DB2301∕T 100-2021 亞布力滑雪旅游度假區(qū)住宿服務(wù)規(guī)范

1、 ICS 03.080CCS A 12DB2301哈 爾 濱 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB2301/T 1002021亞布力滑雪旅游度假區(qū)住宿服務(wù)規(guī)范2022-01-20實(shí)施2021-12-20發(fā)布 DB2301/T 1002021前言本文件按照GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。I DB2301/T 1002021亞布力滑雪旅游度假區(qū)住宿服務(wù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了亞布力滑雪旅游度假區(qū)住宿企業(yè)的術(shù)語和定義、基本要求、設(shè)備設(shè)施及其維護(hù)保養(yǎng)、服務(wù)要求、衛(wèi)生要求、安全要求、監(jiān)督與改進(jìn)。本文件適用于亞布力管理委員所轄區(qū)域內(nèi)提供住宿服務(wù)為主的住宿企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管

2、理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9663旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9665公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10001.1公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)GB/T 10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分：旅游休閑符號(hào)GB 14934食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具GB 50140建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1住宿企業(yè)向賓客提供以住宿服務(wù)為主、配套其他相關(guān)服務(wù)

3、的企業(yè)。4基本要求資質(zhì)要求4.14.1.14.1.2住宿企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)符合亞布力滑雪旅游度假區(qū)的總體規(guī)劃要求。住宿企業(yè)在取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、公共衛(wèi)生許可、特種行業(yè)行政許可后方可經(jīng)營(yíng)。4.2設(shè)施和設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)施4.2.14.2.1.1經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)單獨(dú)分區(qū)，并有獨(dú)立的出、入口。1 DB2301/T 10020214.2.1.24.2.1.34.2.1.44.2.1.5應(yīng)有接待服務(wù)功能，入住登記系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備完善有效。如客房?jī)?nèi)無配置衛(wèi)生間，應(yīng)在公共區(qū)域設(shè)立公共衛(wèi)生間和淋浴室。應(yīng)有完善、有效的客用品消毒設(shè)施，衛(wèi)生符合GB 9663規(guī)定?？头考肮矃^(qū)域各類標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范、清晰、醒目。4.2.2治安、消防、安全設(shè)施設(shè)備4

4、.2.2.14.2.2.24.2.2.3應(yīng)在公共區(qū)域設(shè)置治安監(jiān)控設(shè)施。消防安全設(shè)施應(yīng)齊備完好有效,滅火器材配置符合GB 50140的規(guī)定。特種設(shè)備應(yīng)按照國(guó)家、行業(yè)相關(guān)要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行報(bào)備和審驗(yàn)。4.3制度與管理4.3.14.3.24.3.34.3.44.3.54.3.64.3.74.3.8住宿企業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，無違反相關(guān)法律法規(guī)行為。應(yīng)主動(dòng)辦理公安查驗(yàn)系統(tǒng)。應(yīng)具有健全的管理制度、培訓(xùn)制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程、員工手冊(cè)。接受衛(wèi)生、食品安全、環(huán)境保護(hù)、消防安全、安全生產(chǎn)、公安等部門監(jiān)督檢查并達(dá)標(biāo)。按期消檢、電檢，及時(shí)完成整改要求。相關(guān)崗位從業(yè)人員應(yīng)按要求持證上崗。提供的客用品和餐飲食品應(yīng)保證

5、質(zhì)量，并有可追溯憑證。應(yīng)具有應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，能及時(shí)處置突發(fā)事件。5外觀及功能分區(qū)外觀5.15.1.15.1.25.1.3建筑外觀完整、無破損，做好外觀修繕。店名（店徽、牌匾）清晰完好，符合亞布力管理委員會(huì)整體設(shè)計(jì)風(fēng)格。燈飾亮化符合亞布力管理委員會(huì)整體要求。5.2前廳5.2.15.2.25.2.35.2.45.2.55.2.6在顯著位置應(yīng)明示客房類型和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照和公共衛(wèi)生許可證。賓客登記系統(tǒng)應(yīng)完好有效。無線網(wǎng)絡(luò)應(yīng)全覆蓋、網(wǎng)絡(luò)流暢、安全。接待工作臺(tái)應(yīng)規(guī)范、整潔。應(yīng)設(shè)置會(huì)客區(qū)。垃圾箱（垃圾桶）配置合理、潔凈完好。5.3公共衛(wèi)生間、淋浴室5.3.15.3.25.3.3洗漱臺(tái)、面盆（

