2022年酒類經(jīng)營單位自查表和承諾書

1、酒類經(jīng)營單位自查表和承諾書為認真貫徹執(zhí)行（食品安全法）及有關(guān)法律法規(guī)，維護酒 類食品經(jīng)營安全，酒類經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安 全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公 眾負責(zé)，接受社會監(jiān)督，承當(dāng)主體責(zé)任。并按照以下要求開展 自查：檢查工程序號檢查內(nèi)容結(jié)果經(jīng)營資質(zhì)1是否存在未經(jīng)許可或超許可范圍從事酒類 食品經(jīng)營的行為。經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)2是否落實進貨查驗及索證索票制度，查驗供 貨者的許可資質(zhì)并留存復(fù)印，索取酒類食品 檢驗合格證明和發(fā)貨票據(jù)。3是否建立酒類進貨臺賬并如實更新相關(guān)內(nèi) 容，記錄酒類的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批 號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方法、進貨 日期等內(nèi)容。4酒類食品批發(fā)

2、單位是否建立酒類食品銷售 臺帳。5是否存在通過非法渠道購進酒類食品的行 為。6餐飲環(huán)節(jié)是否存在經(jīng)營非法泡制酒行為。7是否按照保證食品安全的要求貯存酒類食 品，定期檢查貨架及庫存酒類食品，及時清 理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的酒類食品8進口酒類食品是否有入境貨物檢驗檢疫證檢查工程序號檢查內(nèi)容結(jié)果明，是否有中文標(biāo)簽，并載明食品的原產(chǎn)地 以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方法9是否在散裝酒的容器、外包裝上標(biāo)明食品的 名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及 生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方法等內(nèi)容內(nèi)部治理10酒類食品經(jīng)營企業(yè)是否有專職或者X的食 品安全治理人員，食品安全治理人員經(jīng)考核 具備食品安全治理能力11是否建

3、立從業(yè)人員健康治理制度，上崗從事 接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營人員持 有有效的健康證明本單位清楚了解酒類食品經(jīng)營的有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，保證 依法開展食品經(jīng)營活動，誠信自律，自覺接受群眾監(jiān)督，保證 食品安全。以上自查承諾如有違反，愿承當(dāng)由此引起的一切法 律責(zé)任。承諾單位蓋章）：承諾人簽名）：日期：年 月曰中山市酒類生產(chǎn)單位自查表和承諾書為認真貫徹執(zhí)行（食品安全法）及有關(guān)法律法規(guī)，維護酒 類食品生產(chǎn)安全，酒類生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安 全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公 眾負責(zé)，接受社會監(jiān)督，承當(dāng)主體責(zé)任。并按照以下要求開展 自查：檢查工程序號檢查內(nèi)容結(jié)果一、生產(chǎn)資質(zhì)1

4、是否獲得食品生產(chǎn)許可證或小作坊登記 證，并按許可或登記范圍進行生產(chǎn)；是否 延續(xù)保持許可發(fā)證條件。二、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2是否落實索證索票進貨查驗及記錄制度、 生產(chǎn)過程操縱制度、出廠檢驗及記錄制度、 銷售記錄制度、食品安全自查制度。3原輔材料是否符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。4是否有效做好酒類中塑化劑污染操縱。5是否違法違規(guī)添加酸、酯類香精香料和甜 蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑。6是否使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生 產(chǎn)加工酒類。7配制酒中是否加藥、白酒小作坊是否存在 非固態(tài)法生產(chǎn)白酒。三、內(nèi)部治理8是否建立健全食品安全治理制度。檢查工程序號檢查內(nèi)容結(jié)果9是否落實食品安全治理員和從業(yè)人員健康 治理制度。本單位

5、清楚了解酒類食品生產(chǎn)的有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，保證 依法開展食品生產(chǎn)活動，誠信自律，自覺接受群眾監(jiān)督，保證 食品安全。以上自查承諾如有違反，愿承當(dāng)由此引起的一切法 律責(zé)任。承諾單位蓋章）：承諾人簽名）：日期：年 月曰食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)酒類食品安全專項整治工作統(tǒng)計表統(tǒng)計時間： 年 月 日至 月 日填報單位蓋章：填報日期： 年 月曰類別單位數(shù)量檢查酒類生產(chǎn)單位其中：食品生產(chǎn)加工小作坊家次監(jiān)督抽檢酒類產(chǎn)品總數(shù)組數(shù)或批次）其中不合格清理無證生產(chǎn)戶戶發(fā)出責(zé)令改正通知書份約談酒類生產(chǎn)者家次填報人:聯(lián)系電話:食品經(jīng)營環(huán)節(jié)酒類食品安全專項整治工作統(tǒng)計表統(tǒng)計時間：年 月 日至 月 日填報單位蓋章：填報日期： 年 月曰類別單位數(shù)量檢查酒類銷售者其中：酒類批發(fā)酒類零售家次檢查餐飲效勞單位其中：酒吧、KTV、卡啦OK等園 地家次監(jiān)督抽檢酒類產(chǎn)品總數(shù)組數(shù)或批次）其中不合格清理無證經(jīng)營戶戶發(fā)出責(zé)令改正通知書份約談酒類經(jīng)營者家次填報人：聯(lián)系電話:ft靛文若酒類食品安全專項整治執(zhí)法情況統(tǒng)計表統(tǒng)計時間： 年 月 日至 月 日）報送單位蓋章）：填報日期：年 月 日工程簡易 程序數(shù)量（宗）一般程序案件查處量重大案件（宗）和消許可證數(shù)給予 相關(guān) 責(zé)任 人資 格罰（人）取楠 生產(chǎn)性窩點（個）X違法犯zui案件偵辦情況兩法銜接案件辦理E，：（宗）涉案 貨值 （萬元）沒收距法 所得金額（萬元）罰款 金額 （萬元）生產(chǎn) 許可證