酒店合同模板管理的規(guī)定

1、合同治理規(guī)定合同是酒店重要規(guī)范文件之一，是代表酒店并維護(hù)酒店合法權(quán)益的法律公文，現(xiàn)將相關(guān)要求規(guī)定如下：1. 酒店的對(duì)內(nèi)、對(duì)外合同均實(shí)行統(tǒng)一治理，以規(guī)范、準(zhǔn)確、安全為標(biāo)準(zhǔn)。2. 各部室因業(yè)務(wù)緣故要與外單位及個(gè)人簽訂的合同等文件要達(dá)到如下要求：1.1合同內(nèi)容要符合國家政策、法律法規(guī)；1.2合同內(nèi)容客觀，實(shí)事求是，雙方權(quán)益和責(zé)任要界定清晰；1.3合同文字要準(zhǔn)確、精煉，條理要清晰，用語要規(guī)范。1.4合同涉及到的時(shí)刻、地點(diǎn)、物品名、負(fù)責(zé)人等要素要具體、準(zhǔn)確。3. 所有對(duì)外簽約的文稿需統(tǒng)一由總辦審核（或總辦交法律顧問審核），經(jīng)總經(jīng)理室批閱，合同審訂程序?yàn)椋翰块T擬稿審核（總辦、財(cái)務(wù)）批閱（總助）審批（總經(jīng)理

2、）蓋章簽約歸檔。4. 合同原稿（經(jīng)總經(jīng)理）批復(fù)的稿件連同一份正本送酒店檔案室存檔，另一份交對(duì)方留存。5. 對(duì)合同中涉及的保密事項(xiàng)，必須嚴(yán)密機(jī)密，起草人及有閱文資格的人員不準(zhǔn)隨便向他人泄露。6.合同治理責(zé)任6.1辦公室歸口治理全酒店合同、協(xié)議，建立合同總臺(tái)賬。 6.2財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)、借貸款、應(yīng)收款等經(jīng)濟(jì)合同；6.3營銷部負(fù)責(zé)協(xié)議單位簽單合同；6.4采供部負(fù)責(zé)原輔材料、商品購銷、生活勞保用品及運(yùn)輸合同；6.5工程部負(fù)責(zé)工程設(shè)備、技改等合同；7.各責(zé)任部門應(yīng)指定專人治理本部門合同，建立分臺(tái)賬，職責(zé)如下：7.1批閱本部門的合同；7.2對(duì)合同經(jīng)辦人隨時(shí)提醒款額及物資交付情況，催辦、監(jiān)督履約，發(fā)覺問題

3、應(yīng)及時(shí)處理并報(bào)告；7.3對(duì)接收的合同保持完整、有序、整潔，臺(tái)賬清晰；7.4對(duì)執(zhí)行完畢的合同（附有關(guān)書信郵件等），交酒店檔案室歸檔。8.合同的簽訂8.1以總經(jīng)理批準(zhǔn)的采購、供應(yīng)打算作為簽訂合同的依據(jù)；8.2保證合同當(dāng)事人合法、符合經(jīng)營范圍、條款齊全、文本規(guī)范、印章正確；8.3對(duì)供貨合同應(yīng)貨比三家確認(rèn)合格分供方（見“物資招標(biāo)治理制度”）；8.4應(yīng)有二人或二人以上參與談判，在規(guī)定的經(jīng)濟(jì)限額內(nèi)，由總經(jīng)理授權(quán)者負(fù)責(zé)草簽合同；8.5草簽的合同，經(jīng)總辦、財(cái)務(wù)初審后，報(bào)總經(jīng)理室審批（萬元以上合同應(yīng)附談判講明），蓋章生效； 9.合同的鑒證對(duì)首次接觸的客戶或金額在10萬元以上的合同，必須查明客戶的資信度，以防止損

4、失。10.合同的執(zhí)行10.1對(duì)批準(zhǔn)的合同，由簽訂人負(fù)責(zé)履約責(zé)任，如付款、合同執(zhí)行跟蹤，確保酒店信譽(yù)。如對(duì)方違約，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)（含工商、公安部門）報(bào)告，積極處理，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；10.2接收所訂物資時(shí)，若有異議，應(yīng)在10天內(nèi)與客戶書面聯(lián)系并解決；10.3向客戶交送物資時(shí)，應(yīng)有對(duì)方相關(guān)人員在送貨單上完整簽名；10.4由辦公室每季檢查一次合同執(zhí)行情況，并向總經(jīng)理報(bào)告。11.合同的變更與解除11.1由原簽訂人逐級(jí)報(bào)告，獲準(zhǔn)后辦理變更或解除手續(xù)，嚴(yán)禁擅自變更；11.2變更或解除合同應(yīng)以書面形式通知（緊急時(shí)可補(bǔ)辦書面手續(xù)），并明確答復(fù)時(shí)刻（客戶要求變更合同時(shí)，也應(yīng)按時(shí)給予書面答復(fù)）；11.3變更或解除合

5、同的所有資料（含郵件）均應(yīng)保存?zhèn)洳?。檔案治理制度1 目的和范圍為加強(qiáng)酒店檔案治理的收集、整理工作，有效地愛護(hù)利用檔案，特制定本制度。本制度適用于酒店各類文件檔案的治理。2 職責(zé)2.1 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)全酒店重要文件檔案的歸口治理；2.2 各部門負(fù)責(zé)本部門業(yè)務(wù)有關(guān)的文件檔案的治理。3 內(nèi)容3.1 檔案的定義酒店檔案指過去和現(xiàn)在各部室及個(gè)人從事酒店公務(wù)活動(dòng)直接形成的對(duì)酒店有保存價(jià)值的各種文字、圖像、音像等不同形式的歷史記錄；3.2 檔案的分類酒店檔案分文書檔案、人事檔案、技術(shù)檔案和財(cái)務(wù)檔案。3.3 檔案的收集3.3.1 各部室應(yīng)按照酒店文書檔案管轄和保管期限表中的有關(guān)規(guī)定，收集、整理、保管歸屬本部

6、門治理的檔案，并向有管轄權(quán)的部室轉(zhuǎn)交有關(guān)資料；3.3.2 任何個(gè)人都不得將屬于酒店所有的檔案據(jù)為已有或者拒絕歸檔，所有職員都負(fù)有保密責(zé)任。對(duì)有下列行為之一的，依照情節(jié)輕重，將給予必要的處罰、處分，并依照檔案的價(jià)值和數(shù)量，責(zé)令賠償損失；情節(jié)嚴(yán)峻者，將給予開除處分；3.3.3 不得損壞、丟失或擅自銷毀部室應(yīng)保存的檔案；3.3.4 不得將公務(wù)活動(dòng)中形成的應(yīng)當(dāng)歸檔的文件、資料據(jù)為已有，向酒店和檔案工作人員轉(zhuǎn)交；3.3.5 不得擅自提供、抄錄公布屬于酒店檔案以及應(yīng)保密的檔案；3.3.6 涂改、偽造檔案；3.3.7 玩忽職守，造成檔案損失；3.3.8 在檔案的收集、整理、愛護(hù)和提供利用成績顯著的部門或個(gè)人

