老板電器培訓(xùn)資料

1、煙灶消培訓(xùn) 每天，當(dāng)太陽升起來的時(shí)候非洲大草原上的動(dòng)物們就開始奔跑了. 這時(shí)獅子?jì)寢屨诮逃约旱暮⒆樱骸昂⒆?，你必須跑得再快一點(diǎn)，再快一點(diǎn)，你要是跑不過最慢的羚羊，你就會(huì)活活地餓死。 在另外一個(gè)場地上，羚羊媽媽也在教育自己的孩子：“孩子，你必須跑得再快一點(diǎn)，再快一點(diǎn)，如果你不能比跑得最快的獅子還要快，那你就肯定會(huì)被他們吃掉。 這個(gè)故事的寓意是 在競爭劇烈的現(xiàn)在，不進(jìn)是退，就會(huì)被蠶食；慢進(jìn)也是退，亦會(huì)被蠶食。因此永不停息，永遠(yuǎn)保持第一才是致勝的關(guān)鍵。老板系列產(chǎn)品銷售講解 第一章 油煙機(jī)篇 第二章 燃?xì)庠钇?第三章 消毒柜篇第1節(jié):賣我們想賣的還是賣消費(fèi)者想買的?第2節(jié):如何利用A+濾網(wǎng)第3節(jié):

2、銷售技巧簡析第一章 油煙機(jī)篇第1節(jié):賣我們想賣的還是賣消費(fèi)者想買的?打飛靶消費(fèi)者想購置油煙機(jī)最關(guān)心的問題是什么？1、油煙機(jī)的吸力大小2、油煙機(jī)的噪音大小3、油煙機(jī)的擦洗是否簡單方便4、油煙機(jī)的外觀是否好看5、油煙機(jī)的品牌是否有名6、油煙機(jī)的效勞是否到位通常向消費(fèi)者介紹老板油煙機(jī)的吸力大小從哪幾方面來說呢？1、油煙機(jī)的功率2、油煙機(jī)的最大風(fēng)壓3、油煙機(jī)的排風(fēng)量4、油煙機(jī)的吸煙方式選購油煙機(jī)的誤區(qū)2：吸油煙機(jī)功率越大越好1、吸油煙機(jī)功率并非越大越好，功率大并不意味著能把更多的油煙排除。2、而且提高功率在技術(shù)上非常簡單，只要換上高功率電機(jī)就可以了，只有將油煙從廚房中有效排除，才是健康家居的保障。3、

3、就好比汽車的馬力并非要到達(dá)250馬300馬就是最好的，要考慮綜合平衡，你不是賽車你能開到300馬嗎？好汽車，功率并不一定是最高的，但搭配卻是最好的。選購油煙機(jī)的誤區(qū)1：風(fēng)量越大越好、吸力越大越好。1、國標(biāo)規(guī)定排風(fēng)量7m3/min，141m3/min左右是較佳的狀態(tài)。2、排風(fēng)量過大會(huì)致使一次、二次吸煙的排流不暢，在第一次吸入的煙還未及時(shí)排出的情況下第二次吸入的煙已經(jīng)進(jìn)入內(nèi)腔，屢次的這樣重復(fù)循環(huán)就造成油煙回籠、反而影響當(dāng)當(dāng)吸煙效果，就好比人吃飯第一口還在嘴里沒下咽就急著吃第二口就可能會(huì)被嗆住不斷的咳嗽，油煙機(jī)的吸風(fēng)也是這個(gè)道理。3、排風(fēng)量過大使煙機(jī)渦輪超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，容易造成吸煙時(shí)噪音增大，長期使用影

4、響渦輪及電機(jī)的使用壽命。360度風(fēng)力演示實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)場演示，可結(jié)合A+手冊/臺(tái)卡進(jìn)行說明積極主動(dòng)的吸油煙展示360度全進(jìn)風(fēng)結(jié)構(gòu) 用圓珠筆或磨刀棒等穿入中式渦輪中軸將小渦輪靠近煙機(jī)渦輪下方，能夠自動(dòng)旋轉(zhuǎn)。小渦輪能夠快速的旋轉(zhuǎn)起來展示左右兩個(gè)負(fù)壓區(qū) 用蒸鍋的鍋蓋貼于渦輪下方的三分之一處。可以分別于左右兩側(cè)，蓋子能夠緊緊的貼于煙機(jī)內(nèi)腔。直吸式終端解說指導(dǎo)我們采用的是輕弧減壓風(fēng)道結(jié)構(gòu),在行業(yè)當(dāng)中實(shí)現(xiàn)了油煙機(jī)的兩大的技術(shù)優(yōu)點(diǎn),一, 實(shí)現(xiàn)了煙霧吸入與排出的平衡問題,暢吸風(fēng)道結(jié)構(gòu)使煙霧不會(huì)積留油煙二，實(shí)現(xiàn)了油煙速排，因?yàn)槲覀兊氖侵蔽浇Y(jié)構(gòu)，所以能把做飯所產(chǎn)生的煙霧快速的經(jīng)過煙道向上加速排出，而其它品牌的由于風(fēng)道

5、采用的是傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是側(cè)吸式，所以油煙在煙腔內(nèi)經(jīng)過屢次旋轉(zhuǎn)也并不能完全排出，在機(jī)內(nèi)停留時(shí)間過長，造成機(jī)腔內(nèi)油漬過多，長時(shí)間粘附在腔內(nèi)和渦輪上，使煙機(jī)的使用效果和壽命大大下降注：我們的煙機(jī)吸入的是煙，油在油網(wǎng)外既被過濾入油杯而其它品牌吸入的是油煙混合體，側(cè)吸式，風(fēng)向結(jié)構(gòu)不一樣，因?yàn)槭亲笥覂蓚€(gè)火，側(cè)吸式永遠(yuǎn)都是等待油煙上到一定的高度才能吸到，而我們的是直吸速排，我們采用的油煙別離，十到十五年不用你清洗的，比使用壽命更長，怎么做到整機(jī)免拆洗的？歐式煙機(jī)我們采用的是直吸式，減少油煙在腔體內(nèi)的停滯時(shí)間，而其它品牌的歐式煙機(jī)采用的還是側(cè)吸式的渦輪，油煙的排出路徑更長，而且有一定的轉(zhuǎn)彎角度，就像我們把一桶水旋

