2019年保健食品安全管理制度word(范文）

1、第1頁共23頁保健食品安全管理制度XXXX）有限公司2019 年保健食品安全管理制度目錄序號制度名稱1首營企業(yè)和首營品種審核制度2保健食品購進和索證索票管理制度3保健食品驗收管理制度4保健食品陳列管理制度5保健食品銷售制度6保健食品售后服務(wù)制度7服務(wù)質(zhì)量管理制度8衛(wèi)生管理制度9從業(yè)人員健康檢查管理制度10食品安全知識培訓(xùn)考核制度11不合格產(chǎn)品處理制度12質(zhì)量事故處理和報告制度13質(zhì)量信息管理制度XXXX）有限公司保健食品安全管理制度版本號：XXXX-2019-01起草人：審核人：批準(zhǔn)人：執(zhí)行日期：年月日一、首營企業(yè)和首營品種審核制度1、首營企業(yè)：指與本企業(yè)首次建立保健食品供需關(guān)系的保健食品經(jīng)

2、營企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)；首營品種：指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首 次購進的保健食品，包括保健食品的新規(guī)格、新劑型、新包裝。2、首營企業(yè)的審核2、1向首營企業(yè)購進保健食品前，要首先驗證該企業(yè)的合法資格和 質(zhì)量保證能力，必須索取加蓋供貨單位公章原印章的 食品經(jīng)營許可 證或食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、合格供 貨方檔案表或質(zhì)量體系調(diào)查表、開票信息等；審核與保健食品 進行業(yè)務(wù)聯(lián)系的供貨單位銷售員的合法資格， 索取供應(yīng)商企業(yè)法人簽 署的銷售人員委托書、銷售人員本人身份證復(fù)印件，并且簽訂有明確 質(zhì)量條款的質(zhì)量保證協(xié)議。2、2采購員填寫首營企業(yè)審批表，質(zhì)量管理人員對采購員提供 的資料及審批表進行審核，必

3、要時進行實地考察，質(zhì)量負(fù)責(zé)人或企業(yè) 負(fù)責(zé)人審批后方可購進。3、首營品種的審核3、1購進首營保健食品時，必須對保健食品合法性和質(zhì)量管理情況 進行審核，從經(jīng)營企業(yè)購進時索取保健品生產(chǎn)批件或保健食品批準(zhǔn) 證書，從生產(chǎn)企業(yè)購進時索取保健品生產(chǎn)批件或保健食品批準(zhǔn)證 書、保健食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、省級或市級藥檢所出具的同規(guī)格的保健品 檢驗報告書、保健品最小包裝盒及及說明書實樣、物價批文、保健品 包裝及說明書批件。首營品種在更換包裝、規(guī)格、劑型時應(yīng)視為首營 審批。以上證件，均需加蓋供貨企業(yè)公章原印章，首營品種一律上 國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢。3.2、購進進口保健食品，需要索取進口保健品注冊證或醫(yī)藥產(chǎn)品注 冊證

4、（港、澳、臺）復(fù)印件、進口保健品檢驗報告書的復(fù)印件，并蓋 有經(jīng)營公司質(zhì)管部或公章原印章，首營品種一律上國家食品藥品監(jiān)督 管理局網(wǎng)站查詢。進口保健食品必須用中文標(biāo)明產(chǎn)品名稱、 主要成分、 注冊證號及依法登記的國內(nèi)銷售代理商名稱和地址。4、采購員應(yīng)了解保健食品的保健功能、 儲存條件及質(zhì)量信譽等內(nèi)容， 并按程序填報首營品種審批表，經(jīng)質(zhì)量管理等有關(guān)人員審核，報 質(zhì)量負(fù)責(zé)人或企業(yè)負(fù)責(zé)人審批后方可購進。5、首營品種應(yīng)建立保健食品質(zhì)量檔案，并對其質(zhì)量情況進行跟蹤。二、保健食品購進和索證索票管理制度1、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結(jié)構(gòu) 及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，要建立供銷平衡，

5、保證供應(yīng)， 避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書脅議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。4、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省 食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。 因網(wǎng)上信息更新不及時 核查不清時應(yīng)電話查詢。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。5、采購部負(fù)責(zé)企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品 種初審工作；并加強合同管理，建立

