精品特產(chǎn)體驗店投資可行性分析報告實施報告實施報告及總體營運規(guī)劃

1、-. z.精品特產(chǎn)體驗店投資可行性分析及總體營運規(guī)劃項目概況我公司擬利用原位于上合群路的店面（自有產(chǎn)權），依托其區(qū)位優(yōu)勢和客流特征，投資開設的精品特產(chǎn)體驗店”。重點經(jīng)營本地優(yōu)質卷煙、高端泡茶水、特級茶葉及其他精品土特產(chǎn)，將之打造成為以高端綠色生態(tài)特產(chǎn)品牌展示為主體，集產(chǎn)品示、形象展示、消費體驗、宣傳促銷、銷售服務為一體的現(xiàn)代零售終端，并利用現(xiàn)代信息技術和互聯(lián)網(wǎng)技術向各類客戶提供網(wǎng)購、團購等多元化、個性化服務，在取得良好的經(jīng)濟和社會效益的同時，為集團零售終端功能的拓展和創(chuàng)新做出有益的嘗試二、項目環(huán)境分析 2.1區(qū)位分析是國家旅游局確定的全國旅游標準化試點城市，隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展， 2013年，

2、市旅游增加值占全市GDP的11%以上，占服務業(yè)增加值的比重達31%以上。其中云巖區(qū)全年接待國外游客981.48萬人次，完成旅游總收入266.34億元。旅游商品銷售比為38.77%，約為103.26億元。而合群路上臨省省政府，居于市市中心。其小吃街的夜市和酒吧已經(jīng)成為夜生活的地標，是外地旅游者品嘗美食、購買特產(chǎn)主要地域。人流量大且游客眾多。成為高端消費品市場和特產(chǎn)市場的消費潛力巨大。中煙（貴煙）精品特產(chǎn)體驗店位于合群路與環(huán)城北路交叉口，店面占地面積約170m，緊鄰市噴水池核心商圈與傳統(tǒng)旅游美食聚集地。屬于市核心地段，地理位置優(yōu)越。門店的基礎設施完善，業(yè)態(tài)功能齊全，停車方便，交通便利，緊鄰市中心。

3、 2.2商圈分析精品特產(chǎn)體驗店屬于噴水池商圈，屬于市最繁榮經(jīng)濟地帶。且緊鄰省省政府和飯店。噴水池作為老商業(yè)中心，穩(wěn)坐商圈頭把交椅，與合群路、路、公園路等構成以街為紐帶、以店為結點的完整商圈，附近銀海元隆城市綜合體，合群路住宅區(qū)，黔靈西路住宅區(qū)，公園北路住宅區(qū)等擁有大量人口。且附近交通方便，人流量巨大，位于路上的省政府、位于噴水池的諸多商戶、公司、單位與本地購物者擁有強大的經(jīng)濟實力，屬于市高收入群體。是市高端零售快銷品的消費主力軍，擁有大量的購買潛力。 2.3市場需求分析2.3.1高檔卷煙市場2008年至今，卷煙產(chǎn)銷保持較大幅度增長，產(chǎn)品結構明顯提升；重點骨干品牌市場表現(xiàn)良好，增幅明顯提高。高端

4、煙草是一個巨大的潛在市場。以往的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，中國一年大約消費1.75萬億支卷煙，是世界總消費量的1/3。至今為止，這還是一個相當有潛力的市場，在今后10到20年，中國是高端煙草占領市場的黃金時期。高端卷煙市場擁有巨大的消費潛力和發(fā)展空間。2.3.2高端飲用水市場高端飲用水的概念最先在國外興起，隨后引入國。國高端飲用水的發(fā)展才剛剛起步，品牌和產(chǎn)品均有待培養(yǎng)和開發(fā)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，根據(jù)國家統(tǒng)計局的資料，最近幾年中國的城市人口及中國城市居民的人均家庭可支配收入持續(xù)穩(wěn)定增長。并保持穩(wěn)定增長。在商務需要以及對高品質生活渴求的催生下，富人群體不僅意識到也有能力消費高端飲用水。在、等一線城市已經(jīng)出現(xiàn)一個高

