XX食品發(fā)展有限公司肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、目 錄 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc273259219 1. 總論 PAGEREF _Toc273259219 h 1 HYPERLINK l _Toc273259220 項(xiàng)目概況 PAGEREF _Toc273259220 h 1 HYPERLINK l _Toc273259221 項(xiàng)目承辦單位情況 PAGEREF _Toc273259221 h 1 HYPERLINK l _Toc273259222 項(xiàng)目建設(shè)背景 PAGEREF _Toc273259222 h 2 HYPERLINK l _Toc273259223 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) PAGEREF _T

2、oc273259223 h 5 HYPERLINK l _Toc273259224 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) PAGEREF _Toc273259224 h 6 HYPERLINK l _Toc273259225 結(jié)論 PAGEREF _Toc273259225 h 6 HYPERLINK l _Toc273259226 2.項(xiàng)目建設(shè)的必要性 PAGEREF _Toc273259226 h 8 HYPERLINK l _Toc273259227 雞肉制品發(fā)展市場(chǎng)看好 PAGEREF _Toc273259227 h 8 HYPERLINK l _Toc273259228 2.2 雞肉制品具有安全、

3、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便等優(yōu)越性 PAGEREF _Toc273259228 h 9 HYPERLINK l _Toc273259230 2.3項(xiàng)目建設(shè)使肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈向高附加值和高技術(shù)含量產(chǎn)品延伸9 HYPERLINK l _Toc273259231 2.4項(xiàng)目建設(shè)對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、調(diào)整農(nóng)村畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)脫貧致富奔小康起到巨大的推進(jìn)作用 PAGEREF _Toc273259231 h 10 HYPERLINK l _Toc273259232 3. 市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc273259232 h 12 HYPERLINK l _Toc273259233 市場(chǎng)發(fā)展的前景分析 P

4、AGEREF _Toc273259233 h 13 HYPERLINK l _Toc273259234 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 PAGEREF _Toc273259234 h 20 HYPERLINK l _Toc273259235 主要客戶(hù)和市場(chǎng)分布 PAGEREF _Toc273259235 h 23 HYPERLINK l _Toc273259236 項(xiàng)目產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析 PAGEREF _Toc273259236 h 24 HYPERLINK l _Toc273259237 產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)定位和價(jià)格預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc273259237 h 24 HYPERLINK l _Toc273

5、259238 營(yíng)銷(xiāo)策略 PAGEREF _Toc273259238 h 25 HYPERLINK l _Toc273259239 4. 場(chǎng)址選擇及場(chǎng)址介紹 PAGEREF _Toc273259239 h 28 HYPERLINK l _Toc273259240 地理位置及區(qū)域范圍 PAGEREF _Toc273259240 h 28 HYPERLINK l _Toc273259241 場(chǎng)址選擇 PAGEREF _Toc273259241 h 28 HYPERLINK l _Toc273259242 5. 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模、產(chǎn)品方案及主要原材料供應(yīng) PAGEREF _Toc273259242 h

6、29 HYPERLINK l _Toc273259243 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模、產(chǎn)品方案 PAGEREF _Toc273259243 h 29 HYPERLINK l _Toc273259244 主要原材料供應(yīng) PAGEREF _Toc273259244 h 29 HYPERLINK l _Toc273259245 6. 肉制品加工建設(shè)、工藝和工程方案 PAGEREF _Toc273259245 h 30 HYPERLINK l _Toc273259246 建設(shè)方案 PAGEREF _Toc273259246 h 30 HYPERLINK l _Toc273259247 工藝方案 PAGEREF _

7、Toc273259247 h 30 HYPERLINK l _Toc273259248 工程方案 PAGEREF _Toc273259248 h 36 HYPERLINK l _Toc273259249 7. 節(jié)能措施 PAGEREF _Toc273259249 h 44 HYPERLINK l _Toc273259250 8. 環(huán)境保護(hù) PAGEREF _Toc273259250 h 46 HYPERLINK l _Toc273259251 建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc273259251 h 46 HYPERLINK l _Toc273259252 主要污染物和污染源 PAGE

8、REF _Toc273259252 h 46 HYPERLINK l _Toc273259253 綜合利用與治理方案 PAGEREF _Toc273259253 h 46 HYPERLINK l _Toc273259254 綠化 PAGEREF _Toc273259254 h 47 HYPERLINK l _Toc273259255 環(huán)境監(jiān)測(cè) PAGEREF _Toc273259255 h 48 HYPERLINK l _Toc273259256 9. 安全、衛(wèi)生與消防 PAGEREF _Toc273259256 h 49 HYPERLINK l _Toc273259257 安全、衛(wèi)生 PAG

9、EREF _Toc273259257 h 49 HYPERLINK l _Toc273259258 消防 PAGEREF _Toc273259258 h 49 HYPERLINK l _Toc273259259 10. 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 PAGEREF _Toc273259259 h 51 HYPERLINK l _Toc273259260 組織機(jī)構(gòu) PAGEREF _Toc273259260 h 51 HYPERLINK l _Toc273259261 人力資源配置 PAGEREF _Toc273259261 h 51 HYPERLINK l _Toc273259262 11. 項(xiàng)目實(shí)

10、施進(jìn)度安排 PAGEREF _Toc273259262 h 52 HYPERLINK l _Toc273259263 12. 工程招投標(biāo) PAGEREF _Toc273259263 h 53 HYPERLINK l _Toc273259264 招標(biāo)依據(jù) PAGEREF _Toc273259264 h 53 HYPERLINK l _Toc273259265 主要招標(biāo)計(jì)劃 PAGEREF _Toc273259265 h 53 HYPERLINK l _Toc273259266 招標(biāo)基本情況 PAGEREF _Toc273259266 h 53 HYPERLINK l _Toc273259267

11、13. 投資估算 PAGEREF _Toc273259267 h 54 HYPERLINK l _Toc273259268 13.1 投資估算主要編制依據(jù)及說(shuō)明 PAGEREF _Toc273259268 h 54 HYPERLINK l _Toc273259269 投資估算 PAGEREF _Toc273259269 h 55 HYPERLINK l _Toc273259270 14. 融資方案與資金使用計(jì)劃 PAGEREF _Toc273259270 h 63 HYPERLINK l _Toc273259271 15. 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) PAGEREF _Toc273259271 h 64 HYP

12、ERLINK l _Toc273259272 評(píng)價(jià)方法與依據(jù) PAGEREF _Toc273259272 h 64 HYPERLINK l _Toc273259273 基礎(chǔ)數(shù)據(jù) PAGEREF _Toc273259273 h 64 HYPERLINK l _Toc273259274 項(xiàng)目盈利能力分析 PAGEREF _Toc273259274 h 66 HYPERLINK l _Toc273259275 項(xiàng)目不確定性分析 PAGEREF _Toc273259275 h 66 HYPERLINK l _Toc273259276 評(píng)價(jià)結(jié)論 PAGEREF _Toc273259276 h 67 HY

13、PERLINK l _Toc273259277 16. 社會(huì)效益評(píng)價(jià)77 HYPERLINK l _Toc273259278 有利于貫徹落實(shí)國(guó)家農(nóng)業(yè)政策，帶動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展77 HYPERLINK l _Toc273259279 調(diào)動(dòng)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖積極性，創(chuàng)造良好社會(huì)發(fā)展環(huán)境77 HYPERLINK l _Toc273259280 17.項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析77 HYPERLINK l _Toc273259281 融資風(fēng)險(xiǎn)77 HYPERLINK l _Toc273259282 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)78 HYPERLINK l _Toc273259283 食品安全風(fēng)險(xiǎn)79 HYPERLINK l _Toc273259284

