人教課標版生活中兩種常見的有機物-乙酸教學課件

1、普通課程標準實驗教科書必修2乙酸章有機化合物節(jié)生活中兩種常見的有機物第1頁，共33頁。教材分析體驗烴的含氧衍生物中官能團對性質(zhì)的重要影響，激發(fā)和保持學習化學的熱情烴的含氧衍生物乙酸代表物乙醇代表物性質(zhì)結(jié)構(gòu)醇羧酸反映決定酯第2頁，共33頁。學情分析知識基礎(chǔ)官能團與有機物性質(zhì)相互推斷酸的通性能力基礎(chǔ)學生疑惑具有一定的實驗探究能力生活常識烴和乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)酯化反應(yīng)的過程和反應(yīng)機理第3頁，共33頁。教學目標 教學重難點知識與技能乙酸的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)和 化學性質(zhì)。 加深理解“官能團影響性質(zhì)”的基本思想方法。提高實驗探究能力。過程與方法通過食醋的制作過程，逐步認識乙酸的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)。實驗探究乙酸的弱酸

2、性和乙酸的酯化反應(yīng)；情感態(tài)度價值觀體會“事物是普遍聯(lián)系和相互影響” 。感受化學問題與生產(chǎn)生活實際問題緊密相連，增強社會責任感。第4頁，共33頁。資料背景性質(zhì)結(jié)構(gòu)教學流程設(shè)計整合與提升乙 酸知識內(nèi)容觀察歸納實驗探究觀察對比學生活動方法對比，遷移物理性質(zhì)弱酸性酯化反應(yīng)用途環(huán)節(jié)一環(huán)節(jié)二環(huán)節(jié)三環(huán)節(jié)四第5頁，共33頁。 傳說古代山西省有個釀酒高手叫杜康。他兒子黑塔跟父親也學會了釀酒技術(shù)。后來，從山西遷到鎮(zhèn)江。黑塔覺得釀酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉時，一開缸，一股濃郁的香氣撲鼻而來。黑塔忍不住嘗了一口，酸酸的，味道很美。燒菜時放了一些，味道特別鮮美,便貯藏著作為“調(diào)味醬”。這

3、“調(diào)味醬”就是今天的醋。醋的來歷？教學情境 1:第6頁，共33頁。酉廿一日 第7頁，共33頁。第8頁，共33頁。第9頁，共33頁。水垢主要成份：g(OH)2和CaCO3通過這個事實你能得到什么啟示？教學情境 2:第10頁，共33頁。乙 酸 的 弱 酸 性活動實驗設(shè)計：根據(jù)下列提供的藥品，設(shè)計實 驗證明乙酸的酸性藥品： 鎂帶、NaOH溶液 、 Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊。第11頁，共33頁。證明乙酸的酸性的可行方案： 方案一: 向乙酸溶液中加石蕊方案二：將鎂條插入乙酸溶液方案三: 向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液方案四：向滴有酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸 第12頁

4、，共33頁。酸性強弱: H2SO3CH3COOHH2CO3碳酸鈉粉末乙酸溶液亞硫酸鈉粉末乙酸溶液第13頁，共33頁。為什么呢？教學情境3:第14頁，共33頁。酯化反應(yīng)活動觀察乙酸乙酯樣品混合無水乙酸和無水乙醇混合無水乙酸和無水乙醇再加濃硫酸探究結(jié)果1餾出液餾出液加水探究一探究二探究三 探究結(jié)果2探究結(jié)果3水飽和碳酸鈉第15頁，共33頁。設(shè)問1：餾出液中是否有乙酸和乙醇,如何驗證？第16頁，共33頁。設(shè)問2： a:飽和碳酸鈉溶液的目的是什么？ b:為什么產(chǎn)生蒸汽的導管口要在飽和碳酸鈉溶液的液面上？第17頁，共33頁。設(shè)問3:在上述這個酯化反應(yīng)中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羥基提供

