DB36_T 163-2019華中兩頭烏豬之贛西兩頭烏豬(高清無(wú)水印-可復(fù)制）

1、ICS 65.020.30B 43DB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T 1632019代替 DB36/T 163-1994 華中兩頭烏豬之贛西兩頭烏豬Ganxi two-end-black pig of hua zhong two-end-black pig2019 - 11 - 05 發(fā)布2020 - 05 - 01 實(shí)施江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布DB36/T 1632019DB36/T 1632019I II 目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark2 2 規(guī)范性引用文件

2、1 HYPERLINK l _bookmark3 3 品種來(lái)源及特性1 HYPERLINK l _bookmark4 4 體型外貌特征1 HYPERLINK l _bookmark5 5 成年體重體尺1 HYPERLINK l _bookmark6 6 生產(chǎn)性能1 HYPERLINK l _bookmark7 7 種用基本要求2 HYPERLINK l _bookmark8 附錄 A（資料性附錄） 贛西兩頭烏豬外貌照片3 前言本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)代替DB36/T 163-1994贛西兩頭烏豬，與DB36/T 163-1994相比主要變化如下： 名稱修改為

3、華中兩頭烏豬之贛西兩頭烏豬； 增加了規(guī)范性引用文件； 增加了對(duì)贛中南花豬經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、出生重、斷奶重和泌乳力等的描述； 增加了屠宰及肉質(zhì)性能部分中的胴體重、肉色評(píng)分、大理石紋評(píng)分和剪切力等內(nèi)容； 刪除了雜交利用和品種鑒定評(píng)級(jí)的全部?jī)?nèi)容； 增加贛西兩頭烏豬外貌特征照片。 本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、宜春市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萍鄉(xiāng)市畜牧科學(xué)研究所、萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萍鄉(xiāng)豐樂(lè)農(nóng)業(yè)科技有限公司、上高縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭源梅、丁能水、王小鵬、王成斌、劉太華、鄒海峰、黎雄、李曉慶、林建國(guó)、李小平、張亮、顏嘉琪。 本標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為：DB36/

4、T 163-1994。 DB36/T 1632019DB36/T 1632019 PAGE 3 PAGE 4華中兩頭烏豬之贛西兩頭烏豬范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了華中兩頭烏豬之贛西兩頭烏豬的品種特征特性、生產(chǎn)性能、種豬鑒定和種豬出場(chǎng)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于華中兩頭烏豬之贛西兩頭烏豬品種鑒別。 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 NY/T 65 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 820 種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T 821 豬肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T 822 種豬生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)程 NY/T

5、825 瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范 跨省調(diào)運(yùn)乳用種用動(dòng)物產(chǎn)地檢疫規(guī)程（農(nóng)醫(yī)發(fā)201033號(hào)） 品種來(lái)源及特性贛西兩頭烏豬原產(chǎn)地為萍鄉(xiāng)市上栗縣和宜春市上高縣。在萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)、宜春市袁州區(qū)、吉安市安?？h、新余市渝水區(qū)和分宜縣均有分布。屬肉脂兼用型地方豬種。 體型外貌特征毛色為兩頭烏，頭尾黑，四肢、中腰、下腹白，白黑比率8:1。身軀黑白交界處有2cm3cm寬的黑皮著生白毛，俗稱暈帶。頭短寬，額部皺紋呈菱形且粗深。背腰平直，腹下垂，乳頭多為6對(duì)7對(duì)。四肢粗壯，關(guān)節(jié)結(jié)實(shí)。尾長(zhǎng)13cm30cm。贛西兩頭烏豬品種照片參見附錄A。 成年體重體尺24月齡成年公豬的體重125.3kg138.7kg，體長(zhǎng)130.

6、6cm152.7cm，體高69.9cm76.5cm，胸圍108.0cm131.4cm；母豬的體重120.1kg141.9kg，體長(zhǎng)123.9cm146.0cm，體高63.5cm74.3cm，胸圍116.9cm133.5cm。 生產(chǎn)性能繁殖性能贛西兩頭烏豬性成熟早，母豬3月齡4月齡開始發(fā)情，6月齡7月齡體重達(dá)35kg適配；小公豬50 日齡前后出現(xiàn)爬跨現(xiàn)象，7月齡8月齡體重達(dá)45kg適配。經(jīng)產(chǎn)母豬的妊期113d116d，總產(chǎn)仔數(shù)11.2 頭13.2頭，產(chǎn)活仔數(shù)10.3頭12.4頭，出生窩重8.60kg10.05kg；斷奶日齡28d或35d，斷奶頭數(shù)9.8 頭11.4頭，斷奶窩重34.4kg37.9

7、kg，泌乳力20.2kg23.1kg。 生長(zhǎng)肥育性能出生重0.76kg0.88kg，28日齡斷奶重3.24kg3.60kg。參照NY/T 65肉脂型飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，按照NY/T 822測(cè)定生長(zhǎng)肥育性能。在消化能和粗蛋白分別為12.55MJ/kg和15%的營(yíng)養(yǎng)條件下，15kg75kg階段的日 增重368.0g/d590.7g/d，料重比2.6:14.6:1。 胴體性狀按照NY/T 825進(jìn)行屠宰測(cè)定，宰前活重68.0kg80.4kg，胴體重48.0kg56.7kg，屠宰率70.0% 71.0%，皮厚0.37cm 0.53cm，眼肌面積22.2cm2 26.3cm2，背膘厚3.09cm4.27cm，瘦肉

8、率42.2%43.4%，脂率33.6%36.5%，皮率12.2%13.9%，骨率8.92%9.76%。 肌肉品質(zhì)按照NY/T 821測(cè)定豬肌肉品質(zhì)。肉色評(píng)分3.0分4.0分，大理石紋評(píng)分3.04.0，剪切力0.94kg 1.06kg，失水率5.90%10.92%，24h貯藏?fù)p失4.28%6.86%，熟肉率61.8%65.6%。 種用基本要求按照NY/T 820 對(duì)種豬進(jìn)行編號(hào)和登記。種豬必須具備以下條件： 體型外貌符合本品種特征； 生長(zhǎng)發(fā)育正常，健康狀況良好，無(wú)疝氣、隱睪、瞎乳頭等遺傳隱患； 生殖器官發(fā)育正常，有效乳頭 6 對(duì)以上，分布均勻； 來(lái)源、血緣和個(gè)體標(biāo)識(shí)清楚，系譜記錄齊全； 種用個(gè)體或其雙親經(jīng)過(guò)性能測(cè)定，主要經(jīng)濟(jì)性狀記錄齊