6）飲酒（7）喝湯（8）談天與交際現(xiàn)代商務(wù)禮儀禮儀小博士-喝咖啡禮儀禮儀小博士喝咖啡禮儀餐后喝咖啡是西方人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。飲咖啡可以安排在用過甜點(diǎn)之后，也可以離開餐桌后改在咖啡廳進(jìn)行。無論是正式的宴會場合還是家庭私人宴請，人們都很重視喝咖啡的禮儀。怎樣拿咖啡杯？咖啡一般都是用袖珍型的杯子盛出，但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳來端杯。正確的拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒將杯子端起。怎樣給咖啡加糖？給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；若是方糖，可先用糖夾把方糖

15、夾放在咖啡碟邊側(cè)，再用咖啡匙把方糖放到杯子里。為防止咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布，最好不要直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)。怎樣用咖啡匙？咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來放在咖啡墊碟上。不要用咖啡匙舀著咖啡喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。 咖啡太熱怎么辦？剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自行冷卻，然后再飲用。用嘴把咖啡吹涼，是很不文雅的舉止。怎樣喝咖啡正確的做法是用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 喝咖啡與用點(diǎn)

16、心 有時(shí)飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀64舞會禮儀舞會，這種源于民間的自娛形式如今已成為國際交往舞臺上的社交儀式，被譽(yù)為“無聲的世界語言”。舞會除了休閑娛樂之外， 還能促進(jìn)人們之間的交往和增進(jìn)友誼。 現(xiàn)代商務(wù)禮儀6. 4. 1舉辦舞會的注意事項(xiàng)1確定舞會的邀請對象。2.確定舞會的地點(diǎn)和布置舞場。3.確定舞會的時(shí)間。4.確定舞會的主持者和服務(wù)人員?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀禮儀小故事經(jīng)典故事：冷清的舞會2000年4月，新城舉行了春季商品交易會，各方廠家云集，企業(yè)家們濟(jì)濟(jì)一堂。王芳是某企業(yè)公關(guān)部的負(fù)責(zé)人，

17、前不久受公司委派籌劃了一場答謝客戶的晚宴和舞會。當(dāng)舞會開始后，王芳發(fā)現(xiàn)舞場上只有幾對舞伴在跳舞，場下卻坐著不少男士和寥寥無幾的幾位女士，這些人都索然無味地干耗著，無疑舞會出現(xiàn)了冷場。點(diǎn)評：這次舞會出現(xiàn)冷場的原因主要在于王先生在邀請參加舞會人員的安排上不妥，人員的安排一定要考慮性別比例，男女?dāng)?shù)量差異太大極易造成冷場?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀6. 4. 2參加舞會的禮儀1.參加舞會的一般禮儀（1）著裝要整潔、大方，儀表要修飾（2）優(yōu)雅入場。（3）舞場中言語舉止彬彬有禮（4）舞姿端莊優(yōu)雅 現(xiàn)代商務(wù)禮儀2. 邀舞的禮儀（1）交際舞的特點(diǎn)是男女共舞，邀舞一般都是男士邀請女士共舞。（2）邀人跳舞時(shí)應(yīng)彬彬有禮，姿態(tài)端莊

18、。走至女方面前，微笑點(diǎn)頭，以右手掌心向上往舞池示意，并說：“可以和你跳個(gè)舞嗎？”或“可以嗎？”對方同意后即可共同步入舞池。如果對方婉言謝絕，也不必介意，更不應(yīng)勉強(qiáng)。（3）如果女士的丈夫或父母在場，要先向其丈夫或父母致意：“你好?！贝蜻^招呼后再邀女方跳舞。（4）一曲終了，男士要對女舞伴致意，可以說：“你的探戈跳得真好?！薄芭c你跳舞真是讓人輕松愉快，謝謝。”并把女舞伴送回原來的位置。 現(xiàn)代商務(wù)禮儀3.拒絕邀舞的禮儀（1）女士如不愿意與前來邀請的男士跳舞，應(yīng)當(dāng)婉言謝絕，而不能蠻橫無禮或露出輕視別人的表情。一旦拒絕某位男士的邀請，這曲舞就不要再接受另一位男士的邀請，以免造成對前者自尊心的傷害。（2）當(dāng)

19、女士拒絕一位男士的邀請后，如果這位男士再次前來邀請，并無不禮貌的舉止和表現(xiàn)，女士便不應(yīng)再次拒絕邀請，在沒有特殊情況下應(yīng)與其共舞，這是舞會禮儀所要求的。（3）如果女士已接受某位男士的邀請，對再來邀請者應(yīng)表示歉意。如果自己愿意同他跳舞，可以告訴他下曲再與之共舞。（4）如果兩位男士同時(shí)邀請一位女士跳舞，最禮貌的做法是同時(shí)禮貌拒絕兩位邀請者，也可以先同其中一位跳舞，并對另一位男士禮貌地說：“對不起，下一曲與您跳好嗎？” 現(xiàn)代商務(wù)禮儀65饋贈禮儀饋贈是人際交往中常見的一種禮節(jié), 也是商務(wù)活動中不可缺少的交往內(nèi)容。它是為了表達(dá)敬意、友好、祝賀、慰問等而贈送給交往對象物品的一種形式。充分重視饋贈的作用，自尊