5、，還是由乙醇分子的羥基提供？如何能證明你的判斷是正確的？能否提供理論或?qū)嶒炓罁?jù)？ 第18頁，共33頁?？赡芤豢赡芏凰厥聚櫡ǎ乎セ磻?yīng)的實質(zhì)：酸脫羥基、醇脫羥基氫。 探究酯化反應(yīng)可能的脫水方式 -研究有機反應(yīng)機理常用的方法+H2OCH3COOH+HOCH2CH3濃H2SO4CH3COOCH2CH3+H2OCH3COO+HOCH2CH3濃H2SO4CH3COOCH2CH3H+H2OCH3COHO+H18OCH2CH3濃H2SO4CH3CO18OCH2CH3第19頁，共33頁。設(shè)問4：酯化反應(yīng)中，為什么要 加冰醋酸和無水乙醇？濃硫酸 的作用是什么？第20頁，共33頁。生活中的小常識 俗話說：“姜

6、是老的辣，酒是陳的香?！币话愕氖称泛惋嬃?，超過保鮮期便會變質(zhì)，為什么葡萄酒儲存的時間越長，質(zhì)量越好？第21頁，共33頁。 廚師炒菜、燒魚時常加醋并加點酒，這樣菜、魚的味道就變得無腥、香醇，特別鮮美。你知道嗎？第22頁，共33頁。資料背景性質(zhì)結(jié)構(gòu)教學流程設(shè)計整合與提升乙 酸知識內(nèi)容觀察歸納實驗探究觀察對比學生活動方法對比，遷移物理性質(zhì)弱酸性酯化反應(yīng)用途環(huán)節(jié)一環(huán)節(jié)三環(huán)節(jié)四環(huán)節(jié)二第23頁，共33頁。 OCH3COH酸性酯化官能團-羧基結(jié)構(gòu)決 定性質(zhì)第24頁，共33頁。資料背景性質(zhì)結(jié)構(gòu)教學流程設(shè)計整合與提升乙 酸知識內(nèi)容觀察歸納實驗探究觀察對比學生活動方法對比，遷移物理性質(zhì)弱酸性酯化反應(yīng)用途環(huán)節(jié)一環(huán)節(jié)

7、三環(huán)節(jié)四環(huán)節(jié)二第25頁，共33頁。乙酸的用途：第26頁，共33頁。第27頁，共33頁。第28頁，共33頁。板書設(shè)計：第29頁，共33頁。課后反思（1）創(chuàng)設(shè)問題情景，激發(fā)學生學習興趣。 （2）強化學生主體作用，引導學生積極參與。 （3）突出化學實驗功能，幫助學生樹立自然科學方法論思想 。（4）采用小組討論，輔導答疑、集體研究、回答提問等方式對教學過程進行全方位、多角度、多側(cè)面的跟蹤檢測，深入了解學生學習過程中出現(xiàn)的問題和困難，做到對教學信息的及時反饋和矯正。 第30頁，共33頁。懇請批評指正第31頁，共33頁。 物 質(zhì)沸點（0C） 密度（g/mL） 水溶性乙 酸 1179105易溶乙 醇 785

8、07893易溶乙酸乙酯 77090微溶第32頁，共33頁。4、教學必須從學習者已有的經(jīng)驗開始。杜威5、構(gòu)成我們學習最大障礙的是已知的東西，而不是未知的東西。貝爾納6、學習要注意到細處，不是粗枝大葉的，這樣可以逐步學習摸索，找到客觀規(guī)律。徐特立7、學習文學而懶于記誦是不成的，特別是詩。一個高中文科的學生，與其囫圇吞棗或走馬觀花地讀十部詩集，不如仔仔細細地背誦三百首詩。朱自清8、一般青年的任務(wù)，尤其是共產(chǎn)主義青年團及其他一切組織的任務(wù)，可以用一句話來表示，就是要學習。列寧9、學習和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企圖一腳跨上四五步，平地登天，那就必須會摔跤了。華羅庚10、兒童的心靈是敏感的，它

