2022年學(xué)校教師陪餐制度

1、第PAGE7頁共NUMPAGES7頁2022年學(xué)校教師陪餐制度_月_日，由教育部、市場監(jiān)管總局和國家衛(wèi)健委聯(lián)合印發(fā)的學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定(以下簡稱規(guī)定)正式實施，明確要求中小學(xué)、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)由學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。四月_日中午，江北區(qū)華新實驗小學(xué)。校長江燕與一年級四班小朋友一起用餐。當(dāng)天，重慶日報記者走訪市內(nèi)多所中小學(xué)了解到，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人“陪餐制”在我市各校早已不是新鮮事。如何將“陪餐制”制度化、標(biāo)準(zhǔn)化?“陪餐制”的落實還面臨哪些困局?“陪餐制”如何“陪”出成效?記者深入多所中小學(xué)和幼兒園進(jìn)行調(diào)查

2、采訪。陪餐人員提前_分鐘到食堂檢查飯菜質(zhì)量中午11時_分，離下課還有_分鐘，江北區(qū)華新實驗小學(xué)食堂已飄來陣陣飯菜的香味。剛剛出鍋的豆腐干炒肉絲，連同炒青菜、筒子骨蘿卜湯、炒冬瓜被一起送到了每一個班級的門口。12時_分，午餐開始時間。一年級4班的學(xué)生們拿出飯盒，秩序井然地排好隊，等待老師分餐。校長江燕拿著飯盒，排在隊伍的后邊?！敖裉斓娘埐撕贸詥?”端起飯菜，江燕走到孩子們中間坐下，輕聲地問身邊的學(xué)生?！昂贸?，我可以把這一碗都吃完?！盻歲的汪馨平回答?！耙恢币詠?，我們學(xué)校都是實行教師陪餐，老師和學(xué)生吃的是一鍋菜?！苯嘟榻B，“這次我們把陪餐制形成規(guī)范的制度，每天安排四位中層以上干部陪餐，并要求陪餐

3、人詳細(xì)記錄日期和餐次，飯菜的品種名稱、口味、質(zhì)量等內(nèi)容的直觀評價，還有學(xué)生的反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況，每次陪餐都要簽名等。在家長開放日，只要家長提出申請，也可以參觀學(xué)校食堂，以及陪孩子們在學(xué)校吃飯。蔬菜和肉類學(xué)校都是每天進(jìn)貨，由廚師長和分管老師驗貨并做記錄，我會隨時進(jìn)行抽查?！迸c華新實驗小學(xué)的學(xué)生一樣，距離主城_余公里的巫山縣廟宇鎮(zhèn)長梁小學(xué)的學(xué)生們，上學(xué)期間每天也會在老師的陪同下吃午餐。校長吳名祥告訴記者，學(xué)校開設(shè)中餐以來，每天中午每個班級都有班主任或?qū)W校行政干部給學(xué)生分餐、陪餐，“一是確保食品安全，二是在陪餐的過程中，培養(yǎng)學(xué)生文明進(jìn)餐的習(xí)慣，教孩子們餐前洗手，安靜進(jìn)餐，不浪費糧食，尊重

4、別人的勞動成果?！笔聦嵣?，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，師生同餐在我市已成為許多學(xué)校的“標(biāo)配”，不少學(xué)校還根據(jù)自身情況制訂了確保食品安全的工作細(xì)則和措施?！叭名陪餐的行政干部以及教學(xué)骨干，每天會提前_分鐘到食堂，通過看、聞、嘗等方式，檢查飯菜質(zhì)量，確保學(xué)生吃下去的食物安全放心。”重慶第二外國語學(xué)校后勤服務(wù)中心主任程行說。家長盼望多渠道全程監(jiān)督食品安全孩子在學(xué)校吃的午餐吃什么、能否吃飽、營養(yǎng)夠不夠、味道好不好，這一頓飯最牽動家長的心。學(xué)生眾口難調(diào)，如何讓他們既要吃得安全、放心，又要吃得營養(yǎng)、美味，不少學(xué)校結(jié)合自身實際也進(jìn)行了嘗試。記者在重慶第二外國語學(xué)?？吹剑瑸榱舜_保校園食品安全，該校將食材的進(jìn)貨時間、