7、，由酒店總經(jīng)理室給予獎(jiǎng)勵(lì)。3.4 檔案的歸檔3.4.1 收集各部門辦理完畢的文件（含會(huì)議文件），資料按條款類目，分不存放，第二年經(jīng)檢查齊全后，整理立卷歸檔；3.4.2 以下所列材料均需歸檔；a） 酒店及各部門召開的專題會(huì)、研討會(huì)單獨(dú)立卷歸檔，內(nèi)容包括會(huì)議籌備、時(shí)刻、地點(diǎn)、會(huì)議文件資料、參加人員、領(lǐng)導(dǎo)人講話、簡報(bào)、總結(jié)等；b） 各部門的專題報(bào)告、集體和個(gè)人的調(diào)研資料；c） 各種基建施工圖紙及相關(guān)資料在工程結(jié)束驗(yàn)收后應(yīng)專門立卷歸檔；d） 以酒店名義的發(fā)文，包括與有關(guān)部門的聯(lián)合發(fā)文；e） 主管部門、單位，各地點(diǎn)旅游部門發(fā)給酒店的文件；f） 關(guān)于原稿，如有幾個(gè)修改稿，以領(lǐng)導(dǎo)最后審批簽字稿歸檔；g） 重

8、要的照片和底片、錄音帶、題字、題詞等；h) 酒店職員相關(guān)資料，人員培訓(xùn)相關(guān)資料；i) 財(cái)務(wù)工作涉及的各種表格、憑證等。3.4.3 酒店的文件記錄保存、歸檔方法按題目分類；或是按地區(qū)、時(shí)刻等形式分類，必須在檔案夾里清晰地標(biāo)明并把檔案保存好，對(duì)每一份文件都要清晰地注明它歸入的檔案類目，方便查找；3.4.4 每天都要對(duì)文件進(jìn)行清理歸檔,以免堆積。熟悉自己治理的檔案，了解歸檔制度；每年清理一次檔案，準(zhǔn)確地做好文件索引，以便于查找。歸檔要注意整潔，歸檔前要先把資料進(jìn)行分類，并把材料按類不分組裝入一個(gè)文件夾，以便要?dú)w檔時(shí)，所有材料都能隨手而得，幸免盲目的查找；3.4.5 立卷按永久、二十五年、十五年、十年

9、、五年、二年分不組卷，卷內(nèi)文件要把文件和附件、請(qǐng)示和批復(fù)放在一起，卷內(nèi)頁號(hào)一律在右角；3.4.6 立卷歸檔的資料每卷不超過150頁，超過者可立分卷。裝訂前要拆除金屬物，做好材料的檢查，如對(duì)破損、褪色的材料及傳真件，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行修補(bǔ)和復(fù)制，裝訂部位過窄或有字跡的材料，要用紙加襯邊；紙面過大的書寫材料，要按宗卷大小折疊整齊，對(duì)字跡難以辨認(rèn)的材料應(yīng)當(dāng)附上抄件；3.4.7 依照卷內(nèi)文件之間的聯(lián)系，還要進(jìn)行系統(tǒng)排列，編卷號(hào)、擬寫案卷標(biāo)題、封面、確定保管期限、編制案卷目錄等。檔案目錄要緊由封面、案卷目錄、卷內(nèi)目錄組合而成；3.4.8 案卷按年代、機(jī)構(gòu)排列，按年限分開保管，要編上順序號(hào)及注明存放案卷年號(hào)與卷號(hào)；

10、3.4.9 每年對(duì)檔案材料的數(shù)量、保管等問題進(jìn)行一次檢查，發(fā)覺問題及時(shí)采取補(bǔ)救措施，確保檔案的安全；3.4.10 關(guān)于已失去作用的檔案，檔案治理人員應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)銷毀；進(jìn)行銷毀或用碎紙機(jī)進(jìn)行處理，銷毀檔案材料要通過認(rèn)真鑒定，銷毀的檔案材料必須登記造冊(cè)，送領(lǐng)導(dǎo)審批后銷毀；3.4.11 銷毀檔案材料時(shí)，必須指派專人監(jiān)銷，防止失密。3.5 檔案的借閱3.5.1 各部門有關(guān)組織和個(gè)人因工作需要須查閱各類檔案時(shí)，各部門應(yīng)提供方便并按規(guī)定辦理借閱手續(xù)。超過保管年限的檔案； 3.5.2 借閱檔案（包括文件、資料），必須在檔案借閱登記表上登記后方可借閱；秘密級(jí)以上的檔案文件須經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可借閱；借閱檔案的

11、人員必須愛護(hù)檔案，不得擅自涂改、勾畫、剪裁、抽取、拆散、翻錄、轉(zhuǎn)借或損壞，否則，追究當(dāng)事人的責(zé)任；3.5.3 案卷一般不給借出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)能夠借出的須按時(shí)歸還，檔案文件借閱期限不超過兩星期，到期如需再借應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)。3.5.4 借閱的檔案交還時(shí)，必須當(dāng)面點(diǎn)交清晰，如發(fā)覺遺失或損壞，應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。3.5.5 外單位借閱檔案，應(yīng)持有單位介紹信，并經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能借閱，但不能帶離檔案室。3.5.6 外單位摘抄或復(fù)印卷內(nèi)檔案，須酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)，并對(duì)摘抄和復(fù)印的內(nèi)容進(jìn)行審查、簽章。3.6 檔案治理3.6.1 總經(jīng)理辦公室對(duì)酒店檔案實(shí)行統(tǒng)籌治理，監(jiān)督指導(dǎo)各部門文件、檔案的存放、使用；3.6.2

12、 酒店各部室和全體職員均有保存檔案的義務(wù)，各部室須指定人員保管本部室的檔案，檔案工作人員應(yīng)當(dāng)忠于職守，遵守紀(jì)律，具備專業(yè)知識(shí)；3.6.3 人事檔案的治理詳見人事部人事檔案治理制度；3.6.4 財(cái)務(wù)檔案的治理詳見財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)檔案治理制度；3.7 檔案的保存期限文件保存期限除政府有關(guān)法令或本酒店其他規(guī)章特定者外，依下列規(guī)定實(shí)行：保管年限文 件 類 不永久公司章程 股東名冊(cè) 規(guī)章制度類 董事會(huì)及股東會(huì)議紀(jì)錄 財(cái)務(wù)年度會(huì)計(jì)報(bào)表（決算） 政府機(jī)關(guān)及董事會(huì)核準(zhǔn)文件 不動(dòng)產(chǎn)所有權(quán)及其他債權(quán)憑證 工程設(shè)計(jì)圖 資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告 酒店會(huì)議紀(jì)要 專題會(huì)議紀(jì)要酒店案件 簡報(bào) 消防檔案25年檔案銷毀清冊(cè) 現(xiàn)金和銀行存款日記帳

13、15年財(cái)務(wù)原始憑證、記帳憑證、匯總憑證、日記帳、明細(xì)帳、總帳、輔助帳簿、會(huì)計(jì)移交清冊(cè) 上級(jí)主管單位有關(guān)業(yè)務(wù)的文件10年預(yù)算、決算書類 會(huì)計(jì)憑證 總結(jié)、打算資料 廣告宣傳資料 固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表 外來非酒店業(yè)務(wù)貫徹執(zhí)行的文件材料5年期滿或解除之職員合同、經(jīng)濟(jì)合同、工程合同、購銷合同等合同協(xié)議 離職職員檔案 質(zhì)量治理體系文件 離職工會(huì)會(huì)員檔案 月、季度會(huì)計(jì)報(bào)表 部門會(huì)議紀(jì)要2年結(jié)案后無保存價(jià)值的各部門收/發(fā)文 各類記錄表格3.8 電子文件載體3.8.1 載體形態(tài)存儲(chǔ)電子文件的載體有光盤、磁盤和磁帶。3.8.2 載體的購置電子文件的載體統(tǒng)一由總經(jīng)理辦公室購置及分配。3.8.3 載體的治理所有電子文件載體

