第一章-蔬菜播種育苗技術(shù)-新課件

1、第一章 蔬菜的種子 和育苗主要內(nèi)容1. 蔬菜播種技術(shù)2. 蔬菜育苗技術(shù)第一節(jié)蔬菜播種技術(shù)退出本節(jié)第一節(jié)蔬菜播種技術(shù)一、蔬菜種子及其特點二、種子播前處理三、播種技術(shù)一、蔬菜種子及其特點（一）蔬菜種子的含義（二）蔬菜種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（三）種子壽命和使用年限（四）種子萌發(fā)（五）蔬菜種子的質(zhì)量檢驗（一）蔬菜種子的含義即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可直接作為播種材料的植物器官真種子果實型種子營養(yǎng)器官菌絲體（二）蔬菜種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)外部形態(tài)種子結(jié)構(gòu)新陳種子種子大?。ǘ┦卟朔N子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)新種子陳種子外部形態(tài)種子結(jié)構(gòu)新陳種子種子大?。ǘ┦卟朔N子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)大粒種子小粒種子外部形態(tài)種子結(jié)構(gòu)新陳種子種子大小（二）蔬菜種子的形

2、態(tài)和結(jié)構(gòu)種皮胚根胚軸胚芽子葉外部形態(tài)種子結(jié)構(gòu)新陳種子種子大?。ㄈ┓N子壽命和使用年限生產(chǎn)上通常以能保持60%-80%以上發(fā)芽率的最長貯藏年限為使用年限。種子壽命又叫發(fā)芽年限，指種子保持發(fā)芽能力的年數(shù)。使用年限一般貯藏條件下，蔬菜種子的壽命不過1-6年，使用年限只有1-3年 。（四）種子的萌發(fā)萌發(fā)過程萌發(fā)條件吸水出苗萌動種子（四）種子的萌發(fā)水分溫度氧氣光照需光種子-萵苣嫌光種子-韭菜中光種子-黃瓜萌發(fā)過程萌發(fā)條件（五）蔬菜種子的質(zhì)量檢驗指供檢樣品中凈種子的重量百分率，其它品種或種類的種子、泥沙、花器殘體、果皮等都屬于雜質(zhì)。種子凈度凈度純度千粒重發(fā)芽勢發(fā)芽率品種純度指品種在特征、特性方面典型一致的

3、程度，是鑒定品種一致性程度高低的指標。用本品種的種子數(shù)占供檢本作物樣品種子數(shù)的百分率表示。（五）蔬菜種子的質(zhì)量檢驗度量蔬菜種子飽滿度的指標。用自然干燥狀態(tài)的1000粒種子的重量（g）表示，稱作種子的“千粒重”或“絕對重量”。同一品種的蔬菜種子，千粒重越大，種子越飽滿充實，播種質(zhì)量越高。凈度純度千粒重發(fā)芽勢發(fā)芽率（五）蔬菜種子的質(zhì)量檢驗指在發(fā)芽試驗終期（規(guī)定日期內(nèi)）全部正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子數(shù)的百分率。計算公式：種子發(fā)芽率（%）供試樣本種子粒數(shù)發(fā)芽試驗終期（規(guī)定日期內(nèi)）全部正常發(fā)芽種子粒數(shù)100凈度純度千粒重發(fā)芽率發(fā)芽勢（五）蔬菜種子的質(zhì)量檢驗指種子發(fā)芽初期（規(guī)定日期內(nèi)）正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種

4、子的百分率。計算公式：種子發(fā)芽勢（%）供試種子粒數(shù) 發(fā)芽試驗初期（規(guī)定日期內(nèi)）正常發(fā)芽種子粒數(shù)100凈度純度千粒重發(fā)芽率發(fā)芽勢二、種子播前處理（一）浸種（二）催芽（三）種子消毒（四）其它處理方法（一）浸種一般浸種溫湯浸種熱水燙種203055607075（二）催芽將已經(jīng)吸足水的種子用保水透氣的材料（如濕紗布）包好置于適溫條件下每45h翻動種子包1次每天用清水投12次當大部分種子露白時，停止催芽，準備播種熱水滅菌結(jié)合浸種，利用55以上的熱水進行燙種，殺死種子表面和內(nèi)部的病菌。（三）種子消毒高溫滅菌藥液浸種藥劑拌種干熱處理將干燥（含水量低于2.5%）的種子置于6080的高溫下處理幾小時至幾天，以殺死