6、轉(zhuǎn)攪動(dòng)一樣，形成龍卷風(fēng)的結(jié)構(gòu)，是桶壁上四周的水更多，而中間的水很少所以我們的油煙機(jī)也是，我們靠的是直吸式，是由兩側(cè)進(jìn)風(fēng)，華帝的是靠中間進(jìn)風(fēng)油煙量最大的還是在于兩側(cè)，并不在中間所以我們的更能實(shí)現(xiàn)速排通常向消費(fèi)者介紹老板油煙機(jī)的噪音小從哪幾方面來介紹呢？1、油煙機(jī)的功率大?。?、電機(jī)的軸承質(zhì)量如何？3、油煙機(jī)的葉輪材質(zhì)及構(gòu)成？4、引導(dǎo)消費(fèi)者參與銷售聽 老板用的是浙江京馬的電機(jī)，京馬電機(jī)是國家重點(diǎn)企業(yè)，和老板一樣，79年就成立的大品牌電機(jī)制造商，其所生產(chǎn)的電機(jī)都是一級電機(jī)，為世界很多家電著名品牌提供產(chǎn)品；老板的軸承采用的是日本NSK的精鋼滾珠軸承，NSK軸承是全世界范圍內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的軸承，在很多國家享有

7、盛譽(yù)。 某些品牌的電機(jī)用的是慈溪華勁的電機(jī)，這個(gè)品牌的電機(jī)在網(wǎng)上幾乎查不到，因?yàn)樗钦憬?nèi)很小的一個(gè)電機(jī)廠，其生產(chǎn)的電機(jī)都屬于二級普通電機(jī)，而它所用的軸承那么是浙江人本的軸承，時(shí)間一長就會(huì)生銹，如此質(zhì)量的電機(jī)和軸承，卻承擔(dān)著煙機(jī)心臟的功能，可想而知它的品質(zhì)；從方太和老板渦輪的比照情況來比品質(zhì)：老板的渦輪不僅直徑大、高度高、重量沉，而且材質(zhì)一流，長久使用不生銹，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)；某些品牌的渦輪相比老板的渦輪來說不僅直徑小、高度低、重量輕，而且材質(zhì)較差，一段時(shí)間之后就會(huì)變色生銹，而且易失去動(dòng)平衡，產(chǎn)生四周偏擺的現(xiàn)象，這樣不僅渦輪轉(zhuǎn)速慢，而且噪音大、吸力變差。老板的渦輪方太的渦輪對比項(xiàng)高度直徑重量材質(zhì)方太

8、12CM24CM218G鐵皮老板13CM24.5CM390G冷軋板渦輪參數(shù)比照通常如何向消費(fèi)者介紹老板油煙機(jī)的擦洗簡單方便呢？1、吸煙方式直吸式，360度全方位吸煙，煙向中心聚，所以煙機(jī)的內(nèi)腔沒有油2、內(nèi)膽一塊鋼板一次沖壓成形，沒有任何棱角和接縫3、涂層表里如一，全部采用進(jìn)口不沾油涂層，清洗簡單方便老板油煙機(jī)均采用輕弧一體過渡成型集煙腔，內(nèi)部一體成型，沒有折角、死角的存在，油煙上升迅速，不滴漏。集煙腔越深，內(nèi)部的角度越下，油污在煙腔內(nèi)停留時(shí)間就越長，集煙腔外表和折角處就會(huì)沾滿油污，清潔時(shí)非常麻煩，而且在集煙腔的邊折角處會(huì)造成油滴凝結(jié)，形成滴漏油。竟品油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)這是FT的裝飾板，它采用的是冷板

9、噴漆，用手摸上去很不光滑，所以清潔難度較大。而老板采用的是韓國進(jìn)口的特殊板材，不但外表光潔，且耐腐蝕。這里它采用的是冷板噴涂，用手摸上去很不光滑，所以清潔難度較大。這里是白鐵皮，他們自稱是“鍍鋅鋼板不但沾油不好清潔，且沒有過渡集漬盒，極易滴漏油。這里是有機(jī)玻璃與冷板的結(jié)合縫隙，藏污納垢，不易清潔。這里是它指的風(fēng)幕，風(fēng)就是從這時(shí)出來的，此處是有機(jī)塑料卡槽與機(jī)腔相接的，在高溫下容易老化變形，且縫隙較大易藏油不易清潔。這里的轉(zhuǎn)角、縫隙、溝槽、都極大的增強(qiáng)了油煙機(jī)的清潔難度。這里老板油煙機(jī)采用的是鋼質(zhì)集油盤，而從上圖大有可以清楚的看到一道很寬的縫隙、且裸露的螺釘很多再一次加大了清潔難度，且易滴漏油。竟

10、品油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)竟品油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)：油煙機(jī)工作時(shí)需要按下該按鍵此時(shí)這里開始吸入空氣，從而從風(fēng)幕出出風(fēng)，由于是這里先將風(fēng)吸進(jìn)再從下面排出，所以這個(gè)部位時(shí)間長了會(huì)吸進(jìn)許多灰塵，也極有吸入油煙的可能。老板在這里有密封圈，而FT我們可以看到清晰可見的縫隙，給清潔又帶來了意外的難度竟品油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)以上三點(diǎn)：吸力大、噪音低、擦洗簡單方便是消費(fèi)者購置油煙機(jī)時(shí)最關(guān)心的問題，也是油煙機(jī)特點(diǎn)中的焦點(diǎn)問題或者說是核心問題。 所以，請廣闊促銷員在銷售的過程中注意了解競爭品牌的有關(guān)國家必檢技術(shù)參數(shù)，做到知己知彼；人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我改，人改我創(chuàng)；以變制變，永遠(yuǎn)拿自己的強(qiáng)勢與競爭對手相比。油煙機(jī)拆洗后對油煙機(jī)性能的影響

11、專家提示：油煙機(jī)不能拆如同心臟一樣，油煙機(jī)內(nèi)部的每一局部都是緊密協(xié)作、不可拆分的。第2節(jié):如何利用老板A+濾網(wǎng)雙層網(wǎng)-老板老板新油網(wǎng)分為內(nèi)油網(wǎng)和外油網(wǎng)兩局部，其共同特點(diǎn)是清洗方便，導(dǎo)油效果好外油網(wǎng)的特點(diǎn)：不銹鋼一次沖壓成型，清洗方便不易劃手。增大導(dǎo)油面積，精心設(shè)計(jì)的內(nèi)凹導(dǎo)油槽可以使油滴在內(nèi)側(cè)順利導(dǎo)入油杯，杜絕油污滴漏。充分利用空氣動(dòng)力學(xué)的原理，36個(gè)導(dǎo)油槽呈33度角均勻分布，使導(dǎo)油速度及角度更合理。內(nèi)油網(wǎng)的特點(diǎn)：一次拉伸成形，無接縫，不會(huì)有劃手現(xiàn)象，工藝簡單方便。優(yōu)化網(wǎng)孔設(shè)計(jì)，網(wǎng)孔面積縮小到平方厘米，油煙別離更徹底。同時(shí)原來的焊接網(wǎng)改進(jìn)為編織網(wǎng)，清洗更加方便。網(wǎng)面平滑加大導(dǎo)油速度。雙層網(wǎng)-老板

