2021-2022年收藏的精品資料休閑食品促銷方案

1、休閑食品營銷方案一、 概述縱觀現(xiàn)在的食品市場，除了每餐要吃的所謂的“飯菜”，休閑小食品占著絕對的比重，走進(jìn)超市，休閑食品恐怕也是占地最多的吧。休閑食品 (leisure food)其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進(jìn)超市，就會看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增

2、長。據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點(diǎn)。但面對世界經(jīng)濟(jì)的一體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。二、 目標(biāo)市場選擇與分析要對目標(biāo)市場進(jìn)行選擇分析，首先要對產(chǎn)品進(jìn)行分析定位，我們確定該產(chǎn)品為具有時尚前沿消費(fèi)理念的健康休閑食品，是都市白領(lǐng)人士，尤其是白領(lǐng)麗人工作生活學(xué)習(xí)時首選高檔、保健、休閑、消費(fèi)食品。這一產(chǎn)品既具有普通休閑食品的美味，又兼具時尚人士所追求的營養(yǎng)健康作用，

3、凸顯時尚元素。我們說產(chǎn)品定位是產(chǎn)品在市場中所扮演的角色。有了這樣一個市場角色，就要為其設(shè)計(jì)一個能夠展示其全部“才華”的舞臺。我們?yōu)槠溥x擇了現(xiàn)代化大都市作為舞臺，并為其設(shè)計(jì)了綠色的健康背景。做出這樣的選擇其實(shí)還是有點(diǎn)困難的。首先，現(xiàn)代化大都市并不是我們最好的根據(jù)地，其原有產(chǎn)品在這些市場的占有率很低。企業(yè)一些人士提出，這是放棄自己的強(qiáng)項(xiàng)，拿自己的弱項(xiàng)來和人家競爭。但我們認(rèn)為其實(shí)不然：因?yàn)槭袌鰧τ谶@一產(chǎn)品而言，完全是新鮮的，它必須面對任何市場，而高端市場正符合該產(chǎn)品的市場定位。只有高端市場才能夠迅速地接受它、認(rèn)識它，只有高端市場才有人愿意嘗試，只有高端市場才有更多的目標(biāo)消費(fèi)者，只有高端市場才能找到產(chǎn)

4、品時尚元素所對應(yīng)的切入點(diǎn)。其次，許多人認(rèn)為，企業(yè)不具備運(yùn)作高端市場的經(jīng)驗(yàn)和人才，有可能出現(xiàn)“瀟灑走一回”的結(jié)局。但我們認(rèn)為，休閑食品的運(yùn)作都是停留在中低端市場，而企業(yè)提出健康休閑食品的目的就是擴(kuò)大企業(yè)知名度和企業(yè)競爭力。在休閑食品行業(yè)內(nèi)，想達(dá)到這樣的目標(biāo)，放棄大都市的高端市場就等于放棄這一目標(biāo)。另外，還有人提出，如果失敗會給企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益帶來巨大的損失。對此，我們認(rèn)為，大都市的高端市場是成就優(yōu)良品牌的大搖籃，其市場運(yùn)作當(dāng)然需要較大的資金保障，但其同樣也蘊(yùn)含著極高的收益率。盡管存在諸多的市場風(fēng)險，但通過我們細(xì)致有效的工作，可以規(guī)避掉一部分市場風(fēng)險，而沒有規(guī)避掉的那部分風(fēng)險無論如何都是要面對的。經(jīng)過

5、多次論證，我們確定，選擇大都市高端市場作為該產(chǎn)品的第一突破口是正確的。其次要分析消費(fèi)者。不同價位的產(chǎn)品所針對的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場細(xì)分，比如，按消費(fèi)需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、價值型、享受型等等。根據(jù)我們產(chǎn)品定位，需采用高價高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在2030歲人群，另外

6、一部分為3045歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。她們的購買目的一般也不相同，時尚女性通常都是未婚或者是沒有孩子的女性，她們的消費(fèi)目的及心理主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心理個性。而家庭婦女大多為3045歲的而結(jié)婚女性，她們的消費(fèi)目的主要是凸顯高檔、健康和招待客人、休閑食用等。購買渠道，時尚女性，超市、酒吧、ktv吧、練歌房、電影院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、碼頭、飛機(jī)場等。家庭婦女，休閑場所、超市、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、碼頭、飛機(jī)場等。我們的產(chǎn)品市場空間大，產(chǎn)品時尚、高檔，有很好的競爭優(yōu)勢，市場競爭機(jī)會大。目前，例

