生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)4系統(tǒng)能力規(guī)劃

1、消費(fèi)與運(yùn)作管理(POM) Production Operations Management主講教師：蕭 璿北京郵電大學(xué)世紀(jì)學(xué)院.上章回放設(shè)計(jì)、開發(fā)、新產(chǎn)品、消費(fèi)流程產(chǎn)品流程選擇模型現(xiàn)代設(shè)計(jì)的新方向DFX效力流程設(shè)計(jì)的工具效力藍(lán)圖. 第四章 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)才干規(guī)劃 建立消費(fèi)運(yùn)作系統(tǒng)的決策.應(yīng)/可具備多大的才干？高速公路高爾夫球場(chǎng)足球場(chǎng)汽車乙烯石化.部分行業(yè)最低經(jīng)濟(jì)規(guī)模產(chǎn)品MES/年Minimum Efficient Scale轎車30萬輛洗衣機(jī)40萬臺(tái)卷煙40萬箱平板玻璃300萬箱輪胎40萬條 .全國(guó)第3次工業(yè)普查數(shù)據(jù)94種工業(yè)產(chǎn)品的消費(fèi)才干利用率80%，33種35.1%60%-80%，26種27.7

2、%約50%，17種18.1%根本停產(chǎn)的18種19.1%.第四章 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)才干規(guī)劃一、根本術(shù)語和知識(shí)二、消費(fèi)才干規(guī)劃決策三、效力業(yè)才干決策的特殊性 .第四章 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)才干規(guī)劃重點(diǎn)：1.正確了解規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)2.學(xué)習(xí)曲線3.計(jì)算消費(fèi)才干利用率的意義4.消費(fèi)才干決策工具盈虧平衡分析 難點(diǎn)：1.正確了解規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)2.計(jì)算消費(fèi)才干利用率的意義 .第四章 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)才干規(guī)劃一、根本術(shù)語和知識(shí)二、消費(fèi)才干規(guī)劃決策三、效力業(yè)才干決策的特殊性.術(shù)語1：最低經(jīng)濟(jì)規(guī)模 Minimum Efficient Scale可參與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)業(yè)公認(rèn)/實(shí)現(xiàn)盈虧平衡企業(yè)本身的最小的消費(fèi)量汽車刮水器最低規(guī)模75萬套/年中國(guó)

3、70家，年產(chǎn)超越10萬的2家.盈虧平衡分析 R=P x QFC=F + V Q銷量?jī)r(jià)錢平衡點(diǎn).練習(xí)某月餅店每月固定本錢折合3000元，每塊月餅人工和資料等可變本錢平均為13元，每塊售價(jià)16元。要到達(dá)損益平衡，每月必需制造及銷售多少塊月餅？.術(shù)語2：規(guī)模經(jīng)濟(jì)scale-economy根本含義：企業(yè)的消費(fèi)經(jīng)濟(jì)效益與消費(fèi)量有關(guān)，這種隨著消費(fèi)規(guī)模的改動(dòng)，經(jīng)濟(jì)效益發(fā)生改動(dòng)的景象是規(guī)模經(jīng)濟(jì)。規(guī)模越大，單位本錢越低。緣由管理費(fèi)用與投資本錢攤低資源充分利用/有效利用勞動(dòng)分工，設(shè)備公用，閱歷曲線等產(chǎn)品規(guī)范化、同質(zhì)化程度高.規(guī)模不經(jīng)濟(jì)diseconomy of scale 消費(fèi)才干的方案必需思索規(guī)模經(jīng)濟(jì)的問題。企