5、端水消費階層，其中的主流是外籍人士、國中高層白領以及富裕階層。高端飲用水消費人群已經(jīng)形成，飲用水已經(jīng)不僅僅是生活中的必備品，以滿足這些富裕階層對于健康生活的追求。也逐漸轉變?yōu)樯矸莸匚坏囊环N象征，高端飲用水的消費群體主要包括個人消費者和團體消費者。隨著中國經(jīng)濟的整體增長，預期大型企業(yè)的數(shù)目及規(guī)模增加將會帶動瓶裝礦泉水的批量采購需求增長。消費高端飲用水已經(jīng)成為身份和財富的象征。高端礦泉水的生產(chǎn)成本更高，其對水源、生產(chǎn)工藝等方面有更高的要求，導致其最終定位及定價都較高。2010年國高端瓶裝水十大品牌供占據(jù)66.7%的市場份額，其中外國品牌占據(jù)了31.7%的市場份額，國品牌占據(jù)35%的市場份額。保守估

6、計，到2016年，中國高端水市場容量約125億元。更有數(shù)據(jù)顯示，中國高端水市場將以每年40-50%的速度擴容，國外品牌的獨占和壟斷格局已經(jīng)被打破，市場前景非?？捎^。目前中國的瓶裝水人均消耗量相對于發(fā)達國家仍然十分低，意味著待開發(fā)的增長潛力十分巨大。2.3.3茶葉及土特產(chǎn)品市場2.3.3.1茶市場：近年來，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，全省已累計投入20億元推動產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。目前，茶園面積已達430萬畝，預計十二五”期間，全省茶園面積將發(fā)展到700萬畝。全省茶葉加工企業(yè)683家，資產(chǎn)總額超過31億元。其中以都勻毛尖、綠寶石、湄潭翠芽為首的名茶皆列為中國名茶珍品。而都勻毛尖更被列為中國十大名茶”在國際上享

7、有盛譽。在國家農(nóng)業(yè)部第五批龍頭企業(yè)評定中，有5家茶企躋身國家級龍頭企業(yè)行列，使的國家級茶葉龍頭企業(yè)增加至8家。2.3.3.2土特產(chǎn)市場：是多民族聚居的省份，由于多民族、多文化、多特色的特殊環(huán)境下，孕育了許許多多的地方特產(chǎn)，其中，典型的有蠟染、老干媽辣椒、苗繡銀飾、桐梓玉蘭片、織金石硯、鎮(zhèn)遠年道菜、三刀、獨山鹽酸菜、大方漆器、地戲臉譜、織金沙器等。在 2007 年舉辦的首屆中國 （） 鄉(xiāng)土特產(chǎn)及旅游產(chǎn)品展示會上， 來自省外的客商與省市共簽訂了 20 個合作項目， 其中農(nóng)產(chǎn)品加工項目 2 個， 涉及金額 1.75 億元； 農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易銷售項目 18 個，涉及金額 9.25 億元。土特產(chǎn)在中國市場乃至

8、世界市場的影響力可見一斑?？傮w構想 1、項目名稱 中煙（貴煙）精品特產(chǎn)體驗店 2、項目定位2.1項目形象定位本項目力求塑造一個高端、大氣、全面、涵，可全方位體現(xiàn)產(chǎn)品文化與企業(yè)涵的形象定位。 2.2項目特色定位 本項目通過調研分析，揚長避短。沒有依照傳統(tǒng)的銷售方式，而采用以文化介紹，流程參觀，品嘗等特色商品體驗的新興科學經(jīng)營方式讓消費者對本店產(chǎn)品（煙酒茶水及土特產(chǎn)）擁有直觀的、正確的認知?？茖W發(fā)展。且以實體店的產(chǎn)品體驗與銷售為依托，發(fā)展虛擬網(wǎng)店與團購消費渠道，形成多元化銷售模式。比起傳統(tǒng)的消費模式，目標消費者可以更全面的對本店產(chǎn)品進行深入的了解。 2.3目標消費群定位職業(yè)特征 民營企業(yè)家、各類高

9、收入私營業(yè)主、公務員、事業(yè)單位工作人員、企業(yè)管理層和專業(yè)技術人員。地域特征 以本地客源為基礎發(fā)展外地客源與旅游性消費者。年齡特征 主體年齡分布在25-60歲之間，并形成年齡層逐漸擴大的趨勢，其中購買力最為旺盛的集中在35-55歲之間。項目可行性分析 4.1 項目優(yōu)勢4.1.1交通優(yōu)勢本店開設于市云巖區(qū)合群路（上合群）。合群路屬于市兩大主城區(qū)之一（云巖區(qū)）核心路段。上接環(huán)城北路，緊鄰路（城市主干道）與省政府。中段與城基路、黔靈西路交叉，下接公園北路，與中路交叉（城市主干道），緊鄰噴水池。乘30路,32路,66路公交車均可到達。上合群路道路兩邊畫有停車線且附近停車場數(shù)量停車場數(shù)量較多?？梢詽M足停車