7、如上好佳、旺旺、可比克等品牌有很強(qiáng)的市場、經(jīng)濟(jì)實(shí)力，給我們的市場將帶來一定壓力。除此之外，我們沒有豐富的市場經(jīng)驗(yàn)，需要摸索前進(jìn)，風(fēng)險大。三、 產(chǎn)品策略根據(jù)市場及消費(fèi)者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費(fèi)的女性。產(chǎn)品的包裝風(fēng)格上是以同類產(chǎn)品為參考依據(jù)，顏色柔和、圖案略帶卡通，包裝藝術(shù)、高檔、人性化，每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別。產(chǎn)品的構(gòu)架分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等口味，每種口味分別有60g和120g規(guī)格，共14個品項(xiàng)。同時為利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢，我們還可以把這幾種口味的產(chǎn)品組合起來，做成一款大禮包通過企業(yè)營銷渠道，該產(chǎn)品很快就會取得較高的市場鋪貨率。單從企業(yè)

8、來講，運(yùn)作到這里已經(jīng)取得了較顯著的市場收益，但從整個產(chǎn)品渠道網(wǎng)絡(luò)來說，企業(yè)并沒有實(shí)現(xiàn)真正的銷售，只是將庫存進(jìn)行了轉(zhuǎn)移。而這時企業(yè)就要及時疏通信息流，迅速把產(chǎn)品及品牌信息傳播出去，才能夠促成消費(fèi)者購買并消費(fèi)，帶動商流和物流的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。對于企業(yè)信息流的輸出，我們并沒有一味地借助廣告的力量，而是充分調(diào)動市場資源和媒介資源，實(shí)現(xiàn)互動式信息傳播策略，迅速地實(shí)現(xiàn)了企業(yè)信息流的暢通，而且也逐漸帶動了信息流的輸入，使公司與市場實(shí)現(xiàn)信息互動與共享，有效地促進(jìn)了消費(fèi)和品牌的樹立。為此，除了在主要的電視臺播放廣告外，我們還組織了休閑食品與健康的征文活動。我們知道，雖然休閑食品是許多年輕人的最愛，甚至是許多女孩子生活

9、中必不可少的一部分，但這些女孩子們確實(shí)對它又愛又恨，因?yàn)樗€可以導(dǎo)致肥胖等不利于身體健康的因素，既好吃又健康的休閑食品當(dāng)然是現(xiàn)代年輕人的最愛。如何將這樣一種信息進(jìn)行有效地傳播呢？現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)資源幫助我們實(shí)現(xiàn)了這種信息互動。當(dāng)時，我們只花了少許的廣告費(fèi)就把這樣的征文活動信息發(fā)了出去，結(jié)果隨著電視廣告的配合，公司網(wǎng)站上得bbs和信箱每天都要處理大量的留言、帖子和來信，有的甚至還寫來了普通信件。出乎所有人意料的是，有的寫如何養(yǎng)生，有的寫如何獲取健康，有的向我們傾訴如何對休閑食品又愛又恨，甚至有的讓我們幫助其實(shí)現(xiàn)減肥。這種互動式產(chǎn)品及品牌傳播策略，在短短幾周內(nèi)疚達(dá)到了高潮，令我們興奮之余，不得不增加人手來

10、處理這些信件，并額外多聘請了幾位評委。當(dāng)然，產(chǎn)品在終端市場上也表現(xiàn)出前所未有的“牛市”。在我們的活動終止前第三天，我們收到了某大學(xué)市場營銷專業(yè)一個女生宿舍的集體來信。來信說，她們是學(xué)習(xí)市場營銷的大三學(xué)生，她們已經(jīng)對此類宣傳活動司空見慣了，企業(yè)為了達(dá)到促進(jìn)銷售的目的，通過征文變向地來做產(chǎn)品廣告，如果真有這么好的食品應(yīng)該拿出切實(shí)的行動出來，而不是只在背后搞一些征文，做一些“虛假”宣傳。大學(xué)女生的信讓我們震動了，我們必須采取具體行動來回應(yīng)她們的問題和疑慮，才能真正贏得消費(fèi)者的心。于是僅僅三天以后，我們的“某某產(chǎn)品營養(yǎng)健康想吃就吃”的社會公益活動出臺了。我們在每個城市選擇了三家愿意和我們合作的減肥瘦身