4、業(yè)的消費(fèi)才干必需大于最低的消費(fèi)規(guī)模；但是消費(fèi)規(guī)模并不是越大越好，也存在一個(gè)最正確經(jīng)濟(jì)規(guī)模的問題。 產(chǎn)量過大，供大于求，單位價(jià)錢下降 設(shè)備過多，維修耗費(fèi)太大 內(nèi)部層級(jí)增多，管理和協(xié)調(diào)本錢上升等 X非效率/大企業(yè)病.規(guī)模經(jīng)濟(jì)/規(guī)模不經(jīng)濟(jì) 本錢產(chǎn)量最正確規(guī)模.15術(shù)語3：閱歷曲線/學(xué)習(xí)曲線 experience curve /learning curve產(chǎn)量每添加一倍，單位本錢以一定的百分比下降原理數(shù)量越多，閱歷越多，本錢越低消費(fèi)量/銷售量的平衡，否那么本錢將上升一倍是相對(duì)的(飛機(jī)能夠就是單件).學(xué)習(xí)效應(yīng)和學(xué)習(xí)曲線學(xué)習(xí)效應(yīng) 當(dāng)一個(gè)人或一個(gè)組織反復(fù)地做某一產(chǎn)品時(shí)，做單位產(chǎn)品所需時(shí)間會(huì)隨著產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量的

5、添加而逐漸減少，然后趨于穩(wěn)定。.學(xué)習(xí)效應(yīng)和學(xué)習(xí)曲線學(xué)習(xí)曲線Learning Curves表示單位產(chǎn)品消費(fèi)時(shí)間同所消費(fèi)的產(chǎn)品總數(shù)量之間的關(guān)系。 .學(xué)習(xí)效應(yīng)和學(xué)習(xí)曲線學(xué)習(xí)曲線產(chǎn)生背景 最早是20世紀(jì)20年代在美國(guó)一家飛機(jī)裝配工廠被認(rèn)識(shí)到的。該廠的調(diào)查統(tǒng)計(jì)闡明，消費(fèi)第4架飛機(jī)的人工工時(shí)數(shù)是消費(fèi)第2架所花時(shí)間的80%左右，第8架又只破費(fèi)了第4架工時(shí)的80%，第16架又是第8架的80%，等等。即，產(chǎn)量添加一倍時(shí)，所需單位消費(fèi)時(shí)間減少20%，是原時(shí)間的80%。 80%稱為學(xué)習(xí)率 由學(xué)習(xí)而改良的速率.學(xué)習(xí)效應(yīng)和學(xué)習(xí)曲線P1 = AP2 = A x CP4 = A x C x C = A x C2.P(2n)

6、 = A x Cn.學(xué)習(xí)效應(yīng)和學(xué)習(xí)曲線學(xué)習(xí)曲線的運(yùn)用協(xié)助企業(yè)準(zhǔn)確地估計(jì)對(duì)消費(fèi)才干的需求協(xié)助企業(yè)制定本錢方案制定勞動(dòng)定額采購(gòu)談判.學(xué)習(xí)效應(yīng)和學(xué)習(xí)曲線學(xué)習(xí)曲線可用于個(gè)人和組織個(gè)人的學(xué)習(xí)效應(yīng)：當(dāng)人們反復(fù)同一過程并從他們本人的閱歷中獲得技藝和提高效率時(shí)，個(gè)人學(xué)習(xí)才干將得到提高，這就是所謂的“熟能生巧。組織的學(xué)習(xí)才干同樣源于實(shí)際，也是一個(gè)不斷改良管理方法，提高人員作業(yè)效率的過程。問題：學(xué)習(xí)率越大，學(xué)習(xí)效率越？.1萬小時(shí)定律一個(gè)人的技藝要到達(dá)世界級(jí)程度，練習(xí)時(shí)間必需超越1萬小時(shí)任何行業(yè)都不例外：莫扎特6歲作曲，直到20歲才創(chuàng)作世界級(jí)作品；甲殼蟲樂隊(duì)1964年風(fēng)靡全球前已上演1200場(chǎng)相當(dāng)于很多樂隊(duì)全部上演

