中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)

1、PAGE PAGE 23中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系大學(xué)部修課輔導(dǎo)手冊(cè)(九十七學(xué)年度)目 錄 TOC o 1-1 h z u HYPERLINK l _Toc215224264 一、設(shè)立宗旨 PAGEREF _Toc215224264 h 3 HYPERLINK l _Toc215224265 二、教育目標(biāo) PAGEREF _Toc215224265 h 3 HYPERLINK l _Toc215224266 三、修課注意事項(xiàng) PAGEREF _Toc215224266 h 3 HYPERLINK l _Toc215224267 四、專(zhuān)任教師 PAGEREF _Toc215224267 h 5 HYP

2、ERLINK l _Toc215224268 五、兼任教師 PAGEREF _Toc215224268 h 6 HYPERLINK l _Toc215224269 六、本系課程學(xué)分表 PAGEREF _Toc215224269 h 7 HYPERLINK l _Toc215224270 七、學(xué)則規(guī)定 PAGEREF _Toc215224270 h 13 HYPERLINK l _Toc215224271 八、專(zhuān)門(mén)職業(yè)及技術(shù)人員高等考試營(yíng)養(yǎng)師考試實(shí)習(xí)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc215224271 h 19 HYPERLINK l _Toc215224272 九、營(yíng)養(yǎng)實(shí)習(xí)申請(qǐng)說(shuō)明 PAGER

3、EF _Toc215224272 h 21 HYPERLINK l _Toc215224273 十、學(xué)習(xí)或生活輔導(dǎo) PAGEREF _Toc215224273 h 22一、設(shè)立宗旨(1)以培育具有專(zhuān)業(yè)能、終身學(xué)習(xí)與社會(huì)關(guān)懷的營(yíng)養(yǎng)人才。(2)以營(yíng)養(yǎng)教育、研究與推廣，促進(jìn)全民健康。(3)以專(zhuān)業(yè)人才從事與推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健工作。二、教育目標(biāo)培育具營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)之人才。培育營(yíng)養(yǎng)師:臨床營(yíng)養(yǎng)師、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)師和團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)師。培育具食品暨保健營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)之人才。培育能融合基礎(chǔ)中醫(yī)藥知識(shí)於營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用之人才。三、修課注意事項(xiàng)（一）畢業(yè)最低學(xué)分?jǐn)?shù)總學(xué)分?jǐn)?shù)必修學(xué)分?jǐn)?shù)選修學(xué)分?jǐn)?shù)通識(shí)學(xué)分?jǐn)?shù)128703028（二）英文能力鑑定標(biāo)準(zhǔn)校外檢測(cè)鑑定

4、標(biāo)準(zhǔn) 檢測(cè)類(lèi)別鑑定標(biāo)準(zhǔn)1.托福紙筆測(cè)驗(yàn) (TOEFL ITP or TOEFL PBT) 500以上(含)2.托福電腦測(cè)驗(yàn) (TOEFL CBT) 173以上(含)3.托福網(wǎng)路測(cè)驗(yàn) (TOEFL IBT) 61以上(含)4.多益測(cè)驗(yàn) (TOEIC) 590以上(含)5.雅思 (IELTS) 4.5以上(含)6.劍橋英檢 (First Certificate in English) PET以上(含)7.全民英檢(GEPT) 中級(jí)以上(含)校內(nèi)配套措施修習(xí)非同步網(wǎng)路英文課程達(dá)規(guī)定時(shí)數(shù)，並通過(guò)校內(nèi)檢定考試。修習(xí)非同步網(wǎng)路英文課程滿(mǎn)36小時(shí)，並通過(guò)校內(nèi)檢定考試。配套課程暨 成績(jī)計(jì)算方式採(cǎi)用校內(nèi)朗文自學(xué)

5、系統(tǒng)，成績(jī)計(jì)算方式為： A.平日練習(xí)參與(20)B.各階段複習(xí)測(cè)驗(yàn)(20)C.檢定考試(60)，三項(xiàng)成績(jī)及格者，始符合英文鑑定畢業(yè)門(mén)檻。（三）營(yíng)養(yǎng)師考試應(yīng)考標(biāo)準(zhǔn)：依營(yíng)養(yǎng)師考試規(guī)則第五條規(guī)定，經(jīng)實(shí)習(xí)期滿(mǎn)成績(jī)及格，領(lǐng)有畢業(yè)證書(shū)者，始得應(yīng)考。實(shí)習(xí)條件如下：實(shí)習(xí)項(xiàng)目學(xué)分?jǐn)?shù) /時(shí)數(shù)學(xué)習(xí)活動(dòng)基礎(chǔ)1 學(xué)分 / 64 小時(shí)見(jiàn)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師膳食管理2 學(xué)分 / 128 小時(shí)膳食製備與供應(yīng)、人事管理、行政管理臨床營(yíng)養(yǎng)3 學(xué)分 / 192 小時(shí)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估及諮詢(xún)、飲食計(jì)劃、營(yíng)養(yǎng)教育與規(guī)劃社區(qū)營(yíng)養(yǎng)1 學(xué)分 / 64 小時(shí)營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估及諮詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)四、專(zhuān)任教師姓名職稱(chēng)專(zhuān)長(zhǎng)校內(nèi)分機(jī) HYPERLINK .tw

6、/cmcntt/teacher/hlyang.html 楊新玲教授醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)與自由基、分子營(yíng)養(yǎng)與癌癥7503 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/mcyin.html 殷梅津教授臨床營(yíng)養(yǎng)、天然藥物研發(fā)7510 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/cklii.html 李宗貴教授保健營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)生化7519 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/chenhw.html 陳暉雯教授營(yíng)養(yǎng)生化、臨床營(yíng)養(yǎng)7520 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/hyhuang.html 黃惠煐副教授兼系主任社區(qū)保健營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用7

