橄欖油de好處

1、橄欖油與人體健康橄欖油是最有益于人類健康長壽的 油脂，英、美等國早把它列入藥典。世界 產量的95%以上來自地中海地區(qū)，去年世 界總產量為250萬噸，可供食用的橄欖油 只有113萬噸，僅占世界食用油的1.8%。 全世界只要平均有2%的人食用橄欖油，就 無法供應。橄欖油完全是屬于世界稀缺資 源，希臘克里特島頂級橄欖油的產量不足 2萬噸，屬于稀缺中的稀缺。對人體而言，不飽和脂肪酸對身體健康起重要作用，它可以 降低血脂和血糖的水平。橄欖油中的皂化物不飽和脂肪酸高達 80%以上，它可以大大降低人體受心血管疾病和糖尿病威脅的幾 率。醫(yī)學試驗已經(jīng)證明，橄欖油可以減輕動脈粥狀硬化的癥狀。橄欖油的非皂化物的含量

2、很低，人體對橄欖油的吸收值很 高，把橄欖油擦皮膚上，它很快就會被皮膚吸收。它還含有其他 植物油所不具有的獨特的成分一一角鯊烯，可以減緩人體組織的 衰老；它還含有維生素 E，可以增白護膚，保護頭發(fā)，是人體多 種器官必須的營養(yǎng)物質。橄欖油比任何的植物油都要更符合健康標準，被稱為“植物油皇后”。科學調查的結果證明，用橄欖油做食用油，可以形成真正 健康合理的膳食結構。 地中海成為世界三大疾病 （心腦血管疾病、 癌腫、老年癡呆癥）發(fā)病率最低的地區(qū)；而盛產原生橄欖油的希 臘克里特島，發(fā)病率幾乎為零；這些都得益于橄欖油神奇的保健 功效。橄欖油是糖尿病人最好的營養(yǎng)品。橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以適度地控制血糖

3、水平，改善脂類代謝，因此對糖尿病有一定的治療作用。橄欖油中所含大量的角鯊烯、黃酮類物質和多酚 化合物，能抑制腫瘤細胞生長，降低腫癌發(fā)病率。大量的實驗證 明，食用橄欖油的地中海地區(qū)居民，肺癌的發(fā)病率比美國要低 50%。用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線，防止皮膚癌；堅持每天 食用一次以上的橄欖油，乳腺癌的患病幾率可降低45%。常吃用橄欖油做出的食物能使患結腸癌的機率減少50%。美國臨床營養(yǎng)學期刊的最新研究報告指出，希臘人以原生橄 欖油烹調蔬菜的飲食習慣，可以把患類風濕性關節(jié)炎的風險足足 減少75%之多。能夠對類風濕性關節(jié)炎這種自體免疫性疾病達到預防功效。 每天早餐前食用2匙橄欖油，有助于緩解背部疼痛。

4、橄欖油對胃炎、胃潰瘍等有輔助療效。它能使油脂降解以減少膽囊炎和膽結石的發(fā)生。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能 消除慢性便秘。在國際橄欖油委員會 橄欖油與健康 的報告中， 收集了 250多項橄欖油對人體健康的國際性研究成果。促進血液循環(huán)：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā) 癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。改善消化系統(tǒng)功能：橄欖油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的 功能，預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄 欖油還有一定的通便作用。保護皮膚：橄欖油含有維生素 E和抗氧化成分，因此它能保 護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。具有獨 特的美容功能和純天然特征，被公

5、認是化妝品領域的極品。 提高內分泌系統(tǒng)功能：橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用橄欖油后，體內的葡萄糖含量可降低 12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。 對骨骼系統(tǒng)的益處：橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和 鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏松方面它也起重 要作用。防癌作用：由于橄欖油中的脂肪酸有抗過氧化物作用，并含 有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌、皮膚癌等），提高化療過程中殺死癌細胞的能力。 防輻射作用：橄欖油在被發(fā)現(xiàn)有增強防輻射的功能后，就被用來 制作宇航員的食品?？顾ダ希洪蠙煊椭兴S富的a生育酚