6、水池）、鏡面、水龍頭潔凈完好；冷熱水標(biāo)識(shí)清晰。各類便器潔凈完好。地漏排水暢通，地面防滑措施有效。2 DB2301/T 10020215.3.45.3.55.3.65.3.75.3.8地磚、墻磚整潔無破損。頂棚整潔無破損。掛衣鉤、衛(wèi)生紙托架、紙筐等完好。淋浴室隔斷、浴簾、噴頭潔凈完好。照明充足，開關(guān)標(biāo)識(shí)清晰完好。5.4客房5.4.1客房5.4.1.15.4.1.25.4.1.35.4.1.45.4.1.5門牌字體清晰。衣柜、床、床頭柜、寫字臺(tái)、電視等客用設(shè)備完好。各類飲水具內(nèi)外干凈完好。各類客用紡織品潔凈無破損。通風(fēng)良好，無異味。5.4.2客房衛(wèi)生間5.4.2.15.4.2.25.4.2.35.

7、4.2.45.4.2.55.4.2.65.4.2.75.4.2.8應(yīng)為獨(dú)立、封閉區(qū)域。客用棉織品潔凈無破損，疊放整齊。洗漱臺(tái)、面盆、鏡面、淋浴噴頭、水龍頭潔凈完好；冷熱水標(biāo)識(shí)清晰。地漏排水暢通，防滑提示明顯、防滑措施有效。地磚、墻磚整潔無破損。頂棚整潔無破損，排風(fēng)有效，排風(fēng)口潔凈。掛衣鉤、衛(wèi)生紙托架、紙簍完好。照明充足完好，開關(guān)標(biāo)識(shí)清晰完好。5.5餐廳、廚房5.5.15.5.25.5.35.5.45.5.55.5.65.5.7餐桌、餐椅、餐具、飲具整潔完好。臺(tái)布、口布、餐巾潔凈無破損。洗刷、清洗、消毒設(shè)備潔凈完好。灶臺(tái)、廚具、排煙等設(shè)備潔凈完好。地磚、墻磚、屋頂整潔無破損。保鮮、冷凍設(shè)備潔凈完

8、好。排水設(shè)施暢通，潔凈無異味。5.6公共區(qū)域5.6.15.6.25.6.35.6.4各種標(biāo)識(shí)規(guī)范、醒目，公共信息圖形符合GB/T 10001.1和GB/T 10001.2的規(guī)定。臺(tái)階平整；地面防滑；地毯平整、完好、無污漬。宜設(shè)有無障礙通道，方便殘障人士通行。墻面、天花板整潔無開裂。3 DB2301/T 10020215.6.55.6.65.6.7門、窗、門鎖、窗簾完好有效，玻璃門、玻璃墻應(yīng)有防撞標(biāo)識(shí)。燈具及控制開關(guān)完好有效。停車場(chǎng)（位）地面平整、標(biāo)識(shí)清晰完好。6服務(wù)要求6.1員工著裝、行為舉止6.1.16.1.2員工上崗按規(guī)定著裝，工裝干凈、平整、無破損。員工應(yīng)主動(dòng)提供服務(wù)，服務(wù)中表情自然，舉