14、由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一進(jìn)行登記編號(hào)，由使用部門指定專人進(jìn)行維護(hù)治理。若因損壞不能再使用的，應(yīng)申請(qǐng)報(bào)廢，同時(shí)將報(bào)廢載體送總經(jīng)理辦公室回收。各部門治理電子文件載體的人員調(diào)離本崗位或離開酒店時(shí)，載體是交接的內(nèi)容之一。檔案文件借閱程序1借閱檔案（包括書籍、文件、資料），必須填寫“檔案文件借閱登記表”后方可借閱，秘密級(jí)以上的檔案文件須經(jīng)酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方能借閱。2檔案文件不得借出，只供在辦公室閱讀。3如需復(fù)印或?qū)n案文件借出，須由部門向總經(jīng)理遞交書面申請(qǐng)，待審批同意后，方可復(fù)印或借出。4檔案文件借出時(shí)，必須在“檔案文件借閱登記表”上注明歸還時(shí)刻，借閱期限不得超過兩周，到期必須歸還，如需再借，應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)。

15、5案卷復(fù)印借出前，必須在復(fù)印件上注明“此件只供用”。6借閱檔案的人員必須愛護(hù)檔案，要保證檔案的安全與保密，不得擅自涂改、勾畫、剪裁、抽取、拆散、摘抄、翻印、復(fù)印、攝影、轉(zhuǎn)借或損壞。否則按違反保密法追究當(dāng)事人責(zé)任。7借閱的檔案歸還時(shí)，必須當(dāng)面點(diǎn)交清晰，如發(fā)覺遺失或損壞，應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。8外單位借閱檔案，應(yīng)持介紹信，并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能借閱。但不能帶離檔案室。9外單位摘抄卷內(nèi)檔案，應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理同意；對(duì)摘抄的材料要進(jìn)行審查、簽章。文件編制制度目的和范圍規(guī)范酒店的辦公文件，使酒店各部門行文規(guī)范，提高整體辦公效率特制定本制度；它規(guī)定了酒店辦公文件的編寫方法、編寫要求、格式、編號(hào)等。職責(zé)2.1 總經(jīng)理辦公室

16、負(fù)責(zé)酒店下行文、上行文、酒店會(huì)議紀(jì)要以及對(duì)外行文的編發(fā)；2.2 各部門負(fù)責(zé)本部門平行文、上行文和下行文的編發(fā)。內(nèi)容3.1 公文種類 酒店公文包括上行文、平行文、下行文、會(huì)議紀(jì)要、備忘錄以及對(duì)外行文。3.2 酒店公文格式3.2.1 公文文字表述應(yīng)準(zhǔn)確、簡練、通順、標(biāo)點(diǎn)正確；3.2.2 行文專題專用，內(nèi)容明確。上行文開門見山提出本部門對(duì)所請(qǐng)示問題的處理意見，請(qǐng)酒店領(lǐng)導(dǎo)酌定；平行文和下行文清晰表述本部門所要做或請(qǐng)相關(guān)部門協(xié)助辦理的情況。行文內(nèi)容由本部門文員或行文者擬定，核稿由本部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。填寫文件處理單呈領(lǐng)導(dǎo)批示。3.2.3 內(nèi)部行文格式3.2.3.1總經(jīng)理簽署的文件：*大酒店有限公司文件編號(hào)：

17、總經(jīng)理（簽署） 標(biāo) 題 （正 文）主題詞：抄 報(bào)：抄 送：發(fā) 送： （共印 份）3.2.3.2備忘錄：備 忘 錄呈/致/發(fā)： 編號(hào)：由：題：時(shí)：正 文 （部門經(jīng)理署名、日期 ） 行文系上行文時(shí)，第一行為“呈”；平行文時(shí)為“致”；下行文時(shí)為“發(fā)”；行文編號(hào)亦分上行文、平行文和下行文，不得重復(fù)；行文題目簡明扼要，高度概括，末尾劃線處行文部門負(fù)責(zé)人簽署姓名及日期。3.2.4 各部門負(fù)責(zé)人作為核稿人，不僅要對(duì)行文內(nèi)容審核，而且要審查行文格式是否規(guī)范，對(duì)行文負(fù)全面責(zé)任。3.2.5 各部門收發(fā)文件，需嚴(yán)格辦理收發(fā)文手續(xù)，寫明收發(fā)文時(shí)刻、文件編號(hào)、文件內(nèi)容、簽收人姓名、簽收日期。關(guān)于手續(xù)不全的呈文，總經(jīng)理辦

18、公室不負(fù)責(zé)遞送。3.2.6 呈文程序： 在文件收發(fā)記錄表上登記各部門呈文 總經(jīng)理辦公室 總經(jīng)理助理 總經(jīng)理在文件收發(fā)記錄表上登記 不按上述公文傳遞程序越級(jí)呈文，總經(jīng)理室予以退回。會(huì)議紀(jì)要的編制3.3.1 會(huì)議紀(jì)要的版頭（如下所示）會(huì) 議 紀(jì) 要時(shí)刻：年月日 星期 點(diǎn) 編號(hào)：地點(diǎn)：議題：主持：出席：缺席：記錄：3.3.2 會(huì)議紀(jì)要正文 正文一般由三部分組成：3.3.2.1 會(huì)議概況。要緊包括會(huì)議時(shí)刻、召開地點(diǎn)、主持人、參加人、領(lǐng)導(dǎo)參加情況、會(huì)議議題等。3.3.2.2 會(huì)議精神。會(huì)議的要緊情況，需要解決的問題以及解決方法，對(duì)會(huì)議的原則精神、討論結(jié)果和今后任務(wù)等進(jìn)行具體敘述和講明，要準(zhǔn)確、概括性強(qiáng)和

19、專門強(qiáng)的政策性、指導(dǎo)性。3.3.2.3 會(huì)議決定事項(xiàng)和結(jié)論語。辦公會(huì)、日常工作例會(huì)常常作出決定，需將這些決定事項(xiàng)加以歸納，扼要寫出。工作會(huì)議、專題會(huì)議在結(jié)論語部分應(yīng)對(duì)會(huì)議作出評(píng)價(jià)，指出方向，明確任務(wù)，提出希望和要求。最后，另起一行寫明會(huì)議結(jié)束時(shí)刻。3.3.3 會(huì)議紀(jì)要末尾3.3.3.1 紀(jì)要末尾部分包括主持人簽發(fā)、抄報(bào)部門、抄送部門、下發(fā)部門、印發(fā)部門和日期。抄報(bào)、抄送及下發(fā)視需要而定。3.4 合同協(xié)議的編制3.4.1 合同協(xié)議格式合同協(xié)議的格式以合同簽訂前酒店領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)為準(zhǔn)。詳見合同治理制度3.4.2 合同協(xié)議的份數(shù) 合同協(xié)議通常以合約方一方兩份為準(zhǔn)，合約方為兩方時(shí)，合同即為一式四份；合約方為

20、三方時(shí)，合同即為一式陸份。3.4.3 合同協(xié)議的審批合同協(xié)議在正式簽訂前須呈酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，送審時(shí)附上合同傳閱審批單，送審程序與3.1.7相同。3.4.4 合同章的使用合同審批同意后，須法定代表或托付人簽字、簽署時(shí)期、蓋章后才正式生效。合同章要蓋在合同末尾合約方名稱、法定代表簽字和日期上，行跨太大時(shí)，日期可無須壓到；兩頁以上的合同須蓋騎縫章。3.4.5 合同保管部門生效后的合同分不由合同簽訂部門、總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部保管，財(cái)務(wù)部須持合同原件。3.5 對(duì)外行文的編制3.5.1 對(duì)外行文格式（如下所示）*大酒店有限公司文件編號(hào) 標(biāo) 題 副標(biāo)題（正 文）主題詞：抄 報(bào)：抄 送：發(fā) 送： （共印 份） 3.