11、中心，開展此項(xiàng)公益活動。首先向其減肥瘦身教練詳細(xì)介紹該產(chǎn)品的配方與功能，要求將該產(chǎn)品列入其顧客的日常食譜，并與其簽訂協(xié)議，做出書面保證，顧客吃了我們的產(chǎn)品不增肥、不增重且營養(yǎng)不會缺失。我們免費(fèi)送產(chǎn)品給那些愿意使用的簽約學(xué)員，并由電視臺為其制作減肥錄像，作為減肥的見證。結(jié)果，絕大多數(shù)的減肥顧客開始嘗試吃我們的健康休閑食品。一個減肥周期過去了，按照教練的減肥計(jì)劃，凡是吃這一產(chǎn)品的，都按標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了減肥目標(biāo)，且沒有一個學(xué)員出現(xiàn)營養(yǎng)不良。而隨著跟蹤報(bào)道的播出，一件難以想象的事情發(fā)生了，不餓肚子也能減肥。如此神奇的效果，讓那些因大吃而特吃 的“肥哥肥姐”們欣喜不已，也讓 減肥瘦身中心歡欣鼓舞，紛紛打出廣告

12、語：“在這里減肥，想吃就吃！”隨著減肥錄像片在電視臺的播放，人們開始認(rèn)識并喜歡上這一產(chǎn)品。漸漸地，該產(chǎn)品的美味、健康、時尚等特點(diǎn)深入人心，成為時尚男女的最愛。 四、 價格與渠道策略產(chǎn)品市場定位順利通過后，接下來面臨的問題就是如何創(chuàng)建或優(yōu)化出一條流通順暢的營銷渠道。多年的市場營銷經(jīng)驗(yàn)告訴我們，營銷渠道就像路一樣，如果你行駛在高速公路上，要比行駛在鄉(xiāng)間小路上更容易快速到達(dá)目的地。因此，我們在考慮這一問題時，本著兩高兩低原則：一是要建立高速營銷渠道，二是要建設(shè)高校營銷渠道，三是要建設(shè)低成本營銷渠道，四是要建設(shè)低風(fēng)險營銷渠道。在這樣的原則下，我們將著手從創(chuàng)建和優(yōu)化兩方面開展工作，相信很快就會建設(shè)一條該

13、產(chǎn)品的專用營銷渠道。針對企業(yè)的市場資源，我們選擇三個具有較高消費(fèi)能力、較強(qiáng)市場輻射能力、對企業(yè)來說擁有相對較豐富市場資源的代表性市場作為首批渠道目標(biāo)，圍繞著這三個市場展開渠道建設(shè)工作。我們走的第一步棋是營銷渠道優(yōu)化。首先制定了具有較強(qiáng)市場控制能力的經(jīng)銷商選擇標(biāo)準(zhǔn)，按照這一標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)有經(jīng)銷商中進(jìn)行遴選，符合要求的可采取自愿原則繼續(xù)經(jīng)銷該產(chǎn)品。不符合要求的，由公司業(yè)務(wù)人員進(jìn)行勸說和解釋，放棄該產(chǎn)品的一級經(jīng)銷權(quán)力，可以作為該產(chǎn)品的二級經(jīng)銷商或三級經(jīng)銷商。在具體運(yùn)作中，出現(xiàn)了個別符合標(biāo)準(zhǔn)的不敢做，不符合標(biāo)準(zhǔn)的要求嘗試一下的情況，我們要求業(yè)務(wù)人員嚴(yán)格按照公司制定的經(jīng)銷商標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，但要耐心做工作，不要讓老

14、經(jīng)銷商產(chǎn)生怨言。經(jīng)過業(yè)務(wù)員的一番努力，我們確定了幾家一級經(jīng)銷商，而沒有獲得一級經(jīng)銷資格的經(jīng)銷商，都愿意做該產(chǎn)品的二、三級經(jīng)銷商。接下來的一步，我們就要考慮選擇新的一級經(jīng)銷商。事實(shí)上，這是該產(chǎn)品營銷渠道建設(shè)的關(guān)鍵。我們按照經(jīng)銷商選擇標(biāo)準(zhǔn)，并親自上門與目標(biāo)經(jīng)銷商談市場、談方案。最后，我們選擇了既具有較高的高端市場運(yùn)營水平和經(jīng)銷能力，又比較認(rèn)同我們的營銷策劃方案的經(jīng)銷商，簽訂了該產(chǎn)品的一級經(jīng)銷合同。利用渠道經(jīng)營商的營銷網(wǎng)絡(luò)，我們的新產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。但企業(yè)只有將該產(chǎn)品的商流、物流、信息流運(yùn)轉(zhuǎn)起來，才能夠真正地實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。產(chǎn)品構(gòu)架搭建完成后，我們根據(jù)產(chǎn)品定位，要解決消費(fèi)者如何買到我們產(chǎn)品

