湖北省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃

1、湖北省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(20042010年) 來(lái)源： 湖北省人民政府辦公廳 作者： 發(fā)布時(shí)間：2007.07.17 省發(fā)展改革委省農(nóng)業(yè)廳省林業(yè)局省糧食局等(2004年8月)目錄 一、湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀(一)基本特點(diǎn)(二)存在的主要問(wèn)題(三)發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢(shì)二、國(guó)際國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)(一)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化(二)研制開(kāi)發(fā)系列化(三)生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化(四)企業(yè)規(guī)模大型化(五)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)品牌化(六)經(jīng)營(yíng)組織一體化三、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的基本思路、原則和目標(biāo)(一)基本思路(二)發(fā)展原則(三)發(fā)展目標(biāo)四、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域(一)糧食加工(二)油料加工(三)畜產(chǎn)品加工(四)水產(chǎn)品加工

2、(五)蔬菜加工(六)林產(chǎn)品加工(七)棉麻加工(八)中藥材加工(九)蜂產(chǎn)品加工(十)飼料加工(十一)水果加工(十二)黃姜加工(十三)酒類(lèi)加工(十四)茶葉加工(十五)板栗加工(十六)構(gòu)樹(shù)加工五、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的主要措施(一)統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)和政策指導(dǎo)(二)調(diào)整結(jié)構(gòu),建立穩(wěn)定的原料基地(三)加快市場(chǎng)主體培育和產(chǎn)業(yè)資源整合,壯大龍頭企業(yè)(四)加快科技進(jìn)步,提高企業(yè)技術(shù)水平和產(chǎn)品的檔次(五)建立嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,完善質(zhì)量安全體系(六)扶持現(xiàn)代物流企業(yè)發(fā)展,著力開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)(七)落實(shí)優(yōu)惠政策,加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)即以農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品及其加工品為原料所進(jìn)行的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng),是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的

3、重要組成部分,具有與市場(chǎng)結(jié)合緊密和生產(chǎn)過(guò)程中勞動(dòng)生產(chǎn)率遞增、產(chǎn)品收入需求彈性較大、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效益顯著等特點(diǎn)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),有利于加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,有利于增加農(nóng)民收入,有利于提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,有利于拉動(dòng)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展,是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,推進(jìn)新型工業(yè)化的重要內(nèi)容,是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有效途徑。為促進(jìn)我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展,推進(jìn)全省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整,加快農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變,全面建設(shè)小康社會(huì),特制定湖北省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃。一、湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀(一)基本特點(diǎn)1、發(fā)展迅速并成為全省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)2002年,我省以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)共有企業(yè)2191個(gè)(指全部

4、國(guó)有企業(yè)和年產(chǎn)品銷(xiāo)售收入在500萬(wàn)元以上的非國(guó)有企業(yè),以下工業(yè)總數(shù)統(tǒng)計(jì)口徑相同)、職工人數(shù)64.23萬(wàn)人,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值916.04億元、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入826.87億元、利稅總額86.3億元,分別占全省工業(yè)總數(shù)的35.4%、31.2%、25.5%、24.5%、21.3%。以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)已成為我省工業(yè)的重要組成部分,成為全省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。2、門(mén)類(lèi)齊全且部分行業(yè)位居全國(guó)前列我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)門(mén)類(lèi)齊全,涵蓋了12個(gè)子行業(yè),具備了較強(qiáng)的基礎(chǔ)和實(shí)力。2002年,紡織、服裝和食品加工等三個(gè)子行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值過(guò)百億元,分別達(dá)到221.5億元、181.6億元和112.1億元;煙草、飲料和造紙等三個(gè)子行

5、業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分別達(dá)到92.5億元、89.4億元和65.1億元。部分行業(yè)產(chǎn)值位居全國(guó)前列。煙草、食品加工、紡織、飲料和造紙等五個(gè)子行業(yè)的產(chǎn)值列全國(guó)前10位,分別 居第3位、第5位、第6位、第7位和第9位。3、投資主體多元化且非國(guó)有經(jīng)濟(jì)比重?cái)U(kuò)大投資主體多元化和非國(guó)有經(jīng)濟(jì)占主體地位,是我省以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)經(jīng)濟(jì)構(gòu)成的一個(gè)突出特點(diǎn)。從投資主體看,除國(guó)有資本外,還有集體資本、私營(yíng)資本、外商資本和港澳臺(tái)資本,投資主體多元化的特征十分明顯。從經(jīng)濟(jì)構(gòu)成看,非國(guó)有經(jīng)濟(jì)的主體地位日益突出。2002年,在以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)中,國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)有企業(yè)單位數(shù)664個(gè)、實(shí)收資本114億元、產(chǎn)值330.7億元、利

6、稅40.2億元,分別占總數(shù)的30.3%、47.4%、36.1%和46.6%,國(guó)有經(jīng)濟(jì)的比重已顯著降低。4、企業(yè)實(shí)力增強(qiáng)且農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化穩(wěn)步發(fā)展一是涌現(xiàn)了一批骨干企業(yè)。目前我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有2100多家,其中,國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)14家,省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)106家;涌現(xiàn)出了武漢多福、黃岡華益、襄樊萬(wàn)寶、荊州天榮、宜昌仝鑫、孝感南大、天門(mén)健康等一批實(shí)力較強(qiáng)的骨干企業(yè)。二是打造了一批品牌。我省依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)形成了珍雪、武昌魚(yú)、友芝友、稻花香、白云邊等一批知名品牌。三是建立了龍頭企業(yè)與農(nóng)戶(hù)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與基地(農(nóng)戶(hù))形成了相對(duì)穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系,既降低了企業(yè)的交易成本,又能確保農(nóng)

7、民獲得穩(wěn)定收益,帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)增收。5、吸納農(nóng)村富余勞動(dòng)力能力提高且?guī)?dòng)農(nóng)民增收效果顯著近幾年,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從業(yè)人員一直保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)仍然是吸納農(nóng)村富余勞動(dòng)力的主體。2002年,平均每個(gè)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)擁有職工293人,比1997年增加122人。在以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為主體的龍頭企業(yè)帶動(dòng)下,參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶(hù)年均增收50元以上。(二)存在的主要問(wèn)題1、農(nóng)產(chǎn)品加工率較低,產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理一是加工比例偏低。目前我省農(nóng)產(chǎn)品加工率只有40%,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家80%的水平;農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值之比約為10.8,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家13左右的水平。二是精深加工發(fā)展不夠。我省農(nóng)產(chǎn)品的

8、精深加工比例只有20%左右,而發(fā)達(dá)國(guó)家卻高達(dá)70%以上。同一種原料,在我省往往只能加工出幾種產(chǎn)品;在發(fā)達(dá)國(guó)家卻能生產(chǎn)出幾百甚至上千種產(chǎn)品,如玉米能被精加工成3000多種產(chǎn)品,其中的氨基酸類(lèi)產(chǎn)品可比玉米原料增值百倍以上。三是高附加值的產(chǎn)業(yè)發(fā)展不夠。2002年,在全省食品工業(yè)總產(chǎn)值中,產(chǎn)值利稅率較高的煙草(45.5%)、飲料(17.75%)和食品制造(8.5%)等三個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值比重分別只有22.6%、21.9%和10.9%;而產(chǎn)值利稅率較低的食品加工業(yè)(5.3%)產(chǎn)值比重高達(dá)44.6%。產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理抑制了產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)空間。四是符合未來(lái)市場(chǎng)需要的產(chǎn)品不多。安全、營(yíng)養(yǎng)、方便正日益成為人們消費(fèi)

9、的主流和方向,但我省真正在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)叫得響的安全食品和綠色食品還很少。2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較差,產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不高我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展不足,在很大程度上表現(xiàn)為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力較差。一是企業(yè)規(guī)模不大。2001年,我省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)平均資產(chǎn)、產(chǎn)值分別比全國(guó)平均水平低19.8%和8.4%,居全國(guó)第23位和第9位。二是企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力不足。全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)新產(chǎn)品產(chǎn)值率為4.1%,居全國(guó)第15位;投入產(chǎn)出率為66.9%,低于全國(guó)平均水平4.4個(gè)百分點(diǎn),居全國(guó)第23位;農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè) 科研開(kāi)發(fā)經(jīng)費(fèi)占銷(xiāo)售收入的0.08%,低于全國(guó)平均水平0.2個(gè)百分點(diǎn),居全國(guó)第18位。三是知名品牌嚴(yán)重缺乏。我省雖然

