連鎖企業(yè)物流概論第六章-連鎖企業(yè)物流的裝卸搬運課件

1、第六章連鎖企業(yè)物流的裝卸搬運職業(yè)能力要求項目任務(wù)驅(qū)動學(xué)習(xí)領(lǐng)域配置第一節(jié) 裝卸搬運概述第二節(jié) 裝卸搬運設(shè)備、設(shè)施及選擇第三節(jié) 裝卸搬運作業(yè)組織學(xué)習(xí)情境設(shè)計職業(yè)能力要求了解裝卸搬運的概念以及裝卸搬運的內(nèi)容和特點，要求對連鎖企業(yè)裝卸搬運有初步認識；理解裝卸搬運在連鎖企業(yè)經(jīng)營的作用和地位，明確相關(guān)工作的重要性；掌握各種裝卸搬運方法及其使用的設(shè)備，要求能在實踐工作中選擇合適的裝卸搬運設(shè)備；了解組織裝卸搬運作業(yè)的原則和各種形，要求能為連鎖企業(yè)科學(xué)組織相關(guān)作業(yè)；掌握裝卸搬運合理化應(yīng)做好的工作，要求能幫助連鎖企業(yè)實現(xiàn)裝卸搬運作業(yè)的合理化項目任務(wù)驅(qū)動貨運碼頭裝卸費究竟壓疼了誰任務(wù)一：討論先進裝卸搬運與物流效率之

2、間的關(guān)系任務(wù)二：如何組織裝卸搬運作業(yè)，避免物流活動中不必要的糾紛知識領(lǐng)域配置第一節(jié) 裝卸搬運概述1.1 裝卸搬運的涵義1.2 裝卸搬運的內(nèi)容與特點1.3 裝卸搬運的作用與功能1.4 裝卸搬運作業(yè)的分類及方法1.1 裝卸搬運的含義連鎖企業(yè)的裝卸搬運是其在物流過程中必不可少的重要環(huán)節(jié)，物流的包裝、儲存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都要經(jīng)過裝卸搬運的配合才能進行。因此，裝卸搬運是物流不同運行環(huán)節(jié)之間的橋梁和紐帶，只有抓好裝卸搬運管理，才能使連鎖企業(yè)的物流活動正常有序地開展。1.2裝卸搬運的內(nèi)容與特點一、裝卸搬運作業(yè)的內(nèi)容連鎖企業(yè)的裝卸搬運作業(yè)大多是在倉庫和配送中心等物流設(shè)施中進行的，主要有以下三大內(nèi)容：堆垛、拆垛作業(yè)

3、搬送、移送作業(yè)分揀、配貨作業(yè)0102031.2裝卸搬運的內(nèi)容與特點二、裝卸搬運的特點裝卸搬運的特點主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（一）均衡性與波動性（二）穩(wěn)定性和多變性（三）社會性（四）復(fù)雜性（五）對安全性要求高1.3裝卸搬運的作用與功能一、裝卸搬運的作用裝卸搬運在配送中心物流運作中的作用表現(xiàn)在以下幾方面：（1）裝卸搬運既是伴隨配送中心物流過程各環(huán)節(jié)所發(fā)生的活動，又是銜接配送中心物流各環(huán)節(jié)之間相互轉(zhuǎn)換的橋梁。因此，裝卸搬運的合理化，對縮短作業(yè)周期、降低作業(yè)過程的物流費用、加快物流速度等，都起著重要的作用。 （2）裝卸搬運是保障配送中心各環(huán)節(jié)運作得以順利進行的條件。裝卸搬運活動本身雖不消耗原材料，不產(chǎn)

4、生廢棄物，不大量占用流動資金，不產(chǎn)生有形產(chǎn)品，但它的工作質(zhì)量卻對配送中心各環(huán)節(jié)產(chǎn)生很大的影響，如作業(yè)過程不能正常進行、流通過程不暢等。所以，裝卸搬運對配送中心的物流過程其他各環(huán)節(jié)所提供的服務(wù)具有勞務(wù)性質(zhì)，具有提供“保障”和“服務(wù)”的功能。 （3）裝卸搬運是物流過程中的一個重要環(huán)節(jié)，它制約著物流過程其他各項活動，是提高物流速度的關(guān)鍵。配送中心裝卸搬運功能發(fā)揮的程度，直接影響配送中心運作的正常進行，其工作質(zhì)量的好壞，關(guān)系到物品本身的價值和使用價值。由于裝卸搬運是伴隨著物流過程其他各環(huán)節(jié)的一項活動，因而往往引不起人們的足夠重視，但忽視了裝卸搬運，輕則發(fā)生混亂，重則造成停頓。1.3裝卸搬運的作用與功能

