《冒菜創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》word版

1、“四只羊冒菜坊”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書冒菜坊娟燕歡蒙創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)：凌蒙蒙葛歡歡王曼娟阿小燕目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc401832258 1行業(yè)背景 PAGEREF _Toc401832258 h 3 HYPERLINK l _Toc401832259 2 餐廳概述 PAGEREF _Toc401832259 h 3 HYPERLINK l _Toc401832260 2.1 餐廳名稱及含義 PAGEREF _Toc401832260 h 3 HYPERLINK l _Toc401832261 2.2 餐廳簡介 PAGEREF _Toc401832261 h 3 HY

2、PERLINK l _Toc401832262 3 產(chǎn)品概述 PAGEREF _Toc401832262 h 3 HYPERLINK l _Toc401832263 3.1 產(chǎn)品簡介與特點(diǎn) PAGEREF _Toc401832263 h 3 HYPERLINK l _Toc401832264 3.2 發(fā)展前景 PAGEREF _Toc401832264 h 4 HYPERLINK l _Toc401832265 4 市場分析 PAGEREF _Toc401832265 h 4 HYPERLINK l _Toc401832266 4.1 優(yōu)勢分析 PAGEREF _Toc401832266 h

3、4 HYPERLINK l _Toc401832267 4.2 劣勢分析 PAGEREF _Toc401832267 h 5 HYPERLINK l _Toc401832268 4.3 機(jī)會(huì)分析 PAGEREF _Toc401832268 h 5 HYPERLINK l _Toc401832269 4.4 威脅分析 PAGEREF _Toc401832269 h 5 HYPERLINK l _Toc401832270 5 市場營銷 PAGEREF _Toc401832270 h 6 HYPERLINK l _Toc401832271 5.1 目標(biāo)客戶群 PAGEREF _Toc40183227

4、1 h 6 HYPERLINK l _Toc401832272 5.2 市場調(diào)研分析 PAGEREF _Toc401832272 h 6 HYPERLINK l _Toc401832273 5.3 產(chǎn)品策略 PAGEREF _Toc401832273 h 6 HYPERLINK l _Toc401832274 5.4 包裝策略 PAGEREF _Toc401832274 h 6 HYPERLINK l _Toc401832275 5.5 定價(jià)策略 PAGEREF _Toc401832275 h 6 HYPERLINK l _Toc401832276 5.6 營銷策略 PAGEREF _Toc4

5、01832276 h 7 HYPERLINK l _Toc401832277 6 生產(chǎn)運(yùn)作管理 PAGEREF _Toc401832277 h 8 HYPERLINK l _Toc401832278 6.1選址及營業(yè)時(shí)間 PAGEREF _Toc401832278 h 8 HYPERLINK l _Toc401832279 6.2 設(shè)備采購 PAGEREF _Toc401832279 h 8 HYPERLINK l _Toc401832280 6.3 工藝流程 PAGEREF _Toc401832280 h 9 HYPERLINK l _Toc401832281 7 管理體系 PAGEREF

6、_Toc401832281 h 9 HYPERLINK l _Toc401832282 7.1 餐廳組織形式 PAGEREF _Toc401832282 h 9 HYPERLINK l _Toc401832283 7.2 薪酬設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc401832283 h 10 HYPERLINK l _Toc401832284 7.3 規(guī)章制度 PAGEREF _Toc401832284 h 10 HYPERLINK l _Toc401832285 8 融資及投資分析 PAGEREF _Toc401832285 h 10 HYPERLINK l _Toc401832286 8.1 融資

7、及利潤分配情況 PAGEREF _Toc401832286 h 10 HYPERLINK l _Toc401832287 8.2 投資收益分析 PAGEREF _Toc401832287 h 111行業(yè)背景 冒菜行業(yè)在餐飲業(yè)中屬于中低端水平和中低端消費(fèi)。但它是一種具有特色的美食，深受廣大消費(fèi)者歡迎。近幾年來，快餐火鍋興起發(fā)展迅猛。而冒菜被稱之為一個(gè)人的火鍋，但是它相比火鍋更突出的一點(diǎn)是它的湯既美味又營養(yǎng)，是可以讓消費(fèi)者喝的。隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，消費(fèi)者更注重健康營養(yǎng)方面。冒菜它是以消費(fèi)者的需求不斷地改進(jìn)和發(fā)展，因此這一行業(yè)的潛在需求越來越明顯。2 餐廳概述2.1 餐廳名稱及含義 餐廳名稱四只羊冒

