小學(xué)四年級下冊科學(xué)--3.7-食物包裝上的信息--教科版-(25張)ppt課件

1、7.食物包裝上的信息透明包裝不透明包裝充氣包裝真空包裝方便看見袋內(nèi)食物需要避光保存不易滋生細菌易碎食物更好保存這些食物的包裝有什么不同？你能簡單的給它分類嗎？合作探究活動要求： 1. 以小組為單位觀察； 2. 收集包裝袋上的信息； 3. 組長用“關(guān)鍵字”記錄在記錄單上。我們小組在這些食物包裝上獲得的信息有：1. 生產(chǎn)許可證 2. 凈含量3. 4.5. 6.7. 8. 請試著把這些信息簡單的歸歸類？ 食物包裝上的信息觀察記錄單小組名稱：一般的食品包裝上都有： （1）商品名稱 （2）保質(zhì)期或有限期限（3）產(chǎn)品配料 （4）注意事項 （5）凈含量 （6）生產(chǎn)日期（7）廠家信息 （8）貯藏方法（9）產(chǎn)品

2、標準號 （10）標簽認可號（11）生產(chǎn)許可證號 （12）版權(quán)聲明 （13）環(huán)保標志 （14）條形碼 （15）中國營養(yǎng)學(xué)會標志（16）食品圖案（17）質(zhì)量安全標志 （18）商標 文字信息圖片信息“三無食品”是指：看這些小孩子吃地溝油還吃得真香！哈哈！ 生產(chǎn)企業(yè)無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證。按照食品標簽通用標準，食品標簽必須標注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標號等內(nèi)容。具備這些信息的才是正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的合格產(chǎn)品，安全的食品。比較幾種食品的保質(zhì)期 分析：（1）保質(zhì)期最短的食品是 。 （2）保質(zhì)期最長的食品是 。 （3）你有什么發(fā)現(xiàn)? 。 記錄在58頁上食品名

3、稱面包 生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件雪寶牛奶常溫/冷藏比較幾種食品的保質(zhì)期 分析：（1）保質(zhì)期最短的食品是 。 （2）保質(zhì)期最長的食品是 。 （3）你有什么發(fā)現(xiàn)? 。 食品名稱雪寶牛奶雪寶純牛奶旺仔小饅頭沙琪瑪生產(chǎn)日期2017、3、302017、2、202017、1、112017、3、21保質(zhì)期5天45天9個月10個月保存條件冷藏常溫常溫常溫沙琪瑪雪寶牛奶小結(jié):影響食品保質(zhì)期長短的因素有：影響食品保質(zhì)期長短的因素有：食品本身的特點保質(zhì)期：45天保質(zhì)期：兩年食品的包裝材料保質(zhì)期：一年保質(zhì)期：二年保質(zhì)期：三年影響食品保質(zhì)期長短的因素有：食品的制作方法影響食品保質(zhì)期長短的因素有：食品的配料影響食品保質(zhì)期長

4、短的因素有：保質(zhì)期：一年保質(zhì)期：兩年保質(zhì)期：半年保質(zhì)期：一年精煉植物油食用鹽精煉植物起酥油營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素礦物質(zhì)水小麥粉白砂糖麥芽糖小麥粉小麥粉小麥粉小麥粉酵母酵母食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。常用的食品添加劑有轉(zhuǎn)化糖漿、乳化劑、色素、抗氧劑、防腐劑等，每一種食品添加劑里面又含很多種名稱，比如防腐劑我國允許使用的就有32種。 加轉(zhuǎn)化糖漿可以使食物又松又脆！可以使食物有各種不同的味道！可以使食物吃起來軟滑可口！可以使食物吃起來甜甜的！可以延長食物的保存時間猜一猜，連一連。加食用香精加膨松劑加乳化劑加防腐劑思考：

5、我們了解食品的配料對選擇食品有什么幫助？ 我在還沒有學(xué)習(xí)如何看食物配料表之前，買東西其他都不看，只看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。我知道生產(chǎn)日期和保質(zhì)期很重要，但是通過學(xué)習(xí)，我會看配料表了。下面我就教大家如何看配料表選擇健康的食品吧。 過年時，我和家人去買喝的，看到買“泰式鮮榨椰奶”的人很多，感覺很不錯的樣子。我去看配料表才發(fā)現(xiàn)，里面寫著：純凈水、椰子汁、白砂糖等；原來里面根本就沒有生牛乳這個成分，所以說這個不是奶制品，只是純飲料而已，營養(yǎng)含量也不是很高。小美的日記：我是生活小達人產(chǎn)品名稱：純旺八寶粥配料：純凈水、黃玉米、黃米、燕麥仁、苦蕎仁、蕓豆、紅豆、花生仁大寶的爺爺有糖尿病，他很想吃八寶粥，大寶去超市給他買，你建議大寶購買哪種？為什么？產(chǎn)品名稱：娃哈哈八寶粥配料：水、白砂糖、糯米、大麥仁、紅蕓豆、桂圓、蓮子、銀耳情景一：一位船員要出海三個月，出海之前，他要去超市選購一些在出海期間的食物，這個時候，他該如何選擇？情景二：當(dāng)這位海員出?；貋恚丶抑?，他想要去超市選購一些食物帶回家給家人，這個時候他該如何選擇？情景三：這時，這位船員在一個貨架上看到了“臨保食品”（就是快要到保質(zhì)期的食物），正好有自己