6、合同檔案，簽訂的購貨合同必須 注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審 核工作.執(zhí)行首營企業(yè)和首營品種的審核制度。6、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票，帳， 貨相符，采購記錄內(nèi)容包括：品名、規(guī)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、供貨 單位、批準(zhǔn)文號、購進數(shù)量、購貨日期、批號等。票據(jù)和記錄保存期 限不得少于兩年。7、嚴(yán)禁采購以下保健食品：（1）無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保 健食品。（2）無檢驗合格證明的保健食品。（3）有毒，變質(zhì)，被污染或 其他感觀性狀異常的保健食品。（4）超過保質(zhì)期限的保健食品。（5） 其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。三、保健食品驗收管理制度1、保健

7、食品驗收必須在驗收區(qū)內(nèi)進行，查驗隨貨同行單（蓋有供應(yīng) 商出庫章）和同批保健食品檢驗報告書（蓋有供應(yīng)商公章或質(zhì)管部 章），根據(jù)隨貨同行單核對實貨品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠 名、生產(chǎn)批號、批準(zhǔn)文號等，不相符的拒收。2、進貨驗收必須按法定保健食品標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定的質(zhì)量條款，對購 進保健食品的質(zhì)量包裝、標(biāo)簽、說明書以及有關(guān)要求的證明文件進行逐批檢查。內(nèi)容包括：保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠 名、生產(chǎn)批號、批準(zhǔn)文號、注冊商標(biāo)、合格證等。3、驗收員對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝；驗收應(yīng)在規(guī)定的待驗區(qū)驗收，待驗區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔， 有 黃色標(biāo)示。驗收時應(yīng)按對保健食品的

8、包裝、標(biāo)簽、說明書以及有關(guān)要 求的證明或文件進行逐一檢查。驗收整件包裝中應(yīng)有產(chǎn)品合格證。4、進口保健食品除按規(guī)定驗收外，還應(yīng)檢查是否具有加蓋供貨單位 公章原印章的進口保健食品批準(zhǔn)證書和進口保健食品檢驗報告 書復(fù)印件，進口保健食品必須用中文標(biāo)明產(chǎn)品名稱、主要成分、注 冊證號及依法登記的國內(nèi)銷售代理商名稱和地址。5、凡驗收合格的保健食品，在系統(tǒng)內(nèi)填寫保健食品質(zhì)量驗收記錄， 內(nèi)容包括：供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號、生 產(chǎn)批號、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況、驗收結(jié)論和驗收人員等。驗 收員要簽字，記錄保存期限不得少于兩年。6、經(jīng)驗收為不合格的保健食品，系統(tǒng)內(nèi)填寫采購品種拒收單，放入 不合

9、格品區(qū)，并立即報告采購員，由采購員負(fù)責(zé)及時與供貨商聯(lián)系辦 理退貨手續(xù)。7、近效期保健品驗收時實行控制性管理，驗收時應(yīng)檢查有效期，一 般情況下有效期不足12個月的保健食品不得入庫。特殊情況因業(yè)務(wù) 需要有效期大于6個月但不能少于6個月的保健食品可以入庫。四、保健食品陳列管理制度1、陳列保健食品的貨柜、櫥窗應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止人為污染。2、陳列的保健食品質(zhì)量和包裝應(yīng)符合規(guī)定保健食品與藥品、保健食品與普通食品分開陳列，類別標(biāo)簽使用恰當(dāng)，放置準(zhǔn)確，字跡清楚，標(biāo)志醒目。凡質(zhì)量有疑問的保健食品，一律不準(zhǔn)上架銷售。對陳列保健食品，按月進行檢查，并有記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時 下架，并做處理。陳列保健食品每月一次陳

10、列檢查，定期檢查陳列保健食品的質(zhì)量、 外觀、效期等，并做好陳列檢查記錄。近保質(zhì)期的保健食品，易霉變、 易潮解的保健食品陳列檢查周期為半個月，并建立陳列檢查檔案。督 促營業(yè)員對近效期的保健食品作好促銷。每日上、下午各一次定時對營業(yè)場所內(nèi)的溫濕度進行記錄， 并根據(jù) 具體情況和保健食品的性質(zhì)及時米取相應(yīng)措施， 確保保健食品儲存安 全。養(yǎng)護員每季度對養(yǎng)護記錄進行匯總， 做出評價分析，評價保健食品 養(yǎng)護情況，質(zhì)量管理員審核后存入養(yǎng)護檔案。養(yǎng)護員每年要對店內(nèi)設(shè)施設(shè)備進行養(yǎng)護檢查一次， 需要校準(zhǔn)的進行 校準(zhǔn)。五、保健食品銷售制度1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。2、應(yīng)嚴(yán)格按照食品經(jīng)營許

