卷煙原料基礎(chǔ)知識

1、 卷煙原料基礎(chǔ)知識前言煙草是用途單一的特殊商品；是卷煙使用價值及品質(zhì)形成的主要原料；是我國主要經(jīng)濟作物之一，種植面積只占總耕地面積的7%，但經(jīng)濟價值較大，對發(fā)展國民經(jīng)濟和滿足人民生活需要，增加農(nóng)民收入，都起了重要作用。第一章煙草的起源與栽培歷史第一節(jié)煙草的起源與演變煙草屬于茄科的煙屬，目前已發(fā)現(xiàn)的煙屬有66種。關(guān)于煙屬原產(chǎn)地的論證，A中國說B非洲說D美洲說第二節(jié)煙草的傳布一、世界煙草的傳布迄今發(fā)現(xiàn)人類使用煙草的最早證據(jù)，是建于公元432年的墨西哥賈帕思州的倍論克一座神殿里的浮雕。該浮雕展示了瑪雅人在舉行祭祀典禮時以管吹煙和頭人吸煙。另一證據(jù)是在美國亞利桑那州發(fā)現(xiàn)公元650年左右印第安人居住過的

2、洞穴中遺留的煙草和煙斗中吸剩的煙絲。1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸時看到當?shù)厝宋碂煵荨?558年去美洲航海的水手將煙草種子帶回葡萄牙，第二年傳入西班牙。1560年傳入法國。1565年傳入英國。1585年英國人從美洲帶回煙草和煙斗，吸煙風氣開始盛行西歐各國。世紀頭十年，煙草就已傳入俄國、土耳其、波斯、非洲東海岸、菲律賓、日本和中國。1612年詹姆斯墩開始商業(yè)性栽培煙草。二、我國煙草栽培簡史我國煙草栽培的起源和傳布，根據(jù)可查到的歷史資料，當是始于16世紀中葉，萬歷(1573-1620)時始出于閩廣之間。16世紀末到17世紀初，我國吸煙已開始盛行。世紀以后，我國煙制品逐漸增多，應(yīng)用范圍也漸廣，制煙已

3、趨向手工工業(yè)生產(chǎn)。世紀中葉，我國煙草商品化生產(chǎn)有所發(fā)展，上海、漢口、天津、廣州、大連等大商埠的煙葉流轉(zhuǎn)量已相當可觀。以上所指的都是曬、晾煙，至于我國烤煙栽培的歷史則較晚?？緹熢谖覈膫鞑己途頍煹妮斎耄请S著帝國主義對我國的侵略和掠奪而同時發(fā)生的，1890年(光緒十六年)美商老晉隆洋行開始販運紙煙來我國推銷。其后，美國煙草公司先后在港滬辦過一些小廠，就地卷制，于是吸用紙煙的習(xí)慣逐漸在我國養(yǎng)成。1902年國際煙草托拉斯英美煙草公司在倫敦成立后，向世界各地迅速擴展，在我國上海、天津、青島、沈陽、營口、哈爾濱、漢口等地建立卷煙廠，并在上百個城市中設(shè)立推銷網(wǎng)點，形成了一個壟斷我國卷煙工業(yè)原料和銷售市場的

4、龐大機構(gòu)。同時，我國民族資本的卷煙工業(yè)亦開始興起。1905年南洋兄弟煙草公司在香港創(chuàng)立，1916年在上海設(shè)廠。接著分支機構(gòu)遍及全國各大城市。于是我國市場上手工制造的土煙，逐漸為機制卷煙所替代。由于卷煙工業(yè)的不斷發(fā)展，為適應(yīng)卷煙工業(yè)對原料的要求，引進烤煙品種開始在我國栽培。1900年首先在臺灣省試種；1904年英美煙草公司曾在湖北省的老河口、荊州一帶試種。1913年在山東省濰縣坊子鎮(zhèn)（現(xiàn)濰坊市坊子區(qū)）試種成功并予推廣。1915在河南的襄城縣穎橋鎮(zhèn)，1917年在安徽省鳳陽縣劉府鎮(zhèn)又先后試種成功。接著遼寧鳳城、吉林延吉也相繼種植。1937年日本軍國主義者侵略我國，煙草生產(chǎn)遭到嚴重破壞，四川、貴州、云

5、南在19371940年間相繼試種并推廣種植烤煙，自此逐漸發(fā)展成為一大煙區(qū)。19481950年福建永定試種烤煙成功。我國白肋煙最早于20世紀30年代曾在山東、遼寧等省試種。20世紀60年代中期，湖北等省又引進試種白肋煙，并最先在建始縣試種成功。目前，鄂西、川東、渝東已發(fā)展成為我國白肋煙主要產(chǎn)區(qū)。20世紀50年代初，浙江省新昌縣引進種植香料煙成功。世紀80年代初，湖北五峰縣引種馬里蘭煙成功。解放前夕，我國的煙草生產(chǎn)幾乎瀕臨絕境，煙草種植面積僅199.5萬畝，其中烤煙90萬畝，總產(chǎn)86萬擔。新中國成立以后，我國煙草生產(chǎn)有了迅速的發(fā)展。1951年烤煙種植面積360萬畝，總產(chǎn)量496萬擔。1953年起，

6、烤煙生產(chǎn)正式納入國家計劃，20世紀50年代中期，煙草種植面積已達802.5萬畝，其中烤煙種植面積502.5萬畝，烤煙總產(chǎn)量達700萬擔。20世紀60年代中期，烤煙總產(chǎn)量就突破1000萬擔。20世紀70年代中期，烤煙總產(chǎn)量達到2000萬擔。1982年中國煙草總公司成立和1984年設(shè)立國家煙草專賣局，1984年煙草生產(chǎn)貫徹執(zhí)行“計劃種植、主攻質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)”的生產(chǎn)指導(dǎo)方針和“種植區(qū)域化、品種良種化、栽培規(guī)范化”的技術(shù)措施，有利地促進了煙草生產(chǎn)的發(fā)展。形成了東北、黃淮、中南、西南4大煙區(qū)，產(chǎn)量排序為河南、山東、云南、貴州。1990年全國烤煙產(chǎn)量達4505.4萬擔。20世紀90年代，烤煙生產(chǎn)進入較快的