14、 匯率風(fēng)險(xiǎn)79附圖： XX公司肉制品加工系列總平面圖1. 總論項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱(chēng)：福建XX食品發(fā)展 肉制品加工項(xiàng)目承辦單位：福建XX食品發(fā)展 （以下簡(jiǎn)稱(chēng)“XX公司”）企業(yè)性質(zhì): 有限責(zé)任公司法定代表人：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：項(xiàng)目性質(zhì)：新建擬建地點(diǎn)：XX市XX東城登高東路688號(hào)建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模新建肉制品加工廠(chǎng),年產(chǎn)3萬(wàn)噸肉制品，其中，調(diào)理或蒸煮類(lèi)肉制品15000噸，燒烤類(lèi)肉制品7500噸，油炸類(lèi)肉制品7500噸。 項(xiàng)目投資及經(jīng)濟(jì)效益本項(xiàng)目總投資為萬(wàn)元，其中建設(shè)投資萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元。項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅后）：%，項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅后）（i=10%）：萬(wàn)元，項(xiàng)目投資回收期（所得稅后、含建

15、設(shè)期）：年。福建XX食品發(fā)展 成立于2009年6月17日，是由廈門(mén)XX集團(tuán) 獨(dú)資設(shè)立的有限責(zé)任公司，主要經(jīng)營(yíng)范圍為：食品深加工的相關(guān)技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)。廈門(mén)XX集團(tuán) (以下簡(jiǎn)稱(chēng)廈門(mén)XX公司) 成立于1998年6月，注冊(cè)資本7840萬(wàn)元，系從事電子產(chǎn)品及通訊設(shè)備、辦公機(jī)械設(shè)備、五金交電、建筑材料（不含鋼材）、化工原料的進(jìn)出口、批發(fā)，預(yù)包裝食品（含酒）、散裝食品、冷凍（藏）食品的批發(fā)，信息技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用及咨詢(xún)，計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)等業(yè)務(wù)為一體的大型綜合企業(yè)，是以貿(mào)易、投資為主體并向?qū)崢I(yè)化、國(guó)際化發(fā)展的中外合資企業(yè)集團(tuán)，共有職工近兩千名。集團(tuán)下屬近三十家子公司，年銷(xiāo)售總額十幾億元人民幣。公司長(zhǎng)期作為日本松下 機(jī)

16、中國(guó)指定供應(yīng)商,是中國(guó)最大的 機(jī)批發(fā)商，已經(jīng)連續(xù)13年取得全國(guó) 機(jī)銷(xiāo)售第一名的驕人業(yè)績(jī)，為廈門(mén)市湖里區(qū)納稅1000萬(wàn)元以上的納稅特大戶(hù)。公司在加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理的同時(shí)，全面推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，被評(píng)為廈門(mén)市“守合同、重信用”單位、中國(guó)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位、廈門(mén)市進(jìn)出口百?gòu)?qiáng)企業(yè)、廈門(mén)市民營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)、福建省經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)、福建省企業(yè)集團(tuán)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、福建省模范職工之家、全國(guó)OA行業(yè)50強(qiáng)、全國(guó)“雙愛(ài)雙評(píng)”先進(jìn)企業(yè)、愛(ài)國(guó)報(bào)國(guó)全國(guó)先進(jìn)模范單位等。 SHAPE * MERGEFORMAT 1.3.1 肉制品加工業(yè)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)作為農(nóng)業(yè)的后向產(chǎn)業(yè)，直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品中間需求的擴(kuò)張。國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)表明，盡管隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)中

17、恩格爾系數(shù)的下降，從最終需求來(lái)看，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性是趨于下降的，但是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的中間需求，也就是對(duì)加工制成食品的需求則是不斷擴(kuò)大的。如我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的中間需求占總需求的比重從1981年的52.5%上升到2004年的56.9%。因此，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展意味著擴(kuò)張農(nóng)產(chǎn)品的中間需求。其次，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為連接初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品與最終消費(fèi)的中間環(huán)節(jié)，它的發(fā)展不僅關(guān)系到擴(kuò)張農(nóng)業(yè)的中間需求，而且關(guān)系到直接滿(mǎn)足最終消費(fèi)需求。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)尤其是食品加工業(yè)搞的好壞，對(duì)于開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)有著直接的作用。再次，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都具有季節(jié)性生產(chǎn)和常年性消費(fèi)的特點(diǎn)，兩者往往存在矛盾，這是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供求市場(chǎng)或出現(xiàn)短缺、或出現(xiàn)過(guò)剩的原因

18、之一。而更多的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)包括保鮮、儲(chǔ)運(yùn)、加工等方面的加工處理，就可以在一定程度上緩解這一矛盾。從這個(gè)意義上講，農(nóng)產(chǎn)品加工是調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求的平衡器。據(jù)此，要充分認(rèn)識(shí)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)于扭轉(zhuǎn)我國(guó)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走低、農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難和增加農(nóng)民收入的重要現(xiàn)實(shí)意義。 同時(shí)，加快我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展步伐，是我國(guó)農(nóng)業(yè)應(yīng)對(duì)WTO挑戰(zhàn)非走不可的一步。今后各國(guó)的農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，將不僅表現(xiàn)為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和單個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)，更表現(xiàn)為包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的競(jìng)爭(zhēng)。1996年前后，我國(guó)一些主要農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上己逐步喪失價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但是，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，可以利用我國(guó)豐富的勞動(dòng)力資源，相對(duì)降低初級(jí)

19、農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)資源成本，從而使比較劣勢(shì)在一定程度上轉(zhuǎn)化為比較優(yōu)勢(shì)。實(shí)際上發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，就是要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，這是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本趨勢(shì)和一般規(guī)律。從各國(guó)的經(jīng)驗(yàn)看，在工業(yè)化中期階段，隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變革和消費(fèi)需求的日趨多樣化，農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的聯(lián)系日益緊密，日趨向農(nóng)工綜合體的方向發(fā)展。我國(guó)近年出現(xiàn)的以發(fā)展加工業(yè)為主要經(jīng)濟(jì)內(nèi)容的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，以及食品工業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中所占比重不斷提高，其實(shí)就是這一規(guī)律和趨勢(shì)的反映。建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，構(gòu)建文明富裕和諧社會(huì)，要把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)放在特別重要的位置，使其成為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的重要渠道。國(guó)家關(guān)于“十一五”期間農(nóng)業(yè)發(fā)展工作中指出“加速農(nóng)產(chǎn)

20、品加工業(yè)科技進(jìn)步，推動(dòng)加工原料基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化，技術(shù)裝備現(xiàn)代化，大幅度提高資源綜合利用率和農(nóng)產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)”。食品工業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品的加工行業(yè)，既是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的繼續(xù)、發(fā)展和深化，又是消費(fèi)品工業(yè)的主要行業(yè)之一。2005年中國(guó)食品工業(yè)國(guó)內(nèi)總產(chǎn)值突破了7000億元大關(guān)，仍穩(wěn)居行業(yè)排名第一。食品工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量和人均占有較大幅度提高，各種方便食品、快餐食品、冷凍食品等得到迅猛發(fā)展，飲食方式發(fā)生了很大變化。食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整已取得一定成效，食品加工業(yè)和制造業(yè)比重由1990年57.5%上升到65%，按照我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”計(jì)劃和2010年近遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要規(guī)定，到2010年要實(shí)現(xiàn)人民生活