11、可管理辦法、保健食品管理辦法、中華人民共和國食品安全法的要求正確介紹保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的 宣傳。3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效，或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報 告質(zhì)量管理人員或店長，由質(zhì)量管理人員或店長調(diào)查處理。5、保健食品安全管理員負(fù)責(zé)做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠及防污染等工作，指導(dǎo)營業(yè)員每天上、下午各一次做好營業(yè)場所 的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確

12、 保保健食品的質(zhì)量。6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告，各種形 式的宣傳資料），要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)：未取得廣告批準(zhǔn) 文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應(yīng) 重新辦理審批手續(xù)。7、銷售保健品要開具銷售憑證，要遵照“先進先出、近期先出、按 批號發(fā)貨”的原則銷售，做到票、帳（微機記錄）、貨相符，銷售記 錄，保存期限不得少于二年。8海典管理系統(tǒng)根據(jù)銷售自動生成“銷售記錄”，詳細(xì)記錄：銷售 單位、發(fā)貨日期、保健品名稱、規(guī)格、劑型、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)企業(yè)、 數(shù)量、批號有效期等，保健食品安全管理員對記錄資料定期備份。9、已經(jīng)售出的保健食品如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，保健

13、食品安全管理員負(fù) 責(zé)組織及時追回保健食品并做好記錄，把可能造成的危害減少到最低 限度。六、保健食品售后服務(wù)制度1、店長或食品安全管理員負(fù)責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功 能，使用方法，食用量，儲存方法，注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和 投訴。2、食品安全管理員建立并完善售后服務(wù)檔案。3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時向質(zhì)量管理部 門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實相關(guān)質(zhì)量改進措施。4、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理， 重大問題應(yīng)及時上報企業(yè)負(fù)責(zé)人，必要時向主管部門報告。5、營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本，服務(wù)公約，服務(wù)電話和行業(yè)主管 部門投訴電話，便于消費者監(jiān)

14、督。6、對消費者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢，免費送貨上門等服務(wù)提高顧 客滿意度。七、服務(wù)質(zhì)量管理制度1、服務(wù)設(shè)施1、1店堂門面、牌匾清潔醒目柜臺貨架布局合理，證照、服務(wù)公 約齊全，櫥窗美觀藝術(shù)，整體效果好、起到指導(dǎo)消費、吸引顧客、美 化市容作用。1、2店堂內(nèi)布局合理明亮整潔，無雜物廢物，客流暢通，保持貨柜、 貨架營業(yè)用具設(shè)備以及倉庫清潔衛(wèi)生。2、文明經(jīng)商：2、1建立衛(wèi)生制度，防止保健食品受到污染，營業(yè)員上崗應(yīng)穿整潔的工作服，搞好清潔，注意個人衛(wèi)生清潔和良好的行為規(guī)范。2、2接待顧客要做到主動熱情、耐心、周到、細(xì)致、一視同仁、禮 貌待人。2、3

15、營業(yè)員上崗應(yīng)使用文明用語，即“請、歡迎、您好、謝謝、對 不起、再見”。不準(zhǔn)同顧客 吵架、頂嘴，不準(zhǔn)談笑、嘲弄顧客，不準(zhǔn) 吃零食和看報紙、刊物，做到文明經(jīng)商。2、4微笑站立服務(wù)，耐心聽取顧客意見，及時反饋質(zhì)量信息，對顧 客投訴應(yīng)及時反饋給質(zhì)量管理員或經(jīng)理。 對顧客意見或投訴應(yīng)做到件 件有交代、樁樁有答復(fù)，設(shè)立監(jiān)督舉報電話。2、5銷售保健食品時應(yīng)正確介紹保健食品的保健功能、適宜人群及注意事項，店內(nèi)的廣告宣傳，要以行政主管部門審批的內(nèi)容為準(zhǔn)，要實事求是的宣傳，不得虛假、夸大、誤導(dǎo)顧客。2、6出現(xiàn)質(zhì)量事故應(yīng)及時上報并及時采取措施，使差錯造成的危害 減少到最低程度。八、衛(wèi)生管理制度1、企業(yè)全體員工均應(yīng)保