7、場(chǎng)次；微軟開創(chuàng)人蓋茨1968年接觸計(jì)算機(jī)，創(chuàng)業(yè)前已編程7年他能在本人的任務(wù)上堅(jiān)持10年嗎？.學(xué)習(xí)曲線的建立學(xué)習(xí)曲線數(shù)學(xué)模型的建立式中 第一個(gè)產(chǎn)品的直接勞動(dòng)時(shí)間 第n個(gè)產(chǎn)品的直接勞動(dòng)時(shí)間 n累積消費(fèi)數(shù)量 blgr/lg2 r學(xué)習(xí)率.學(xué)習(xí)曲線的時(shí)間因子產(chǎn)品序號(hào)70%75%80%85%90%單位時(shí)間總時(shí)間單位時(shí)間總時(shí)間單位時(shí)間總時(shí)間單位時(shí)間總時(shí)間單位時(shí)間總時(shí)間11.0001.0001.0001.0001.0001.0001.0001.0001.0001.0002 .7001.700 .7501.750 .8001.800 .8501.850 .9001.9003 .5682.268 .6342.38

8、4 .7022.502 .7332.623 .8462.7464 .4902.758 .5622.946 .6403.142 .7233.345 .8103.5565 .4373.195 .5133.459 .5963.738 .6864.031 .7834.33910 .3064.932 .3855.589 .4776.315 .5837.116 .7057.99415 .2486.274 .3257.319 .4188.511 .5309.861 .66311.38420 .2147.407 .2888.828 .38110.485 .49512.402 .63414.60825 .191

9、8.404 .26310.191 .35512.309 .47014.801 .61317.71330 .1749.305 .24411.446 .35514.020 .45017.091 .59620.727. 買賣雙方就20架小型噴氣式飛機(jī)的購(gòu)銷合同進(jìn)展談判。第1架噴氣式飛機(jī)的直接工時(shí)為400個(gè)任務(wù)日。制造這種飛機(jī)的學(xué)習(xí)率為80%。試求： 1第20架飛機(jī)的直接工時(shí)； 2全部20架飛機(jī)的直接工時(shí)； 3全部20架飛機(jī)的平均直接工時(shí)。算例. 1當(dāng)n=20 學(xué)習(xí)率 r=80% 時(shí)，單位時(shí)間因子=.381, 總時(shí)間因子=10.485，K20=400(.381)=152.4(任務(wù)日)； 2全部20架飛

10、機(jī)所需直接工時(shí)為: 400(10.485)=4194(任務(wù)日) 3一切20架飛機(jī)平均直接工時(shí)為: 419420=209.7(任務(wù)日)解答.運(yùn)用學(xué)習(xí)效應(yīng)的本卷須知對(duì)產(chǎn)品構(gòu)造復(fù)雜、消費(fèi)的總數(shù)量少、勞動(dòng)密集型作業(yè)效果更明顯對(duì)日用品、簡(jiǎn)單的勞動(dòng)，學(xué)習(xí)效果不明顯要思索新產(chǎn)品、新工藝、新設(shè)備投入的影響.術(shù)語4：范圍經(jīng)濟(jì)Economies of scope是消費(fèi)系統(tǒng)可以提供的產(chǎn)品種類的數(shù)量的才干。即經(jīng)過消費(fèi)多種產(chǎn)品對(duì)各種資源要素所產(chǎn)生的本錢節(jié)約。多種產(chǎn)品在一同混合消費(fèi)時(shí)耗費(fèi)的本錢低于單獨(dú)消費(fèi)這些產(chǎn)品時(shí)的本錢多種產(chǎn)品在一同混合運(yùn)營(yíng)時(shí)獲得的收益高于單獨(dú)運(yùn)營(yíng)這些產(chǎn)品時(shí)的收益反潮流？-經(jīng)得住誘惑？.規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)