21、5.2 字體、間距要求字體為仿宋體，版頭報(bào)名為初號(hào)加粗，置中；期號(hào)為加粗四號(hào)，置中；編寫單位及印發(fā)日期為小四號(hào)字；正文標(biāo)題為加粗小二，副標(biāo)題為加粗四號(hào)；正文及報(bào)尾為小四號(hào)，行間距17磅，每行35個(gè)字。3.6 文件編號(hào) 文件編號(hào)分文字文件編號(hào)和表格文件編號(hào)。3.6.1 對(duì)外行文由總經(jīng)室代表酒店對(duì)外行文編號(hào)定為“蘇揚(yáng)司年號(hào)序號(hào)號(hào)”，如蘇揚(yáng)司2007005號(hào)，意為2007年第5號(hào)文件。3.6.2文字文件編號(hào)由五部分組成（此編號(hào)規(guī)范適用于內(nèi)部行文）。 由總經(jīng)理簽署的內(nèi)部文件編號(hào)格式為“蘇揚(yáng)司辦字年號(hào)序號(hào)號(hào)”，如蘇揚(yáng)司辦字2007006，意為2007年第6號(hào)內(nèi)部文件。部門英文縮寫。總經(jīng)理室：EO；人力資

22、源部：HR（暫缺）；財(cái)務(wù)部：FD；房務(wù)部：HD；餐飲部：F&B；銷售公關(guān)部：S&MD；工程部：ED；安全部：SD；采供部：PD 工會(huì)：LU（暫缺）c) 年份。年份為四位數(shù)。d) 文件類不縮寫。上行文：上行；下行文：下行；平行文：平行；外來函件：外來；合同協(xié)議：合同：會(huì)議紀(jì)要：紀(jì)要：其他：其他。文件類不縮寫用方括號(hào)標(biāo)明，即“”。e) 流水序號(hào)：001-999。例：工程部2004年第八個(gè)呈文編號(hào)為：ED2004上行008。表格的編號(hào)表格的編號(hào)詳見酒店記錄表格清單。3.8 酒店對(duì)外行文酒店對(duì)外公文須呈總經(jīng)理審批同意后方能蓋章使用。 3.9 其他所有文件統(tǒng)一使用A4紙，字體統(tǒng)一為仿宋體，題頭為加粗小二

23、號(hào)，置中。題頭與下一行之間、版頭橫線與正文之間空一行（上行文除外），正文為四號(hào)字，條款加粗；行間距：23磅，每行30個(gè)字（此項(xiàng)不適用于簡報(bào)）文件操縱程序1. 目的和范圍 為確保酒店經(jīng)營治理體系所要求的文件都得到有效操縱，防止誤用失效或作廢文件，特制定本程序。本程序適用于酒店經(jīng)營治理體系有關(guān)的文件操縱，包括相關(guān)外來文件的操縱。2. 職責(zé)2.1 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)所有經(jīng)營治理體系文件的歸口治理；2.2 各部門負(fù)責(zé)本部門與經(jīng)營治理體系有關(guān)的文件的編制、執(zhí)行和治理；2.3 治理者代表負(fù)責(zé)審核質(zhì)量手冊(cè)；2.4 總經(jīng)理負(fù)責(zé)批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)和程序文件。3. 程序內(nèi)容文件的分類： 治理文件：程序文件、規(guī)章制度、治理

24、方法、重大經(jīng)營決策、規(guī)劃、方針和各類涉密數(shù)據(jù)等； 技術(shù)文件：日常經(jīng)營治理打算、成果、餐飲菜譜檔案、工程設(shè)備技術(shù)資料、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)指導(dǎo)書等； 外來文件：國家和當(dāng)?shù)卣靶袠I(yè)主管部門有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、上級(jí)單位下發(fā)文件、來賓或供應(yīng)商提供的文字及圖片、照片資料； 質(zhì)量記錄：各類質(zhì)量記錄表格。文件的編制和審批經(jīng)營治理體系所要求的文件由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)治理，各類文件的編制、審批按下表規(guī)定實(shí)施，各部門文件編制后，均按下表有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批其適用性，未經(jīng)批準(zhǔn)文件不得公布。文件編制、審核、審批表治理文件文件類型編 制審 核批 準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)總經(jīng)理辦公室治理者代表總經(jīng)理程序文件各部門經(jīng)理總經(jīng)理助理總經(jīng)理其 它各部門經(jīng)

25、理總經(jīng)理助理總經(jīng)理技術(shù)文件各部門經(jīng)理總經(jīng)理助理總經(jīng)理質(zhì)量記錄各部門經(jīng)理總經(jīng)理助理總經(jīng)理外來文件辦公室主任審批其適用性文件的評(píng)審及更改審批 文件的評(píng)審治理體系中有關(guān)酒店重大決策、體系建立及重大變更文件(如：質(zhì)量手冊(cè)、程序文件等)，每年進(jìn)行一次例行評(píng)審，（評(píng)審時(shí)刻間隔不超過12個(gè)月），由總經(jīng)理辦公室及各部門參加，總經(jīng)理主持評(píng)審，評(píng)審?fù)ㄟ^后方可接著公布實(shí)施。 文件的更改與經(jīng)營治理體系有關(guān)的文件在實(shí)施過程中，總經(jīng)理辦公室依照糾正措施、預(yù)防措施、數(shù)據(jù)分析、內(nèi)審、治理評(píng)審等結(jié)果，組織對(duì)文件進(jìn)行更改評(píng)審，對(duì)評(píng)審后發(fā)覺的問題應(yīng)予以更改；文件更改時(shí)由原文件編寫部門提出文件更改申請(qǐng)表，將更改內(nèi)容寫清晰，部門經(jīng)理審

26、批后報(bào)總經(jīng)理辦公室，由總經(jīng)理辦公室報(bào)原文件給總經(jīng)理批準(zhǔn)后，按照 文件更改申請(qǐng)表中更改內(nèi)容進(jìn)行更改、發(fā)放并存檔，同時(shí)原文件（更改前）停止使用。 文件的更改識(shí)不與經(jīng)營治理體系有關(guān)的文件更改后，應(yīng)該在原文件前填寫講明，并在更改處作出更改標(biāo)記，以識(shí)不修訂狀態(tài)。文件發(fā)放操縱 經(jīng)營治理體系文件由總經(jīng)理辦公室發(fā)放，并填寫發(fā)文登記表；各部門編制的與經(jīng)營治理體系有關(guān)文件由部門經(jīng)理審核后交總經(jīng)理辦公室，審批其為適用、有效版本后，總經(jīng)理辦公室填寫發(fā)文登記表并發(fā)放； 各部門收到文件后，在發(fā)文登記表上簽字。文件的標(biāo)識(shí)操縱質(zhì)量手冊(cè)、程序文件加蓋“受控”章并進(jìn)行編號(hào)，其它受控文件各部門在文件右上角處標(biāo)注，并列入受控文件清單

