中國(guó)文化概況概要課件

1、第九章Chapter 9當(dāng)代中國(guó)人的生活之衣食住行篇The Life of Modern Chinese People-Food, Clothing, Housing and Transportation of Modern ChinesePeople第1頁(yè)，共39頁(yè)。 內(nèi)容提要 Essentials 當(dāng)代中國(guó)人的衣食住行 Food, Clothing, Housing and Transportation of Modern Chinese People第2頁(yè)，共39頁(yè)。當(dāng)代中國(guó)人的衣食住行Food, Clothing, Housing and Transportationof Modern

2、 Chinese People第3頁(yè)，共39頁(yè)。 讀前思考 Pre-reading Questions你印象里當(dāng)代中國(guó)人日常穿什么樣的衣服？是民國(guó)時(shí)代的舊式服裝，還是20世紀(jì)60、70年代人人清一色的綠軍裝？當(dāng)代中國(guó)人的著裝有什么特點(diǎn)？ Whats your impression on daily clothing of modern Chinese people, costumes of the Republic of China, are all dressed alike in green outfit of 1960s and 1970s? What are characteristi

3、cs of modern Chinese clothing?第4頁(yè)，共39頁(yè)。2. 中國(guó)人一直都以自己的飲食文化為驕傲，因?yàn)樵谥袊?guó)“飲食”已經(jīng)不僅是“吃”或“吃什么”這么簡(jiǎn)單，同時(shí)還含有豐富的文化內(nèi)涵。你了解的中國(guó)飲食包含哪些文化內(nèi)涵？ Chinese people are always proud of their eating and drinking culture, because 飲食 is more than “eat” or “what to eat”, it contains lots of cultural contents. What kinds of cultural c

4、ontents do you know about Chinese eating and drinking?第5頁(yè)，共39頁(yè)。時(shí)尚成為服裝的焦點(diǎn)Fashion Becomes the Focus in Clothing 中國(guó)人在著裝方面講求時(shí)尚是在改革開放后才真正開始的。 20世紀(jì)80年代以來(lái)，中國(guó)服裝的樣式趨于多元化，人們對(duì)服裝的要求已經(jīng)從御寒保暖發(fā)展到追求時(shí)尚、彰顯個(gè)性。 這種變化不僅體現(xiàn)在服裝本身，也表現(xiàn)在與服裝相關(guān)的配飾及其他外在因素中。當(dāng)代中國(guó)流行的時(shí)尚服裝 Fashion clothing popular in modern China第6頁(yè)，共39頁(yè)。越來(lái)越紅的中國(guó)風(fēng)Chines

5、e Style Becomes More Popular 在追尋國(guó)際時(shí)尚的潮流中，中國(guó)也開始在服裝方面挖掘傳統(tǒng)文化的價(jià)值，為創(chuàng)新提供靈感。“唐裝”風(fēng) 它拉動(dòng)了中國(guó)服裝市場(chǎng)上強(qiáng)勁的民族風(fēng)，越來(lái)越多的人開始選擇具有中國(guó)元素的服裝。 唐裝表達(dá)著“喜慶”、“富麗”這樣的吉祥意義。唐裝Tang suit第7頁(yè)，共39頁(yè)。旗袍風(fēng)詮釋了中國(guó)式的審美觀念。 旗袍不僅成為中國(guó)人在日常慶典場(chǎng)合展現(xiàn)自身魅力的服飾，更與T臺(tái)和銀幕結(jié)下了不解之緣。如電影花樣年華。 旗袍Cheongsam第8頁(yè)，共39頁(yè)?？缭綎|西南北的飲食Foods Across the Whole Country 中國(guó)的飲食文化具有鮮明的地域特色。