21、達(dá)到小康水平。在這一時(shí)期，生產(chǎn)總值發(fā)展速度和消費(fèi)基金發(fā)展速度將繼續(xù)保持高位增長(zhǎng)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步高檔化，消費(fèi)內(nèi)容更加豐富，生活質(zhì)量將明顯提高。西方國(guó)家的發(fā)展實(shí)踐表明，這一階段是民眾對(duì)食品質(zhì)量和方便化需求最旺盛的時(shí)期，對(duì)新型方便食品的總需求量將上升到一個(gè)新水平?？梢钥隙ǖ卣f(shuō)，今后幾年將是食品工業(yè)，同時(shí)也是方便食品發(fā)展的較好時(shí)期和最佳時(shí)機(jī)。研發(fā)中心技術(shù)基礎(chǔ)與技術(shù)支持1、公司將依托福建XX食品集團(tuán)股份 （以下簡(jiǎn)稱(chēng)XX公司）的研發(fā)中心技術(shù)基礎(chǔ)，獲得技術(shù)支持。XX公司技術(shù)中心成立于2003年3月，在設(shè)施條件日臻完善，科技人員逐步增加，企業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大的條件下，為整合統(tǒng)籌各種技術(shù)資源，從更高層面開(kāi)展技術(shù)工作，

22、實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)期健康可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司董事會(huì)研究決定成立的，技術(shù)中心于2004年10月通過(guò)XX市經(jīng)貿(mào)委、XX市財(cái)政局、XX市國(guó)稅局、XX市地稅局、XX經(jīng)貿(mào)委組成的專(zhuān)家組確認(rèn)為第四批市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。2005年通過(guò)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部評(píng)審，被評(píng)為“農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)”。2006年12月通過(guò)福建省第十批省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心認(rèn)定。2、XX公司同中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、福建農(nóng)科院、XX學(xué)院等大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期、穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，為技術(shù)中心的建設(shè)和發(fā)展提供有力的技術(shù)支持。XX公司現(xiàn)為福建農(nóng)林大學(xué)、XX學(xué)院、XX農(nóng)校等院校的實(shí)訓(xùn)基地，并建立有“福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院研究生工作站” 、“福建農(nóng)林大學(xué)

23、食品科學(xué)學(xué)院研究生工作站” 和“博士后科研工作站”。3、XX公司與高科技企業(yè)的合作。為提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼料成本，提高飼料生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，與國(guó)龍科技飼料(上海) 技術(shù)合作，通過(guò)轉(zhuǎn)化上海市科技成果“SNSP飼料復(fù)合酶制劑的應(yīng)用及工藝”的產(chǎn)品、工藝和技術(shù)，實(shí)施“應(yīng)用SNSP飼料合酶制劑生產(chǎn)畜禽飼料產(chǎn)業(yè)化”科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，該項(xiàng)目已于2005年通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收。表1-1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)名稱(chēng)單位數(shù)量備注1產(chǎn)品方案蒸煮及調(diào)理類(lèi)肉制品噸/年15000油炸類(lèi)肉制品噸/年7500燒烤類(lèi)肉制品噸/年75002廠(chǎng)區(qū)占地面積84047126.07畝3總建筑面積1005844總投資萬(wàn)元建設(shè)投資萬(wàn)元鋪底流動(dòng)

24、資金萬(wàn)元5年銷(xiāo)售收入萬(wàn)元622506財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%所得稅后7投資回收期年年所得稅后、含建設(shè)期1、中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃；2、中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見(jiàn)；3、農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快我國(guó)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見(jiàn)；4、農(nóng)業(yè)部關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)行動(dòng)方案；5、福建省委、省政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)；6、XX市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要； 7、國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)試行的當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、技術(shù)目錄；8、福建省中長(zhǎng)期（2006-2020年）科學(xué)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要；9、福建省技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)工程實(shí)施方案；10、福建XX食品集團(tuán) 有關(guān)基礎(chǔ)資料。XX公司肉制品加

25、工項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)調(diào)整當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、增加項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民收入等具有重要的作用，可以極大提高當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)整體水平，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)良性循環(huán)，提高人民生活水平。該項(xiàng)目根據(jù)國(guó)家和地區(qū)畜牧業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，從地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，全方位、深層次地分析了項(xiàng)目建設(shè)的自然環(huán)境條件、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)和建設(shè)單位的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)支持以及對(duì)項(xiàng)目生產(chǎn)的消化能力，并在建設(shè)內(nèi)容和方案上進(jìn)行了科學(xué)的設(shè)計(jì)，對(duì)提高項(xiàng)目產(chǎn)量、治理環(huán)境污染、加快綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)將起到極大的促進(jìn)作用；財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、凈現(xiàn)值等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評(píng)價(jià)合理可行。隨著我國(guó)人民生活水平的日益提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣，逐步向營(yíng)養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)化，肉雞系列

26、產(chǎn)品以其肉質(zhì)鮮嫩、高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，一直很受廣大消費(fèi)者的青睞，由于我國(guó)各地飲食習(xí)慣對(duì)雞都有偏愛(ài)，雞產(chǎn)品的需求量逐年增加，產(chǎn)品價(jià)位穩(wěn)中有升，市場(chǎng)看好。本項(xiàng)目產(chǎn)品是應(yīng)用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，對(duì)食品原料采用科學(xué)的配比和組合，調(diào)理加工而成的即食方便食品。制品的加工技術(shù)是現(xiàn)代食品加工技術(shù)的組合，具有方便、省時(shí)、節(jié)能、保持食物原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分等諸多優(yōu)點(diǎn)。隨著人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，休閑方式的多樣化，消費(fèi)者觀(guān)念的改變，市場(chǎng)對(duì)雞肉制品的需求量日益增大，品種越來(lái)越多。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，雞肉制品在發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展很快，尤其是在日本市場(chǎng)，60%以上雞肉制品依賴(lài)進(jìn)口，且年需求量呈快速增長(zhǎng)之勢(shì)。雞肉制品

27、具有安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便等優(yōu)點(diǎn)，近十幾年來(lái)發(fā)展迅速，尤其在發(fā)達(dá)國(guó)家更為明顯。主要表現(xiàn)在：消費(fèi)飲食習(xí)慣改變，家庭主婦就業(yè)率增加，沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備和烹調(diào)食品，尤其在日本制品被當(dāng)作正餐之一；生活水平提高，注重休閑生活，減少烹調(diào)時(shí)間，制品大受歡迎；各國(guó)飲食文化交流增多，有利于族裔食品的交流，吸引外族食品好奇者，也促進(jìn)制品的發(fā)展，冷凍設(shè)備和家用電冰箱的普及，微波爐的廣泛應(yīng)用，也顯現(xiàn)出制品的方便特色。微波爐普及率最高是日本，達(dá)到85%以上，所以日本冷凍制品發(fā)展特快，冷凍制品以年均增長(zhǎng)率6%的速度快速遞增。2.2 雞肉制品具有安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便等優(yōu)越性符合營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生的要求，在配方上制品充分考慮人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的

28、均衡需求。在預(yù)制生產(chǎn)和包裝過(guò)程中，大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)和操作更有利于食品衛(wèi)生控制。由于制品具備方便快捷的特點(diǎn)，大大縮短了備餐時(shí)間。與普通加工和烹調(diào)方法相比，可節(jié)省就餐時(shí)間2/3以上?？诟泻惋L(fēng)味可與傳統(tǒng)食品媲美，制品應(yīng)用現(xiàn)代食品加工預(yù)制技術(shù)、速凍技術(shù)，使食品的色、香、味、形可以與傳統(tǒng)烹飪食品相媲美。發(fā)展制品有利于推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)食品工業(yè)化、規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。符合我國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，雞肉制品的生產(chǎn)加工充分發(fā)揮了“主食大廚房”的思路，走規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)之路，可最大限度地利用資源，增加食品加工的比重，提高原料的附加值，符合我國(guó)食品工業(yè)的中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。有利于促進(jìn)傳統(tǒng)食品與“洋快餐”抗衡，出口潛力巨大

