（2022年-2023年）廚房承包合同書三篇

1、廚房承包合同書三篇篇一：廚房承包合同書甲方：乙方：根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好 協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，職務(wù)：行政總監(jiān)廚房所有人員編制（人）的人事權(quán)歸乙方，飯店協(xié)助管理廚師，其中不包括廚房殺，洗等勤雜工。有效期為，從 年 月 日至 年月 日止二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：（）（簽約時間一 年，工資要根據(jù)物價上漲也隨調(diào)整工資），甲方每月日支付上月工資，甲方不得以任何 理由拖欠。四川廚師網(wǎng)文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負(fù)責(zé)全體廚師工資發(fā)放，廚 房出的廢品由廚房變賣為獎金

2、支配。三：外娉廚師第一次到酒店車費(fèi)甲方全部負(fù)責(zé)報銷。廚師工作滿一年，休假時間享受 正式工作工資，酒店負(fù)責(zé)報銷探親往返全部車費(fèi)。四：在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準(zhǔn)確掌握 毛利45%50%o并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的 酒店開展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。五：在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方 的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除。1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐（適應(yīng)本地人口味）、意外保險、健康證、暫住證辦 理以及一定條件住宿設(shè)施（包括提供被子和墊子，所有工程不在工資里面扣發(fā)）2：在保證酒店

3、正常運(yùn)行情況下，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技 術(shù)人員對口調(diào)動等事宜。乙方所有人員節(jié)假日（五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié)）補(bǔ) 貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補(bǔ)相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店 服務(wù)員以及其他員工同等。3：乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，平安操 作，節(jié)約本錢，設(shè)備設(shè)施保管等等。（具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中）4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等平安事故，事為工傷 （甲方購買意外保險），并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。六：為另外雙方共同開展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人 員的

4、費(fèi)用由甲方支付（車費(fèi)，吃住，一定的人工工資）七：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié) 商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時改進(jìn)或者換人。到達(dá)雙方滿意為止。八：甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽(yù)社會活動。如烹飪大賽，主辦美食 節(jié)等等，其費(fèi)用甲方全部負(fù)責(zé)九：甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員！合同終止以后滿3個 月才可以使用。如果違背原那么，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全 部撤出飯店！十：如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管 工作無法正常開張！請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工

5、資作違約金, 我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店.十一：甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個月向一方提出。以便工作安排。否那么。一方應(yīng)賠償另一方一個月工資損失.乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重！甲方 按工作時間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開酒店1:雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約2：工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。3：雙方故意刁難對方事為違約4：如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方（如果合作人過多, 合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工 資發(fā)放）本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執(zhí)一份。（或公證處備案一份）協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍

6、按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方 按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效十：附那么 甲方（公章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人）或授權(quán)代理人（簽字）：年 月 B乙方（公章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人）或授權(quán)代理人（簽字）：年 月日篇二：廚房承包合同書甲方：乙方：根據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，同意就本勞動合同達(dá)成協(xié)議書。 以供雙方共同信守執(zhí)行如下。一、甲方將座落于 市,的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。職務(wù)：,承包廚房工資數(shù)額為 元/月，人員編制 人，進(jìn)行對廚房加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊操作技能。有效期為合同到期 個月協(xié)商續(xù)

7、期手續(xù)。二、雙方的權(quán)利和義務(wù).甲方義務(wù)：監(jiān)催促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù)。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項(xiàng)規(guī) 章制作執(zhí)行管理方案。.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術(shù)水平，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理 念。.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方（包括人員的選配、廚房管理、技能培訓(xùn)、 菜肴制作、廚房衛(wèi)生等）甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，雙方協(xié)商解 決，乙方尊重甲方的意見。.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方 補(bǔ)償個月工資。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個月管理工資。.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作，以規(guī)范 的工作流程執(zhí)