5、保鮮時間陳列在食堂的櫥窗外，接受家長和學(xué)生的監(jiān)督。重慶加州實驗小學(xué)校長魏昌玲介紹，該校附屬幼兒園實行“陪餐制”和“家長督餐制”已將近_年，幼兒園每周都會邀請一名家長，在任意一個工作日到園里來“督餐”，事后填寫意見表?！皥@里也會根據(jù)家長的建議對幼兒的膳食做出改進(jìn)，例如，我們會依據(jù)幼兒的膳食標(biāo)準(zhǔn)增加粗糧的攝入量?！庇浾唠S機采訪了多名家長，他們均表示，贊同落實學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，鼓勵家長陪餐。還有的家長認(rèn)為，自己平時工作比較忙，到學(xué)校來陪餐有難度，希望學(xué)校能建立起多渠道的監(jiān)督方式，方便家長監(jiān)督?！芭悴鸵丛趺磁?，如果食物都已經(jīng)端上桌，陪餐的意義不是很大，我傾向于直接看到廚房和加工烹飪的全流程?！币晃?/p>

6、初中學(xué)生的家長表示，“期待通過互聯(lián)網(wǎng)等方式看到學(xué)校食品安全每個環(huán)節(jié)，系統(tǒng)了解學(xué)生用餐的每個細(xì)節(jié)?！北ＷC食品安全不能光靠校長的良心和責(zé)任心“落實好陪餐制，不能光靠學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任和良心?！敝貞c第二外國語學(xué)校教學(xué)與課程管理中心主任李祥說，治理學(xué)校食堂質(zhì)量問題，比陪餐更重要，必須確保源頭安全。食品安全是一個社會系統(tǒng)性問題，全部指望“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制”來杜絕校園食品安全問題，可能過于簡單化和理想化，因此校園陪餐制還須各級政府大力支持，相關(guān)部門加大力度，嚴(yán)格執(zhí)紀(jì)執(zhí)法，確保規(guī)定執(zhí)行到位，消弭監(jiān)督盲區(qū)，確保校園食品安全。如何保障校園陪餐制度不流于形式?重慶市教科院初教所所長康世剛表示，陪餐制作為一項制度安排，有

7、助于確保學(xué)校的午餐安全，但學(xué)生食品安全問題還需要借助兩方面的合力?！耙皇羌议L的力量。建立家長委員會參與對供應(yīng)商的選擇，以及對食品安全、質(zhì)量的監(jiān)督，這可以促進(jìn)整個供給過程公開透明，也能保障營養(yǎng)真正進(jìn)到學(xué)生的飯碗。二是民間的力量，引入民間力量參與管理和監(jiān)督。比如，招募志愿者跟蹤食品的選擇、制作和配送?！笨凳绖偨ㄗh，學(xué)校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學(xué)校集中用餐的重大事項上，應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)方式聽取家長委員會或者學(xué)生代表大會、教職工代表大會意見，保障師生家長的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán)。同時，學(xué)校應(yīng)當(dāng)暢通食品安全投訴渠道，聽取師生家長對食堂、外購食品以及其他有關(guān)食品安全的意見、建議。2022

8、年學(xué)校教師陪餐制度（二）教材是教師組織實施教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的主要依據(jù)，選擇使用及編寫高質(zhì)量教材是提高我院教學(xué)質(zhì)量和知名度的重要保證和前提，為杜絕、防止低水平教材流入我院，規(guī)范教材選用、編寫程序，明確各環(huán)節(jié)具體要求，特制訂本制度。一、教材供應(yīng)范圍和種類1、教材供應(yīng)對象為學(xué)院在讀的學(xué)生及任課教師。2、教學(xué)計劃中的各門課程的教學(xué)用書和講義、配套教學(xué)參考資料、自印教材等，均由教務(wù)處教材科負(fù)責(zé)組織供應(yīng)。3、其他部門或個人不得向?qū)W生推銷教材。二、教材選購和預(yù)訂辦法(一)選購和預(yù)訂教材的原則:1、基礎(chǔ)課教材應(yīng)優(yōu)先選用獲國家級或部委級的“優(yōu)秀教材”和“推薦教材”;其次選用規(guī)劃統(tǒng)編教材，一般不能選用其它教材。2、

9、專業(yè)及專業(yè)基礎(chǔ)課教材，一般以各專業(yè)出版社出版的、納入國家教材統(tǒng)一征訂的教材為主，除特殊情況外，一般不使用其它教材。3、上述條件不能滿足，可考慮采用非統(tǒng)一征訂正式出版的教材。4、在確實購買不到較適用的教材的情況下，方可考慮自編教材。5、選用教材要首先考慮原用教材，以保持教材的穩(wěn)定性，減少庫存，遇特殊原因，不使用原來教材改版的，須提出報告說明理由。(二)預(yù)訂程序1、每年_月與_月分別辦理秋季和次年春季教學(xué)用書的選訂。2、按照春秋季教學(xué)用書征訂目錄選訂教材,各系部(院)填寫教材訂購申請單后，經(jīng)教務(wù)處教材科審核后匯總，辦理預(yù)訂。3、為做好教材預(yù)訂工作，教材科應(yīng)掌握有關(guān)課程的教材庫存數(shù)，以避免多訂、錯訂