20、遵守饋贈方面的種種禮儀，是對商務(wù)人士提出的又一項(xiàng)素質(zhì)要求。現(xiàn)代商務(wù)禮儀6. 5. 1贈送的禮儀贈送的基本要求（1）贈送的目的（2）饋贈對象（3）贈送的內(nèi)容（4）贈送的時(shí)機(jī)（5）贈送的方式現(xiàn)代商務(wù)禮儀6. 5. 2受贈的禮儀1從容接受禮物2.要當(dāng)面打開禮物。3.及時(shí)寫感謝信現(xiàn)代商務(wù)禮儀6. 5. 3回贈的注意事項(xiàng)1.注意回禮的時(shí)機(jī)2回贈禮品的技巧（1）回贈的禮品切忌重復(fù)，一般要價(jià)值相當(dāng)，也可以根據(jù)自己的情況而定，但也不必每禮必回。（2）因?yàn)橐话闳嗽谶x擇禮物時(shí)，無意之間會選擇自己喜歡的物品。因此，回贈對方時(shí)，不妨參考一下對方饋贈的禮物，較易贏得對方的喜悅?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀6. 5. 4回絕贈品的技巧（

21、1）先收后退（2）委婉拒絕（3）開宗明義，直接說明回絕的原因現(xiàn)代商務(wù)禮儀【技能操作】1操作標(biāo)準(zhǔn)操作內(nèi)容：“中餐宴會喝酒禮儀”訓(xùn)練方法：將全班進(jìn)行分組，模擬參加一場正式的中餐宴會。重點(diǎn)模擬演練宴會上相互敬酒、拒酒和勸酒的禮儀。整個(gè)場面用DV拍攝下來，然后老師和學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評，并以此掌握正確的喝酒禮儀?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀2操作示范1.敬酒禮儀（1）敬酒的時(shí)機(jī)（2）敬酒的順序（3）敬酒禮儀2勸酒禮儀3.拒酒禮儀現(xiàn)代商務(wù)禮儀【學(xué)生訓(xùn)練】1運(yùn)用判斷（1）判斷題商務(wù)宴請涉及的禮儀知識只需要宴請者注意和掌握，與赴宴者無關(guān)。在正式宴會就餐期間，女士要將攜帶的手提包放在背部與椅背 朋友邀請李麗參加他的私人家庭晚宴，宴會

22、晚上8點(diǎn)鐘開始，李麗提前了約20分鐘到達(dá)。就餐時(shí)與人交談不需要注意什么事項(xiàng)，而是想聊哪個(gè)話題就聊哪個(gè)。中餐里喝酒應(yīng)酬少不了，我們不去過分勸酒，但當(dāng)我們因故不能飲酒時(shí)，應(yīng)該對別人的敬酒要堅(jiān)決拒絕。吃西餐點(diǎn)菜時(shí)，必須嚴(yán)格按照頭盤、湯、副盤、主菜、甜品和咖啡的進(jìn)餐順序來點(diǎn)。王靖參加外方朋友的生日宴請時(shí)，因時(shí)間較緊沒來得及將禮品包裝就赴宴了。王經(jīng)理病愈出院后邀請同事到他家聚餐。下屬小王不知送什么禮物好，最后決定去最貴超市買燕窩，打算給王經(jīng)理補(bǔ)補(bǔ)身子。在一次公司舉辦的舞會上，張娜同時(shí)收到兩個(gè)陌生男士的邀請。她不假思索地拒絕了其中一個(gè)男士的邀請，而和另一個(gè)男士跳舞了。下一首舞曲響起時(shí)，那位被拒絕的男士再次

23、邀請張娜跳舞，又一次被張娜拒絕了。趙濤應(yīng)邀參加一個(gè)比較正式的舞會。當(dāng)?shù)谝皇孜枨懫饡r(shí)，趙濤一聽是他比較喜歡的舞曲，便迫不及待地拉著一位女同事的手奔向舞池了?，F(xiàn)代商務(wù)禮儀（2）案例分析【案例1】-受冷落的宴席李剛是山東某企業(yè)公共部的經(jīng)理，近日公司要跟美國某知名公司進(jìn)行合作洽談，于是招待美方客人一行的重要任務(wù)就落在了公關(guān)部。在制作歡迎客人的宴會菜單時(shí)，大家破費(fèi)一番腦筋。想到山東是四大菜系-魯菜的故鄉(xiāng)，于是大家商量之后，決定將宴請安排在本地最知名的魯菜館，而且告訴行政總廚將他們本店最擅長的魯菜拿來招待客人。宴席上，豐盛的菜肴擺滿了餐桌，什么九轉(zhuǎn)大腸、醉鳳爪、整只的扒雞等，李剛等滿以為客人會吃的很盡興

24、，沒想到有些菜客人連碰都不碰，其中有的客人還微皺眉頭。李剛不明白問題出在哪里？問題：你能幫李剛分析一下餐桌上客人的奇怪表現(xiàn)嗎？籌備宴請時(shí)，我們該注意哪些問題？現(xiàn)代商務(wù)禮儀【案例2】云南省的一家外貿(mào)公司與印度某商貿(mào)公司新近作成一筆生意。為表示合作愉快，加強(qiáng)兩公司今后的聯(lián)系，努力成為密切的商業(yè)伙伴，中方?jīng)Q定向印方贈送一批具有地方特色的工藝品-皮質(zhì)的相框。中方向當(dāng)?shù)氐囊患夜に嚻窂S定制了這批貨，這家工藝品廠也如期保質(zhì)保量地完成了。當(dāng)贈送的日子快要臨近時(shí)，這家外貿(mào)公司的一位曾經(jīng)去過印度的職員突然發(fā)現(xiàn)這批皮質(zhì)相框是用牛皮做的，這在奉牛為神明的印度是絕對不允許的，很難想象如果將這批禮品贈送給印方會產(chǎn)生什么樣的后果。幸好及時(shí)發(fā)現(xiàn)，才使中國的這家外貿(mào)公司沒有犯下錯誤，造成損失。他們又讓工藝品廠趕制了一批新的相框，這回在原材料的選擇