2022年x年xx市梅江中學(xué)九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)教案第十二單元《化學(xué)與生活》課題《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》

1、課題 1 人類重要的養(yǎng)分物質(zhì)教案明白養(yǎng)分素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六類物質(zhì),把握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系；通過閱讀教材、觀看和比較圖片、查閱資料和爭(zhēng)論等活動(dòng),學(xué)會(huì)自主和合作學(xué)習(xí)的方法；通過學(xué)習(xí)養(yǎng)分物質(zhì)對(duì)人的生命活動(dòng)的重要意義,形成合理支配飲食的意識(shí),增強(qiáng)自我保健和愛護(hù)的意識(shí)與才能；重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)：蛋白質(zhì)的生理功能；難點(diǎn)：明白養(yǎng)分物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的作用及養(yǎng)分價(jià)值；課時(shí)支配： 1 課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)：活動(dòng)一 探究人體養(yǎng)分素包括哪些方面？情形導(dǎo)入：提問：俗語說：人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌；可見食物對(duì)人體的重要性；那么我們所吃的食物通常包括哪些呢？小組溝通：列

2、舉生活中的常見食物和飲品的類別；觀看：（多媒體投影）教材 12-10 ；P88 圖 12-1 、P91 圖 12-7 、 P92 圖 12-9 、 P93 圖小結(jié)：人體生命的生存和健康離不開蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水 等六大類物質(zhì),通常稱之為人體養(yǎng)分素；活動(dòng)二 學(xué)習(xí)競(jìng)賽主題： “我”的風(fēng)采我展現(xiàn)；設(shè)疑：這些養(yǎng)分素對(duì)人體來說,到底分別有什么其他物質(zhì)不行替代的作用呢？指導(dǎo)閱讀：（分四大組,分別指定閱讀教材上關(guān)于蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹,結(jié)合老師課前布置查閱的有關(guān)資料,組內(nèi)合作,爭(zhēng)論并限時(shí)完成下面的任務(wù)：以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段,題目自擬；要求：簡(jiǎn)要介紹某類養(yǎng)分素的

3、基本情形,重點(diǎn)陳述其對(duì)人體健康的重要作用；）組際競(jìng)賽：各組派一名代表上講臺(tái)演講；（依據(jù)演講的口才、表情及內(nèi)容質(zhì)量,由同學(xué)評(píng)委評(píng)分）活動(dòng)三 應(yīng)用實(shí)踐辯論：偏食習(xí)慣好不好？設(shè)疑：我明白到我們同學(xué)們中有的同學(xué)喜愛吃這種食品而不喜愛吃那種食品,即存在所謂的偏食；這種飲食習(xí)慣好不好呢？（正反方辯論）小結(jié)：偏食影響身體健康；特殊是同學(xué)們正處于身體生長(zhǎng)旺盛時(shí)期,更應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,防止偏食；閱讀與爭(zhēng)論：閱讀： P90、 P92 “資料 ”；爭(zhēng)論： a.有人用甲醛溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售,這樣做有什么危害？b.為什么吸煙有害健康？c.為什么霉變食物肯定不能食用？d.運(yùn)動(dòng)會(huì)上的長(zhǎng)、短跑賽進(jìn)行中,為什么有的同學(xué)

4、感到很累？為什么有的同學(xué)在賽前服用一些葡萄糖？如改食一些花生或者麥?zhǔn)称?成效好嗎？學(xué)問拓展（多媒體播放）：a. “劣質(zhì)奶粉 ”導(dǎo)致 “大頭嬰兒 ”的相關(guān)報(bào)道；b. “毒大米 ”危害介紹；c.吸煙的危害分析；活動(dòng)四 課堂運(yùn)算競(jìng)賽一女運(yùn)動(dòng)員可以在60 s 秒內(nèi)跑完400 m ,她的最大氧氣吸入量為4 L/min ,而肌肉在工作達(dá)到極限時(shí),每公斤體重每分鐘需要氧氣約 50 kg ,她將缺少多少氧氣 . 0.2 L ,假如該女運(yùn)動(dòng)員體重為花生米含糖約24% （質(zhì)量分?jǐn)?shù) ,余同）,油脂約39% ,蛋白質(zhì)約 26% ；小麥含糖約 76% ,油脂約 2% ,蛋白質(zhì)約 的能量各是多少？11% ；50 g 花生

5、和 50 g 小麥在體內(nèi)完全氧化放出課題小結(jié)：經(jīng)過本課題的學(xué)習(xí),在基礎(chǔ)學(xué)問、學(xué)習(xí)方法和對(duì)化學(xué)學(xué)科的情感方 面,你分別有哪些收成？活動(dòng)五 課外調(diào)查我們是一所農(nóng)村中學(xué),大多數(shù)同學(xué)家住農(nóng)村；請(qǐng)?jiān)谡n外做一個(gè)調(diào)查,對(duì)于家中（或親友、鄰居中）發(fā)生霉變的食物是如何處理的？這種處理是否科學(xué)合理？我們作 為現(xiàn)代社會(huì)的公民,對(duì)此應(yīng)做哪些工作呢？調(diào)查報(bào)告于一個(gè)月內(nèi)完成；點(diǎn)評(píng)： 整堂課以四個(gè)主題活動(dòng)綻開,層次清晰,意圖明確,充分表達(dá)了同學(xué)主 體；第五個(gè)主題更是結(jié)合農(nóng)村的實(shí)際,引導(dǎo)同學(xué)開展社會(huì)調(diào)查爭(zhēng)論,讓同學(xué)感悟到作 為現(xiàn)代社會(huì)公民的使命感和責(zé)任感；對(duì)社會(huì)常見的 “偏食習(xí)慣 ”實(shí)行目前流行的深受大、中同學(xué)歡迎的“辯論