10、注冊(cè)了一大批地方品牌,但還沒(méi)有享譽(yù)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的知名品牌。由于企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)、生產(chǎn)工藝落后、產(chǎn)品更新緩慢,加上名牌產(chǎn)品缺乏,我省農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率很低,出現(xiàn)了湖北市場(chǎng)反被河南雙匯、湖南金健和江蘇福臨門(mén)等外省品牌占領(lǐng)的現(xiàn)象。3、原料基地不配套,加工業(yè)發(fā)展后勁不足在農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)達(dá)的國(guó)家,幾乎每種加工產(chǎn)品都有專(zhuān)用原料和固定原料基地。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品資源看似非常豐富,但真正能滿(mǎn)足要求的不多。如我國(guó)雖然是小麥生產(chǎn)大國(guó),每年要出口幾百萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)小麥,但多數(shù)小麥品質(zhì)較差,難以滿(mǎn)足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用面粉、啤酒等特殊需要。我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的原料供應(yīng)同樣存在上述問(wèn)題:一是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不能滿(mǎn)足加工需要,缺乏農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展需要

11、的專(zhuān)用、優(yōu)質(zhì)原料。二是原料生產(chǎn)分散,規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)原料采購(gòu)成本較高。三是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶(hù)之間利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展缺乏穩(wěn)定可靠的原料保障。四是企業(yè)布局不合理,沒(méi)有形成區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢(shì)。4、社會(huì)化服務(wù)體系不健全,發(fā)展環(huán)境欠佳發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,它的持續(xù)健康發(fā)展離不開(kāi)完善的社會(huì)化服務(wù)體系,離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的發(fā)展環(huán)境。目前我省在上述兩個(gè)方面還存在某些不足:一是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后。受技術(shù)、管理和觀(guān)念等多方面的制約,我省的質(zhì)量檢測(cè)、食品安全、質(zhì)量認(rèn)證等標(biāo)準(zhǔn)化體系還不能適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的需要,導(dǎo)致資源利用率低、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后和出口受阻。二是技術(shù)推廣體系不

12、健全。我省雖然是教育和科研大省,但由于缺乏將科教資源和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)相結(jié)合的體制和機(jī)制,技術(shù)對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品的貢獻(xiàn)率很低。三是信息化建設(shè)尚待加強(qiáng)。以信息化帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展是未來(lái)的方向,如何利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、地理信息技術(shù)和現(xiàn)代管理技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供及時(shí)的資訊和完善的管理平臺(tái),還存在許多現(xiàn)實(shí)的困難。四是財(cái)政金融的支持力度不強(qiáng)。我省許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還存在配套基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、原料收購(gòu)資金不足等問(wèn)題,這些還有賴(lài)于財(cái)政和金融支持體系的進(jìn)一步完善。五是市場(chǎng)和生產(chǎn)秩序還需整頓。目前,形形色色的地方保護(hù),以假冒真、以次充好等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象還較為普遍;亂收費(fèi)、亂罰款、亂攤派等現(xiàn)象在某些地方還不同程度地存在。企業(yè)

13、的外部環(huán)境還需要進(jìn)一步優(yōu)化。(三)發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢(shì)隨著浙江、江蘇、廣東等沿海地區(qū)資源短缺加劇、土地和勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素成本上升,一些耗水、耗電、耗地和占用勞動(dòng)力多的產(chǎn)業(yè)會(huì)逐步向內(nèi)地尤其是中部地區(qū)轉(zhuǎn)移。這對(duì)加快湖北農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展無(wú)疑是一個(gè)好的機(jī)遇。從總體上看,我省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)具有四大優(yōu)勢(shì)。1、資源優(yōu)勢(shì)一是農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)。湖北是全國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,常年淡水產(chǎn)品產(chǎn)量居全國(guó)第1位,油菜籽產(chǎn)量和“雙低”化率居第1位,棉花居第3位,稻谷居第4位,生豬出欄和豬肉產(chǎn)量居第9位。二是勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)。2002年,我省農(nóng)業(yè)人口人均擁有的耕地僅1.08畝,按人均耕種1.5畝土地的保守估計(jì),至少有300多萬(wàn)農(nóng)

14、村富余勞動(dòng)力可以轉(zhuǎn)移出來(lái)從事包括農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在內(nèi)的非農(nóng)產(chǎn)業(yè)。三是水資源優(yōu)勢(shì)。我省除有長(zhǎng)江縱貫全省之外,還有漢江以及星羅棋布的眾多湖泊,人均水資源占有量居全國(guó)前列。豐富的水資源不僅有利于發(fā)展淡水農(nóng)產(chǎn)品,還能為發(fā)電和發(fā)展耗水工業(yè)提供條件。以上資源優(yōu)勢(shì)不僅在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部沿海省份少見(jiàn),即使是在某些中、西部省份也不多見(jiàn),構(gòu)成了我省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)2002年湖北農(nóng)民人均純收入為2444元,城鎮(zhèn)居民人均年可支配收入6789元,與1990年相比分別增長(zhǎng)了11.4%和13.9%。社會(huì)消費(fèi)品零售總額由1990年326億元上升到2002年的2198億元,年均增長(zhǎng)17.2%,居全國(guó)第6位。居

15、民人均消費(fèi)水平由1990年的600元上升到2002年的3671元,年均增長(zhǎng)16.3%。從總體上看,湖北農(nóng)村消費(fèi)處于成長(zhǎng)期,城市消費(fèi)處于快速擴(kuò)張期。隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)能力、消費(fèi)觀(guān)念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,安全、營(yíng)養(yǎng)和方便將成為新的消費(fèi)傾向;加入WTO進(jìn)一步拓寬了我國(guó)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)。這些將為我省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供廣闊的市場(chǎng)。3、科技優(yōu)勢(shì)我省現(xiàn)有各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員126萬(wàn)人,每萬(wàn)人中有科技人員390人,高于全國(guó)361人的平均水平。擁有“兩院”院士45名;普通高等學(xué)校75所,在校大學(xué)生人數(shù)58.5萬(wàn)人,居全國(guó)第2位;各類(lèi)研發(fā)機(jī)構(gòu)2100多個(gè)(其中中國(guó)科學(xué)院和國(guó)務(wù)院部委所屬的76個(gè)),國(guó)家級(jí)、省級(jí)工程技術(shù)中

16、心和企業(yè)技術(shù)中心295個(gè)。農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究院1所;農(nóng)業(yè)類(lèi)大專(zhuān)院校2所,在校學(xué)生人數(shù)約2萬(wàn)人;農(nóng)業(yè)類(lèi)中等技術(shù)學(xué)校10所,在校學(xué)生人數(shù)6000余人?？梢?jiàn),我省具有較好的科教基礎(chǔ)和較強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新能力,只要解決好科教與經(jīng)濟(jì)結(jié)合的體制和機(jī)制問(wèn)題,將對(duì)加快我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展起到極大的推動(dòng)作用。4、基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢(shì)2002年底,全省公路總里程8.6萬(wàn)公里,其中高速公路805公里,居全國(guó)第11位。鐵路運(yùn)營(yíng)里程2025公里,從武漢可直達(dá)24個(gè)省市及70多個(gè)大中城市。內(nèi)河航運(yùn)總里程8324公里,其中全年通航里程約5000公里。民航航線(xiàn)總里程18.65萬(wàn)公里,從天河機(jī)場(chǎng)可直達(dá)60多個(gè)大中城市。電話(huà)普及率達(dá)到22.6部燉

17、百人(固定電話(huà)12.3部燉百人、移動(dòng)電話(huà)10.3部燉百人),居全國(guó)第12位?；ヂ?lián)網(wǎng)能通往大多數(shù)鄉(xiāng)村。我省的基礎(chǔ)設(shè)施條件雖然比不上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部沿海省份,但與西部甚至中部地區(qū)的某些省份相比,具有一定的比較優(yōu)勢(shì),這為我省承接來(lái)自省外或國(guó)外的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移創(chuàng)造了條件,也為加快我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。二、國(guó)際國(guó)內(nèi)加工業(yè)發(fā)展的基本態(tài)勢(shì)(一)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步,人們的消費(fèi)需求不斷升級(jí)。安全、營(yíng)養(yǎng)、方便將成為人們的消費(fèi)傾向,消費(fèi)的多層次和多樣化推動(dòng)著農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)迅速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了較大進(jìn)展,實(shí)現(xiàn)了由初級(jí)加工向精深加工的轉(zhuǎn)變,農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用也有了新的突破。(二)研制

18、開(kāi)發(fā)系列化由于農(nóng)產(chǎn)品的加工程度決定著農(nóng)產(chǎn)品的增值程度,目前農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已越來(lái)越細(xì)化,精深加工層次越來(lái)越多,產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)呈現(xiàn)系列化。在發(fā)達(dá)國(guó)家,一種農(nóng)產(chǎn)品可開(kāi)發(fā)出數(shù)百種甚至數(shù)千種不同類(lèi)型不同用途的加工產(chǎn)品。我國(guó)近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的研制開(kāi)發(fā)能力有較大提高,少數(shù)種類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品也可開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出數(shù)十種或數(shù)百種加工制品。(三)生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品及加工制品的生產(chǎn)以高度的標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ),各類(lèi)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程等都嚴(yán)格且具體,貫穿生產(chǎn)、加工、流通全過(guò)程,覆蓋率達(dá)到98%以上。近幾年特別是加入世貿(mào)組織后,標(biāo)準(zhǔn)化工作在我國(guó)得到了高度重視,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證體系正在逐步建立和完善,農(nóng)