7、發(fā)展期，1997年烤煙總產(chǎn)量達7816萬擔，創(chuàng)歷史最高記錄。同時，農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的變化形成了“北煙南移”現(xiàn)象，云南、貴州逐漸成為產(chǎn)煙大省。進入21世紀，烤煙生產(chǎn)趨于穩(wěn)定，年烤煙產(chǎn)量20012004年在28333622萬擔，2005年以后在4100以上。第三節(jié)煙草的類型煙草在長期栽培過程中，由于使用要求與調(diào)制方法、栽培措施和自然環(huán)境條件等方面的差異，形成了多種多樣的類型。但它們在植物分類學(xué)中的地位，主要還是普通（紅花）煙草，其次是黃花煙草。煙草按制品分類，可分為卷煙、雪茄煙、斗煙、水煙、鼻煙、嚼煙等；我國一般分為烤煙、曬煙、晾煙、白肋煙、香料煙、黃花煙等七個類型。一、烤煙烤煙亦稱火管烤煙，源于美國

8、的弗吉尼亞州，具有特殊的形態(tài)特征，因而也被稱為弗吉尼亞型煙。最初的調(diào)制方法也是晾曬，1832年弗吉尼亞人塔克發(fā)明用火管在房內(nèi)烤干煙葉的技術(shù)，并獲專利。用這種方法烤出的煙葉色黃、鮮亮、品質(zhì)好、價格高，因此，很快推廣?？緹熓俏覈彩侨蛟耘嗝娣e最大的煙草類型，是卷煙工業(yè)的主要原料。世界上生產(chǎn)烤煙的國家主要有中國、美國、巴西、津巴布韋、印度、泰國、加拿大、阿根廷等。我國烤煙種植面積和總產(chǎn)量居世界第一。全國有22個?。ㄖ陛犑校┓N植烤煙，重點產(chǎn)區(qū)有云南、貴州、四川、河南、湖南、福建等?？緹煹闹饕卣魇侵仓贻^大，葉片分布較疏面均勻，一般株高為120150CM，單株著葉2030片，葉片厚薄適中，中部葉的質(zhì)量

9、最佳。葉片自下而上成熟，分次采收，在烤房內(nèi)調(diào)制，烤后煙葉多呈橘黃色或檸檬黃色。其化學(xué)成份的特點是含糖量較高，蛋白質(zhì)含量較低，煙堿含量中等。二、曬煙曬煙的煙葉利用陽光調(diào)制，主要有曬紅煙與曬黃煙。曬煙可供斗煙、水煙、卷煙，也可作為雪茄芯葉、束葉和鼻煙、嚼煙的原料。世界上生產(chǎn)曬煙的國家主要是中國和印度。我國廣東、廣西的曬煙較優(yōu)。一般曬黃煙的外觀特征和化學(xué)成份與烤煙相近，而曬紅煙則同烤煙差別較大。曬紅煙的葉片一般較少，葉肉較厚，分次采收或一次采收，曬制后的煙葉多呈深褐色或紫褐色，以上部葉片質(zhì)量最好。煙葉一般含糖量較低，蛋白質(zhì)和煙堿含量較高，煙味濃，勁頭大。三、晾煙晾煙有淺色晾煙和深色晾煙之分，都是在陰

10、涼通風場所晾制而成。而其中的白肋煙、馬里蘭煙和雪茄包葉煙因別具一格，均已自成一類。但在我國，除白肋煙單獨作為一個煙草類型外，其余所有的晾制煙草，包括雪茄包葉煙、馬里蘭煙和其他傳統(tǒng)晾煙，均屬于晾煙類型。1馬里蘭煙馬里蘭煙因原產(chǎn)于美國馬里蘭州而得名，是淺色晾煙。其特點是葉片寬大，莖節(jié)較密，原煙陰燃性好，煙氣芳香，葉片薄，填充性強，能增加卷煙的透氣度，焦油和尼古丁含量均比烤煙和白肋煙低，已成為低焦混合型卷煙原料之一。世界上主要產(chǎn)區(qū)是美國的馬里蘭州，我國湖北省五峰縣有一定種植面積。2雪茄包葉煙制造雪茄需要有三種煙葉，即芯葉、束煙和包葉。世界上生產(chǎn)雪茄煙的國家主要有古巴、菲律賓、印度尼西亞、美國等。3傳

11、統(tǒng)晾煙我國的傳統(tǒng)晾煙面積較小，主要有廣西武鳴、云南永勝、貴州黔東南等地。調(diào)制方法是將砍收的煙株掛在陰涼通風的場所，晾干后堆積發(fā)酵。調(diào)制后的煙葉呈黑褐色，油分足，彈性強，吸味豐滿，燃燒性好，灰色潔白。四、白肋煙白肋煙是馬里蘭型闊葉煙的一個突變種。1864年在美國俄亥俄州布朗縣的一個種植馬里蘭闊葉型煙的苗床里發(fā)現(xiàn)的缺綠型變株，后經(jīng)專門種植，證明具有特殊的使用價值，從而發(fā)展成為煙草的一個新類型。白肋煙的主要特點是莖和葉片主脈呈乳白色，名字是由原名Burley的音譯兼意譯而得。葉片黃綠色，葉綠素含量約為其他正常綠色煙的三分之一。白肋煙的栽培方法與烤煙相仿，調(diào)制方法是將煙葉上繩在晾棚內(nèi)晾干。然后堆積發(fā)酵