7、500 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/cyyeh.html 葉兆雲(yún)副教授臨床營(yíng)養(yǎng)7505 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/yfchang.html 張毓芬副教授糖尿病分子營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)生理7511 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/pmchao.html 趙蓓敏副教授分子營(yíng)養(yǎng)、脂質(zhì)代謝7509 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/jhtsen.html 曾政鴻副教授保健食品、食品科學(xué)7512 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/vincenttang.html 唐烽堯副教授腫瘤

8、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)影像7513 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/kchsu.html 徐國(guó)強(qiáng)副教授食品化學(xué)、保健食品7522 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/chuang.html 黃俊瑩助理教授分生營(yíng)養(yǎng)7515 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/htyao.html 姚賢宗助理教授脂質(zhì)生化、藥物代謝7521 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/lulu0319.html 楊惠婷助理教授精神疾病之臨床營(yíng)養(yǎng)介入7525 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/cwtsai.html 蔡佳

9、文助理教授營(yíng)養(yǎng)生化、保健營(yíng)養(yǎng)7526 HYPERLINK .tw/cmcntt/teacher/jjwu.html 吳佳娟講師臨床營(yíng)養(yǎng)7508五、兼任教師姓名職務(wù)學(xué)歷現(xiàn)職呂鋒洲榮譽(yù)講座教授博士中山醫(yī)學(xué)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系 講座教授金安兒兼任教授博士中興大學(xué)食品科學(xué)系 教授王銘富兼任教授博士靜宜大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系 教授 兼創(chuàng)新育成中心主任潘文涵兼任教授博士中央研究院生物醫(yī)學(xué)科研究所研究員 臺(tái)灣大學(xué)合聘教授許惠恒兼任教授博士臺(tái)中榮民總醫(yī)院內(nèi)科部主任祝年豐兼任教授博士臺(tái)中縣衛(wèi)生局局長(zhǎng)章樂(lè)綺兼任副教授博士臺(tái)北市榮民總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任金惠民兼任副教授碩士臺(tái)北市立聯(lián)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任彭巧珍兼任副教授博士成功大學(xué)附設(shè)醫(yī)院

10、陳淑子兼任助理教授博士臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營(yíng)養(yǎng)學(xué)系兼任助理教授徐素琴兼任助理教授博士中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)生物科技學(xué)系 專(zhuān)任助理呂孟純兼任講師碩士中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)附設(shè)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 代組長(zhǎng)郭炯村兼任講師碩士中臺(tái)科技大學(xué)食品科學(xué)系 講師傅心梅兼任講師碩士中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)附設(shè)醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)師劉惠瑜兼任講師碩士臺(tái)中高農(nóng)餐管科 專(zhuān)任教師兼科主任六、本系課程學(xué)分表配合營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教育目標(biāo)，必修課程涵蓋生物生化基礎(chǔ)課程、通識(shí)課程、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程與食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)課程，選修課程則提供多面向選擇，強(qiáng)化臨床營(yíng)養(yǎng)、保健營(yíng)養(yǎng)與食品加工相關(guān)課程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)系 一 年 級(jí)必修科目學(xué)分上下選修科目學(xué)分上下國(guó)文(通) Freshman Chinese422微積分

11、（） Calculus（）22英文(通) Freshman English422普通化學(xué) General Chemistry22人文及藝術(shù)選組(通)Art and Humanities Field422社會(huì)科學(xué)選組(通)Social Science Field422自然科學(xué)選組(通)Natural Science Field422核心課程(通)Core Courses22普通生物學(xué) General Biology22營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論 Nutrition Introduction211解剖生理學(xué) Anatomy and Physiology33核心課程(通)Core Courses22有機(jī)化學(xué) Org

12、anic Chemistry22小 計(jì)331512小 計(jì)440二 年 級(jí)必修科目學(xué)分上下選修科目學(xué)分上下?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué) Nutrition422營(yíng)養(yǎng)與烹調(diào) Nutrition and Cooking22生物化學(xué) Biochemistry422食品科技概論 introduction to Food Science and Technology22核心課程(通)Core Courses22蛋糕與西點(diǎn)Cake and Pastry22中醫(yī)概論 ntroduction to Chinese Medicine22保健營(yíng)養(yǎng)學(xué) Health Care Nutrition11食物學(xué)原理 Principles of F

13、oods22食品製造學(xué)概論 Introduction to Food Manufacturing11營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn) Nutrition Laboratory211營(yíng)養(yǎng)學(xué)資訊管理(英) Management of Nutritional Informatics22生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) Biochemistry Laboratory211膳食纖維Dietary Fiber22食物學(xué)原理實(shí)驗(yàn) Principles of Foods Laboratory11中式烹調(diào) Chinese Basic Cookery Practice22核心課程(通)Core Courses22烘焙學(xué)（含實(shí)習(xí)）Baking22分析化學(xué)

14、Analytical Chemistry22食品加工Food Processing22中藥概論 Chinese material medical22冷凍食品學(xué)Frozen Food22膳食計(jì)畫(huà) Diet Planning and Management11生活中藥Life science of Chinese medicine22分析化學(xué)實(shí)驗(yàn) Analytical Chemistry Laboratory11生物科技新知 Concept of Cutting- edge Biotechnology11服務(wù)學(xué)習(xí)SERVICE LEARNING00小 計(jì)271314小 計(jì)23815三 年 級(jí)必修科目

15、學(xué)分上下選修科目學(xué)分上下膳食療養(yǎng)學(xué)Therapeutic Nutrition633營(yíng)養(yǎng)毒理概論Introduction to Nutritional Toxicology22膳食療養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)TherapeuticNutrition Laboratory211內(nèi)科學(xué)概論Introduction of Internal Medicine22食品衛(wèi)生與安全Food Hygieneand Safety422機(jī)能性食品Functional Foods22微生物與免疫學(xué)Microbiology33感染與營(yíng)養(yǎng)Infection and Nutrition22團(tuán)體膳食管理Quantity Meal Manage