19、產(chǎn)品及加工制品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正逐步與國(guó)際接軌。(四)企業(yè)規(guī)模大型化近些年來(lái),發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不斷向大型化方向發(fā)展,其中很多企業(yè)是跨國(guó)集團(tuán)。世界食品加工企業(yè)50強(qiáng)中,年銷(xiāo)售收入一般在100億美元以上。最著名的200家食品加工企業(yè)的產(chǎn)值已占到全球食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的1燉3。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。在中國(guó)工業(yè)企業(yè)500強(qiáng)中,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)占1燉7以上,出現(xiàn)了三元、伊利、夏進(jìn)、雙匯、蒙牛、旺旺、德大、希望等一批具有較大規(guī)模的企業(yè)。(五)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)品牌化隨著消費(fèi)者對(duì)品牌意識(shí)的逐漸增強(qiáng),農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)品牌已成為農(nóng)產(chǎn)品走向市場(chǎng)的“通行證”,知名度高、信賴(lài)感強(qiáng)的品牌能夠顯著增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)

20、品的競(jìng)爭(zhēng)力。發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)十分注重品牌經(jīng)營(yíng),在優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、精細(xì)加工的基礎(chǔ)上,通過(guò)精心包裝、標(biāo)牌銷(xiāo)售將產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)。雀巢、百威、康師傅、可口可樂(lè)等都是國(guó)際知名品牌,在市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力。目前,我國(guó)也已涌現(xiàn)出了雙匯、蓮花、興發(fā)、金健、希望等市場(chǎng)占有率高的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌,許多大中城市紛紛開(kāi)辟了品牌農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道。(六)經(jīng)營(yíng)組織一體化當(dāng)今發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)已形成由多個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域組成的完整的產(chǎn)業(yè)體系。從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)主體在專(zhuān)業(yè)化的基礎(chǔ)上,組成“農(nóng)工綜合體”、“農(nóng)工商聯(lián)合企業(yè)”,實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的一體化經(jīng)營(yíng)。在一體化經(jīng)營(yíng)中,加工企業(yè)是“龍頭”,農(nóng)

21、業(yè)生產(chǎn)者主要是根據(jù)生產(chǎn)合同向農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供原料產(chǎn)品,后者則向前者提供相關(guān)服務(wù)。我國(guó)近十年來(lái),隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工緊密結(jié)合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)快速成長(zhǎng),已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要模式。三、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的基本思路、原則和目標(biāo)(一)基本思路按照走新型工業(yè)化道路的要求,堅(jiān)持政府引導(dǎo)與市場(chǎng)主導(dǎo)相結(jié)合、比較優(yōu)勢(shì)與后發(fā)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合、技術(shù)創(chuàng)新和體系創(chuàng)新相結(jié)合、改善軟環(huán)境與夯實(shí)硬環(huán)境相結(jié)合,努力提高市場(chǎng)化水平,提高湖北農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,力爭(zhēng)把湖北建成中部乃至全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地。依據(jù)國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì),加快農(nóng)業(yè)資源的開(kāi)發(fā)利用;依托優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品基地,實(shí)行大中小型加工企業(yè)合理布局,重點(diǎn)扶持大

22、中型加工企業(yè)發(fā)展;依靠科技進(jìn)步,著力提高農(nóng)產(chǎn)品綜合加工能力,逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由初級(jí)加工向高附加值精深加工轉(zhuǎn)變,由資源消耗型向高效利用型轉(zhuǎn)變;推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化、產(chǎn)加銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)一體化、農(nóng)產(chǎn)品及其加工制成品優(yōu)質(zhì)安全品牌化,不斷提高農(nóng)業(yè)的綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。(二)發(fā)展原則市場(chǎng)導(dǎo)向原則。瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng),立足市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的消費(fèi)需求,重點(diǎn)發(fā)展有比較優(yōu)勢(shì)和有特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),發(fā)揮規(guī)模效益。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)原則。發(fā)展壯大農(nóng)產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè),培育一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的新型市場(chǎng)主體,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與原料基地緊密結(jié)合、上下游產(chǎn)品有機(jī)銜接、產(chǎn)加銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)。科技創(chuàng)新原則。加大

23、農(nóng)產(chǎn)品加工的技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新力度,大力引進(jìn)和自主開(kāi)發(fā)高新技術(shù)、設(shè)備和工藝,加快企業(yè)技術(shù)改造步伐,提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次?？沙掷m(xù)發(fā)展原則。堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,采用先進(jìn)工藝和技術(shù),切實(shí)推行清潔生產(chǎn),保護(hù)生態(tài)環(huán)境,努力實(shí)現(xiàn)速度與結(jié)構(gòu)、效益、后勁相統(tǒng)一,推動(dòng)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。鼓勵(lì)投入多元化原則。按照“誰(shuí)投資,誰(shuí)開(kāi)發(fā),誰(shuí)受益”的原則,引導(dǎo)各類(lèi)資金發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),鼓勵(lì)非國(guó)有經(jīng)濟(jì)成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資的主要來(lái)源,實(shí)行投資渠道的多元化,允許和鼓勵(lì)外資企業(yè)尤其是跨國(guó)公司采取直接投資、合資、許可證生產(chǎn)等多種形式進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域。加強(qiáng)宏觀(guān)指導(dǎo)原則。通過(guò)制定和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策,引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)合

24、理布局,防止盲目鋪攤子和低水平重復(fù)建設(shè),新上項(xiàng)目要做到高起點(diǎn)、高水平,提高農(nóng)產(chǎn)品加工的現(xiàn)代化水平。(三)發(fā)展目標(biāo)形成與九大優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶和九種特色農(nóng)產(chǎn)品基地相適應(yīng)的加工業(yè)布局,建立一批有實(shí)力、在全國(guó)有影響的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè),創(chuàng)立一批知名品牌,建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新體系和重要農(nóng)產(chǎn)品加工制品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn),食用農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的產(chǎn)品達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn),使主要產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到全國(guó)先進(jìn)水平,部分產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。具體目標(biāo):到2010年,規(guī)模以上企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1700億元,年均遞增10%;主要農(nóng)產(chǎn)品加工率達(dá)到60%,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)

25、到12。農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯達(dá)到10億美元。四、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域(一)糧食加工1、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ):湖北是糧食生產(chǎn)大省,年產(chǎn)量和商品量在全國(guó)位居前列,已建立了產(chǎn)業(yè)門(mén)類(lèi)比較齊全、品種不斷豐富的糧食工業(yè)體系。全省規(guī)模以上加工企業(yè),大米產(chǎn)量居全國(guó)第2位,面粉產(chǎn)量居全國(guó)第6位。大米年加工能力1500萬(wàn)噸,面粉年生產(chǎn)能力300萬(wàn)噸。大米加工形成了普通米、優(yōu)質(zhì)米、免淘米、營(yíng)養(yǎng)米系列,面粉加工形成了普通粉、精粉、自發(fā)粉、專(zhuān)用粉、營(yíng)養(yǎng)粉系列。存在的主要問(wèn)題是加工企業(yè)規(guī)模偏小,深度開(kāi)發(fā)不夠,產(chǎn)業(yè)鏈較短。2、發(fā)展方向:加大科技開(kāi)發(fā)力度,實(shí)現(xiàn)從粗加工向精加工、從單一品種加工向多品種加工、從簡(jiǎn)單產(chǎn)品向深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。著重

26、發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷精加工,重視精碾、調(diào)質(zhì)、成品整理、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、專(zhuān)用糧配制等技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用,積極開(kāi)展米糠等副產(chǎn)品的綜合利用;大力開(kāi)發(fā)多種專(zhuān)用面粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉,重點(diǎn)開(kāi)發(fā)利用本地優(yōu)質(zhì)弱筋小麥,生產(chǎn)專(zhuān)用餅干粉、糕點(diǎn)粉等,并注重麥胚、麩皮等副產(chǎn)品的綜合利用;利用山區(qū)資源優(yōu)勢(shì),開(kāi)發(fā)系列雜糧精加工、風(fēng)味食品,利用優(yōu)質(zhì)中筋小麥原料優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面條、魔芋面條、保健面條,積極開(kāi)展面制品的工業(yè)化生產(chǎn)。3、發(fā)展目標(biāo):到2007年,龍頭企業(yè)加工原料70%實(shí)現(xiàn)基地化(即加工原料由相對(duì)固定的糧食生產(chǎn)基地提供),糧食加工產(chǎn)量1200萬(wàn)噸,糧食加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到60%。到2010年,龍頭企業(yè)加工原料80%實(shí)現(xiàn)基地化,糧食加工產(chǎn)量1

