2022年七年級(jí)食品衛(wèi)生安全教育教案

1、名師精編 優(yōu)秀教案食品衛(wèi)生安全訓(xùn)練教案 教學(xué)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí),使同學(xué)能夠在生活中留意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣； 提高自我搶救意識(shí), 預(yù)防發(fā)生食物中毒；教學(xué)過程：一、生活中常見的飲食安全實(shí)例 1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、便利面是不是可以作為主食？（不是）4、我們是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）喜愛零食是兒童青少年的天性,當(dāng)然你們也不例外, 但往往在吃得興奮的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否合格,是否過期, 是否變質(zhì),因此就存在一個(gè)很大的安全隱患；俗語(yǔ)說“ 病從口入” ,很多疾病都與我們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)；舉例三聚氰胺奶粉陜西榆林同學(xué)

2、奶中毒漂白大米饅頭 . 二、熟悉食物中毒特點(diǎn)；埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛,有的相伴嘔吐、發(fā)熱三、為了使我們的健康有保證,留意：在飲食習(xí)慣和衛(wèi)生方面我們應(yīng)當(dāng)1、按時(shí)進(jìn)餐,不挑食偏食,不暴飲暴食；2、飯前便后應(yīng)洗手,飯后不做猛烈運(yùn)動(dòng)；名師精編 優(yōu)秀教案3、學(xué)校吃完養(yǎng)分餐后要把餐具洗潔凈；4、不買路邊攤上的食品；選購(gòu)食品時(shí),不買這些產(chǎn)品：沒有商 標(biāo)、沒有生產(chǎn)日期、沒有保質(zhì)期、沒有生產(chǎn)廠家、包裝不完整；5、預(yù)防食物中毒,不吃不清潔的或變質(zhì)的食物如：隔餐雞蛋和 啟封時(shí)間久的牛奶；6、在家食用蔬菜之前先浸泡,然后洗滌潔凈；7、盡量少去吃油炸等快餐食品；四、除此之外,在日

3、常生活中我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,我們 一起來學(xué)習(xí)以下 7 條；（1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí) 不要同時(shí)做別的事情,更不要相互追趕、打鬧；一日三餐定時(shí)定 量,不暴飲暴食；（2）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣；人的雙手每天干這干那,接 觸各種各樣的東西；會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵；吃東西以前仔細(xì)用肥皂洗凈雙手,才能削減“ 病從口入” 的可能；（3）生吃瓜果要洗凈； 瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵, 仍有殘留的農(nóng)藥、 殺蟲劑等, 假如不清洗潔凈,不僅可能染上疾病,仍可能造成農(nóng)藥中毒；（4）不任憑吃野菜、野果；野菜、野果的種類很多,其中有的含有對(duì)人體有害的毒素

4、,缺乏體會(huì)的人很難辨別清晰,只有不隨便吃野菜、野果,才能防止中毒,確保安全；（5）不吃腐爛變質(zhì)的食物；食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變酸、變名師精編 優(yōu)秀教案苦；散發(fā)出異味兒,這是由于細(xì)菌大量繁衍引起的,吃了這些食 物會(huì)造成食物中毒；（6）不隨便購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料；這 些劣質(zhì)食品、 飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格, 食用、飲用會(huì)危害健康；（7）在商店購(gòu)買食品、飲料,要特殊留意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和 保質(zhì)期,不購(gòu)買過期食品飲料；不食、飲過期食品飲料；四、小結(jié)：我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會(huì)有健康的身體；要堅(jiān)固樹立“ 安全第一,預(yù)防為主”,由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題；有了健康的身