食品采購(gòu)年工作總結(jié)

1、篇一：采購(gòu)年終工作總結(jié)采購(gòu)年終工作總結(jié)在日常的采購(gòu)工作中，我們每一位采購(gòu)員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅(jiān)持“同 等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指 示的八字理念“溝通，用心，堅(jiān)持，快樂(lè)”為工作宗旨，多與各部門進(jìn)行溝通，快樂(lè)地完成 工作。目前，采購(gòu)的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履 行采購(gòu)員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)今年的工 作情況：一、如何開(kāi)展采購(gòu)工作？主要工作流程：1、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序1）食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原

2、材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。對(duì)待特殊原材料系列（鵝肝、娃娃魚(yú)），專門安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研，從全國(guó)各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn)，目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國(guó)各地采購(gòu)原材料及其它非食品類材料 10余次，共完成采購(gòu)任務(wù) 300余次，采購(gòu)各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)30余次，有力保障酒店正常運(yùn)營(yíng)。2）非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證 齊全；其次保證酒店正常營(yíng)運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不 斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng)，對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。2、貨比三家，確保采

3、購(gòu)物品物美價(jià)廉為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn) 行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，對(duì)不合格 產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、 更換，對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本；3、服務(wù)水平現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料（食品類、酒水類）供應(yīng)商名列將近有 40家，潛在供應(yīng)商有30家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)；4、標(biāo)準(zhǔn)化為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開(kāi)展，采購(gòu)部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)

4、準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開(kāi)好頭。二、2011年工作計(jì)劃：1、延續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對(duì)于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購(gòu)困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購(gòu)部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考；2、對(duì)于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研， 盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性（如土老母雞、野兔、野鴨）；3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。4、采購(gòu)部除了日常工作外，多收集全國(guó)各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購(gòu)信息資源，多渠道、多角度、多視聽(tīng)的分析采購(gòu)?fù)緩剑龅郊皶r(shí)補(bǔ)充原材料。

5、三、存在問(wèn)題：1、日常采購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃，降低成本；2、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、 有用的信息和原材料；3、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高； 四、展望這一年來(lái)，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運(yùn)用各種采購(gòu)技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影 響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)還有很 遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一 種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困

6、難的，不過(guò)，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng) 驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步！最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，對(duì)我平時(shí)的指導(dǎo)和幫助，2011年我會(huì)以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。篇二：2012年度采購(gòu)部長(zhǎng)述職報(bào)告（食品企業(yè)）2012年度工作總結(jié)2012年是*新的十年發(fā)展的起點(diǎn)，公司迅速發(fā)展，企業(yè)管理不斷深化。得益于公司的信任， 本人在2010年10月至12月?lián)问袌?chǎng)部副部長(zhǎng)，2012年元月-5月?lián)味聲?huì)督察辦部長(zhǎng)，2012年6月至今擔(dān)任采購(gòu)部部長(zhǎng)。在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，充分履行崗位職責(zé)，堅(jiān)持原 則、扎實(shí)開(kāi)展工作，取得了較好的成績(jī)，也認(rèn)識(shí)到自己工作中的一些不足，現(xiàn)就本人有關(guān)履 職情況，

7、述職如下：一、三個(gè)崗位的主要工作完成情況：（一）擔(dān)任市場(chǎng)部副部長(zhǎng)期間工作（2010年10月2010年12月），負(fù)責(zé)市場(chǎng)部督察體系及物流等方面工作。1、市場(chǎng)部督察體系在公司率先試運(yùn)行“4*11”績(jī)效管理。按照績(jī)效管理四大表單，明確各崗位職責(zé)及操作流程，并采用具體細(xì)化工作排期表等形式進(jìn)行追蹤落實(shí)與績(jī)效考核掛鉤。同時(shí) 推行了市場(chǎng)督導(dǎo)人員五條軍規(guī)，規(guī)范和重申了督導(dǎo)人員工作紀(jì)律，樹(shù)立了市場(chǎng)督導(dǎo)人員良好 形象。2、完善和建立健全了各項(xiàng)市場(chǎng)管理制度，為規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提供了制度保障。先后組織相關(guān)人員修訂完善了竄貨管理制度、訂單管理制度、市場(chǎng)促銷報(bào)賬管理制度、廣促用品管理制度、市場(chǎng)策劃管理制度等 6個(gè)制度和