27、600萬(wàn)噸,糧食加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到80%。培植3-5個(gè)年大米、面粉加工量過(guò)20萬(wàn)噸、銷(xiāo)售額過(guò)10億元的大型米業(yè)、面粉企業(yè)集團(tuán),不斷做大做強(qiáng)神之鄉(xiāng)、洪湖浪、天潤(rùn)、荊珍雪、風(fēng)池、豪豐、國(guó)寶、宏發(fā)、章陵、白玉等品牌。4、企業(yè)布局:在優(yōu)質(zhì)稻主產(chǎn)區(qū),重點(diǎn)發(fā)展規(guī)模日產(chǎn)100-200噸的單條大米生產(chǎn)線(xiàn)及多種方便食品加工,并通過(guò)資源整合向米業(yè)集團(tuán)方向發(fā)展;在專(zhuān)用小麥集中產(chǎn)區(qū),發(fā)展具有一定規(guī)模的專(zhuān)用面粉、特色面條加工企業(yè);在特色資源相對(duì)集中的山區(qū),發(fā)展雜糧精加工。在大中城市建立饅頭、水餃、湯元等傳統(tǒng)食品的工業(yè)化生產(chǎn)和配送中心;以龍頭企業(yè)為依托,建立糧食加工技術(shù)開(kāi)發(fā)中心,為糧食精深加工提供技術(shù)支撐。5、重點(diǎn)項(xiàng)目:(1

28、)以湖北中匯(浠水)米業(yè)公司、國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻蘄春示范基地為主體,組建鄂東優(yōu)質(zhì)稻加工中心,發(fā)展配制米和系列產(chǎn)品,主攻省內(nèi)外超市。(2)以湖北豪豐(應(yīng)城)米業(yè)公司、安陸禾豐實(shí)業(yè)公司為骨干,發(fā)展優(yōu)質(zhì)糯米系列加工。(3)以天榮米業(yè)公司、湖北銀欣集團(tuán)為重點(diǎn),實(shí)施稻谷烘干、大米保鮮和產(chǎn)品冷藏工程,發(fā)展?fàn)I養(yǎng)米、人造大米、魚(yú)米高鈣膨化食品。(4)以洪湖浪 米業(yè)集團(tuán)、荊州天綠源米業(yè)公司、健良米業(yè)集團(tuán)、仙桃湖沁米業(yè)公司為龍頭,實(shí)施用糙米作原料、副產(chǎn)品綜合利用的稻米深加工項(xiàng)目,集中開(kāi)發(fā)米糠資源,生產(chǎn)米糠色拉油、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)米、富硒大米、綠色無(wú)公害大米等。(5)以沙洋風(fēng)池米業(yè)公司、鐘祥宏發(fā)公司、中香米業(yè)公司、京山國(guó)寶橋米有限

29、公司為核心企業(yè),組建湖北橋米、中國(guó)香稻米業(yè)集團(tuán),提高產(chǎn)品檔次,主攻國(guó)內(nèi)南方市場(chǎng),建成湖北優(yōu)質(zhì)稻米出口加工基地。(6)以棗陽(yáng)金華麥面集團(tuán)、云夢(mèng)龍穗麥面公司、天榮面粉有限公司為骨干,重點(diǎn)發(fā)展系列專(zhuān)用面粉,推廣“7+1”(7種必須營(yíng)養(yǎng)素和1種選擇性營(yíng)養(yǎng)素)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化方案,集中開(kāi)發(fā)麥胚資源。(7)以應(yīng)城裕隆食品股份公司、湖北雙竹科技股份公司為重點(diǎn),發(fā)展多種特色營(yíng)養(yǎng)面條、雙色面條、魔芋掛面及系列食品等,提高產(chǎn)品附加值。(二)油料加工1、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ):我省油料資源豐富,油脂產(chǎn)品齊全,油料產(chǎn)量位居全國(guó)前列。油料總加工能力超過(guò)500萬(wàn)噸,年加工量220萬(wàn)噸,加工量居全國(guó)第四位,形成了以菜籽油為主、芝麻油、花生油、棉

30、籽油等多個(gè)產(chǎn)品并舉的格局。各種食用油除滿(mǎn)足我省城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需要外,還外銷(xiāo)其他省份。2002年我省食用植物油消費(fèi)量約為49.2萬(wàn)噸,人均8.2公斤,在全國(guó)列第7位。據(jù)測(cè)算,到2007年我省食用植物油消費(fèi)量將達(dá)到83萬(wàn)噸,增加約68.7%;飼用餅粕消費(fèi)量將增長(zhǎng)約40%。油料加工具有良好的市場(chǎng)前景。存在的問(wèn)題主要是,加工企業(yè)低水平重復(fù)建設(shè),80%以上企業(yè)仍使用上世紀(jì)八、九十年代的設(shè)備,年加工量在3萬(wàn)噸以下,有的甚至只有幾千噸;油菜籽精深加工綜合利用率低,生產(chǎn)的食用油30-40%為色拉油,油腳加工利用產(chǎn)值僅是油料原料價(jià)值的1.2-1.5倍,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。2、發(fā)展方向:以“雙低”(低芥酸、低硫甙

31、)油菜產(chǎn)業(yè)帶及優(yōu)質(zhì)花生、優(yōu)質(zhì)芝麻、優(yōu)質(zhì)油茶基地為依托,整合加工能力,主攻精深加工,充分利用最新科研成果,采用“雙低”油菜籽脫皮、冷榨、浸出制油及其它油料加工新工藝,降低能源消耗,提高出油率及餅粕蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量,不斷推出新型“雙低”菜籽營(yíng)養(yǎng)油及花生、芝麻食用油系列產(chǎn)品,利用餅粕提取飼用和食用蛋白,從油腳中開(kāi)發(fā)甾醇、磷脂等精細(xì)化工產(chǎn)品。3、發(fā)展目標(biāo):到2007年,油料加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到80%;加工油料250萬(wàn)噸,其中油菜籽150萬(wàn)噸;生產(chǎn)油脂65萬(wàn)噸、餅粕110萬(wàn)噸,產(chǎn)值達(dá)到70億元;精深加工產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)到40億元,利稅25億元。到2010年,油料加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到90%;加工油料300萬(wàn)噸,其中油菜籽1

32、70萬(wàn)噸;生產(chǎn)油脂80萬(wàn)噸,餅粕125萬(wàn)噸,產(chǎn)值達(dá)到75億元;精深加工產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)到50億元,利稅30億元。培植2-3個(gè)年加工油脂過(guò)20萬(wàn)噸、銷(xiāo)售額過(guò)20億元的大型油脂集團(tuán),不斷做大做強(qiáng)天頤、中昌、玉樹(shù)、萬(wàn)重山等油脂品牌。4、企業(yè)布局:按照油料資源區(qū)域布局規(guī)劃,控制非油料主產(chǎn)區(qū)油料加工企業(yè)的發(fā)展,逐步整合、淘汰加工檔次低的小型加工企業(yè);依托江漢平原、鄂東和鄂中“雙低”油菜種植基地,建設(shè)油菜籽規(guī)?；罴庸ぐ鍓K區(qū),重點(diǎn)發(fā)展日處理油菜籽500噸、油脂200噸的加工企業(yè),以龍頭企業(yè)為依托,建立油脂工程技術(shù)中心,為油脂精深加工提供技術(shù)支撐。5、重點(diǎn)項(xiàng)目:(1)擴(kuò)建年產(chǎn)10萬(wàn)噸色拉油生產(chǎn)線(xiàn),年加工30萬(wàn)噸“

33、雙低”油菜籽。(2)建設(shè)“雙低”油菜籽脫皮冷榨菜籽油生產(chǎn)線(xiàn),推廣應(yīng)用調(diào)氏冷榨等新技術(shù)。(3)從餅粕中提取飼用濃縮蛋白、植酸及其衍生物、植物多酚,從油腳中提取磷脂、甾醇、VE等,年加工1萬(wàn)噸餅粕和油腳。(4)建設(shè)脫毒餅粕車(chē)間,采用新型溶劑脫毒工藝。(5)開(kāi)發(fā)“雙低”菜籽適溫預(yù)榨-浸出制油技術(shù),生產(chǎn)各種營(yíng)養(yǎng)保健油、特種功能用油、膳食油等。(6)運(yùn)用現(xiàn)代萃取新工藝,生產(chǎn)市場(chǎng)緊俏的大豆分離蛋白改性產(chǎn)品和酞系列產(chǎn)品,年產(chǎn)大豆分離蛋白改性產(chǎn)品2400噸,酞系列產(chǎn)品600噸。近期重點(diǎn)支持湖北天頤、湖北日月、湖北中昌、湖北華益、武漢新元、潛江巨源、荊門(mén)洪森等龍頭企業(yè)的技術(shù)改造和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。(三)畜產(chǎn)品加工1、