29、，發(fā)展雞肉制品可以保證產(chǎn)品配方和工藝的標(biāo)準(zhǔn)化，口味和質(zhì)量的一致性，可以實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)，使消費(fèi)者在任何一個(gè)地方都能享受到品質(zhì)一致的產(chǎn)品，這將極大地提高中式快餐的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，出口前景十分看好。2.3項(xiàng)目建設(shè)使肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈向高附加值和高技術(shù)含量產(chǎn)品延伸本項(xiàng)目應(yīng)用現(xiàn)代加工和深層速凍高新技術(shù)，引進(jìn)應(yīng)用當(dāng)前國(guó)際先進(jìn)的肉類(lèi)加工技術(shù)和關(guān)鍵設(shè)備，通過(guò)技術(shù)改造生產(chǎn)的雞肉制品，是具有高技術(shù)、低成本、高效率、高質(zhì)量、高附加值的方向性產(chǎn)品，將有效地延長(zhǎng)禽類(lèi)產(chǎn)品加工業(yè)的生產(chǎn)鏈條，促使肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈向高附加值和高技術(shù)含量產(chǎn)品延伸，從而促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)，使我省的家禽養(yǎng)殖資源就地得到充分的加工升值，調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)殖的積極性，促進(jìn)我省經(jīng)濟(jì)的

30、發(fā)展。2.4項(xiàng)目建設(shè)對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、調(diào)整農(nóng)村畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)脫貧致富奔小康起到巨大的推進(jìn)作用當(dāng)?shù)卣讶怆u生產(chǎn)、建養(yǎng)殖基地、育龍頭企業(yè)、抓調(diào)整結(jié)構(gòu)、促農(nóng)民增收”作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的目標(biāo)，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收做文章，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線(xiàn)，用發(fā)展工業(yè)的理念發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快。充分利用當(dāng)?shù)胤N植資源，推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，增加農(nóng)民發(fā)展肉雞養(yǎng)殖的積極性，從而加快農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，壯大養(yǎng)殖加工企業(yè)。當(dāng)?shù)卮蟛糠洲r(nóng)戶(hù)都有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，他們把傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法和科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)相結(jié)合，逐步走上脫貧致富之路，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，已有一大批養(yǎng)殖戶(hù)致富

31、奔小康。由于農(nóng)民養(yǎng)殖積極性高漲，促進(jìn)了肉雞養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，目前肉雞養(yǎng)殖范圍已幅射到項(xiàng)目區(qū)周邊各地，養(yǎng)殖勢(shì)頭，方興未艾。XX公司肉制品深加工項(xiàng)目作為XX公司的后向產(chǎn)業(yè)，是XX公司肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,其項(xiàng)目建設(shè)直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品中間需求的擴(kuò)張。XX公司作為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在堅(jiān)持“銷(xiāo)售到終端、采購(gòu)到源頭”的經(jīng)營(yíng)策略的同時(shí)，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，延長(zhǎng)畜禽產(chǎn)品加工鏈條，堅(jiān)持基地建設(shè)與市場(chǎng)、終端消費(fèi)緊密結(jié)合，形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后為一體，環(huán)環(huán)相連的產(chǎn)業(yè)格局。為此 ，本著“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、相對(duì)集中、優(yōu)質(zhì)高效”的原則建立與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的區(qū)域化、規(guī)?；⒘挤N化、標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品基地，使公司、

32、基地、農(nóng)戶(hù)之間利益緊密、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。通過(guò)這種“公司基地協(xié)會(huì)農(nóng)戶(hù)”連接機(jī)制的運(yùn)作，既有效保證了企業(yè)原料供應(yīng) ，降低了生產(chǎn)成本，提升了產(chǎn)品品質(zhì)和檔次，提高了經(jīng)濟(jì)效益，又帶動(dòng)了一大批養(yǎng)殖場(chǎng)和數(shù)千家農(nóng)戶(hù)，對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程、調(diào)整農(nóng)村畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)脫貧致富奔小康起到巨大的推進(jìn)作用。 3. 市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè)1、肉類(lèi)熟制品具有安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便等優(yōu)點(diǎn)，近十幾年來(lái)發(fā)展迅速，尤其在發(fā)達(dá)國(guó)家更為明顯。主要表現(xiàn)在：隨著消費(fèi)飲食習(xí)慣的改變，家庭主婦就業(yè)率的增加，熟制品可節(jié)省準(zhǔn)備和烹調(diào)食品的時(shí)間，尤其在日本肉類(lèi)熟制品被當(dāng)作正餐食品之一；人們生活水平提高，注重休閑生活，熟制品大受歡迎；各國(guó)飲食文化交流增多，有

33、利于族裔食品的交流，吸引外族食品好奇者，也促進(jìn)熟制品的發(fā)展；冷凍設(shè)備和家用電冰箱的普及，微波爐的廣泛應(yīng)用，熟制品的方便特色充分得到顯現(xiàn)。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，肉類(lèi)熟制品特別是雞肉熟制品在發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展很快，尤其是在日本市場(chǎng)，其冷凍熟制品需求量以年均6%的速度遞增，其中60%以上雞肉熟制品依賴(lài)進(jìn)口，且年需求量呈快速增長(zhǎng)之勢(shì)。本項(xiàng)目應(yīng)用現(xiàn)代加工和深層速凍技術(shù)，引進(jìn)先進(jìn)的肉類(lèi)加工技術(shù)和關(guān)鍵設(shè)備，通過(guò)技術(shù)改造生產(chǎn)以雞肉、豬肉為主的熟制品，可使企業(yè)肉類(lèi)產(chǎn)品向高技術(shù)含量、高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)。2、本項(xiàng)目肉類(lèi)熟制品以雞肉為主。雞肉是典型的白肉產(chǎn)品，具有高蛋白（23.3%）、低膽固醇（1

34、17毫克/百克）、低脂肪含量（1.2%）和低熱量（104千卡/百克）的特點(diǎn)，符合健康食品的基本特征。雞肉是解決人類(lèi)對(duì)動(dòng)物蛋白需求的主要途徑之一。近年來(lái)我國(guó)肉雞業(yè)發(fā)展迅速，正朝著集約化、社會(huì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、商品化等方面發(fā)展；肉雞生產(chǎn)與種雞場(chǎng)、孵化廠(chǎng)、飼料廠(chǎng)、屠宰加工廠(chǎng)、熟制品加工、銷(xiāo)售市場(chǎng)形成完整的肉雞生產(chǎn)工業(yè)化體系。隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高，禽類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，雞肉的消費(fèi)旺盛。據(jù)中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)報(bào)道，我國(guó)人均禽肉消費(fèi)量在過(guò)去10年里增長(zhǎng)了60%；2006年我國(guó)禽肉產(chǎn)量1506.6萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)，位居世界第二，比1985年增長(zhǎng)了6.5倍，而同期世界禽肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了1.4倍。

35、至2009年，全國(guó)人均肉類(lèi)占有量達(dá)到，其中豬肉、禽肉，禽肉產(chǎn)量占肉類(lèi)總量的%。禽類(lèi)產(chǎn)品已成為繼豬肉之后，最重要的動(dòng)物蛋白源來(lái)源。因此，家禽養(yǎng)殖業(yè)為提高國(guó)民生活水平，改善膳食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，增強(qiáng)全民身體素質(zhì)，發(fā)揮了重要的作用。從世界范圍看，禽類(lèi)產(chǎn)品也是人們?nèi)忸?lèi)消費(fèi)的重要來(lái)源。2000年以來(lái)，世界人均豬肉消費(fèi)量增長(zhǎng)了10%，牛肉消費(fèi)量增長(zhǎng)了5%，禽肉消費(fèi)量增長(zhǎng)了17%，盡管禽肉絕對(duì)消費(fèi)量仍小于豬肉，但與豬肉消費(fèi)量的差距正逐步縮小。我國(guó)禽肉在肉類(lèi)消費(fèi)中的比重接近21%，人均消費(fèi)量低于世界平均水平。美國(guó)的人均禽肉消費(fèi)量達(dá)到52千克，占肉類(lèi)消費(fèi)量的62%，巴西為35千克，占肉類(lèi)消費(fèi)量的50%。根