12、老板油杯的特點(diǎn)創(chuàng)新采用半球型油杯，充分符合空氣流通學(xué)，使油煙上升更迅速?？叟c油杯連接剔除以往的金屬螺絲連接，采用PC材料直接連接，防止因熱脹冷縮導(dǎo)致油杯與卡扣連接處破裂無螺絲固定。PC材料較PA材料耐腐蝕，抗擊力強(qiáng)，耐高溫。老板濾網(wǎng)的主要賣點(diǎn)說辭11平方厘米菱形網(wǎng)孔-帶來優(yōu)秀的油煙別離效果 經(jīng)過老板10年免拆洗技術(shù)的長期沉淀, 優(yōu)化了網(wǎng)孔面積,從原來的平方厘米到現(xiàn)在的平方厘米.為什么是0.03?不是或者呢? 相對于烹飪時(shí)形成的上升油煙來講，金屬油網(wǎng)和油煙之間瞬間接觸其實(shí)是個(gè)驟冷驟熱的過程。當(dāng)上升的熱態(tài)油煙碰到金屬油網(wǎng)時(shí)迅速被冷凝，順著科學(xué)的導(dǎo)油角度迅速帶回流至油杯當(dāng)中。單網(wǎng)孔面積越小, 金屬

13、與油煙的接觸面積就越大,過濾的效果就越好.但過小的單個(gè)網(wǎng)孔面積又會(huì)影響到煙機(jī)的風(fēng)力,使油煙不能被順暢被排出室外. 老板工程師10年對免拆洗技術(shù)不斷研究和探索中得出了最正確的網(wǎng)孔面積平方厘米).其在保證了油煙順暢被排出室外同時(shí),由于增加了網(wǎng)孔的密度加強(qiáng)了過濾效果. 實(shí)驗(yàn)說明同樣面積網(wǎng)孔，當(dāng)孔形狀分別為菱形、正方形、矩形、圓形時(shí)，其對圓形上升物的攔截效果是截然不同的。老板的平方厘米的菱形網(wǎng)孔經(jīng)反復(fù)比對實(shí)驗(yàn)證明這個(gè)網(wǎng)孔形狀和面積是最科學(xué)的濾油網(wǎng)，摒棄了大菱形孔平方厘米和圓形孔的濾除不徹底的缺點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)秀的油煙別離效果.老板濾網(wǎng)的主要賣點(diǎn)說辭22內(nèi)外網(wǎng)雙重導(dǎo)油設(shè)計(jì)-延長了清潔周期 老板獨(dú)創(chuàng)一體成型內(nèi)

14、外網(wǎng)雙重導(dǎo)油設(shè)計(jì). 內(nèi)網(wǎng)采用一根鋼絲一次編織而成并經(jīng)拋光鍍鎳處理外表光滑，導(dǎo)油效果較好。外油網(wǎng)采用一體拉伸成形不銹鋼，無接縫設(shè)計(jì)再加上上寬下窄內(nèi)凹槽設(shè)計(jì)使油滴回流至油杯比普通菱形網(wǎng)或/圓形網(wǎng)更順暢回油。就如曲曲折折的小溪和筆直的一條江，水流當(dāng)然是筆直的江河更順暢。從而防止經(jīng)常有油網(wǎng)上油滴滴在灶具臺(tái)面上，保持整體廚房清潔。老板濾網(wǎng)的主要賣點(diǎn)說辭33流線性弧形外網(wǎng)一次沖壓成型-帶來了清洗便易 老板油網(wǎng)和油煙機(jī)內(nèi)腔的一體成型設(shè)計(jì)渾然天成，就如奧迪經(jīng)典流線型一體車身，無任何拐角。使油煙機(jī)保持日常清潔時(shí)用抹布輕輕一抹即可，使產(chǎn)品和剛買的一樣保持如新. 使用長時(shí)間后，清潔更方便。一體成型油網(wǎng)比多處焊接導(dǎo)角

15、打磨的油網(wǎng)清洗更方便，不容易擱手、劃傷，普通網(wǎng)外油網(wǎng)有無數(shù)個(gè)菱形/圓形網(wǎng)孔很容易在清潔時(shí)候割傷或劃破手，且網(wǎng)孔越多清洗越不易。而老板一體外網(wǎng)只有36根導(dǎo)油滑軌一體成型有效防止這些問題，真正為消費(fèi)者貼心考慮。單層網(wǎng)以帥康、華帝為代表的主要特點(diǎn)：帥康“天羅網(wǎng)華帝“汰潔網(wǎng)一、過濾效果差，吸入的是油煙混合體！二、清洗時(shí)方便！三、易看到油網(wǎng)內(nèi)部，影響美觀！三層網(wǎng)-方太方太的油網(wǎng)無憂網(wǎng)從外到里分為進(jìn)風(fēng)網(wǎng)，導(dǎo)油網(wǎng)，內(nèi)濾網(wǎng)3局部組合成。實(shí)現(xiàn)進(jìn)風(fēng)，濾油，導(dǎo)油三效合一，進(jìn)風(fēng)的同時(shí)有效過濾油煙。1進(jìn)風(fēng)網(wǎng)：不銹鋼沖壓成型，進(jìn)風(fēng)口2導(dǎo)油網(wǎng)：不銹鋼導(dǎo)油柱3內(nèi)濾網(wǎng)：不銹鋼菱形網(wǎng)孔雙層網(wǎng)以老板為代表的主要特點(diǎn)：一、過濾效果極

16、佳，吸入的是煙，不是油煙的混合體！二、清洗時(shí)方便好洗！三、外觀美觀！雙層網(wǎng)-西門子西門子前期的煙機(jī)由于是帥康OEM的，他的油網(wǎng)跟帥康一樣是單層網(wǎng)“瞬凈網(wǎng)。近期西門子自己生產(chǎn)煙機(jī)后，在“瞬凈網(wǎng)的根底上加上了“瞬清網(wǎng)。所以現(xiàn)在西門子的油網(wǎng)由外網(wǎng)瞬凈網(wǎng)和內(nèi)網(wǎng)瞬清網(wǎng)組成。外網(wǎng)瞬凈網(wǎng)：不銹鋼沖壓成型，內(nèi)凹導(dǎo)油槽內(nèi)網(wǎng)瞬清網(wǎng)：類似于方太導(dǎo)油網(wǎng)和內(nèi)濾網(wǎng)的結(jié)合銷售八大步驟一、充分的準(zhǔn)備二、使自已的情緒到達(dá)巔峰狀態(tài)三、與顧客建立信賴感四、了解顧客的需求與渴望五、做競爭對手的分析六、做解除顧客抗拒點(diǎn)七、成交八、做顧客效勞1、推薦一物法得知顧客最關(guān)心的特點(diǎn)，比方顧客想購置大功率的低價(jià)格產(chǎn)品，就可以直接推薦，委婉的勸買