34、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ):近年來(lái),我省畜牧業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展,促進(jìn)了畜禽產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。全省肉類(lèi)產(chǎn)量接近300萬(wàn)噸,年加工量30萬(wàn)噸;禽蛋年產(chǎn)量超過(guò)110萬(wàn)噸,加工量6萬(wàn)噸;鮮奶加工量10萬(wàn)噸;以地方家禽為原料加工的禽產(chǎn)品及禽蛋加工產(chǎn)品在市場(chǎng)上有較高的占有率;涌現(xiàn)出一些規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量較高的肉類(lèi)、蛋品和乳品龍頭加工企業(yè)。但我省畜產(chǎn)品絕大部分以初級(jí)加工品或以原料 進(jìn)入市場(chǎng),加工企業(yè)起步較晚,基礎(chǔ)比較薄弱,加工能力有限,大路貨產(chǎn)品多,名特優(yōu)產(chǎn)品少;高溫制品多,低溫制品少;餐桌食品多,旅游休閑制品少。2、發(fā)展方向:肉類(lèi)重點(diǎn)發(fā)展豬禽等產(chǎn)品加工,肉類(lèi)加工逐步向預(yù)冷肉、小包裝、細(xì)分割方向發(fā)展,開(kāi)發(fā)具有湖北特色的畜禽加工產(chǎn)

35、品,用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品;蛋類(lèi)推行鮮雞蛋分級(jí)生產(chǎn)工藝,改進(jìn)皮蛋、咸蛋、鹵雞蛋等傳統(tǒng)蛋類(lèi)加工工藝,全面提高湖北蛋品在全國(guó)的市場(chǎng)占有率;奶類(lèi)重點(diǎn)發(fā)展液態(tài)奶、保鮮奶及各種酸奶飲料。3、發(fā)展目標(biāo)肉類(lèi)加工:到2007年,豬肉、禽肉、牛羊肉加工能力分別達(dá)到50萬(wàn)噸、15萬(wàn)噸和2萬(wàn)噸;加工活豬、禽、牛羊規(guī)模分別達(dá)到600萬(wàn)頭、1.5億只和30萬(wàn)頭;加工產(chǎn)值達(dá)到100億元左右。到2010年,豬肉、禽肉、牛羊肉加工能力分別達(dá)到60萬(wàn)噸、20萬(wàn)噸和3萬(wàn)噸;加工活豬、禽、牛羊規(guī)模分別達(dá)到750萬(wàn)頭、2億只和50萬(wàn)頭;加工產(chǎn)值達(dá)到135億元左右。禽蛋加工:到2007年,加工能力達(dá)到10萬(wàn)噸,加工禽蛋

36、20億枚以上,產(chǎn)值10億元;到2010年,加工能力達(dá)到15萬(wàn)噸,加工禽蛋30億枚以上,產(chǎn)值15億元。奶類(lèi)加工:到2007年,加工能力達(dá)到16萬(wàn)噸,產(chǎn)值20億元;到2010年,加工能力達(dá)到20萬(wàn)噸,產(chǎn)值25億元。培育3-5個(gè)國(guó)內(nèi)一流水平的大型畜禽加工企業(yè),培育3-5個(gè)國(guó)內(nèi)知名的畜禽加工制品品牌。4、企業(yè)布局:大力引進(jìn)國(guó)內(nèi)外著名的畜產(chǎn)品加工企業(yè)。在江漢平原豬禽集中產(chǎn)區(qū),扶持一批包括冷藏、保鮮和深加工在內(nèi)的龍頭企業(yè)。在鄂北、鄂西及大別山牛羊生產(chǎn)區(qū),對(duì)現(xiàn)有肉聯(lián)廠(chǎng)、冷凍廠(chǎng)和大型龍頭加工企業(yè),要引導(dǎo)其擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高產(chǎn)品檔次、增加花色品種。沿江流域禽蛋主產(chǎn)區(qū),重點(diǎn)對(duì)蛋制品企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造,向分級(jí)包裝、蛋

37、清蛋黃分離提取、加工蛋清蛋黃粉、生產(chǎn)各類(lèi)具有蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的食品方向發(fā)展。在武漢、宜昌、襄樊、荊州等大中城市奶源基地,重點(diǎn)發(fā)展鮮奶和乳制品加工企業(yè)。5、重點(diǎn)項(xiàng)目:(1)集中扶持1個(gè)年加工生豬300-500萬(wàn)頭,銷(xiāo)售收入50億元以上的豬肉加工企業(yè);扶持1-2個(gè)年加工牛羊肉1萬(wàn)噸的企業(yè);扶持1-2個(gè)年加工禽肉5萬(wàn)噸的企業(yè);扶持1-2個(gè)年加工禽蛋10億枚的蛋制品加工企業(yè);扶持1-2個(gè)年加工乳制品12萬(wàn)噸的奶類(lèi)加工企業(yè)。(2)進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)部(武漢)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)中心,建立畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量保證體系。近期重點(diǎn)支持武漢雙匯、宜昌雙匯、武漢中糧、湖北神丹、湖北九珠、武漢友芝友、宜昌均瑤等企業(yè)的技

38、術(shù)改造和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。(四)水產(chǎn)品加工1、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ):湖北是“千湖之省”,淡水產(chǎn)品資源極其豐富。2002年我省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積63.35萬(wàn)公頃,淡水產(chǎn)品產(chǎn)量約270萬(wàn)噸,均居全國(guó)首位。全省水產(chǎn)品年加工能力10萬(wàn)噸以上,年實(shí)際加工產(chǎn)量5萬(wàn)噸,有干制品、腌制品、調(diào)味品、罐制品、熏制品、魚(yú)糜制品、保健制品、生化醫(yī)藥制品、植物飲料等十大系列近100個(gè)產(chǎn)品。地方特色產(chǎn)品如豆豉武昌魚(yú)、洪湖奇味魚(yú)、華山龍蝦等系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。據(jù)統(tǒng)計(jì),2002年全國(guó)人均水產(chǎn)品占有量35.6公斤,實(shí)際消費(fèi)量不足15公斤,水產(chǎn)加工品的消費(fèi)量更少。隨著水產(chǎn)品的食用和藥用價(jià)值逐漸被人們所認(rèn)識(shí),以水產(chǎn)品為原料加工制成的保健水產(chǎn)食品、醫(yī)藥品、模

39、擬食品等在市場(chǎng)上供不應(yīng)求,發(fā)展空間較大。我省水產(chǎn)品加工業(yè)存在的主要問(wèn)題是,加工比例小,加工率僅為3.7%,遠(yuǎn)低于全國(guó)15.7%的平均水平;現(xiàn)有的水產(chǎn)品加工僅限于初級(jí)加工,產(chǎn)品單一,仍以冷凍、腌干制品為主;水產(chǎn)品綜合利用水平低,魚(yú)糜制品等精深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)量只占加工總量的4.4%。2、發(fā)展方向:依托優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品基地,發(fā)展壯大水產(chǎn)品加工企業(yè),逐步擴(kuò)大水產(chǎn)品加工能力;在發(fā)展“三去”(去頭、去尾、去內(nèi)臟)、分割、切片加工的基礎(chǔ)上,完善優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),研究開(kāi)發(fā)精深加工系列魚(yú)制品、風(fēng)味食品、速冷調(diào)理制品、模擬食品、保健制品等;大力發(fā)展水產(chǎn)品綜合加工業(yè),不斷提高水產(chǎn)品附加值。3、發(fā)展目標(biāo):到2007年,水產(chǎn)品加

40、工突破30萬(wàn)噸,水產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到10%,產(chǎn)值36億元,加工品出口3萬(wàn)噸,創(chuàng)匯過(guò)1億美元。到2010年,水產(chǎn)品加工突破60萬(wàn)噸,水產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到15%,產(chǎn)值85億元,加工品出口8萬(wàn)噸,創(chuàng)匯過(guò)3億美元。培植10個(gè)水產(chǎn)品加工能力過(guò)萬(wàn)噸、出口創(chuàng)匯過(guò)千萬(wàn)美元的加工龍頭出口企業(yè),進(jìn)一步做大武昌魚(yú)、繡林筆架魚(yú)肚、德炎等品牌,發(fā)展一批新的名牌。4、企業(yè)布局:按照特色化養(yǎng)殖生產(chǎn)、區(qū)域化集中加工的思路,建設(shè)不同類(lèi)型的水產(chǎn)品生產(chǎn)加工區(qū)。武漢地區(qū)建設(shè)水產(chǎn)品綜合加工示范區(qū),江漢平原水產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)建設(shè)名優(yōu)水產(chǎn)品深加工基地和克氏螯蝦加工出口基地,鄂州圍繞“武昌魚(yú)”品牌建設(shè)綜合開(kāi)發(fā)加工基地,黃岡地區(qū)建設(shè)以速食水產(chǎn)制品、青

