畜禽磷營養(yǎng)研究進展與應用12姚軍虎

1、姚軍虎畜禽磷營養(yǎng)研究進展與應用 中國 黃山 2006 08 16西北農(nóng)林科技大學報告內(nèi)容磷的來源與效價畜禽磷的需要量比較配方設計中的節(jié)磷技術(shù)一、磷的來源（1）化學形式：有機磷和無機磷。供應方式：植物性、動物性、無機磷鹽。動物性磷源：肉骨粉、蒸骨粉和脫膠骨粉。 無機磷鹽：磷酸二氫鈣（磷酸一鈣）、磷酸氫鈣（磷酸 二鈣）及磷酸鈣（磷酸三鈣）、磷酸二氫鈉和磷酸氫 二鈉。 不同無機磷源中的Ca、P含量名稱別稱化學式Ca含量，P含量，肉骨粉19.8*9.0*蒸骨粉13153132煮骨粉11122425磷酸二氫鈣磷酸一鈣Ca(H2PO4)2H2O15.924.6磷酸氫鈣磷酸二鈣CaHPO42H2O22.2*

2、17.3*磷酸鈣磷酸三鈣Ca3(PO4)238.720.0磷酸氫二鈉Na2HPO412H2O8.7注：*表示實測值，肉骨粉樣品數(shù)n=100，磷酸氫鈣樣品數(shù)n=13。磷酸鹽生產(chǎn)磷酸一鈣和磷酸二鈣 生產(chǎn)：將磷礦先制成磷酸，再將磷酸與鈣鹽反應而制得。 特點：生產(chǎn)流程長，投資大，磷得率低，成本高。脫氟磷酸三鈣 生產(chǎn)：以磷礦、適量添加劑和少量磷酸或磷酸鹽，經(jīng)高溫煅 燒脫氟制得。 特點：流程短，投資省，磷得率高，成本低。技術(shù)含量高。 磷酸鹽用途磷酸氫鈣：各種動物飼料。磷酸二氫鈣：水產(chǎn)和豬飼料。磷酸三鈣：較少。磷酸鈉鹽、鉀鹽和銨鹽：水產(chǎn)或反芻動物飼料。 一、磷生物學效價評定方法（2）生長試驗法 骨骼發(fā)育分析

3、法 組織沉積量測定法 不同磷源對肉仔雞的生物學效價（%）體重脛骨灰分趾骨灰分磷酸氫鈣100.0100.0100.0磷酸二氫鈣139.0101.9113.7骨粉96.793.185.0脫氟磷酸鈣87.389.178.3引自：動物營養(yǎng)學報，2000，12（1）：32-37不同磷源對肉雛雞的生物學效價（%）體增重料肉比存留率脛骨灰分趾骨灰分血清磷濃度磷酸一鈣，Ca(H2PO4)2100100100100100100磷酸二鈣，CaHPO49810192919696磷酸三鈣，Ca3(PO4)210010098889698磷礦石細粒899678818190引自：浙江大學學報（農(nóng)業(yè)與生命科學版）2002，2

4、8（1）：74-77常見磷源對單胃動物的生物學效價來源動物來源動物家禽豬家禽豬磷酸鉀/磷酸鈉100100玉米1214焦磷酸銨95小麥5851磷酸鈣9395大麥50磷礦石9085麥麩2329磷酸氫鈣95100燕麥3736磷酸二氫鈣100豆粕4031骨粉9585棉籽餅4242肉骨粉99102魚粉102100注：標準物為磷酸二氫鈉，評定指標為骨灰分。一、影響磷酸鹽效價的因素（3） 植酸Ca維生素D3 氟能量、蛋白質(zhì)其他:動物、營養(yǎng)水平、判斷指標磷酸鹽的發(fā)展趨勢 骨粉：用量逐漸下降。磷酸氫鈣：市場價格不會受到太大影響， 產(chǎn)量將有所萎縮。 磷酸三鈣：產(chǎn)量將增加。面臨的挑戰(zhàn)植酸酶的使用將使磷酸鹽用量降低。