15、的問題，消費(fèi)者通常在哪里活動、會在什么地方購買、什么地方消費(fèi)等等，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品賣點(diǎn)與消費(fèi)需求的準(zhǔn)確對接。主要渠道有各大小型超市、酒吧、ktv、茶樓、影院、俱樂部、健身房等各種休閑場所。輔助渠道為寫字樓、酒店、餐廳、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、碼頭、機(jī)場等。五、 促銷組合策略分公司零售終端促銷，促銷的內(nèi)容為終端派駐長期駐店專職促銷以及機(jī)場、車站專柜派駐專職導(dǎo)購。派送活動的地點(diǎn)選擇在人流量集中的地方，商業(yè)區(qū)、大型超市門口，專柜。時間選在周末或五一、十一等節(jié)假日，這個時間將會有更多的消費(fèi)群眾。場地不需太大，有個十幾平米就差不多了。需配備人員四人，其中促銷小姐三人，管理人員一人。需要一些道具，

16、促銷 臺 兩張，屏風(fēng)兩個，音響一套，電插座一套，麥克風(fēng)一個。內(nèi)容為一邊介紹產(chǎn)品一邊邀人試吃。吸引更多人駐足，觀看，試吃，購買。可以開辦一些活動，制定一系列“挑戰(zhàn)性”的銷售目標(biāo)，同時附有“極具吸引力”的經(jīng)銷商獎勵方案，鼓勵他們積極銷售本企業(yè)產(chǎn)品。目的是提高通路經(jīng)營者對產(chǎn)品銷售的配合度，促使其積極開展市場開發(fā)活動，并努力建立經(jīng)銷商對產(chǎn)品經(jīng)營的忠誠。篇二：休閑食品營銷策劃校園休閑食品網(wǎng)上營銷策劃第十小組策劃者 學(xué)號 吳撿軍 410104000225陳宇邦 410104000226雷瑩鳳 410104000923 陳瓊 410104000924 李亞美 410104000710目錄前 言休閑食品是快速

17、消費(fèi)品的一類，是人們在閑暇、休閑時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品。主要分類有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。為了了解休閑食品的消費(fèi)者市場，開一家專賣休閑食品的網(wǎng)店，我們小組特意進(jìn)行了市場調(diào)查。本次調(diào)查時間為2013年5月。在老師的幫助和指導(dǎo)下，我們小組采用了調(diào)查問卷的方式，主要針對現(xiàn)在大學(xué)生對休閑食品的看法與態(tài)度，進(jìn)行了調(diào)查研究，共發(fā)放60份問卷。我們小組共收回了56份問卷，我們從中抽取了50份進(jìn)行

18、統(tǒng)計(jì)整理，并獲得了相關(guān)數(shù)據(jù)。本次調(diào)查也有不足之處。因?yàn)槿藛T有限，問卷調(diào)查的范圍不是很廣，收回的數(shù)量也很有限。本報(bào)告由我們小組共同協(xié)作完成。本小組的成員主要有：吳撿軍（組長，負(fù)責(zé)人員的分配，并完成報(bào)告的市場分析部分）、雷瑩鳳（負(fù)責(zé)報(bào)告的市場營銷部分）、李亞美（負(fù)責(zé)報(bào)告的宣傳策略以及調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)）、陳瓊（負(fù)責(zé)報(bào)告的競爭分析部分）、陳宇邦（負(fù)責(zé)報(bào)告的風(fēng)險評估部分）由于時間的倉促，我們的調(diào)研水平有限，報(bào)告中難免有所失誤，希望老師指正。謝謝！校園休閑食品網(wǎng)上營銷方案一、休閑食品簡介休閑食品從廣義而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜餞、肉干和薯片、糖果等，即人們主要為休閑消遣而選擇的食品。具體來講，休