6、”形式,而 不是 “答辯 ”形式,有其新意；但是課中如何把握,就對(duì)同學(xué)的課前預(yù)備和老師的駕馭 才能提出了更高的要求；點(diǎn)評(píng)：湖北省枝江市教學(xué)爭(zhēng)論室 易章和背景資料22 名學(xué)校生吃玉米糊中毒,已有一人遇難本報(bào)訊（記者 劉振雄 特約記者 龍橋 通訊員 楊興炳）我省鄖西縣一所學(xué)校 11 日突發(fā)食物中毒大事；至昨日,22 名中毒同學(xué)中已有 1 人遇難,兩人緊急轉(zhuǎn)院搶救；事情發(fā)生在鄰近陜西的鄖西縣景陽鄉(xiāng)泥溝中心學(xué)校；11 日下午 5 時(shí) 30 分左右,該校五、六年級(jí)數(shù)十名寄宿同學(xué)吃了晚餐的玉米糊后不久,顯現(xiàn)嘔吐、惡心、頭暈等癥狀,立刻被校方送入當(dāng)?shù)匦l(wèi)生所搶救；昨日上午 9 時(shí) 50 分,該校五年級(jí)女生12

7、 周歲的何瑩瑩經(jīng)搶救無效身亡,12 歲的男生孫文林、陳華登被緊急轉(zhuǎn)送至鄖西縣醫(yī)院搶救；事發(fā)后,十堰市副市長(zhǎng)胡仲軍、鄖西縣副縣長(zhǎng)張惠莉等趕到事發(fā)地指揮搶救,調(diào)查緣由；據(jù)鄖西縣疾病掌握中心介紹,初步懷疑系玉米霉變引起,詳細(xì)緣由仍在調(diào)查中；（楚天都市報(bào)2022 年 11 月 13 日）大量服用維生素 E 有害健康據(jù)新華社華盛頓 11 月 10 日電（記者曲俊雅）維生素是一種抗氧化劑,大多數(shù)人認(rèn)為補(bǔ)充維生素 E 可以幫忙他們延緩衰老；不過,最新爭(zhēng)論發(fā)覺,服用藥物大量補(bǔ)充維生素 E 成效可能會(huì)適得其反,危害身體健康；爭(zhēng)論負(fù)責(zé)人約翰斯霍普金斯高校的埃德加米勒博士說,大多數(shù)復(fù)合維生素片一般含 3540 個(gè)國

8、際單位維生素 E,這對(duì)健康或許會(huì)有些微小的“好處 ”；但假如能從食物中攝取足夠的維生素 E,服藥補(bǔ)充毫無必要；堅(jiān)果、食用油、全谷食物和綠葉蔬菜中都富含維生素 E；此外,美國心臟學(xué)會(huì)早已指出,維生素 說明,維生素 E 和降膽固醇藥相互沖突；E 沒有預(yù)防心臟病的作用,而最近爭(zhēng)論仍（三峽都市（周末）2022 年 11 月 12 日）野生珍稀、特殊功效、“生猛 ”刺激安全飲食必需革除三種陋俗據(jù)新華社南昌 11 月 10 日電（記者馮麗）專家認(rèn)為,要確保飲食安全第一要革除三種飲食陋俗；不少人認(rèn)為物以稀為貴,放著肉厚味美的畜肉不吃,偏吃肉少味寡的蛇、鼠、貓、蟲,以為野生、珍稀的動(dòng)物更有養(yǎng)分,其實(shí)是毫無科學(xué)

9、依據(jù)的；無論從組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成仍是消化利用來看,它們都沒有任何優(yōu)勢(shì),不少野生動(dòng)物仍極易引發(fā)人 類疾?。晃覈鴤鹘y(tǒng)習(xí)慣有一些糟粕和迷信也影響了部分人的飲食喜好；如從“千年的王八萬 年的龜 ”推理,信任吃烏龜肉能長(zhǎng)壽；從老虎的雄健靈敏,推理出虎骨酒能治跌打損傷；認(rèn)為動(dòng)物生殖器可以滋陰壯陽等等,甚至把“馱峰 ” “熊掌 ” “蛇肉 ” “牛鞭 ”傳得功效神奇,美味無比；這些動(dòng)物肉不僅保健功效毫無科學(xué)依據(jù),即使從味道講也毫不足??；“活猴腦 ” “蛇膽 ” “烏龜 ” “活魚 ” “醉蝦 ”等,這些近乎野蠻的吃法,不僅損害人們對(duì)動(dòng)物的愛憐之心,而且極不衛(wèi)生；課題 2 化學(xué)元素與人體健康 教學(xué)目標(biāo)：明白鈣