12、。白肋煙的煙堿和總氮含量比烤煙高，含糖低。葉片較薄，彈性強，組織疏松，填充性好，陰燃持火力強，并有良好的吸收能力。是混合型卷煙的主要原料之一。世界上生產(chǎn)白肋煙的國家主要有美國，其次是馬拉維、巴西、意大利和西班牙等國家。我國栽培面積大的有湖北、重慶、四川、云南等地。五、香料煙香料煙又稱土耳其型煙或東方煙。是普通煙草傳至地中海沿岸之后，在當?shù)氐奶厥馍鷳B(tài)條件下栽培和調(diào)制形成的一種煙草類型。生產(chǎn)香料煙的國家主要有土耳其、希臘、保加利亞、前南斯拉夫等。我國主要產(chǎn)區(qū)有云南保山、湖北十堰、新疆伊犁等地。香料煙的主要特點是株型纖瘦，葉片多而小，一般株高80100cm，葉長1520cm，葉型為寬卵圓形或心型，有

13、柄或無柄。煙葉具有芳香香氣，吃味好，易燃燒及填充力強。是混合型卷煙的主要調(diào)香原料。六、黃花煙黃花煙與上述幾種類型的根本區(qū)別是在植物分類學(xué)上屬于不同的種，生物學(xué)性狀差異很大。一般株高50100cm，著葉1015片，葉片較小，卵圓形或心型，花色綠黃，種子較大，生育期較短，耐寒，多被種植在高緯度和無霜期短的地區(qū)。前蘇聯(lián)種植最多，稱莫合煙。我國主要產(chǎn)區(qū)在新疆、甘肅、黑龍江。一般黃花煙的總煙堿、總氮及蛋白質(zhì)含量均較高，而糖分含量較低，煙味濃烈。七、野生煙野生煙是指煙屬中除了普通煙草和黃花煙草這兩個栽培品種以外的所有煙草野生種。這些野生種形態(tài)各異，用途不一，無商業(yè)價值，未被人們大面積種植過。第二章煙草栽培

14、與生產(chǎn)第一節(jié)煙草栽培的基本要素一、生態(tài)條件煙草是適應(yīng)性較廣的葉用經(jīng)濟作物，在所有從事種植業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)區(qū)域，煙草幾乎都可以生長。從北緯60到南緯45的廣闊范圍內(nèi)都有其分布。然而，煙草對環(huán)境條件的變化又表現(xiàn)得十分敏感。環(huán)境條件的差異以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施的不同，不僅影響煙草的形態(tài)特征和農(nóng)藝性狀，更重要的是能導(dǎo)致煙葉化學(xué)成份的變化，影響煙葉質(zhì)量。不同的煙草類型與品種，對生態(tài)環(huán)境的要求也會有一定的差異，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉所需的生態(tài)條件與煙草生長發(fā)育最適宜的生態(tài)條件并不盡相同。因此，氣候和土壤是影響煙草生長發(fā)育和煙葉質(zhì)量的重要生態(tài)因素。（一）氣候條件1、溫度煙草是喜溫作物，在無霜期少于120d或穩(wěn)定通過10C的

15、活動積溫少于2600C的地區(qū)，難以完成正常的生長發(fā)育過程?？緹熒L的最適宜溫度2528C,過高或過低的溫度都會影響煙草的產(chǎn)量和質(zhì)量。烤煙成熟期的日平均氣溫是判別生態(tài)適宜類型的重要標志，日平均氣溫20C持續(xù)日數(shù)70d是烤煙最適宜或適宜生態(tài)的重要標準。2、降水烤煙屬于比較耐旱的作物，從生長需要看，在降水量比較充足。土壤水分達最大持水量的60%70%時，根系發(fā)育最好。水分過高過低對烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量有明顯影響。烤煙在旺長期前月降水量在80100mm較為理想。旺長期耗水量最大，月降水量在100200mm即可滿足需要。成熟期降水量對煙葉質(zhì)量影響最大，月平均降水量在100mm左右較為理想。我國不少煙區(qū)的降水量

16、分布不均，是穩(wěn)定和提高煙葉質(zhì)量的制約因素之一。3、光照光照條件對煙草的生長發(fā)育和新陳代謝都有較大的影響。大部分烤煙品種對光照長短的反映呈中性，充足、和煦的光照能使煙株生長旺盛，發(fā)育良好。在煙葉成熟期，充足而適宜的光照是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的必要條件。4、災(zāi)害性天氣大風和冰雹均會對煙草生產(chǎn)造成危害。（二）土地條件地形地貌和土壤狀況是影響煙葉質(zhì)量的重要因素。在大范圍內(nèi)氣候條件成為是否適宜煙草生育的主導(dǎo)因素，而在同一氣候小范圍內(nèi)，土地條件對煙葉質(zhì)量的影響則起主導(dǎo)作用。1、地形地貌地形地貌能夠?qū)е聼崃?、雨量在一定的范圍?nèi)的再分配，也深刻影響著土壤的理化性狀，從而影響和決定著煙草的生長發(fā)育及煙葉質(zhì)量。山地和坡地

17、生產(chǎn)的煙葉質(zhì)量明顯好于平原生產(chǎn)的煙葉質(zhì)量。2、土壤煙草對土壤的適應(yīng)性很強，除重鹽堿土外，幾乎在各類土壤上都城能夠生長。但是，從對煙草生產(chǎn)中最為重要的煙葉質(zhì)量的影響看，由于土壤類型的不同其所產(chǎn)煙葉品質(zhì)差異則非常明顯。A土壤養(yǎng)分為了獲取優(yōu)質(zhì)煙葉，煙草生產(chǎn)對土壤養(yǎng)分的要求，有一定的特殊性。實踐證明，富含磷、鉀及微量元素的土壤，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的基本條件；土壤中有效氮含量及供氮能力的調(diào)節(jié)是影響煙草生育和煙葉質(zhì)量、產(chǎn)量的重要因素。調(diào)節(jié)土壤供應(yīng)養(yǎng)分的能力，一是采取適當?shù)氖┓蚀胧沁x擇適宜質(zhì)地的土壤來種植。B土壤水分土壤水分動態(tài)不僅影響煙草的水分供應(yīng)，而且與地溫、土壤透氣性能及由此引起的土壤養(yǎng)分的釋放、移

