酒店個(gè)性化服務(wù)的意義與實(shí)施

1、Word文檔 酒店個(gè)性化服務(wù)的意義與實(shí)施 酒店共性化服務(wù)的意義與實(shí)施 2.1酒店共性化服務(wù)的意義 共性化服務(wù)是競(jìng)爭(zhēng)和社會(huì)進(jìn)展的需要.隨著餐飲市場(chǎng)的快速進(jìn)展,消費(fèi)者對(duì)餐廳服務(wù)的需求也不斷的發(fā)生變化,對(duì)共性化服務(wù)的需求已突出的體現(xiàn)出來(lái),對(duì)共性化服務(wù)的需求已突出的體現(xiàn)出來(lái),并在很大程度上反映了一個(gè)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量.一些大型酒店已把共性化服務(wù)作為提高服務(wù)質(zhì)量的重要手段.總的來(lái)說(shuō),共性化服務(wù)的意義主要有以下幾方面: (1)滿意客人的共性化需求 客人需求是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的動(dòng)身點(diǎn)和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會(huì)與酒店的規(guī)定有所不同.在這種狀況下,就要求服務(wù)人員適當(dāng)偏離標(biāo)準(zhǔn)操作程序,依據(jù)客人的詳

2、細(xì)要求,敏捷地供應(yīng)共性化服務(wù).(2)查找新機(jī)會(huì)哪里有需求,哪里就有機(jī)會(huì).客人的需求是酒店財(cái)寶的源泉.客人的需求不斷進(jìn)展變化,酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)不斷討論客人的需求按客人的需求改進(jìn)和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目,制造新的贏利機(jī)會(huì).(3)樹(shù)立良好形象急客人之所急,準(zhǔn)時(shí)、精確地供應(yīng)共性化服務(wù),往往成為樹(shù)立酒店良好形象的契機(jī).恰到好處的共性化服務(wù)能使客人真實(shí)感受到酒店的關(guān)懷,體會(huì)到酒店以客人利益為重,洛陽(yáng)大酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里.(4)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)酒店應(yīng)為客人供應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不易仿照的、客人認(rèn)為是重要的,在財(cái)務(wù)和經(jīng)營(yíng)中是可行的共性化服務(wù).通過(guò)優(yōu)質(zhì)共性化服務(wù)與客人建立共性化關(guān)系,形成客人對(duì)酒店的

3、忠誠(chéng)感,并利用良好口碑不斷為酒店招徠新客人,以便取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì). 2.2酒店供應(yīng)共性化服務(wù)的原則 (1)以優(yōu)質(zhì)核心服務(wù)為前提酒店必需以優(yōu)質(zhì)的核心服務(wù)滿意來(lái)店客人的最基本的需要.在此前提下,才談得上供應(yīng)共性化服務(wù);丟棄了核心服務(wù)的質(zhì)量而空談共性化服務(wù),是舍本逐末的做法,不行能滿意客人的要求.(2)以客人需求為動(dòng)身點(diǎn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下,輕視客人需求無(wú)異于自掘墳?zāi)?要不斷討論目標(biāo)市場(chǎng)公眾的需求,以滿意客人的一切正值需求為準(zhǔn)則,才能最終贏得市場(chǎng).這就要求酒店從業(yè)人員要真正了解客人的需求,想客人之所想,以誠(chéng)為本.(3)與酒店經(jīng)營(yíng)方向全都酒店力圖為客人供應(yīng)舒適的住宿條件、幽雅的用餐環(huán)境和文明周到的服務(wù),不斷提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,提高客人的消費(fèi)價(jià)值,提高客人感覺(jué)中的服務(wù)質(zhì)量.酒店供應(yīng)的共性化服務(wù)符合這個(gè)目的,才有助于實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo).(4)體現(xiàn)酒店特色酒店要明確、挖掘、進(jìn)展自身優(yōu)勢(shì),形成酒店的經(jīng)營(yíng)特色.共性化服務(wù)體現(xiàn)酒店的特色,可給客人留下深刻、獨(dú)特的印象,取得良好的營(yíng)銷效果.(5)注意社會(huì)效益供應(yīng)共性化服務(wù)要兼顧經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,要留意適合我國(guó)國(guó)情,符合道德規(guī)范.對(duì)于客人的不健康要求,酒店必需堅(jiān)決抵制.2.3酒店共性化服務(wù)的基本理念客人需求的多樣性打算了共性化服務(wù)的多樣性.酒店經(jīng)營(yíng)者要擅長(zhǎng)發(fā)覺(jué)客人需求