8、菜坊 含義（1）四位創(chuàng)業(yè)者的屬相都是羊；（2）羊作為一個(gè)吉祥物，寓意餐廳開張大吉、生意興??；（3）羊有善良、溫順、美好、踏實(shí)的品質(zhì)，寓意我們的經(jīng)營理念也是誠信無欺、質(zhì)量可靠、關(guān)愛健康、注重養(yǎng)生。 餐廳標(biāo)語我們賣的不是冒菜，是營養(yǎng)，是關(guān)心；您買的不是冒菜，是健康、是舒心。2.2 餐廳簡介“四只羊冒菜坊”位于青海大學(xué)學(xué)生餐廳二樓，餐廳總營業(yè)面積50多平方米，一次能容納80人就餐。本餐廳共有餐位20多個(gè)，能隨時(shí)提供各種新鮮蔬菜、肉類、豆制品等特色菜和飲品以及香辣、麻辣和三鮮等多種口味。餐廳不僅滿足您的訂餐預(yù)定和派送外賣等各種需求，還向消費(fèi)者提供飲水服務(wù)和就餐優(yōu)惠服務(wù)?？傊覀儗⒁阅男枨鬄榧喝危詿?/p>

9、情周到的服務(wù)讓你乘興而來，滿意而歸。3 產(chǎn)品概述3.1 產(chǎn)品簡介與特點(diǎn)“四只羊冒菜”是采用中香料藥材和多種調(diào)味料配方，加入排骨熬制的鮮湯。再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用。它不僅繼承了火鍋麻辣鮮香、味美醇厚、湯色紅亮、回味悠長的特點(diǎn)，還發(fā)揚(yáng)了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內(nèi)在營養(yǎng)成份的優(yōu)勢，是既美味又營養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。冒菜品種豐富，幾乎所有餐飲運(yùn)用的材料都可以作為特色冒菜，選材不講究，只要新鮮就可以。冒菜調(diào)味料豐富，除基本味型外，還可根據(jù)冒菜及食客的要求，變化成麻辣味、三鮮味、香辣味等。3.2 發(fā)展前景隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)節(jié)奏的加快，人們對于飲食的追求逐漸向簡約、速度與特色轉(zhuǎn)變。

10、而這樣追求的提高，使得快餐行業(yè)具有巨大的行業(yè)前景。近年來隨著人們生活水平的提高，追求美食的欲望也逐漸的強(qiáng)烈。尤其對于在校大學(xué)生，他們的飲食需求越來越特殊化，一般的飲食很難滿足他們的需求。而這種麻辣鮮香、口感醇厚、菜品多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，就餐及售賣形式靈活多樣的冒菜，卻深受都市文員、白領(lǐng)、過往旅客和各大高校師生等時(shí)尚一族的歡迎。四只羊冒菜就是一種快餐，它的出現(xiàn)適應(yīng)了當(dāng)下消費(fèi)群體的需求。四只羊冒菜是一種草根飲食品種，它起源于民間，所以冒菜有一種與生俱來的親民性，且價(jià)格不高，非常適合中低端消費(fèi)人群。4 市場分析利用SWOT分析法對餐廳進(jìn)行市場分析。4.1 優(yōu)勢分析 無直接競爭對手學(xué)生食堂還沒有冒菜館，所

11、以我們的店不存在直接的競爭對手。4.1.2 產(chǎn)品獨(dú)具特色餐廳推出3種口味冒菜：香辣、麻辣、三鮮。可以滿足不同口味的顧客，并且湯底配有傳統(tǒng)滋補(bǔ)中藥，活血補(bǔ)氣，營養(yǎng)更豐富。4.1.3 輔助產(chǎn)品豐富餐廳為每位顧客配送白餅一個(gè)，并提供廚師秘制泡菜。另外，冰峰也是顧客食用冒菜的首選冷飲4.1.4設(shè)備專業(yè)（1）優(yōu)化上菜流程，加快上菜速度，給顧客良好的體驗(yàn)，縮短顧客侯餐時(shí)間；（2）加快上菜速度意味著提高翻臺(tái)率，翻臺(tái)率越高，代表在一段時(shí)間內(nèi)客流量越大，也就意味著餐廳營業(yè)額增加。（3）一個(gè)餐飲店上菜流程的優(yōu)秀表現(xiàn)在硬件上就在于設(shè)備是否夠?qū)I(yè)。專業(yè)的溫湯池（設(shè)備）以及不銹鋼煮燙爐就是主要的設(shè)備。4.1.5 干凈衛(wèi)