17、。2、二選一法詢問顧客是買這款產(chǎn)品還是買這種款型，請顧客作出選擇。3、演示訴求法在現(xiàn)場演示油煙機(jī)使用效果，如用報(bào)紙演示吸力大小，通過開不同型號產(chǎn)品比照噪音等方工，讓顧客了解你所推薦產(chǎn)品的性能。4、感性訴求法從交談中了解顧客的一些信息，比方顧客是大學(xué)教師，可以舉例說該小區(qū)有哪位購置，并且使用效果很好；為了說明老板是暢銷品牌或某款產(chǎn)品是暢銷型號，可以翻開發(fā)標(biāo)和顧客登記本。5、惜時(shí)心理法在顧猶豫時(shí)用提示的方式促成，告訴顧客您買的這種機(jī)型是不會(huì)錯(cuò)的，現(xiàn)在也正在搞活動(dòng)，價(jià)格非常廉價(jià)，活動(dòng)結(jié)束后就沒有這么優(yōu)惠。常用技巧：導(dǎo)購員怎樣了解顧客對吸油煙機(jī)的需求？1、從購置意圖了解顧客的需求：如顧客購置新房裝修廚

18、房或淘汰現(xiàn)有的吸油煙機(jī)。2、從詢問中了解顧客的需求：如詢問廚房大小，如廚房面積大于平方米的，可以推薦大功率、中高檔的吸油煙機(jī)；如廚房面積小于6平方米的，可以推薦較小功率、中低檔的吸油煙機(jī)；如詢問裝卸布局，如是整體廚房或裝修整體色調(diào)等，建議配套產(chǎn)品及產(chǎn)品顏色等。3、從對價(jià)格的期望中了解顧客的需求：如顧客要求有較大的價(jià)格折扣，說明顧客比較適合中低檔產(chǎn)品購 買。第二章 灶具篇第1節(jié)：灶具的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及功能第2節(jié)：選購燃?xì)庠畹臉?biāo)準(zhǔn)是什么？第3節(jié): 銷售中常見問題講解。第一節(jié)：灶具的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及功能燃?xì)庠钣扇植拷M成一.供氣系統(tǒng):管道和燃?xì)忾y二.燃燒系統(tǒng):噴嘴調(diào)風(fēng)板引射器爐頭火蓋三.控制系統(tǒng):主要指熄火保護(hù)

19、灶具的根本概念熱流量熱效率氣體(液化氣,天燃?xì)?人工氣)回火黃焰熱效率節(jié)能效果：指燃?xì)獾暮挠昧亢蜔崃康睦贸潭?，嵌入式國?biāo) 50%，臺(tái)式55%熱流量火力大?。褐竼挝粫r(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的熱量，國標(biāo)燃燒充分度煙氣中CO含量：燃?xì)馊紵龝r(shí)產(chǎn)生的煙氣中CO含量多少。CO排放越少，說明燃燒越充分，越利于廚房健康和環(huán)保節(jié)能，國標(biāo)0.05%燃燒穩(wěn)定性：既燃?xì)庠钤诠ぷ鳡顟B(tài)中有無回火、離焰、黃焰、黑煙等現(xiàn)象發(fā)生。燃燒越穩(wěn)定，越利于燃?xì)庠畛浞秩紵l(fā)揮熄火保護(hù)裝置性能：在意外熄火時(shí)該裝置能否及時(shí)、有效的發(fā)生作用。該裝置產(chǎn)生作用時(shí)間越短性能就越好，意外保護(hù)作用越強(qiáng)。國標(biāo)閉閥時(shí)間60秒。氣密性：燃?xì)庠罡鱾€(gè)部件有無漏氣情況，氣密性

20、越高說明平安性越高。點(diǎn)火率：點(diǎn)火裝置調(diào)節(jié)閥100次點(diǎn)火中命中成功次數(shù)的多少。點(diǎn)火率越高，說明點(diǎn)火裝置性能越優(yōu)良。國標(biāo)80%面板材質(zhì)：灶具所選面板材質(zhì)的優(yōu)劣決定了面板的承載重量大小和導(dǎo)熱效果以及灶具的結(jié)構(gòu)穩(wěn)固性等。第2節(jié)：選購燃?xì)庠畹臉?biāo)準(zhǔn)是什么？買灶是買什么？買火賣給顧客一把火買均衡燃燒買三環(huán)雙噴買主火中置一般家庭用的鍋有多大？鍋底：鍋的底部，也就是我們需要直接加熱的部位。再大的鍋炒菜，烹飪的部位在哪里？1。傳統(tǒng)的火.是由加熱向傳導(dǎo)熱的過程.2?；鹣蛩闹艹霭l(fā).先加熱鍋邊緣地帶,而后向中間部位傳導(dǎo)熱量.中間部位才會(huì)沸騰.雖然也會(huì)有中心火，但中間火火力弱小形不成有效的加熱區(qū)域炒菜部位與加熱部位在哪里

21、?加熱區(qū)加熱區(qū)傳導(dǎo)熱直接加熱中間部位.也就是我們的說的炒菜，烹飪部位。絕不浪費(fèi)火力。突破傳統(tǒng)，聚焦火力加熱區(qū)我們的主火中置的加熱方式不一樣。1。傳統(tǒng)的火如果您把鍋放在上面都是先加熱再傳熱。因?yàn)槟遣皇墙?jīng)常有這樣的感覺，炒菜的時(shí)候你把油燒了很長時(shí)間，您一轉(zhuǎn)鍋，還是邊上的油已經(jīng)熱了，而中間的還不熱。這就是傳統(tǒng)的火。他們是先從外環(huán)加熱再將熱量慢慢的傳導(dǎo)到中間，這樣中間的油才會(huì)熱，您才可以做飯的。2。而我們的主火中置系統(tǒng)徹底解決了這樣的問題，這就是行業(yè)中最有突破性的，也是全球第一臺(tái)主火中置的灶具。我們的灶具是采用雙角度導(dǎo)火，主火由傳統(tǒng)的外環(huán)改為中環(huán)，直接加熱鍋中央部位，快速加熱，再配以外環(huán)火周圍加熱，

