酒店餐廳類員工手冊范本

1、Word文檔 酒店餐廳類員工手冊范本 酒店餐廳類員工手冊范本 名目 客人是酒店餐廳,直接和間接交往中至關(guān)重要的人. 客人不依靠我們,但我們要依靠他. 不要把客人誤認(rèn)為工作中的累贅,他們要酒店工作的目的所在. 我們?yōu)榭腿朔?wù)不是施舍恩惠,客人愿意接受服務(wù)是我們的榮幸. 第一章 勞動(dòng)條例 一, 聘請 酒店以任人唯賢為基本原則,凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士,都可對比酒店招工簡章,報(bào)名參加.酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)聘請員工.被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金. 二,試用期 員工需經(jīng)過三至六個(gè)月的試用期,試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用,不符合錄用條件者將終止試用. 三,勞

2、動(dòng)合同 凡被正式錄用者,酒店將簽訂聘用合同,通常為二年. 四,個(gè)人檔案 A 全部職工在應(yīng)聘前準(zhǔn)時(shí)交出有關(guān)簡歷,學(xué)歷證明等.填寫包括個(gè)人簡歷,家庭成員狀況等在內(nèi)的登記表. B 對于家庭住址,婚姻狀況等狀況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門. 五,工作時(shí)間 A 參照有關(guān)法規(guī),結(jié)合本地狀況和酒店工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間. B 對加班超時(shí)的員工賜予合理的補(bǔ)償. 六,發(fā)薪方式 每月未發(fā)放工資.如遇周未或法定假期,工資將提前一天發(fā)放. 七,崗位變更 依據(jù)工作需要,酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位. 八,員工辭職 員工辭職必需(試用期提前7天,正式聘任后擔(dān)前30天)向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請,經(jīng)酒店批準(zhǔn)方可離崗.

3、 九,解聘 1,員工無任何過失而自動(dòng)辭職,符合酒店規(guī)定程序,獲準(zhǔn)后,酒店將退還保證金并 發(fā)給當(dāng)月工資. 2,發(fā)生下列狀況之一者,酒店有權(quán)解除合同,不再退還受聘員工保證金. A 不遵守勞動(dòng)紀(jì)律,玩忽職守,嚴(yán)峻違反酒店規(guī)章制度. B 曠工3天以上,偽造病假,事假. C 服務(wù)態(tài)度惡劣,責(zé)任心不強(qiáng),營私舞弊,給酒店信譽(yù)帶來嚴(yán)峻影響者. D 被依法追究刑事責(zé)任. E 違反方案生育規(guī)定,造成不良后果者. 其次章 有關(guān)權(quán)益 一,假期 1,法定假 按國務(wù)院規(guī)定,員工享有十天法定有薪假期(元旦一天,春節(jié)三天,清明一天,五一勞動(dòng)節(jié)一天,端午一天,國慶節(jié)三天).如法定假日需要員工加班,酒店將按勞動(dòng)法規(guī)定賜予假期或薪

4、金補(bǔ)償. 2,病假 員工生病必需在市級以上的醫(yī)院就診,憑醫(yī)院出具的病情證明請假,并于當(dāng)日通知所在部門主管(病情嚴(yán)峻者,可由家屬代請)方屬有效.病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行. 3,事假 無充分理由,員工不得請事假.事假不發(fā)薪.如有特別狀況需要無薪請假,必需提前二天申請,經(jīng)部門主管,人事部,總經(jīng)理批準(zhǔn). 4,店內(nèi)培訓(xùn) 店內(nèi)培訓(xùn)主要有:業(yè)務(wù)技巧,工作態(tài)度,語言訓(xùn)練等.員工必需依據(jù)支配參與培訓(xùn),課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試,成果合格,將發(fā)給結(jié)業(yè)證書,成果在分?jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金,無故缺課,按失職處分. 二,業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí) A 目的 酒店采納報(bào)銷學(xué)費(fèi)的方法來鼓舞員工參與外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí),以

5、便他們提高與來賓的會(huì)話技能或?yàn)閾?dān)負(fù)起更大的責(zé)任,獲得更好職位作預(yù)備. B 執(zhí)行方法 *不能占用工作時(shí)間.部門主管在編制上班時(shí)間表時(shí),在工作允許的狀況下,應(yīng)適當(dāng)照看員工的學(xué)習(xí)時(shí)間. *申請人必需報(bào)名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準(zhǔn). *要求報(bào)銷學(xué)費(fèi)的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個(gè)月內(nèi)把學(xué)費(fèi)收據(jù),結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核. *選擇課程范圍: 1,任何得到承認(rèn)的電大,夜大. 2,商校,技術(shù)學(xué)院,中等專業(yè)學(xué)校,專業(yè)團(tuán)體或類似團(tuán)體主辦的符合本方案的文化或 職業(yè)課程. 3,培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校. C 報(bào)銷 *學(xué)費(fèi)報(bào)銷金額最高不超過150元/學(xué)年. *考試成果在80分以上的員工或報(bào)銷150年. *考試成果在60-79分的員工可報(bào)銷75元. * 考試成果在60分以下的不予報(bào)銷. *受到嚴(yán)峻違紀(jì)處分,停職,請長病假或曠工的員工一律不予報(bào)銷. 三,員工餐廳 1,每個(gè)工作日酒店負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐,只準(zhǔn)員工本人用膳. 2,未經(jīng)部門經(jīng)理許可,員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳. 3,工作餐時(shí)間為半小時(shí),用膳時(shí)間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制