8、規(guī)定，新制定了市場(chǎng)基礎(chǔ)工作管理辦 法，做到了市場(chǎng)管理有制度可依。3、推行“督察小組與區(qū)域督導(dǎo)員相結(jié)合”的市場(chǎng)督察新模式，且運(yùn)行效果良好；在12月、元月分開(kāi)展了 “市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序整治嚴(yán)打月”，成效顯著。在 2010年10月至12月份，市場(chǎng)督察小組共檢查了江浙滬、湖南、廣東、湖北等區(qū)域的39個(gè)市場(chǎng)，區(qū)域督導(dǎo)員單獨(dú)（或配合協(xié)同銷售部人員）檢查了江西、湖北、湖南、廣東等區(qū)域的47個(gè)市場(chǎng)。就所檢查市場(chǎng)中存在的問(wèn)題及時(shí)與銷售部區(qū)域人員、經(jīng)銷商進(jìn)行溝通，并組織相關(guān)市場(chǎng)經(jīng)銷商業(yè)務(wù)員學(xué)習(xí)了公司市 場(chǎng)管理制度，對(duì)所檢核的市場(chǎng)均完成了市場(chǎng)檢核表、市場(chǎng)檢核匯總表，并下達(dá)了市場(chǎng)整改排期表或市場(chǎng)督察建議書(shū)，共下達(dá)市場(chǎng)整改排

9、期表31份，市場(chǎng)督察建議書(shū)19份，為規(guī)范和促進(jìn)市場(chǎng)管理取得了良好的效果。嚴(yán)格按公司制度、流程對(duì)香洲、斗門等23個(gè)市場(chǎng)的市場(chǎng)違規(guī)行為進(jìn)行處罰。其中：市場(chǎng)違規(guī)罰款169646.6元，（2010年全年處罰金額為78160元，僅10月至12月份三個(gè)月處罰金額為 2010年度全年處罰額的 217%）,處罰2萬(wàn) 元以上的市場(chǎng)有：嘉興市場(chǎng)（因經(jīng)營(yíng)其他競(jìng)品行為，處罰 20000元）、寮步市場(chǎng)（因配送天福 超市的業(yè)務(wù)員存在送競(jìng)品的行為，處罰40000元）、白云市場(chǎng)（因擅自改變促銷形式且部分促銷未落實(shí)到位，處罰30000元）、臨湘市場(chǎng)（因市場(chǎng)整改復(fù)查不達(dá)標(biāo)及促銷落實(shí)未到位，處罰20000元），撤銷經(jīng)銷商資格的市場(chǎng)

10、有：石門、桃源、鳳凰（3個(gè)市場(chǎng)均因擦碼倒貨等原因給予撤銷經(jīng)銷資格）。促銷報(bào)賬方面：共完成了 210個(gè)市場(chǎng)的自主促銷報(bào)賬， 總計(jì)完成報(bào)賬費(fèi)用 5930685元，核減報(bào)賬金額近 60萬(wàn)元。從11月份開(kāi)始，每月印制了市場(chǎng)督察通報(bào)，報(bào)送 相關(guān)部門。4、倒竄貨處理及打假維權(quán)：嚴(yán)格執(zhí)行竄貨管理制度，并根據(jù)市場(chǎng)情況和變化新擬定了暗碼投放暫行辦法，經(jīng)公司簽發(fā)后，協(xié)調(diào)相關(guān)部門實(shí)施。針對(duì)省內(nèi)10個(gè)倒貨嫌疑黑名單市場(chǎng)和高橋大市場(chǎng)采取了派專人駐點(diǎn)進(jìn)行防范控制，有效預(yù)防了倒竄貨，查處 了石門、洞口、桃源等三個(gè)倒貨市場(chǎng)；配合了公司相關(guān)部門針對(duì)“味味王”進(jìn)行了打假維權(quán)， 做了相關(guān)調(diào)查取證、書(shū)面舉報(bào)材料的申報(bào)，及配合相關(guān)職能