22、燃燒加熱更快，所以就更節(jié)能省氣。燃?xì)庠畹臒崃髁看笮?、CO排放量上下、熱效率大小是衡量一個(gè)燃?xì)庠钚阅芎煤脡牡年P(guān)鍵指標(biāo),而想要同時(shí)將這三個(gè)指標(biāo)到達(dá)最正確點(diǎn)是燃?xì)庠铋_發(fā)的最難點(diǎn).老板主火中置技術(shù)正是以此為開發(fā)重點(diǎn),對三個(gè)指標(biāo)進(jìn)行平衡突破的產(chǎn)品,即滿足大熱流量和高熱效率要求,又能到達(dá)低CO排放量,是灶具技術(shù)的革命性突破.1、燃?xì)庠畹臒崃髁看笮?、CO排放量上下、熱效率大小是衡量一個(gè)燃?xì)庠钚阅芎煤脡牡年P(guān)鍵指標(biāo),而想要同時(shí)將這三個(gè)指標(biāo)到達(dá)最正確點(diǎn)是燃?xì)庠铋_發(fā)的最難點(diǎn).老板主火中置技術(shù)正是以此為開發(fā)重點(diǎn),對三個(gè)指標(biāo)進(jìn)行平衡突破的產(chǎn)品,即滿足大熱流量和高熱效率要求,又能到達(dá)低CO排放量,是灶具技術(shù)的革命性突破.

23、(我促銷員傳播與解釋主火中置技術(shù)的核心說辭)2、老板工程師經(jīng)反復(fù)實(shí)驗(yàn)：當(dāng)主火直徑100mm時(shí)，CO排放量與熱流量較好，但熱效率低。當(dāng)主火直徑100mm時(shí)，熱效率高,但CO排放量與熱流量都較低。因此,老板經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)主火直徑=100mm時(shí)，這三項(xiàng)指標(biāo)比大于或小于100的好，但還是未到達(dá)最正確效果。經(jīng)過工程師反復(fù)實(shí)驗(yàn)論證，在三環(huán)火的根底上，將主火由外環(huán)改為中環(huán)，同時(shí)輔以雙角度導(dǎo)火槽、雙通道設(shè)計(jì)才能同時(shí)能到達(dá)高熱流量、高熱效率同時(shí)CO排放量低的三重嚴(yán)格要求。主火中置技術(shù)由此孕育而生。領(lǐng)先一：BTS均衡燃燒系統(tǒng)三環(huán)雙噴優(yōu)化燃燒技術(shù)上下全進(jìn)風(fēng)領(lǐng)先技術(shù)一空氣和燃?xì)獾谋壤?：3優(yōu)化燃燒技術(shù)領(lǐng)先技術(shù)一空氣和燃

24、氣的比例：1：3空氣和燃?xì)獗壤裏崃髁靠刂圃跓崃髁康目刂聘偲芳夹g(shù)比照三環(huán)雙噴技術(shù)中環(huán)外環(huán)內(nèi)環(huán)內(nèi)環(huán)外環(huán)外、中、內(nèi)三環(huán)火可使鍋底受熱均勻，由高溫到低溫所形成的落差風(fēng)可吸入臺(tái)面上的空氣進(jìn)行二次補(bǔ)氧。使灶具燃燒更充分，大大提高熱效率。只有外環(huán)和內(nèi)環(huán)火，溫度相差很大，無法使鍋底受熱均勻，使熱效率降低，無法滿足中國飲食文化的需要。 老板主火中置方太五腔驅(qū)動(dòng) 三 環(huán) 三環(huán)雙噴技術(shù) 雙 噴雙噴技術(shù)即兩個(gè)空氣腔，可保證噴氣均勻并可多段精準(zhǔn)調(diào)節(jié)火力大小，使烹飪更加多元化，適合各種菜肴的烹飪。美味盡在其中！生鐵熔點(diǎn)1083度合金熔點(diǎn)665度五腔驅(qū)動(dòng)即五個(gè)空氣腔，每個(gè)空氣腔都有一個(gè)噴嘴，無法保證噴氣完全均勻，每個(gè)噴嘴口

25、向上當(dāng)異物堵塞噴嘴時(shí)，無法打火。而且噴嘴損壞維修麻煩不方便，無法滿足盡善盡美的烹飪需求！競品技術(shù)比照上下全進(jìn)風(fēng) 什么叫上下全進(jìn)風(fēng)？ 這種灶具不僅在底盤上有進(jìn)風(fēng)口，而且在爐頭與承液盤之間也留有進(jìn)風(fēng)口，這樣，不但提供了充分的一次空氣和燃燒時(shí)所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，使一氧化碳含量也大大降低，而且防止了一下子開關(guān)櫥門所引起的回火，因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由于該類灶具采納了上進(jìn)風(fēng)型和下進(jìn)風(fēng)型灶具的特點(diǎn)，因此不僅保持了灶具熱負(fù)荷高、火焰調(diào)節(jié)范圍大，符合國人烹調(diào)習(xí)慣的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也大大降低了灶具體內(nèi)和玻璃面板的溫度，有效地防止玻璃面板爆裂現(xiàn)象的發(fā)生。目前老板燃?xì)庠罹呔筒捎萌M(jìn)風(fēng)型玻璃面板。領(lǐng)先

26、技術(shù)一領(lǐng)先技術(shù)一 上下全進(jìn)風(fēng)特點(diǎn)：供氧更充分散熱效果更好排除廢氣主火中置與競品材料比照灶具核心老板帥康方太燃燒器所謂燃燒器是指引射器+燃燒座+火蓋1、引射器采用熔點(diǎn)達(dá)1535鑄鐵。采用熔點(diǎn)不足600度的高錳鈦合金采用日本牌號的ADC12型鋁材熔點(diǎn)僅為560 2、燃燒座采用銅合金，熔點(diǎn)達(dá)到1083 。采用熔點(diǎn)不足600度的高錳鈦合金采用日本牌號的ADC12型鋁材熔點(diǎn)僅為560 3、火蓋采用銅合金，熔點(diǎn)達(dá)到1083 。采有搪瓷人字形火蓋耐高溫800度采用HT-59銅，熔點(diǎn)達(dá)到1083 。主火中置與競品材料比照灶具核心老板帥康方太顧客利益1、高熔點(diǎn)材料的選用，消費(fèi)者長時(shí)間使用，灶具不會(huì)出現(xiàn)材料變形，