11、濟(jì)的運(yùn)用舉例 家用電器消費(fèi)活動(dòng)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)非常顯著分別式消費(fèi)銷售活動(dòng)的范圍經(jīng)濟(jì)比較明顯-當(dāng)大規(guī)模地處置全部產(chǎn)品線上的產(chǎn)品的時(shí)候，分銷、品牌、規(guī)模和效力都變得更富有效率 海爾、海信：如何安排消費(fèi)，如何安排銷售？.術(shù)語5：消費(fèi)才干CAPACITY一個(gè)相對(duì)概念單位產(chǎn)出的最大數(shù)量一個(gè)作業(yè)單位/系統(tǒng)在一定時(shí)間內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)出量-效力人數(shù)，汽車量，信息量一個(gè)作業(yè)單元滿負(fù)荷消費(fèi)所能處置的最大限制.如何表述/計(jì)量消費(fèi)才干？制造業(yè)效力業(yè).行業(yè)投入產(chǎn)出汽車制造冶金石油精煉飯館劇院超市人工小時(shí)，機(jī)器工時(shí)爐膛尺寸精煉爐尺寸餐桌數(shù)，座位數(shù)座位數(shù)營(yíng)業(yè)面積每班生產(chǎn)汽車數(shù)每天生產(chǎn)鋼鐵噸數(shù)每天生產(chǎn)燃油升數(shù)每天招待的客人數(shù)每天的票

12、房收入每天的營(yíng)業(yè)收入消費(fèi)才干的計(jì)量 .設(shè)計(jì)才干：實(shí)際上到達(dá)的最大才干。即最終設(shè)計(jì)方案確定的才干。有效消費(fèi)才干：在理想運(yùn)營(yíng)條件如設(shè)備維修制度、任務(wù)制度和日歷班次下，可以到達(dá)的才干。即交工驗(yàn)收后查定的才干。實(shí)踐消費(fèi)才干：在一定時(shí)期內(nèi)，在既定有效才干根底上實(shí)現(xiàn)的才干。即實(shí)踐產(chǎn)出。. 位于北京市學(xué)院路的一家小型中式比薩快餐店每周營(yíng)業(yè)7天，2班制，每班任務(wù)5小時(shí)。比薩制造流水線的設(shè)計(jì)產(chǎn)能是每小時(shí)400個(gè)規(guī)范中式比薩。根據(jù)快餐店配置的設(shè)備及人員，其有效才干是每周25000個(gè)規(guī)范中式比薩。平均起來，由于個(gè)別員工缺勤，加上設(shè)備偶爾出現(xiàn)的缺點(diǎn)，這家快餐店每周只制造20000個(gè)規(guī)范中式比薩。試計(jì)算：1這家快餐店的

13、設(shè)計(jì)才干；2利用率和效率。 市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果闡明，當(dāng)前的消費(fèi)才干并不能滿足周邊幾所大學(xué)的教師、學(xué)生及其他顧客的需求。為此，這家快餐店招聘了假設(shè)干名技術(shù)程度高、責(zé)任心強(qiáng)的的比薩制造人員，從而使每周的有效才干到達(dá)26500個(gè)規(guī)范中式比薩。同時(shí)，該快餐店嚴(yán)厲考勤制度，獎(jiǎng)勤罰懶，并加強(qiáng)了設(shè)備的維護(hù)，從而使效率從原來的80%提高到86%。試計(jì)算：1這家快餐店如今的實(shí)踐產(chǎn)出；2利用率。算例.之前：1設(shè)計(jì)才干=(725)400=28000個(gè)2消費(fèi)才干利用率=20000/28000=71.4% 效率=20000/25000=80.0%之后：1實(shí)踐產(chǎn)出=2650086%=22790個(gè)2消費(fèi)才干利用率=22790/2

14、8000=81.4%解答.本例帶給我們的思索？經(jīng)過運(yùn)營(yíng)管理提高實(shí)踐產(chǎn)能正確對(duì)待消費(fèi)效率：只關(guān)注效率是不夠的，還要著眼于提高利用率。.第四章 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)才干規(guī)劃一、根本術(shù)語和知識(shí)二、消費(fèi)才干規(guī)劃決策三、效力業(yè)才干決策的特殊性.消費(fèi)才干規(guī)劃決策的姿態(tài)資源的長(zhǎng)期性投入，后果與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的順應(yīng)如何應(yīng)對(duì)動(dòng)搖/未來的需求要求.案例：消費(fèi)才干缺乏的煩惱制造業(yè)在20世紀(jì)80年代末閱歷了消費(fèi)才干缺乏的煩惱。全世界各航空公司都重新配備了它們的機(jī)隊(duì)以便包容更多的乘客，并爭(zhēng)先購(gòu)買了創(chuàng)紀(jì)錄的大量的新商用客機(jī)。波音公司、空中客車公司和麥道公司收到的訂單飆升到了2600多架。僅麥道公司就積壓了價(jià)值180億美圓的的訂單，這足以使

