2020年中國包子行業(yè)需求量和市場規(guī)模分析圖

1、2020年中國包子行業(yè)需求量和市場規(guī)模分析圖包子是一種由面和餡包起來制成的食品，是我國的傳統(tǒng)食品。包子在我國歷史十分悠久，有些包子種類已全國知名，比如狗不理、叉燒包、小籠包、灌湯包、肉包子、奶皇包、豆沙包等。包子的制作分為包子皮和包子餡兩個部分，包子皮的上游原材料主要有面粉、酵母、水、糖等，包子餡的上游原材料主要有肉、菜、鹽、油等；包子行業(yè)的下游渠道主要是超市和餐飲行業(yè)等。1、包子需求量目前，由于加工工藝的特殊性和包子本身作為小品類消費品的特殊性，國內(nèi)包子銷售主要以現(xiàn)場制作銷售為主，通過個體戶、小作坊門店生產(chǎn)銷售，滿足門店附近居民用戶的餐飲需求。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國包子需求總量為263.1

2、4萬噸，2020年降為230.38萬噸。 從細分需求來看，2020年我國現(xiàn)制類包子需求量為192.12萬噸，速凍類包子需求量為38.46萬噸。 HYPERLINK /research/202102/929066.html 相關報告：智研咨詢發(fā)布的2022-2028年中國包子行業(yè)競爭戰(zhàn)略分析及投資前景規(guī)劃報告2、包子市場規(guī)模2019年我國包子市場規(guī)模為646.11億元，2020年受影響，我國包子產(chǎn)業(yè)亦受到一定程度的沖擊，2020年包子市場規(guī)模為576.15億元，規(guī)模同比下降10.83%。據(jù)統(tǒng)計2020年我國現(xiàn)制類包子產(chǎn)品市場規(guī)模為484.61億元，規(guī)模同比下降11.51%；速凍類產(chǎn)品受益于電商等

3、渠道的影響，規(guī)模降幅低于現(xiàn)制類產(chǎn)品，2020年規(guī)?？偭繛?1.54億元。3、包子市場競爭格局包子行業(yè)集中度比較低，企業(yè)規(guī)模參差不齊，多數(shù)企業(yè)規(guī)模偏小。由于包子行業(yè)進入壁壘相對較低，整體來看，市場處于完全競爭狀態(tài)。隨著我國食品制造業(yè)從傳統(tǒng)手工生產(chǎn)逐步轉向機械化運作的同時，我國包子行業(yè)生產(chǎn)銷售開始分為兩類市場，門店銷售以及速凍包點銷售。門店銷售主要包括小作坊家庭式門店、品牌連鎖門店；速凍包點銷售主要以中式面點品牌商規(guī)?；\作之后，通過生產(chǎn)線生產(chǎn)，向電子商務平臺、連鎖商超等銷售渠道進行鋪貨銷售。全國主要連鎖包子品牌序號品牌發(fā)家省市序號品牌發(fā)家省市1巴比上海21百味粵比廣東廣州2早陽上海22大眼包子上

4、海3三津廣東深圳23饅頭世家浙江寧波4和善園江蘇南京24包原味廣東廣州5興糧品湯包廣東深圳25毛市佬湖北監(jiān)利6老臺門浙江紹興26包道廣東廣州7安仔包河南鄭州27甘其食浙江杭州8蒸福湖北武漢28汴梁大包河南開封9包客里浙江杭州29籠香廣東深圳10好禮客湖北武漢30佶福祥湖南長沙11青露江蘇南京31蒸味美福建廈門12包子叔叔浙江寧波32饅鄉(xiāng)人浙江嘉興13古老東方廣東佛山33田料廣東珠海14阿慧廣東惠州34明鼎包子山東青島15津品廣東深圳35獨秀上海16饃饃哥江西新余36思艷安徽合肥17慶豐包子北京37饒鈍小二廣東廣州18蒸旺廣東廣州38鍋貼小二安徽合肥19南點北味福建福州39麥之坊安徽合肥20酷比爽