19、閑食品共有八大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、糖食類、肉禽魚類、干制果蔬類等。休閑產(chǎn)品主要有四種消費(fèi)特征：風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。二 、市場分析 1、市場狀況分析近年來，休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點(diǎn)。中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究網(wǎng)調(diào)查顯示，即使在受金融危機(jī)影響的2008-2009年，休閑食品行業(yè)受到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。雖然2011年我國休閑食品市場容量已高達(dá)960億元以上，但人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)水平。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平及人們消費(fèi)

20、水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會高速增長，我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展空間。2007-2011年，我國休閑食品總產(chǎn)值逐年上升，從2007年的20058.13億元增至2011年的61185.20億元，增長幅度較大。 2、市場規(guī)模分析如今的休閑食品市場主要是超市銷售、商店零售、專賣店的銷售方式，規(guī)模不大，相對較分散。 但是，大多數(shù)的商家還是局限于開實(shí)體店，但實(shí)體店又受到地理位置、租金高低、周邊消費(fèi)人群多少以及其他商家的競爭等各方各面的影響。如果我們利用網(wǎng)絡(luò)這個平臺，借助電子商務(wù)，不僅可以不受地理位置的限制，而且省去了租金的費(fèi)用，可以開拓休閑食品銷售的新渠道。由此可見，我國目前的

21、休閑食品市場規(guī)模還不算很大，還有繼續(xù)開拓的空間，而且不是單一的空間開拓，而是全方位多角度地進(jìn)行開拓。同時我們可以根據(jù)消費(fèi)者的不同進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，喜歡吃辣的消費(fèi)者就提供辣味休閑食品，喜歡口味清淡的消費(fèi)者就提供一些味道不那么刺激的休閑食品，既有特色，又符合大眾口味。 3、市場供求分析目前來看休閑食品的市場還是不錯的，消費(fèi)人群涉及兒童、青少年、青年、中年及老年人群，而主要消費(fèi)人群又以青少年及青年人為主，他們的購買欲望和購買能力也最強(qiáng)。 大部分青少年購買休閑食品的目的是為了打發(fā)空閑時間。 而且現(xiàn)今的市場很大，種類繁多，品牌各異，口味多樣，滿足了許多人不同的需要，這也是近幾年休閑食品市場飛速發(fā)展的原因之

22、一。綜上所述，我們覺得休閑食品的消費(fèi)市場廣闊，潛力大，需求大，因此進(jìn)行投資開網(wǎng)店，是一個不錯的選擇。三、校園休閑食品顧客分析在石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院附近，專賣休閑食品的店面并不是很多，而且，大學(xué)生對于休閑食品的需求非常大，所以，我們的休閑食品網(wǎng)店有著廣闊的前景和可觀的消費(fèi)群。鑒于此，我們小組于2013年5月在我們學(xué)校進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，共收到有效問卷50份。根據(jù)我們所得的資料，我們作了全面的分析。 1、目標(biāo)消費(fèi)者分析（1）據(jù)統(tǒng)計(jì)，年齡在1824歲的人居多，因?yàn)閷W(xué)校有許多研究生，我們只是進(jìn)行了抽樣調(diào)查，因此調(diào)查的人群并不完全，年齡可能有較大偏差。2、需求量分析（1）對于零食的喜歡程度，大部分人都選擇了喜歡，

23、其中一般和喜歡分別占了34%和26%。篇三：休閑食品市場營銷策劃案休閑食品市場營銷策劃案撰寫日期：2012年4月22日 所屬單位：宿 遷 學(xué) 院前 言現(xiàn)今，各式各樣的時尚食品憑借良好的口感、炫目的包裝、獨(dú)特便捷的使用食用方法贏得許多人的青睞， 如超市里的薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費(fèi)新寵。 “休閑就是時尚”已成為人們對食品時尚性的共識，而口味的時尚以及品牌形象的時尚性在消費(fèi)者看來是最重要的。那么，是誰在消費(fèi)這些時尚休閑食品呢?據(jù)調(diào)查分析顯示，目前休閑食品已不再是孩子們的專利，成人尤