15、它的工廠在3年多的時(shí)間里滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。.案例：消費(fèi)才干缺乏的煩惱雖然有這么多訂單，但麥道公司的商用飛機(jī)事業(yè)部卻令人吃驚地宣布虧損。麥道公司的消費(fèi)才干短缺引發(fā)了許多問題：供應(yīng)商跟不上步伐，翻倍的勞動(dòng)力缺乏閱歷且消費(fèi)率低，必需將大量任務(wù)外包給其他工廠。結(jié)果使本錢大幅上揚(yáng)而利潤(rùn)急劇下滑。1997年，波音公司收買了麥道公司。.消費(fèi)才干決策面臨更多的是擴(kuò)張的問題消費(fèi)才干缺乏與才干過剩都會(huì)導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)本錢的上升。當(dāng)消費(fèi)才干低于市場(chǎng)需求時(shí)，企業(yè)要么放棄銷售時(shí)機(jī)，要么讓系統(tǒng)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。后者會(huì)導(dǎo)致工人過度疲勞、精神過度緊張，或者添加運(yùn)用非熟練工人，使系統(tǒng)的消費(fèi)效率下降，最終使本錢上升。.消費(fèi)才干規(guī)劃決策確定才干緩沖的

16、大小才干緩沖：就是為了使消費(fèi)系統(tǒng)可以應(yīng)對(duì)需求忽然添加或消費(fèi)才干暫時(shí)喪失而保管的才干的數(shù)量。 才干緩沖 1-利用率兩種擴(kuò)張戰(zhàn)略消費(fèi)才干決策的工具盈虧平衡分析.兩種主要消費(fèi)才干擴(kuò)展戰(zhàn)略 才干才干時(shí)間時(shí)間才干余力才干短缺擴(kuò)張主義戰(zhàn)略等看/跟隨主義戰(zhàn)略.盈虧平衡分析. 某公司欲新建一條消費(fèi)線，以滿足市場(chǎng)對(duì)該公司某種產(chǎn)品新增的需求。運(yùn)營(yíng)才干規(guī)劃方案有A、B、C三個(gè)。 測(cè)算結(jié)果闡明：三個(gè)方案所對(duì)應(yīng)的年固定本錢分別是40000萬元、50000萬元和70000萬元人民幣。本錢-收益分析顯示，單位可變本錢為3000元/噸，單位價(jià)錢為4000元/噸。 三種方案的最大產(chǎn)能分別是30萬噸、65萬噸和90萬噸。 根據(jù)銷

17、售部的調(diào)查結(jié)果，在可預(yù)見的幾年內(nèi)，本公司這種產(chǎn)品每年的市場(chǎng)份額不會(huì)超越68萬噸。 試根據(jù)上述信息進(jìn)展運(yùn)營(yíng)才干決策，即從三個(gè)方案中選出一種合理的方案。算例. 1盈虧平衡點(diǎn)的計(jì)算。根據(jù)公式，可求出三個(gè)運(yùn)營(yíng)才干方案下的盈虧平衡點(diǎn)，分別為：40萬噸、50萬噸和70萬噸。 2方案評(píng)價(jià)。中選擇方案A時(shí)，即使按100%的負(fù)荷消費(fèi)，也達(dá)不到盈虧平衡點(diǎn)；中選擇方案B時(shí)，只需消費(fèi)才干利用率超越77%，就可盈利；中選擇方案C時(shí)，雖然只需消費(fèi)才干利用率超越78%就可盈利，并且有更多的盈得空間，但根據(jù)外部需求，只能開到68萬噸的程度，小于70萬噸。 3方案選擇：該公司應(yīng)選擇方案B。解答.練習(xí)一公司經(jīng)理必需做出自制還是外

