DB15T 2627-2022察右中旗胡蘿卜貯存運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范

1、ICS65.020.01CCSB 3015 內(nèi) 蒙 古 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB15/T 26272022察右中旗胡蘿卜貯存運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范Technical specification for storage and transportation of Chayouzhongqi carrot2022-06-24 發(fā)布2022-07-24 實(shí)施內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布 DB15/T 26272022DB15/T 26272022前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。 本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出。 本文件由內(nèi)蒙古自治

2、區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAM/TC 25）歸口。 本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、察右中旗農(nóng)投農(nóng)牧業(yè)投資開(kāi)發(fā)有限公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、烏蘭察布市檢驗(yàn)檢測(cè)中心、內(nèi)蒙古傻丫頭農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司、內(nèi)蒙古自治區(qū)氣象科學(xué)研究所、烏蘭察布市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心。 本文件主要起草人：張磊、李正男、孫平平、李玉芳、李志平、王斌、張萬(wàn)軍、鄭莎、張稱心、李平生、李世繁、張三杰、司魯俊、郭曉晴、王喆、趙曉東、張曉虹、田曉燕、鄭承云、劉紅霞、張艷萍、王賓、王秋霞、張珂睿、王錦華、宋曉彬、董志剛、朱澤慧、辛悅。 I 察右中旗胡蘿卜貯存運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范范

3、圍本文件規(guī)定了察右中旗胡蘿卜的采收、采后處理、貯藏、出庫(kù)、運(yùn)輸、檔案管理等內(nèi)容。本文件適用于察右中旗胡蘿卜貯存和運(yùn)輸。 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 NY/T 493 胡蘿卜 NY/T 2000 水果氣調(diào)庫(kù)貯藏 通則 DB15/T 2626 察右中旗胡蘿卜采后處理技術(shù)規(guī)程 3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。 3.1預(yù)冷 precooling在運(yùn)輸和貯藏前，采取人工降溫措施使產(chǎn)品快速降溫冷卻至適宜低溫的方法。 4 采

4、收采收時(shí)期9月中旬至10月上旬，根據(jù)品種特性和客戶要求，在晴天涼爽時(shí)段進(jìn)行采收。采收前7 d10 d停止?jié)菜?采收方法機(jī)械松動(dòng)土壤后，人工將肉質(zhì)根拔出，按照客戶要求留纓或去纓，初步分揀后裝入編織袋運(yùn)離田間。 5 采后處理胡蘿卜的采后處理按照DB15/T 2626的規(guī)定執(zhí)行。 2 貯藏庫(kù)房準(zhǔn)備入庫(kù)前對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修并對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清潔和消毒，冷庫(kù)消毒方法按照NY/T 2000規(guī)定執(zhí)行。消毒處理后及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。入庫(kù)前3 d5 d開(kāi)機(jī)降溫，將冷庫(kù)溫度降至0 1 。 入庫(kù)與堆碼入庫(kù)胡蘿卜應(yīng)按等級(jí)和規(guī)格入庫(kù)，預(yù)冷的胡蘿卜可一次入庫(kù)，總貯藏量不超過(guò)冷庫(kù)容積的75%。當(dāng)達(dá)到預(yù)定的貯藏量后，庫(kù)溫要求在48h內(nèi)

5、達(dá)到規(guī)定的貯藏溫度。胡蘿卜不應(yīng)與釋放乙烯的水果蔬菜混合貯存。 堆碼將分級(jí)包裝的胡蘿卜順著冷風(fēng)穩(wěn)固堆碼成排。不使用架子堆碼時(shí)，垛寬1 m，垛高1 m1.5 m，垛底層墊枕木,使垛底離地10 cm15 cm。使用鋼架堆碼時(shí)，架子底部距離地面15 cm，架子寬1.5 m，高1.5 m，根據(jù)需求最多堆疊三層鋼架。垛與墻距離20 cm，垛與風(fēng)機(jī)的距離大于等于1.5 m，垛與垛之間留60 cm寬的人行道。箱貯時(shí)，箱間要留3 cm5 cm空隙。堆放碼垛時(shí)輕拿輕放，防止造成機(jī)械傷。 貯藏條件貯藏溫度適宜貯藏溫度為1 0.5 ，配置微風(fēng)循環(huán)裝置減小庫(kù)內(nèi)各部分溫差。 相對(duì)濕度保鮮袋包裝時(shí)，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度控制在70%

6、80%。編織袋包裝時(shí)，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度不低于90%。 貯藏管理貯藏環(huán)境檢測(cè)保持貯藏期間溫度、濕度的相對(duì)穩(wěn)定，定時(shí)檢查、記錄庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度和相對(duì)濕度。檢查胡蘿卜病害、冷害、轉(zhuǎn)色、失水及腐爛情況，若有異常及時(shí)剔除。 貯藏期通風(fēng)每隔7 d10 d，在庫(kù)外溫度與庫(kù)內(nèi)溫度相差較小時(shí)，打開(kāi)冷庫(kù)通風(fēng)口或庫(kù)門(mén)進(jìn)行一次通風(fēng)換氣。 6.5 貯藏期限貯存期一般不超過(guò)6個(gè)月。 7 出 庫(kù)出庫(kù)胡蘿卜應(yīng)符合NY/T 493 的規(guī)定。 3 運(yùn)輸運(yùn)輸方式非控溫運(yùn)輸用塑料膜、棉被包裹，篷布(或其他覆蓋物)苫蓋保溫保濕。 控溫運(yùn)輸控溫車(chē)控制車(chē)內(nèi)溫度0 5 ；控溫集裝箱控制箱內(nèi)溫度0 2 。 運(yùn)輸要求運(yùn)輸車(chē)輛清潔、衛(wèi)生，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸、快裝快運(yùn)、裝載適量、運(yùn)行平穩(wěn)、嚴(yán)防損傷。 運(yùn)輸期限在上述運(yùn)輸方式和條件下，胡蘿卜非控溫運(yùn)輸期限一般不超過(guò)2 d，控溫