5、種子內(nèi)外的病原菌和病毒。556080（三）種子消毒清水瀝干水清水投洗藥液催芽、播種高溫滅菌藥液浸種藥劑拌種（三）種子消毒干燥藥粉粘滿藥粉的種子種子高溫滅菌藥液浸種藥劑拌種（四）其它處理方法微量元素處理播前用微量元素溶液浸泡種子，可使胚的細胞質(zhì)發(fā)生內(nèi)在變化，使之長成健壯、生命力強、產(chǎn)量較高的植株，如硼酸、硫酸鋅（500-1000mg/kg）等。激素處理150-200mg/L的赤霉素溶液浸種12-24h，有助于打破休眠。機械處理三、播種技術(shù)（一）播種期的確定（二）播種方式（三）播種量（一）播種期的確定可根據(jù)蔬菜種類、育苗設(shè)備、安全定植期，用安全定植期減去日歷苗齡來推算。根據(jù)不同蔬菜對氣候條件的要求

6、，把蔬菜的旺盛生長期和產(chǎn)品器官主要形成期安排在氣候（主要指溫度）最適宜季節(jié)，以充分發(fā)揮作物的生產(chǎn)潛力。確定設(shè)施蔬菜播種期確定露地播種期（二）播種方式撒播條播穴播（二）播種方式撒播條播穴播（二）播種方式撒播條播穴播（二）播種方式干播濕播（三）播種量應根據(jù)蔬菜的種植密度、單位重量的種子粒數(shù)、種子的使用價值及播種方式、播種季節(jié)來確定。點播種子播種量計算公式如下：每克種子粒數(shù)種子使用價值單位面積播種量（g）種子使用價值種子凈度品種純度種子發(fā)芽率種植密度（穴數(shù)）每穴種子粒數(shù)安全系數(shù)（1.24.0）第二節(jié)蔬菜育苗技術(shù)退出本節(jié)第二節(jié)蔬菜育苗技術(shù)一、設(shè)施常規(guī)育苗二、嫁接育苗三、穴盤育苗（一）營養(yǎng)土的配制營養(yǎng)土

7、是指用大田土、腐熟的有機肥、疏松物質(zhì)（可選用草炭、細河沙、細爐渣、炭化稻殼等）、化學肥料等按一定比例配制而成的育苗專用土壤，也叫苗床土、床土。良好的營養(yǎng)土要求養(yǎng)分齊全、酸堿適度、疏松通透，保水能力強，無病菌、蟲卵和草籽。定義種類消毒一、設(shè)施常規(guī)育苗（一）營養(yǎng)土的配制（二）苗床播種（三）苗期管理（四）育苗時常見問題及原因（一）營養(yǎng)土的配制要求特別疏松、通透，以利于幼芽出土和分苗起苗時不傷根，對肥沃程度要求不高。播種床土厚度約6-8cm。為保證幼苗期有充足的營養(yǎng)和定植時不散坨，分苗營養(yǎng)土應加大田土和優(yōu)質(zhì)糞肥。分苗床土厚度約10-12cm。播種床土分苗（移植）床土定義種類消毒（一）營養(yǎng)土的配制藥土消

8、毒將藥劑先與少量土壤充分混勻后再與所計劃的土量進一步拌勻成藥土。播種時注意下鋪上蓋。熏蒸消毒一般用100倍的福爾馬林噴灑床土，拌勻后堆置，用薄膜密封5-7d ，然后揭開薄膜待藥味揮發(fā)后再使用。藥液消毒用代森鋅或多菌靈200-400倍液消毒，每平方米床面用10g原藥，配成2-4kg藥液噴澆。定義種類消毒（二）苗床播種播種量苗床面積單位面積播種量每克種子粒數(shù)種子用價單位面積定植株數(shù)安全系數(shù)（1.2-2）播種方法（二）苗床播種分苗床面積（m2）播種床面積（m2）播種量（g）每克種子粒數(shù)每粒種子所占面積（cm2）10000中、小粒種子按每平方厘米分布3-4粒有效種子計算；較大粒種子按每粒有效種子占苗床

9、面積4-5 cm2計算。幼苗單株營養(yǎng)面積根據(jù)苗齡的長短可按64-100cm2來計算。10000分苗總株數(shù)單株營養(yǎng)面積（cm2）播種量苗床面積播種方法（二）苗床播種中小粒種子苗床撒播營養(yǎng)缽營養(yǎng)土方直播大粒種子播種方式方法步驟苗床苗床打足底水水滲后撒一層藥土播種蓋一層藥土播種量苗床面積播種方法覆一層細潮土（三）苗期管理出苗期小苗期喜溫蔬菜苗床溫度控制在25-30，喜涼蔬菜20-25。成苗期分苗播種后應立即用地膜覆蓋床面，增溫保墑。當幼芽大部分出土時，撤掉地膜。（三）苗期管理80%幼苗出土開始通風降溫。延長光照時間，使幼苗多見光。前期盡量不澆水，可向幼苗根部篩細潮土；后期如苗床缺水，可選晴天噴1次透