10、、鐵、鋅等元素對(duì)人體健康的重要作用；通過學(xué)習(xí)及查閱資料,明白人是如何攝取這些元素的；初步熟識(shí)化學(xué)科學(xué)的進(jìn)展在幫忙人類戰(zhàn)勝疾病與養(yǎng)分健康方面的重大奉獻(xiàn)；重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)：明白某些元素對(duì)人體健康的重要作用；難點(diǎn)：正確熟識(shí)微量元素對(duì)人體的作用；課時(shí)支配：1 課時(shí)課前預(yù)備：調(diào)查與爭(zhēng)論：1.查閱資料并整理填表：（可從網(wǎng)上、報(bào)刊、雜志、醫(yī)學(xué)書籍,調(diào)查拜訪醫(yī)生、父母、身邊的病人等途徑獲得）元素人體內(nèi)含功相宜攝入攝入量過高對(duì)人體影攝入量過低對(duì)人體影主要食物來量能量響響源鈣（ Ca）鈉（Na）鉀（ K）鐵（ Fe）鋅（ Zn）硒（ Se）碘（ I）氟（ F）2.調(diào)查市場(chǎng)上有哪些補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)碘、補(bǔ)硒和補(bǔ)鐵等的保

11、健藥劑或養(yǎng)分補(bǔ)劑出 售,查看它們的標(biāo)簽或說明書,明白它們的主要成分；3.收集幾種不同品牌和不同產(chǎn)地的食鹽包裝袋、牛奶袋；4.將同學(xué)分成四個(gè)競(jìng)賽小組,每組選組長(zhǎng)一名,各組分別命名為鈣鐵、鉀鈉、鋅硒、碘氟隊(duì),并以自己的組名為題,自編、自演一個(gè)節(jié)目是小品、相聲、順口溜、替換了歌詞的歌曲等；教學(xué)設(shè)計(jì)：導(dǎo)入貴州某山區(qū)盛產(chǎn)芭蕉,一外地人問賣蕉人怎么賣？答：“我們的作用大 ”,形勢(shì)可以1 角錢 3 只； 4 只行不？答：不賣； 2 角錢賣一串（少的也有十多只）行嗎？答：行；這個(gè)賣蕉人數(shù)學(xué)概念為 何這樣差？原先他在嬰兒時(shí)期因缺碘而得了呆小癥,智力缺陷；本節(jié)課我們一起來探 究人體的元素組成和一些元素對(duì)人體健康的

12、影響（板書課題）；活動(dòng)與探究活動(dòng)一：學(xué)問搶答：（記分：答對(duì)得10 分,答錯(cuò)扣10 分）題目：1.組成人體自身的元素約有多少種？（50 多種）2.人體中含量較多的元素有多少種？（11 種）3.人體含量較多的元素約占人體質(zhì)量的多少？（99.9% ）4.以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種？（C、H、N、O）5.以無機(jī)鹽形式存在的元素總量不超過人體的質(zhì)量的多少？（4% ）6.以無機(jī)鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類？（常量元素和微量元素）7.在人體中含量超過 0.01% 的元素是常量元素嗎？（是）8.鈣是微量元素嗎？（不）9.人體必需的微量元素有多少種？（20 多種）10. 哪些元

13、素是微量元素？（Fe、Zn、Se、I ）師投影學(xué)問網(wǎng)絡(luò)圖：人體中元素的存在形式過渡：已知人體的必需微量元素全部加起來也只有體重的 道”,真是這樣嗎？活動(dòng)二：特長(zhǎng)展現(xiàn)0.05% ,可謂是 “微不足各隊(duì)表演節(jié)目：我的作用大；（記分方法：其余三組無記名投票,以票數(shù)記分）過渡：你們對(duì)人體的作用真是功不行沒,但在人體內(nèi)的含量是不是多多益善呢？活動(dòng)三：真情表白（記分,能說記10 分,分隊(duì)陳述攝入過多的危害）活動(dòng)四：挑戰(zhàn)對(duì)手 請(qǐng)你用一句話來描述：鈣、鐵、鋅、碘的重要作用,要求通俗上口、特點(diǎn)鮮明、字?jǐn)?shù)少；（答對(duì)記 10 分）例如：碘：不僅僅是“智力元素 ”鋅：多種酶的激活劑鈣：參加構(gòu)成人體的硬組織 鐵：造血的