16、ment22科技論文寫(xiě)作導(dǎo)論IntroductionWriting Scientific Paper22團(tuán)體膳食管理實(shí)習(xí)Quantity Meal Management Laboratory11國(guó)際營(yíng)養(yǎng)實(shí)習(xí)International Practicum in Nutrition22食品化學(xué)Food Chemistry33文獻(xiàn)選讀Literature Reviewin Nutrition211食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)Food Chemistry Laboratory11長(zhǎng)期照護(hù)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估utrition Assessment in Long Term Carek Resident22生物統(tǒng)計(jì)學(xué)Biostati

17、stics22營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充N(xiāo)utrition Supplemen11中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)Nutrition inChinese Medicine22生物統(tǒng)計(jì)學(xué)實(shí)習(xí)Biostatistics Practice11營(yíng)養(yǎng)評(píng)估Assessmentof Nutritional Status22水產(chǎn)機(jī)能性食品Marine Nutraceuticals &Functional Food22生命期營(yíng)養(yǎng)Nutritionin Life Cycle22動(dòng)物實(shí)驗(yàn)法Introduction to Animal Experimentation22公共衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)學(xué)Public Health Nutrition22營(yíng)養(yǎng)與自由基Nutrit

18、ion and Free Radical22營(yíng)養(yǎng)生化NutritionalBiochemistry33分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論Introduction toMolecular Nutrition22臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué) Clinical Nutrition22中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)食療Chinese Medicated and Nutritional Diet22長(zhǎng)期照護(hù)膳食療養(yǎng)學(xué)Nutrition Therapy for Long Term Care Resident22營(yíng)養(yǎng)實(shí)習(xí)-基礎(chǔ)Dietetic Internship - Basic11體重控制學(xué) Body Weight Control11小 計(jì)291613小 計(jì)492

19、417四 年 級(jí)必修科目學(xué)分上下選修科目學(xué)分上下專(zhuān)題討論（英語(yǔ)）Seminar211病理學(xué)概論Introduction to Pathology22營(yíng)養(yǎng)學(xué)新知New Trends in Nutrition11素食營(yíng)養(yǎng)Nutrition for Vegetarian22食物與癌癥Food，Nutrition and Cancer22老人健康與營(yíng)養(yǎng)Elderly Health and Nutrition22營(yíng)養(yǎng)與免疫Nutritional Immunology22營(yíng)養(yǎng)實(shí)習(xí)-膳食管理Dietetic Internship -Diet Management22營(yíng)養(yǎng)實(shí)習(xí)-社區(qū)營(yíng)養(yǎng)Dietetic Int

20、ernship- Community Nutition11營(yíng)養(yǎng)實(shí)習(xí)-臨床營(yíng)養(yǎng)Dietetic Internship - Clinical Nutrition33脂質(zhì)代謝Lipid Metabolism11益生菌與保健Probiotics and Health Care11專(zhuān)題研究Nutrition Research211有機(jī)與生機(jī)飲食Organic Foods22保健食品行銷(xiāo)概論Introductions of health food marketing22運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)Sport Nutrition22食品微生物學(xué)概論Introduction to Food Microbiology22營(yíng)養(yǎng)基因?qū)W

21、Introductory Nutrigenomics and Nutrigenetics22營(yíng)養(yǎng)諮商技巧Nutrition Counseling Skills11社區(qū)健康促進(jìn)Community Health Puestions11小 計(jì)332013七、學(xué)則規(guī)定(其他未規(guī)定事項(xiàng)，均依照本校學(xué)則規(guī)定辦理。)第二篇 大學(xué)部第一章 入學(xué)第 六 條：凡經(jīng)錄取之新生及轉(zhuǎn)學(xué)生，應(yīng)於規(guī)定日期辦理註冊(cè)入學(xué)手續(xù)，逾期不辦者取銷(xiāo) 其錄取資格。新生因嚴(yán)重疾病住本校附設(shè)醫(yī)院或公立醫(yī)院治療，治療期間確需 超過(guò)兩個(gè)月以上；服役或因其他重大事故不能入學(xué)者，得於規(guī)定註冊(cè)日期截止 前，由家長(zhǎng)具函並附確實(shí)有效證明文件，向教務(wù)處申請(qǐng)

22、保留入學(xué)資格，經(jīng)核準(zhǔn) 後，得暫緩一年或役畢入學(xué)，毋需繳納任何費(fèi)用，但轉(zhuǎn)學(xué)生不得申請(qǐng)保留入學(xué) 資格。新生因懷孕或生產(chǎn)並持有證明者，得於註冊(cè)開(kāi)始前，向?qū)W校申請(qǐng)保留入 學(xué)資格，入學(xué)資格保留年限依學(xué)生懷孕、生產(chǎn)或哺育幼兒之需要申請(qǐng)。第 七 條：新生及轉(zhuǎn)學(xué)生入學(xué)前應(yīng)繳驗(yàn)畢業(yè)證書(shū)、或教育法令所規(guī)定之有效證明文件，並 填繳學(xué)生學(xué)籍調(diào)查表等。第 八 條：新生及轉(zhuǎn)學(xué)生所繳證明文件，如有偽造、假借、冒用、塗改等情事，一經(jīng)查明 即開(kāi)除學(xué)籍，不發(fā)給任何證明文件，並通知其家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人。如畢業(yè)後始發(fā)覺(jué) 者，除勒令撤銷(xiāo)其畢業(yè)證書(shū)外，並公告取銷(xiāo)其畢業(yè)資格。第 九 條：學(xué)生入學(xué)前已修習(xí)及格之科目與學(xué)分?jǐn)?shù)，具合法證明者，得由本校