12、生（1）餐廳選用最新鮮的食品原料、優(yōu)質(zhì)油，燙菜水定期更換，加熱時(shí)間充足，杜絕病菌存活的隱患；（2）食物容器清潔，充分消毒，做到每天清理廚房，工作人員著統(tǒng)一制服，并佩戴帽子及口罩；4.1.6 投入小屬于短、平、快項(xiàng)目。一方面易于迅速回收資金，降低投資風(fēng)險(xiǎn)；退出市場成本較低。4.2 劣勢分析 缺乏經(jīng)驗(yàn)自身沒有開過店，沒有經(jīng)營管理各方面的經(jīng)驗(yàn)。技術(shù)現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。4.2.2 缺乏資金創(chuàng)業(yè)者自我籌集資金能力有限，且前期在購入設(shè)備及購買原材料方面的投入高，資金不足。 缺乏知名度因?yàn)槭切碌辏赡軙?huì)存在剛開始時(shí)顧客過少。4.3 機(jī)會(huì)分析 消費(fèi)理念快餐飲食文化發(fā)展快速，快捷方便的消費(fèi)理念成為主流。 市場廣闊學(xué)生食堂

13、沒有冒菜館，我們完全擁有整個(gè)市場。 消費(fèi)偏好大學(xué)生一般都喜歡吃小吃，大家可以看到在下午和晚上有很多學(xué)生去吃酸辣粉和米線。而且其中有大部分人不一定很愛酸辣粉和米線，而是因?yàn)樾〕缘目蛇x擇性很少。我們店的出現(xiàn)，剛好填補(bǔ)了這片空白，為本校學(xué)生的飲食生活提供了多樣性的選擇。我們的產(chǎn)品、口味豐富，符合大學(xué)生追求多樣變化的心理。價(jià)格便宜，營養(yǎng)健康，符合大學(xué)生追求實(shí)惠美味的心理。 季節(jié)契機(jī)恰逢冬天，天氣寒冷，本餐廳推出大骨高湯冒菜和補(bǔ)氣養(yǎng)生的藥膳冒菜，底湯以豬骨等美味食材吊鮮，按照中醫(yī)學(xué)的傳統(tǒng)理論加入了草果、砂仁等多種中草藥精心熬制而成，高湯濃白鮮美可口，是廣大師生驅(qū)寒取暖的最佳選擇。4.4 威脅分析 成本提

14、高 原材料價(jià)格的快速上漲和店面租金的上漲會(huì)帶來成本的提高。 替代品的威脅替代品主要是快餐、小炒、面食及酸辣粉、米線。師生將冒菜作為小吃而非主食的傳統(tǒng)觀念，使得同學(xué)聚會(huì)、班級聚餐的首選是小炒而非冒菜，較難贏得顧客的高消費(fèi)。 可模仿性較強(qiáng)餐廳可模仿性強(qiáng)，且進(jìn)入壁壘較低，使得同行競爭的威脅較大。 5 市場營銷5.1 目標(biāo)客戶群（1）在校生的日常進(jìn)餐（2）好友聚餐（3）教職工的日常進(jìn)餐（4）校區(qū)周圍各色群體5.2 市場調(diào)研分析青海大學(xué)校園內(nèi)共有學(xué)生食堂、長悅食堂、清真餐廳、園丁食堂、丁香園餐廳等五個(gè)餐廳，共有餐館65余家，其中包括快餐、小炒、火鍋、面館等種類，但是飲食特色一般，不能滿足廣大師生個(gè)性化的