10、。4、確因計劃變更或其他原因，不能通過預(yù)訂而須即時采購者，應(yīng)及時提出選購教材報告，及時解決。5、教材一經(jīng)選定一般不得變動，特殊情況須經(jīng)系部(院)主任同意，報教務(wù)處審批后執(zhí)行。6、由于人為原因而重訂、錯訂造成的教材積壓浪費，由責(zé)任人負(fù)責(zé)推銷或賠償經(jīng)濟(jì)損失。7、參編教材認(rèn)購數(shù)量以使用兩年為限，不得向?qū)W生硬性攤派推銷各種教材和教學(xué)參考資料。三、自編教材管理辦法1、凡確實征訂不到或必需補充的教材，方可考自己編印。2、首先由系部(院)教研室打報告，確定編寫責(zé)任者、審稿責(zé)任人、使用年限、編寫大綱、完成編寫的大約時間等，經(jīng)系部(院)主任同意、教材科審核后，提請教務(wù)處長批準(zhǔn)，方可執(zhí)行。3、編寫及審稿責(zé)任人必須

11、具有中級以上職稱，且從事該課程一線教學(xué)兩年以上。4、編寫教材要嚴(yán)肅認(rèn)真、嚴(yán)防盜版。若出現(xiàn)因盜版而產(chǎn)生的法律糾紛，一律由編寫責(zé)任人負(fù)責(zé)。5、自編教材編寫完成后，教研室組織同專業(yè)或相近專業(yè)教師對編寫教材進(jìn)行審議評價，認(rèn)為該教材有職業(yè)教育特色或在同類教材中的處于優(yōu)秀水平，編寫責(zé)任者方能將編寫教材，報學(xué)院教材科組織印刷。6、交稿時須附有系部(院)主任及教研室的審核意見和印刷標(biāo)準(zhǔn)清樣，須注明教材主編人、打印稿校對人、印刷份數(shù)及使用時間等項目。7、翻印教材或書稿中有部分摘錄其他書籍中的文字或圖表者，原始資料一律由編寫人提供，提供的材料文字等必須清楚、準(zhǔn)確無誤，便于操作。8、印刷好的自編教材在相應(yīng)的專業(yè)班級

12、使用兩屆(含兩屆)以上后，學(xué)生反映效果良好，經(jīng)學(xué)院教材建設(shè)指導(dǎo)委員會審核同意后，推薦到有關(guān)出版社出版發(fā)行。9、編寫教材、講義(含實驗、實訓(xùn)指導(dǎo)書)酌情給予一定的資助。10、對部分出版社發(fā)來的編寫教材邀請函，教材科將及時把所有信息反饋到有關(guān)系部(院)，支持我院教師參加有特色高質(zhì)量的教材編寫工作，獲得參編資格的人員到教材科填表登記備案，但堅決杜絕“掛名教材”和“包銷教材”。四、教材發(fā)放和收費辦法(一)學(xué)生領(lǐng)取教材的規(guī)定1、新生報到時，必須預(yù)交一定數(shù)額的教材款，畢業(yè)或中途退轉(zhuǎn)學(xué)時多退少補。2、學(xué)生以班級為單位，每學(xué)期開學(xué)前到教材庫領(lǐng)取教材，開學(xué)第一學(xué)期憑學(xué)生交款發(fā)票人數(shù)統(tǒng)一領(lǐng)取。3、領(lǐng)取教材時要當(dāng)場檢查，點清書種和冊數(shù)，發(fā)現(xiàn)不符，當(dāng)場解決。發(fā)現(xiàn)有缺頁，可在一周內(nèi)調(diào)換。4、學(xué)生丟書和給別人代買的教材，一律先到院財務(wù)交款。5、學(xué)生發(fā)生休學(xué)、退學(xué)等情況，不準(zhǔn)許退購教材。(二)教本的發(fā)放與領(lǐng)取1、任課教師憑課程表到教材庫領(lǐng)取教本和配套教學(xué)參考書，并在教師領(lǐng)用教材本上做好記錄。2、同版本教本一般只領(lǐng)取一次，如有破損可以舊換新。3、校內(nèi)自編教材，教研室參編成員每人發(fā)給一本(套)。4、非任課教師不能以任何理由領(lǐng)用教材，需用時可向?qū)?yīng)處室借用，不另發(fā)給。五、教材庫管理制度1、教材