14、主要原料 過渡：同學(xué)們今日的表現(xiàn)都很棒,下面進(jìn)行最終一輪競(jìng)賽,以決勝??；活動(dòng)五：智力陷阱（規(guī)章：第一名與其次名,第三名與第四名相互挑戰(zhàn)；四道題分別以“合” “作” “創(chuàng)” “新”為題號(hào)；答對(duì)得10 分,答錯(cuò)扣10 分）合：談?wù)勀銖募拥恹}包裝袋上獵取的信息,并就此自編一道考題；作：談?wù)勀銖呐Ｄ檀汐C取的信息,并就此自編一道考題；創(chuàng)：芳芳同學(xué)長(zhǎng)期食欲不振、發(fā)育不良,患上了佝僂病,經(jīng)醫(yī)院檢查仍患有貧 血,請(qǐng)你依據(jù)所學(xué)的化學(xué)學(xué)問,推斷芳芳可能缺乏哪些元素,并對(duì)她的食譜提建議；新：俗語有 “多吃五谷雜糧,身體壯如牛 小結(jié)：評(píng)判競(jìng)賽情形,夸獎(jiǎng)優(yōu)勝小組；反思：本節(jié)課你學(xué)到了什么？學(xué)以致用：”的說法,請(qǐng)你談?wù)?/p>

15、對(duì)這句話的熟識(shí)；“關(guān)愛長(zhǎng)輩,傾注親情”,建議伴隨爺爺、奶奶、爸爸、媽媽去醫(yī)院檢查一個(gè)體內(nèi)的含鈣量,必要時(shí)向老人舉薦幾種補(bǔ)鈣的保健品,當(dāng)然要向他們說明你的理由；課題 3 有機(jī)合成材料課前預(yù)備：同學(xué)查閱資料,明白塑料制品的利與弊；課時(shí)支配： 1 課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)：導(dǎo)入師： “China 表示我們的祖國,它仍可以表示什么？生：瓷器；師：對(duì)！瓷器的顯現(xiàn)已成為中華民族文化的象征之一,它制造了新石器時(shí)代的仰韶文化；人類社會(huì)經(jīng)受了石器時(shí)代、青銅器時(shí)代、鐵器時(shí)代等,如今有機(jī)合成材料成了人們關(guān)注的熱點(diǎn)；板書：課題 3 有機(jī)合成材料活動(dòng)探究一師：什么是有機(jī)合成材料？請(qǐng)同學(xué)們完成課本P99 活動(dòng)與探究；同學(xué)分組爭(zhēng)論,投

16、影展現(xiàn)同學(xué)表格的填寫并匯報(bào)爭(zhēng)論結(jié)果；師：我們將甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物稱為有機(jī)化合物,而氯化鈉、硫酸 等不含碳元素的化合物稱為無機(jī)化合物；少數(shù)含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化 碳、碳酸鈣等具有無機(jī)化合物的特點(diǎn),因此把它們看做無機(jī)化合物；flash 動(dòng)畫演示：石油中跳出一個(gè)個(gè)乙烯分子,乙烯分子連成鏈狀；師：有機(jī)物中碳原子間可以連接成碳鏈或碳環(huán),因此有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量 比較大,通常稱為有機(jī)高分子化合物,像乙烯這類相對(duì)分子質(zhì)量較小的稱為小分子,由有機(jī)高分子合成的材料稱為有機(jī)合成材料；活動(dòng)探究二師：塑料是一種有機(jī)合成材料,請(qǐng)同學(xué)們通過試驗(yàn)來探究塑料的一些性質(zhì)；同學(xué)試驗(yàn)：撕扯塑料薄膜撕扯方

17、向用力程度撕口外形緣由分析加熱塑料片所用樣品操作步驟現(xiàn)象分析緣由塑料袋片鍋柄碎片通過此試驗(yàn),你能得到什么結(jié)論？小結(jié)：鏈狀高分子都具有熱塑性,加熱軟化后可以加工成各種外形的塑料制品,也可制成纖維；網(wǎng)狀高分子加熱后不會(huì)熔化,具有熱固性,這種塑料一旦加工成型 后,不能通過加熱重新回到原先的狀態(tài)；幻燈片展現(xiàn)：1. “塑料王 ”聚四氟乙烯制品；2.具有熱固性的尿素甲醛制品；3.電線的包皮聚氯乙烯；4.聚苯乙烯制成的燈飾；5.日本鈴木汽車公司制造的全塑汽車；活動(dòng)探究三師：我們穿的衣服通常是纖維織成,試驗(yàn)臺(tái)面上的三種不同顏色的毛線都是纖維 制品；同學(xué)試驗(yàn)：燃燒不同顏色的線線的顏色燃燒時(shí)的現(xiàn)象結(jié)論師：買衣服時(shí)

18、,怎樣知道面料的種類呢？生 1：依據(jù)燃燒時(shí)的不同現(xiàn)象判定；生 2：可以看服裝標(biāo)簽；幻燈片展現(xiàn)：服裝標(biāo)簽師：穿不同布料的服裝時(shí),你有什么不同的感受？生 1：滌綸衣服挺括,不易皺,易洗易干；生 2：棉綸衣服彈性好,耐磨,燙后會(huì)變形；生 3：棉織衣服吸水、透氣,感覺很舒適,但易皺；活動(dòng)探究四幻燈片展現(xiàn)：人工割膠圖 師：樹木最忌割皮,人們卻經(jīng)常在早晨割這種樹的皮,它是什么樹？生：橡膠樹；師：對(duì)！樹皮是它的產(chǎn)膠組織,流出的汁就是自然橡膠；同學(xué)試驗(yàn)：拉扯橡皮筋,你發(fā)覺橡膠具有性；性；用砂紙打磨網(wǎng)球鞋底,你發(fā)覺橡膠具有燃燒車輪外胎碎片,你發(fā)覺；試驗(yàn)桌面上鋪了一層橡膠,是由于幻燈片展現(xiàn)：汽車、飛機(jī)、輪船、墊圈