10、需求，交通便利。 4.1.2旅游優(yōu)勢擁有眾多不可復制旅游資源，省和市政府十分重視旅游業(yè)發(fā)展，政府出臺中共省委、省人民政府關于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見，市委、市政府關于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見等文件，2011年省旅游總收入1429.48億元，同比增長34.70%，接待游客總人數(shù)1.7億人次，同比增長31.80%。2012年全年實現(xiàn)旅游總收入1860.16億元，同期增長30.1%；接待旅游總人數(shù)21401.18萬人次，增長25.7%。2013年，全年實現(xiàn)旅游總收入2370.65億元，比上年增長27.4%；接待旅游總人數(shù)26761.28萬人次，增長25.1%。各方面因素生態(tài)旅游提供了堅實的資源基礎。 4.1

11、.3商圈優(yōu)勢 市作為省的省會城市，是全省的政治、經(jīng)濟、文化、信息、金融中心。噴水池作為市的商業(yè)核心，已形成現(xiàn)代多元化的完整商圈，成為時尚購物的晴雨表。充分發(fā)揮地處省會中心城區(qū)交通便捷、酒店眾多、餐飲發(fā)達、商貿(mào)繁榮等優(yōu)勢。 項目下臨合群小吃一條街，上靠省省政府，附近距省博物館、銀海元隆商業(yè)綜合體、飯店僅一步之遙。具有屬于城市窗口的近距優(yōu)勢，是難得的投資之地。4.1.4品牌優(yōu)勢 中煙工業(yè)公司總資產(chǎn)148.83億元，其中，固定資產(chǎn)（凈值）29.75億元、流動資產(chǎn)108.71億元，2010年，貴煙”品牌產(chǎn)量68.97億支（13.79萬箱），同比增長98.45%，實現(xiàn)銷量60.94億支（12.19萬箱）

12、，同比增長71.36%，其中省銷售36.06億支（7.21萬箱），同比增長46.37%，省外銷售24.88億支（4.98萬箱），同比增長18.9%。貴煙”品牌產(chǎn)銷量中出口301萬支（60.2箱）。貴煙”品牌進入煙草行業(yè)20個重點骨干品牌視同考核行列，被評為中國中式高檔卷煙最具潛力品牌”、中國改革開放30周年中高檔卷煙十大杰出品牌”；黃果樹”品牌進入煙草行業(yè)20個重點骨干品牌之列，先后被認定為中國名牌”、中國馳名商標”，榮膺2008中國愛心煙草品牌”，并蟬聯(lián)中國行業(yè)十大影響力品牌”稱號。4.1.5渠道優(yōu)勢4.1.5.1規(guī)模經(jīng)濟與分銷成本。 本項目總用地約170平方米，門面臨街且規(guī)模較大，有利于在

13、項目綜合品質上的發(fā)展，成為中國中煙（貴煙）在市高端煙酒茶特產(chǎn)體驗店獨一無二的標桿。通過中國中煙（貴煙）的規(guī)模經(jīng)濟，商品分銷具有極高的分配效率，隨著分銷規(guī)模的擴大，可以大大提高信息服務和物流基礎設施的利用效率，且無需追回大量投放。體驗店營銷渠道是利用生產(chǎn)企業(yè)和最終用戶之間存在的縱向聯(lián)系，并使之協(xié)調和最優(yōu)化而形成的，可降低渠道的分銷成本，獲得成本優(yōu)勢。相互關系是*一種價值活動可以影響他們合用時的關系?？墒钩杀精@得重要的改善。從而獲得成本領先的地位?？梢源蟠筇岣咔赖倪\行效率，既提高了渠道的收益，也使合用的企業(yè)降低了成本開支。 4.2 項目劣勢4.2.1街道環(huán)境質量差 項目地處城市舊城區(qū)，道路、市政

14、配套、商業(yè)、公交等設施部分老舊，街道管理混亂，違章擺攤的小商小販影響了城市形象，限制了項目品質的提升。加之地塊四周建筑質量較差，片區(qū)形象將會影響項目價值的實現(xiàn)并危及產(chǎn)品推售價格和價格的拉升。4.2.2地段檔次低 周邊老居民房與低端零售店影響項目的整體形象與檔次，同時對產(chǎn)品的價格定位帶來極大影響。4.2.3煙酒茶等偽劣產(chǎn)品泛濫 市煙酒茶出口大省，因為市場對煙酒茶供不應求，所以本地假冒偽劣泛濫，對陌生的品牌有著一定的提防心理和不信任。 4.3 市場機會4.3.1街道條件改善與舊城改造工作的開展，為項目啟動帶來契機 老城區(qū)改造戰(zhàn)略呼聲的高漲，市市區(qū)舊城改造與違章建筑管理力度的加大。輕軌的修建，特別是