15、需求。校園周邊雖然有眾多餐館及流動(dòng)攤販，但食品安全與環(huán)境質(zhì)量沒有可靠保證，且距離較遠(yuǎn)，由于時(shí)間的有限性，廣大師生較少去校外就餐。5.3 產(chǎn)品策略（1）對任意消費(fèi)滿30元對顧客贈(zèng)送冰峰一瓶；滿60元贈(zèng)送冰峰兩瓶或任選3元菜品；滿100元贈(zèng)送冰峰四瓶或任選6元菜品。（2）光臨餐廳的消費(fèi)者若通過微信、QQ、微博等社交工具分享在本餐廳就餐照片，即可獲贈(zèng)冰峰一瓶。（3）餐廳實(shí)行會(huì)員制度，一次性消費(fèi)滿50元者即可獲得本餐廳會(huì)員卡一張，以會(huì)員積分可退換禮品或代金券。（4）餐廳主打冒菜，同時(shí)搭配白餅和秘制泡菜，滿足消費(fèi)者的各種需求。此外，貼心附贈(zèng)餐巾紙，并免費(fèi)供應(yīng)白開水。5.4 包裝策略本店提供的用餐碗、湯匙

16、、筷子、托盤的材質(zhì)為密胺仿瓷，習(xí)慣稱為樹脂餐具。它結(jié)合了陶瓷及塑膠的優(yōu)點(diǎn)，是一種國際性的新型餐具，耐溫范圍-20120，具有無毒無味，不易破碎，耐酸堿，經(jīng)久耐用，便于洗滌之特點(diǎn)，并通過了SGS（通用公證行）、FDA（美國食品和藥物管理局）等測試。外帶用餐碗提供一次性飯盒（環(huán)保紙塑制品），材質(zhì)為可降解材料，方便快捷無污染。而且，本店會(huì)根據(jù)后期的發(fā)展，及時(shí)響應(yīng)顧客關(guān)于餐具的特殊需求，提供情侶用輔助碗，時(shí)尚可愛，溫情貼心。5.5 定價(jià)策略5.5.1 原材料種類蔬菜類、真菌類、香腸類、肉食類、飲料類5.5.2 產(chǎn)品價(jià)格素菜類：12元/斤葷菜類：18元/斤飲料類：1.5元/瓶5.5.3 優(yōu)惠在本店消費(fèi)一

17、份冒菜即可獲贈(zèng)白餅一個(gè)。5.6 營銷策略5.6.1 宣傳戰(zhàn)略餐廳發(fā)展各階段宣傳戰(zhàn)略如表5-1所示。表5-1 餐廳宣傳戰(zhàn)略規(guī)劃表項(xiàng)目期間初期-起步中期-穩(wěn)固后期-擴(kuò)張策略快速滲入深度滲透緩慢擴(kuò)張內(nèi)容開拓性宣傳，傳播新觀念競爭性宣傳，突出優(yōu)勢維持性宣傳，提升品牌形象范圍青海大學(xué)及周邊地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展青海大學(xué)區(qū)域青海幾大本科院校媒介大條幅懸掛廣告、傳單廣告、LED屏幕廣告廣播、學(xué)校報(bào)刊網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、口碑宣傳5.6.2 公關(guān)戰(zhàn)略（1）定期舉辦餐廳優(yōu)惠日活動(dòng)；（2）在餐廳設(shè)置營養(yǎng)貼士，普及營養(yǎng)知識(shí)；（3）提供產(chǎn)品套餐推薦，開發(fā)新產(chǎn)品，提供定制服務(wù)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化營銷。5.6.3 針對目標(biāo)客戶（1）社會(huì)公益活動(dòng)；（2

18、）舉辦或贊助校園公益愛心活動(dòng)；（3）互動(dòng)推廣活動(dòng)；（4）校園節(jié)日主題活動(dòng)；（5）校園提供贊助；（6）曬就餐照片返利或贈(zèng)送代金券。5.6.4 促銷策略（1）開業(yè)促銷（2）節(jié)日促銷（3）日常促銷（4）店慶和特殊事件促銷（5）新品推出促銷（6）主題月促銷6 生產(chǎn)運(yùn)作管理6.1選址及營業(yè)時(shí)間 選址學(xué)生食堂二樓 選址原因店面空間大小合適，地理位置較優(yōu)，與周圍商家形成互補(bǔ)，具有特色，且租金較為合理。 裝修特點(diǎn)用餐設(shè)備選取中端檔次，餐桌餐椅、菜品盛器、保險(xiǎn)柜、消毒柜、收銀臺(tái)等選擇清新典雅的格調(diào)。餐廳裝修采取中式裝修形式，采用清新、輕松的裝修風(fēng)格，橙黃、草綠、瓷白的色調(diào)給人以明亮、溫馨的感覺，更增加衛(wèi)生、安全