36、據(jù)世界銀行和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的調(diào)查分析，一個(gè)國(guó)家的人均收入低于5000美元時(shí)，收入的增加和肉類(lèi)消費(fèi)的增長(zhǎng)呈現(xiàn)強(qiáng)烈的正相關(guān)。我國(guó)的人均GDP剛剛超過(guò)2000美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此，我國(guó)禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間。作為禽肉、豬肉的主要產(chǎn)品之一熟制品，也有了較快增長(zhǎng)，市場(chǎng)需求量大。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì).1肉類(lèi)熟制品發(fā)展情況隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑方式的多樣化，消費(fèi)者觀(guān)念的改變，人們的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣逐步向營(yíng)養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)化，肉雞系列產(chǎn)品以其肉質(zhì)鮮嫩、高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，一直很受廣大消費(fèi)者的青睞。市場(chǎng)對(duì)雞肉為主的熟制品的需求量增大，品種越來(lái)越多。本項(xiàng)目產(chǎn)品是應(yīng)用現(xiàn)代食品加工

37、技術(shù)，對(duì)食品原料采用科學(xué)的配比和組合，調(diào)理加工成熟食方便食品，具有方便、省時(shí)、節(jié)能、保持食物原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分等諸多優(yōu)點(diǎn)。1、肉類(lèi)熟制品的特點(diǎn)（1）本項(xiàng)目的肉類(lèi)熟制品符合營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生的要求，在配方上肉類(lèi)熟制品充分考慮人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的均衡需求。在預(yù)制生產(chǎn)和包裝過(guò)程中，大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)和操作更有利于食品衛(wèi)生控制。（2）由于肉類(lèi)熟制品具備方便快捷的特點(diǎn)，大大縮短了備餐時(shí)間。與普通加工和烹調(diào)方法相比，可節(jié)省2/3以上的就餐時(shí)間。（3）口感和風(fēng)味可與傳統(tǒng)食品媲美，熟制品應(yīng)用現(xiàn)代食品加工預(yù)制技術(shù)、速凍技術(shù)，使食品的色、香、味、形可以與傳統(tǒng)烹飪食品相媲美。發(fā)展熟制品有利于推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)食品工業(yè)化、規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化。

38、（4）有利于促進(jìn)傳統(tǒng)食品與“洋快餐”抗衡，出口潛力巨大，發(fā)展以雞肉為主的熟制品可以保證產(chǎn)品配方和工藝的標(biāo)準(zhǔn)化，口味和質(zhì)量的一致性，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)，使消費(fèi)者在任何一個(gè)地方都能享受到品質(zhì)一致的產(chǎn)品，將極大地提高中式快餐的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，出口前景十分看好。2、據(jù)2009年肉類(lèi)工業(yè)發(fā)展概況2009年我國(guó)豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的結(jié)構(gòu)比重依次為64：21：8.3：5.1：1.6。與上年相比，豬肉上升1個(gè)百分點(diǎn)；禽肉維持原比重；牛、羊肉各下降0.1個(gè)百分點(diǎn)；雜畜肉下降0.8個(gè)百分點(diǎn)。繼續(xù)堅(jiān)持以豬肉業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，禽業(yè)積極發(fā)展，牛羊業(yè)加快發(fā)展的總原則，既保障了市場(chǎng)肉類(lèi)總量需求的平衡，又保障了肉類(lèi)結(jié)構(gòu)在調(diào)整中的替

39、代，總體上既符合我國(guó)居民消費(fèi)習(xí)慣、民族特點(diǎn)和動(dòng)物生物體生長(zhǎng)周期以及市場(chǎng)的變化。也符合世界肉類(lèi)品種總體結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)(世界肉類(lèi)品種總結(jié)構(gòu)比重中，豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉分別為40：30：24：5：1)。我國(guó)豬肉已由過(guò)去占肉類(lèi)總量85以上比重漸進(jìn)調(diào)整到現(xiàn)在占64。豬肉消費(fèi)會(huì)保持量的增長(zhǎng)，相對(duì)比重在下降，禽肉消費(fèi)的相對(duì)數(shù)量和比重將持續(xù)快速上升。單一肉類(lèi)品種主導(dǎo)市場(chǎng)的格局將被多樣化混合品種所代替。豬肉消費(fèi)保持量的增長(zhǎng)，相對(duì)比重卻在下降，禽肉消費(fèi)的相對(duì)數(shù)量和比重持續(xù)快速上升，其中熟制品量也有一定增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)資料顯示,2009年全國(guó)國(guó)有及規(guī)模以上肉類(lèi)屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)達(dá)3696家，其中肉制

40、品加工為1620家,總數(shù)比上一年度增加323家。在過(guò)去二十幾年的發(fā)展中，世界禽肉產(chǎn)量占世界肉類(lèi)產(chǎn)量的比例已從7%左右上升到將近30%，美國(guó)、日本等國(guó)禽肉生產(chǎn)比例更是已近40%。而我國(guó)禽肉產(chǎn)量的比重相對(duì)較低，只有21%。3、國(guó)內(nèi)肉食初級(jí)加工產(chǎn)品多、精深加工產(chǎn)品少,品種單一,品質(zhì)不佳等情況，說(shuō)明了中國(guó)的肉類(lèi)食品市場(chǎng)還沒(méi)有完全進(jìn)入成熟期，蘊(yùn)藏?zé)o限發(fā)展?jié)摿ΑＶ袊?guó)在肉雞出口國(guó)中，國(guó)內(nèi)人均雞肉消費(fèi)增長(zhǎng)最快，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)飽和度最低。4、中國(guó)雞肉熟食制品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較強(qiáng)，中國(guó)雞肉分割以后雞肉成本價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。在發(fā)達(dá)國(guó)家，熟制品等精深加工產(chǎn)品已占到肉雞產(chǎn)品全部市場(chǎng)需求的80%，雞肉深加工產(chǎn)品的市場(chǎng)前景看好。肉雞深加

41、工既提高了產(chǎn)品附加值，同時(shí)也能夠有效緩解飼料價(jià)格的波動(dòng)對(duì)肉雞生產(chǎn)的影響，如整雞的售價(jià)中，飼料成本約占70%，而雞肉熱狗、雞肉香腸的售價(jià)中，飼料成本僅占10%。5、生產(chǎn)加工熟肉制品符合我國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，肉類(lèi)熟制品的生產(chǎn)加工充分發(fā)揮了“主食大廚房”的思路，走規(guī)模化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之路，可最大限度地利用資源，增加食品加工的比重，提高原料的附加值，符合我國(guó)食品工業(yè)的中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。發(fā)展肉類(lèi)熟制品加工也有助于提高農(nóng)業(yè)綜合效益和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多層次、多環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)化增值，帶動(dòng)農(nóng)村種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入，有較強(qiáng)的吸納勞動(dòng)力能力。.