18、動、煙株吸收利用率和土壤微生物區(qū)系等土壤環(huán)境的變化都有密切關(guān)系。不僅直接影響根系的發(fā)育和功能，而且對煙株的生長發(fā)育及煙葉化學(xué)成分等方面都有重要影響。為確保獲得優(yōu)質(zhì)煙葉，植煙土壤必須排水良好和具有較高的持水力。C土壤含鹽和含氯量土壤含鹽量特別是含氯量偏高，是種植烤煙的限制因子。土壤含鹽量必須在0.1%以下。煙草對土壤的含氯量極為敏感，當煙葉氯含量超過1.0%時就對煙葉質(zhì)量產(chǎn)生不良影響，超過1.5%便會產(chǎn)生不同程度的熄火現(xiàn)象。D土壤酸堿度（pH）煙草在pH為4.58.5的范圍內(nèi)均能生長，土壤pH對煙葉品質(zhì)雖有重要影響，但煙草品質(zhì)并非完全取決于土壤酸堿度。5.07.0為煙草適宜范圍。二、品種一般來說

19、，生態(tài)決定煙葉特色品質(zhì)，品種彰顯煙葉特色品質(zhì)。（一）煙草育種煙草育種是研究選育煙草優(yōu)良品種的理論與方法的一門科學(xué)，是煙草栽培的重要組成部分。其基本任務(wù)是綜合運用植物遺傳學(xué)、育種學(xué)以及其他相關(guān)學(xué)科的理論和技術(shù)，對不同煙草栽培類型的遺傳組成進行有效地改良和創(chuàng)新，培育和創(chuàng)造煙草優(yōu)良新品種，不斷滿足煙草生產(chǎn)發(fā)展的需要。（二）煙草育種的目標任何一個煙草的優(yōu)良品種，都應(yīng)該具有品質(zhì)好、產(chǎn)量穩(wěn)定、抗逆性強等優(yōu)點。優(yōu)良品種的定義：優(yōu)質(zhì)：在外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量、使用質(zhì)量能滿足卷煙配方的要求；豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)：煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)在一定程度上存在矛盾，正確處理好產(chǎn)量與品質(zhì)之間的關(guān)系，使產(chǎn)量與品質(zhì)協(xié)調(diào)、統(tǒng)一是烤煙育種成敗的關(guān)鍵。實踐

20、經(jīng)驗表明，優(yōu)質(zhì)烤煙畝產(chǎn)在300350斤為適宜。具多抗性：目前抗病育種作為主要育種目標之一，抗病育種歷來是防治煙草病害的最經(jīng)濟、最有效而又最安全的途徑，一般育成的品種都能兼抗兩種以上當?shù)夭『?。有較好的適應(yīng)性：適應(yīng)性是指品種與環(huán)境因素的互作問題，其結(jié)果取決于品種的遺傳組成和環(huán)境因素特別是限制因子的強度，穩(wěn)定性則代表品種對環(huán)境的反應(yīng)能力。（三）目前主栽的烤煙品種國家煙草專賣局（總公司）成立以來，我國的煙草良種工作得到加強。到2005年通過審定的煙草品種有55個，其中，烤煙品種45個，白肋煙品種6個，香料煙品種4個。K3261985年引進我國，栽培面積較大，范圍廣。云煙851997年通過審定，栽培面積

21、較大，范圍廣。云煙872000年通過審定，南方煙區(qū)種植。NC891980年引進，曾是北方煙區(qū)的主栽品種，目前，黃淮、東北煙區(qū)均有種植。中煙1002002年通過審定，黃淮煙區(qū)的主栽品種。龍江9112000年通過審定，東北煙區(qū)種植。紅花大金元1988年通過審定，云南、四川有一定種植面積。翠碧1號1992年通過審定，福建煙區(qū)種植。第二節(jié)煙草栽培的基本過程一、煙田選地與土壤管理烤煙生長發(fā)育所需的礦質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)大都來源于土地。煙株根系的環(huán)境，即土壤物理環(huán)境、化學(xué)環(huán)境、養(yǎng)分環(huán)境等，對其生長發(fā)育和煙葉質(zhì)量與產(chǎn)量有著深刻的影響。（一）土壤選擇就煙草本身的生長發(fā)育過程而言，烤煙對土壤沒有特殊的要求。如果從注重煙葉

22、質(zhì)量來說，烤煙生產(chǎn)對土壤的要求又非常的嚴格。選擇適宜的植煙土壤是烤煙優(yōu)適產(chǎn)的前提和保障，是能否生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的先決條件。土壤對煙葉產(chǎn)質(zhì)的影響十分復(fù)雜，在實際工作中，主要考慮的有地形地貌、土壤類型、土壤理化性質(zhì)和土壤肥力等因素。一般認為，種植優(yōu)質(zhì)烤煙的煙田要求耕作層土壤結(jié)構(gòu)良好，排水性能、通氣性能好，土壤肥力中等，氮素營養(yǎng)不高的輕壤質(zhì)土、砂質(zhì)壤土。同時提倡煙田輪作，避免重茬或前茬為茄科作物的土壤植煙。（二）整地煙田整地是改善土壤狀況的重要措施，整地的方法及其質(zhì)量的優(yōu)劣都直接或間接影響著煙草的生長發(fā)育和煙葉產(chǎn)量品質(zhì)。煙田整地主要包括耕翻、碎垡、平整、起壟等土壤耕作措施。目的在于疏松土層、改善土壤的通