24、其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。完善的推廣方案是產(chǎn)品營銷的先行者和行動指南，由于本人水平有限，對本計(jì)劃書存在的欠妥與不足之處，敬請大家指正。撰寫人：湯洪青2012/4/22目 錄一、策劃背景?5二、市場環(huán)境分析1、市場容量?5 2、競品情況?6三、營銷戰(zhàn)略1、市場細(xì)分?7 2、目標(biāo)市場選擇?7 3、市場定位?7四、swot分析s-競爭優(yōu)勢?7 w-競爭劣勢?7 o-市場機(jī)會?8 t-市場威脅?8五、營銷策略1、產(chǎn)品定位?8 2、價格政策?83、銷售渠道?9 4、促銷策略?9六、公關(guān)策略1、宣傳方式及渠道?9 2、宣傳主題?9 3、宣傳費(fèi)用?10七、招商策略1、招商對象?10 2、招商渠道?10

25、 3、招商條件?10 4、市場支持?10 5、激勵政策?11休閑食品市場營銷策劃案一、策劃背景（1）超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費(fèi)新寵。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2005-2009年，我國休閑食品的銷售收入由2,304.03億元增長到4,304.0億元，增長了近1倍，年均復(fù)合增長率為16.91%。2010年，我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。隨著我國居民消費(fèi)水平、購買能力的不提升，未來休閑食品在我國將維持較高的增長速度，預(yù)計(jì)2015年銷售收入將達(dá)到10,988.75億元。中國

26、的人口多、消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機(jī)會，消費(fèi)潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等，現(xiàn)在是中國的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。（2）由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數(shù)量雖然不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場機(jī)會面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢？因?yàn)樗麄內(nèi)鄙俚闹饕皇琴Y金，不是設(shè)備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說，市場機(jī)會均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決

27、于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。（3）由此對于我們來說，當(dāng)前的市場形式為我們造就了大好機(jī)遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營銷，穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場，我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。二、市場環(huán)境分析篇四：休閑食品策劃方案目錄一、前言 . 1二、湘康食品有限公司簡介 . 1三、長沙市場環(huán)境分析 . 13.2宏觀環(huán)境分析 . 13.3微觀環(huán)境分析 . 2四、營銷目標(biāo) . 44.1網(wǎng)點(diǎn)目標(biāo) . 44.2銷售目標(biāo) . 4五、營銷戰(zhàn)略(stp戰(zhàn)略) . 45.1市場細(xì)分 . 45.2市場目標(biāo) . 45.3市場定位 . 5六、營銷組合策略 . 56.1產(chǎn)品策略 . 56.2價格策略 . 56.

28、3促銷策略 . 66.4渠道策略 . 6一、前言在現(xiàn)代社會，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高，人們消費(fèi)方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經(jīng)成為國人日常食品消費(fèi)中的新寵。近幾年，我國休閑食品市場每年需求額超過千億元，市場規(guī)模正在以幾何級的速度增長，消費(fèi)市場也在快速增長，年增幅在25%左右。美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱耍谌藗兊娜粘ｉ_支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。二、湘康食品有限公司簡介湘康食品有限公司，坐落在長沙縣

29、跳馬鄉(xiāng)白竹村，企業(yè)總占地面積5880平方米，現(xiàn)有管理、生產(chǎn)員工200多人。是一家專業(yè)從事休閑食品的生產(chǎn)、加工、開發(fā)、科研和銷售的綜合性企業(yè)。企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與百年傳統(tǒng)美食工藝相結(jié)合，科學(xué)的管理和擁有一支高度敬業(yè)精神的骨干員工隊(duì)伍，視品質(zhì)重于泰山，以信用求生存。公司生產(chǎn)的系列食品，營養(yǎng)豐富，美味可口，獨(dú)具風(fēng)格，深受廣大消費(fèi)者的厚愛，買的放心，吃的開心，是假日佳節(jié)，旅游休閑的精選食品之一。湘康食品有限公司以濃厚的食品文化為基礎(chǔ)，擁有一批高素質(zhì)的管理人員和專業(yè)技術(shù)人員。通過不斷的努力，公司產(chǎn)品以優(yōu)良品質(zhì)而暢銷全國十多個省市，遍布各大、中、小城市。三、長沙市場壞境分析3.1宏觀壞境分析1、人口環(huán)境

30、分析2013年，長沙常住人口超過700萬 ，到2020年，長沙全市總?cè)丝趯⑦_(dá)1000萬，城鎮(zhèn)人口780萬人。近年來，長沙人口也一直在上升階段，外來人口越來越多，在長沙定居的人口明顯增多，流動人口比率也在持續(xù)增長。在近幾年長沙政府大力發(fā)展長沙經(jīng)濟(jì)的情況下，長沙也吸引了越來越多的人口，這在很大程度上為休閑食品市場提供了消費(fèi)者。近年來，主食之外的休閑食品，其消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多。休閑食品增長很快，隨著長沙旅游行業(yè)的發(fā)展，帶動休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的新階段。休閑食品成為越來越多懂得生活、享受生活的“星城”消費(fèi)者的選擇。2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析長沙城市居民個人收入提高，潛在消費(fèi)者增加根據(jù)長沙市