6、中國(guó)菜肴中最有影響、最具代表性的有“八大菜系”：魯菜（山東菜系）、川菜（四川菜系）、粵菜（廣東菜系）、閩菜（福建菜系）、蘇菜（江蘇菜系）、浙菜（浙江菜系）、湘菜（湖南菜系）、徽菜（安徽菜系）等。想一想：“八大菜系”是怎么得名的？ 它們通常都以各省的簡(jiǎn)稱命名。一個(gè)菜系的形成，不僅受到這個(gè)地域的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣的影響，而且也與它的悠久歷史和烹飪特色密切相關(guān)。第9頁(yè)，共39頁(yè)。川菜代表菜水煮魚Typical Sichuan Cuisine: fish filets in hot chili oil新疆特色抓飯Xinjiang pilaf 近些年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及商業(yè)往來(lái)，少數(shù)民

7、族和邊疆地區(qū)的菜肴也漸漸進(jìn)入大多數(shù)人的視野。如新疆維吾爾族的抓飯、烤羊肉串，云南、貴州等地的酸湯魚、野生菌類火鍋等，都越來(lái)越流行。第10頁(yè)，共39頁(yè)。飲食是社會(huì)交往的方式Eating and Drinking as a Way of Social Contact 西方人如果在辦事過(guò)程中相互欣賞或表達(dá)謝意，也會(huì)約請(qǐng)吃飯，但對(duì)他們而言，吃飯只是辦事的成果。 而在中國(guó)，不論是北方人還是南方人，吃飯卻是辦事的一種渠道和方式。全家一起吃“年夜飯”Eating “family reunion dinner” together on Lunar NewYears Eve 中國(guó)人非常熱情好客，而表達(dá)對(duì)客人的熱

8、情的重要方式就是請(qǐng)客吃飯。第11頁(yè)，共39頁(yè)。飲食是健康養(yǎng)生的方式Eating and Drinking as a Way for Health Preserving 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化強(qiáng)調(diào)多吃熟食、熱食，少吃生食、冷食。夏天不吃冰淇淋、不喝各種冰鎮(zhèn)飲料，認(rèn)為生冷食物會(huì)傷害脾臟。 同時(shí)，傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論強(qiáng)調(diào)要吃用水煮熟或蒸熟的食物，認(rèn)為吃油煎炸食品容易導(dǎo)致胃病。 在味道方面，中國(guó)養(yǎng)生理論反對(duì)吃辛辣和味道過(guò)重的食物，強(qiáng)調(diào)要吃清淡的，因?yàn)樾晾笔澄飼?huì)刺激胃部，引起身體不適。第12頁(yè)，共39頁(yè)。 吃飯時(shí)，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，避免吃得過(guò)飽，所以有句俗話說(shuō)“吃飯只吃七分飽”。吃飯的速度也很重要，中國(guó)人強(qiáng)調(diào)“細(xì)嚼慢咽

9、”，認(rèn)為這樣有利于對(duì)食物進(jìn)行充分消化。此外，為了吃飯順利進(jìn)行，還強(qiáng)調(diào)吃飯時(shí)不要說(shuō)話。 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化還強(qiáng)調(diào)在不同的季節(jié)應(yīng)該吃不同的食物，有句俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。第13頁(yè)，共39頁(yè)。讀前思考 Pre-reading Questions.如果你到過(guò)中國(guó)，一定會(huì)贊嘆北京故宮的雄偉華麗，也一定會(huì)留戀蘇州園林的精巧玲瓏，這些都是中國(guó)古典建筑的杰出代表。你知道當(dāng)代中國(guó)普通老百姓的住房有什么特色？中國(guó)經(jīng)濟(jì)的巨大發(fā)展及不斷深入的城市化進(jìn)程對(duì)中國(guó)人的安居住房又有什么樣的影響？ If you have been to China, you must be impressed by the

10、magnificence of the Imperial Palace and the exquisiteness of Suzhou Gardens. These architectures are outstanding representatives of Chinese classical architecture. So what are the present housing characteristics of common people in China? With a great development of Chinas economy and the deeply con

11、tinuous urbanization, what kind of infuence impacts on Chinese peoples housing?第14頁(yè)，共39頁(yè)。 2.中國(guó)古代著名哲人老子曾說(shuō)：“千里之行，始于足下”。當(dāng)代中國(guó)人如何出行？中國(guó)有哪些高速便捷的交通體系？前景又如何？ A famous ancient philosopher Laozi once said: “A journey of a thousand miles starts with the first step.” So how do modern Chinese people make a trip o