15、合群路即將實施衛(wèi)生安全整頓，項目啟動的各項條件業(yè)已具備。4.3.2收入增長，帶動消費 隨市市民收入的不斷增長，改善性需求購買比例的提高。且政府大力發(fā)展省旅游項目，游客數(shù)量不斷增加，其特產(chǎn)消費能力和購買力大大增強，必將促使特色產(chǎn)品市場的成長；。4.3.3資源整合，提高收益 依托中國中煙的品牌資源，充分運用中國中煙的宣傳、物流渠道，快速進入市場，通過產(chǎn)品創(chuàng)新，促進產(chǎn)品增值。4.3.4營銷策略組合，拉動價格上漲 通過品牌知名度與旅游業(yè)的大力發(fā)展，比較容易形成游客與高收入人群追風購買和追漲購買的市場態(tài)勢，通過適度的營銷操作方式，聚集人氣并進而帶動價格上揚。 4.4 競爭威脅4.4.1國家政策影響 因國

16、家對煙草銷售的嚴格管制、不能通過網(wǎng)絡渠道零售且煙草成品稅收較高，限制了高端煙草產(chǎn)品的多渠道銷售。4.4.2競爭對手影響 因其他高端瓶裝飲用水（泡茶水）的大力推廣，產(chǎn)品進入市場時知名度較低，較難拓展市場。4.5總結：根據(jù)科學的市場調研以及各方面因素的論證，中國中煙（貴煙）精品特產(chǎn)體驗店有優(yōu)秀的地理位置、深厚的旅游優(yōu)勢、良好的市場氛圍。并以數(shù)量龐大的目標消費群體作為依托，擁有巨大的市場市場前景與市場潛力。營運方案 5.1店鋪設計概要與功能5.1.1店鋪設計概要為了體現(xiàn)該體驗店的產(chǎn)品特色、個性化服務、高端體驗式消費，必遵循此規(guī)劃：5.1.1.1門店易識性店鋪門店、外觀、外墻、櫥窗(后文統(tǒng)稱門店）設計

17、需便于識記，利于吸引消費者、拉回頭客，也便于消費者傳送本店描述。因此門店設計不宜過于繁雜，以明黃色、暗黃色為主基調，佐以暗金色拋光彩鋼裝飾條。保證色彩的層次化與協(xié)調性，且外掛店徽雕版形式，店名標識用黑色宋體，簡潔易懂。這樣有助于信息迅速傳遞，并深化消費者對店鋪的記憶。5.1.1.2風格設計一致性與差異性店鋪在進行設計時，必須把握差異化的定位原則，設計出與眾不同的形象，展示獨特的經(jīng)營特色，樹立個性化的風格、使用特色的道具裝飾、營造獨特的消費氛圍、使本店與其他店風格迥異?？勺屜M者迅速的識別本店的經(jīng)營特色，凸顯出本店特色。店鋪鋪設計盡可能的人性化、符合人體工程學、符合消費者高端、顯檔次”的購物心理

18、。做到簡單而不簡樸，簡化而不簡約，風格沉穩(wěn)、大氣。與店鋪的高端的市場定位、多元化個性經(jīng)營理念、貴，是一種態(tài)度”的品牌理念和高檔奢侈的產(chǎn)品風格保持一致。員工衣著簡潔大方，男以裝為工作著裝、女以旗袍為工作著裝。行為古風優(yōu)雅、服務態(tài)度主動。配套用具與家具家居古意盎然。本店應安靜清逸，達到鬧中取靜，大隱于市的消費氛圍。達到暗示顧客、傳遞店鋪的經(jīng)營理念和定位。樹立良好的品牌形象，增強顧客對該品牌的信任感。5.1.2店鋪設計功能5.1.2.1強調銷售信息 店鋪設計可采用較直接、通俗易懂的方式強調銷售信息，使顧客易于對本店形成良好、正確的初步認知。5.1.2.2品牌文化展示 店鋪設計風格側重品牌文化展示。產(chǎn)

