薏苡的本草考證及其栽培歷史

1、薏苡的本草考證及其栽培歷史【摘要】薏苡在我國分布廣泛，資源豐富，具有重要的藥用和食用價值。文章考證分析了薏苡的名稱由來，藥用、食用品種情況及在我國的栽培歷史，以期在本草考證的根底上對薏苡進展系統(tǒng)的搜集、整理研究，為以后成分分析、活性挑選及品種選育奠定基矗【關(guān)鍵詞】薏苡本草考證栽培歷史Abstrat：bjetiveThejbstearsisidespreadinhina,ithasiprtantedialandediblevalue.Theartileanalyzedthenaerigin,edialandediblevarietyandtheultivatinhistryfJbstearsin

2、hina,tlaythefundatinflaterresearhiningredientanalysis,ativenstituentsreening,andnevarietiesseletivebreeding.Keyrds：Jbstears；Herbaltextualresearh；ultivatinhistry薏苡屬ix是禾本科Graineae中的一個小屬，全世界約10種，主產(chǎn)熱帶亞洲1。其中薏苡ixlarya-jbiL.是我國最早開發(fā)利用的禾本科植物之一，有悠久的栽培歷史。薏苡子實營養(yǎng)豐富，被譽為禾谷類“保健滋補之王，是世界范圍內(nèi)備受青睞的保健糧食。兩千年前，中國古代醫(yī)家已將薏苡仁用

3、于臨床，功能健脾、利濕、清熱、排膿，民間亦將根、葉作藥用。現(xiàn)代研究也證明薏苡有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降壓、抗病毒等方面的藥理活性。本文考證分析了薏苡的名稱由來、藥用食用品種和栽培歷史，旨在為以后的深化研究提供理論根據(jù)。1薏苡的本草考證1.1薏苡名實考薏苡在本草記載中所用名稱較多，如薏苡、解蠡?神農(nóng)本草經(jīng)?，起實、米?名醫(yī)別錄?，感米?千金食治?，回回米?救荒本草?，芑實?本草綱目?等。薏苡仁之名始載于?神農(nóng)本草經(jīng)?，列為上品2。薏苡一名頗為奇特。李時珍在?本草綱目?中稱：“名義未詳3。陸璣?毛詩草木鳥獸蟲魚疏?4記載：“荷，芙渠其實蓮；蓮，青皮里白，子為的，的中有青，長三分，如鉤為薏；味甚

4、苦，故俚語曰：苦如薏是也。因此“薏是指蓮子中的苦心，即蓮心?！稗曹右幻?，當與蓮子有關(guān)。蓮子外有硬殼，薏苡的子實外面亦有硬殼，稱總苞，其外形頗似蓮子，只是略小，兩者在外形特征上有相似之處，其名稱可以互為類同。而“苡字從字形上看帶“艸，應(yīng)與植物有關(guān)，下面的“以字在文字演化中與“子字有關(guān)，“苡可能是子之意。王充?論衡奇怪篇?5記載：“禹母吞薏苡而生禹。?吳越春秋?6載：“鯀娶有莘氏之女曰女嬉，年壯未孳。嬉于砥山得薏苡而吞之，意假設(shè)為人所感而妊孕。因此古代傳說中薏苡有“食之宜子的成效，基于上述原因，薏苡名稱的由來也就不難理解了。薏苡在?神農(nóng)本草經(jīng)?中別名“解蠡。李時珍謂“因其葉似蠡實葉而解散3。?神農(nóng)