23、氣性和保水能力，提高土壤微生物的活性，便于施肥和灌溉，給煙株根系的生長發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境。（三）起壟一般而言，煙田壟作對整地的要求較高，應(yīng)隨耕隨耙，進行平整。壟作的松土層厚，既有利保墑防旱，又能降低壟體土壤濕度，便于排水防澇防病，還能通過增加土壤表面積，接受更多的陽光，提高地溫?？緹焿抛鞯男问揭虻囟悾菪螇胚m于降雨量適中或稍大的煙區(qū)；拱型壟則適于降雨量大的煙區(qū)；槽型和碟型壟適于旱作煙區(qū)。一般要求，壟距100120mm，壟高2530mm,壟基寬7080mm。（四）中耕中耕的目的是通過機械力改善煙田表土物理性狀，改良土壤理化因素。中耕是烤煙田間管理的重要環(huán)節(jié)之一，是保持土壤適煙性的必要措施。通過

24、中耕可有效地調(diào)節(jié)土壤水、肥、氣、熱狀況，改善土壤環(huán)境條件，有利促進根系發(fā)育及地上煙株的早生快長，對煙草優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)起重要作用。一般中耕23次。（五）培土煙田培土，又稱上廂。是指采用機械或人工操作的工具，將煙株行間或壟溝的土壤壅培到煙株基部和壟頂上，形成規(guī)定高度的拱型壟體。培土的作用，促進根系發(fā)育，擴大營養(yǎng)吸收面積；便于排灌，增強抗旱防澇能力；防風抗倒，減少土傳病害。一般培土分二次進行。二、煙草育苗育苗是煙草生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，是優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)。我國煙草廣泛采用育苗移栽的生產(chǎn)方式。育苗移栽有很多優(yōu)點：一是能縮短大田栽培時間，經(jīng)濟有效地利用土地，提高復(fù)種指數(shù)。二是可以人為地提供比較適宜的溫、光、水、養(yǎng)

25、分等條件，滿足種子萌發(fā)和幼苗生長的要求。三是經(jīng)過間苗、鍛苗、除雜去劣和病蟲害防治等措施，可以生產(chǎn)出整齊、健壯、足量的煙苗。四是在無霜期短的地區(qū)，可以克服霜期對煙草生產(chǎn)的限制。我國煙草育苗大體經(jīng)歷了露地育苗和溫床育苗、塑料薄膜保溫育苗、大棚托盤育苗和漂浮育苗等育苗技術(shù)方式的演變。目前，煙草生產(chǎn)上主要推廣大棚托盤育苗和漂浮育苗技術(shù)。（一）烤煙育苗過程重點介紹漂浮育苗的過程。其技術(shù)特點是：在塑料棚或溫室內(nèi)，將包衣種子直播在有基質(zhì)的錐型孔聚苯乙烯育苗盤上，再將育苗盤漂浮在盛有營養(yǎng)液的水池上面，煙苗生長所需的水分和養(yǎng)分在基質(zhì)的毛細作用下，通過盤底小孔進入育苗盤內(nèi)的基質(zhì)中供煙苗吸收利用，合理控制塑料棚或溫

26、室內(nèi)的溫濕度條件，育成壯苗。育苗棚制作目前，我國煙草生產(chǎn)上應(yīng)用的主要有可調(diào)控溫室、塑料大棚和塑料小棚三種。育苗池育苗池亦稱漂浮床。分為固定式和非固定式兩種，池的寬度以浮盤長度（倍數(shù)）基本一致，10盤為一個部分，池深150200mm。營養(yǎng)液漂浮育苗的營養(yǎng)液由潔凈水和無機營養(yǎng)物質(zhì)配制而成。育苗基質(zhì)基質(zhì)由有機質(zhì)和無機質(zhì)兩類物質(zhì)按一定比例配制而成。漂浮盤育苗盤是漂浮育苗的主要設(shè)備，是用聚苯乙烯經(jīng)模具壓制而成。漂浮盤外形尺寸長67.3cm,寬34.3cm,厚為810cm,上面均勻分布多個錐形的小穴，每個育苗盤上的孔穴數(shù)從200穴到392穴，通常253穴以下用于直播育苗。簡單過程大棚消毒f育苗池準備f營養(yǎng)

27、液配制f裝盤、播種f溫、濕度控制T病蟲害防治T剪葉T鍛苗壯苗的特征與標準壯苗應(yīng)具有抗逆性好,移栽后發(fā)根力強,方便移栽,大田生長發(fā)育協(xié)調(diào),有一定的增產(chǎn)增質(zhì)效果等基本特征。漂浮育苗的壯苗標準：苗床期5560d;單株葉數(shù)7-8片，葉色綠至濃綠，葉片稍厚；莖高6-10mm，柔韌性好；根系發(fā)達，單株根系達300條以上；無病蟲害，群體整齊一致。三、移栽（一）移栽的適宜時期影響移栽的因素很多，主要因素有氣候條件、環(huán)境生物、栽培制度和品種特性等。氣候條件氣候是決定煙草移栽期的主要因素，影響煙草移栽期的氣候因素主要有溫度和降水量等。環(huán)境生物主要是指病菌和害蟲等有害環(huán)境生物。栽培制度主要考慮前后茬作物的安排。品種