6、（Ve）和角鯊烯， 具有高生物活性和抗氧化作用，可增強人體的免疫功能，防止衰 老，延年益壽。防止心腦血管?。喝鐚㈤蠙煊妥鳛橹饕秤弥?，能減少體 內有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量，而不降低體內有益的高密度 脂蛋白膽固醇數(shù)量。對心臟最有益處的是橄欖油。它能阻止動脈粥樣硬化，調節(jié)血脂，降低血壓，降低血粘度，預防血栓形成，保護心臟免受冠 心病的危害，減少心血管疾病發(fā)生。與其它植物油不同的是，橄 欖油只降“壞”膽固醇,對“好”膽固醇反而有提升作用。人們認為它 具有良性的“雙向調節(jié)”作用。制作嬰兒食品：根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是最近似于 人奶的自然脂肪。非常有利于胎兒和嬰兒的大腦與神經(jīng)系統(tǒng)的正 常發(fā)育

7、；是孕婦和乳婦食物中最理想的脂肪。橄欖油是天然的高血壓藥： 典型的地中海式飲食中，橄欖油占 了很重要的地位，研究指出，經(jīng)常吃橄欖油的人比較不會得高血 壓，膽固醇也較正常，而且心血管疾病的發(fā)生較為一般人低。最 近一個由意大利所進行的實驗中 ，23位高血壓患者分別實用橄欖 油與葵花油六個月，在剛開始還看不出有何不同 ，但是到第三、 四月以后，慢慢地發(fā)現(xiàn)，食用橄欖油組的高血壓病人血壓控制得 較好,;到了第六個月之后，使用高血壓藥的用藥量竟然明顯地減 少，只有原來用藥量的一半。而另一方面，食用葵花油的一組則沒有明顯的變化。 也就是說，橄欖油的確是對于高血壓病人做了 良好的血壓控制，長期食用橄欖油對于高

8、血壓病人會有所幫助。多吃橄欖油可增強記憶力。多吃橄欖油可以防止老年人隨年 齡增大而出現(xiàn)記憶力下降。 意大利巴里大學以安東尼奧卡普爾索 博士為首的研究人員指出，在他們調查的278位老年人中，吃富含單不飽和脂肪酸食品的人與吃單不飽和脂肪酸含量較少的食 品的人相比，前者記憶力隨年齡增高而下降的可能性較小。研究 結果表明，受試者食用充足的原生橄欖油就不容易發(fā)生隨年齡增 大而出現(xiàn)記憶力衰退的現(xiàn)象。參加此項研究的受試者每天平均攝 人單不飽和脂肪酸超過總熱量17 %，其中85 %來自橄欖油。西班牙巴塞羅那大學的 Lopez-Sabater和同事說：“我們的結論支 持每天吃原生橄欖油可以防止LDL氧化作用的觀

9、點”。研究前和研究中的血樣分析表明，一周后體內的抗氧化物水平增高，LD L降低。原生橄欖油能防結腸癌：據(jù)中國國際廣播電臺報道： 結腸癌僅次于肺癌，是英國的二號殺手，每年幾乎有1.8萬人被它奪去生命。英國25日公布的一份科研報告認為，結腸癌是許多因飲 食造成的癌癥中的一種。英國癌癥科研組織的科學家通過試驗第 一次發(fā)現(xiàn)，用原生橄欖油做出的食物能使有效防止患結腸癌的機 率提高50%。食用原生橄欖油，使類風濕性關節(jié)發(fā)生的幾率降低75%。美國臨床營養(yǎng)學期刊的最新研究報告指出，希臘南方地區(qū)以原生 橄欖油烹調蔬菜的飲食習慣，可以減少罹患類風濕性關節(jié)炎的風 險。雅典大學醫(yī)學院研究人員針對145個類風濕性關節(jié)炎

10、患者及188位正常人進行研究，以直接面對面的方式了解實驗者的飲食 喜好，在將近一百多種的食物中，研究人員計算出原生橄欖油、 魚類、蔬菜等特定食物攝取量與食物攝取總量的攝取比例。結果發(fā)現(xiàn)，橄欖油攝取量越大，越不容易得到類風濕性關節(jié) 炎；數(shù)據(jù)顯示，橄欖油攝取的最大量與最小量之間，患類風濕性 關節(jié)炎的風險差距竟然高達 2.5倍之多。如果愛吃橄欖油烹調的 蔬菜，就可以把患類風濕性關節(jié)炎的風險足足減少75%之多。研 究人員認為，橄欖油所含的維他命E,具有清除自由基的抗氧化 功效，所以能夠對類風濕性關節(jié)炎這種自體免疫性疾病達到預防 功效。每天服用兩匙油，一周降低膽固醇。據(jù)這份報告說，成人每 天吃 25 m