5、本草經(jīng)?所載之蠡實是現(xiàn)代鳶尾科植物馬藺IrislateaPall.的種子。從形態(tài)上看，薏苡與馬藺葉均為長條形，確有相似之處，馬藺葉基生，薏苡葉著生于節(jié)上，較松散。另一種解釋是，“蠡有蟲蛀木之意7，解蠡那么有治蟲的意思。?神農(nóng)本草經(jīng)?記載“薏苡其根，下三蟲，現(xiàn)代文獻也記載薏苡根有治療蟲積腹痛作用，稱其為解蠡是名符其實的。此外，薏苡在?名醫(yī)別錄?中名“起實“米3，?本草綱目?中名“芑實?！捌鹋c“芑同音，芑為白苗的粱，薏苡外形與芑黍苗相似，故名?！坝写植谥猓?雷公炮炙論?及以后的諸多本草書中都提到薏苡有“顆大無味和“顆小色青味甘，咬著粘人齒兩類，“米特指薏苡中顆大、粗糙、堅硬者。1.2薏苡的原植

6、物我國薏苡屬植物的分類一直說法不一。莊體德等8廣泛搜集了我國12個盛市、自治區(qū)53個地方居群的薏苡，根據(jù)遺傳變異性及核型演化特征，將我國薏苡屬植物分為3種4變種。陸平等9搜集了分布于廣西的139份薏苡種質(zhì)，首次發(fā)現(xiàn)了薏苡屬中最原始的水生薏苡種，提出廣西薏苡包括4種7變種，?中國植物志?將我國薏苡屬植物定為5種2變種1。藥用或食用的薏苡原植物終究為何，現(xiàn)根據(jù)古代本草記載，討論如下：從歷代本草記載看，?雷公炮炙論?3：“凡使薏苡仁勿用米，顆大無味，其米時人呼為粳是也?？梢娮怨呸曹泳陀胁煌钠贩N。?本草圖經(jīng)?3描繪薏苡“春生苗，莖高三、四尺。葉如黍。開紅白花作穗子。五月、六月結(jié)實，青白色，形如珠子而

7、稍長。“形如珠子而稍長這一特征與現(xiàn)今?中國植物志?所載薏苡屬植物薏米ixhinensisTd.相似。?本草綱目?記載更為詳盡：“薏苡人多種之。二三月宿根自生，葉如初生芭茅，五六月抽莖開花結(jié)實。有兩種：一種黏牙者，尖而殼薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥飯及磨面食，亦可同米釀酒。一種圓而殼厚堅硬者，即菩提子也。其米少，即粳也。但可穿作念經(jīng)數(shù)珠，故人亦呼為念珠云。其根并白色，大如匙柄，糺結(jié)而味甘也。李時珍所謂的薏苡，與?中國植物志?那么與薏苡ixlarya-jbiL.等近似。2022版?中國藥典?薏苡的原植物為ixlarya-jbivar.ayuen(Ran.)Stapf，即上述植物志中的薏米，

8、因此，無論是古代還是現(xiàn)代，藥用或食用薏苡的原植物主要是指薏苡中種殼較薄，淀粉含量高的品種及其栽培種。由于薏苡花單性，雌雄小穗共同組成總狀花序，雌穗先成熟，其上的雄穗散粉時雌蕊柱頭早已枯萎，屬異花受粉。因此，不同種薏苡之間極易雜交形成可育雜種，這也是薏苡藥用或食用品種復(fù)雜的另一個原因。這就要求我們迫切需要在資源搜集、整理的同時，加強品種的鑒定與評價，為種質(zhì)選育和新品種的培育奠定根底，以加速優(yōu)異種質(zhì)在消費上的應(yīng)用。2薏苡的栽培歷史及產(chǎn)地變遷薏苡在我國有悠久的栽培歷史。浙江河姆渡遺址出土過大量薏苡種子，說明薏苡在我國至少有6000年以上的栽培歷史。有人猜想薏苡在中國出現(xiàn)的時間可能更早10。?山海經(jīng)海