19、品方面的信息做到高度明示性，且可適當添加藝術效果。做到設計手法高雅，傳播商業(yè)信息的手段可略間接，主要追求日積月累的品牌文化傳播效應。5.1.2.3準確傳遞信息 傳遞給消費者信息必須做到準確無誤，能確切反映商品的特點和涵。，要正確的發(fā)現(xiàn)并像消費者反映出這種差別，使無任何文字、圖片說明時，也能感受到同類別商品在原料上、質地上、用途上與競爭對手有很大的差異與涵。5.1.2.4適度控制信息 店圖形、文字簡明扼要，道具形式追求大的整體，舍去煩瑣的細節(jié)，色調傾向明確，商品組合得體，掌握適度的信息量和掌握傳達信息的主題，盡可能以少勝多，忌盲目堆砌。5.1.2.5色彩與形態(tài)處理 門店與店在色彩與形態(tài)上要具有較

20、強的視覺沖擊力，注意色彩與形態(tài)的處理。要帶有鮮明、獨特、高端的個性，使消費者在無意識的觀望躍為有意識的注意，引起視覺興奮，并留下較深的印象。5.1.2.6突出商品特征 店鋪設計一切為商品服務，突出商品特征，利用各種人為的設計元素去突出商品的形態(tài)和個性，不能喧賓奪主。應考慮商品的形狀變化、大小、色彩和質感、商品的定位，讓顧客最方便、最直觀、最清楚地接觸”到商品。5.1.2.7符合消費者心理 一般說來，消費者進入商店購物時，大多數(shù)要經(jīng)過一系列心理過程，盡管有時不則明顯。我們在商店室設計中應對準消費者的心理活動制定對策，吸引和幫助他們順利實現(xiàn)購物。 5.2產(chǎn)品及品牌5.2.1：精品香煙（貴煙旗下多個

21、高檔卷煙）醬香型白酒（如：茅臺酒、賴茅等）高檔茶葉（如都勻毛尖、綠寶石等）高端瓶裝飲用水（盛世貴高端飲用水）省名優(yōu)特色產(chǎn)品（如三寶、蠟染手工藝品等）5.2.2了解消費者對品牌的心理需求。 品牌塑造首先要進行品牌的定位，把握品牌的核心價值和消費者心理需求，要明確品牌的核心價值，能給消費者帶來什么利益。5.2.3進行市場細分，凸現(xiàn)品牌個性。 市場上的同類產(chǎn)品很多，競爭非常激烈，有些企業(yè)已經(jīng)具有很強的品牌優(yōu)勢，因此，進行市場細分，找出特定市場和品牌特色，使品牌凸現(xiàn)個性。5.2.4找準產(chǎn)品概念，滿足消費者的欲望與需求。 產(chǎn)品概念就是能給消費者帶來利益的產(chǎn)品功能，品牌概需要有更深的涵，更多的是企業(yè)價值觀

22、、產(chǎn)品個性和特色的體現(xiàn)。5.2.5注重品牌概念的塑造。 加強品牌的塑造，讓消費者對產(chǎn)品和品牌有全面的認知和概念5.2.6品牌定位 品牌定位的過程其實也就是找準目標市場的過程。品牌定位是品牌塑造的前提，品牌定位要著眼于潛在市場。5.2.7營銷費用的支持 品牌的塑造一方面需要大量的投入，另外還需要制定周密的計劃，確保在不同的階段，達到不同的效果，包括廣告計劃、促銷計劃、推廣計劃、渠道計劃等。 5.3人員結構5.3.1人員分配：店長一名 執(zhí)行助理一名 導購三名（附帶迎賓工作） 茶師一名5.3.2職位描述：店長工作職責與任職資格1、執(zhí)行并落實公司各項工作指標，定期匯報工作進度。2、完成公司制定的營業(yè)目

23、標。3、店務各項工作的督促和檢查。4、各類報表的審核及數(shù)據(jù)分析。5、周、月、年工作總結及計劃的制定、分解、督促、完成。6、組織店鋪盤點工作（盤點制度及流程）。7、解決突發(fā)事件（特殊顧客投訴、斷電、偷竊等）。8、對店鋪全體人員的工作指導及監(jiān)督，月度及年度績效考核。9、信息收集、反饋、提交建議（顧客反饋、導購反饋、競爭對手信息等）。10、外部工作事務的協(xié)調(總部信息的溝通，政府部門的對接等事務)。店長任職資格：2535歲，男女不限（無身高要求）。本科或以上學歷。經(jīng)管專業(yè)。有三年以上服務業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，五官端正，舉止得體。有管理才能，有責任心，能吃苦善交流，溝通能力強。5.3.2.2執(zhí)行助理工作職責與任