23、酌予抵免， 並提高編級(jí)。學(xué)生學(xué)分抵免辦法另訂之。第 十 條：本校學(xué)生因違犯校規(guī)或操行成績(jī)不及格退學(xué)者，不得再報(bào)考本校轉(zhuǎn)學(xué)考試。 第二章 繳費(fèi)、註冊(cè)、選課第 十一 條：學(xué)生每學(xué)期註冊(cè)日期及應(yīng)繳各項(xiàng)費(fèi)用，於開(kāi)學(xué)前公告之。第 十二 條：新舊生於學(xué)期開(kāi)始時(shí)應(yīng)到本校指定之處所或銀行繳納各費(fèi)，其繳費(fèi)之標(biāo)準(zhǔn)， 於每學(xué)期註冊(cè)前列單公告之。學(xué)生因故退學(xué)或休學(xué)，其退費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，依教育部 規(guī)定辦理。第 十三 條：新生須如期親自到校註冊(cè)，舊生則應(yīng)於每學(xué)期規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成繳費(fèi)手續(xù)。因 特殊事故，無(wú)法於規(guī)定期限內(nèi)繳納各項(xiàng)費(fèi)用及完成註冊(cè)手續(xù)者，應(yīng)於事前檢 具報(bào)告或證明文件向教務(wù)處註冊(cè)組申請(qǐng)延期繳費(fèi)及註冊(cè)。未經(jīng)核準(zhǔn)延期，或 經(jīng)核準(zhǔn)

24、延期，逾期仍未繳費(fèi)及註冊(cè)者，則新生取消入學(xué)資格，舊生記大過(guò)乙 次，情節(jié)嚴(yán)重者強(qiáng)制休學(xué)。休學(xué)之申請(qǐng)依本校學(xué)生申請(qǐng)休學(xué)辦法辦理之。第 十四 條：學(xué)生選課須依照學(xué)校規(guī)定，選課未經(jīng)核準(zhǔn)者，其所修科目學(xué)分不予承認(rèn)。已 修習(xí)及格之同一科目學(xué)分不得重複選修，重複修習(xí)及格之科目，其學(xué)分及成 績(jī)均不予採(cǎi)計(jì)；選課須知另訂之。第 十五 條：修讀學(xué)士學(xué)位學(xué)生每學(xué)期所修學(xué)分?jǐn)?shù)：修業(yè)四年之各學(xué)系第一、二、三學(xué)年 每學(xué)期最多二十八 學(xué)分，最少十六學(xué)分；第四學(xué)年，每學(xué)期最多二十八學(xué)分， 最少九學(xué)分。修業(yè)五年以上各學(xué)系，每學(xué)年每學(xué)期最多二十八學(xué)分，最少十 六學(xué)分；畢（結(jié)）業(yè)年級(jí)，每學(xué)期最少九學(xué)分。第 十六 條：學(xué)生加退選科目，

25、於每學(xué)期開(kāi)課後在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理之，並經(jīng)系主任核準(zhǔn)送 課務(wù)組登記後生效，選課須知另訂之。第 十七 條：學(xué)生加選及退選科目未經(jīng)核準(zhǔn)，其加選者，成績(jī)學(xué)分均不予承認(rèn)；其退選者， 成績(jī)以零分計(jì)算，並併入該學(xué)期所修總學(xué)分平均核計(jì)。學(xué)生選修他校課程， 應(yīng)依本校校際選課辦法辦理，校際選課辦法另訂，並報(bào)請(qǐng)教育部備查後實(shí)施。第 十八 條：醫(yī)學(xué)系、中醫(yī)學(xué)系、牙醫(yī)學(xué)系、學(xué)士後中醫(yī)學(xué)系等四系學(xué)生在醫(yī)院臨床實(shí)習(xí) 期間，不得同時(shí)加修其他學(xué)分；實(shí)習(xí)辦法另訂之。第 十九 條：學(xué)生不得同時(shí)修讀上課時(shí)間衝突之科目，否則，其同時(shí)所修兩科目之成績(jī)， 均以零分計(jì)。 第三章 修業(yè)年限、學(xué)分成績(jī)第二十一條：學(xué)生在規(guī)定修業(yè)年限屆滿(mǎn)前一學(xué)期或一

26、學(xué)年，修滿(mǎn)該學(xué)系規(guī)定全部科目學(xué)分， 具備下列標(biāo)準(zhǔn)者得提前畢業(yè)。 一、學(xué)業(yè)成績(jī)平均每學(xué)期八十分以上，且歷年學(xué)業(yè)成績(jī)總平均佔(zhàn)該系該年級(jí) 排名前百分之十以?xún)?nèi)。 二、操行成績(jī)每學(xué)期八十分以上。不合上列標(biāo)準(zhǔn)者，仍應(yīng)註冊(cè)入學(xué)，其應(yīng)修 學(xué)分?jǐn)?shù)，由系主任參照第十五條規(guī)定決定之。第二十二條：轉(zhuǎn)學(xué)生轉(zhuǎn)入本校後，必須修畢轉(zhuǎn)入年級(jí)以後規(guī)定應(yīng)修之科目與學(xué)分。除提高 編級(jí)者外，其轉(zhuǎn)入各學(xué)系二年級(jí)者，至少必須在本校修業(yè)三年以上。轉(zhuǎn)學(xué)生 應(yīng)修之科目，已在原校修習(xí)及格，其學(xué)分?jǐn)?shù)不低於本校科目表規(guī)定者，得申 請(qǐng)列抵免修，其辦法另訂之。惟自轉(zhuǎn)入年級(jí)起，每學(xué)期至少應(yīng)修學(xué)分?jǐn)?shù)不得 減少。第二十三條：本校各學(xué)系所開(kāi)課程，分必修與選修科目