27、，作為標(biāo)識(shí)和操縱； 各部門按收文狀況列出本部門受控文件清單。治理文件的操縱由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。技術(shù)文件的操縱 日常經(jīng)營治理打算、成果等文件由財(cái)務(wù)部及各部門提供，財(cái)務(wù)部辦公室負(fù)責(zé)收集、整理、匯總，并做好存檔工作； 餐飲菜譜檔案由餐飲部負(fù)責(zé)治理；工程設(shè)備技術(shù)資料、標(biāo)準(zhǔn)由工程部負(fù)責(zé)治理；各部門作業(yè)指導(dǎo)書，檢驗(yàn)指導(dǎo)書由相應(yīng)部門負(fù)責(zé)治理并定期進(jìn)行有效性推斷，及時(shí)撤出過期失效文件。外來文件的操縱國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、上級(jí)單位下發(fā)文件由總經(jīng)理辦公室收集，經(jīng)總經(jīng)理審批后，按發(fā)放范圍進(jìn)行發(fā)放、登記，并定期進(jìn)行有效性推斷，如已失效須發(fā)放有效版本文件，及時(shí)撤出過期失效文件，保證與經(jīng)營治理體系有關(guān)部門獲得適用而有效版本；來

28、賓提供的反饋信息文件由辦公室登記治理，并將信息及時(shí)向有關(guān)部門轉(zhuǎn)達(dá)，圖片、照片資料由公關(guān)辦公室按照檔案治理制度登記治理； 供應(yīng)商提供的信息文件由采供部登記治理，財(cái)務(wù)部備存并及時(shí)更換。作廢文件的治理3.9.1 文件的換版與作廢 酒店與經(jīng)營治理體系有關(guān)的文件修改頁面達(dá)1/3版面后進(jìn)行換頁，換頁由總經(jīng)理辦公室組織并重新發(fā)放，收回作廢文件。作廢文件銷毀總經(jīng)理辦公室每年對(duì)文件進(jìn)行一次清理，各部門將作廢文件交總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一銷毀，銷毀前由各部門辦公室編寫文件銷毀申請(qǐng)單報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可銷毀，若要保留作廢文件，在作廢文件上注明“作廢”“保留”標(biāo)識(shí)，以防止作廢文件非預(yù)期使用。文件的借閱與保管與經(jīng)營治理體系有關(guān)的

29、文件不準(zhǔn)私自外借，若借閱需填寫文件借閱申請(qǐng)單，經(jīng)總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)后方可借閱；若需要復(fù)制應(yīng)填寫文件復(fù)制申請(qǐng)單報(bào)總經(jīng)理辦公室，經(jīng)治理者代表批準(zhǔn)后方可復(fù)??；總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)全酒店文件的治理，各部門負(fù)責(zé)本部文件的治理。文件及文印治理制度文件治理：1.1上級(jí)來文由辦公室統(tǒng)一簽收、登記、傳遞、催辦，即收即遞，即辦即歸，注意保密；1.2各部門外出帶回的文件，應(yīng)及時(shí)遞交匯總至辦公室；1.3所有紅頭文件形式（包括文件、紀(jì)要、通知）發(fā)文的上報(bào)文，均由總經(jīng)理簽署，非紅頭文件不得作為行政性治理措施；1.4所有批準(zhǔn)公布的文件，由辦公室將原稿和一份印刷件歸檔。文印治理：2.酒店內(nèi)部傳真、打印、復(fù)印，由部門提出，辦公室批準(zhǔn)

30、；2.2外出印刷由辦公室審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)；2.3自備打印機(jī)的部門未受辦公室托付不得直接打印以飯店名義署名的任何文件材料。傳真治理：3.1以酒店名義發(fā)出的傳真，由總經(jīng)理批準(zhǔn)；3.2以部門或個(gè)人名義發(fā)出的傳真，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；3.3接收傳真件按接收文件的規(guī)定辦理。酒店的公章、介紹信和領(lǐng)導(dǎo)名章，指定專人保管，對(duì)其正確使用負(fù)責(zé)。公關(guān)印刷品治理：5.1酒店的印刷品、廣告等設(shè)計(jì)工作由營銷部負(fù)責(zé)；樣稿經(jīng)總經(jīng)理室批準(zhǔn)后定稿；5.2采供部選點(diǎn)付印，負(fù)責(zé)數(shù)量、質(zhì)量、時(shí)限、結(jié)算事宜；5.3第一版印刷樣應(yīng)由使用部門校核，總經(jīng)理辦公室審核。公文治理一、公文收發(fā)程序1公文收發(fā)由總經(jīng)理辦公室文員負(fù)責(zé)，處理要準(zhǔn)確及時(shí)，手續(xù)簡

31、便、完善。2來文要簽收，注明收到的月、日，急件注明收到的月、日、時(shí)、分，以備查考。3來文拆封時(shí)應(yīng)保持原封附件在文件或信件后一并處理。4來文封緘標(biāo)明公文者，由被授權(quán)的專人拆封。5收文后嚴(yán)格登記，機(jī)要文件、董事會(huì)及治理酒店業(yè)務(wù)文件、外來業(yè)務(wù)文件、內(nèi)部文件應(yīng)分不登記。登記的項(xiàng)目包括收文日期、收文編號(hào)、來文機(jī)關(guān)、來文字號(hào)、份數(shù)、文件標(biāo)題或摘要、承辦部門等。6收文登記后，及時(shí)呈送總經(jīng)理室，機(jī)要文件、簡報(bào)、資料等按照有關(guān)規(guī)定分送和傳閱。7對(duì)需要批辦的文件，總經(jīng)理要及時(shí)對(duì)文件的處理做出具體指示，批示的內(nèi)容包括：處理問題的原則，要求完成期限以及承辦部門或承辦人。8需總經(jīng)理及時(shí)指示的文件如超過一天，總經(jīng)理辦公室

32、人員（總經(jīng)理秘書）應(yīng)予催批，并將結(jié)果向呈報(bào)部門講明。9酒店領(lǐng)導(dǎo)批復(fù)后，在完成期限到達(dá)時(shí)，要向承辦部門催辦并將結(jié)果及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。10公文處理完畢后，由檔案室歸存。二、內(nèi)部行文程序1酒店總經(jīng)理室下達(dá)指令，各部門請(qǐng)示報(bào)告及部門之間的信息傳遞均屬內(nèi)部行文范疇。2內(nèi)部行文要標(biāo)明發(fā)文者、致達(dá)者、抄報(bào)者、發(fā)文時(shí)刻、發(fā)文編號(hào)、事由等項(xiàng)目。3發(fā)文者、致達(dá)者必須是部門經(jīng)理，標(biāo)明姓名、職務(wù)，不得越級(jí)行文。行文必須由發(fā)文者簽字生效。4呈送酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的公文一律以打印稿形式，不許有涂改、污跡。5要將擬稿、核稿、打字、校對(duì)者和批準(zhǔn)者的姓名一一打印在公文末頁下端，以明確責(zé)任者。日常治理工作程序一、請(qǐng)示、匯報(bào)和處理工作

33、程序酒店各級(jí)治理人員都應(yīng)按照各自的工作職責(zé)，積極主動(dòng)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，獨(dú)立大膽地開展工作和完成任務(wù)，遇到問題，必須及時(shí)準(zhǔn)確地向直接領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)，并按照領(lǐng)導(dǎo)意圖和要求積極開展工作，保質(zhì)保量，如期圓滿地完成任務(wù)。1一般情況下，應(yīng)由下級(jí)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示、匯報(bào)工作。當(dāng)本級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不在，或本級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示部署向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)工作時(shí)，應(yīng)按照本級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和意見向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)并及時(shí)準(zhǔn)確地將上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示、意見向本級(jí)領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)。2當(dāng)上級(jí)兩個(gè)以上領(lǐng)導(dǎo)的意見不一致時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向后一位領(lǐng)導(dǎo)講明前一位領(lǐng)導(dǎo)指示或意見的實(shí)際情況，不得依照個(gè)人所需而選擇執(zhí)行。3當(dāng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)直接向本人下達(dá)重要任務(wù)、指示、要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確地向本級(jí)領(lǐng)