11、L 或兩大湯匙原生橄欖油， 只需一周即可降低血液中的 LDL的氧化作用和增加抗氧化性化合物，尤其是酚類。美國哈 佛大學和希臘大學聯(lián)合研究表明：橄欖油對于抑制和延緩腫瘤的 進展，抵制心臟病和癌癥具有顯著功效。美國心臟協(xié)會期刊循 環(huán)公布的最新研究報告說明，經(jīng)常食用橄欖油能夠將二度心臟 病的風險降至 70% 以下。橄欖油對于防止心血管疾病、 減少和防 止消化系統(tǒng)疾病、促進消化功能具有良好的效果。中年男性服用 原生橄欖油后， 平均膽固醇下降了 13% ，其中，具有危險的“壞”膽 固醇竟下降了 21% 。最令人感興趣的是，橄欖油不同于其它植 物油，它只降“壞”膽固醇，對“好”膽固醇反而有提升作用。所以，

12、 人們認為它具有良性的“雙向調節(jié)”作用。臺灣大學傳統(tǒng)醫(yī)學博士常敏毅研究得出：橄欖油有益心臟健 康。原生橄欖油對健康至少有以下 3 方面的益處： 1、降低血中 壞膽固醇（ LDL ），提升好膽固醇（ HDL ）2、降血壓； 3、降低血 粘度。 橄欖油因為可降低血粘度，所以，被視為食用油中的抗凝 劑，它可保護心臟免受冠心病的危害。最新研究認為原生橄欖油 有預防血栓形成和降低血壓的作用?，F(xiàn)代科學證實，在所有植物 油中，對心臟最有益處的是橄欖油。橄欖油減肥法： 將身體敷上泥土的減肥法，對于美容也有效 果。此法所使用的泥土并非一般的黃泥巴，而是“酸性白土” 。以德 國巴巴里亞地方土質最佳。 把白土曬干后

13、， 磨成細粉， 再加上水、 蛋、橄欖油與蜂蜜拌勻，調成如乳的灰色溶漿。白土敷身的減肥 法有兩種，其一是先洗熱水澡（浸泡） ，使全身大量出汗后，再 涂敷白土，其二是全身涂上白土后，用塑料布包扎以利出汗。這 兩種方法若與按摩并用，效果更好。泥土減肥法一星期做一次， 連做兩個月以上，便可見到顯著的效果。此種酸性白土溶漿，可 洗除污垢，還可吸收多余水分。埃及人有用此法美容與保持健美 身材，使青春永駐。橄欖油用途很多，對保養(yǎng)皮膚，頭發(fā)都很好。洗發(fā)后，最好是洗護分開的洗發(fā)水，用橄欖油均勻涂抹頭發(fā)，頭皮，發(fā)根。等 15分鐘后，清水沖洗。無需用洗發(fā)產品。注意，橄欖油不是油， 而是橄欖果冷榨出來的果汁， 因為它的感覺很像油，才這樣取名。 其實就把它看成是諸如檸檬，葡萄的榨果汁好了。身體有多余脂 肪贅肉，用橄欖油每天堅持涂抹按摩，能幫助脂肪燃燒代謝。尤 其對小肚子上的脂肪。對產后媽媽恢復苗條體形也有好處。用橄欖油按摩指甲， 會讓指甲光澤健康； 涂抹手部，腳部，肘部， 會讓這些泄漏年齡秘密的地方留住青春。因為這些部位極少分泌 油脂，最容易干燥皺裂等等，所以借助橄欖油滋潤效果非常好。嘴唇也是，睡覺前輕輕涂上即可。涂抹身體的時候，如果是薄薄 一層，并加以按摩，那么最后只用毛巾擦拭一下即可。