5、二、裝卸搬運的功能裝卸搬運在物流中的作用取決于其功能，一般來說，在連鎖經(jīng)營中，裝卸搬運具有以下主要功能：連接功能01服務(wù)功能02促進功能031.4裝卸搬運作業(yè)的分類及方法一、裝卸搬運作業(yè)的分類1、按作業(yè)場所不同進行分類（1）鐵路裝卸。（2）港口裝卸。（3）場庫裝卸。2、按裝卸搬運物品的屬性進行分類（1）成組物品的裝卸搬運（2）重大件貨物裝卸搬運（3）散裝物品的裝卸搬運（4）流體物品的裝卸搬運（5）危險品的裝卸搬運1.4裝卸搬運作業(yè)的分類及方法二、裝卸搬運作業(yè)的方法2、按作業(yè)對象分1、按作業(yè)方式分（1）吊裝吊卸法（2）滾裝滾卸法（1）單件作業(yè)（2）集裝作業(yè)（3）散裝作業(yè)知識領(lǐng)域配置第二節(jié) 裝卸搬

6、運設(shè)備、設(shè)施及選擇2.1 裝卸搬運設(shè)備和設(shè)施2.2 裝卸搬運機械的合理選擇2.1裝卸搬運設(shè)備和設(shè)施（一）起重機起重機是起重機械的統(tǒng)稱。按照具有機構(gòu)多少、動作繁簡的程度以及工作性質(zhì)和用途，可把起重機歸納為三大類：1.簡單起重機械簡單起重機械一般只作升降運動或在一個直線方向移動，只需要具備一個運動機構(gòu)，而且大多數(shù)是手動的。手動絞車電動葫蘆2.1裝卸搬運設(shè)備和設(shè)施2.通用起重機械通用起重機械除需要一個使物品升降的起升機構(gòu)外，還要有使物品作水平方向直線運動或旋轉(zhuǎn)運動的機構(gòu)。通用橋式起重機門式起重機汽車起重機2.1裝卸搬運設(shè)備和設(shè)施3特種起重機械特種起重機械是具備兩個以上機構(gòu)的多動作起重機械，專用于某些

7、專業(yè)性的工作，構(gòu)造比較復(fù)雜。例如，冶金專用起重機（右圖）、建筑專用起重機和港口專用起重機（右圖）等。由于各類型起重機結(jié)構(gòu)特點、起重量、起升高度和速度、工作級別等的不同，適用范圍也各異。冶金專用起重機港口專用起重機2.1裝卸搬運設(shè)備和設(shè)施（二）連續(xù)輸送機連續(xù)輸送機的特點是在工作時連續(xù)不斷地沿同一方向輸送散料或重量不大的單件物品，裝卸過程無需停車，因此生產(chǎn)率很高。在流水作業(yè)生產(chǎn)線上，連續(xù)輸送機已成為整個工藝過程中最重要的環(huán)節(jié)之一。2.1裝卸搬運設(shè)備和設(shè)施根據(jù)構(gòu)造的特點，連續(xù)輸送機主要有：帶式輸送機（左圖）、鏈板輸送機（中圖）、刮板輸送機、埋刮板輸送機、懸掛輸送機以及斗式提升機、螺旋輸送機、輥子輸送

8、機（右圖）以及氣力輸送機等。帶式輸送機港口專用起重機輥子輸送機2.1裝卸搬運設(shè)備和設(shè)施（三）叉車叉車是一種用途廣泛的裝卸搬運設(shè)備，具有操作靈活、機動性強、轉(zhuǎn)彎半徑小、結(jié)構(gòu)緊湊等特點，可用于貨物的裝卸、堆垛和短距離運輸，一般都與托盤配合使用。叉車按用途分，有平衡重式、前移式、插腿式、側(cè)叉式以及低起升插腿式五種類型。在選用叉車時，應(yīng)根據(jù)貨物的重量、狀態(tài)、外形尺寸和使用場地的條件進行合理的選擇，同時應(yīng)考慮選用適當(dāng)?shù)耐斜P配合使用。2.1裝卸搬運設(shè)備和設(shè)施見圖手動叉車；圖內(nèi)燃叉車圖；圖電動叉車。除上述三類裝卸搬運機械外，還有無人搬運車及工業(yè)機器人等先進的搬運機械。手動叉車內(nèi)燃叉車圖電動叉車2.1裝卸搬運