19、、運(yùn)輸帶等；師：輪胎主要由自然橡膠制成,彈性好,外胎由丁苯橡膠制成,耐磨；飛機(jī)輪胎 由順丁橡膠制成,彈性好,耐磨；輪船利用了橡膠的防水功能；墊圈多由丁腈橡膠制 成,耐油、酸堿；運(yùn)輸帶由氯丁橡膠制成,耐油、耐高溫、耐老化；小結(jié)過渡：1907 年世界上第一個(gè)合成高分子材料 酚醛塑料產(chǎn)生, 20 世紀(jì) 3040 歲月合成了很多高分子材料,包括塑料、合成纖維和合成橡膠,此后合成高分子工業(yè)進(jìn)展迅速,同時(shí)廢棄物的劇增也帶來了環(huán)境問題；來一頭死鯨,解剖后發(fā)覺,該鯨竟是吞食了辯論1984 年,在意大利東側(cè)亞德里亞海打撈上 50 多個(gè)塑料袋窒息身亡；幻燈片展現(xiàn)：塑料垃圾對(duì)大自然的污染；師：由于塑料廢棄物多白色,

20、我們將此稱為“白色污染 ”；同學(xué)小組辯論：使用塑料的利與弊；師：使用塑料有利也有弊,我們應(yīng)當(dāng)揚(yáng)長(zhǎng)避短,如何解決白色污染？同學(xué)爭(zhēng)論幻燈片展現(xiàn)：1.醫(yī)用可水解的手套；2.加了淀粉可生物降解的飯盒；3.塑料包裝制品的回收標(biāo)志；觀賞錄像 錄像播放新型有機(jī)合成材料；師：將來社會(huì)離不開有機(jī)合成材料,新型材料離不開化學(xué),化學(xué)是人類進(jìn)步的階 梯！課外拓展 1.試著修補(bǔ)家中斷帶、裂口的塑料涼鞋,試著給食品袋封口,并寫下自己的體驗(yàn) 和感受；2.試用簡(jiǎn)潔的方法鑒別家中找得到的一些纖維,并把它們依據(jù)棉織物、毛織物、合成纖維來分類；課題 1 常見的酸和堿（第一課時(shí)）明白常見酸堿指示劑及其變色情形；明白幾種常見的酸；熟識(shí)

21、濃硫酸的腐蝕 性；通過自主探究試驗(yàn)和擬人化的活動(dòng)展現(xiàn),培育試驗(yàn)技能、分析才能及與他人交 流合作才能；使同學(xué)辯證地看待物質(zhì)的利弊,把握其性質(zhì),合理地利用它們；重點(diǎn)和難點(diǎn)：指示劑、濃硫酸的腐蝕性；試驗(yàn)預(yù)備 :老師 ：錐形瓶、雙孔塞、分液漏斗、玻璃導(dǎo)管、燒杯、玻璃棒同學(xué) ：寫有 “食醋 ” “石灰水 ” “鹽酸 ” “氫氧化鈉溶液 ” “石蕊 ” “酚酞 ”字樣的紙帽、試 管、研缽、紗布、玻璃棒、小木棍、小塊布、石蕊、酚酞、食醋、石灰水、鹽酸、氫 氧化鈉溶液、濃鹽酸、濃硫酸、牽?；?、月季花、紫甘藍(lán)、胡蘿卜（可用其他有色 花）教材延長(zhǎng) :試驗(yàn) 10-2 中的表格的下面加 要的；“儲(chǔ)存方法 ”的內(nèi)容對(duì)同

22、學(xué)初次接觸危急品是非常重在鹽酸和硫酸用途的表格右邊仍應(yīng)加一個(gè)空表內(nèi)容,讓同學(xué)填“我知道的用 途”,這樣更利于同學(xué)將已經(jīng)熟識(shí)的科學(xué)學(xué)問與新學(xué)問有機(jī)結(jié)合；教材只講了指示劑遇酸、堿時(shí)的變色情形,應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充遇到中性溶液時(shí)的情形；教學(xué)設(shè)計(jì) :教學(xué)過程 第一板塊：指示劑引入、發(fā)覺、提出問題點(diǎn)評(píng) 用擬人化的手法 展現(xiàn)物質(zhì),通過人物的活動(dòng)表示 情形問題引入 ：由問同學(xué)們熟知的哪些食物是酸、堿入手,切入 物質(zhì)間的反應(yīng),酸和堿的學(xué)問；形象且生動(dòng),充 分讓同學(xué)自主活 同學(xué)探究結(jié)果 ：食醋、大多數(shù)水果（有酸味）中含酸；有些沒熟 動(dòng)探究,突出了透的水果（有澀味）如青柿子,仍有皮蛋有澀味等；同學(xué)的主體地老師提出新問題：我們