19、的信任感。 營業(yè)時(shí)間10:00-21:006.2 設(shè)備采購餐廳所需設(shè)備如表6-1所示。 表6-1 餐廳設(shè)備一覽表 單位：元序號設(shè)備名稱規(guī)格/型號單價(jià)數(shù)量總價(jià)1收銀秤ST-ACS1388113882冷凍保鮮柜2*0.86*1.88m3200132003消毒柜0.48*0.38*1.5m39913994熱水桶50L20012005大湯鍋60*60*60cm35027006水杯140ml0.530157燙籬13*14cm11151658碗19.5*0.7cm3504009托盤27.8*18.5*2.7cm4.55022510勺子4*16.5cm1505011筷子22cm210020012菜夾子20.

20、5cm4104013醋壺350ml1022014調(diào)料罐200ml4.541815菜筐33.5*23.5*8cm4208016選菜籃25*17.5*6.5cm2.83084合計(jì)7184注：設(shè)備經(jīng)過在網(wǎng)購商城精心挑選，價(jià)格合理、質(zhì)量可靠。6.3 工藝流程冒菜具體制作流程如圖6-1所示。燒高湯新鮮大骨頭根據(jù)顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒(菜)鍋制作秘制湯底提出菜簍裝盤遞交給顧客，由其根據(jù)自身喜好添加其他佐料淋上秘制香辣油按比例加入各種輔料圖6-1 生產(chǎn)工藝流程圖7 管理體系7.1 餐廳組織形式餐廳各職能部門劃分如如7-1所示。投資商委托人采購部技術(shù)部財(cái)務(wù)部客服部原材料采購員調(diào)料采購員出納會(huì)

21、計(jì)后廚負(fù)責(zé)人幫廚餐廳經(jīng)理服務(wù)員圖7-1 組織結(jié)構(gòu)圖具體人員安排如表7-1所示。表7-1 各部門負(fù)責(zé)人匯總表部門負(fù)責(zé)人采購部凌蒙蒙財(cái)務(wù)部阿小燕技術(shù)部王曼娟客服部葛歡歡7.2 薪酬設(shè)計(jì)餐廳崗位設(shè)置及其人員薪酬如表7-2所示。表7-2 人員工資匯總表崗位人數(shù)月工資（元）年工資（萬元）廚師120002收銀120002采購120002客服120002兼職（后勤、服務(wù)員）2500/人1合計(jì)6900097.3 規(guī)章制度7.3.1 服務(wù)保障制度（1）品質(zhì)方面：絕不使用地溝油、劣質(zhì)油；（2）衛(wèi)生方面：每天清洗、消毒，營造干凈、整潔的就餐環(huán)境；（3）服務(wù)方面：秉承賓至如歸的服務(wù)理念7.3.2 員工規(guī)章制度（1）財(cái)

22、務(wù)人員做好現(xiàn)金管理財(cái)務(wù)人員應(yīng)當(dāng)對營業(yè)額做到日清月結(jié)，不得坐支現(xiàn)金，不得白條抵庫，建立健全各種賬冊，嚴(yán)格審核現(xiàn)金收付憑證。（2）采購人員做好采購預(yù)算采購人員應(yīng)保證每天原材料新鮮、充足。（3）技術(shù)人員嚴(yán)格把關(guān)、推陳出新技術(shù)人員應(yīng)對制作過程嚴(yán)格把關(guān)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者日益增長的消費(fèi)需求。8 融資及投資分析8.1 融資及利潤分配情況 融資（1）自籌資金：四位合伙人每人出資2.5萬元，合計(jì)十萬元；（2）外來投資：二十萬元 利潤分配（1）利潤分配方案：正常股利+額外股利政策（2）具體操作：投資人分得股利：正常股利（年凈利潤15%）+額外股利（盈利較多且不需要較多的投資資金時(shí)派發(fā)）；合伙人分得股利