27、，均按學(xué)分計(jì)算；每學(xué)期（十八週） 每週上課講演一小時(shí)為一學(xué)分，討論實(shí)習(xí)或?qū)嶒?yàn)二至三小時(shí)為一學(xué)分。凡一 科目分為講演及實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)二種作業(yè)者，其學(xué)分及成績(jī)均分別計(jì)算。第二十四條：本校學(xué)業(yè)成績(jī)考查分為下列各種：一、日?？疾椋河筛鹘處熾S時(shí)就學(xué)生上課勤惰、聽(tīng)講筆記、課業(yè)討論、讀書(shū) 報(bào)告、練習(xí)實(shí)驗(yàn)等項(xiàng)考查之。 二、平時(shí)考試：由教師於上課時(shí)間內(nèi)舉行之。 三、期中考試：於每學(xué)期中在規(guī)定時(shí)間內(nèi)舉行之。 四、學(xué)期考試：於每學(xué)期終了在規(guī)定時(shí)間內(nèi)舉行之。第二十五條：學(xué)業(yè)成績(jī)種類(lèi)： 一、平時(shí)成績(jī)：以日?？疾?、平時(shí)考試及期中考試或參酌筆記、實(shí)驗(yàn)、作業(yè)、 報(bào)告評(píng)定之。 二、學(xué)期成績(jī)：以學(xué)期考試成績(jī)與平時(shí)成績(jī)合併核計(jì)。 三、

28、畢業(yè)成績(jī)：以各學(xué)期成績(jī)之總平均為畢業(yè)成績(jī)。第二十六條：本校學(xué)生成績(jī)分為學(xué)業(yè)（包括實(shí)習(xí)）、操行二種，各種成績(jī)均以一百分為滿(mǎn) 分，六十分為及格。第二十七條：學(xué)生成績(jī)之等第： 一、甲等：八十分以上至一百分者。 二、乙等：七十分以上未滿(mǎn)八十分者。 三、丙等：六十分以上未滿(mǎn)七十分者。 四、丁等：不滿(mǎn)六十分者（不給學(xué)分）。第二十八條：學(xué)期學(xué)業(yè)平均成績(jī)計(jì)算方法： 一、以科目之學(xué)分?jǐn)?shù)乘該科目所得之成績(jī)?yōu)榉e分。 二、各科目積分之總和為積分總數(shù)。 三、學(xué)生所選各科目之學(xué)分總和為學(xué)分總數(shù)。 四、以積分總數(shù)除以學(xué)分總數(shù)為學(xué)期學(xué)業(yè)平均成績(jī)。 五、學(xué)期學(xué)業(yè)平均成績(jī)之計(jì)算，包括不及格科目及零分之科目在內(nèi)。 六、體育、全民國(guó)

29、防通識(shí)教育（護(hù)理）選修課程學(xué)分?jǐn)?shù)應(yīng)併入核計(jì)。第二十九條：凡曠考之科目均以零分計(jì)算。第 三十 條：各科目平時(shí)成績(jī)、學(xué)期考試成績(jī)及學(xué)期成績(jī)，由任課教師參照學(xué)期成績(jī)?cè)u(píng)定 標(biāo)準(zhǔn)，核計(jì)學(xué)生學(xué)期總成績(jī)後，於教務(wù)處規(guī)定之成績(jī)登錄截止日前逕自上網(wǎng) 登錄，登錄後不得請(qǐng)求更改。如確屬計(jì)算錯(cuò)誤或漏登成績(jī)，得由任課教師申 明計(jì)算錯(cuò)誤之事實(shí)，或檢具漏登成績(jī)之考卷，報(bào)請(qǐng)系主任、院長(zhǎng)及教務(wù)長(zhǎng)審 核後，始得更正。但最遲於每學(xué)期開(kāi)始上課後兩週內(nèi)辦理，逾期概不受理。第三十一條：學(xué)生必修科目，學(xué)期成績(jī)不及格者，應(yīng)令重修。第三十二條：學(xué)生所修全學(xué)年之科目（依教務(wù)處之規(guī)定），其上學(xué)期成績(jī)不及格在四十分 以上者，得準(zhǔn)繼續(xù)修習(xí)下學(xué)期科目，

30、下學(xué)期成績(jī)及格者給予學(xué)分，但不能與 上學(xué)期成績(jī)平均，上學(xué)期仍應(yīng)重修。第三十三條：學(xué)生如因公、產(chǎn)、病（限公、私立教學(xué)醫(yī)院證明）或親喪及不可抗力之變故， 不能參加期中或?qū)W期考試者，應(yīng)附有效證明文件；事前向課務(wù)組請(qǐng)假，並核 準(zhǔn)，方得補(bǔ)考，否則以曠考論。第三十四條：期中或?qū)W期考試請(qǐng)準(zhǔn)假者，其補(bǔ)考必須在學(xué)校規(guī)定時(shí)間內(nèi)由教務(wù)處統(tǒng)一辦理， 以每科目一次為限，逾期不得申請(qǐng)補(bǔ)考。公假、產(chǎn)假補(bǔ)考，以實(shí)際成績(jī)給分； 重病假（指住院治療者）及直系親屬暨配偶之婚喪假補(bǔ)考者，最多以七十分為 限。其他原因補(bǔ)考，概以六十分為限。補(bǔ)考不及格者，依實(shí)際成績(jī)登記。第三十五條：學(xué)生考試時(shí)經(jīng)查出有作弊行為者，除該科成績(jī)以零分計(jì)算外，並

31、視情節(jié)輕重， 分別予以記過(guò)、退學(xué)、或開(kāi)除學(xué)籍處分?？荚囈?guī)則另訂之。 第四章 請(qǐng)假、曠課、扣分第三十六條：學(xué)生因故不能上課者，事前須向?qū)W生事務(wù)處請(qǐng)假，其因病假逾二日者，須附 本校附設(shè)醫(yī)院或公、私立教學(xué)醫(yī)院之診斷書(shū)；未成年學(xué)生請(qǐng)事假，須經(jīng)監(jiān) 護(hù)人之同意。第三十七條：凡未經(jīng)準(zhǔn)假或假期已滿(mǎn)而缺課者，以曠課論，曠課一小時(shí)以請(qǐng)假五小時(shí)計(jì)； 學(xué)期中曠課時(shí)數(shù)累積逾四十五小時(shí)者，即令退學(xué)。第三十八條：學(xué)生每學(xué)期之請(qǐng)假，如一科目達(dá)該學(xué)期授課總時(shí)間五分之一者，扣該科學(xué)期 成績(jī)百分之五；達(dá)四分之一者，扣該科學(xué)期成績(jī)百分之十；達(dá)三分之一者， 不得參加該科學(xué)期考試，該科學(xué)期成績(jī)以零分計(jì)算。惟學(xué)生因懷孕或哺育幼 兒之照顧，

