我家的廚房教學(xué)課件

1、我家的新廚房我家的新廚房丹徒區(qū)上會中心小學(xué) 填一填 這間廚房里有哪些設(shè)備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。名稱用途小交流你家的廚房里有哪些設(shè)備？搪瓷制品屬于金屬品，請勿進入微波爐。燃?xì)庠罡鶕?jù)燒煮需要，及時調(diào)節(jié)火頭大小，防止湯水沸溢淋熄爐火；不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，以防不銹鋼在加熱條件下與 中藥中的生物堿和有機酸反應(yīng)，生成毒性更大的化學(xué)物質(zhì)。放置煤爐的位置要通風(fēng)，夜晚最好將煤爐放在室外。清洗后請將鍋/碗口邊沿及時擦干，以免生銹。洗完后應(yīng)將內(nèi)鍋外表面的水擦掉再放回殼體。也請盡量不用金屬類鍋鏟、勺等，不然容易損壞搪瓷層。萬一漏氣，要及時開窗，盡快請專業(yè)人員檢修。2內(nèi)鍋用完后

2、應(yīng)及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內(nèi)鍋底部。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發(fā)生化學(xué)作用會導(dǎo)致更多的鋁離子進入食物 。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進行清洗 對于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆加熱前請先加水、油等液體，使用中千萬不要將湯液燒干；搪瓷鍋/碗首次使用時，請勿高溫急火、冷水急冷，不然容易使搪瓷層開裂、損壞搪瓷層，從而降低使用年限。搪瓷制品屬于金屬品，請勿進入微波爐。約1個月之后，浸泡也不會有問題了。你做過飯菜、燒過水嗎？說說你使用灶具的經(jīng)驗和體會。燃?xì)庠罡鶕?jù)燒煮需要，及時調(diào)節(jié)火頭大小，防止湯水沸溢淋熄爐火；用完后立即關(guān)掉閥門；萬一漏氣

3、，要及時開窗，盡快請專業(yè)人員檢修。煤爐加煤封爐時，不要將換出的煤挨近易燃物，爐中淸出的熱爐渣一定要倒在灰坑里，防止火災(zāi)；放置煤爐的位置要通風(fēng)，夜晚最好將煤爐放在室外。鋁表面有一層致密的氧化膜，保護里面的鋁不被氧化。4外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應(yīng)停止使用，等完全干燥后再繼續(xù)使用。放置內(nèi)鍋時應(yīng)將其置于加熱盤中。需要放入烤箱加熱的搪瓷鍋，必須采用搪瓷手柄及搪瓷蓋的設(shè)計產(chǎn)品，膠木手柄的搪瓷鍋不得進烘烤箱加熱。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進行清洗 對于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆專家還提醒，盡量不要使用鋁制餐具，因為鋁在人體內(nèi)積累過多會引起智力下

4、降。搪瓷鍋/碗首次使用時，請勿高溫急火、冷水急冷，不然容易使搪瓷層開裂、損壞搪瓷層，從而降低使用年限。也請盡量不用金屬類鍋鏟、勺等，不然容易損壞搪瓷層。加熱前請先加水、油等液體，使用中千萬不要將湯液燒干；4外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應(yīng)停止使用，等完全干燥后再繼續(xù)使用。搪瓷制品屬于金屬品，請勿進入微波爐。燃?xì)庠罡鶕?jù)燒煮需要，及時調(diào)節(jié)火頭大小，防止湯水沸溢淋熄爐火；放置煤爐的位置要通風(fēng)，夜晚最好將煤爐放在室外。微波爐、電磁爐使用前要仔細(xì)閱讀使用說明書，嚴(yán)格按照注意事項和操作程序規(guī)范操作。不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，以防不銹鋼在加熱條件下與 中藥中的生物堿和有機酸反應(yīng)，生成毒性更大的化學(xué)物質(zhì)。