12、r a journey? What kinds of high-speed, convenient transportation systems are there in China and how about the prospect of these systems?Panora第15頁(yè)，共39頁(yè)。各具特色的老式住房Old-fashioned Houses with Various Characteristics第16頁(yè)，共39頁(yè)。中國(guó)幅員遼闊 ,房屋建筑也常常表現(xiàn)出地域的差異，形成了各有特色的景觀。在北方農(nóng)村，最常見的是平房，北京的四合院是北方民居的代表。在南方，徽州民居的粉墻黛瓦 、江

13、南古鎮(zhèn)的小橋流水、湘西民居的吊腳竹樓、福建客家人的圍屋也獨(dú)具特色。第17頁(yè)，共39頁(yè)。江南古鎮(zhèn)周莊Zhouzhuang: an ancient town of the South湘西鳳凰吊腳竹樓Hanging bamboo huts in Fenghuang in Southwest of Hunan Province第18頁(yè)，共39頁(yè)。此外，少數(shù)民族的民居，如新疆維吾爾族的磚石結(jié)構(gòu)的房屋、蒙古族的蒙古包等，也都非常有特色。新疆維吾爾族磚石結(jié)構(gòu)的房屋Xinjiang Uygur ethnic groups house built in bricks蒙古族蒙古包Mongolian yurt of

14、 Mongolian ethnic group第19頁(yè)，共39頁(yè)。但隨著城市化進(jìn)程的加速，現(xiàn)在大多數(shù)地區(qū)的房屋都逐漸被現(xiàn)代化的建筑替代，那些獨(dú)具特色的建筑大多都保留在旅游區(qū)景點(diǎn)，很多的老式民居卻在城市化的進(jìn)程中遺憾地消失了。第20頁(yè)，共39頁(yè)。城市住房消費(fèi)模式的改變Changes in the Consumption Pattern of Urban Housing第21頁(yè)，共39頁(yè)。中國(guó)改革開放的30年間，城市和農(nóng)村的住房都發(fā)生了巨大的變化。在中國(guó)新興的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，居民的住房面積在逐步擴(kuò)大。房屋購(gòu)買方式也由單位福利分房、繳付房租為主，轉(zhuǎn)變?yōu)樽再M(fèi)購(gòu)房為主。正在建設(shè)的樓盤 Buildings unde

15、r construction第22頁(yè)，共39頁(yè)。另一方面，隨著城市流動(dòng)人口的增多，樓房租賃也成為解決住房問(wèn)題的一種重要方式。但一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)中國(guó)人都將租賃房屋作為暫時(shí)性的選擇。這與中國(guó)人注重“居有定所”的傳統(tǒng)思想觀念有關(guān)，因?yàn)樽夥勘旧沓錆M了不穩(wěn)定性。第23頁(yè)，共39頁(yè)。農(nóng)村住房的改善Upgrading of Housing in Rural Areas第24頁(yè)，共39頁(yè)。在中國(guó)很多農(nóng)村地區(qū)，居住條件已有了根本的改善。在不同省份、不同地區(qū)，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有所不同。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較迅速的地區(qū)，如北京、天津、廣東、江蘇、浙江等地區(qū)，農(nóng)村的住房條件一般比較好。江蘇華西村 Huaxi Vil

16、lage in Jiangsu Province第25頁(yè)，共39頁(yè)。在經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展的地區(qū)，農(nóng)村的住房條件也逐漸實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。引進(jìn)自來(lái)水、集體供暖及其他先進(jìn)的能源技術(shù)，形成可持續(xù)利用資源的生活方式，如用液化氣來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的燒柴火做飯的方式，使用太陽(yáng)能、數(shù)字電視等。農(nóng)村開始普及使用太陽(yáng)能Solar energy is popular in use in rural areas近些年中國(guó)開始大力推行的“新農(nóng)村建設(shè)”規(guī)劃，正在很大程度上改善農(nóng)村的住房面貌。第26頁(yè)，共39頁(yè)。自行車、私家車及城市公共交通Bicycles, Private Cars and Urban Public Traffc第27頁(yè)，共