34、導(dǎo)傳達(dá)，并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。4當(dāng)緊急情況下，本級(jí)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都不在位時(shí)，應(yīng)依照具體情況，盡可能與同級(jí)相關(guān)部門和人員商量，并認(rèn)真主動(dòng)地開展工作，不得推脫、放置，造成延誤時(shí)機(jī)、失誤，處理完畢，應(yīng)及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。5當(dāng)對(duì)直接領(lǐng)導(dǎo)的指示、意見、做法有不同意見和方法時(shí)，一般情況下，應(yīng)保留個(gè)人意見，先貫徹上級(jí)意圖。專門時(shí)，可向總經(jīng)理反映，以求裁決。二、布置工作和發(fā)表指示意見的程序一般情況下，應(yīng)本著按級(jí)負(fù)責(zé)，分級(jí)治理的原則進(jìn)行，正職不在副職負(fù)責(zé)，上級(jí)不在，本職負(fù)責(zé)，上級(jí)需要更改和完善下級(jí)的做法、指示、意見，應(yīng)與下級(jí)協(xié)商、通氣。三、同級(jí)部門和工作人職員作程序同級(jí)部門和同級(jí)工作人員應(yīng)本著互相尊重、友好協(xié)商、主動(dòng)支持

35、、積極配合的原則開展工作。兩個(gè)部門或同一部門兩人以上完成共同任務(wù)時(shí)，上級(jí)或本部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)事先做好分配和協(xié)調(diào)工作，并指定負(fù)責(zé)人，亦可指定主辦人和協(xié)辦人。四、對(duì)上、下級(jí)文件的處理工作程序所有上級(jí)下發(fā)和下級(jí)呈報(bào)的文件，都應(yīng)由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一收發(fā)。辦公室負(fù)責(zé)人或秘書收到文件后，辦公室主任提出處理意見，送交領(lǐng)導(dǎo)或其他部門。責(zé)任部門和領(lǐng)導(dǎo)再按照文件精神，提出貫徹或辦理的具體意見或方案。文件貫徹、辦理完畢，應(yīng)及時(shí)返回辦公室。五、草擬文件的處理程序酒店下發(fā)文件，一律由總經(jīng)理辦公室起草。兩個(gè)以上部門聯(lián)辦的由主辦部門起草，或上級(jí)部門指定部門起草。起草完畢后，送總經(jīng)理辦公室審批。 酒店總值治理規(guī)定為不斷加強(qiáng)和完善酒店

36、營運(yùn)治理，提高服務(wù)質(zhì)量，特制訂本規(guī)定：對(duì)象：大堂副理及夜間值班經(jīng)理方式：2.1 大堂實(shí)行24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)治理制度，每天有一位治理人員參與夜間值班；2.2 每天8：00、15：00、23：00為交接班時(shí)刻，交接班地點(diǎn)在一樓大堂。 3、值班經(jīng)理崗位職責(zé) 3.1負(fù)責(zé)酒店的安全工作，妥善處理酒店發(fā)生的醉酒鬧事、打架等治安問題。3.2加強(qiáng)巡視，特不是酒店重要部位夜間的巡查工作，發(fā)覺問題及時(shí)解決，并做好記錄。3.3監(jiān)督檢查上崗職員的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)行為有權(quán)按章予以處理。3.4遇到客人對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面投訴時(shí)，認(rèn)真處理，做好書面記錄在考慮酒店的利益得到最大愛護(hù)的同時(shí)，適當(dāng)站在客人立場，滿足客人合理

37、要求，維護(hù)酒店良好聲譽(yù)。3.5協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，并同意和處理酒店內(nèi)部職員投訴。3.6依照需要，在授權(quán)限額內(nèi)酌情使用招待費(fèi)，并處理客人有爭議的費(fèi)用。3.7落實(shí)完成酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的緊急任務(wù)和臨時(shí)任務(wù)。值班檢查內(nèi)容：4.1接待和服務(wù)的工作質(zhì)量、工作紀(jì)律等情況；4.2客房房態(tài)、衛(wèi)生狀況和其他各區(qū)衛(wèi)生工作情況(室內(nèi)外)；4.3設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況4.4安全工作(治安、消防) 與節(jié)能工作；4.5處理客人投訴并解決問題；4.6處理來賓突發(fā)危險(xiǎn)疾病，防止傳染病交叉感染及其它應(yīng)急事件；4.7行使總經(jīng)理室給予的其它職權(quán)。 5、值班經(jīng)理日志填寫要求: 5.1使用鋼筆或簽字筆，不可用鉛筆、原珠筆填寫。 5.2所有

38、記錄應(yīng)保存完好，不得隨意涂抹、撕頁及污損。5.3值班日志填寫完畢后須于第二日經(jīng)理晨會(huì)匯報(bào)并交總經(jīng)理批閱。 5.4接班經(jīng)理應(yīng)認(rèn)真閱讀值班日志，并與上一班人員就班中未完成的事項(xiàng)進(jìn)行交接班。 5.5本記錄本填寫完畢后交酒店辦公室存檔。6、工作要求：6.1 按照上述內(nèi)容，每班檢查酒店內(nèi)各部位至少兩次；6.2 每天必須做好工作記錄并報(bào)出相關(guān)問題2個(gè)以上(軟件質(zhì)量與硬件質(zhì)量各二個(gè))，依照酒店規(guī)定提出考核、嘉獎(jiǎng)、過失處理意見；6.3 對(duì)檢查出的問題，要做好記錄，并在次日晨會(huì)上通報(bào)。復(fù)查未落實(shí)的問題，責(zé)任部門必須講明緣故；6.4早晨檢查早餐備餐情況，7:00以后在大堂崗位接著工作，直至8：00交班；6.5休息

39、：凌晨01:30以后視情況能夠在房間休息或接著工作；次日中午在部門工作完成或安排妥善的情況下可房間休息，延遲兩小時(shí)上班。6.6遇有公出等專門情況時(shí)，應(yīng)事先報(bào)告，便于另行按排人員；其它：7.1 夜值經(jīng)理原則上在自助餐廳用餐，以檢查中餐服務(wù)質(zhì)量，但不同意點(diǎn)用其他酒水、飲料、食品；7.2夜間值班不享受津貼、調(diào)休。 *大酒店例會(huì)制度一、會(huì)務(wù)工作程序1了解會(huì)議的性質(zhì)與目的。2確定會(huì)議日期、出席者和主持人。3開會(huì)前一天（緊急會(huì)議：會(huì)前一小時(shí)）由辦公室以電話通知的形式向有關(guān)人員通知會(huì)期。4總經(jīng)理辦公室預(yù)備會(huì)議所需的材料及物品，會(huì)前半小時(shí)安排布置好會(huì)場。5會(huì)前接待、簽到和分發(fā)會(huì)議材料。6會(huì)議記錄要發(fā)送到有關(guān)部

