生產(chǎn)表現(xiàn)的衡量

1、生產(chǎn)表現(xiàn)的衡量Measurement Manufacturing Performance供應(yīng)鏈 葉* 2001.11.131簡介Outline生產(chǎn)的角色-提供最佳質(zhì)量、最低成本的產(chǎn)品來滿足市場的需求；產(chǎn)品質(zhì)量是成功企業(yè)的重要因素，根據(jù)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來量度。質(zhì)量表現(xiàn)可根據(jù)廠內(nèi)收集的數(shù)據(jù)和市場抽樣分析。達(dá)到高水準(zhǔn)及穩(wěn)定地滿足市場需要是生產(chǎn)管理的責(zé)任，過多的庫存=減少利潤，缺貨=損失生意。生產(chǎn)和配貨必須有計(jì)劃配合客戶的需求。降低成本是一項(xiàng)連續(xù)不斷的工作，生產(chǎn)部門有責(zé)任千方百計(jì)改進(jìn)生產(chǎn)過程以降低單位生產(chǎn)成本。為了達(dá)此目標(biāo)，度量生產(chǎn)表現(xiàn)是非常重要的工具。2生產(chǎn)表現(xiàn)的衡量 Measurement Manufa

2、cturing Performance度量的標(biāo)準(zhǔn)一致使用共同的定義和詞語分享成果3怎樣衡量How to measure通過計(jì)算，衡量生產(chǎn)過程的改進(jìn)程度。通過生產(chǎn)報(bào)表，讓管理層充分了解生產(chǎn)表現(xiàn)狀況。借助電腦工具，使衡量工作變得更容易、更有效。4衡量對象Measuring objects確定需要衡量的對象（需要衡量且重要的項(xiàng)目）以飲料工業(yè)為例：5衡量對象Measuring objects生產(chǎn)成本主要由原料費(fèi)用、生產(chǎn)性開支及工資三部分組成。三大影響因素：物料收獲率-對成本影響很大設(shè)備利用率-對勞動生產(chǎn)效率及間接物料成本有直接影響勞動生產(chǎn)率-可用來評估單位產(chǎn)品的勞動力成本6衡量對象Measuring

3、objects直接物料成本與產(chǎn)量成正比，不受機(jī)械效率的影響，但間接成本不是與產(chǎn)量而是與生產(chǎn)時間成正比。雖然中國現(xiàn)時工資水平較低，勞動力生產(chǎn)效益并不顯著，但有效的人力分配則代表將來收益的增加。單位產(chǎn)品直接物料成本單位產(chǎn)品間接物料成本7定 義Definition 時間可用時間（AT）-每天24小時，每周7天，每年365天。占用時間（OT）-生產(chǎn)線被占用的時間。即第一位員工抵達(dá)生產(chǎn)線至最后一位員工離開生產(chǎn)線其間所用的時間。8生產(chǎn)線生產(chǎn)線第一人最后一人占用時間9定 義Definition時間賺得時間（ET）-機(jī)械效率在100%的情況下，完成目標(biāo)產(chǎn)量的時間，等于凈產(chǎn)量除以標(biāo)準(zhǔn)速度。10定 義Defini

4、tion時間停機(jī)時間（TP）-由于勞動力、原材料或生產(chǎn)管理所引起的停機(jī)時間。包括所有的計(jì)劃性停機(jī)時間，但不包括設(shè)備故障原因引起的停機(jī)時間。計(jì)劃性停機(jī)時間（PST）-凡有事先計(jì)劃的所有停機(jī)時間。是生產(chǎn)停機(jī)時間的一部分。11計(jì)劃性停機(jī)時間生產(chǎn)性停機(jī)時間設(shè)備故障停機(jī)時間停機(jī)時間12定 義Definition時間總灌注時間（GFT）-指一個生產(chǎn)班次中生產(chǎn)線注入第一瓶可銷售產(chǎn)品至最后一瓶所用的時間，包括意外停機(jī)時間（即故障停機(jī)時間）和生產(chǎn)停機(jī)時間。灌注時間（ET）-指一個生產(chǎn)班次中生產(chǎn)線注入第一瓶可銷售產(chǎn)品至最后一瓶所用的時間（即故障停機(jī)時間），但生產(chǎn)停機(jī)時間不包括在內(nèi)。13生產(chǎn)停機(jī)時間灌注時間1灌注時

5、間2總灌注時間14時間的關(guān)系Connection within times15定 義Definition生產(chǎn)線速度原型評定速度：購買時制造商評定的生產(chǎn)線速度。單位為瓶/分鐘（或箱/小時）。標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作速度：獲總經(jīng)理和技術(shù)部門認(rèn)可的生產(chǎn)線速度。實(shí)際運(yùn)作速度：生產(chǎn)實(shí)際的運(yùn)行速度，它可反映每天生產(chǎn)線的實(shí)際運(yùn)作狀況，并可用作將來調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作速度的依據(jù)。16設(shè)備利用率 Equipment Utilization 用來衡量生產(chǎn)線在規(guī)定時間內(nèi)表現(xiàn)情況。包含有生產(chǎn)線總利用率、凈利用率、機(jī)械效率和生產(chǎn)效率。這些指標(biāo)可以用來評估生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、時間利用情況，并可作為評估生產(chǎn)線剩余能力的依據(jù)。17生產(chǎn)線總利用率Cros