17、39頁(yè)。在20世紀(jì)80年代乃至90年代初期，將中國(guó)比喻成自行車大國(guó)是再貼切不過(guò)的。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市規(guī)模的擴(kuò)大，自行車這樣的代步工具逐漸減少，私家車的比例則不斷上升。交通擁堵成了這個(gè)大都市迫在眉睫 、急需解決的問(wèn)題，于是“限行”被提了出來(lái)，不僅如此，“十二五”期間中國(guó)政府還決定大幅削減公車數(shù)量，并在北京等城市開始實(shí)行買車“搖號(hào)”政策以控制汽車數(shù)量。北京熙熙攘攘的馬路The rush of cars in Beijing第28頁(yè)，共39頁(yè)。在大多數(shù)大中城市，市民出行也越來(lái)越喜歡使用公共交通，地鐵、公交車、出租車等日益成為市民出行的主要方式上下班期間的上海地鐵Shanghai subway i

18、n the rush hour of commuting第29頁(yè)，共39頁(yè)。城市、區(qū)域間的高速交通High-speed Transport Between Cities and Areas第30頁(yè)，共39頁(yè)。近年來(lái)，中國(guó)在高速鐵路交通領(lǐng)域進(jìn)步神速。中國(guó)高速鐵路動(dòng)車組被命名為“和諧號(hào)”，也稱CRH系列。CRH是China Railway High Speed（中國(guó)高速鐵路）的縮寫。高速行駛的“和諧號(hào)”動(dòng)車組 CRH driving at a high speed第31頁(yè)，共39頁(yè)。 2008年底，國(guó)內(nèi)首列時(shí)速300公里的動(dòng)車組問(wèn)世。2011年1月13日，中國(guó)自主創(chuàng)新研制的新一代“和諧號(hào)”高速動(dòng)車

19、組，在京滬高速鐵路運(yùn)行試驗(yàn)中創(chuàng)造了每小時(shí)487.3公里的世界鐵路運(yùn)營(yíng)試驗(yàn)最高速，再次刷新世界紀(jì)錄。截至2010年7月，中國(guó)投入運(yùn)營(yíng)的高速鐵路已達(dá)到6920公里，已在建設(shè)的高速鐵路有1萬(wàn)多公里。目前，中國(guó)是世界上高速鐵路發(fā)展最快、系統(tǒng)技術(shù)最全、集成能力最強(qiáng)、運(yùn)營(yíng)里程最長(zhǎng)、運(yùn)營(yíng)速度最高、在建規(guī)模最大的國(guó)家。高鐵極大地方便了交通運(yùn)輸和百姓出行。第32頁(yè)，共39頁(yè)。安全航空Air Safety第33頁(yè)，共39頁(yè)。中國(guó)民航定期航班運(yùn)輸總周轉(zhuǎn)量在國(guó)際民航組織締約 33國(guó)中的排名，已由1978年的第37位上升至2005年的第2位，直至2008年，連年保持世界第2位。2010年中國(guó)民航旅客運(yùn)輸量達(dá)到2.67億人次，繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)勢(shì)頭。北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)旅客吞吐量2010年首次超過(guò)7000萬(wàn)人次，世界排名第2位。繁忙的北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)航站樓Busy scene at terminal station of Beijing Capital International Airport第34頁(yè)，共39頁(yè)。 進(jìn)入新的世紀(jì)，中國(guó)民航基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)發(fā)展也非常迅速，市場(chǎng)體系已經(jīng)孕育形成，全方位、多層次的對(duì)外開放格局已初步建立，航空安全水平也極大提高。中國(guó)民航2005年至2009年連續(xù)5年全行業(yè)沒(méi)有發(fā)生運(yùn)輸飛行事故，航空運(yùn)輸安全達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。第35頁(yè)，共39頁(yè)。 練習(xí) Exercise第