23、已經(jīng)學(xué)習(xí)了碳酸能使紫色石蕊變紅色,“其位,教學(xué)形式有他的酸也能使石蕊變紅？” “堿又使石蕊變成什么顏色？”其原創(chuàng)性；試驗(yàn)探究指示劑變色規(guī)律嬉戲 ：部分同學(xué)分別扮演食醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液,大膽嘗試突破,并分別戴上寫有相應(yīng)名稱的帽子,手執(zhí)一支試管；老師仍引入中性 溶液,突破了書另一部分同學(xué)扮演石蕊溶液和酚酞溶液,手執(zhí)相應(yīng)滴瓶,并將藥 本的禁錮,又可品滴入前面四種物質(zhì)扮演者手中試管,讓同學(xué)們觀看顏色的變化；以對(duì)比學(xué)習(xí)知識(shí),讓學(xué)問結(jié)構(gòu)分析爭(zhēng)論 ：完成書本P49 頁表格,探究出指示劑的變色規(guī)律；并完整、清晰；課爭(zhēng)論出以上四種物質(zhì),哪種是酸,哪種是堿；件風(fēng)趣、直觀,學(xué)問突破,引入新問題：“這里有

24、兩種其他液體,一種是自來水,將同學(xué)的學(xué)問、才能很自然地得 到了一次升華,又便于同學(xué)記 憶,值得借鑒；一種是食鹽水溶液,請(qǐng)我們兩位指示劑伴侶來鑒別一下,它們是酸仍 是堿？ ”接著由同學(xué)扮演物質(zhì),做試驗(yàn),觀看現(xiàn)象,問這兩種物質(zhì)到底 是酸仍是堿；同學(xué)探究結(jié)果 ：指示劑在這兩種液體中顏色沒有變化,說明它們 既不是酸,也不是堿,而是一種中性的液體；小塊學(xué)問點(diǎn)也能課件演示指示劑變色規(guī)律：畫面是一只變色龍,身上寫著“石蕊 ”反映出認(rèn)知規(guī) 律；本塊老師采 用了 “發(fā)覺提出 問題 試驗(yàn)探 究 得出結(jié)論 嘗試應(yīng)用 ”的認(rèn)知規(guī)律學(xué)習(xí) 指示劑, 并用 它來認(rèn)知酸堿,層層遞進(jìn),一氣 呵成,既讓同學(xué) 把握了學(xué)問,又 潛移

25、默化培育了 同學(xué)的學(xué)習(xí)方兩個(gè)字,跳動(dòng)著分別走到寫有酸、堿、中性溶液的燒杯前,分別將左 爪、右爪、尾巴伸入三個(gè)燒杯中,伸入后相應(yīng)部位夸張一點(diǎn)適當(dāng)變大,并變各種顏色,且唱著歌：“我是一只變變變色龍,遇到酸我就變成那紅色,遇到堿我就變成了藍(lán)色,通常的中性環(huán)境下我就是那紫衫 龍王； ”歌聲仿我是一只小小鳥,輕盈、詼諧,男聲唱；師：請(qǐng)同學(xué)們將酚酞遇酸、堿、中性液體的變色規(guī)律編成一些易 記憶的韻語或創(chuàng)作成其他活潑的形式來幫忙我們記憶,內(nèi)容不求完 美,只求好玩有用；生：創(chuàng)作形式多種,并紛紛展現(xiàn)自己的成果；例如：“我也是一種指指指示劑,我只在遇到堿時(shí)才變成紅色娘子軍；通常在中性環(huán)境下 我是無色的,就連酸也奈何

26、不了我,無法讓我變顏色（仿我是一只小小鳥歌詞）；”法,學(xué)問和技能 發(fā)覺其他指示劑 酸堿使指示劑變色的應(yīng)用 雙豐收；同學(xué)分組制取牽?；ā⒃录净?、紫甘藍(lán)、胡蘿卜（或其他物質(zhì)）的酒精浸出液,再分別滴入前面四種溶液中,記錄試驗(yàn)結(jié)果,由同學(xué) 們爭(zhēng)論溝通,比較所制四種指示劑中,哪些變色成效好些；其次板塊：幾種常見的酸同學(xué)真情感受熟識(shí)的物質(zhì)第一組物質(zhì)：鹽酸、硫酸、硝酸；要求同學(xué)們看一看,摸一摸,聞一聞,但不能嘗；老師引導(dǎo)同學(xué)從 實(shí)物鑒別入手,其次組物質(zhì)：食醋、蘋果、檸檬、橘子、山楂片、泡菜等；調(diào)動(dòng)同學(xué)的智慧,同學(xué)看、要求同學(xué)們看一看,摸一摸,聞一聞,嘗一嘗；摸、聞、嘗等感探究幾種常見的酸P50 頁內(nèi)容,自我