27、不會(huì)發(fā)生回火現(xiàn)象，很安全。2、銅和鐵的導(dǎo)熱效果非常好，散熱快，長時(shí)間使用不會(huì)發(fā)生材料局部熱彭脹，出氣速度均衡。燃燒穩(wěn)定.1、由于鋁材的熔點(diǎn)不足600度，不能達(dá)到國家灶具行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在消費(fèi)者使用中會(huì)出現(xiàn)材料變形，導(dǎo)致回火，黑煙、紅火、黃焰、火苗長而軟弱，從而使CO的排放量增大，危害人體健康。2、鋁的導(dǎo)熱性能較差，散熱慢，長時(shí)間使用在鋁座部位極易發(fā)生熱彭脹，出氣速度小于燃燒速度，發(fā)生回火，存在極大的安全穩(wěn)患。1、由于鋁材的熔點(diǎn)不足600度，在消費(fèi)者長時(shí)間使用時(shí)，易變形，返修率極高。2、用于引射器和火座部位全部采用鋁料，當(dāng)消費(fèi)者長時(shí)間使用時(shí)引射器和火座部位發(fā)生熱彭脹，導(dǎo)致出氣速度遠(yuǎn)小于火苗燃燒速度，出

28、現(xiàn)危險(xiǎn)的回火現(xiàn)象。灶具核心技術(shù)老板帥康方太技術(shù)BTS內(nèi)核系統(tǒng)+主火中置系統(tǒng)火帝88新型燃燒器五腔驅(qū)動(dòng)燃燒圖片特點(diǎn)最佳比例分配（燃?xì)饣旌掀鳎┗旌蠚?，有力能源傳輸（雙噴引射管）和穩(wěn)定發(fā)揮（立體進(jìn)風(fēng)）的BTS內(nèi)核系統(tǒng)，結(jié)合創(chuàng)新黃金內(nèi)環(huán)直徑與增氧槽設(shè)計(jì)，締造老板雙效內(nèi)焰火，完美演繹清新勁燃。仿薩芭芙第二代產(chǎn)品，空氣從上面補(bǔ)充，完全上進(jìn)風(fēng)，冷態(tài)燃燒與熱態(tài)燃燒變化較大。 五個(gè)噴嘴無風(fēng)門設(shè)計(jì)，必然在燃燒器下面墊高，否則無法達(dá)到正常燃燒。主火中置與競品核心技術(shù)比照灶具核心技術(shù)老板帥康方太技術(shù)BTS內(nèi)核系統(tǒng)+主火中置系統(tǒng)火帝88新型燃燒器五腔驅(qū)動(dòng)燃燒消費(fèi)者利益1、安全1、燃?xì)馀c氧氣充分配比，CO排放量小于0.0

29、3%，可以保證人體的健康不受影響。2、零秒點(diǎn)火瞬間熄火功能，不但保證點(diǎn)火準(zhǔn)確率，而且當(dāng)意外發(fā)生時(shí)灶具可以自動(dòng)關(guān)閉氣源，很安全。3、內(nèi)焰噴射腔與黃金內(nèi)環(huán)直徑相得益彰，保證燃燒穩(wěn)定，更安全。1、薩芭芙爐88爐頭在國內(nèi)的適用性不強(qiáng)，它在冷態(tài)燃燒（爐頭剛加熱時(shí)）時(shí)CO的排放量小于0.05%，當(dāng)達(dá)到熱態(tài)燃燒（爐頭加熱后再繼續(xù)加熱時(shí)）時(shí)就大于0.05%了，這樣使家庭主婦常會(huì)感到頭暈，惡心、胸悶，嚴(yán)重影響人體健康，存在極大的安全隱患。2、定時(shí)裝置雖然在某種程度上方便了用戶的使用，然而有兩大危害：一是當(dāng)用戶定時(shí)后，由于所定時(shí)間的精確度不夠準(zhǔn)確，時(shí)常會(huì)有燒不熟菜的情況發(fā)生。二是當(dāng)定時(shí)器意外故障時(shí)，用戶誤以為灶具

30、會(huì)按所定時(shí)間關(guān)閉，然而灶具仍在燃燒，易引起火災(zāi)。1、五個(gè)噴嘴加大了空氣的引射量，但唯一的一大弊端就是無風(fēng)門調(diào)節(jié)，這樣由于國內(nèi)燃?xì)獾膲毫O不穩(wěn)定，當(dāng)氣壓升高或降低時(shí)都會(huì)出現(xiàn)黃焰、紅火、黑煙、火苗長而軟弱無力，此時(shí)CO的排放量急劇升高，污染烹飪環(huán)境不安全。但這時(shí)用戶往往認(rèn)為是灶具出了問題要求廠家上門維修，可超過一年后廠家要收費(fèi)的，這時(shí)要想保證火焰的正常燃燒必須更五個(gè)噴嘴，維修費(fèi)用相當(dāng)高。主火中置與競品核心技術(shù)比照灶具核心技術(shù)老板帥康方太技術(shù)BTS內(nèi)核系統(tǒng)+主火中置系統(tǒng)火帝88新型燃燒器五腔驅(qū)動(dòng)燃燒消費(fèi)者利益2、節(jié)能、火力大1、熱效率達(dá)57%以上，主火環(huán)中置，三環(huán)雙噴,高效燃燒，節(jié)能省氣，每年可節(jié)約

31、燃?xì)赓M(fèi)用240元。2、主火環(huán)直徑100mm,創(chuàng)新運(yùn)用了黃金燃燒比例，加之特設(shè)的增氧槽，使內(nèi)外兼顧，最具均衡熱能。3、火力大，熱流量達(dá)4.0千瓦，適合中國廚房家庭的爆炒需要.1、熱效率不足40%，烹飪時(shí)間大大延長，造成能源的浪費(fèi)。2、主火直徑達(dá)130mm，火力不集中，熱量四散。出火角度打破了中式灶具固有的最佳出火角度更加大了熱量的散失，延長了烹飪時(shí)間，浪費(fèi)能源。1、熱效率在50%左右，剛剛達(dá)到國標(biāo)規(guī)定，可是由于其在材質(zhì)的選用上采用的是鋁質(zhì)燃燒器，當(dāng)發(fā)生熱彭脹時(shí)就會(huì)發(fā)生回火、黑煙等現(xiàn)象導(dǎo)致燃?xì)獠煌耆紵?，浪費(fèi)氣源。2、主火環(huán)直徑?jīng)]有新的突破性創(chuàng)新仍在120mm,而且中環(huán)無出火孔這樣熱流量不高，不能