31、統(tǒng)計(jì)局的調(diào)查，2012年，長沙城市居民人均可支配收入為27163元。在中部六市中，長沙城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和人均消費(fèi)性支出排名均居首位。長沙人民的生活水平和可支配收入不斷提高，購買力增強(qiáng)。休閑食品市場容量增長迅速統(tǒng)計(jì)資料顯示，2012年休閑食品制造業(yè)創(chuàng)造工業(yè)產(chǎn)值8544.5億元，同比增長23.5%；銷售收入達(dá)到8112.4億元，同比增長26.3%；實(shí)現(xiàn)利 潤321.1億元，同比增長43.2%。其中，2012年我國休閑食品市場容量已達(dá)1000億元以上。但人均消費(fèi)量僅為28.6g，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家每年人均消費(fèi)3.2kg的水平。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高及人們消費(fèi)水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍

32、將會以20%以上的速度增長?？梢灶A(yù)見，未來幾年，我國休閑食品行業(yè)將迎來快速發(fā)展的黃金期。3、社會文化環(huán)境分析隨著中國的改革開放，長沙的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，各種思想和社會觀念也在發(fā)生著翻天覆地的變化，長沙作為中國中西部地區(qū)最具競爭力的城市，也是我國南方重要的中心城市，素有“星城”之稱。長沙正在努力地與國際接軌，消費(fèi)意識也正發(fā)生著變化，消費(fèi)方式日益多元化、休閑化，消費(fèi)者對于休閑食品的需求不斷增加，休閑食品儼然已經(jīng)成為長沙人民日常食品消費(fèi)中的新寵。3.2微觀環(huán)境分析目前在中國市場綠色休閑食品產(chǎn)業(yè)處于導(dǎo)入期或成長期初期，現(xiàn)有的競爭對手較少。行業(yè)競爭主要集中于潛在的競爭對手。下面就兩家競爭對手的威脅進(jìn)行簡要介

33、紹。1、江西甘源食品股份有限公司的威脅甘源食品股份有限公司前身為廣州番禺甘源食品廠，最早成立于1997年，是一家規(guī)模較大、歷史悠久的專業(yè)性生產(chǎn)豆類、果仁類產(chǎn)品的休閑食品廠家。隨著國內(nèi)市場的不斷擴(kuò)大，公司從早期的主要由大包散裝、貼牌為主的出口銷售模式，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐远堪b、獨(dú)立袋散裝為主的內(nèi)銷模式。目前該公司主要有“甘源”“甘源牌”二個品牌，年銷售額近四億元。企業(yè)的營銷優(yōu)勢如下：（1）原料有特色(以當(dāng)?shù)氐木G色農(nóng)產(chǎn)品為原料)，口味獨(dú)特；（2）品牌運(yùn)做時間長，廣告深入人心；（3）包裝清晰、漂亮；價格有層次；（4）試吃時采用最新日期且口感最好的產(chǎn)品進(jìn)行免費(fèi)品嘗活動。2、湖南好味屋食品有限公司的威脅湖南

34、好味屋食品有限公司是一家生產(chǎn)高檔食品的專業(yè)化、規(guī)模化私營企業(yè)。公司創(chuàng)建于1988年，當(dāng)時為一家以生產(chǎn)瀏陽特產(chǎn)為主的食品廠。2001年正式成立公司?，F(xiàn)已在瀏陽生物醫(yī)藥園區(qū)建立生產(chǎn)基地，占地43畝，廠房12000平方米，發(fā)展為一家有相當(dāng)規(guī)模的以食品生產(chǎn)銷售于一體的優(yōu)秀企業(yè)。公司現(xiàn)有以蜜餞、糖果、炒貨、瀏陽特色食品等100多個產(chǎn)品。企業(yè)營銷優(yōu)勢如下：（1）擁有獨(dú)立完整的業(yè)務(wù)、資產(chǎn)、人員機(jī)構(gòu)，財(cái)務(wù)制度健全。（2）生產(chǎn)經(jīng)營管理體制完善，法人管理體系較健全和獨(dú)立的市場開拓能力。（3）是“中國馳名商標(biāo)”，是新一代休閑食品的代表。另外，我國加入wto后，經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快，這對于湘康食品有限公司乃至所有中國企