6、s Line Utilization生產(chǎn)線總利用率（GLU）生產(chǎn)線總利用率GLU=賺得時間（ET）可用時間（AT）*100%18生產(chǎn)線總利用率Cross Line Utilization例：某公司擁有一條生產(chǎn)能力為2,750箱/小時的CAN生產(chǎn)線。4月份總產(chǎn)量為1,000,000自然箱。試計(jì)算該月份的GLU。GLU =賺得時間可用時間*100%1000000/275024*30*100%50.5%19生產(chǎn)線凈利用率Net Line Utilization 生產(chǎn)線凈利用率（NLU）生產(chǎn)線凈利用率NLU=賺得時間（ET）占用時間（OT）*100%20生產(chǎn)線凈利用率Net Line Utilizat

7、ion例：某公司CAN生產(chǎn)線安排做8小時的早班生產(chǎn)。當(dāng)班產(chǎn)量為17,600自然箱。CAN線生產(chǎn)能力為2750箱/小時。試計(jì)算該月份的NLU。NLU =賺得時間占用時間*100%17600/2750 8*100%80.0%21生產(chǎn)效率Production Efficiency生產(chǎn)效率（PE）生產(chǎn)線總利用率GLU=賺得時間（ET）總灌注時間 （GFT）*100%22機(jī)械效率Mechanical Efficiency機(jī)械效率（ME）機(jī)械效率是量度生產(chǎn)線在灌注時間內(nèi)的機(jī)械表現(xiàn)。也就是灌注時間內(nèi)凈產(chǎn)量與這段時間內(nèi)生產(chǎn)線理論產(chǎn)量之比。機(jī)械效率可以直接反映生產(chǎn)線的故障情況。機(jī)械效率ME =賺得時間（ET）灌

8、注時間 （FT）*100%23機(jī)械效率Mechanical Efficiency例：某早班做小時CAN生產(chǎn)。開機(jī)準(zhǔn)備時間0.5小時，關(guān)機(jī)準(zhǔn)備時間0.5小時，生產(chǎn)停機(jī)時間0.5小時。CAN線生產(chǎn)能力2750箱/小時。當(dāng)班產(chǎn)量18000自然箱。試計(jì)算機(jī)械效率。 （9-0.5-0.5-0.5）ME =賺得時間灌注時間*100%18000/2750*100%87.3%24小結(jié)Summary賺得時間賺得時間灌注時間總灌注時間占用時間可用時間100%MEPENLUGLU25小結(jié)Summary體會各種效率定義間的差別：生產(chǎn)線總利用率=賺得時間/可用時間生產(chǎn)線凈利用率=賺得時間/占用時間生產(chǎn)效率=賺得時間/總

9、灌注時間機(jī)械效率=賺得時間/灌注時間26備注Remark所有利用率和效率都是以百分比來計(jì)算。不能用相加和的形式來作為計(jì)算平均值。求平均值時，應(yīng)用總分子除以總分母的形式。100%MEPENLUGLU，如果結(jié)果與該順序不符，表示數(shù)據(jù)有問題，需要查有關(guān)數(shù)據(jù)。27有何疑問？能否繼續(xù)？If any question,if can proceed?28物料收獲率Material Yield物料收獲率是衡量原材料使用狀況的重要指標(biāo)。主要有白糖收獲率、主劑收獲率、二氧化碳收獲率、糖漿收獲率、包材收獲率等。這些指標(biāo)同我們的生產(chǎn)成本乃至最終的利潤息息相關(guān)。29糖漿收獲率Syrup Yield糖漿收獲率（）糖漿收獲

10、率GLU=理論糖漿用量（升）實(shí)際糖漿用量（升）*100%其中理論糖漿用量等于凈產(chǎn)量的容積除以（1+混合比例）?？谖痘旌媳壤蓸?.4雪碧5.4其他4.430糖漿收獲率Syrup Yield糖漿收獲率計(jì)算實(shí)例：凈產(chǎn)量可口可樂12750箱（24瓶*250ml)；實(shí)用糖漿用量12300升；試計(jì)算糖漿收獲率。SY=糖漿理論用量糖漿實(shí)際用量*100%12750*24*0.25/（1+5.4）*100%97.18%1230031糖漿收獲率Syrup Yield糖漿收獲率（）正常情況下，糖漿收獲率不能高于100%。如果這種情況發(fā)生，應(yīng)查找原因：糖漿罐的標(biāo)定有問題。產(chǎn)品的凈容量不足或糖度偏低。測試儀器有誤差。

11、32糖漿收獲率Syrup Yield由糖漿收獲率的微小差異所引起的：某班次生產(chǎn)RB可樂（24瓶*250ml）如果設(shè)定目標(biāo)糖漿收獲率為99.0%實(shí)際使用糖漿量12300升實(shí)際糖漿收獲率為97.18%差距為（99.0%-97.18%）=1.82%糖漿損耗量=1.82*12300=223.86升少生產(chǎn) =223.86*（1+5.4）0.25*24）=239箱產(chǎn)品每箱按24元計(jì)，由1.82%的糖漿收獲率差異所引起的損失可達(dá)5736元，而這又僅僅是一個班的損失33糖漿收獲率Syrup Yield經(jīng)驗(yàn)告訴我們，百分之零點(diǎn)幾的微小差別就可能帶來成百萬的損失！經(jīng)驗(yàn)要求我們，百分之零點(diǎn)幾的微小差別都要百萬分的謹(jǐn)慎和小心！34白糖收獲率Sugar Yield白糖收獲率（SY）白糖收獲率SY=理論白糖用量（升）實(shí)際白糖用量（升） *100%35白糖收獲率Sugar Yield白糖收獲率計(jì)算實(shí)例：某班次欲配制40單位的可樂糖漿；配制每單位可樂糖漿需用203.225公斤的白糖；實(shí)際投糖量為8200公斤；試求白糖收獲率。Sugar Yield=白糖理論用量白糖