32、夠集中加熱，使熱量四溢，浪費(fèi)能源。主火中置與競品核心技術(shù)比照 主火中置與競品核心技術(shù)比照灶具核心技術(shù)老板帥康方太技術(shù)BTS內(nèi)核系統(tǒng)+主火中置系統(tǒng)火帝88新型燃燒器五腔驅(qū)動(dòng)燃燒消費(fèi)者利益3、清潔方便噴嘴是保證灶具正常燃燒的喉舌，如被雜質(zhì)或湯液堵塞必然影響正常使用。1、老板的噴嘴在箭頭所指示的位置，決不會(huì)因?yàn)槿粘Ｊ褂枚箛娮於氯?，影響正常用。目前國?nèi)決大部分品牌灶具的噴嘴都是在這個(gè)位置，經(jīng)市場實(shí)踐檢驗(yàn)不但不會(huì)出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，而且燃燒穩(wěn)定性極佳。1、由于噴嘴較小凹陷與局限的四個(gè)槽內(nèi)，這四個(gè)槽又是燃?xì)馀c空氣配比的唯一通道，當(dāng)湯粥外溢時(shí)極易將噴嘴堵塞，導(dǎo)致灶具無法正常的燃燒。1、它的噴嘴孔正對五個(gè)孔的正下

33、方，只要拿起火蓋清潔衛(wèi)生就會(huì)有雜質(zhì)落入孔內(nèi)堵塞噴嘴，湯粥等也很容易流入孔內(nèi)，這樣它的五個(gè)噴嘴的返修率非常高，將設(shè)計(jì)的缺陷轉(zhuǎn)稼給了消費(fèi)者來用時(shí)間和金錢彌補(bǔ)，給消費(fèi)者增加了負(fù)擔(dān)。主火中置與競品核心技術(shù)比照灶具核心技術(shù)老板帥康方太技術(shù)BTS內(nèi)核系統(tǒng)+主火中置系統(tǒng)火帝88新型燃燒器五腔驅(qū)動(dòng)燃燒消費(fèi)者利益3、清潔方便灶具的清潔問題與灶具的使用壽命有著直接的關(guān)系不可小視，更不能用虛擬的模糊概念來掩蓋實(shí)際使用中的問題，你家里原先用的灶具使用了十多年，仔細(xì)想一下它是用鋁做的嗎？1、美觀大方。2、如有湯粥外溢可以將湯粥直接導(dǎo)入承液盤中，易清潔。 3、可以防止它下面的三顆螺釘被湯液腐蝕。上面的顆顆螺釘都會(huì)阻礙清潔

34、的正常進(jìn)行。那么長時(shí)間使用湯粥定會(huì)腐蝕燃燒器，看看左側(cè)這個(gè)使用過的燃燒器你就會(huì)知道這個(gè)灶具使用一段時(shí)間會(huì)怎樣了！形同虛設(shè)，凡是有一點(diǎn)烹飪常識的人都會(huì)清楚的明白，一旦這個(gè)清潔杯中流入流質(zhì)物無論如何也取不出來或者說就算能夠取出，上面的液體也會(huì)淌入噴嘴處，造成堵塞。更會(huì)腐蝕鋁質(zhì)爐頭。易潔護(hù)帽主火中置與競品核心技術(shù)比照灶具核心技術(shù)老板帥康方太技術(shù)BTS內(nèi)核系統(tǒng)+主火中置系統(tǒng)火帝88新型燃燒器五腔驅(qū)動(dòng)燃燒消費(fèi)者利益4、后顧之憂灶具的保修時(shí)間國內(nèi)普遍都是一年，這樣做為消費(fèi)者不得不考慮唯修的問題，如果你的灶具出了問題因?yàn)闆]有配件要你等上個(gè)一個(gè)月你會(huì)等嗎？老板將延繼開發(fā)幾款與9G65燃燒器通用的灶具，一旦灶具

35、有問題您不用擔(dān)心沒有配件。更何況老板采用的都是高熔點(diǎn)的配件?；鸬?8爐頭不但不適合中國的飲烹飪，而且該爐頭的通用性極低因?yàn)樗c以往的薩芭芙爐頭不同是第二代，所以它一旦變形后是無法修復(fù)的只能換新的爐頭，這就要看廠家什么時(shí)候能提供了。方太的火蓋上有個(gè)固定針，這樣一旦這個(gè)火蓋發(fā)生變形時(shí)廠家配件的適配性非常低， 這樣麻煩就留給了消費(fèi)者。聚焦方太五腔驅(qū)動(dòng)1. 五個(gè)指頭不如一個(gè)拳頭有力!因?yàn)?個(gè)燃燒腔實(shí)驗(yàn)證明:與老板熱流量相比低400瓦!用5個(gè)燃燒腔是為了彌補(bǔ)無風(fēng)門供氧缺乏的缺陷，5個(gè)各自獨(dú)立燃燒，不能形成聚火供熱，火力不強(qiáng)!分散了，所以火力不強(qiáng)！2.天生小噴嘴,口還敢垂直向上,不怕堵?噴嘴口 該噴嘴垂直

36、向上一般是水平設(shè)計(jì)，噴嘴口本身很小，清洗時(shí)異物容易掉進(jìn)5個(gè)腔里堵塞與其對應(yīng)的噴嘴口，影響正常使用！3、無風(fēng)門-氣壓在變化，難道火焰不會(huì)變嗎？無風(fēng)門 因?yàn)橹袊鴼庠捶浅?fù)雜，供氣壓力變化大，造成燃燒不穩(wěn)定而無風(fēng)門火力固定，無法通過調(diào)整進(jìn)風(fēng)孔來提高燃燒效果！4.揭開清潔杯的真面目！可移動(dòng)式清潔杯 可移動(dòng)清潔杯外表是方便了爐頭清洗，實(shí)際是為了掩蓋下面鋁制爐頭易被鹽水腐蝕的設(shè)計(jì)缺陷！老板9G65更方便，可直接擦洗，銅制爐頭不用擔(dān)憂腐蝕聚焦帥康火帝爐頭1.實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)!品牌/型號標(biāo)注熱流量(Kw)實(shí)測熱流量 (Kw)燒水時(shí)間(min)燒水現(xiàn)象缺點(diǎn)熱效率國標(biāo)50%CO含量國標(biāo)0.05% 老板9G