5、 微波爐、電磁爐使用前要仔細(xì)閱讀使用說明書，嚴(yán)格按照注意事項和操作程序規(guī)范操作。鍋的種類鋁鍋不銹鋼鍋鐵鍋砂鍋搪瓷燒鍋電飯鍋注意事項1 產(chǎn)品的額定電壓應(yīng)與使用電壓一致。 2內(nèi)鍋用完后應(yīng)及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內(nèi)鍋底部。洗完后應(yīng)將內(nèi)鍋外表面的水擦掉再放回殼體。 3為防止內(nèi)鍋與電熱盤接觸不良，應(yīng)在使用中注意以下幾點： 內(nèi)鍋底部應(yīng)避免碰撞，以防變形。 放置內(nèi)鍋時應(yīng)將其置于加熱盤中。 內(nèi)鍋與電熱鍋盤之間應(yīng)保持清潔，不要留有雜物。 4外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應(yīng)停止使用，等完全干燥后再繼續(xù)使用。 5電飯鍋不宜煮酸、堿類食物，也不宜放在腐蝕性的環(huán)境中。. 電飯鍋使用注意事項：鋁鍋使用注意事

6、項： 鋁表面有一層致密的氧化膜，保護里面的鋁不被氧化。我們在使用鋁制炊具時應(yīng)注意：不用來盛放酸性、堿、腌制的食品，不要劃破氧化膜。燃?xì)庠罡鶕?jù)燒煮需要，及時調(diào)節(jié)火頭大小，防止湯水沸溢淋熄爐火；放置煤爐的位置要通風(fēng)，夜晚最好將煤爐放在室外。2、不銹鋼雖然比其他金屬耐銹蝕，但如果使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康，例如鎳就是一種致癌 物。你家的廚房里有哪些設(shè)備？燃?xì)庠罡鶕?jù)燒煮需要，及時調(diào)節(jié)火頭大小，防止湯水沸溢淋熄爐火；4外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應(yīng)停止使用，等完全干燥后再繼續(xù)使用。清洗后請將鍋/碗口邊沿及時擦干，以免生銹。加熱前請先加水、油等

7、液體，使用中千萬不要將湯液燒干；發(fā)現(xiàn)不銹鋼餐具變形或者表層破損，應(yīng)及 時更換餐具。2內(nèi)鍋用完后應(yīng)及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內(nèi)鍋底部。正常使用下搪瓷不容易變黑，萬一燒黑了，請使用百潔布加洗潔凈擦洗。因此，使用不銹鋼餐具要特別小心，不要長時間盛放強酸或強堿性食品，防止鉻、鎳等金屬元素溶出。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發(fā)生化學(xué)作用會導(dǎo)致更多的鋁離子進入食物 。搪瓷鍋/碗首次使用時，請勿高溫急火、冷水急冷，不然容易使搪瓷層開裂、損壞搪瓷層，從而降低使用年限。萬一漏氣，要及時開窗，盡快請專業(yè)人員檢修。不銹鋼使用注意事項：1、不可以放到微波爐里面 2、不銹鋼雖然比其他金屬耐銹蝕，但如果使用不

8、當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康，例如鎳就是一種致癌 物。因此，使用不銹鋼餐具要特別小心，不要長時間盛放強酸或強堿性食品，防止鉻、鎳等金屬元素溶出。不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，以防不銹鋼在加熱條件下與 中藥中的生物堿和有機酸反應(yīng)，生成毒性更大的化學(xué)物質(zhì)。同時，也要注意不能用強堿和強氧化性的藥劑洗滌不銹鋼餐具；發(fā)現(xiàn)不銹鋼餐具變形或者表層破損，應(yīng)及 時更換餐具。專家還提醒，盡量不要使用鋁制餐具，因為鋁在人體內(nèi)積累過多會引起智力下降。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發(fā)生化學(xué)作用會導(dǎo)致更多的鋁離子進入食物 。鐵鍋使用注意事項： 普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多

9、氧化鐵，即銹跡后，會對肝臟產(chǎn)生危害，因此每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進行清洗 對于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆 搪瓷鍋/碗首次使用時，請勿高溫急火、冷水急冷，不然容易使搪瓷層開裂、損壞搪瓷層，從而降低使用年限。1 產(chǎn)品的額定電壓應(yīng)與使用電壓一致。專家還提醒，盡量不要使用鋁制餐具，因為鋁在人體內(nèi)積累過多會引起智力下降。不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，以防不銹鋼在加熱條件下與 中藥中的生物