28、特性考慮不同品種對生態(tài)條件的反應(yīng)強度。（二）栽植密度合理的密度是煙草優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的基本技術(shù)要求之一，是保持煙草良好個體發(fā)育和大田合理群體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。合理的密度，配合其他栽培措施，能夠充分利用光、熱和土地資源，協(xié)調(diào)煙草生長發(fā)育與環(huán)境條件、煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系，達到優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的目的。我國大部煙區(qū)一般采用行距100-120cm，株距50-60cm，1100-1200株/畝。（三）地膜覆蓋栽培技術(shù)一是提高土壤溫度，二是穩(wěn)定土壤水分含量，三是提高土壤養(yǎng)分狀況及肥料利用率，四是改善中、下部葉光照條件，五是減輕病、蟲、草害。四、施肥煙草在生長發(fā)育過程中，必須吸收一定數(shù)量的礦質(zhì)營養(yǎng)。只有適量、適時地供給煙草礦質(zhì)營養(yǎng)

29、，才能使煙株的生長發(fā)育協(xié)調(diào)，滿足煙葉品質(zhì)和產(chǎn)量形成的需要。煙草的科學(xué)合理施肥，應(yīng)堅持有機肥料與無機肥料結(jié)合，大量元素與中微量元素結(jié)合，基肥與追肥結(jié)合，施肥技術(shù)與其他措施結(jié)合的原則，達到養(yǎng)分需求與供應(yīng)平衡，實現(xiàn)煙葉優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效、并改土肥田，防止環(huán)境污染，從而促進煙草生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。（一）煙草所需營養(yǎng)元素大量元素氮（N）、磷（P）、鉀（K）、硫（S）、鈣（Ca）中微量元素鎂、鐵、錳、銅、鋅、硼等（二）影響煙株對營養(yǎng)元素吸收的因素溫度、氧氣、pH、水分、光照、品種特性（三）煙草肥料煙草專用復(fù)合肥料指氮、磷、鉀三種養(yǎng)分復(fù)合或混合肥料，通常比例有10-10-20、15-15-15、12-10-24

30、，通常按測土結(jié)果確定比例，多以氮素需求計算。有機肥料有機肥料使用得當，能培肥土壤，營養(yǎng)煙株，提高煙葉質(zhì)量和產(chǎn)量。廣辟農(nóng)家肥，推廣堆肥還田，恢復(fù)和發(fā)展綠肥生產(chǎn)，堅持有機肥料和無機肥料配合使用的方針，是保證煙草農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的一項重大戰(zhàn)略措施。餅肥、腐植酸類肥料、廄肥、堆肥、秸桿、綠肥（四）上煙草科學(xué)施肥的原則適量供應(yīng)氮肥，保持碳氮代謝平衡（碳水化合物與含氮化合物之間的平衡協(xié)調(diào)）合理搭配磷鉀等養(yǎng)分，均衡營養(yǎng)合理施用有機肥料，有機肥無機肥并重監(jiān)控氯離子的投入嚴格控制重金屬、放射性元素等有害化學(xué)物質(zhì)的投入（五）施肥技術(shù)基肥與追肥雙層施肥雙條施肥根外施肥五、水分管理水分在煙草生命活動中具有十分重要的作用。

31、煙草的生長發(fā)育，在水分適宜的條件下，才能順利進行。煙田灌溉與排水六、田間管理與病蟲害防治煙草在整個生育期都可受到多種病蟲害危害，對煙草產(chǎn)量和質(zhì)量造成較大損失。（一）病害與防治目前，我國煙草已發(fā)現(xiàn)的侵染性病害有真菌病害28種，病毒病害16種，細菌病害8種，植原體病害2種，線蟲病害3種，以及寄生性種子植物2種。防治措施有土地輪作、選種高抗品種、適時移栽、藥劑防治、田間清潔等。（二）蟲害與防治目前已經(jīng)采集到的煙田害蟲有600余種，其中發(fā)生普遍、危害較重的近20種。防治措施有農(nóng)業(yè)措施、生物防治、化學(xué)藥劑防治。（三）草害與防治雜草與煙草爭水、肥，直接影響煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量。防治措施有栽培措施、化學(xué)除草。七、

32、調(diào)控技術(shù)（一）打頂在正常情況下，煙草苗期和大田前期以營養(yǎng)生長為主，主要是根、莖、葉的生長發(fā)育，中期是營養(yǎng)生長和生殖生長并進，后期則轉(zhuǎn)化為以生殖生長為主，煙株主莖頂端的頂芽發(fā)育成花芽，進而現(xiàn)蕾、開花、結(jié)實。現(xiàn)蕾后，營養(yǎng)物質(zhì)大量流向頂端，供開花結(jié)果之用。在烤煙栽培中，除育種外，必須及時打頂，促使營養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)葉片生長發(fā)育，增大有效葉面積，增加葉片的干物質(zhì)積累，保證煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)煙在正常情況下，單株留葉18-22片。（二）抺杈一般情況下，煙株的每個葉腋中潛育著3-4個腋芽。打頂后由于失去頂端生長優(yōu)勢，這些腋芽就會萌發(fā)。腋芽會長出葉片，形成枝杈和開花結(jié)果，消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)。抺杈采用人工去除和化

33、學(xué)抑芽。八、烤煙的采收與調(diào)制成熟度是煙葉質(zhì)量的基礎(chǔ)和最重要的品質(zhì)因素。田間生長的煙葉必須達到真正成熟狀態(tài)后進行采收，并在烘烤調(diào)制過程中提供最適宜的條件，使其進行充分而完善的轉(zhuǎn)化，達到烤熟，才具有最好的品質(zhì)而成為商品價值高的卷煙工業(yè)原料。（一）煙葉的成熟和成熟度成熟的含義對農(nóng)作物來講，成熟是指人們?yōu)榱藵M足某種特定需要而確定的收獲目的物應(yīng)具有的狀態(tài)。煙葉成熟度的含義煙葉成熟度是一個質(zhì)量概念，是鮮煙葉適于調(diào)制加工和調(diào)制后煙葉適于卷煙可用性要求的質(zhì)量狀態(tài)和程度。煙葉成熟度檔次的劃分生青不熟欠熟生理成熟近熟工藝成熟完熟過熟假熟（二）煙葉采收煙葉采收的基本原則是成熟一片采收一片。一般一株煙分5次采完（上部