37、654.03.811分鐘氣泡較集中，高，54%0.03%帥康88爐頭QAS-88-AQAS-88-BR4.2T4.2Y3.83.217分鐘氣泡分散，低燃燒不穩(wěn)定，實(shí)測和標(biāo)注熱流量相差較大，長時(shí)間使用鋁制爐頭容易融化僅40%左右 005% 方太HL2BHL2G3.83.419分鐘氣泡分散，低無風(fēng)門設(shè)計(jì)有隱患：當(dāng)使用不合格的煤氣壓力閥時(shí)（市場上大多壓力閥為不合格產(chǎn)品）會(huì)產(chǎn)生離焰及自動(dòng)熄火。50%左右 005% 結(jié)論:帥康88的實(shí)際熱流量和熱效率與標(biāo)稱的相差太大!且不符合國標(biāo)!2.無風(fēng)門-氣壓在變化,難道火焰不會(huì)變嗎?無風(fēng)門因?yàn)橹袊鴼庠捶浅?fù)雜,供氣壓力變化大,造成燃燒不穩(wěn)定,而無風(fēng)門進(jìn)空氣量固定,

38、 無法通過調(diào)整空氣引射量來提高燃燒效果!3.技術(shù)也要因地制宜,適合東方烹飪需求!被燒變形的爐頭 帥康采用歐洲意大利薩笆芙鋁制爐頭,該爐頭能很好地滿足西式烹飪小火力的要求,而中式烹飪經(jīng)常需要大火力,采用該爐頭在大火力下就易熔化變形，因鋁的導(dǎo)熱性不好,又易造成回火!第3節(jié): 銷售中常見問題講解、消費(fèi)者如果想購置燃?xì)庠罹?，他最關(guān)心的問題是什么呢？ 旺1、火 省2、平安、灶具燃燒必須具備的條件1、氧氣O22、可燃物R、Y、T3、火種打火器、氧氣的有效供給涉及到灶具的開展史 特點(diǎn) 進(jìn)風(fēng)方式優(yōu)缺下進(jìn)風(fēng)風(fēng)門板可調(diào)開通風(fēng)孔、火力大、上進(jìn)風(fēng)不開通風(fēng)孔風(fēng)門不可調(diào)、火力小、后進(jìn)風(fēng)增加氧氣補(bǔ)給全進(jìn)風(fēng)兼具上、下、全進(jìn)風(fēng)

39、優(yōu)點(diǎn)于一體。、灶具平安表達(dá)在哪幾方面1、意外熄火保護(hù)裝置2、童鎖保護(hù)裝置3、環(huán)保供氣系統(tǒng)CO、熱電偶的熄火原理？熱、電、動(dòng)勢轉(zhuǎn)化、熱電偶與離子熄火保護(hù)裝置的區(qū)別？熱電偶日本、美國、歐洲等興旺國家都在運(yùn)用，而且現(xiàn)已有10年使用歷史，到目前為止沒有發(fā)現(xiàn)不穩(wěn)定因素。離子熄火保護(hù)裝置在熱水器上的使用歷時(shí)20幾年，較穩(wěn)定，目前華帝廠家將其稼接到灶具上，其市場實(shí)踐檢驗(yàn)時(shí)間不長，其技術(shù)不成熟。而且熱水器是裝在墻上的，離子裝置局部不易被雜物浸漬，可灶具上的離子部位極易被掉落的雜物浸漬，使其靈敏度下降，導(dǎo)致灶具的退貨較多。離子熄火保護(hù)裝置的電磁閥在重振動(dòng)時(shí)容易關(guān)閉。離子電磁閥在減壓過壓時(shí)打不開。維修本錢極高，因

40、為其智能程序作用是將單片機(jī)CPU簡單燒化上去的。離子熄火保護(hù)裝置的灶具使用2節(jié)電池，而且3個(gè)月就要更換。因?yàn)槠湓趶?qiáng)制點(diǎn)火時(shí)需3V的電量。7、黃焰主要由哪些原因引起？答：正常燃燒的火焰為淡藍(lán)色，在燃燒過程中可能會(huì)出現(xiàn)呈黃色的火焰，稱為黃焰。黃焰主要是燃燒不充分，不但造成熱效率降低，浪費(fèi)燃?xì)?，而且?huì)排放大量的有害廢氣，長期會(huì)影響人體健康，并會(huì)造成熏黑鍋。風(fēng)門不夠大或被堵塞，要進(jìn)行調(diào)大風(fēng)門或去除臟物。噴嘴口徑不符，由于氣源不同，可能造成噴嘴不適宜，必須更換適宜的噴嘴?；鹕w有油污等雜物，去除后即可。8、離焰主要由哪些原因引起？答：正常的火焰是在火孔正上方穩(wěn)定燃燒，即燃燒速度等于燃?xì)怆x開火孔的速度。當(dāng)燃

41、氣的速度大于燃燒速度時(shí)，造成火焰離開火孔一段距離，飄在火蓋上方燃燒稱為離焰。離焰會(huì)造成煤氣外溢，有一定的平安陷患。一次空氣過多，可將風(fēng)門的進(jìn)氣面積調(diào)?。欢慰諝膺^多，可能是窗口吹風(fēng)所致，應(yīng)改善灶具的使用環(huán)境。9、回火主要由哪些原因引起？答：當(dāng)燃?xì)獾乃俣刃∮谌紵俣葧r(shí)，造成火焰高度越來越小，最后火焰縮回火孔內(nèi)部，并有爆炸聲與噪聲稱為回火?；鼗鹌茐牧巳紵姆€(wěn)定性，容易損壞灶具。檢查減壓閥的壓力；噴嘴或火蓋的火孔堵塞，可用細(xì)鋼絲疏通內(nèi)孔。燃燒時(shí)間過長，引射器與噴嘴的溫度過高；可關(guān)閉一段時(shí)間，冷卻后再使用。第三章：消毒柜篇1.消毒柜的工作原理 殺滅或去除清洗過的自然食具上殘留病原微生物生使其到達(dá)無害化的處理的過程。2.消毒柜的消毒方式(1)臭氧+紫外線消毒(2)遠(yuǎn)紅外線消毒3.烘干方式(1)PTC熱循環(huán)風(fēng)(2)遠(yuǎn)紅外烘干+自動(dòng)除濕消毒柜的星級標(biāo)準(zhǔn)所謂“一星級消毒柜是指：相對濕度80%，柜內(nèi)臭氧濃度20mgm3，消毒時(shí)間30min；對大腸桿菌的殺滅率應(yīng)不低于99.9%；對金黃色葡萄球菌的殺滅率應(yīng)不低于99.9%。所謂“二星級消毒柜是指：相對濕度80%，柜內(nèi)臭氧濃度40mgm3，消毒時(shí)間60m