35、業(yè)而言都是一個巨大的威脅和挑戰(zhàn)，湘康休閑食品在市場上的競爭力本來就比較弱，若要迎戰(zhàn)美國、加拿大等休閑食品工業(yè)發(fā)達(dá)國家的企業(yè)，湘康食品有限公司目前還是顯得力不從心的。3、湘康休閑食品發(fā)展的優(yōu)勢與機(jī)遇優(yōu)勢：公司“湘康”品牌為湖南省著名商標(biāo)，于2013年通過了“is09001:2008標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證”；同時，公司一直以“提高人民生活品質(zhì)、創(chuàng)造休閑食品強(qiáng)勢品牌”為企業(yè)目標(biāo)，秉承“良心品質(zhì)，健康人生”的企業(yè)精神，具有組織文化優(yōu)勢；公司一直實(shí)行科學(xué)化的管理，管理層具有專業(yè)知識，觀念較新，創(chuàng)業(yè)激情高，企業(yè)目標(biāo)明確、富有活力和公司產(chǎn)品系列多，包裝精美。機(jī)遇：隨著中國休閑食品消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群增多

36、，休閑食品行業(yè)增長迅速，長沙市場也逐漸擴(kuò)大；伴隨著綠色消費(fèi)的興起，環(huán)保和政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境給休閑食品的發(fā)展帶來的機(jī)會，給具有創(chuàng)新型的湘康食品公司帶來了更多的機(jī)遇；潛在的消費(fèi)群體大，競爭對手較少，消費(fèi)者需求大和進(jìn)入門檻相對較低，所以湘康食品公司進(jìn)入市場的潛力大。四、營銷目標(biāo)4.1 網(wǎng)點(diǎn)目標(biāo)公司以2名工作人員為一小組負(fù)責(zé)擴(kuò)展渠道銷售點(diǎn)，預(yù)計(jì)每一小組一天擴(kuò)展目標(biāo)為3個網(wǎng)點(diǎn)，一個月的渠道銷售點(diǎn)為90個。一個季度一個小組的渠道銷售點(diǎn)為180個。所以我們公司在2014的1月-3月的網(wǎng)點(diǎn)目標(biāo)計(jì)劃達(dá)到4500個（假設(shè)公司有50名銷售人員）4.2 銷售量目標(biāo)五、營銷戰(zhàn)略(stp戰(zhàn)略)5.1市場細(xì)分湘康休閑食品初期定位

37、于中低等價格水平,消費(fèi)者對于休閑食品的需求非常大，所以，我們的休閑食品有著廣闊的前景和可觀的消費(fèi)群。休閑產(chǎn)品主要有四種消費(fèi)特征:風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群:兒童、青少年、成年及老年人。5.2市場目標(biāo)不同價位的產(chǎn)品所針對的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場細(xì)分，比如，按消費(fèi)需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、價

38、值型、享受型等等。根據(jù)我們產(chǎn)品定位，需采用高價高促銷方式。我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在2030歲人群，另外一部分為3045歲的家庭婦女。通過調(diào)查，這些購買者主要是通過自家的鄰近小賣鋪、炒貨店或者超市所購買，所以我們公司將通過這些渠道點(diǎn)來擴(kuò)展，以低價來吸引商家來推銷我們的產(chǎn)品篇五：休閑食品營銷策劃方案休閑食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案如今，在休閑食品這個行業(yè)，想要取得良好的市場效益就必須在網(wǎng)絡(luò)宣傳方面做足功夫，知名網(wǎng)絡(luò)推廣平臺鹿豹座一向認(rèn)為企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣，必須要做到兼顧到位，全方面考慮，這使得在推廣之前，一份成功的營銷策劃方案成為重中之重。一、產(chǎn)品概況休閑食品的主要賣點(diǎn)是其獨(dú)特美味或者給予消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營養(yǎng)，這決定其主要消費(fèi)特征為風(fēng)味型、享受型和特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作為一個大且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個主流方向：（一）越來越貼近人的飲食習(xí)慣和心理，要適口便于咀嚼、利于下咽和消化。如將薯片與礦泉水捆綁銷售；滿足求新、求變心態(tài)。人的味蕾要