27、性活動(dòng),再提問引起同學(xué)理性思老師要求同學(xué)依據(jù)自己已有的學(xué)問積存,自學(xué)考,由感性學(xué)問提問、自主探究,再匯報(bào)自己的懂得和新發(fā)覺；自然上升,過渡 到理性學(xué)問,課同學(xué)敘述自學(xué)的教材內(nèi)容,概括學(xué)習(xí)方法,補(bǔ)充新發(fā)覺：堂氣氛活躍而又不膚淺,寓教于同學(xué)表現(xiàn)出兩個(gè)亮點(diǎn)：樂；同學(xué)自我提（1）自我提問、自主探究用表格展現(xiàn)內(nèi)容：?jiǎn)?、自主探究?的表格內(nèi)容,反自我提問自主探映出他們的自學(xué)的問題究結(jié)論的深度和廣度,酸有什么共都有酸味、都有酸性也表現(xiàn)出他們?cè)谛?？探究中有意識(shí)地留意制造好的學(xué)在生活中發(fā)我們?cè)谇懊嬷v的一些水果、食物如：習(xí)方法；同學(xué)所食醋、蘋果、檸檬、橘子、山楂片、述的三個(gè)問題,現(xiàn)有哪些含泡菜等有酸味,人在反胃時(shí)

28、感到酸其中一條是總結(jié)酸的物質(zhì)？味；說明它們是含酸的物質(zhì)；自己的學(xué)習(xí)方酸有什么作酸是重要的化工產(chǎn)品、化工原料,人法,有兩條是對(duì)教材提出的建設(shè)用？類社會(huì)生活離不開酸；性看法,很有創(chuàng)見性,它證明學(xué)生的思維只有真（2）概括學(xué)習(xí)方法和對(duì)教材的建設(shè)性看法：實(shí)進(jìn)入探究后才記憶酸的物理性質(zhì)時(shí)可用概括性的字表達(dá)懂得學(xué)問的步驟；如會(huì)爆發(fā)出最大的 制造力；“色、態(tài)、味、沸、密等”；第一張表的下面要補(bǔ)“儲(chǔ)存方法 ”這一內(nèi)容,由于酸是危急品,是必需留意的內(nèi)容；濃硫酸的腐蝕性雖然是一個(gè)較危其次張表格右邊應(yīng)加“我們已經(jīng)知道的學(xué)問”,這樣就可以把原險(xiǎn)的試驗(yàn),但教 師并不是個(gè)人包 辦,在保證安全 的前提下,老師 通過多種途徑和

29、 方法,讓同學(xué)充 分地參加,深刻有的學(xué)問和現(xiàn)在的新學(xué)問結(jié)合；第三板塊：濃硫酸的腐蝕性課件展現(xiàn) ：酸在工農(nóng)業(yè)生活中廣泛應(yīng)用給人們帶來很多便利,再 展現(xiàn)濃硫酸傷人后皮膚照片、清華高校某同學(xué)用濃硫酸到動(dòng)物園驗(yàn)證 狗熊是 “聰慧 ”仍是 “笨”的大事、酸使工廠設(shè)備加快腐蝕等畫面；地感受；從同學(xué) 觀后老師評(píng)述 ：濃硫酸有劇烈的腐蝕性,用時(shí)肯定要留意安全；探究結(jié)果看出,我們做試驗(yàn)時(shí)不把握好濃硫酸的這一“個(gè)性 ”,很可能就被腐蝕皮膚、同學(xué)是主動(dòng)吸取 衣服等；基礎(chǔ)學(xué)問與技 能,從 “啟示 ”分老師做嬉戲試驗(yàn) ：用一支新毛筆蘸濃硫酸在宣紙上寫“濃硫酸的吸析,他們從濃硫水性 ”；請(qǐng)同學(xué)們幫忙講解這一嬉戲的原理；酸

30、的腐蝕性中認(rèn)同學(xué)講解 ：多個(gè)同學(xué)爭(zhēng)先恐后上臺(tái)講解,突出強(qiáng)調(diào)了“原先濃硫酸識(shí)到生命的脆弱、生命的可 貴,同時(shí)也感受 悟出任何事物都 有有利和有害的 兩面性,培育了 同學(xué)辯證思維的 方法；的腐蝕的緣由就是它的脫水性造成的”；老師擴(kuò)展引導(dǎo) ：其實(shí),除了濃硫酸有劇烈腐蝕性之外,其他的酸 也都有肯定的腐蝕性,例如在有酸時(shí),鐵銹蝕會(huì)快多了；所以我們要 全面把握它們的性質(zhì),合理地利用它們；怎樣稀釋濃硫酸？請(qǐng)同學(xué)再 從兩方面收集、整理信息；其一：教材中告知我們什么？其二：觀看 下一段課件內(nèi)容；同學(xué)收集、整理信息：看書、課件展現(xiàn)稀釋濃硫酸方法不當(dāng)導(dǎo)致危害的畫面；規(guī)范操作稀釋濃硫酸的步驟畫面；老師的小結(jié)是一師生互