32、而核準(zhǔn)之事(病)假、產(chǎn)假，其缺席不扣分；致缺課時(shí)數(shù)逾全學(xué)期達(dá)三分之一者，該科目成績(jī)得視需要與科目性質(zhì)以補(bǔ)考或其他補(bǔ)救措施彈性處理，補(bǔ)考成績(jī)並按實(shí)際成績(jī)計(jì)算。 第五章 轉(zhuǎn)系、輔系、雙主修、學(xué)程第三十九條：本校辦理學(xué)生轉(zhuǎn)系。轉(zhuǎn)系辦法另訂之。第 四十 條：本校為擴(kuò)展學(xué)生學(xué)習(xí)領(lǐng)域，培養(yǎng)第二專(zhuān)長(zhǎng)，爰依據(jù)大學(xué)法相關(guān)規(guī)定訂定學(xué)生 修讀輔系辦法。本校學(xué)士班學(xué)生修讀輔系辦法另訂之。第四十一條：本校為擴(kuò)展學(xué)生學(xué)習(xí)領(lǐng)域，培養(yǎng)第二專(zhuān)長(zhǎng)，爰依據(jù)大學(xué)法相關(guān)規(guī)定訂定學(xué)生 修讀雙主修辦法。本校學(xué)士班學(xué)生修讀雙主修辦法另訂之。 第四十二條：本校為讓學(xué)生有系統(tǒng)研習(xí)特定領(lǐng)域之課程，提昇學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，依學(xué)程設(shè) 置辦法設(shè)置各項(xiàng)學(xué)程。

33、本校學(xué)程設(shè)置辦法另訂之。 第六章 休學(xué)、復(fù)學(xué)、轉(zhuǎn)學(xué)、退學(xué)第四十三條：學(xué)生如因重?。氂泄?、私立教學(xué)醫(yī)院住院證明）或特殊事故，具有確實(shí)有 效之證明，經(jīng)家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)人同意得申請(qǐng)休學(xué)一學(xué)期、一學(xué)年或二學(xué)年。如休學(xué) 二年期滿(mǎn)，因特殊案例(如因不可抗力之因素)須延長(zhǎng)休學(xué)年限者，得經(jīng)學(xué)校教 務(wù)等相關(guān)會(huì)議專(zhuān)案核準(zhǔn)後，再予延長(zhǎng)一學(xué)年。但休滿(mǎn)三年者，不得再申請(qǐng)休 學(xué)。 學(xué)生因服役或懷孕、生產(chǎn)或哺育幼兒而申請(qǐng)休學(xué)者，其休學(xué)期間不計(jì)入休學(xué) 年限中。本校學(xué)生申請(qǐng)休學(xué)辦法另訂之。第四十四條：學(xué)生休學(xué)，除勒令休學(xué)者外，必須依規(guī)定向註冊(cè)組申請(qǐng)，經(jīng)報(bào)請(qǐng)教務(wù)長(zhǎng)核準(zhǔn) 後生效。第四十五條：學(xué)生有下列情形之一者，應(yīng)令休學(xué)： 一、一學(xué)期中

34、請(qǐng)假逾三分之一者。 二、患病經(jīng)公、私立教學(xué)醫(yī)院證明短期內(nèi)難痊癒者。第四十六條：學(xué)生在休學(xué)期間內(nèi)不得請(qǐng)求轉(zhuǎn)系；其在休學(xué)之學(xué)期內(nèi)已有之平時(shí)成績(jī)概不計(jì) 算。第四十七條：休學(xué)學(xué)生應(yīng)於休學(xué)期滿(mǎn)前（如因重病或服役而延長(zhǎng)休學(xué)年限者，須檢同病癒 證明或退伍令）申請(qǐng)復(fù)學(xué)，經(jīng)教務(wù)長(zhǎng)核準(zhǔn)後應(yīng)入原肄業(yè)學(xué)系相銜接之學(xué)年或 學(xué)期肄業(yè)；學(xué)期中途休學(xué)者，復(fù)學(xué)時(shí)，應(yīng)入原休學(xué)之學(xué)年或?qū)W期肄業(yè)。第四十八條：學(xué)生有下列情形之一者應(yīng)令退學(xué)： 一、入學(xué)或轉(zhuǎn)學(xué)資格經(jīng)審核不合者。 二、休學(xué)期滿(mǎn)逾期未申請(qǐng)復(fù)學(xué)或未繼續(xù)申請(qǐng)休學(xué)者。 三、操行成績(jī)不及格者。 四、有第三十七條後段規(guī)定情形者。 五、學(xué)生連續(xù)二次學(xué)期學(xué)業(yè)成績(jī)不及格科目之學(xué)分?jǐn)?shù)，達(dá)該學(xué)期

35、修習(xí)學(xué)分總 數(shù)二分之一者，應(yīng)令退學(xué)。 僑生、外國(guó)學(xué)生、海外回國(guó)升學(xué)之蒙藏生、原住民族籍學(xué)生、派外人員 子女學(xué)生及符合教育部規(guī)定條件之大學(xué)運(yùn)動(dòng)績(jī)優(yōu)學(xué)生，學(xué)期學(xué)業(yè)成績(jī)連 續(xù)二次不及格科目之學(xué)分?jǐn)?shù)達(dá)該學(xué)期修習(xí)學(xué)分總數(shù)三分之二者，應(yīng)令退 學(xué)。 身心障礙生或?qū)W生學(xué)期修習(xí)科目（含選修之體育、全民國(guó)防通識(shí)教育） 在八學(xué)分（含）以?xún)?nèi)者，得不受前二項(xiàng)規(guī)定之限制。 六、修業(yè)年限屆滿(mǎn)經(jīng)依第二十條延長(zhǎng)修業(yè)年限後，仍未修足應(yīng)修之科目與學(xué) 分者。 七、逾期不到校註冊(cè)又未於規(guī)定時(shí)間內(nèi)請(qǐng)求展緩註冊(cè)、或申請(qǐng)休學(xué)者。 八、身體過(guò)弱或患有嚴(yán)重疾病經(jīng)本校附設(shè)醫(yī)院或其他公、私立教學(xué)醫(yī)院證明 不能繼續(xù)求學(xué)者。 九、未經(jīng)本校同意，同時(shí)在二