34、葉一次采完）。（三）煙葉烘烤煙葉烘烤原理：根據(jù)鮮煙素質(zhì)以及在烘烤過程的變化，采用燒火供熱和通風排濕等調(diào)控手段，提供相應(yīng)的溫度、濕度和持續(xù)時間等，促進煙葉發(fā)生充分和完善的生理生化變化，使煙葉變黃和失水干燥協(xié)調(diào)一致，最終實現(xiàn)煙葉烤黃、烤干、烤香?？緹熣{(diào)制設(shè)備烤房是烤煙生產(chǎn)的專用設(shè)備，它在烘烤過程中提供煙葉調(diào)制的必需的溫、濕度和通風等工藝條件。自然通風烤房（普通烤房）密集式烤房烤煙三段式烘烤工藝變黃階段煙葉生物物理化學(xué)發(fā)生變化的非常階段，外觀表現(xiàn)煙葉由綠變黃，煙葉由膨脹變?yōu)榈蛭?。煙葉內(nèi)淀粉在變黃期大量轉(zhuǎn)化為糖，蛋白質(zhì)在烘烤過程中逐漸轉(zhuǎn)化為氨基酸,糖和氨基酸的非酶棕色化反應(yīng)形成香味物質(zhì)。煙葉變黃主要是

35、由于葉內(nèi)葉綠素的降解、黃色素的顯現(xiàn)緣故。溫度35-42C（38C為主）相對濕度58%-75%葉片全部變黃定色階段溫度由變黃末期的45C上升到5055C,相對濕度下降到28%23%，便可及時升溫，加快排濕，終止變黃期的各種變化,把葉片烤干、固定和保持葉片在變黃期已得到的金黃色和優(yōu)良品質(zhì)。干筋階段干筋期的主要任務(wù)是把主筋烤干，把溫度升高到6065C，相對濕度下降到17%-14%，以排盡煙葉主筋中的水分。第三章煙葉分級烤煙分級是以分清煙葉內(nèi)在質(zhì)量的性質(zhì)、特點、優(yōu)劣程度為目的，應(yīng)與煙葉內(nèi)在質(zhì)量密切相關(guān)的外觀因素為依據(jù)，通過感官區(qū)分等級，即眼看、手摸、鼻聞等來確定等級。目前烤煙分級標準表現(xiàn)形式有兩種，一

36、種為反映國家意志的國家標準，一種為建立在國家標準基礎(chǔ)上又反映企業(yè)意志的企業(yè)標準。烤煙國家標準屬于基礎(chǔ)性標準。第一節(jié)烤煙分級標準沿革概況我國烤煙分級標準與國家的政治地位、經(jīng)濟地位及煙草生產(chǎn)的規(guī)模和技術(shù)水平都有著密切的聯(lián)系，并隨著國家的富強、煙草生產(chǎn)的發(fā)展、卷煙配方結(jié)構(gòu)及類型的演變而不斷變化和完善，經(jīng)過了從無到有，從多亂到統(tǒng)一，從面向國內(nèi)到面向國外的三個歷史發(fā)展階段。解放前，分級標準和價格都操縱在外國煙草公司手中，有十四級制和27級制。1963年前我國沒有統(tǒng)一的烤煙國家標準，先后制定了地方性或區(qū)域性標準，標準的種類繁多。1981年發(fā)布了第一個烤煙國家標準，GB2623-81。是一個標準兩個型，即甲

37、型為15級，乙型為10級。結(jié)束了我國烤煙分級標準多和亂的局面。1986年發(fā)布了全國統(tǒng)一的15級制烤煙國家標準GB2623-86。隨著我國改革開放的深入開展，國內(nèi)標準與國際市場不相適應(yīng)的問題比較突出。1987年煙草總公司著手制定35級制烤煙出口試用標準，進行了4年的農(nóng)業(yè)驗證和2年的工業(yè)驗證，1991年形成了40級烤煙國家標準，即GB2635-92，1992年發(fā)布當年實施。2000年修改為42級。第二節(jié)煙葉分級標準制（修）訂的原則和依據(jù)一、分級標準制（修）訂的原則分清煙葉品質(zhì)，合理利用國家資源適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)需求，保證煙制品質(zhì)量分級標準科學(xué)，等級價格合理保證煙農(nóng)的經(jīng)濟利益，促進煙葉生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展繁簡適度

38、，便于檢驗條理分明，系統(tǒng)性強，以利發(fā)展二、分級標準的技術(shù)依據(jù)煙葉分級程序（分組-分級）組別的劃分應(yīng)以卷煙產(chǎn)品等級質(zhì)量相吻合級別的劃分符合煙草生產(chǎn)規(guī)律煙葉外觀與與內(nèi)在質(zhì)量統(tǒng)一第三節(jié)烤煙分組分組是煙葉質(zhì)量定性的過程。分組是依據(jù)煙葉的著生部位、顏色以及其他和總體質(zhì)量相關(guān)的主要特征進一步劃分。一、分組的意義和原則便于進一步分級操作便于工業(yè)加工有利卷煙工藝配方A分組因素要明顯可見、容易識別、便于掌握B分組因素要和煙葉內(nèi)在質(zhì)量密切相關(guān)C分組因素要具有相對的獨特性二、組別劃分（一）主組（正組）劃分部位分組分上、中、下組顏色分組分檸檬黃色、橘黃色、紅棕色組完熟葉組經(jīng)過部位和顏色的二次分組，正組分為下部檸檬黃色