31、動(dòng)試驗(yàn) ：老師先分步演示,要求同學(xué)觀看、感知后探究出個(gè)聰慧的亮點(diǎn),老師的小結(jié)不是 重復(fù)已有的學(xué)問緣由；老師先演示試驗(yàn)10|4 ,第一步：向小燒杯中傾倒20 毫升水,再沿?zé)瓋?nèi)壁注入 10 毫升濃硫酸,此時(shí)不攪拌；其次步：同學(xué)近距離 點(diǎn)和技能,而是 觀看無色液體分為兩層,分析爭(zhēng)論緣由；第三步：邊攪拌混合液邊讓 抓住學(xué)問、方法 同學(xué)們摸燒杯的外壁；和明確的道理“三維目標(biāo) ”來全同學(xué)探究結(jié)果 ：面整合所學(xué)習(xí)的 內(nèi)容,小結(jié)的形 式采納的是畫“導(dǎo)游圖 ”的形 式,它讓同學(xué)感 到耳目一新；探究學(xué)問類別探究結(jié)果稀釋濃硫酸不正確操作的后導(dǎo)致傷人或腐蝕物品；果不慎將濃硫酸 沾到皮膚或衣 立刻用大量水沖洗,對(duì)于皮

32、膚仍要盡快到醫(yī) 服上后的正確 院治療；處理方法濃硫酸具有腐 蝕性的緣由稀釋濃硫酸正 確的操作方法在于它的脫水性；（見 “師生互動(dòng)試驗(yàn) ”）我們不斷要學(xué)會(huì)安全使用酸的方法,更應(yīng)當(dāng) 具備一個(gè)安全的 “大腦 ”,這就是社會(huì)責(zé)任 啟示 感；要珍愛生命,關(guān)懷他人的健康,在試驗(yàn) 室里千萬不能用酸和同學(xué)開玩笑；第四板塊：小結(jié)老師引導(dǎo) ：這一節(jié)課主要是同學(xué)們依據(jù)不同材料和試驗(yàn)自己探究 出來的,我們學(xué)到了一系列的學(xué)問,也學(xué)會(huì)了很多方法,同時(shí)也明白 了不少道理；學(xué)問、方法、道理就像我們到旅行區(qū)去各種景點(diǎn)一樣,我們是從哪里走進(jìn)的,又是從哪里出來的？現(xiàn)在請(qǐng)大家畫一張?zhí)骄柯糜蔚?“導(dǎo)游圖 ”,然后來比較看誰的“導(dǎo)游圖

33、”更明白、更科學(xué)；同學(xué)畫探究 “ 導(dǎo)游圖 ” ：同學(xué)分組 “畫圖 ”,形成多種小結(jié)方式；下面展現(xiàn)一組同學(xué) 的“導(dǎo)游圖 ”：課題 1 常見的酸和堿（第三課時(shí)）熟識(shí)氫氧化鈉的吸水性和腐蝕性,明白其用途；熟識(shí)氫氧化鈉和氫氧化鈣的化學(xué)性質(zhì),歸納堿相像化學(xué)性質(zhì)及其緣由；重點(diǎn)和難點(diǎn) :重點(diǎn)：氫氧化鈉和氫氧化鈣的性質(zhì)；難點(diǎn)：堿的化學(xué)性質(zhì)；試驗(yàn)預(yù)備 :藥品： NaOH 固體、 20%NaOH 溶液、 CaO 固體、澄清的石灰水、鹽酸、硫酸、蒸餾水、乙醇、石蕊試液、酚酞試液、洗凈的雞爪、去殼的熟雞蛋；器材：導(dǎo)線、燈泡、燒杯、試管、軟塑料瓶、表面皿、滴管、點(diǎn)滴板；教學(xué)設(shè)計(jì) :老師活動(dòng)同學(xué)活動(dòng)點(diǎn)評(píng)引入新課 演示：多

34、么神奇的化 學(xué)世界！同學(xué)疑問：象；1.試驗(yàn) 如圖 觀看甲、乙中發(fā)生的現(xiàn)1.熟雞蛋為什通過神奇的化學(xué)試驗(yàn)把學(xué)生輕松地引入化學(xué)課堂；么會(huì)掉下去呢？2. “牛奶 ”能喝嗎？它的主要成分是什么？2.清水變 “牛奶 ”：吹入 CO2 使澄清石 灰水變渾濁問題：大家想一想,這些神奇 的現(xiàn)象存在的反應(yīng)原理是什么？試驗(yàn)引導(dǎo) NaOH 的性質(zhì)及用途 1.NaOH 是白 色固體；取固體 NaOH 觀看,放入表面皿上,在試管中溶解固體NaOH 并感知其溫度變2.表面吸水、設(shè)計(jì)的問題緊緊環(huán)繞實(shí)化；溶解；問題： 1.NaOH 固體表面溶解的原3.試管外壁發(fā)因；熱；2.怎樣儲(chǔ)存 NaOH 固體？我從書本上找驗(yàn),簡(jiǎn)明扼要,激發(fā)同學(xué)積極探究思維的愛好,奇妙點(diǎn)3.它能做干燥劑嗎？到了答案：撥,在同學(xué)獲得學(xué)問的同時(shí)1.潮解；也進(jìn)行了安全訓(xùn)練；演示試驗(yàn) 10-8 ：觀看用 20%NaOH 溶 液浸泡過的雞爪；2.密封；問題： 1.雞爪前