9、止文雅大方。6.2服務(wù)語言、禮節(jié)禮貌6.2.16.2.2講普通話，語言清晰，表達(dá)準(zhǔn)確。微笑服務(wù)，使用禮貌用語，遇見客人主動(dòng)問候。6.3員工職業(yè)道德、服務(wù)知識(shí)6.3.16.3.26.3.3尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰。熟知本崗位服務(wù)程序和相關(guān)知識(shí)，為客人提供及時(shí)、滿意的服務(wù)。遵守員工守則、規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律。6.4服務(wù)接待區(qū)6.4.16.4.26.4.3提供24小時(shí)的接待、問詢、入住登記、銀行卡支付等多種結(jié)算服務(wù)。宜提供打印、復(fù)印、傳真等商務(wù)服務(wù)。宜提供物品寄存、留言、叫醒服務(wù)。6.5客房6.5.16.5.26.5.36.5.46.5.5備有服務(wù)指南（住宿簡(jiǎn)介、服務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)目表等）。每日清掃、保潔。

10、干凈布草應(yīng)封閉存放或有防塵罩。床單、被單、枕套等棉織品每客一換洗，或應(yīng)客人需求及時(shí)換洗。提供洗漱用熱水，明示供應(yīng)熱水時(shí)間。6.6餐廳6.6.16.6.26.6.36.6.46.6.5明示營(yíng)業(yè)時(shí)間。提供菜單、酒水單，明碼標(biāo)價(jià)。餐臺(tái)、餐椅擺設(shè)整齊。通風(fēng)良好無異味，溫度適宜。結(jié)賬快捷、準(zhǔn)確，應(yīng)提供賬單。7衛(wèi)生要求4 DB2301/T 10020217.1環(huán)境衛(wèi)生7.1.17.1.2門前場(chǎng)地整潔、無雜物。門窗潔凈、明亮。7.2室內(nèi)衛(wèi)生7.2.17.2.27.2.37.2.4門廳、通道、步梯干凈?？諝赓|(zhì)量應(yīng)符合GB 9663的規(guī)定。公共浴室衛(wèi)生應(yīng)符合GB 9665的規(guī)定。公共衛(wèi)生間衛(wèi)生應(yīng)符合GB 966

11、3的規(guī)定。7.3客用品衛(wèi)生7.3.17.3.27.3.37.3.47.3.5客房棉織品清洗消毒、潔凈無異味，衛(wèi)生應(yīng)符合GB 9663的規(guī)定?？头勘呦緫?yīng)符合GB 9663的規(guī)定。餐廳臺(tái)布、餐巾、面巾清洗消毒、潔凈無異味。餐廳餐、飲具清洗消毒應(yīng)符合GB 14934的規(guī)定。飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。7.4垃圾處理7.4.17.4.27.4.3垃圾應(yīng)分類封閉存放。容納垃圾的設(shè)備設(shè)施和場(chǎng)地整潔，無異味，有防蚊、蠅、蟲、鼠措施。垃圾清掃及時(shí)，日產(chǎn)日清，無積存；遮蓋或封閉清運(yùn)，無遺灑。8安全要求8.1安全規(guī)章和培訓(xùn)8.1.18.1.28.1.38.1.4應(yīng)制定安全規(guī)章制度。定期對(duì)員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)。每年至少組織一次綜合預(yù)案或?qū)ｍ?xiàng)預(yù)案演練，每半年至少組織一次現(xiàn)場(chǎng)處置方案演練。定期開展事故隱患排查，如實(shí)記錄隱患排查治理情況。8.2安全設(shè)備和規(guī)定8.2.18.2.2客人入住登記和訪客登記手續(xù)完善、程序規(guī)范。店內(nèi)應(yīng)有安全監(jiān)控，并完好有效。8.3防火措施8.3.18.3.2各處應(yīng)急疏散圖標(biāo)注準(zhǔn)確、清晰完好。安全通道和疏散樓梯保持暢通無雜物堆放、設(shè)置發(fā)光疏散指示標(biāo)識(shí)并清晰醒目；安全出口的標(biāo)識(shí)明顯并標(biāo)志燈明亮，應(yīng)急照明完好有效。8.3.3餐廳和