18、購(gòu)自動(dòng)售貨機(jī)某一部件的決策，其本錢和產(chǎn)量估計(jì)如下：1根據(jù)以上數(shù)據(jù)，公司應(yīng)該自制還是外購(gòu)部件呢？2假設(shè)產(chǎn)量未來能夠發(fā)生變化，何種情況下對(duì)于經(jīng)理來說自制或外購(gòu)是無差別的？.第四章 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)才干規(guī)劃一、根本術(shù)語和知識(shí)二、消費(fèi)才干規(guī)劃決策三、效力業(yè)才干決策的特殊性.排隊(duì). .2021年十一黃金周的高速公路上車輛排隊(duì)，一女車主下車做操?！笆郎媳緛硎怯新返模亲叩娜硕嗔艘簿蜎]了路。 .一效力才干方案的特點(diǎn)圍繞動(dòng)搖節(jié)假日，上班中午頂峰等圍繞地點(diǎn)與顧客的間隔例外，高等教育圍繞限能才干不能存儲(chǔ)，瞬間不能夠放大 起伏不定的顧客需求直接影響效力才干利用率，進(jìn)而影響效力質(zhì)量。 效力提供才干多少為宜？.二效力才干利用

19、率與效力質(zhì)量的關(guān)系 HEYWOOD FARMER與NOLLET的研討平均到達(dá)率平均效力率100%70%有未效力的全部可效力關(guān)鍵區(qū)域最正確程度.效力才干利用率與效力質(zhì)量HEYWOOD FARMER與NOLLET的研討利用率70%為最正確，必需有一定的余力高于70%為警戒區(qū)域低于多少？不同行業(yè)最正確比例不同與顧客的接觸程度，確定性，后果嚴(yán)重性，競(jìng)賽，醫(yī)院，消防.三效力才干管理的技巧半廢品暫時(shí)工/外協(xié)/任務(wù)輪換固定的效力時(shí)間表，固定的效力才干采用約定制度接受需求不固定，固定交付時(shí)間經(jīng)濟(jì)刺激，平衡需求.四排隊(duì)的藝術(shù)如何排隊(duì)？商家如何對(duì)待顧客等候？.多地?cái)U(kuò)展效力才干SASSER，COLSEN，WYCKA

20、FF的研討多地效力符合效力的近間隔要求，重要的方式地點(diǎn)擴(kuò)展的生命周期創(chuàng)業(yè)、合理化、生長(zhǎng)、成熟.多地點(diǎn)擴(kuò)展效力才干的生命周期1-創(chuàng)業(yè)期 一個(gè)地點(diǎn)，單項(xiàng)效力小零售店，土產(chǎn)點(diǎn)，小餐館擴(kuò)展方式原有規(guī)模上添人手，加設(shè)備思索重點(diǎn)效力設(shè)備的本錢，擴(kuò)展后的效力質(zhì)量應(yīng)對(duì)需求效力才干柔性，培育多面手；顧客協(xié)作，自助效力.多地點(diǎn)擴(kuò)展效力才干的生命周期2-合理化期原有地點(diǎn)/工程滿足顧客需求的才干趨于飽和兩種對(duì)策添加效力工程/才干，設(shè)立分支機(jī)構(gòu)多地點(diǎn)單地點(diǎn)單效力多效力連鎖快餐百貨公司家庭小店著名醫(yī)院原地?cái)U(kuò)展多地?cái)U(kuò)展.多地點(diǎn)擴(kuò)展效力才干的生命周期合理化期的閱歷教訓(xùn)除了極個(gè)別的公司同時(shí)采取了以上兩種做法并獲得勝利以外，其他如此做的公司大多失敗了。.61緣由在許多地域同時(shí)開展龐大的效力活動(dòng)負(fù)擔(dān)過