8、行操作。加強(qiáng)對廚房強(qiáng)硬化、制度化、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì) 量、服務(wù)理念，規(guī)范生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌“堅持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”。.雙方合作期間，乙方實(shí)施規(guī)范化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控 制原料本錢，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭, 提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲開展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時推出 外銷籌劃和內(nèi)銷籌劃、保存客戶資料，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案。三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐 具、原料的新開發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成 本質(zhì)量問題，

9、及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整。對廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴。 提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理籌劃執(zhí)行推廣方案。四、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進(jìn)行勞動 訴訟。五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食籌劃方案，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項(xiàng)服 務(wù)工程。六、合作過程中，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊管理規(guī)范化，本錢資源節(jié)約人，保護(hù) 設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承當(dāng) 法律責(zé)任，還必須賠償一切損失。七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失，甲乙雙方各 自承當(dāng)自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承當(dāng)責(zé)任。八、經(jīng)營期間：乙

10、方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后 發(fā)病等原因造成投訴，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承當(dāng)。九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承當(dāng), 如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承當(dāng)。十、如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負(fù)責(zé)，在每月管理工資中扣除, 廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞，由乙方照價賠償更換。十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。十二、乙方按時完成工作任務(wù)，每月營業(yè)額遞增提高達(dá)%以上，甲方應(yīng)提乙 方獎勵。十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù)，打造 一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊。十四、本協(xié)議

11、一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。甲方（公章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人）或授權(quán)代理人（簽字）：年 月 日乙方（公章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人）或授權(quán)代理人（簽字）：年 月日篇三：廚房承包合同書甲方：乙方：根據(jù)國家的有關(guān)法規(guī)條文，甲、乙雙方本著互惠互利，平等協(xié)商的原那么，一致同意簽 定如下協(xié)議，供雙方信守執(zhí)行。一、甲方將座落于 的廚房承包給乙方，由乙方來負(fù)責(zé)承包甲方廚房的技術(shù)管理工作。二、廚房的承包期從 年一月日起至 年月日止。期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。三、甲方應(yīng)付乙方的每月保底承包費(fèi)為人民幣 元整（共計人民幣大寫）_元整（小寫）甲方按時在每月 日支付乙方上月的承包費(fèi)

12、，甲方不得以任何理由拖欠。 四、乙方在承包甲方廚房期間，該店的月營業(yè)額定額為人民幣 元整。如月營業(yè)額超出定額的，甲方將該超額局部按%提成給予乙方作為獎金， 以資鼓勵。五、乙方承包后，必須保證廚房所有出品食物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生狀況，同時要嚴(yán)格控 制本錢，嚴(yán)禁隨意浪費(fèi)（包括腳料和調(diào)料品，水和電等）。乙方人員須技術(shù)過硬，保證 出品質(zhì)量，對不合崗位要求的人員，甲方有權(quán)提出調(diào)整。人員由乙方負(fù)責(zé)招聘，其他 費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。六、乙方應(yīng)每周組織一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的 同時，每月推出兩道新菜品。甲方應(yīng)按經(jīng)營需要，確保廚房原材料的供應(yīng)。七、正常操作：乙方人員在工作時出現(xiàn)意外，內(nèi)應(yīng)視為工傷，由甲方負(fù)責(zé)一切事情。 乙方不承當(dāng)連帶責(zé)任。八、承包期間，甲方必須向乙方提供廚房工作人員的工作餐，甲方有義務(wù)為乙方提供 必要的工作條件和約定生活待遇，以便乙方人員安心工作。外地廚師來回車費(fèi)由甲方 負(fù)責(zé)。甲方給乙方人員每月四天休假，在不影響正常營業(yè)的情況下，乙方可以自行安 排人員休息休假。九、甲方不得拖欠乙方工資，否那么乙方有權(quán)不上班直到雙方或有關(guān)部門調(diào)解后，拿到 工資再回到工作崗位所造成的一切損失由甲方承當(dāng)。十、根據(jù)勞動合同法第四十條規(guī)定，甲方可以解除乙方勞動合同，但應(yīng)提前三十 日以書面形式通知本人，如違反需額外支付乙方一個月