24、職資格1、協(xié)助店長各項工作，共同完成公司制定的業(yè)績目標。2、協(xié)助店長協(xié)調及管理銷售部、商品部、列部、培訓部工作。3、協(xié)助店長執(zhí)行店鋪員工的招聘工作及店務各項工作的上情下達和下情上報。4、財務管理工作。5、填報個人每日工作日記。6、協(xié)助店長進行店鋪員工月度及年度績效考核。執(zhí)行助理任職資格：2340歲，男女不限（男士身高170或以上，女士身高160以上）。本科以上學歷。經(jīng)管專業(yè)。有兩年以上服務業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，五官端正，舉止得體。勤奮、樂觀，吃客耐勞，良好的溝通表達能力。5.3.2.3導購員（迎賓）工作職責與任職資格：導購：1、提高客單價、效益比，完成銷售業(yè)績。2、執(zhí)行業(yè)務基本操作流程，掌握客服技巧及本

25、店煙水酒茶的基本知識。3、維護事項：商品列、衛(wèi)生、安全、硬件。4、保持良好的服務心態(tài)，創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境，幫助并建議顧客選擇所需的商品5、收集顧客對貨品和專賣店意見、建議與期望及時向上級匯報。迎賓：1.使用服務敬語，笑臉迎賓，主動詢問客人位數(shù)，客人離開體驗店時應微笑道。2.當有訂座或來人訂座時，應準確的填寫預定本，并復述給客人聽。3.盡可能記住常客的、習慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。4.熟悉體驗店的服務設施項目，以便解答顧客詢問。5.負責做好規(guī)定圍的衛(wèi)生。6.下雨天協(xié)助幫助客人打傘，避免客人淋濕。導購（迎賓）任職資格：2030歲，女性（身高165以上）。大專或以上學歷。服務類專業(yè)。有一年以

26、上服務類從業(yè)經(jīng)驗，五官端正，舉止得體?？邶X清晰，普通話流利，語音富有感染力、對銷售工作有較高的熱情；、具備較強的學習能力和優(yōu)秀的溝通能力；、性格堅韌，思維敏捷，具備良好的應變能力和承壓能力；5.3.2.4茶藝師工作職責與任職資格：1、嚴格遵守各項規(guī)章制度，對店環(huán)境衛(wèi)生，設施、設備做好維護工作。2、嚴格把好操作技藝的質量關，絕對避免燙傷客人事故發(fā)生。3、對營業(yè)現(xiàn)場不間斷巡視，隨時服務客人，若客人對茶品有疑問，可及時向客人解釋，不能解決時上報部門領導。4、根據(jù)茶葉的品質合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡；5、熟悉各種茶品的產(chǎn)地、特點、沖泡方法、制作、掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門領導鑒別

27、茶葉質量等；6、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；7、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境；8、掌握會所客人的姓氏等，并熟知他們的消費習慣，隨時征詢客人意見，做好滿意的服務與答復；9、主動征詢客人意見，及時向部門領導匯報有建議性意見和建議。茶藝師任職資格：2030歲，女性（無身高要求）。專科以上學歷。具有中級以上茶藝師資格，有一年以上茶藝工作從業(yè)經(jīng)驗，五官端正，舉止得體。性格開朗，熱情，善于表達，有良好親和力及良好的溝通能力5.3.3員工數(shù)量與工資預估：職稱數(shù)量工資備注店長一名6000元+獎金包含五險一金執(zhí)行助理一名4000元+獎金包含五險一金導

28、購三名3000元+獎金包含五險一金茶藝師一名3500元+獎金包含五險一金5.5營銷模式與經(jīng)營品類5.5.1零售：零售”是以一種基本的零售活動，即大批量買進并小批量賣出。主要指有形（物質）產(chǎn)品的銷售，也是一種包含服務的銷售是必要的。零售企業(yè)的特征是向最終消費者出售，零售可定義為任何向個人或家庭消費出售商品并提供售后服務”。有實現(xiàn)商品最終銷售、服務消費、反饋信息、刺激消費的功能5.5.2網(wǎng)購與團購：網(wǎng)購，就是通過互聯(lián)網(wǎng)檢索商品信息，并通過電子訂購單發(fā)出購物請求，然后填上私人支票或信用卡的，廠商通過郵購的方式發(fā)貨，或是通過快遞公司送貨上門。中國國的網(wǎng)上購物，一般付款方式是款到發(fā)貨（直接銀行轉帳，在線