39、組、下部橘黃色組；中部檸檬黃色組、中部橘黃色組；上部檸檬黃色組、上部橘黃色組、上部紅綜色組和完熟葉組八個組別。（二）副組劃分光滑葉組光滑面積占全葉片20%以上雜色葉組任何雜色面積占全葉片20%以上青黃煙組煙葉上任何可見的青色不超過3成微帶青葉組是從青黃煙組中進一步劃分出來的葉組烤煙國標副組分為光滑葉級組、中下部雜色組、上部雜色組、青黃色組、微帶青葉組共五個組別。第四節(jié)煙葉分級分級是指在同組內(nèi)的煙葉按其質(zhì)量的好壞劃分出不同的級別。一、分級的意義和原則滿足卷煙工業(yè)的需要有利于合理利用資源分級是貫徹以質(zhì)論價的基礎(chǔ)有利于促進煙葉生產(chǎn)A煙葉質(zhì)量盡量一致和相對穩(wěn)定的原則B易于區(qū)別、便于操作和有利交接的原則

40、C利于劃分、兼顧現(xiàn)況和便于接受的原則D“表里如一”的原則二、分級因素成熟度劃分為完熟、成熟、尚熟、欠熟和假熟五個檔次。油分劃分為多、有、稍有和少四個檔次。身份劃分為中等、稍厚、稍薄、厚、薄五個狀態(tài)。葉片結(jié)構(gòu)劃分為疏松、尚疏松、稍密和緊密。色度指煙葉顏色的均勻程度、飽滿程度和光澤程度。劃分為濃、強、中、弱和淡五個檔次。長度葉片柄端至葉尖端的量度。殘傷是指煙葉組織受到破壞，大部分失去成絲的強度和堅實性，基本無使用價值。屬控制性指標，按百分比計算。三、烤煙國標的設(shè)臵及代碼1分組代號部位代號下部葉組X;中部葉組C;上部葉組B；中下部葉組CX。顏色代號檸檬黃色組L;橘黃色組F;紅棕色組一R;雜色組一一K

41、;微帶青葉組一一V;青黃葉組一一GY。其他代號完熟葉組比光滑葉組S。2級別代號一級一一1四級一一4。烤煙國家標準分組分級設(shè)臵體系正組副組組別等級數(shù)等級組別等級數(shù)等級XL4X1L、X2L、X3L、X4LCXK2CX1K、CX2KXF4X1F、X2F、X3F、X4FBK3B1K、B2K、B3KCL4C1L、C2L、C3L、C4、S2S1、S2CF4C1F、C2F、C3F、C4FV4X2V、C3V、B2V、B3VBL4B1L、BL、B3L、B4LGY2GY1、GY2BF4B1F、B2F、B3F、B4FBR3B1R、B2R、B3RHF2H1F、H2F829513第四章煙葉供應(yīng)體制與流程由于煙葉種植計劃

42、、生產(chǎn)經(jīng)營為煙草專賣法管理對象，目前我國煙葉生產(chǎn)經(jīng)營管理方式是沿用計劃經(jīng)濟體制下的生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，實行嚴格的計劃管理。第一節(jié)煙葉計劃與合同管理煙葉計劃分為煙葉種植收購計劃和煙葉銷售計劃。煙葉種植收購計劃由國家煙草專賣局按年度下達到各省，再由各級煙草部門層層分解組織煙葉生產(chǎn)，收購時嚴格按收購計劃進行收購；煙葉銷售計劃分為商業(yè)調(diào)出計劃和卷煙工業(yè)調(diào)入計劃，商業(yè)調(diào)出計劃=國內(nèi)銷售計劃（工業(yè)調(diào)入）+出口備貨計劃，卷煙工業(yè)調(diào)入計劃則由國家煙草專賣局根據(jù)各卷煙企業(yè)（中煙公司、集團）卷煙生產(chǎn)量及煙葉庫存狀況下達年度計劃。煙葉計劃在執(zhí)行的重點環(huán)節(jié)均有合同進行規(guī)范管理。煙草部門與煙農(nóng)簽訂煙葉生產(chǎn)和交售合同；商業(yè)

43、與工業(yè)在煙葉生產(chǎn)過程簽訂購銷合同（大合同），在煙葉完成工商交接簽訂實時合同（小合同），由工業(yè)企業(yè)與復(fù)烤企業(yè)簽訂煙葉加工合同，組織煙葉打葉加工。第二節(jié)煙葉收購與工商交接煙葉在完成烘烤分級后，由煙農(nóng)按交售合同向規(guī)定的煙葉站點進行交售，按照煙葉分級、計量經(jīng)煙農(nóng)認可后支付煙葉款。各站點將收購的煙葉按規(guī)格成包集中調(diào)入中心倉庫，由煙草公司按與工業(yè)企業(yè)簽訂的購銷合同，在形成一定調(diào)撥數(shù)量由工業(yè)企業(yè)質(zhì)檢人員對煙葉進行等級合格率檢查，符合調(diào)撥質(zhì)量要求后即可進行數(shù)量交接。煙葉收購與工商交接是煙葉的主要流通環(huán)節(jié)，涉及的利益主體多。在政策層面是嚴格執(zhí)行國家煙草專賣局制定的年度煙葉收購、調(diào)撥價格和烤煙國家標準，從執(zhí)行層面講，價格是剛性的，矛盾的焦點是烤煙國家標準的執(zhí)行到位率，影響等級合格率的因素很多，如煙農(nóng)的基本收益，年景的影響，煙葉市場供需關(guān)系，其他經(jīng)濟作物的價格變化，種煙成本因素等。由于烤煙國家標準是通過煙葉外觀因素判定煙葉內(nèi)在品質(zhì)的一般規(guī)律，對于卷煙工業(yè)關(guān)注和追求的區(qū)域特殊品質(zhì)和特色確很難在標準中體現(xiàn)。所以煙葉收購和工商交接，既要嚴格執(zhí)行國家烤煙標準，還要兼顧煙葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和各