40、門。二、會(huì)議記錄標(biāo)準(zhǔn)1依照會(huì)議通知要求，攜帶必備的文具，提早十分鐘到會(huì)。2按要求記錄會(huì)議內(nèi)容，記錄格式準(zhǔn)確。3記錄內(nèi)容差不多準(zhǔn)確，無遺漏，不發(fā)揮，如實(shí)記錄。4會(huì)后十小時(shí)內(nèi)，將記錄加以整理，形成會(huì)議紀(jì)要。三、會(huì)場紀(jì)律要求1開會(huì)不得遲到，早退、缺席，如有專門情況，應(yīng)事先請(qǐng)假。2開會(huì)時(shí)，應(yīng)按酒店規(guī)定著裝，精力集中，精神保滿。3開會(huì)時(shí)不吸煙、不喝茶、不吃零食、可不能客，無專門情況不接手機(jī)、不交頭接耳。4他人發(fā)言時(shí)，不隨意插嘴發(fā)表個(gè)人意見，討論時(shí)刻內(nèi)，應(yīng)各抒已見，敢于提出問題。5意見不一致時(shí)，應(yīng)心平氣和地解釋，討論，以達(dá)到共識(shí)，不應(yīng)爭吵，抬杠，互相推諉。6需要保密的會(huì)議內(nèi)容，不得私自下傳，更不得錯(cuò)傳、誤

41、傳有關(guān)人事、工資、勞動(dòng)紀(jì)律、干部調(diào)配等方面的會(huì)議內(nèi)容或與會(huì)人員在會(huì)議上的發(fā)言內(nèi)容。7會(huì)前要認(rèn)真做好預(yù)備。8周例會(huì)的報(bào)告內(nèi)容分不由各部門認(rèn)真預(yù)備，并于周六晚18：00前上報(bào)總經(jīng)理辦公室。9報(bào)告內(nèi)容是指上期打算執(zhí)行情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、分析不足，找出差距，找出改進(jìn)措施。報(bào)告力求簡明扼要，言之有物，用事實(shí)和數(shù)據(jù)講話。10例會(huì)提出的重要事項(xiàng)將列入酒店的工作打算及總結(jié)中去，各部門應(yīng)針對(duì)例會(huì)中所提出的問題認(rèn)真分析，限期改正?？偨?jīng)理辦公會(huì)1時(shí)刻：時(shí)刻不定，如遇專門情況可改在上午晨會(huì)結(jié)束后進(jìn)行，有緊急情況可隨時(shí)召開。2主持人：總經(jīng)理3參加對(duì)象：總經(jīng)理助理，其他人員依照會(huì)議需要經(jīng)總經(jīng)理同意后由總辦通知，指派專人作會(huì)議

42、記錄。4要緊任務(wù)：傳達(dá)上級(jí)指示，通報(bào)工作情況，依照市場變化情況，制訂酒店的經(jīng)營決策和方案，研究酒店重大問題和重點(diǎn)工作。5會(huì)議內(nèi)容：5.1研究決定酒店重要工作和事項(xiàng)。5.2收集、分析、處理各業(yè)務(wù)部門呈報(bào)總經(jīng)理辦公室須討論的議題。5.3整理當(dāng)前工作所需文件及相應(yīng)資料，制訂詳細(xì)打算。6要求：6.1依照辦公會(huì)議決定及時(shí)傳達(dá)貫徹會(huì)議精神。6.2做好會(huì)議記錄，對(duì)重大問題的決定要詳細(xì)記錄，必要時(shí)作出會(huì)議紀(jì)要。6.3重大議題需提早預(yù)備研究方案。6.4依照會(huì)議規(guī)定做好有關(guān)內(nèi)容的保密工作。一周例會(huì)（辦公會(huì)議）1時(shí)刻：每周一上午8：20開始2主持人：總經(jīng)理3參加對(duì)象：各部門主管級(jí)以上人員、總經(jīng)理秘書參加并作記錄。4

43、要緊任務(wù)：全面總結(jié)上周工作情況，布署本周的要緊工作內(nèi)容與指令。5會(huì)議程序及內(nèi)容：1）值班經(jīng)理匯報(bào)周日夜間值班情況。2）大堂副理通報(bào)周日值班情況以及上周值班綜述。3）財(cái)務(wù)部、餐飲部、房務(wù)部匯報(bào)上周各營業(yè)點(diǎn)的營業(yè)情況及服務(wù)質(zhì)量情況，匯報(bào)本周工作安排。4）銷售部總結(jié)上周接待情況；通報(bào)本周客情、客戶及反饋意見等。5）安全、采供、工程、總經(jīng)理辦公室等后勤部門通報(bào)上周工作完成情況以及本周工作安排。6）總經(jīng)理助理對(duì)上周有關(guān)工作進(jìn)行匯報(bào)。6）總經(jīng)理對(duì)上周工作進(jìn)行簡要總結(jié)，同時(shí)對(duì)本周工作提出重點(diǎn)，決定有關(guān)措施及指令。6要求：1）相關(guān)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加，不得缺席。2）會(huì)后總經(jīng)理辦公室秘書應(yīng)及時(shí)寫出“一周工作指令”，經(jīng)

44、總經(jīng)理審批后，打印成文，下發(fā)各部門執(zhí)行。3）總經(jīng)理提出的工作指令，各有關(guān)部門應(yīng)切實(shí)落實(shí)，努力完成，不得有任何推諉及扯皮現(xiàn)象。每日晨會(huì)1時(shí)刻：周一至周六上午8：20開始2主持人：總經(jīng)理3參加對(duì)象：各部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人及指定相關(guān)人員、值班經(jīng)理。4要緊任務(wù)：了解、分析、總結(jié)前一天的工作經(jīng)營情況，對(duì)當(dāng)天的工作或某些問題作明確布署與指示，對(duì)重大、復(fù)雜的問題，集體商量解決。5會(huì)議程序及內(nèi)容：1）值班經(jīng)理通報(bào)值班期間的酒店運(yùn)轉(zhuǎn)情況，重點(diǎn)為各營業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量，值班期間所發(fā)覺的需引起重視的異常情況；大堂副理匯報(bào)客人投訴及處理意見。2）銷售部經(jīng)理匯報(bào)市場調(diào)查情況及對(duì)外促銷工作所存在的部分難題，通報(bào)現(xiàn)有或立即抵店與離

45、店的重要團(tuán)隊(duì)、會(huì)議和VIP客人的信息。3）參加會(huì)議的各部門經(jīng)理總結(jié)前一天本部門的經(jīng)營狀況及工作情況，匯報(bào)昨天晨會(huì)所下達(dá)的工作的完成情況，如尚未完成，講明其緣故，提出需其它部門協(xié)調(diào)解決的有關(guān)工作。4）總經(jīng)理助理提出在工作中發(fā)覺各部門存在的問題5）總經(jīng)理提出酒店在運(yùn)轉(zhuǎn)中需加強(qiáng)治理的地點(diǎn)，依照各部門所反映的實(shí)際情況，作出相應(yīng)的協(xié)調(diào)與總結(jié)，對(duì)當(dāng)天及會(huì)后工作作出指令。6要求：1）有關(guān)人員應(yīng)及時(shí)到會(huì)，不得無故缺席，如有專門情況，無法參加應(yīng)向總經(jīng)理或請(qǐng)假，在得到同意后，方可指定相關(guān)人員代替參加。2）會(huì)上提出的問題應(yīng)限期協(xié)調(diào)解決，需查詢或處理的事項(xiàng)，要件件落實(shí)，處理情況及結(jié)果應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，否則視為失職。3

