生物組織中還原糖脂肪蛋白質(zhì)鑒定

1、生物組織中還原糖脂肪蛋白質(zhì)鑒定12在鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加入斐林試劑時(shí)應(yīng) ( ) A先加入斐林試劑甲液，后加入乙液 B先加入斐林試劑乙液，后加入甲液 C將斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后再加 DA、B、C三項(xiàng)操作方法都正確21 檢驗(yàn)蘋(píng)果中是否有還原性糖，可選用的試劑是 ( ) A碘液 B蘇丹染液 C雙縮脲試劑 D斐林試劑22 在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是 ( ) A產(chǎn)生氣泡 B溶液呈藍(lán)色 C溶液呈紫色 D產(chǎn)生磚紅色沉淀變式訓(xùn)練11根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題： (1)實(shí)驗(yàn)原理是依據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的_反應(yīng)，鑒定生物組織中

2、某種有機(jī)物的存在。 (2)鑒定成熟梨果肉內(nèi)存在還原性糖所用的試劑是_，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖如_發(fā)生作用，形成_色的沉淀，該沉淀是_ 。 (3)鑒定花生子葉存在脂肪，所用的試劑是_；若用物理萬(wàn)法鑒定脂肪的存在，請(qǐng)敘述鑒定方法_。 (4)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，先向試管內(nèi)注入2 mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)加入2 mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管內(nèi)加入34滴雙縮脲試劑B，搖勻。為什么只加34滴雙縮脲試劑B而不能過(guò)量?_。 (5)鑒定蛋清組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，為何充分稀釋?_。 (6)做鑒定糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以做_之用，這樣會(huì)增強(qiáng)說(shuō)服力。 A課內(nèi)基

3、礎(chǔ)訓(xùn)練一、選擇題(每題只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的)1將面團(tuán)包在紗布中放在清水中搓洗，請(qǐng)你選用試劑檢測(cè)黏留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿物質(zhì)，所用試劑分別是 ( ) A碘液、蘇丹染液 B雙縮脲試劑、碘液 C亞甲基藍(lán)溶液、蘇丹染液 D碘液、斐林試劑2下列物質(zhì)中，能被蘇丹染液染成紅色的是 ( ) A馬鈴薯塊莖 B浸軟的蓖麻種子 C蛋清液 D蘋(píng)果3在鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)試管中的溶液進(jìn)行加熱時(shí)，操作不正確的是 ( ) A將這支試管放進(jìn)盛有開(kāi)水的大燒杯中 B試管底部不要觸及燒杯底部 C試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者 D試管底部緊貼燒杯底部二、簡(jiǎn)答題4以下是某同學(xué)做的生物組織中脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，據(jù)實(shí)驗(yàn)回答。 (1)實(shí)驗(yàn)原理

4、：脂肪可以被蘇丹染液染成_。 實(shí)驗(yàn)材料和用具：預(yù)先浸泡34小時(shí)的花生種子、雙面刀片、滴管、載玻片、蓋玻片、顯微鏡、蘇丹染液和體積 分?jǐn)?shù)為50的酒精溶液、蒸餾水、吸水紙。 (2)操作步驟： 用浸泡過(guò)的花生種子做徒手切片并制成臨時(shí)裝片。 染色：用滴管在花生子葉薄片上滴23滴蘇丹染液，染色5分鐘。 放在顯微鏡下觀察：先在低倍鏡下尋找花生子葉薄片的最薄處，然后直接換上高倍鏡觀察。 上述實(shí)驗(yàn)步驟有錯(cuò)誤，請(qǐng)分析后給予改正。_ (3)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：_。 結(jié)果分析：說(shuō)明 _。B課外能力提升一、選擇題(每題只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的)1在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，關(guān)于引流法的敘述正確的是 ( ) A在蓋玻片一側(cè)滴加試劑，然后將裝片傾

5、斜 B引流目的是讓試劑滲到蓋玻片下 C還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用引流法 D引流法可防止裝片中產(chǎn)生氣泡2某學(xué)生在顯微鏡下觀察落花生子葉的切片，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋時(shí)，有一部分細(xì)胞看得清晰，另一部分細(xì)胞較模糊，這是由于 ( ) A反光鏡未調(diào)節(jié)好 B標(biāo)本切得厚薄不均 C細(xì)準(zhǔn)焦螺旋未調(diào)節(jié)好 D顯微鏡物鏡損壞3某人做實(shí)驗(yàn)時(shí)，用了放置時(shí)間很久的蔗糖，結(jié)果，此對(duì)照試管加入斐林試劑后，也出現(xiàn)了磚紅色沉淀，原因是 ( ) A蔗糖是還原性糖 B蔗糖被淀粉酶分解成還原性糖 C蔗糖放置久了，被微生物分解成為還原性糖 D斐林試劑失效二、簡(jiǎn)答題4根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織

6、中某些有機(jī)物的存在。 (1)填寫(xiě)下表中的空格。(2)鑒定DNA時(shí)，一般先將被鑒定物加人物質(zhì)的量濃度為0.015 molL NaC1溶液的試管中，攪拌后，再加入_ 試劑，混合后將其置于沸水中加熱5 min。待試管冷卻后，若其中溶液顏色為_(kāi)，而對(duì)照組試管中溶液為無(wú)色，則可確定被鑒定物為DNA。C探究創(chuàng)新 下表顯示黃豆和奶內(nèi)若干營(yíng)養(yǎng)成分的含量，而某成年人對(duì)此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出： 若該成年人每日只食用1000 g黃豆： (1)表中養(yǎng)分會(huì)超過(guò)每日需求量的是_。 過(guò)剩養(yǎng)分在體內(nèi)的主要處理途徑有哪些?_。 若長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，就會(huì)導(dǎo)致肥胖，常會(huì)并發(fā)一些嚴(yán)重疾病，試舉二例_。(2)為什么奶被視為嬰兒的理想食品?_。(3)指出確定奶內(nèi)含有蛋白質(zhì)的一項(xiàng)檢驗(yàn)方法，并簡(jiǎn)述該項(xiàng)檢驗(yàn)法的結(jié)果。 _。(4)市場(chǎng)上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請(qǐng)問(wèn)用什么方法鑒別?_。答案：(1)蛋白質(zhì)、脂肪多余的蛋白質(zhì)通過(guò)脫氨基作用形成尿素，通過(guò)尿液排出體外，不含氮部分則轉(zhuǎn)變?yōu)樘遣⒀趸纸?；多余的脂肪貯存在皮下、腸系膜等處 動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、脂肪肝等 (2)因?yàn)槟讨泻械娜笥袡C(jī)物比例適宜，且有豐富的鈣，