29、匯款）和擔保交易則是貨到付款等。且團購作為一種新興的電子商務模式，指通過消費者自行組團、專業(yè)團購、商家組織團購等形式，提升用戶與商家的議價能力，加大與商家的談判能力，以求得最優(yōu)價格的一種購物方式。根據(jù)薄利多銷的原理，商家可以給出低于零售價格的團購折扣和單獨購買得不到的優(yōu)質服務。并極大程度地獲得商品讓利，引起消費者及業(yè)廠商、甚至是資本市場關注。經(jīng)營方式6.1展示 6.1.1展示目的： 展示=銷售展示是店鋪與顧客溝通的一種最直觀的方式；通過有效的賣場布局動線、適應門店的商品關聯(lián)組合，讓顧客產(chǎn)生強烈的購買欲望。6.1.2理想的商品展示：分類細、單品少，周轉快、不斷貨；6.1.3具體操作：本體驗店的商

30、品展示的核心商品是精品卷煙與高端礦泉水，且這兩種產(chǎn)品都是企業(yè)自產(chǎn)，所以展臺風格、顏色與燈光要與產(chǎn)品相互對應，展臺最佳以沉穩(wěn)高貴的暗金色為主。既不顯得隨便也不過于揚。且展示臺上不要出現(xiàn)刷印廣告貼紙，請盡量使用木烙形式作為展柜品牌標識。品牌簡介可使用手寫毛筆字，旁附花體英文。特色設計可體現(xiàn)品牌貴，是一種態(tài)度”的形象涵。且展示柜上商品列不宜過多，不宜過于繁雜。可暗示顧客本產(chǎn)品稀有”珍貴”的特質。燈光可略微調暗，最好用暖色光燈再配合小LED射燈，營造出產(chǎn)品高貴”神秘”的特性。展臺用作展示的商品最好為樣品，包裝材料在強光長時間照射后會漸漸褪色。展臺墊假絨也能體現(xiàn)產(chǎn)品的尊貴”屬性。6.2體驗6.2.1優(yōu)雅

31、的視覺外觀 我們都知道第一印象的重要性。精心雕琢的界面可以在最短時間給用戶帶來視覺上的優(yōu)雅”沖擊。下面這些產(chǎn)品就是通過出色的視覺設計以及對細節(jié)的把握給用戶留下了可持續(xù)的良好印象，從而為長期的愉悅體驗奠定了基礎。6.2.2文本 例如商品和貨架附近的小注釋、按鈕標題、注解等等，這類文本十分重要的，它們可以在交互流程的細節(jié)當中輔助用戶更好的完成任務，而且，如果用心，也可以在這些細微之處融入一些個性化的能夠提升交互愉悅性的元素。6.2.3個性化 生活中我們或多或少都體會過人與無生命物體之間的情感關聯(lián)，人類是一種樂于建立關系”的情感化的生物。在產(chǎn)品中融入個性化的元素，可以有效的填補人與商品之間的溝壑，使

32、客戶在更多時候處于一種積極和正面的情感狀態(tài)下，提升產(chǎn)品體驗的愉悅性。6.2.4有意義的圖畫效果 當?shù)赇伵c消費者進行交互時，交互成功的反饋則變得尤為重要。消費者在更多時候所能依賴的就是清晰明確的視覺反饋形式。6.2.5幽默設計中的幽默元素是一種淡化店-客、引發(fā)正面響應的有效方式。幽默，能在人與人的實際交流過程中起到融化堅冰的作用。6.2.6具體操作 本體驗店體驗環(huán)節(jié)的核心流程可列為介紹本土特色文化、喝山泉水，品名茶，抽好煙、嘗醬酒、吃土特產(chǎn)”六個環(huán)節(jié)。體驗館應該保持清爽清潔的狀態(tài)，盡量不要出現(xiàn)電子產(chǎn)品，一切裝修與體驗用材追求古風古味”。體驗開始時，請消費者將手機調至靜音模式，帶領消費者去洗手間凈