10、水。發(fā)生猝倒病應及時將病苗挖去，以藥土填穴。猝倒病出苗期小苗期成苗期分苗（三）苗期管理分苗適期苗床分苗分苗適期營養(yǎng)缽分苗出苗期小苗期成苗期分苗（三）苗期管理定植前710d，降低苗床溫度。溫度管理水分管理光照管理大溫差育苗（日溫/夜溫）喜溫蔬菜2530/1520；喜涼蔬菜2022/1215。根據(jù)天氣調(diào)節(jié)溫度晴天溫度可高些；陰天溫度可低些。地溫成苗期適宜地溫為1518。低溫鍛煉出苗期小苗期成苗期分苗其它管理（三）苗期管理澆水宜選擇晴天的上午進行，冬季保證澆水后有23d連續(xù)晴天。水分管理應注意增大澆水量，減少澆水次數(shù)，使土壤見干見濕。溫度管理水分管理光照管理其它管理出苗期小苗期成苗期分苗（三）苗期管

11、理張掛反光幕疏散營養(yǎng)缽溫度管理水分管理光照管理其它管理出苗期小苗期成苗期分苗（三）苗期管理噴施1次廣譜性殺菌劑追施1次速效氮肥離娘肥陪嫁藥溫度管理水分管理光照管理其它管理出苗期小苗期成苗期分苗（四）育苗時常見問題及原因爛種或出苗不齊“戴帽”出土漚根徒長苗出苗不齊老化苗（四）育苗時常見問題及原因“戴帽”出土爛種或出苗不齊“戴帽”出土漚根徒長苗老化苗（四）育苗時常見問題及原因徒長苗莖細長，葉薄色淡，須根少而細弱，抗逆性較差，定植后緩苗慢，不易獲得早熟高產(chǎn)。幼苗徒長是光照不足、夜溫過高、水分和氮肥過多等原因造成的，可通過增加光照、保持適當?shù)臅円箿夭?、適度給水、適量播種、及時分苗等管理措施來防止。爛種

12、或出苗不齊“戴帽”出土漚根徒長苗老化苗（四）育苗時常見問題及原因爛種或出苗不齊“戴帽”出土漚根徒長苗老化苗二、嫁接育苗（一）嫁接育苗的意義（二）砧木選擇和應用（三）嫁接技術(shù)（四）嫁接苗的管理（一）嫁接育苗的意義蔬菜嫁接換根可有效地防止多種土傳病害；克服設(shè)施連作障礙能利用砧木強大的根系吸收更多的水分和養(yǎng)分；增強植株的抗逆性，起到促進生長，提高產(chǎn)量的作用。接穗砧木（三）嫁接技術(shù)場所工具催芽播種嫁接方法溫度20-25相對濕度80%以上 光照弱（二）砧木的選擇和應用優(yōu)良砧木應具備的特點嫁接親和力強，共生親和力強；對接穗的主防病害表現(xiàn)為高抗或免疫；嫁接后抗逆性增強；對接穗果實的品質(zhì)無不良影響或不良影響小

13、。黑籽南瓜（三）嫁接技術(shù)場所工具催芽播種嫁接方法靠接（三）嫁接技術(shù)去除砧木生長點去除砧木生長點砧木切口砧木切口砧木切口削接穗砧穗嵌合夾嫁接夾插接場所工具催芽播種嫁接方法插接（三）嫁接技術(shù)砧木插孔竹簽暫不拔出削接穗雙楔形接穗插接插接插入場所工具催芽播種嫁接方法劈接（三）嫁接技術(shù)砧木劈口砧木劈口砧穗接合場所工具催芽播種嫁接方法嫁接方法 植物嫁接的方法很多，但在蔬菜嫁接育苗上以靠接、劈接、插接法應用較多。播種育苗直播嫁接育苗瓜類蔬菜幼苗子葉期靠接法1、砧木苗（左）與接穗苗（右)2、砧木苗和接穗苗處理3、嫁接4、接穗苗斷根嫁接育苗播種育苗直播 靠接法 把黃瓜、南瓜苗從播種床取出，切去南瓜真葉，用刀片在