9、是為著接受一切好的東西而敞開的。如果教師誘導兒童學習好榜樣，鼓勵仿效一切好的行為，那末，兒童身上的所有缺點就會沒有痛苦和創(chuàng)傷地不覺得難受地逐漸消失。蘇霍姆林斯基11、學會學習的人，是非常幸福的人。米南德12、你們要學習思考，然后再來寫作。布瓦羅14、許多年輕人在學習音樂時學會了愛。萊杰15、學習是勞動，是充滿思想的勞動。烏申斯基16、我們一定要給自己提出這樣的任務(wù)：第一，學習，第二是學習，第三還是學習。列寧17、學習的敵人是自己的滿足，要認真學習一點東西，必須從不自滿開始。對自己，“學而不厭”，對人家，“誨人不倦”，我們應(yīng)取這種態(tài)度。毛澤東18、只要愿意學習，就一定能夠?qū)W會。列寧19、如果學生

10、在學校里學習的結(jié)果是使自己什么也不會創(chuàng)造，那他的一生永遠是模仿和抄襲。列夫托爾斯泰20、對所學知識內(nèi)容的興趣可能成為學習動機。贊科夫21、游手好閑地學習，并不比學習游手好閑好。約翰貝勒斯22、讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數(shù)學使人周密，自然哲學使人精邃，倫理學使人莊重，邏輯學使人善辯。培根23、我們在我們的勞動過程中學習思考，勞動的結(jié)果，我們認識了世界的奧妙，于是我們就真正來改變生活了。高爾基24、我們要振作精神，下苦功學習。下苦功，三個字，一個叫下，一個叫苦，一個叫功，一定要振作精神，下苦功。毛澤東25、我學習了一生，現(xiàn)在我還在學習，而將來，只要我還有精力，我還要學習下去。別林斯基13、在尋求

11、真理的長河中，唯有學習，不斷地學習，勤奮地學習，有創(chuàng)造性地學習，才能越重山跨峻嶺。華羅庚52、若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。53、希望是厄運的忠實的姐妹。54、辛勤的蜜蜂永沒有時間悲哀。55、領(lǐng)導的速度決定團隊的效率。56、成功與不成功之間有時距離很短只要后者再向前幾步。57、任何的限制，都是從自己的內(nèi)心開始的。58、偉人所達到并保持著的高處，并不是一飛就到的，而是他們在同伴譽就很難挽回。59、不要說你不會做！你是個人你就會做！60、生活本沒有導演，但我們每個人都像演員一樣，為了合乎劇情而認真地表演著。61、所謂英雄，其實是指那些無論在什么環(huán)境下都能夠生存下去的人。62、一切

12、的一切，都是自己咎由自取。原來愛的太深，心有墜落的感覺。63、命運不是一個機遇的問題，而是一個選擇問題；它不是我們要等待的東西，而是我們要實現(xiàn)的東西。64、每一個發(fā)奮努力的背后，必有加倍的賞賜。65、再冷的石頭，坐上三年也會暖。66、淡了，散了，累了，原來的那個你呢？67、我們的目的是什么？是勝利！不惜一切代價爭取勝利！68、一遇挫折就灰心喪氣的人，永遠是個失敗者。而一向努力奮斗，堅韌不拔的人會走向成功。69、在真實的生命里，每樁偉業(yè)都由信心開始，并由信心跨出第一步。70、平凡的腳步也可以走完偉大的行程。71、勝利，是屬于最堅韌的人。72、因害怕失敗而不敢放手一搏，永遠不會成功。73、只要路是

13、對的，就不怕路遠。74、駕馭命運的舵是奮斗。不抱有一絲幻想，不放棄一點機會，不停止一日努力。3、上帝助自助者。24、凡事要三思，但比三思更重要的是三思而行。25、如果你希望成功，以恒心為良友，以經(jīng)驗為參謀，以小心為兄弟，以希望為哨兵。26、沒有退路的時候，正是潛力發(fā)揮最大的時候。27、沒有糟糕的事情，只有糟糕的心情。28、不為外撼，不以物移，而后可以任天下之大事。29、打開你的手機，收到我的祝福，忘掉所有煩惱，你會幸福每秒，對著鏡子笑笑，從此開心到老，想想明天美好，相信自己最好。30、不屈不撓的奮斗是取得勝利的唯一道路。31、生活中若沒有朋友，就像生活中沒有陽光一樣。32、任何業(yè)績的質(zhì)變，都來自于量變的積累。33、空想會想出很多絕妙的主意，但卻辦不成任何事情。34、不大可能的事也許今天實現(xiàn)，根本