10、堿和有機酸反應(yīng)，生成毒性更大的化學(xué)物質(zhì)。需要放入烤箱加熱的搪瓷鍋，必須采用搪瓷手柄及搪瓷蓋的設(shè)計產(chǎn)品，膠木手柄的搪瓷鍋不得進烘烤箱加熱。約1個月之后，浸泡也不會有問題了。搪瓷制品屬于金屬品，請勿進入微波爐。鋁表面有一層致密的氧化膜，保護里面的鋁不被氧化。你家的廚房里有哪些設(shè)備？2內(nèi)鍋用完后應(yīng)及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內(nèi)鍋底部。鋁表面有一層致密的氧化膜，保護里面的鋁不被氧化。丹徒區(qū)上會中心小學(xué)燃?xì)庠罡鶕?jù)燒煮需要，及時調(diào)節(jié)火頭大小，防止湯水沸溢淋熄爐火；如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進行清洗 對于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆約1個月之后，浸泡

11、也不會有問題了。放置內(nèi)鍋時應(yīng)將其置于加熱盤中。因此，使用不銹鋼餐具要特別小心，不要長時間盛放強酸或強堿性食品，防止鉻、鎳等金屬元素溶出。5電飯鍋不宜煮酸、堿類食物，也不宜放在腐蝕性的環(huán)境中。放置煤爐的位置要通風(fēng)，夜晚最好將煤爐放在室外。燃?xì)庠罡鶕?jù)燒煮需要，及時調(diào)節(jié)火頭大小，防止湯水沸溢淋熄爐火；正常使用下搪瓷不容易變黑，萬一燒黑了，請使用百潔布加洗潔凈擦洗。加熱前請先加水、油等液體，使用中千萬不要將湯液燒干；放置煤爐的位置要通風(fēng)，夜晚最好將煤爐放在室外。放置煤爐的位置要通風(fēng)，夜晚最好將煤爐放在室外。搪瓷制品屬于金屬品，請勿進入微波爐。搪瓷燒鍋使用注意事項：4外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應(yīng)

12、停止使用，等完全干燥后再繼續(xù)使用。加熱前請先加水、油等液體，使用中千萬不要將湯液燒干；丹徒區(qū)上會中心小學(xué)鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發(fā)生化學(xué)作用會導(dǎo)致更多的鋁離子進入食物 。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發(fā)生化學(xué)作用會導(dǎo)致更多的鋁離子進入食物 。約1個月之后，浸泡也不會有問題了。約1個月之后，浸泡也不會有問題了。2、不銹鋼雖然比其他金屬耐銹蝕，但如果使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康，例如鎳就是一種致癌 物。搪瓷制品屬于金屬品，請勿進入微波爐。放置煤爐的位置要通風(fēng)，夜晚最好將煤爐放在室外。2內(nèi)鍋用完后應(yīng)及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟

13、內(nèi)鍋底部。4外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應(yīng)停止使用，等完全干燥后再繼續(xù)使用。洗完后應(yīng)將內(nèi)鍋外表面的水擦掉再放回殼體。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進行清洗 對于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆丹徒區(qū)上會中心小學(xué)搪瓷屬于易碎物，不能重摔，以免掉瓷。2、不銹鋼雖然比其他金屬耐銹蝕，但如果使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康，例如鎳就是一種致癌 物。1、新購的搪瓷鍋/碗，請勿長時間浸泡在水內(nèi)，這樣容易導(dǎo)致不銹鋼包圈內(nèi)的鋼板生銹、從而流出銹水，一般洗滌浸泡1-2分鐘足夠了。使用中，搪瓷手柄處的溫度為70度。 搪瓷燒鍋使用注意事項：1、新購的搪瓷鍋/碗，請勿長時間浸泡在水內(nèi)，這樣容易導(dǎo)致不銹鋼包圈內(nèi)的鋼板生銹、從而流出銹水，一般洗滌浸泡1-2分鐘足夠了。清洗后請將鍋/碗口邊沿及時擦干，以免生銹。約1個月之后，浸泡也不會有問題了。 2.搪瓷鍋/碗首次使用時，請勿高溫急火、冷水急冷，不然容易使搪瓷層開裂、損壞搪瓷層，從而降低使用年限。 3.加熱前請先加水