42、2出口前景分析 1、我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，為出口貿(mào)易發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)一批國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)的崛起及其形成的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，為提升我國(guó)雞肉產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)造了條件。這些企業(yè)通過(guò)建立在種雞繁育、肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、雞肉加工、熟制品加工形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈和分工合作關(guān)系。目前我國(guó)不少?lài)?guó)家級(jí)龍頭企業(yè)的生產(chǎn)加工環(huán)境、設(shè)備和管理已經(jīng)達(dá)到國(guó)際一流水平。2、我國(guó)雞肉及其熟食品出口優(yōu)勢(shì)比較明顯考慮到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者偏好的差距，我國(guó)雞肉及其熟食品出口優(yōu)勢(shì)比較明顯：由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)雞胸肉的消費(fèi)明顯差于雞雜碎，而發(fā)達(dá)國(guó)家尤其是是歐美主要消費(fèi)胸肉，日本比較喜歡雞腿肉和熟食制品；因此，中國(guó)雞熟肉制品比較具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3、我

43、國(guó)肉雞產(chǎn)品出口，有較大的國(guó)際發(fā)展空間世界雞肉的生產(chǎn)和出口主要集中于美國(guó)、中國(guó)、歐盟、巴西和泰國(guó)，這五個(gè)國(guó)家(地區(qū))2004年分別占世界產(chǎn)量的66.5%和出口量的92.5%。2003年，進(jìn)口雞熟食制品的國(guó)家(地區(qū))有151個(gè)，而我國(guó)只出口到其中的24個(gè)國(guó)家(地區(qū))。我國(guó)出口雞熟食制品占世界進(jìn)口總量的20%。 2009年我國(guó)鮮凍禽肉出口萬(wàn)噸，熟制禽肉出口萬(wàn)噸，分別占禽肉出口合計(jì)數(shù)的49.7和48.2。熟制禽肉主要出口國(guó)家為：日本、韓國(guó)、歐盟，其中對(duì)日本出口萬(wàn)噸，占熟制禽肉出口數(shù)萬(wàn)噸的82。由于市場(chǎng)高度集中于日本，開(kāi)拓其他國(guó)家市場(chǎng)的空間仍然很大。這說(shuō)明我國(guó)雞肉產(chǎn)品出口國(guó)際市場(chǎng)可開(kāi)發(fā)的潛力很大。即便再

44、發(fā)生禽流感疫情，由于熟制品不攜帶病毒，也可以安全出口。市場(chǎng)消費(fèi)分析1、目前我國(guó)的人均雞肉年消費(fèi)量約為7.0千克，與美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比還十分落后，詳見(jiàn)圖31；中國(guó)擁有全球最大、增長(zhǎng)最快、處在消費(fèi)快速升級(jí)階段的肉類(lèi)內(nèi)需市場(chǎng)。圖31 世界主要國(guó)家人均每日雞肉消費(fèi)量對(duì)比圖資料來(lái)源：聯(lián)合糧食及農(nóng)業(yè)組織2、中國(guó)GDP的持續(xù)高增長(zhǎng)，將推動(dòng)中國(guó)消費(fèi)者收入的提高，從而促進(jìn)肉類(lèi)消費(fèi)的增長(zhǎng)，特別是雞肉消費(fèi)。雞肉具備低脂肪、低膽固醇、粗纖維的現(xiàn)代健康食品特點(diǎn)，符合現(xiàn)代人健康消費(fèi)的需求。圖3-2 中國(guó)GDP增長(zhǎng)圖資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局3、隨著消費(fèi)者收入的增加，消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)食品（產(chǎn)品）品牌、產(chǎn)品升級(jí)有了更高的需求，并

45、逐步改變?cè)瓉?lái)的消費(fèi)習(xí)慣，方便、快捷、優(yōu)質(zhì)、安全的食品將成為主流食品。2007年2009年的中國(guó)人均肉類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)見(jiàn)圖33。圖33 2007年2009年的中國(guó)人均肉類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)圖資料來(lái)源:上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)肉類(lèi)熟制品市場(chǎng)發(fā)展前景和市場(chǎng)容量食品工業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品的加工行業(yè)，既是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的繼續(xù)、發(fā)展和深化，又是消費(fèi)品工業(yè)的主要行業(yè)之一。2005年中國(guó)食品工業(yè)國(guó)內(nèi)總產(chǎn)值突破了7000億元大關(guān)，仍穩(wěn)居行業(yè)排名第一。食品工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量和人均占有較大幅度提高，各種方便食品、快餐食品、冷凍食品等得到迅猛發(fā)展，飲食方式發(fā)生了很大變化。食品加工業(yè)和制造業(yè)比重由1990年的57.5%上升到如今的65%。按照我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“

46、十五”計(jì)劃和2010年近遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要規(guī)定，到2010年要實(shí)現(xiàn)人民生活達(dá)到小康水平。在這一時(shí)期，生產(chǎn)總值發(fā)展速度和消費(fèi)基金發(fā)展速度將繼續(xù)保持高位增長(zhǎng)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步高檔化，消費(fèi)內(nèi)容更加豐富，生活質(zhì)量將明顯提高。西方國(guó)家的發(fā)展實(shí)踐表明，這一階段是民眾對(duì)食品質(zhì)量和方便化需求最旺盛的時(shí)期，對(duì)新型方便食品的總需求量將上升到一個(gè)新水平。因此，今后幾年將是食品工業(yè)，同時(shí)也是方便食品發(fā)展的較好時(shí)期和最佳時(shí)機(jī)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析.1國(guó)外市場(chǎng)我國(guó)肉類(lèi)熟制品主要出口國(guó)家為日本和韓國(guó)，日本和韓國(guó)屬于發(fā)達(dá)國(guó)家，人們生活水平高，工作生活節(jié)奏快。尤其是日本居民有70%屬于不煮飯族，一日三餐均在外就餐，而日本快餐業(yè)十分發(fā)達(dá)，但日本人

47、力資源成本昂貴，快餐業(yè)所需要的便當(dāng)食品就有賴(lài)于從國(guó)外進(jìn)口。目前，日本雞肉的年消費(fèi)量約為160萬(wàn)噸，其中本國(guó)年產(chǎn)40萬(wàn)噸，進(jìn)口120萬(wàn)噸左右，主要來(lái)自中國(guó)、泰國(guó)、美國(guó)、巴西；每年從中國(guó)進(jìn)口約2030萬(wàn)噸；據(jù)預(yù)測(cè)5年后雞肉消費(fèi)量將達(dá)到200萬(wàn)噸。日本國(guó)內(nèi)雞肉產(chǎn)量逐年減少，到2005年已主要依賴(lài)進(jìn)口，其中增長(zhǎng)最大的是熟食雞肉。目前，對(duì)日本出口肉類(lèi)熟食主要競(jìng)爭(zhēng)的國(guó)家有中國(guó)、泰國(guó)、巴西。中國(guó)相對(duì)于泰國(guó)、巴西具有運(yùn)距短、人力資源成本低的優(yōu)勢(shì)，因此中國(guó)是日本雞肉熟制品的主要供應(yīng)國(guó)家。.2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)報(bào)道，雖然我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量穩(wěn)居世界首位，但我國(guó)肉類(lèi)熟制品的產(chǎn)量占肉類(lèi)總產(chǎn)量的比重還不到10%，而同期發(fā)達(dá)

48、國(guó)家肉類(lèi)熟制品已占到肉類(lèi)總產(chǎn)量的50%以上，中國(guó)肉制品產(chǎn)銷(xiāo)還有著廣闊的發(fā)展空間。同時(shí)，我國(guó)的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，2009年全國(guó)肉類(lèi)行業(yè)有3萬(wàn)多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，其中規(guī)模以上肉類(lèi)屠宰及肉制品加工企業(yè)3696家，行業(yè)集中度比較低。2005年，雙匯、金鑼、雨潤(rùn)三家肉類(lèi)行業(yè)龍頭企業(yè)屠宰生豬僅占我國(guó)生豬屠宰總量的4%不到，而美國(guó)前三家肉類(lèi)加工企業(yè)總體市場(chǎng)份額已超過(guò)65%，我國(guó)屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過(guò)程中發(fā)展空間較大。預(yù)計(jì)，未來(lái)幾年，我國(guó)肉類(lèi)加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的穩(wěn)定成長(zhǎng)期，對(duì)肉類(lèi)熟制品的發(fā)展十分有利。產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)：完整的產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)模式。1、從種雞飼養(yǎng)、雛雞孵

