DB36_T 1185-2019 茭白冷水生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(高清無水印-可復(fù)制）

1、ICS 65.020.20B 05DB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB 36/T 11852019茭白冷水生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical regulations for cool water production of Zizania latifolia2019 - 12 - 27 發(fā)布2020 - 06 - 01 實施江西省市場監(jiān)督管理局發(fā) 布 DB36/T 11852019DB36/T 11852019I II 目次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語和定義14 產(chǎn)地環(huán)境15 栽培技術(shù)26 病蟲害防治37 采收38 分級包裝39 貯藏保鮮3 前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)

2、則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上饒市玉山縣經(jīng)濟(jì)作物局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳小留、柳森水、占煥祿、卓輝、陳學(xué)軍、萬雅靜、聶樟清、張莉娜。 DB36/T 11852019DB36/T 11852019 PAGE 3 PAGE 4 茭白冷水生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茭白冷水生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收、分級包裝和貯藏保鮮等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江西省使用冷水灌溉的茭白產(chǎn)區(qū)。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文

3、件。 GB/T 6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T 391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 1655蔬菜包裝標(biāo)識通用準(zhǔn)則NY/T 1834茭白等級規(guī)格術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1茭白冷水栽培 cool water culture of Zizania latifoli使用水庫冷水灌溉種植茭白，灌溉用水來自水庫底層，在夏季7月8月高溫時期，連續(xù)使用水庫底部冷水串灌2個月左右，使茭田水溫保持在20C左右的較低溫度下， 促使茭白莖中下部膨大孕茭的種植新技術(shù)。3.2耘 田 weed fields在茭田中進(jìn)行松土除草的田間操作。

4、3.3清 棵 stripping excess plants在茭白齊苗期后，將植株過密的分蘗除去，使其接受光照良好，保證有效分蘗正常生長。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定，要求田塊冷水源充足、排灌方便、土壤肥沃。栽培技術(shù)品種選擇選擇采收期長、品質(zhì)優(yōu)良、分蘗能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、早熟、高產(chǎn)的茭白優(yōu)良品種。種茭培育選擇符合品種特性、株形整齊、抗逆性強(qiáng)、無雄茭灰茭、孕茭率高、茭肉肥大、結(jié)茭部位低且成熟期整齊的茭墩作為種茭。茭白種茭培育工作需每年進(jìn)行，要拔除雄茭、灰茭及變異株。定植定植時間為3月中旬至4月上旬；采取寬窄行相間定植，寬行行距80cm100cm，窄行行距40cm60cm，株距30cm35c

5、m，密度為1300墩/667m21500墩/667m2，每墩2苗3苗。施肥基肥：每 667m2 宜施腐熟有機(jī)肥 1500kg、碳酸氫銨 60kg、過磷酸鈣 50kg、硫酸鉀 20kg 或等量養(yǎng)分的復(fù)混肥料。追肥分 3 次進(jìn)行。第一次追施提苗肥：于定植返青后 10d 左右，每 667m2 施尿素 5kg10kg； 第二次追施分蘗肥：于返青后 30d 左右，每 667m2 施入尿素 10kg、復(fù)合肥（N 為 16%、P2O5 為 7%、K2O 為 23%。）20kg；第三次追施孕茭肥：于孕茭植株達(dá)到 50%以上時，每 667m2 施復(fù)合肥（N 為 16%、P2O5 為 7%、K2O 為 23%）3

6、0kg，或等量養(yǎng)分的復(fù)混肥料。 疏苗、補(bǔ)苗春季苗高20cm左右時，對生長過密的株叢進(jìn)行疏苗，每墩宜留外圍分蘗壯苗15個20個，并向母墩中央壓泥塊，促使分蘗向四周散開生長。對于缺苗的墩位，從出苗多的母墩上移苗補(bǔ)栽。水位管理掌握“淺水栽插、深水活棵、淺水分蘗、中后期逐漸加深水層、采收期深淺結(jié)合、濕潤越冬” 的原則。應(yīng)用適宜曬田促分蘗技術(shù)和冷水跑灌自然降溫促孕茭技術(shù)。掌握淺水（3cm5cm）移栽、深水（12cm15cm）返青、淺水分蘗，多次適時露田促進(jìn)分蘗。深水（12cm15cm）孕茭膨大，并要求串灌清潔水，保證茭白嫩白，提高品質(zhì)。茭田冷水灌溉管理要做到連、勻、滿、勤。連：要求日夜冷水灌溉連續(xù)不斷；

7、勻：要求全田冷水流動均勻、水溫一致、孕茭整齊，采取“多點進(jìn)水，多點出水”的串灌方式；滿：要求田間冷水在保持較大流量時田間水位要達(dá)到 15cm20cm，流量小時達(dá)到 20cm25cm。串灌冷水期間，使出水口的水溫低于 20；勤：要求放冷水期間勤檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。耘田與清棵茭白成活后應(yīng)結(jié)合施肥進(jìn)行耘田2次。第一次在栽后15d左右進(jìn)行；第二次在栽后30d左右進(jìn)行。另外要防止茭苗徒長，在其扁桿拔節(jié)期，適量使用15%多效唑可濕性粉劑800倍液加0.15%蕓苔素3000 倍液，混合噴霧1次2次。栽后30d左右清棵刪苗，每墩保證有效分蘗15株20株；茭白拔節(jié)期后做好剝老葉，可在“大暑” 至“處暑”期

8、間，將茭株基部老、黃病葉及無效分蘗除去，改善茭田通風(fēng)條件，剝?nèi)サ娜~子可踩入泥中， 抑制病害發(fā)生。病蟲害防治主要病蟲害及防治原則主要病害有銹病、胡麻葉斑病、紋枯病等；主要蟲害有長綠飛虱、大螟、二化螟等。貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲品種，與非禾本科作物進(jìn)行2年3年輪作，合理密植、及時疏苗、科學(xué)灌溉和施肥，及時中耕除草、清除殘株枯葉。物理防治可2hm23hm2設(shè)置一臺頻振式殺蟲燈誘殺鱗翅目的害蟲。生物防治在二化螟成蟲發(fā)生期用昆蟲性信息素誘殺。每667m2放置2個3個誘捕器，每隔15d2

9、0d更換一個誘芯。在移栽后一個月，每667m2茭白田放養(yǎng)鴨齡20d左右的鴨子12羽15羽減少病蟲草害的發(fā)生，孕茭率50%以上時不宜放鴨?；瘜W(xué)農(nóng)藥防治化學(xué)農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321的規(guī)定?；瘜W(xué)農(nóng)藥防治方法是掌握防治適期施藥、對癥用藥，遵守安全間隔期和施藥次數(shù)，降低農(nóng)藥用量。改進(jìn)施藥技術(shù)，不同農(nóng)藥應(yīng)交替使用，任何一種化學(xué)農(nóng)藥在一個栽培季節(jié)內(nèi)使用不超過2次。采收當(dāng)為孕茭部位明顯膨大，見葉鞘中部茭肉膨大而出現(xiàn)皺痕時即可采收。分級包裝茭白按照NY/T 1834的規(guī)定進(jìn)行分級。包裝容器（框、箱、袋）應(yīng)清潔、牢固、透氣、無毒、無污染、無異味。內(nèi)包裝采用茭白專用保鮮袋，厚度為0.03mm0.05mm。外包裝采用紙箱，質(zhì)量