5、國際競爭將變激烈。投資飼料磷酸鹽行業(yè)的企業(yè)增加，造成飼料磷酸鹽產(chǎn)品階段性過剩。二、確定磷需要量的方法（1） 飼養(yǎng)試驗法 析因法平衡試驗法 屠體分析法 NRC(1994)蛋雞Ca、NPP推薦量 品 種06 wk612 wk1218 wk18 wk 開產(chǎn)產(chǎn)蛋期NPPCaNPPCaNPPCaNPPCaNPPCa來航白殼0.400.900.350.800.300.800.322.000.253.25來航褐殼0.400.900.350.800.300.800.351.800.253.27中國豬日糧Ca、P需要量(NY/T65-2004)養(yǎng)分38 kg820 kg2035 kg3560 kg6090 kg

6、Ca,0.880.740.620.550.49TP,0.740.580.530.480.43NPP,0.540.360.250.200.17二、動物鈣磷需要量的特點（2） 家禽豬奶牛評價指標非植酸磷(NPP)有效磷(AP)可吸收磷(AP)英文Non-phytate phosphorus Available phosphorusAbsorbable phosphorus 特點NRC(1994)推薦量適中NRC(1998)將50kg之后育肥豬劃分為兩個飼養(yǎng)水平瘤胃微生物可分泌植酸酶，植酸磷幾乎可被完全降解植酸酶活性低低高添加植酸酶是是否三、肉雞飼養(yǎng)節(jié)磷模式4階段飼養(yǎng)法： 開食期118d、生長期19

7、32d、 育肥期3242d、休藥期4249d （ Angel等2000a和b；Dhandu等，2000；Ling等，2000）。豬可消化磷的預測模型 方熱軍等（2006）建立了可消化磷的預測模型： 表觀可消化磷（g/kg） Y = -0.411+0.405X1-0.227X2+0.00315X3 （R2=0.822，RSD=0.272，P0.001），其中X1=總磷（g/kg），X2=植酸磷（g/kg），X3=天然植酸酶活（FTU/kg）。真可消化磷（g/kg） 二元模型 Y= 0.0629+0.655X1-0.412X2 （R2=0.859，RSD=0.386，P0.001）， 三元模型 Y

8、= -0.220+0.589X1-0.304X2+0.003X3 （R2=0.882，RSD=0.244，P0.001）。植酸酶使用前提 植酸酶作用前提是Ca、TP（或NPP）偏離平衡且NPP水平較低的飼糧。 肉雞飼糧Ca：NPP平衡區(qū)間可能為2.02.5：1。肉雞飼糧添加植酸酶應遠離鈣磷平衡區(qū)間，使Ca：NPP至少大于3：1。 體重和日增重 小腸相對重量和長度 胰腺和空腸淀粉酶活 回腸絨毛高度和表面積十二指腸絨毛形態(tài)（100） 麩皮和植酸酶對雞產(chǎn)蛋量的影響NPPg/kgPig/kg麩皮g/kg植酸酶U/kg產(chǎn)蛋性能產(chǎn)蛋率%蛋重g/egg產(chǎn)蛋量g/d.hen-1采食量g/d.hen-1料蛋比F

9、I/EY0.331.90089.2759.3052.93c114.92.17a0.331.950090.3260.9055.00ab112.82.05b0.331.9100090.4461.4455.56a112.62.02b0.271.4100086.6861.6653.04bc112.92.11ab03161.2454.69ab113.02.06bSEM0.750.240.490.460.03PNSNS0.05NS0.05蛋雞結(jié)果在飼糧NPP 0.33時，添加5和10麩皮可改善日產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化率；飼糧NPP 0.27%時，添加10麩皮可降低無機磷0.05%，雞產(chǎn)蛋性能不受影響；飼糧中麩皮添加