49、化、飼料生產(chǎn)、肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰、雞肉熟制品加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售和配送實(shí)行一條龍作業(yè)；有利于肉雞飼養(yǎng)、宰殺和熟制品加工、運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)疫病防治和品質(zhì)控制，提高產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)安全性。2、大規(guī)模化肉雞、肉豬飼養(yǎng)和自動(dòng)化宰殺加工，為穩(wěn)定、較大的供貨能力奠定基礎(chǔ)。3、較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈能降低各環(huán)節(jié)間的生產(chǎn)成本，提高公司產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。飼養(yǎng)環(huán)境和地理位置優(yōu)勢(shì)公司位于XX市的貧困山區(qū)，擁有大量富余的廉價(jià)勞動(dòng)力；肉雞、生豬飼養(yǎng)場(chǎng)分散在各山坳內(nèi)，肉雞、生豬疫病交叉感染機(jī)會(huì)少，便于疫病的綜合防治和提高肉質(zhì)。管理優(yōu)勢(shì)：利用XX公司完善的疫病防治體系和產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。1、飼養(yǎng)管理技術(shù)是發(fā)展現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵，XX公司經(jīng)過(guò)

50、多年的不斷總結(jié)和積累，已經(jīng)形成了一套適應(yīng)企業(yè)實(shí)際情況的、科學(xué)高效的飼養(yǎng)管理方法和產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。2、為公司提供肉制品原料的XX公司已通過(guò)ISO9001（質(zhì)量）、ISO14001（環(huán)境）、ISO22000（食品安全）質(zhì)量管理體系和“中國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，質(zhì)量管理制度健全、為肉類(lèi)熟制品生產(chǎn)、銷(xiāo)售提供保證。技術(shù)人才優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、技術(shù)隊(duì)伍和產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍。XX公司重視人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，成立了包括飼料、禽病、肉品的技術(shù)管理部、研發(fā)部、品質(zhì)管理部等省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心等，同時(shí)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、福建農(nóng)科院、XX學(xué)院等科研院校建立了長(zhǎng)期、穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，可長(zhǎng)期為XX公司輸送優(yōu)秀的管理、技術(shù)人

51、才和產(chǎn)業(yè)工人，為公司的發(fā)展提供有力的技術(shù)、人才支持。設(shè)備優(yōu)勢(shì)：先進(jìn)的熟制品加工設(shè)備。采用德國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)的斬拌機(jī)、全自動(dòng)雙卡機(jī)、真空填充機(jī)、真空灌腸機(jī)、真空滾揉機(jī)、汽蒸機(jī)、預(yù)上粉機(jī)、上面包屑機(jī)、上漿機(jī)、打漿機(jī)、油炸機(jī)、二氧化碳攪拌機(jī)、真空滾揉機(jī)、烘烤、制冷真空按摩機(jī)、煙熏爐、炭烤爐等先進(jìn)設(shè)備，總體性能達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。銷(xiāo)售渠道優(yōu)勢(shì)：企業(yè)的銷(xiāo)售方式主要有兩種：直銷(xiāo)和代銷(xiāo)。公司始終堅(jiān)持生產(chǎn)加工快餐產(chǎn)品、超市產(chǎn)品、市銷(xiāo)產(chǎn)品和出口產(chǎn)品等。以出口及超市產(chǎn)品渠道為主，以生產(chǎn)加工快餐產(chǎn)品、市銷(xiāo)產(chǎn)品渠道為輔，積極推進(jìn)批發(fā)渠道和零售渠道的發(fā)展，優(yōu)先發(fā)展國(guó)際出口渠道。產(chǎn)品市場(chǎng)與價(jià)格優(yōu)勢(shì)：綜上所述，隨著公司生產(chǎn)

52、規(guī)模的擴(kuò)大、生產(chǎn)成本的降低、銷(xiāo)售渠道的擴(kuò)展、市場(chǎng)定位的明確、市場(chǎng)占有率的穩(wěn)步提升，本項(xiàng)目產(chǎn)品將具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)。政府支持：政府政策的大力支持。市、區(qū)政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，將其列為XX市十一五期間重點(diǎn)發(fā)展的“10+3”重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)，各級(jí)政府對(duì)XX公司在防疫檢疫到場(chǎng)（廠(chǎng)）、土地使用以及供電保障等各方面都給予大力支持。3.2.9資源優(yōu)勢(shì)XX公司已形成較為完善的“公司+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，國(guó)際市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)也已初步形成。農(nóng)戶(hù)和XX、森華公司的現(xiàn)代化基地雞場(chǎng)、豬場(chǎng)，為公司提供了充足、穩(wěn)定和優(yōu)質(zhì)的雞源、豬源；屠宰廠(chǎng)已通過(guò)出口加工企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)，現(xiàn)有和即

53、將建設(shè)的肉雞屠宰生產(chǎn)線(xiàn)、肉豬屠宰生產(chǎn)線(xiàn)年可屠宰肉雞5400萬(wàn)羽、生豬200萬(wàn)頭，每年提供安全無(wú)公害鮮凍雞肉萬(wàn)噸、冷鮮肉10萬(wàn)噸，其中可為本項(xiàng)目提供鮮雞肉噸、鮮豬肉噸，熟食加工項(xiàng)目原料供應(yīng)有可靠保證。0科技開(kāi)發(fā)能力利用XX公司的科技開(kāi)發(fā)能力，目前XX公司擁有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量管理工作。XX公司與福建農(nóng)林大學(xué)、XX學(xué)院、XX農(nóng)校建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，建有“福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院研究生工作站”和“福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院研究生工作站”及“博士后工作站”，為本項(xiàng)目的實(shí)施奠定了良好基礎(chǔ)。XX公司肉類(lèi)熟制品的客戶(hù)主要為出口（或出口代加工）、超市、連鎖店直供市場(chǎng)、直營(yíng)市場(chǎng)、內(nèi)貿(mào)市場(chǎng)，

54、XX公司每年供給量?jī)H能達(dá)到客戶(hù)需求量的60，無(wú)法滿(mǎn)足客戶(hù)需求。在銷(xiāo)售渠道分布中，銷(xiāo)售量中出口（或出口代加工）占20%、超市、連鎖店直供市場(chǎng)占20%、直營(yíng)市場(chǎng)占30%，內(nèi)貿(mào)市場(chǎng)占30%(詳見(jiàn)圖34)。圖34 XX公司熟肉制品銷(xiāo)售量渠道構(gòu)成圖未來(lái)公司產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)量分析隨著公司技術(shù)的進(jìn)一步提升、生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，以及新領(lǐng)域新客戶(hù)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，民眾對(duì)肉類(lèi)熟制品品牌化、優(yōu)質(zhì)、安全認(rèn)知度進(jìn)一步提高，企業(yè)產(chǎn)品未來(lái)的市場(chǎng)占有率有望提高。預(yù)計(jì)本項(xiàng)目建成后，到2013年，XX公司其肉類(lèi)熟制品年產(chǎn)量為3萬(wàn)噸。 產(chǎn)品市場(chǎng)定位本項(xiàng)目的最終產(chǎn)品是生產(chǎn)安全、無(wú)公害的肉類(lèi)熟制品。項(xiàng)目的市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略應(yīng)該是：鞏固和擴(kuò)展生產(chǎn)加工基地，