46、）會(huì)議力求精練扼要，講究效率，文員作的記錄，會(huì)后由總經(jīng)理或總經(jīng)理辦公室主任批閱，以備查。市場分析會(huì)1時(shí)刻：每月 2主持人：總經(jīng)理3參加人：總經(jīng)理助理、各經(jīng)營部門銷售部、房務(wù)（前廳）、財(cái)務(wù)部、餐飲部、經(jīng)理及相關(guān)指定人員4要緊任務(wù)：分析酒店市場競爭情況，酒店產(chǎn)品適應(yīng)市場能力、需要及時(shí)調(diào)整的產(chǎn)品及出臺(tái)相應(yīng)的對(duì)策5會(huì)議程序及內(nèi)容1）主持人宣布會(huì)議開始。2）銷售部經(jīng)理作上月市場客戶信息反饋匯報(bào)、通報(bào)市場競爭情況介紹市場信息并預(yù)測，拿出酒店經(jīng)營對(duì)策供參考。3）參會(huì)人員進(jìn)行可行性分析。4）總經(jīng)理在會(huì)議討論基礎(chǔ)上作出決策。6要求1）會(huì)議力求精簡扼要，講究效率。2）會(huì)議內(nèi)容整理后，以紀(jì)要形式由總經(jīng)辦下發(fā)部門執(zhí)行

47、。3）涉及酒店財(cái)務(wù)、人事和法律等重大問題的方案，提請(qǐng)總經(jīng)理辦公室會(huì)議審議決定。財(cái)務(wù)分析會(huì)1時(shí)刻：每月一次2主持人：總經(jīng)理3參加人：總經(jīng)理助理、各部門經(jīng)理4會(huì)議內(nèi)容：對(duì)上月營收、成本、利潤、資金、各項(xiàng)預(yù)算打算執(zhí)行情況及財(cái)務(wù)治理狀況作財(cái)務(wù)分析，提出經(jīng)營和財(cái)務(wù)工作中存在的問題，分析緣故、制定對(duì)策、研究出臺(tái)財(cái)務(wù)調(diào)整和治理方法。采購協(xié)調(diào)會(huì)1時(shí)刻：臨時(shí)召集2主持人：財(cái)務(wù)部經(jīng)理3參加人：總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、餐飲部經(jīng)理、廚師長、副廚師長、廚師長助理、采供部經(jīng)理及臨時(shí)通知相關(guān)人員參加4會(huì)議內(nèi)容：協(xié)調(diào)采購工作中存在的問題。工程協(xié)調(diào)及能源消耗治理會(huì)議1時(shí)刻：每月 2主持人：總經(jīng)理3參加人：總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、工程部

48、經(jīng)理、財(cái)務(wù)部和營業(yè)部門負(fù)責(zé)人4要緊內(nèi)容：設(shè)備情況及能耗分析，重要維修及改造方案，工程打算及資金、材料預(yù)算方案，消缺及節(jié)能措施5會(huì)議要求：重大問題及方案需報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)議研究決定。人力資源開發(fā)與治理分析例會(huì)1時(shí)刻：每月一次 時(shí)刻另行通知2主持人：總經(jīng)理3參加人：總經(jīng)理助理、總經(jīng)理辦公室主任、培訓(xùn)主管、部門負(fù)責(zé)人依照需要通知參加4要緊內(nèi)容：人力資源使用、調(diào)配及治理，招工，聘用，工資分配，績效考核，勞動(dòng)合同、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)福利及勞動(dòng)愛護(hù)等治理情況分析及治理方法研究。5會(huì)議程序及內(nèi)容1）主持人宣布開會(huì)2）由總經(jīng)理辦公室人事主管對(duì)上月人員動(dòng)態(tài)情況進(jìn)行總結(jié)，包括入離職人數(shù)、調(diào)崗及職務(wù)變動(dòng)情況、培訓(xùn)情況、職

49、員獎(jiǎng)懲情況、勞動(dòng)合同簽訂情況、參加社會(huì)保險(xiǎn)情況等。3）依照酒店當(dāng)前人力資源治理出現(xiàn)的突出問題，提出要緊議題（人事勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)、考勤治理、培訓(xùn)執(zhí)行、績效考核等），進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。4）各部門提出人員需求及需要總經(jīng)理辦公室人事協(xié)助解決的問題。5）針對(duì)各部門需求及領(lǐng)導(dǎo)指令，提出下月治理目標(biāo)、培訓(xùn)目標(biāo)等。6）由總經(jīng)理對(duì)總經(jīng)理辦公室人事工作提出要求，作出工作指令。安全保衛(wèi)會(huì)議1時(shí)刻：每月一次臨時(shí)通知2主持人：總經(jīng)理3參加人：各部門經(jīng)理及各部門安全員、安全部職員4會(huì)議內(nèi)容：以消防、治安、防人身傷亡事故、防食物中毒事故工作為重點(diǎn)，各部門將近期的安全保衛(wèi)工作情況進(jìn)行上報(bào)，分析工作中存在的問題及需要酒店關(guān)心協(xié)調(diào)、解

50、決的問題；總經(jīng)理對(duì)近期安全工作進(jìn)行總結(jié)，布置安全保衛(wèi)工作任務(wù)。 食品原材料定價(jià)會(huì)1 時(shí)刻：1）蔬菜、水果定價(jià)會(huì)議每周一次； 2）海鮮、水產(chǎn)品定價(jià)會(huì)每月一次； 3）干貨、調(diào)味品定價(jià)會(huì)每季度未開一次。2主持人: 財(cái)務(wù)部經(jīng)理3參加人: 采供部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、廚師長、副廚師長、廚師長助理、采購部人員、成本核算員、驗(yàn)收員。4要緊任務(wù): 依照市場詢價(jià)情況,擬定本期食品原材料進(jìn)貨價(jià)格。由采供部將本期食品原材料定價(jià)報(bào)送財(cái)務(wù)部、總經(jīng)理審批。服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)1時(shí)刻：每月兩次，時(shí)刻臨時(shí)通知。2主持人：總經(jīng)理3參加對(duì)象：各部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人4要緊任務(wù)：對(duì)酒店各營業(yè)部門的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行分析總結(jié)，提出改進(jìn)的意見和措施。5會(huì)議

51、程序及內(nèi)容：1）主持人宣布開會(huì)。2）總經(jīng)理辦公室對(duì)上月各部門的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行總結(jié)，大堂副理依照上月客人投訴情況進(jìn)行分析，提出意見和措施，力求將客人投訴率操縱在最低限度。3）總經(jīng)理就上月酒店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行總結(jié)，表揚(yáng)先進(jìn)，指出不足和改進(jìn)意見。4）總經(jīng)理對(duì)如何提高服務(wù)質(zhì)量提出要求，作出工作指令。6要求：1）總經(jīng)理辦公室對(duì)上月各部門的服務(wù)質(zhì)量檢查，大堂副理對(duì)上月客人投訴等情況寫出書面分析材料，并分發(fā)給各有關(guān)部門。2）會(huì)后總經(jīng)理辦公室秘書應(yīng)及時(shí)整理，寫出會(huì)議紀(jì)要，由總經(jīng)理經(jīng)理審定后，發(fā)給各部門。3）會(huì)后各部門應(yīng)結(jié)合實(shí)際，組織本部門治理人員開會(huì)討論，研究改進(jìn)措施，對(duì)本部門職員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，扎扎實(shí)實(shí)加以解決。部門協(xié)調(diào)會(huì)酒店運(yùn)轉(zhuǎn)期間，各部門常因各自業(yè)務(wù)不同以及職責(zé)不同，在日常工作中會(huì)出現(xiàn)各種不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，以致阻礙服務(wù)質(zhì)量。該會(huì)由總經(jīng)理或通過晨會(huì)或及時(shí)召集有關(guān)部門進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)予以解決。行政治理制度用車規(guī)定：1.1由部門經(jīng)理提早一天向辦公室