9、設(shè)備和設(shè)施除上述三類裝卸搬運機械外，還有無人搬運車及工業(yè)機器人等先進的搬運機械。裝卸搬運設(shè)施主要是指存?zhèn)}、漏斗、裝車隧洞、卸車線橋、高路基、裝卸線、站臺、碼頭、前后作業(yè)存料場、雨棚，各種機械的走行線和基礎(chǔ)，各種渡橋、渡板，調(diào)節(jié)站臺、活動站以及動力、維修、照明和計量檢驗等輔助設(shè)施。2.2裝卸搬運機械的合理選擇合理選擇裝卸搬運機械，無論在降低裝卸搬運費用上，還是在提高裝卸搬運效率上，都有著重要的意義。在連鎖企業(yè)的物流活動中，由于不同類型的貨物在不同的裝卸搬運場所，所需要的裝卸搬運機械不盡相同，因此，裝卸搬運機械的選擇，應(yīng)本著經(jīng)濟合理、提高效率、降低費用的總要求，從以下3個方面入手：（1）根據(jù)不同類

10、型貨物的裝卸搬運特征和要求來選擇裝卸搬運設(shè)備。（2）根據(jù)物流輸送和儲存作業(yè)的特點來選擇裝卸搬運機械設(shè)備。（3）根據(jù)機械設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟性來選擇裝卸搬運設(shè)備。知識領(lǐng)域配置第三節(jié) 裝卸搬運作業(yè)組織3.1 裝卸搬運作業(yè)組織的原則3.2 裝卸搬運作業(yè)組織的形式3.3 裝卸搬運作業(yè)組織的任務(wù)3.4 裝卸搬運作業(yè)業(yè)合理化3.1 裝卸搬運作業(yè)組織的原則裝卸搬運作業(yè)組織應(yīng)遵循以下基本原則：（一）裝卸搬運工作必須堅持質(zhì)量第一的原則（二）精心組織，運營科學(xué)化（三）實現(xiàn)裝卸搬運的合理化（四）遵循搬運效率化的十八原則1.單位裝載化原則2.設(shè)備應(yīng)經(jīng)常使用原則3.搬運平衡原則 4.現(xiàn)場布置原則5機械化原則6.標準化原則7.

11、安全原則8.流程原則9水平直線原則10彈性原則11搬運簡單原則12.最小操作原則13活性原則14.空間活用原則15降低死重率原則16.重力利用原則17.預(yù)防保養(yǎng)原則18廢棄原則（五）裝卸搬運作業(yè)時必須注意安全（六）裝卸搬運作業(yè)要講究經(jīng)濟效益3.2 裝卸搬運作業(yè)組織的形式（一）專業(yè)型勞動組織專業(yè)型勞動組織又稱工序型勞動組織，是按作業(yè)內(nèi)容或工序，將有關(guān)人員和設(shè)備分別組合成裝卸、搬運、檢斤、堆垛、整理等作業(yè)班組，由這些班組共同組成一條作業(yè)線，共同完成各種裝卸搬運作業(yè)。（二）綜合型勞動組織綜合型勞動組織形式，是將分工不同的各種人員和功能不同的設(shè)備共同組合成一個班組，對裝卸搬運活動的全過程均由一個班組承

12、包到底，全面負責(zé)。綜合型組織由于在一個班組內(nèi)承擔(dān)某一項入出庫的全過程，有利于各環(huán)節(jié)和工序之間的銜接配合，便于組織一次性作業(yè)；當(dāng)入出庫任務(wù)比較集中時，可集中調(diào)配人員和設(shè)備，有利于提高裝卸搬運的綜合作業(yè)能力。但由于在一個作業(yè)班組內(nèi)配備不同工種的人員和設(shè)備，不便于設(shè)備的維護管理，也不易在短期內(nèi)提高工人的技術(shù)熟練程度；由于每個作業(yè)班組的人員和設(shè)備是相對固定的，當(dāng)作業(yè)內(nèi)容變化時，不能及時調(diào)整，從而影響作業(yè)效率。3.3裝卸搬運作業(yè)組織的任務(wù)裝卸搬運作業(yè)組織是以完成裝卸任務(wù)為目的，并以提高裝卸設(shè)備的生產(chǎn)率、裝卸質(zhì)量和降低裝卸搬運作業(yè)成本為中心的技術(shù)組織活動。它包括下列內(nèi)容：第一，確定裝卸任務(wù)量。第二，合理地

