營養(yǎng)與健康兩岸學(xué)生創(chuàng)新大賽 產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)劃書

1、PAGE PAGE 3 第八屆IFF營養(yǎng)與健康兩岸學(xué)生創(chuàng)新大賽產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)劃書產(chǎn)品中文名稱English name請將產(chǎn)品圖片放置此處！（此頁僅在終評(píng)計(jì)劃書中填寫）產(chǎn)品食用安全保證書 我們保證，本團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)并制作的產(chǎn)品，至終評(píng)會(huì)當(dāng)天，處于保質(zhì)期內(nèi)，食用安全，可放心食用。指導(dǎo)老師簽名： 團(tuán)隊(duì)成員簽名：目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc474941184 一、創(chuàng)新食品簡介 PAGEREF _Toc474941184 h 2 HYPERLINK l _Toc474941185 1.1 正文（小四宋體） PAGEREF _Toc474941185 h 2 HYPERL

2、INK l _Toc474941186 1.1.1 正文（小四宋體） PAGEREF _Toc474941186 h 2 HYPERLINK l _Toc474941187 1.1.1.1正文（小四宋體） PAGEREF _Toc474941187 h 2 HYPERLINK l _Toc474941188 二、產(chǎn)品描述 PAGEREF _Toc474941188 h 2 HYPERLINK l _Toc474941189 （如創(chuàng)意產(chǎn)生的描述、產(chǎn)品原料選取的描述、產(chǎn)品功能和市場描述等） PAGEREF _Toc474941189 h 2 HYPERLINK l _Toc474941190 三、

3、構(gòu)思 PAGEREF _Toc474941190 h 2 HYPERLINK l _Toc474941191 四、配方 PAGEREF _Toc474941191 h 2 HYPERLINK l _Toc474941192 五、IFF配料添加的目的和方法 PAGEREF _Toc474941192 h 2 HYPERLINK l _Toc474941193 六、食品安全的控制方案 PAGEREF _Toc474941193 h 2 HYPERLINK l _Toc474941194 七、價(jià)格/成本 PAGEREF _Toc474941194 h 2 HYPERLINK l _Toc474941

4、195 八、營養(yǎng)成分評(píng)價(jià) PAGEREF _Toc474941195 h 3 HYPERLINK l _Toc474941196 九、生產(chǎn)過程 PAGEREF _Toc474941196 h 3 HYPERLINK l _Toc474941197 十、包裝形式 PAGEREF _Toc474941197 h 3 HYPERLINK l _Toc474941198 十一、其它說明 PAGEREF _Toc474941198 h 3 HYPERLINK l _Toc474941199 十二、參考文獻(xiàn) PAGEREF _Toc474941199 h 3題目： 內(nèi)容（小四宋體）Subject：abc（

5、小四Times New Roman體）摘 要摘要正文 （小四宋體）.關(guān)鍵詞：XXXX XXXX XXXX （3-8個(gè)主題詞 小四宋體）Abstract摘要正文 （小四Times New Roman體）.Key words: 英文關(guān)鍵詞與中文關(guān)鍵詞一一對(duì)應(yīng)。(小四Times New Roman)一、創(chuàng)新食品簡介1.1 正文（小四宋體）1.1.1 正文（小四宋體）1.1.1.1正文（小四宋體）二、產(chǎn)品描述（如創(chuàng)意產(chǎn)生的描述、產(chǎn)品原料選取的描述、產(chǎn)品功能和市場描述等）三、構(gòu)思四、配方（含所需IFF的產(chǎn)品）五、IFF配料添加的目的和方法六、食品安全的控制方案（要求描述從原料，配方，工藝到包裝及儲(chǔ)運(yùn)全流

6、程中是如何控制食品安全以及驗(yàn)證保質(zhì)期的，包括控制物理、化學(xué)、微生物的污染具體措施，相關(guān)法規(guī)的符合性等）七、價(jià)格/成本（如成本推算、價(jià)格定位等內(nèi)容）八、營養(yǎng)成分評(píng)價(jià)九、生產(chǎn)過程（包括流程、操作要點(diǎn)、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)等內(nèi)容）十、包裝形式十一、其它說明（比如產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等）十二、參考文獻(xiàn)列出的參考文獻(xiàn)限于作者直接閱讀過的、最主要的且一般要求發(fā)表在正式出版物上的文獻(xiàn)。參考文獻(xiàn)的著錄，按文稿中引用順序排列，并在文內(nèi)相應(yīng)位置用上標(biāo)標(biāo)注。作者寫到第三位，作者之間用逗號(hào)分開，余者寫“，等.”或“,etal.”。格式如下：(中文五號(hào)宋體，英文五號(hào)Times New Roman體

7、) 連續(xù)出版物序號(hào)作者.文題.刊名，出版年，卷號(hào)（期號(hào)）：起止頁碼 專（譯）著序號(hào)作者.書名（譯者）.出版地：出版者，出版年.起止頁碼 論文集序號(hào)作者.文題.見(in)：編者，編(eds.).文集名.出版地：出版者，出版年.起止頁碼 學(xué)位論文序號(hào)姓名.文題：XX學(xué)位論文.授予單位所在地：授予單位，授予年 專利序號(hào)申請者.專利名.國名，專利文獻(xiàn)種類，專利號(hào)，出版日期技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)發(fā)布單位.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào).技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)名稱.出版地：出版者，出版日期例如：1祁勝利.蛋卷的基本理論與配方工藝J.食品科學(xué),1999,(3):68-702斯波.天然色素在復(fù)合調(diào)味食品中的應(yīng)用J.中國調(diào)味品,2011,2(36):97-1013郝利平,夏延斌,陳永泉,等.食品添加劑M.北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2002:63-81紙 型：A4頁 碼：位于頁腳五號(hào)居中，頁碼從目錄開始按阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編