41、蝦、珍珠、貝類(lèi)等為主的加工基地,孝感地區(qū)建設(shè)以云夢(mèng)魚(yú)面為主的深加工基地,宜昌地區(qū)建設(shè)以鱘魚(yú)、魚(yú)回魚(yú)、羅非魚(yú)等為主的深加工出口基地。5、重點(diǎn)項(xiàng)目:(1)建設(shè)湖北省水產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)研發(fā)中心,進(jìn)行淡水產(chǎn)品加工技術(shù)的研究、開(kāi)發(fā)、技術(shù)推廣。(2)建設(shè)湖北省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)中心,進(jìn)行水產(chǎn)品加工質(zhì)量安全監(jiān)督、產(chǎn)品監(jiān)測(cè)工作。(3)在武漢建設(shè)水產(chǎn)品綜合加工示范園,重點(diǎn)開(kāi)發(fā)魚(yú)皮制革、DHA提取、甲殼素系列產(chǎn)品、方便速食水產(chǎn)制品和水產(chǎn)品綜合加工。(4)以潛江市、仙桃市現(xiàn)有水產(chǎn)品及加工制品出口創(chuàng)匯企業(yè)為核心,建設(shè)水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯加工園區(qū)。(5)以鄂州武昌魚(yú)食品工貿(mào)有限公司、鄂州紅尾魚(yú)貿(mào)易公司為核心,建設(shè)武昌魚(yú)、紅

42、尾魚(yú)、珍珠等特色品種的加工園區(qū)。(6)以洪湖德炎水產(chǎn)食品有限公司為核心,在洪湖建設(shè)名優(yōu)風(fēng)味特色水產(chǎn)品加工園區(qū),重點(diǎn)開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)厮鷦?dòng)植物資源。(7)以石首長(zhǎng)吻魚(yú)危良種場(chǎng)為依托,重點(diǎn)開(kāi)發(fā)筆架魚(yú)肚加工、長(zhǎng)吻魚(yú)危魚(yú)肉制品加工。近期重點(diǎn)支持潛江華山水產(chǎn)食品有限公司、潛江禾億水產(chǎn)食品有限公司、洪湖德炎水產(chǎn)食品有限公司、荊州天和水產(chǎn)品有限公司、鄂州武昌魚(yú)食品工貿(mào)有限公司、鄂州紅尾魚(yú)貿(mào)易公司、仙桃三蒸食品公司等企業(yè)的技術(shù)改造和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。(五)蔬菜加工1、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ):全省現(xiàn)有蔬菜(含魔芋,下同)加工企業(yè)1000余家,其中絕大多數(shù)為小型加工廠(chǎng)和加工作坊,年保鮮處理與加工轉(zhuǎn)化鮮菜300萬(wàn)噸左右,約占全省年蔬菜總產(chǎn)量的1

43、0%。我省蔬菜加工業(yè)尚處于發(fā)展的初級(jí)階段,與國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)省市差距較大。絕大部分蔬菜未經(jīng)清洗、分級(jí)就投放市場(chǎng),加工產(chǎn)品也基本上是傳統(tǒng)的腌菜、泡菜、干制品,僅香菇、木耳、魔芋等少數(shù)特色產(chǎn)品的加工制品有一定量出口。2、發(fā)展方向:大力提高采后清洗、分級(jí)、預(yù)冷、保鮮、殺菌和包裝等商品化處理程度,推行凈菜上市;改進(jìn)傳統(tǒng)蔬菜加工制品的生產(chǎn)工藝、更新機(jī)械設(shè)備,提高產(chǎn)品質(zhì)量和包裝水平;加快發(fā)展具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的魔芋、食用菌、山野菜等特色加工產(chǎn)品及蔬菜罐頭、速凍保鮮菜、脫水菜、蔬菜汁等出口外銷(xiāo)蔬菜產(chǎn)品。3、發(fā)展目標(biāo):到2007年,蔬菜加工及凈菜上市比重由10%提高到40%,生產(chǎn)增加值提高50%以上。到2010年,全省三

44、分之一左右的蔬菜實(shí)現(xiàn)保鮮加工處理,其中保鮮處理750萬(wàn)噸,加工轉(zhuǎn)化250萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)保鮮加工產(chǎn)值200億元、加工增值30億元、出口創(chuàng)匯2億美元。4、企業(yè)布局:在蔬菜集中產(chǎn)地建設(shè)凈菜保鮮加工企業(yè),在大中城市和現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)較好的地區(qū)建設(shè)蔬菜精深加工企業(yè),在鄂西地區(qū)發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品加工出口企業(yè)。5、重點(diǎn)項(xiàng)目:(1)在恩施、武漢選擇1-2家魔芋加工企業(yè)進(jìn)行擴(kuò)建改造,引進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家新技術(shù)新工藝,開(kāi)發(fā)生產(chǎn)高純度葡苷聚糖、魔芋膠、生物可降解膜等魔芋深加工產(chǎn)品,年加工轉(zhuǎn)化鮮魔芋20萬(wàn)噸。(2)在隨州、十堰和武漢等地各選擇一家食用菌加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造,引進(jìn)真空冷凍干燥、無(wú)菌保鮮包裝等先進(jìn)技術(shù)和配套設(shè)備,生產(chǎn)保鮮香菇、

45、雙孢蘑菇、食用菌功能食品等系列產(chǎn)品,年加工轉(zhuǎn)化食用菌10萬(wàn)噸。(3)在恩施、黃岡等地,各新建或改造蔬菜加工企業(yè)一家,引進(jìn)保鮮加工新技術(shù)和新設(shè)備,開(kāi)發(fā)莼菜、蕨菜等山野菜資源,年加工山野菜5萬(wàn)噸。(4)在武漢、孝感、黃石、宜昌、荊門(mén)等地,各新建蔬菜保鮮加工企業(yè)一家,引進(jìn)蔬菜保鮮、加工、包裝新技術(shù)新設(shè)備,生產(chǎn)蓮藕、蘿卜、辣椒等系列保鮮蔬菜和加工制品,年轉(zhuǎn)化鮮菜50萬(wàn)噸。近期重點(diǎn)支持武漢蔬菜集團(tuán)、武漢蓮花湖集團(tuán)、武漢崆亞庫(kù)公司、鶴峰長(zhǎng)友公司、恩施宏業(yè)公司、宜昌金橋蔬菜集團(tuán)、隨州中興食品公司等龍頭企業(yè)的技術(shù)改造和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。(六)林產(chǎn)品加工1、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)木材加工:我省現(xiàn)有木材加工企業(yè)67家,其中規(guī)模以上企業(yè)

46、16家,年生產(chǎn)能力450萬(wàn)立方米,年產(chǎn)量190萬(wàn)立方米,2002年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元,利稅3.3億元。省級(jí)以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)9家,資產(chǎn)總額20億元,年產(chǎn)值10億元,年創(chuàng)利稅1.1億萬(wàn)元,年出口創(chuàng)匯200萬(wàn)美元。主要產(chǎn)品為中密度纖維板、細(xì)木工板、刨花板、膠合板和裝飾板等,其中纖維板、細(xì)木工板等2種產(chǎn)品分別榮獲過(guò)國(guó)優(yōu)、部?jī)?yōu)和省優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。目前,我省木材年需求量在800萬(wàn)立方米左右,省內(nèi)木材供需缺口500萬(wàn)立方米。木材加工企業(yè)因原料不足,年產(chǎn)量?jī)H占生產(chǎn)能力的42.97%。我省木制家具年銷(xiāo)售額近100億元,其中大部分市場(chǎng)份額被沿海省份或國(guó)外占有,本省所占份額不到五分之一。世界木材市場(chǎng)需求趨勢(shì)是發(fā)展中國(guó)家