14、子葉下0.5-CM處，按30度-40度向下斜切,深達莖粗的1/2,切面長0.5-0.7CM然后在黃瓜苗子葉下1.2-1.5CM處按30度向上斜切，深達莖粗的3/5，切面長度與南瓜相同。將砧木接穗切口相互嵌入，使黃瓜子葉壓在南瓜子葉上面，4片子葉呈十字形。接口用嫁接夾固定。播種育苗直播嫁接育苗靠接插接法靠接法劈接法嫁接育苗 劈接法 將砧木的生長點去掉,劈開莖部1-1.5CM深,另將接穗取下(莖留3CM左右長)削成“楔形”,然后將它插在砧木的切縫，最后用嫁接夾固定。播種育苗直播嫁接育苗播種育苗直播嫁接育苗劈接靠接法插接法劈接法 插接法 此法操作簡便，成活率高，但嫁接后對溫、濕度要求嚴格。 嫁接時，

15、先將砧木生長點挖掉，用竹簽從右側(cè)子葉的主脈向另一側(cè)子葉方向向下斜插0.5-0.7CM，拿起接穗在子葉下0.8-1C處向下斜切，深達胚軸粗度的2/3,切口長0.7CM,再從另一面下刀,把下胚軸切成楔形,然后拔出竹簽將接穗插入.播種育苗直播嫁接育苗插接靠接法劈接法插接法嫁接育苗嫁接育苗茄子嫁接苗嫁接后的管理嫁接后愈合期管理是嫁接苗成活的關(guān)鍵，應加強保溫(25 301 822)、保濕(大于或等于95%)、遮光等管理，其后按常規(guī)管理。播種育苗直播嫁接育苗蔬菜嫁接常用砧木蔬菜種類砧木種類黃 瓜黑籽南瓜、南砧一號、新土佐西葫蘆黑籽南瓜西 瓜瓠瓜、新土佐、將軍葫蘆、華砧二號葫蘆、超豐F1葫蘆、華砧一號瓠瓜、

16、抗砧二號南瓜、西域砧野生西瓜、強剛一號葫蘆甜 瓜白菊座南瓜、金剛南瓜網(wǎng)紋甜瓜園研網(wǎng)紋甜瓜砧木一號、強榮、大井、埃索拉托塞姆茄 子托魯巴姆、野生刺茄等番 茄BF興津101、PFN、KVFN三、穴盤育苗（一）穴盤育苗的優(yōu)點（二）穴盤育苗的配套設(shè)備（三）茄子穴盤育苗技術(shù)要點（一）穴盤育苗的優(yōu)點1自動化播種，集中育苗，節(jié)省人力物力，與常規(guī)育苗相比，成本可降低30%50%。2穴盤苗重量輕，基質(zhì)保水能力強，根坨不易散，適宜遠距離運輸。3幼苗的抗逆性增強，定植時不傷根。4可以機械化移栽。（二）穴盤育苗的配套設(shè)備精量播種系統(tǒng)穴盤基質(zhì)溫室床架肥水供給系統(tǒng)催芽室（二）穴盤育苗的配套設(shè)備精量播種系統(tǒng)穴盤基質(zhì)溫室床架

17、肥水供給系統(tǒng)催芽室蛭石草炭珍珠巖（二）穴盤育苗的配套設(shè)備精量播種系統(tǒng)穴盤基質(zhì)溫室床架肥水供給系統(tǒng)催芽室（三）茄子穴盤育苗技術(shù)要點穴盤選擇2葉1心苗1000盤用基質(zhì)2.8m345葉苗1000盤用基質(zhì)3.7 m356葉苗1000盤用基質(zhì)4.7 m372孔盤128孔盤288孔盤基質(zhì)準備（三）茄子穴盤育苗技術(shù)要點蔬菜種類氮磷鉀復合肥（151515）或者尿素磷酸二氫鉀冬春茄子冬春辣（甜）椒冬春番茄春黃瓜萵苣甘藍西瓜花椰菜芥藍3.03.42.22.72.02.51.92.40.71.22.63.10.51.02.63.10.71.21.01.5 1.01.50.81.3 1.01.50.51.2 0.51

18、.20.51.0 0.51.00.20.5 0.30.71.01.5 0.40.80.3 0.51.01.5 0.40.80.20.5 0.30.7肥料施用單位：kg/m3（三）茄子穴盤育苗技術(shù)要點播種種子發(fā)芽率90%。50mg/L赤霉素浸泡種子24h風干后或丸粒化處理。播種深度72孔盤1cm128孔盤0.51.0cm288孔盤0.51.0cm（三）茄子穴盤育苗技術(shù)要點水分管理播后苗前基質(zhì)持水量達200%以上子葉展開至2葉1心含水量為最大持水量的70%75%3葉1心至出售含水量為最大持水量65%70%溫度管理催芽室2530，歷時45d。出苗后日溫25/夜溫18202葉1心后夜溫降至15左右（三）茄子穴盤育苗技術(shù)要點補苗和分苗一次成苗第一片真葉展開時將缺苗孔補齊；72孔穴盤育苗先播種在28