DB2113∕T 0004-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 建平綠豆

1、ICS67.060CCSB 232113朝陽(yáng)市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 2113/T 00042022建平綠豆Jianping mung bean2022 - 03 - 10 發(fā)布2022 - 04 - 10 實(shí)施朝陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布DB 2113/T 00042022DB 2113/T 00042022III目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark2 規(guī)范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 術(shù)語(yǔ)和定義1 HYPERLINK l _bookmark4 產(chǎn)地范圍

2、2 HYPERLINK l _bookmark5 要求2 HYPERLINK l _bookmark6 產(chǎn)品質(zhì)量3 HYPERLINK l _bookmark7 檢驗(yàn)方法4 HYPERLINK l _bookmark8 檢驗(yàn)規(guī)則4 HYPERLINK l _bookmark9 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸5 HYPERLINK l _bookmark10 附錄 A （規(guī)范性） 建平綠豆產(chǎn)地范圍圖6 HYPERLINK l _bookmark11 參考文獻(xiàn)7前言本文件按照 GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利

3、。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由建平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件由朝陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：建平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、遼寧省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心、朝陽(yáng)市特種設(shè)備監(jiān)督檢驗(yàn)所、朝陽(yáng)市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心、建平縣朱碌科鎮(zhèn)懷志雜糧有限公司、建平縣惠豐源糧食加工有限公司、朝陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理檢驗(yàn)檢測(cè)中心、朝陽(yáng)粟豐谷物倉(cāng)儲(chǔ)有限公司、建平縣源豐有機(jī)雜糧有限公司、遼寧公安司法管理干部學(xué)院、朝陽(yáng)泰然科技食品有限公司、遼寧宇豐食品科技有限公司。本文件主要起草人：杜文清、李洪江、李越佳、龍智慧、劉亞男、龐威、文武、李昂、劉宏嬌、劉天云、李勇、王國(guó)利、劉波、王子峰、張璐、王子奎、杜振強(qiáng)、閻雪姣、王子

4、正。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問(wèn)題和意見(jiàn)建議 ,均可以通過(guò)來(lái)電和來(lái)函等方式進(jìn)行反饋, 我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理 ,根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門(mén)：朝陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（朝陽(yáng)市雙塔區(qū)新華路二段 2 號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)起草單位：建平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局（建平縣京沈路三段 1 號(hào) 遼寧省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心（沈陽(yáng)市和平區(qū)永安北路 8 號(hào) DB 2113/T 00042022DB 2113/T 00042022 PAGE 7 PAGE 8建平綠豆范圍本文件規(guī)定了建平綠豆的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地范圍、要求、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)

5、方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸。本文件適用于朝陽(yáng)市建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的建平綠豆。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4404.2糧食作物種子第2部分：豆類(lèi)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.90食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測(cè)定

6、GB 5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5519谷物與豆類(lèi)千粒重的測(cè)定GB 7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T 10462綠豆GB 14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 17109糧食銷(xiāo)售包裝GB/T 22725油檢驗(yàn)糧食、油料純糧（質(zhì)）率檢驗(yàn)GB 28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T 496肥料合理使用準(zhǔn)則通則JJF 1070定量包裝商品凈含量

7、計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則術(shù)語(yǔ)和定義GB/T 10462界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1建平綠豆Jianping mung bean在本文件第 4 章規(guī)定的范圍內(nèi) ,按本文件進(jìn)行生產(chǎn)、管理,其質(zhì)量符合本文件要求的綠豆。產(chǎn)地范圍遼寧省朝陽(yáng)市建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)（地理坐標(biāo)：北緯 41174220，東經(jīng) 11941 120 02）。建平綠豆產(chǎn)地范圍見(jiàn)附錄 A。要求自然環(huán)境日照年均日照時(shí)數(shù)為 3 005.6 h ,綠豆生長(zhǎng)季（5 月9 月）日照時(shí)數(shù)為 1 316.6 h。氣溫年均氣溫 9.6 ,無(wú)霜期 178 d ,大于等于 10 積溫 1 683.8 。降水年均降水量 491.8 mm ,綠豆生長(zhǎng)季（5 月9

8、 月）降水量 423.4 mm。土壤土壤以褐土為主 ,富含礦物質(zhì) ,pH 值 6.28.6；有機(jī)質(zhì)含量 5.04 g/kg35.80 g/kg ,平均 15.58 g/kg；全氮含量 0.38 g/kg1.78 g/kg ,平均含量 0.96 g/kg；堿解氮含量 61 mg/kg172 mg/kg ,平均110.76 mg/kg；有效磷含量 2.8 mg/kg115.2 mg/kg ,平均含量 34.69 mg/kg；速效鉀含量 45 mg/kg284 mg/kg ,平均含量 111.53 mg/kg。水質(zhì)以地下水為主要水源,水質(zhì)符合 GB 5084 規(guī)定。大氣本區(qū)域空氣環(huán)境質(zhì)量符合 GB