33、手，告知消費者體驗流程與時間長度，并根據(jù)消費者的需求適當調整體驗項目與流程，最后將消費者請進體驗館。在體驗期間，環(huán)境不可嘈雜，在體驗的流程中，音樂要隨著體驗過程、體驗產(chǎn)品的變換而進行調整，不可主要推廣的產(chǎn)品為盛世貴”礦泉水與高端貴煙的體驗。在消費者體驗時，著重介紹這兩款產(chǎn)品的來歷、歷史、典故等，強烈的透露出本產(chǎn)品珍惜且不宜得的信號，并佐以照片或視頻。在消費者體驗產(chǎn)品的工程中，盡量減少不必要的語言介紹，給消費者足夠的私人空間，及時回答消費者對產(chǎn)品的問題。在體驗結束后，詢問消費者對整個體驗活動的滿意度并提出改進意見，贈送禮品。體驗流程結束。（在體驗過程中如駕車消費者飲用本店酒類商品或者酒精飲料，務

34、必提醒消費者不要在短時間駕車，并主動幫助消費者聯(lián)系代駕，免除不必要的風險）總結 對于任何體驗店來說，保證產(chǎn)品功能和可用性都是最重要的前提;在此基礎上，通過情感層面的設計原則和技巧使消費者在體驗過程中更加愉悅，這是將產(chǎn)品推向成功的重要手段。6.3促銷促銷是營銷者向消費者傳遞有關本企業(yè)及產(chǎn)品的各種信息，說服或吸引消費者購買其產(chǎn)品，以達到擴大銷售量的目的。促銷策略具有針對性、主動性、全面性、靈活性、抗爭性、時效性強和沖擊力的特征?？赊D換現(xiàn)實長期目標，達到提升企業(yè)形象的效果利用各種促銷方式使廣大消費者和用戶加深對其產(chǎn)品的認識，以使消費者愿多花錢來購買其產(chǎn)品。促銷使產(chǎn)品能夠更快地進入市場和擴大市場。 促

35、銷的作用：6.3.1縮短入市的進程 使用促銷手段，旨在對消費者或經(jīng)銷商提供短程激勵。在一段時間調動人們的購買熱情，培養(yǎng)顧客的興趣和使用愛好，使顧客盡快地了解產(chǎn)品。6.3.2激勵消費者初次購買 消費者一般對新產(chǎn)品具有抗拒心理。消費者就不愿冒風險對新產(chǎn)品進行嘗試。但是，促銷可以讓消費者降低這種風險意識，降低初次消費成本，而去接受新產(chǎn)品。6.3.3激勵再次購買 當消費者試用了產(chǎn)品以后，如果是基本滿意的，可能會產(chǎn)生重復使用的意愿。促銷卻可以幫助他實現(xiàn)這種意愿。如果有一個持續(xù)的促銷計劃，可以使消費群基本固定下來。6.3.4提高銷售業(yè)績 促銷可以改變一些消費者的使用習慣及品牌忠誠。因受利益驅動，經(jīng)銷商和消

36、費者都可能大量進貨與購買。因此，在促銷階段，常常會增加消費，提高銷售量。6.3.5侵略與反侵略競爭 市場的侵略者可以運用促銷強化市場滲透，加速市場占有。市場的反侵略者也可以運用促銷針鋒相對，來達到阻擊競爭者的目的。6.3.6帶動相關產(chǎn)品市場 促銷的第一目標是完成促銷之產(chǎn)品的銷售。但是，在甲產(chǎn)品的促銷過程中，卻可以帶動相關的乙產(chǎn)品之銷售。6.4服務6.4.1服務涉及：6.4.1.1在顧客提供的有形產(chǎn)品（如接待，泡茶等）上所完成的活動。6.4.1.2在顧客提供的無形產(chǎn)品（如提供商品數(shù)據(jù)，介紹）上所完成的活動。6.4.1.3無形產(chǎn)品的交付（如知識傳授方面的信息提供）。6.4.1.4為顧客創(chuàng)造消費氛圍

37、6.4.2服務標準 服務標準必須明確、可量化、可衡量、擁有較高的可行性，及時相應消費者的要求，服務標準要與消費者的需求吻合。服務人員能設身處地為消費者著想，努力滿足消費者的要求。使服務過程充滿人情味，隨時準備為消費者提供快捷、有效的服務，把消費者的利益放在第一位，務必擁有較高的知識技能和良好的服務態(tài)度，且服務供應者準確無誤地完成所承諾的服務。盡量避免服務過程中的失誤。6.4.3服務流程總結6.4.3.1在消費者進入體驗店時主動迎上問好，并介紹本店，詢問消費者的需求。6.4.3.2當消費者提出有關于產(chǎn)品、企業(yè)等相關問題時盡量全面、生動的解答問題。不可敷衍。6.4.3.3主動告知消費者本店提供產(chǎn)品體驗服務，消費者如有體驗產(chǎn)品的需求，盡快與體驗館核對時間，并告知消費者體驗流程