47、工業(yè)材產(chǎn)品增幅將大于發(fā)展中國(guó)家,人造板在工業(yè)材中仍居首位。木漿造紙:全省現(xiàn)有150家左右造紙企業(yè),2002年造紙產(chǎn)量100萬(wàn)噸。絕大部分企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小,綜合效益較差、木漿比例低、水耗、能耗大,噸紙污染指標(biāo)較高。我省具有培育速生豐產(chǎn)林得天獨(dú)厚的土地、氣候、降水量等自然條件,并有交通、水資源、電力資源和機(jī)械制造業(yè)等優(yōu)勢(shì),是發(fā)展木漿造紙最有潛力的地區(qū)。林產(chǎn)化工:我省林產(chǎn)化工主要產(chǎn)品為松香、單寧酸和林產(chǎn)色素。我國(guó)是世界松香生產(chǎn)第一大國(guó),年產(chǎn)50萬(wàn)噸,約占世界產(chǎn)量的一半,國(guó)際市場(chǎng)前景看好。湖北是松香生產(chǎn)大省,年產(chǎn)量5000噸,在全國(guó)排第五位;單寧酸年產(chǎn)量1500噸,約占全國(guó)總產(chǎn)量的三分之一;林產(chǎn)色素主要

48、利用梔子加工提煉,產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊,是我省林業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)。竹藤加工:湖北是我國(guó)十大竹材主要產(chǎn)區(qū)之一,全省現(xiàn)有竹林面積270余萬(wàn)畝,蓄積量達(dá)5億多根,其中鄂南地區(qū)咸寧市竹林面積就達(dá)190萬(wàn)畝,蓄積量超過(guò)3億根。全省竹材年產(chǎn)量5340萬(wàn)根,其中楠竹產(chǎn)量1800余萬(wàn)根。竹藤生產(chǎn)及加工是我省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一,近年來(lái),竹產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展。全省各類(lèi)竹制品年產(chǎn)量達(dá)10余萬(wàn)立方米,產(chǎn)值1.6億元。雖然我省竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展受竹產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)條件等因素影響,與浙江、福建、江西、湖南等省有較大差距,但發(fā)展?jié)摿艽?。我省竹材年供需缺口達(dá)660萬(wàn)根,武漢等大中城市竹制日用品、工藝品等近40%從外省流入,產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊,竹產(chǎn)業(yè)是我省林業(yè)的朝陽(yáng)

49、產(chǎn)業(yè)。2、發(fā)展方向木材加工:充分合理利用人工速生樹(shù)種,擴(kuò)大現(xiàn)有工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,不斷開(kāi)發(fā)定向刨花板、阻燃刨花板、高密度板、結(jié)構(gòu)板等人造板新品種;以大中城市為依托,保留我國(guó)傳統(tǒng)仿古工藝,引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)流行生產(chǎn)工藝,努力擴(kuò)大家具生產(chǎn)能力和市場(chǎng)占有份額;瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng),擴(kuò)大海外資源的定向進(jìn)口規(guī)模,解決加工原料短缺和結(jié)構(gòu)不合理問(wèn)題;大力開(kāi)發(fā)培育名優(yōu)產(chǎn)品和拳頭產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。木漿造紙:實(shí)行鼓勵(lì)、扶持的產(chǎn)業(yè)政策,大力推進(jìn)林紙一體化工程,形成以紙養(yǎng)林、以林促紙、林紙一體的產(chǎn)業(yè)化新格局。促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一,實(shí)現(xiàn)造紙業(yè)和林業(yè)建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展,使我省造紙業(yè)在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。林產(chǎn)化工

50、:充分發(fā)揮我省松脂資源優(yōu)勢(shì),改造老企業(yè),引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備,逐步淘汰落后的工藝和設(shè)備,提高松香品質(zhì)和產(chǎn)量;改進(jìn)五倍子繁育技術(shù),加大原料基地建設(shè)力度,開(kāi)發(fā)單寧酸產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域;面向市場(chǎng),開(kāi)發(fā)色素、香精、化妝品系列、保健品系列等產(chǎn)品,做大做強(qiáng)梔子和木瓜產(chǎn)業(yè)。竹藤加工:充分利用我省竹藤資源優(yōu)勢(shì),依托竹藤加工龍頭企業(yè),引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備,開(kāi)發(fā)竹藤加工新產(chǎn)品,進(jìn)一步加快原料基地建設(shè),大力發(fā)展竹藤家具、日用品、旅游工藝品、竹炭生產(chǎn)和竹漿造紙。3、發(fā)展目標(biāo)木材加工:到2010年基本建成年產(chǎn)200立方米人造板、700萬(wàn)件家具生產(chǎn)能力。產(chǎn)品年銷(xiāo)售收入179億元,其中木(竹)材生產(chǎn)49億元,人造板95億元,

51、家具35億元;年創(chuàng)利稅50億元,出口創(chuàng)匯2億美元。木漿造紙:到2010年,全省木、竹材制漿年生產(chǎn)能力達(dá)到190萬(wàn)噸,木漿造紙產(chǎn)量達(dá)到200萬(wàn)噸以上,產(chǎn)值150億元。林產(chǎn)化工:到2010年,新建和改造松香生產(chǎn)線(xiàn),總產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)噸,年產(chǎn)值1億元;五倍子加工能力達(dá)到4萬(wàn)噸,年加工產(chǎn)值7億元;年產(chǎn)色素2000噸、香精100噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9億元。竹藤加工:到2010年,全省以鄂南為中心發(fā)展楠竹面積350萬(wàn)畝,其中新造竹林面積200萬(wàn)畝,改造低產(chǎn)竹林面積150萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)種植產(chǎn)值21億元。各類(lèi)竹加工產(chǎn)品年產(chǎn)值達(dá)到20億元,利稅2.5億元,出口創(chuàng)匯3000萬(wàn)美元。4、企業(yè)布局木材加工:以石首吉象、咸寧巨寧、蘄春

52、九方園、省木業(yè)集團(tuán)等骨干企業(yè)為龍頭,在江漢平原、鄂南、鄂東和武漢周邊地區(qū)構(gòu)建人造板加工和家具生產(chǎn)兩大基地。木漿造紙:在荊州至武漢的長(zhǎng)江兩岸重點(diǎn)布局武漢晨鳴、赤壁晨鳴、監(jiān)利大楓、荊州駿馬等4個(gè)木漿造紙工業(yè)項(xiàng)目。林產(chǎn)化工:依托現(xiàn)有企業(yè)和引進(jìn)外來(lái)企業(yè),發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢(shì),在黃岡、十堰、宜昌、隨州、荊門(mén)、孝感、襄樊等地形成松香、單寧酸、梔子、木瓜產(chǎn)業(yè)鏈和湖北特色產(chǎn)業(yè)。竹藤加工:發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢(shì),依托現(xiàn)有企業(yè)和引進(jìn)外資企業(yè),在咸寧、黃岡、黃石等地開(kāi)發(fā)以竹炭、竹膠板、竹地板、竹藤工藝品等為主的竹藤系列產(chǎn)品。5、重點(diǎn)項(xiàng)目木材加工:(1)人造板。在武漢周邊及孝感、恩施、荊門(mén)、宜昌、隨州等地重點(diǎn)發(fā)展定向結(jié)構(gòu)刨花板

53、、中密度纖維板和強(qiáng)化復(fù)合地板、微粒板生產(chǎn),新建和擴(kuò)建加工項(xiàng)目六個(gè),重點(diǎn)支持石首吉象、五峰山山、咸寧巨寧、省木業(yè)集團(tuán)、鄂林、荊門(mén)洪森、荊門(mén)寶源、蘄春九方圓、恩施福恩、隨州高遠(yuǎn)等企業(yè)發(fā)展。(2)家具。重點(diǎn)支持武漢、十堰、荊州、荊門(mén)、襄樊、宜昌、黃石等地,各選擇一家家具生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行擴(kuò)建,引進(jìn)部分專(zhuān)用設(shè)備和油漆工藝,提高家具質(zhì)量,逐步形成年產(chǎn)700萬(wàn)件家具的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。木漿造紙:重點(diǎn)抓好四項(xiàng)工程:(1)武漢晨鳴紙業(yè)20萬(wàn)噸木漿、20萬(wàn)噸高檔文化紙和30萬(wàn)噸紙板生產(chǎn)線(xiàn)及其50萬(wàn)畝配套基地的建設(shè);(2)赤壁晨鳴紙業(yè)35萬(wàn)噸林(竹)紙一體化工程;(3)監(jiān)利大楓紙業(yè)20萬(wàn)噸木漿、30萬(wàn)噸紙及紙板項(xiàng)目;(4)荊州