9、3095 規(guī)定。品種選擇遼綠 5 號(hào)、中綠 1 號(hào)、中綠 2 號(hào)、明綠豆、鸚哥綠豆及其他適合建平區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)綠豆品種。種子質(zhì)量符合 GB 4404.2 要求。栽培管理選地選擇生態(tài)環(huán)境良好、陽(yáng)光充足、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、排水良好的地塊 。種植方式單作為主 ,也可間作、套作、混作。忌與豆科作物重茬、迎茬 ,應(yīng)實(shí)行 3 年以上輪作制度 ,前茬作物應(yīng)選擇玉米、小麥、谷子、高粱等禾本科作物 。播種時(shí)間：每年 5 月6 月 ,一般在地表 5 cm 土層連續(xù) 3 d4 d 地溫穩(wěn)定在 15 16 時(shí)適時(shí)播種。密度：每 667 m2 留苗 1.0 萬(wàn)株1.5 萬(wàn)株,宜根據(jù)品種適量增減。田間管理施肥：結(jié)合

10、整地 ,每 667 m2 施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 1 m32 m3。施用肥料的具體要求應(yīng)按 NY/T 496 規(guī)定執(zhí)行。灌溉排水：根據(jù)干旱情況可在開(kāi)花前灌一次水 ,結(jié)莢期再灌一次水。若雨水過(guò)多應(yīng)及時(shí)排水。灌溉用水應(yīng)符合 GB 5084 規(guī)定。病蟲(chóng)草害防治：預(yù)防為主 ,綜合防治 ,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治。使用化學(xué)防治時(shí) ,應(yīng)按 GB/T 8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。收獲一般 9 月收獲 ,當(dāng)全田植株有 2/3 的莢果變黑時(shí)為適宜的收獲期 ,收割后脫粒、晾曬 ,清選分級(jí)后應(yīng)專(zhuān)收專(zhuān)儲(chǔ)。記錄按要求建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄 ,記載事項(xiàng)包括：使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期

11、,植物病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治情況,收獲日期。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存 2 年。加工加工環(huán)境應(yīng)符合 GB 14881 的要求。加工工藝綠豆原糧驗(yàn)收入廠去雜色選檢驗(yàn)定量包裝入庫(kù)。產(chǎn)品質(zhì)量感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表 1 要求。表1感官指標(biāo)項(xiàng)目要求形態(tài)長(zhǎng)圓柱形、圓形、橢圓形 ,籽粒均勻飽滿色澤鮮綠色、淺綠色或深綠色 ,有光澤氣味正常加工質(zhì)量指標(biāo)加工質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表 2 要求。表2加工質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目要求一等二等三等純糧率/（%）97.094.091.0雜質(zhì)/（%）總量1.0其中：礦物質(zhì)0.5水分/（%）12.5千粒重 /g62營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表 3 要求。表3營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目要求蛋白質(zhì)（干基）/（

12、g/100 g）23.0脂肪（干基）/（g/100 g）4.0鐵/（mg/100 g）0.04食品安全指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2715 的要求。凈含量偏差應(yīng)符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。檢驗(yàn)方法形態(tài)：將樣品置于潔凈的白瓷盤(pán)中目測(cè)。色澤、氣味：按GB/T 5492 規(guī)定的方法執(zhí)行。純糧率：按GB/T 22725 規(guī)定的方法執(zhí)行雜質(zhì)：按 GB/T 5494 規(guī)定的方法執(zhí)行。水分：按GB 5009.3 規(guī)定的方法執(zhí)行。千粒重：按 GB/T 5519 規(guī)定的方法執(zhí)行。蛋白質(zhì)：按GB 5009.5 規(guī)定的方法執(zhí)行。脂肪：按GB 5009.6 規(guī)定的方法執(zhí)行。鐵：按GB 5009.90 規(guī)定的方法執(zhí)行

13、。食品安全指標(biāo)：按GB 2715 第 3 章規(guī)定的方法執(zhí)行。凈含量檢驗(yàn)：按 JJF 1070 規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則扦樣和分樣按 GB/T 5491 規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)分類(lèi)出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品出廠前 ,生產(chǎn)單位都要進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官指標(biāo)以及加工質(zhì)量指標(biāo)。檢驗(yàn)合格后方可出廠。型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核,即對(duì)本文件規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：有關(guān)行業(yè)主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求；前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。產(chǎn)品組批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的綠豆產(chǎn)品為一個(gè)批次。判定規(guī)則本文件第 6 章規(guī)定的全部指標(biāo)檢驗(yàn)合格時(shí),則判該批產(chǎn)品為合格。加工質(zhì)量指標(biāo)中有一項(xiàng)達(dá)不到該等級(jí)質(zhì)量要求的,則降為下一等級(jí),低于最低等級(jí)指標(biāo)的,作為非等級(jí)產(chǎn)品。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸標(biāo)志：產(chǎn)品名稱(chēng)應(yīng)按本文件規(guī)定的名稱(chēng)標(biāo)注。標(biāo)簽：內(nèi)容應(yīng)符合 GB