36、所學(xué)校註冊(cè)入學(xué)者。 十、請(qǐng)人冒考入學(xué)，或在學(xué)中請(qǐng)人冒替考試者。第四十九條：學(xué)生因故自請(qǐng)退學(xué)須經(jīng)家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人之同意，報(bào)經(jīng)教務(wù)長(zhǎng)、校長(zhǎng)核準(zhǔn)。第 五十 條：自請(qǐng)或勒令退學(xué)學(xué)生，如在校修滿(mǎn)一學(xué)期以上具有成績(jī)，其入學(xué)資格經(jīng)教育 部核準(zhǔn)有案者，得於辦妥離校手續(xù)時(shí)發(fā)給轉(zhuǎn)學(xué)或修業(yè)證明書(shū)。第五十一條：學(xué)生於肄業(yè)期間，如有違犯校規(guī)或其他不端情事者，得按其情節(jié)輕重，分別 予以申誡、記過(guò)、勒令退學(xué)或開(kāi)除學(xué)籍之處分。第五十二條：依規(guī)定應(yīng)予退學(xué)或開(kāi)除學(xué)籍學(xué)生，如有異議或認(rèn)有其他損及學(xué)生個(gè)人權(quán)益時(shí)， 得說(shuō)明具體事實(shí)依學(xué)生申訴辦法去向?qū)W生申訴評(píng)議委員會(huì)提起申訴，合乎申訴 要件者，在申訴結(jié)果未確定前，不因申訴之提起，而停止原處

37、分之執(zhí)行；但在 校生得繼續(xù)在校肄業(yè)。學(xué)生申訴辦法另訂之。 前項(xiàng)受處分學(xué)生經(jīng)校內(nèi)申訴，未獲救濟(jì)者，得依法提起訴願(yuàn)及行政訴訟；原 處分經(jīng)上級(jí)主管機(jī)關(guān)（教育部）決定或行政法院判決顯係違法或不當(dāng)時(shí)，學(xué) 校應(yīng)另為處分。依前項(xiàng)規(guī)定經(jīng)學(xué)校另為處分準(zhǔn)予復(fù)學(xué)之學(xué)生，因特殊事故無(wú) 法及時(shí)復(fù)學(xué)時(shí)，應(yīng)輔導(dǎo)復(fù)學(xué)；其復(fù)學(xué)前之離校期間，並得補(bǔ)辦休學(xué)。第五十三條：開(kāi)除學(xué)籍之學(xué)生，不發(fā)給有關(guān)學(xué)業(yè)之證明書(shū)；並報(bào)教育部備查。 第七章 畢業(yè)、學(xué)位第五十四條：應(yīng)屆畢業(yè)生缺修學(xué)分，須於延長(zhǎng)修業(yè)年限之第二學(xué)期重讀或補(bǔ)修者，第一學(xué) 期得申請(qǐng)休學(xué)，免予註冊(cè)，註冊(cè)者至少應(yīng)選修一科目，如未請(qǐng)準(zhǔn)休學(xué)亦不註 冊(cè)者，勒令退學(xué)。第五十五條：學(xué)生須符合下列

38、各項(xiàng)規(guī)定，始得由本校發(fā)給畢業(yè)證書(shū)，並依其所屬學(xué)系分別 授予學(xué)士學(xué)位。一、修業(yè)期滿(mǎn)，並修足本校規(guī)定科目與學(xué)分?jǐn)?shù)且成績(jī)均及格者，或合於第二 十一條規(guī)定而提前畢業(yè)者。 二、達(dá)本校英文能力鑑定標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)依本校英文鑑定實(shí)施辦法辦理。 三、完成本校服務(wù)教育課程實(shí)施要點(diǎn)規(guī)定之服務(wù)教育時(shí)數(shù)。 第八章 學(xué)籍管理第五十六條：入學(xué)新生姓名、出生年月日，應(yīng)以身分證所載者為準(zhǔn)，入學(xué)資格證件所載與 身分證所載不符者，應(yīng)即更正。第五十七條：學(xué)生對(duì)有關(guān)本身學(xué)籍問(wèn)題，須向教育部請(qǐng)求或申述時(shí)，應(yīng)由本校核轉(zhuǎn)之。第五十八條：畢業(yè)生與在校肄業(yè)生有關(guān)學(xué)籍記錄與學(xué)業(yè)成績(jī)登記，均以教務(wù)處註冊(cè)組原始 表冊(cè)為準(zhǔn)。第五十九條：畢（肄）業(yè)校友及在

39、學(xué)學(xué)生如需申請(qǐng)更改姓名、出生年月日，應(yīng)繳交戶(hù)政機(jī) 關(guān)發(fā)給之有效證件，送請(qǐng)?jiān)]冊(cè)組核準(zhǔn)後，登記於各項(xiàng)學(xué)籍資料上。 第四篇 暑期授課第六十九條：學(xué)生有左列情形者，可申請(qǐng)參加暑修。 一、必修科目不及格須重修者。 二、因轉(zhuǎn)學(xué)、轉(zhuǎn)系須補(bǔ)修轉(zhuǎn)入年級(jí)前科目者。第 七十 條：選課、繳費(fèi) 一、學(xué)生暑期選課應(yīng)繳納學(xué)分費(fèi)，學(xué)分費(fèi)於暑修報(bào)名前一個(gè)月公告之。 二、暑期上課為期九週，選修科目最多不得超過(guò)十五學(xué)分，並不得衝堂修習(xí) 各科。 三、凡申請(qǐng)同一科目，必須滿(mǎn)二十人始可開(kāi)班。畢（結(jié)）業(yè)生之特殊情況以 個(gè)案方式處理之。 四、教學(xué)時(shí)間，每一學(xué)分至少須授課十八小時(shí)（含考試）。實(shí)驗(yàn)（習(xí)）一學(xué) 分至少須授課三十六小時(shí)（含考試）。