55、發(fā)展具有高附加值肉類(lèi)熟制品產(chǎn)品；積極開(kāi)展內(nèi)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，大力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；大力推動(dòng)出口日本等國(guó)際市場(chǎng)。按照市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略，項(xiàng)目產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)定位是國(guó)際市場(chǎng)、超市、連鎖店直供市場(chǎng)、直營(yíng)市場(chǎng)、內(nèi)貿(mào)市場(chǎng)。1、面向高品位高價(jià)位市場(chǎng)，尤其是國(guó)際市場(chǎng)；2、面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，包括超市、連鎖店直供市場(chǎng)（配送XX熟食產(chǎn)品及速凍雞肉深加工食品等）；打造直營(yíng)市場(chǎng)（在廈門(mén)、泉州、漳州、XX四地建立XX食品專(zhuān)賣(mài)店、連鎖店120家），直銷(xiāo)公司低溫熟食等；3、對(duì)其它內(nèi)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行擴(kuò)量、增容。 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè)根據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)、目標(biāo)市場(chǎng)定位，預(yù)計(jì)調(diào)理或蒸煮類(lèi)平均噸價(jià)21000元、油炸類(lèi)平均噸價(jià)18000元、燒烤類(lèi)平均噸價(jià)23000元。該價(jià)

56、格定位將有利于鞏固企業(yè)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的銷(xiāo)售，有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售目標(biāo)和品牌策略的推廣，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。預(yù)計(jì)本項(xiàng)目建成后正常年新增銷(xiāo)售收入62250萬(wàn)元人民幣。 鞏固現(xiàn)有的重要客戶(hù)進(jìn)一步鞏固公司與重要客戶(hù)的合作關(guān)系，應(yīng)定期與重要客戶(hù)召開(kāi)產(chǎn)品聯(lián)席會(huì)議，及時(shí)了解客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品使用的反饋意見(jiàn)，解決客戶(hù)提出的問(wèn)題，隨時(shí)向客戶(hù)通報(bào)合同的進(jìn)展情況，鞏固公司與重要客戶(hù)的關(guān)系。吸引潛在客戶(hù)，拓展新興市場(chǎng)加大市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度與客戶(hù)服務(wù)力度，設(shè)立銷(xiāo)售發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)及片區(qū)客戶(hù)服務(wù)中心，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，以爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額；以食品質(zhì)量和食品安全為基礎(chǔ)，打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)；為了適應(yīng)行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，保障增量產(chǎn)品的銷(xiāo)售，公司將繼續(xù)把開(kāi)拓

57、新客戶(hù)放在重要的位置；通過(guò)展覽會(huì)、產(chǎn)品推廣活動(dòng)等，進(jìn)行產(chǎn)品宣傳、推廣，吸引潛在客戶(hù)；適時(shí)突破國(guó)際出口渠道的發(fā)展，爭(zhēng)取更加穩(wěn)定的市場(chǎng)份額。提高銷(xiāo)售隊(duì)伍素質(zhì)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研分析及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手研究，根據(jù)市場(chǎng)變化制定靈活的產(chǎn)品價(jià)格政策和銷(xiāo)售政策；完善銷(xiāo)售人員激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)銷(xiāo)售計(jì)劃與管理，提高銷(xiāo)售隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)與能力；開(kāi)發(fā)建設(shè)電子商務(wù)系統(tǒng)，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售及售后服務(wù)。加強(qiáng)廣告宣傳力度積極參與國(guó)內(nèi)外重要的國(guó)際會(huì)議及相關(guān)產(chǎn)品的展銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)廣電媒體、報(bào)刊雜志、互聯(lián)網(wǎng)及廣告等多種形式宣傳“XX”牌肉制品。未來(lái)主要銷(xiāo)售渠道根據(jù)以上分析，未來(lái)幾年XX公司主要的銷(xiāo)售渠道有：.1國(guó)際市場(chǎng)公司將利用XX公司產(chǎn)品進(jìn)出口自營(yíng)權(quán)和廈

58、門(mén)XX集團(tuán)公司作為日本松下 機(jī)中國(guó)總代理商而與日本建立有較密切商務(wù)聯(lián)系的有利條件，加大力度、開(kāi)發(fā)適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求的生態(tài)肉雞產(chǎn)品，滿(mǎn)足國(guó)際市場(chǎng)的需求，將日本、中東、東歐、南非、東南亞及香港等國(guó)家(地區(qū))作為主要的出口市場(chǎng)，同時(shí)，還將積極對(duì)新加坡、韓國(guó)等國(guó)家申請(qǐng)出口國(guó)注冊(cè)；今后將繼續(xù)加大注冊(cè)力度，最終取得歐盟注冊(cè)。產(chǎn)品出口品種以?xún)鲭u肉、速凍調(diào)理食品、速凍熟制品為主，從而提高出口產(chǎn)品的附加值。.2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)XX公司根據(jù)不同的市場(chǎng)、不同的客戶(hù)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，把國(guó)內(nèi)市場(chǎng)細(xì)分為三大市場(chǎng)：1、超市、連鎖店直供市場(chǎng)：針對(duì)連鎖市場(chǎng)與商業(yè)連鎖企業(yè)加強(qiáng)合作，借船過(guò)河，在這些連鎖店配送XX熟食產(chǎn)品及速凍雞肉深加工食

59、品，并且也可讓這些廠(chǎng)家的產(chǎn)品在XX專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行配送，從而達(dá)到市場(chǎng)資源共享，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，謀取雙贏。2、打造直營(yíng)市場(chǎng)：計(jì)劃在廈門(mén)、泉州、漳州、XX四地建立XX食品專(zhuān)賣(mài)店、連鎖店120家，直銷(xiāo)公司的低溫熟食等，同時(shí)配銷(xiāo)其它副食品。3、其它內(nèi)貿(mào)市場(chǎng)：在滿(mǎn)足上述市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，要在內(nèi)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行擴(kuò)量、增容，以滿(mǎn)足生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大的需求，適時(shí)加大供應(yīng)量。4. 場(chǎng)址選擇及場(chǎng)址介紹4.1地理位置及區(qū)域范圍項(xiàng)目的建設(shè)地點(diǎn)XX市位于福建省西部，介于東經(jīng) 11551-11744，北緯24232602之間。東臨泉州，東南與漳州接壤，西南與廣東梅州毗鄰，西與江西贛州交界，北與三明相連。地處閩粵贛三省邊區(qū)要沖，是廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)和閩南

60、“金三角”的腹地。場(chǎng)址選擇XX公司肉制品加工項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇XX市XX東城登高東路688號(hào)，位于城市邊緣，北面即為XX市區(qū)到漳平市的省道福三線(xiàn)公路。XX公司肉制品加工項(xiàng)目總平面圖見(jiàn)附件。5. 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模、產(chǎn)品方案及主要原材料供應(yīng)5.1建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模、產(chǎn)品方案新建肉制品加工廠(chǎng),年產(chǎn)3萬(wàn)噸肉制品，其中，調(diào)理或蒸煮類(lèi)肉制品15000噸(主要產(chǎn)品為炸雞塊（肉塊）、炸雞翅)，油炸類(lèi)肉制品7500噸(主要產(chǎn)品為淹制九塊雞、調(diào)理豬排)，燒烤類(lèi)肉制品7500噸(主要產(chǎn)品為烤肉串、烤豬手、烤豬排)。肉制品加工廠(chǎng)，豬肉，原料冷鮮雞肉、豬肉來(lái)自XX公司和森華公司屠宰廠(chǎng)。及其他輔料若干由市場(chǎng)采購(gòu)。6. 肉制品加工