54、駿馬紙業(yè)50萬(wàn)噸林紙一體化工程。林產(chǎn)化工:(1)松香。在黃岡、宜昌、荊門(mén)、隨州、十堰等地新建和擴(kuò)建五至七家新法生產(chǎn)松香廠(chǎng)。(2)單寧酸。以五峰翔源林化公司、竹山縣林化廠(chǎng)為龍頭,在宜昌、十堰各發(fā)展50萬(wàn)畝倍林基地。(3)林產(chǎn)色素。在孝南、長(zhǎng)陽(yáng)新、擴(kuò)建二家各1000噸色素廠(chǎng),配套建設(shè)20萬(wàn)畝梔子基地。(4)基地建設(shè)。在谷城、老河口、丹江口等縣市發(fā)展花椒基地30萬(wàn)畝;在鄖縣、鄖西發(fā)展木瓜基地100萬(wàn)畝。竹藤加工:在咸寧、黃岡、黃石等地重點(diǎn)發(fā)展竹炭、竹醋液、竹膠板、竹地板、衛(wèi)生筷、竹制工藝品等產(chǎn)品生產(chǎn),新建咸寧市竹產(chǎn)品工業(yè)園,擴(kuò)建黃岡市環(huán)球竹地板廠(chǎng)、通山縣竹膠板廠(chǎng)、咸寧市興林竹膠板廠(chǎng)、赤壁市楚天激光工

55、藝品廠(chǎng)等,配套建設(shè)竹林基地350萬(wàn)畝。(七)棉麻加工1、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ):紡織工業(yè)是湖北的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè),綜合生產(chǎn)能力位居全國(guó)前列。全省棉紡擁有環(huán)錠紡331.29萬(wàn)枚,居全國(guó)第3位;氣流紡5.4萬(wàn)頭,居全國(guó)第二位。全省麻棉混紡、麻與化纖混紡紗線(xiàn)年產(chǎn)量達(dá)2.4萬(wàn)噸,占全國(guó)的二分之一,麻棉紗市場(chǎng)占有率50%以上。存在的主要問(wèn)題是,中小規(guī)模企業(yè)比重較大,先進(jìn)紡紗設(shè)備的比重低于全國(guó)平均水平,棉麻紡織品種仍以傳統(tǒng)的初級(jí)加工產(chǎn)品為主,科技含量低,附加值低,名牌產(chǎn)品少。目前,我國(guó)紡織工業(yè)正處于一個(gè)高速增長(zhǎng)時(shí)期。在新一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整中,紡織工業(yè)將迎來(lái)更大的發(fā)展空間。2、發(fā)展方向:繼續(xù)淘汰落后生產(chǎn)能力,加快全流程更新改

56、造步伐,加強(qiáng)紡織專(zhuān)用器材的研發(fā)與應(yīng)用,改造紗線(xiàn)準(zhǔn)備工序的技術(shù)手段,發(fā)展無(wú)梭織機(jī);利用先進(jìn)技術(shù)裝備和多種新型紡織纖維的開(kāi)發(fā)成果,開(kāi)發(fā)各種高支紗、高彈紗、天然彩色棉紗及棉麻等具有較高技術(shù)含量和較高附加值的品種;提高裝備的技術(shù)水平,切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量管理,盡快使棉麻紗線(xiàn)的質(zhì)量達(dá)到國(guó)際公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn),增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3、發(fā)展目標(biāo):到2007年,先進(jìn)紡紗設(shè)備達(dá)到550萬(wàn)錠左右。到2010年,先進(jìn)紡紗設(shè)備達(dá)到700萬(wàn)錠左右,無(wú)梭織機(jī)比重達(dá)到50%以上,保持全國(guó)領(lǐng)先地位。4、企業(yè)布局:棉紡實(shí)施“123810計(jì)劃”,通過(guò)重組,在武漢、襄樊、荊州、仙桃、孝感等地,逐步形成由1個(gè)100萬(wàn)錠、2個(gè)50萬(wàn)錠、3個(gè)30萬(wàn)錠、8

57、個(gè)20萬(wàn)錠、10個(gè)10萬(wàn)錠的紡織企業(yè)組成的、具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力 的大型棉紡織企業(yè)集團(tuán),使湖北棉紡織的主要生產(chǎn)能力集中在優(yōu)勢(shì)企業(yè)群體內(nèi)。同時(shí),把咸寧建成國(guó)內(nèi)外知名的苧麻種植、紡織加工的出口基地。5、重點(diǎn)項(xiàng)目:仙桃裕波100萬(wàn)紗綻、武漢一棉10萬(wàn)錠精梳紗及500臺(tái)噴氣織機(jī)、江南集團(tuán)15萬(wàn)紗錠及700臺(tái)噴氣織機(jī)、襄棉15萬(wàn)紗錠和500臺(tái)噴氣織機(jī)、襄樊銀河10萬(wàn)紗錠和800臺(tái)噴氣織機(jī)、荊州奧達(dá)15萬(wàn)紗錠和800臺(tái)噴氣織機(jī)、孝棉20萬(wàn)紗錠和800臺(tái)噴氣織機(jī)、蒲紡30萬(wàn)紗錠和1000臺(tái)劍桿及噴氣織機(jī)、安棉10萬(wàn)紗錠和300臺(tái)無(wú)梭織機(jī)項(xiàng)目等。麻紡以湖北天化麻業(yè)股份有限公司、湖北銀泉紡織有限公司、湖北咸寧精華

58、苧麻紡織有限公司為重點(diǎn),開(kāi)發(fā)苧麻生物脫膠、梳紡和牽切工藝技術(shù)設(shè)備及麻紡織印染后整理技術(shù)。(八)中藥材加工1、現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ):我省中藥資源豐富,藥用植物、動(dòng)物、礦物種類(lèi)多達(dá)3970種,位居全國(guó)第5位。全省人工種養(yǎng)藥材已達(dá)66種,具有較大種養(yǎng)規(guī)模的32種,產(chǎn)區(qū)加工總能力超過(guò)40萬(wàn)噸,平均年加工量20萬(wàn)噸。但加工企業(yè)數(shù)量多,規(guī)模小,廣泛分布在產(chǎn)區(qū)村、鄉(xiāng)(鎮(zhèn));加工設(shè)備簡(jiǎn)陋、加工工藝陳舊,包裝落后,產(chǎn)品多為初級(jí)品或藥材原料。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中藥材的需求日益擴(kuò)大,國(guó)際市場(chǎng)植物藥及其制成品2000年的銷(xiāo)售額已達(dá)300億美元左右。2、發(fā)展方向:以國(guó)家中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)為標(biāo)準(zhǔn),以湖北現(xiàn)有地

59、道藥材生產(chǎn)基地為依托,在抓好生產(chǎn)規(guī)模最大的黃姜生產(chǎn),確保湖北茯苓、黃連等傳統(tǒng)名優(yōu)藥材質(zhì)量及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的同時(shí),引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備及工藝,改造藥材產(chǎn)地加工廠(chǎng),逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化清洗、整形,烘房式干燥,規(guī)范化包裝,規(guī)?；a(chǎn),產(chǎn)品質(zhì)量與國(guó)際接軌;充分發(fā)揮湖北中藥資源及地道藥材品牌優(yōu)勢(shì),加大 招商引資力度,吸引國(guó)內(nèi)外大型醫(yī)藥企業(yè)在我省建立綠色藥材生產(chǎn)、加工基地,擴(kuò)大湖北藥材在國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥市場(chǎng)的份額;進(jìn)一步加強(qiáng)中藥材產(chǎn)品深度加工及綜合開(kāi)發(fā)利用,提高產(chǎn)品加工附加值和產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)效益。3、發(fā)展目標(biāo):到2007年,地道中藥材加工能力達(dá)到10萬(wàn)噸,產(chǎn)值20億元,培育優(yōu)質(zhì)藥材品牌68個(gè);地產(chǎn)中藥材加工能力達(dá)到20萬(wàn)噸,產(chǎn)值10億

60、元,培育優(yōu)質(zhì)藥材品牌34個(gè)。到2010年,地道中藥材加工能力達(dá)到20噸,產(chǎn)值達(dá)到40億元。地產(chǎn)中藥材加工能力達(dá)到30萬(wàn)噸,產(chǎn)值達(dá)到15億元。4、企業(yè)布局:按照湖北中藥資源區(qū)劃及藥材產(chǎn)區(qū)地道性特點(diǎn),在大宗藥材集中產(chǎn)區(qū),逐步淘汰規(guī)模小、設(shè)備差、加工檔次低的小型企業(yè),扶持發(fā)展龍頭企業(yè),培植地道中藥材知名品牌。5、重點(diǎn)項(xiàng)目:(1)分別在英山縣石頭咀鎮(zhèn)、羅田縣九資河鎮(zhèn)各建設(shè)500畝茯苓藥材規(guī)范化種植示范基地、年產(chǎn)10萬(wàn)袋優(yōu)質(zhì)菌種的茯苓菌種培育廠(chǎng)、年產(chǎn)10萬(wàn)公斤茯苓藥材的加工生產(chǎn)線(xiàn)及干燥烘房。(2)在麻城市福田河鎮(zhèn)建設(shè)500畝白菊花種植示范基地和年產(chǎn)500噸微波殺青、蒸汽干燥的白菊花藥材加工生產(chǎn)線(xiàn)。(3)