16、持經(jīng)營場所的干凈，整潔。2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒，有害物品。3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰，亂丟果皮，雜物等。4、任何員工不得將易燃，易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的 物品。6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域；每日上崗前要 穿戴干凈、整潔、完好的工作服；勤剪指甲，勤理發(fā)須，勤洗澡，勤 換衣，工作前洗手，銷售過程中禁止撓頭，咳嗽、打噴嚏時用紙巾捂 口。九、從業(yè)人員健康檢查管理制度1、 從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須進行一次健康體檢，取得健 康證明后方可參加工作。2、凡患有

17、痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）， 活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病，精神病以及其他有礙食品衛(wèi) 生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須在 指定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。4、企業(yè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢， 確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況，特別是 本制度中不允許有的疾病發(fā)生時，必須立即報告，以確保保健食品不 受污染。6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡，勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存二年。

18、十、食品安全知識培訓(xùn)考核制度為提高全體員工的保健食品安全意識和專業(yè)技術(shù)水平，有計劃、有目的地開展職工質(zhì)量教育工作，根據(jù)中華人民共和國食品安 全法及其實施條例、保健食品管理辦法等法律、法規(guī)，特制定 本制度。1、質(zhì)量管理員根據(jù)制定的年度培訓(xùn)計劃， 合理安排全年的質(zhì)量教育、 培訓(xùn)工作，建立職工質(zhì)量教育培訓(xùn)檔案。2、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn) 為輔.任何人無正當(dāng)理由，均不得缺習(xí)企業(yè)的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué) 習(xí)計劃。3、新錄入員工，轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括中華人民共和國食品衛(wèi)生法，保健食品管理辦法等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)，各崗位專業(yè)知識、各項管理制

19、度、操作標(biāo) 準(zhǔn)、職業(yè)道德等。4、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試，口 試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。保健食品安全管理員 負(fù)責(zé)對每次培訓(xùn)進行考核和總結(jié)。5、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)， 并作為員工晉級，加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。6、保健食品安全管理人員參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交辦公室驗證后，留復(fù)印件存檔。7、保健食品安全管理負(fù)責(zé)人應(yīng)不斷總結(jié)職工培訓(xùn)教育經(jīng)驗。同時借 鑒外部經(jīng)驗不斷提高自身的培訓(xùn)教育管理水平。十一、不合格產(chǎn)品處理制度為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經(jīng)營保健食品

20、的質(zhì)量符合規(guī)定要求，特制定本制度。1、質(zhì)量管理人員負(fù)責(zé)對不合格保健食品實行有效控制管理。2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健 食品，應(yīng)通知營業(yè)員停止銷售，并在系統(tǒng)內(nèi)進行鎖定。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn) 品，要報告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時， 應(yīng)立即停止銷售，并對售出的不合格保健食品進行召回， 將不合格保 健食品移入不合品區(qū)。6、在庫過期失

21、效、破損保健食品由保管員填寫報損審批表，經(jīng) 保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫， 銷毀時倉儲部 應(yīng)填寫銷毀清單，報保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后，由總經(jīng)理 批準(zhǔn)。7、銷后退回的質(zhì)量可疑保健食品，驗收員及時報保健食品安全管理 員確認(rèn)不合格后，移不合格品庫。8不合格保健食品的報損和銷毀應(yīng)有記錄，至少保存二年。十二、質(zhì)量事故處理和報告制度1、質(zhì)量事故是指從保健食品采購到保健食品貯存、銷售、使用環(huán)節(jié)中各種因素造成的影響保健食品內(nèi)在質(zhì)量的后果， 或?qū)θ梭w健康造成 危害的后果。分為重大事故和一般事故兩類。1、1重大事故：1、1、1在庫保健食品，由于保管不善，造成整批蟲蛀、霉?fàn)€變質(zhì)、 破損、污染等

22、不能使用，每批次在 3000兀以上；1、1、2售出保健食品出現(xiàn)差錯或質(zhì)量問題，并嚴(yán)重威脅人身安全或 已造成醫(yī)療事故的；1、1、3購進三無產(chǎn)品或假劣保健食品，受到新聞媒體曝光，造成較 壞影響或經(jīng)濟損失在二萬元以上者。1、2 一般質(zhì)量事故：1、2、1保管不當(dāng)，造成損失1000元以上3000元以下者；1、2、2購銷“三無“產(chǎn)品或假冒、失效、超過保質(zhì)期的保健食品， 造成一定影響或損失3000元以下者。1、2、3消費者投訴較大質(zhì)量問題。2、質(zhì)量事故報告程序、時限:2、1發(fā)生重大質(zhì)量事故，造成人身傷亡或性質(zhì)惡劣影響很壞的，必 須立即報告經(jīng)理，并由經(jīng)理報市食品藥品監(jiān)督管理部門。2、2其它重大質(zhì)量事故也應(yīng)在三