23、：廚師-年凈利潤22%； 其余3位合伙人-各占年凈利潤21%。8.2 投資收益分析 投資收益估算（1）各年投資估算如表8-1所示。 表8-1 投資估算表 單位：萬元費(fèi)用名稱費(fèi)用估算第一年第二年第三年第四年房屋租賃3.63.63.63.6店面裝修0.5-固定資產(chǎn)投資（廚房設(shè)備等）0.7184-營業(yè)執(zhí)照辦理等證件費(fèi)0.5-廣告宣傳費(fèi)0.20.30.3流動(dòng)資金材料采購10131515人員工資9999水、電、氣費(fèi)1111小計(jì)20232525合計(jì)25.518426.928.928.9注：房屋租賃按50平米算，每年3.6萬元主要材料采購表8-2 主要材料匯總表名稱種類年用量（噸）單價(jià)（元/噸）總計(jì)（萬元）

24、供應(yīng)可靠性蔬菜生菜、白菜等12.5噸40005可靠豆制品豆腐、豆皮等1.2580001可靠肉類脆皮腸、牛羊肉卷等0.625400002.5可靠飲料冰峰等143570.5可靠合計(jì)-9-輔助材料采購表8-3 輔助材料耗用表名稱種類總計(jì)（萬元）供應(yīng)可靠性中藥黃耆、山藥、枸杞等0.1可靠佐料蔥、姜、蒜、辣椒、雞精、孜然等0.5可靠調(diào)料油、鹽、醬、醋等0.4可靠合計(jì)-1-人員工資發(fā)放表8-4 人員工資匯總表崗位人數(shù)月工資（元）年工資（萬元）廚師120002收銀120002采購120002客服120002兼職（后勤、服務(wù)員）2500/人1合計(jì)690009能源耗用表8-5 能源耗用表名稱總計(jì)（萬元）供應(yīng)可靠

25、性水費(fèi)0.2可靠電費(fèi)0.3可靠天然氣費(fèi)0.5可靠合計(jì)1-（2）固定資產(chǎn)折舊預(yù)測按國家對固定資產(chǎn)的使用年限，采用直線折舊法進(jìn)行計(jì)算。表8-6 折舊費(fèi)計(jì)算表名稱原值凈值平均折舊率年折舊費(fèi)用使用年限折舊費(fèi)合計(jì)冷凍保險(xiǎn)柜3200160010%32051600消毒柜399199.510%39.95199.5收銀機(jī)1388695.510%138.85692.5總計(jì)49872495498.72492注：根據(jù)稅法規(guī)定與生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的器具、工具、家具等，使用年限為5年。（3）營業(yè)收入估算各年預(yù)測營業(yè)收入入表8-7所示。表8-7 營業(yè)收入估算表項(xiàng)目年份第一年第二年第三年第四年桌位數(shù)20202020餐位數(shù)808

26、08080日接待人數(shù)100120150155日外賣份數(shù)20202020人均消費(fèi)（元）15182022日營業(yè)額（元）1800252034003850月營業(yè)額5400075600102000115500年?duì)I業(yè)額54000075600010200001155000注：每日限送外賣20份，兩份起送。 投資收益分析主要假設(shè)：公司的設(shè)備、原材料供應(yīng)商的信譽(yù)良好，設(shè)備到貨、安裝、調(diào)試在半個(gè)月內(nèi)完成，兼職人員招募與培訓(xùn)在一周內(nèi)完成，在經(jīng)營中能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量，實(shí)際銷售額基本符合預(yù)期設(shè)想。年度投資現(xiàn)金流量如表9-1所示。表9-1 投資現(xiàn)金流量表編制單位：四只羊冒菜坊 單位：萬元項(xiàng)目金額第一年第二年第三年第四年固

27、定資產(chǎn)投資0.7184-流動(dòng)資產(chǎn)5555銷售收入5475.6102115.5總成本25.518426.928.928.9稅前利潤28.481648.773.186.6減：所得稅0000稅后利潤28.481648.773.186.6折舊0.049870.049870.049870.04987凈利潤28.4317348.6501373.0501386.55013分析：第一年：投資者分得股利=28.4317315%=4.27萬元廚師分得股利=28.4317322%=6.26萬元其他三位合伙人人均分配股利=（28.43173-4.27-6.26）/3=5.96萬元第二年：投資者分得股利=48.6501315%=7.30萬元廚師分得股利=48.6501322%=10.7萬元其他三位合伙人人均分配股利=（48.65013-7.3-10.7）/3=10.2萬元第三年：投資者分得股利=73.0501315%=10.96萬元廚師分得股利=73.0501322%=16.07萬元其他三位合伙人人均分配股利=（73.05013-10.96-1