40、五、暑修上課，非特殊原因經(jīng)教師核準(zhǔn)請(qǐng)假，不得無(wú)故缺課，否則取消考試 資格。第七十一條：成績(jī)處理 一、成績(jī)及格或不及格，均應(yīng)登記於歷年成績(jī)表內(nèi)。 二、暑期所修學(xué)分不與學(xué)期所修學(xué)分合併累計(jì)，暑期成績(jī)亦不與學(xué)期成績(jī)平 均合併核計(jì)。惟暑期所修學(xué)分?jǐn)?shù)及成績(jī)應(yīng)併入畢業(yè)成績(jī)計(jì)算。八、專(zhuān)門(mén)職業(yè)及技術(shù)人員高等考試營(yíng)養(yǎng)師考試實(shí)習(xí)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)師之實(shí)習(xí)，分下列三階段：第一階段：九十學(xué)年度及之前應(yīng)屆畢業(yè)者(本系科應(yīng)屆畢業(yè)或相當(dāng)系科修畢七科二十學(xué)分者，以下同)適用。實(shí)習(xí)不採(cǎi)計(jì)實(shí)驗(yàn)性質(zhì)課程，以課堂外實(shí)習(xí)為限。應(yīng)考人應(yīng)出具登錄有實(shí)習(xí)學(xué)分及成績(jī)之學(xué)校成績(jī)單；若確曾修習(xí)實(shí)習(xí)惟成績(jī)單上無(wú)登錄，則應(yīng)由學(xué)校出具註明實(shí)習(xí)成績(jī)之實(shí)習(xí)證明。

41、第二階段：九十一學(xué)年度至九十三學(xué)年度應(yīng)屆畢業(yè)者適用。實(shí)習(xí)採(cǎi)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)為於醫(yī)院、學(xué)校、工廠、機(jī)關(guān)團(tuán)體等場(chǎng)所，在領(lǐng)有執(zhí)業(yè)執(zhí)照之營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，從事膳食供應(yīng)與管理、臨床營(yíng)養(yǎng)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)三項(xiàng)之一，達(dá)三學(xué)分或一六二小時(shí)。第三階段：九十四學(xué)年度及之後應(yīng)屆畢業(yè)者適用，其 實(shí)習(xí)學(xué)分/時(shí)數(shù)、學(xué)習(xí)活動(dòng)、實(shí)習(xí)場(chǎng)所(條件)及指導(dǎo)實(shí)習(xí)之營(yíng)養(yǎng)師條件如下：一、實(shí)習(xí)學(xué)分/時(shí)數(shù)及學(xué)習(xí)活動(dòng)實(shí)習(xí)項(xiàng)目學(xué)分?jǐn)?shù) /時(shí)數(shù)學(xué)習(xí)活動(dòng)基礎(chǔ)1 學(xué)分 / 64 小時(shí)見(jiàn)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師膳食管理2 學(xué)分 / 128 小時(shí)膳食製備與供應(yīng)、人事管理、行政管理臨床營(yíng)養(yǎng)3 學(xué)分 / 192 小時(shí)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估及諮詢(xún)、飲食計(jì)劃、營(yíng)養(yǎng)教育與規(guī)劃社區(qū)營(yíng)養(yǎng)1 學(xué)分 / 64 小時(shí)營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃、

42、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估及諮詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)二、實(shí)習(xí)場(chǎng)所的條件(一)醫(yī)院：能提供三種以上營(yíng)養(yǎng)圖書(shū)期刊之醫(yī)學(xué)中心，或區(qū)域教學(xué)醫(yī)院，或地區(qū)以上醫(yī)院(應(yīng)經(jīng)評(píng)鑑合格)。聘有餐飲技術(shù)士二名以上，及具教學(xué)資歷之專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師一名以上。(二)學(xué)校：每餐供餐五百人以上，每週供餐四天以上之辦理團(tuán)體膳食的各級(jí)學(xué)校。聘有餐飲技術(shù)士一名以上，及具教學(xué)資歷之專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師一名以上。(三)工廠：每餐供餐二千人以上，每週供餐五天以上之餐盒廠家或中央餐廚，且經(jīng)CAS/GMP 優(yōu)良食品標(biāo)誌認(rèn)證，或取得衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu) HACCP 制度認(rèn)可，或衛(wèi)生優(yōu)良審查通過(guò)。聘有餐飲技術(shù)士三名以上，及具教學(xué)資歷之專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師一名以上。(四)機(jī)關(guān)團(tuán)體：辦理社區(qū)營(yíng)養(yǎng)方案之衛(wèi)生局(所)，或公私立社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)。聘有具教學(xué)資歷之專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師一名以上。三、實(shí)習(xí)應(yīng)在領(lǐng)有執(zhí)業(yè)執(zhí)照之營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。擔(dān)任指導(dǎo)實(shí)習(xí)之營(yíng)養(yǎng)師，大學(xué)畢業(yè)者應(yīng)具執(zhí)業(yè)年資二年以上；專(zhuān)科或相關(guān)學(xué)系畢業(yè)者應(yīng)具執(zhí)業(yè)年資四年以上。其與實(shí)習(xí)生之比(即師生比)應(yīng)為 1：5。本文摘自考選部網(wǎng)站 HYPERLINK .tw/public/Attachment/5441784271