13、規(guī)劃裝卸方式和裝卸作業(yè)過程?！皬?fù)合終端”的優(yōu)點在于：第一，取消了各種運輸工具之間的中轉(zhuǎn)搬運，因而有利于物流速度的加快，減少裝卸搬運活動所造成的貨物損失；第二，由于各種裝卸場所集中到復(fù)合終端，這樣就可以共同利用各種裝卸搬運設(shè)備，提高設(shè)備的利用率。第三，在復(fù)合終端內(nèi)，可以利用大生產(chǎn)的優(yōu)勢進行技術(shù)改造，大大提高轉(zhuǎn)運效率。第四，減少了裝卸搬運的次數(shù)，有利于物流系統(tǒng)功能的提高。裝卸搬運在某種意義上是運輸、保管活動的輔助活動。3.4 裝卸搬運作業(yè)業(yè)合理化連鎖企業(yè)合理組織裝卸搬運，對于加快物流速度、減少作業(yè)費用、提高物流經(jīng)濟效益有著重要意義。實現(xiàn)裝卸搬運作業(yè)合理化，主要應(yīng)做好以下7個方面的工作：（一）減少環(huán)

14、節(jié)，裝卸程序化（二）文明裝卸，運營科學(xué)化（三）集中作業(yè)，集裝散裝化（四）省力節(jié)能，努力促“活化”（五）兼顧協(xié)調(diào)，通用標準化（六）巧裝滿載，安全效率化總而言之，連鎖企業(yè)的物流活動是由運輸、保管、裝卸搬運、包裝和流通加工等環(huán)節(jié)組成的。裝卸搬運一個環(huán)節(jié)的單獨改進和優(yōu)化是很有限的，應(yīng)把這些活動作成一個系統(tǒng)來處理，以求得物流系統(tǒng)整體優(yōu)化的效果。學(xué)習(xí)情境設(shè)計：裝卸方案調(diào)研分析一、實訓(xùn)目的（1）掌握裝卸作業(yè)方法以及裝卸作業(yè)合理化原則；理解裝卸在連鎖物流中的重要作用；（2）熟悉各種裝卸搬運技術(shù)裝備，能為連鎖企業(yè)選擇合適的設(shè)備；（3）進一步理解裝卸搬運的基本原則和裝卸搬運的特點，并能理論聯(lián)系實際；（4）不斷培養(yǎng)

15、和增強學(xué)生的分析能力、組織能力、溝通能力、團隊協(xié)作精神等。二、實訓(xùn)組織（1）知識準備：裝卸搬運的作用與功能、裝卸搬運組織的方式、裝卸搬運合理化措施（2）學(xué)生分組：每個小組人數(shù)以35人為宜，小組中要合理分工，每組選出一位小組長（3）實訓(xùn)地點：產(chǎn)學(xué)研合作單位、教學(xué)基地或自主選擇調(diào)查企業(yè)三、實訓(xùn)要求（1）對連鎖企業(yè)相關(guān)部門進行調(diào)研，收集資料和數(shù)據(jù)；對裝卸搬運組織方式、裝卸搬運設(shè)備進行調(diào)查并做相應(yīng)記錄，從而為調(diào)研企業(yè)選擇合適的裝卸搬運方式做準備；（2）在收集資料時，主要根據(jù)物流或裝卸搬運部門的實際項目開展活動，任課教師協(xié)調(diào)好整個過程；（3）各小組對所收集的裝卸搬運設(shè)備功能進行分析、討論，了解所使用裝卸

16、搬運設(shè)備的原因和現(xiàn)狀；（4）能將所學(xué)的裝卸搬運合理化的知識點與連鎖企業(yè)實踐相結(jié)合，并靈活應(yīng)用。四、實訓(xùn)報告假設(shè)你是調(diào)研企業(yè)物流部的調(diào)度，請為企業(yè)的產(chǎn)成品選擇合適的裝卸搬運方法，并選擇選擇合適的裝卸搬運設(shè)備，編制裝卸作業(yè)進度計劃；對照裝卸搬運合理化原則進行分析，如果現(xiàn)有的裝卸搬運組織設(shè)計完全遵循了此原則，則原有設(shè)計是科學(xué)的，否則應(yīng)對此進行優(yōu)化。請對企業(yè)裝卸搬運組織進行優(yōu)化，使其裝卸搬運作業(yè)更加合理。以小組為單位對所收集的資料進行分析并組織研討，在充分討論的基礎(chǔ)上，以組為單位完成調(diào)查并撰寫一份分析報告，報告中應(yīng)包含以下內(nèi)容：（1）調(diào)查時間（2）調(diào)查企業(yè)（3）調(diào)查過程（4）調(diào)查結(jié)果五、實訓(xùn)考核實訓(xùn)成績根據(jù)個人表現(xiàn)和團隊表現(xiàn)進行綜合評定?？荚u內(nèi)容包含以下幾項：（1）相關(guān)資料是否通過實地調(diào)查獲得的，調(diào)查資料是否詳實、準確、具體；（2）調(diào)查結(jié)果描述是否清楚，有沒有對裝卸搬運的方法及其設(shè)備進行說明；（3）裝卸搬運優(yōu)化方案是否深入