9、內(nèi)西經(jīng)?11記載：“開通北有視肉、珠樹、文玉樹、玕琪樹，不死樹又有離珠，木禾，柏樹，甘水，圣木曼兌，一曰挺木牙交。又曰“帝之下都，昆侖之墟有木禾。所謂“木禾即指薏苡10。因為薏苡在禾本科植物中莖桿是較為粗壯的，直徑可達1左右，而且植株較高，如今栽培種高12，野生種有的高達34，與木本植物頗為相似。薏苡莖桿的另一特點是它不像稻、麥、粟、黍等禾本科作物那樣經(jīng)秋冬的枯燥風化后很容易折斷粉碎，而是一直可挺立到來年夏秋，像枯槁的灌木一樣，因此，古人用“木本的特征來命名是正確的。假如木禾確指薏苡的話，那么薏苡在我國的栽培歷史可以追溯到遠古的黃帝時代。薏苡是喜溫的禾本科作物，又是4植物，4植物一般認為起源于

10、熱帶和亞熱帶。史書記載，東漢初建武17年，即公元41年，漢光武帝劉秀派伏波將軍馬援南征交趾相當于今廣東、廣西大部分地區(qū)和越南的北部、中部，士兵患“瘴氣病，食用當?shù)氐霓裁锥Ｔ谖覈鴱V西也曾發(fā)現(xiàn)大面積的原始水生薏苡和野生薏苡，因此，中國南方可能是薏苡的起源中心和早期主要產(chǎn)地。?名醫(yī)別錄?載：“薏苡仁生真定平澤及田野，?開寶本草?12云：“今多用梁漢者，氣劣于真定。真定即今河北正定縣，因此可以推斷，南北朝時期，薏苡產(chǎn)地已由中國西南逐步傳播到華北平原。如今薏苡廣泛栽培于南北各省區(qū)，除青海、甘肅、寧夏未見報道外，全國各省區(qū)均有分布，其中廣西、貴州、云南、浙江、河北等地產(chǎn)量較大。薏苡產(chǎn)區(qū)的變遷一方面與它

11、的生物學特性有親密關(guān)系，薏苡本質(zhì)上是一種耐旱的水生作物，具有既抗旱又抗?jié)车碾p重特性，栽培適應(yīng)性強；另一方面，薏苡由于籽實較大，比禾本科其它作物易于采集貯藏，成為中國遠古最早被馴化的作物而得到廣泛栽培。3討論薏苡在我國農(nóng)作物栽培史上曾扮演過重要角色。近年來，由于各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的調(diào)整，一些經(jīng)濟較為興隆的地區(qū)如山東、江蘇等地薏苡的種植面積大為縮小，北方降水量的減少也對薏苡的栽培產(chǎn)生不利影響。部分長期選育、具有優(yōu)良性狀的農(nóng)家栽培品種現(xiàn)已失傳，薏苡栽培品種的遺傳背景日漸狹窄，如不及時搜集保存，將在短期內(nèi)被消滅掉。另一方面，由于我國有關(guān)薏苡屬的分類一直說法不一，薏苡、薏米、薏仁米等名稱上也不統(tǒng)一，薏苡自

12、身的易雜交性也使其栽培品種變異較多，給消費和理論也帶來了混亂。我們曾搜集了全國各地區(qū)14份藥用或食用的薏苡樣品，發(fā)如今總苞的形狀、大孝質(zhì)地、顏色方面都存在差異。因此，我們有必要在文獻整理的根底上對薏苡的種質(zhì)資源、適宜產(chǎn)地、栽培技術(shù)等進展進一步研究工作，培育出性狀優(yōu)良的薏苡栽培品種，從而推動薏苡資源的開發(fā)和利用?！緟⒖嘉墨I】1中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志，第十卷第二分冊.北京：科學出版社，1997：289.2馬繼興.神農(nóng)本草經(jīng)輯注.北京：人民衛(wèi)生出版社，1995：69.3李時珍.本草綱目，第3冊.北京：人民衛(wèi)生出版社，1978：1489.4叢書集成.陸璣?毛詩草木鳥獸蟲魚疏?.上海：中華