23、天內(nèi)由企業(yè)直接向市食品藥品監(jiān)督 管理局報告，查清原因后再做書面匯報，不得超過 15天。2、3 一般質(zhì)量事故在一個月內(nèi)查清原因，采取補救措施，以免造成 更大的損失和后果。3、事故發(fā)生后，應(yīng)堅持“三不放過”的原則，既：原因不清不放過； 事故責(zé)任者和員工沒有受到教育不放過，沒有制定防范措施不放過， 協(xié)助有關(guān)部門處理事故善后工作。4、以事故調(diào)查為根據(jù)，組織人員認(rèn)真分析確認(rèn)事故原因，明確有關(guān) 人員的責(zé)任，提出整改措施。5、質(zhì)量事故處理：5、1發(fā)生一般質(zhì)量事故的責(zé)任人被查實，在質(zhì)量考核中予以處理。5、2發(fā)生重大質(zhì)量事故的責(zé)任人被查實，輕者在質(zhì)量考核中處罰， 重者將追究行政、刑事責(zé)任。5、3發(fā)生質(zhì)量事故隱瞞

24、不報者被查實，將追究經(jīng)濟、行政、刑事職 責(zé)。十三、質(zhì)量信息管理制度1、質(zhì)量信息是指反映保健食品質(zhì)量、產(chǎn)、供銷各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的基 本數(shù)據(jù)原始記錄，報表資料，文件以及產(chǎn)品使用過程中反映出來的各 種情報資料。2、質(zhì)量信息的來源主要有:2、1國家和行業(yè)有關(guān)質(zhì)量政策、法律法規(guī)及食品藥品監(jiān)管部門發(fā)布 的保健食品質(zhì)量信息、質(zhì)量抽檢通報。2、2經(jīng)營環(huán)節(jié)中與質(zhì)量有關(guān)的數(shù)據(jù)、資料、記錄、報表等。2、3上級質(zhì)量監(jiān)督檢查和食品藥品檢驗部門檢查中發(fā)現(xiàn)的與本部門 相關(guān)在質(zhì)量信息。3、信息的收集和管理3、1質(zhì)量管理員為信息員3、2信息的收集必須準(zhǔn)確、及時、實用、經(jīng)濟。企業(yè)內(nèi)部信息通過 統(tǒng)計報表、會議、信息反饋單及職工意見、

25、建議、談話、走訪等方法 進行收集；企業(yè)外部信息通過外部調(diào)查、觀察、用戶咨詢、分析預(yù)測 等方法收集。4、建立完善的質(zhì)量信息系統(tǒng)，質(zhì)量管理員按季填寫保健食品質(zhì)量 信息報表并上報有關(guān)部門，對異常、突發(fā)的質(zhì)量信息要以書面形式 24小時內(nèi)迅速向有關(guān)部門反饋，確保質(zhì)量信息的及時通暢傳遞和準(zhǔn) 確有效利用。5、質(zhì)量信息實行分級管理：A類信息：由食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放有關(guān)質(zhì)量管理的信息。B類信息：由店經(jīng)理決策并負(fù)責(zé)實施的信息。C類信息：由質(zhì)量管理員協(xié)調(diào)并監(jiān)督實施的有關(guān)信息。6、質(zhì)量管理員負(fù)責(zé)信息收集、匯總，歸檔。保健食品管理人員崗位職責(zé)XXXXX）有限公司2019 年 保健食品管理人員崗位職責(zé)目錄序號職責(zé)名稱1企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)2食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)3購銷人員崗位職責(zé)XXXXX）有限公司保健食品管理人員崗位職責(zé)版本號：XXXX-2019-01起草人：審核人：批準(zhǔn)人：執(zhí)行日期：年月日、企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)1、對企業(yè)保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任，保證企業(yè)執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律, 法規(guī)和行政規(guī)章。2、負(fù)責(zé)建立，健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證 企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施。3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故, 定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)