11、部門完成商標(biāo)侵權(quán)的處理。5、物流工作：規(guī)范物流承運(yùn)商管理及物流費(fèi)用控制，召開(kāi)了 1次物流承運(yùn)商會(huì)議，頒布了物流承運(yùn)商管理辦法，規(guī)范其管理；針對(duì)可能出現(xiàn)的冰凍等災(zāi)害天氣提出并上報(bào)了針對(duì)冰凍等災(zāi)害天氣下物流應(yīng)急預(yù)案，經(jīng)公司簽發(fā)后，做了相關(guān)實(shí)施準(zhǔn)備工作。6、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)：每月組織 12次團(tuán)隊(duì)內(nèi)部培訓(xùn)，提升督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)素質(zhì)和 業(yè)務(wù)水平。（二）擔(dān)任董事會(huì)督察辦部長(zhǎng)期間工作（2012年元月一2012年5月），負(fù)責(zé)督察辦全面工作，切實(shí)履行部門職能及崗位的職責(zé)。1、思考并擬定了董事會(huì)督察辦運(yùn)作思路及2012年度工作計(jì)劃，并上報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)。針對(duì)董事會(huì)督察辦新的定位，對(duì)督察方式有了新的轉(zhuǎn)變，明確了董事會(huì)督察辦主要擔(dān)

12、負(fù)監(jiān)督、信息（參謀）、執(zhí)行等工作職能，以確保董事會(huì)戰(zhàn)略目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。確立了 董事會(huì)督察辦2012度工作思路圍繞“一個(gè)原則、兩個(gè)方向、三個(gè)方針、四大體系、五條軍規(guī)、 六大機(jī)制”開(kāi)展具體工作。制定了督察辦組織架構(gòu)及督察辦薪酬體系，并報(bào)請(qǐng)董事會(huì)批準(zhǔn)， 已開(kāi)始執(zhí)行。2、結(jié)合公司發(fā)展形勢(shì)及強(qiáng)化公司管理的需要，擬定了關(guān)于加強(qiáng)業(yè)務(wù)活動(dòng)廉政建設(shè)的規(guī)定、關(guān)于實(shí)行營(yíng)銷相關(guān)事項(xiàng)如實(shí)申報(bào)的通知、禁賭令三個(gè)董事會(huì)文件，經(jīng)董事長(zhǎng)簽發(fā)后執(zhí)行。按照文件要求，督察辦組織進(jìn)行了相關(guān)督察工作。3、籌備和組織召開(kāi)了 2012年*家族春節(jié)團(tuán)拜會(huì)。推動(dòng)成立了 *家族管理委員會(huì)，推動(dòng)制定了*家族管理?xiàng)l例，并由全體家屬表決通過(guò)后由董事長(zhǎng)（

13、家族管理委員會(huì)主任）簽發(fā)，標(biāo)志著 *家族實(shí)行軍事化管理邁出了重要的一步。4、完成了海南攪灰機(jī)事件、江西靖安投訴事件、消防設(shè)備采購(gòu)違規(guī)事件、海南慶典費(fèi)用控制、江浙市場(chǎng)促銷違規(guī)事件投訴等9項(xiàng)重大督察事項(xiàng)的督察工作，均已形成書(shū)面督察專項(xiàng)報(bào)告轉(zhuǎn)交各承辦部門處理，為完善公司制度和流程提出了相關(guān)督察建議，針對(duì)相關(guān)工作的缺失，提出了改善措施。同時(shí)與相關(guān)部門就督察事項(xiàng)的處理進(jìn)行了追蹤落實(shí)， 以確保督察成效。5、完成了工業(yè)園去芯車間員工投訴、采購(gòu)過(guò)程中雕牌洗衣粉價(jià)格過(guò)高、領(lǐng)跑第二期印刷價(jià)格過(guò)高、海南鍋爐配件價(jià)格差異、晚班部門長(zhǎng)值班等 23項(xiàng)其他一般督察事 項(xiàng)的處理工作，均已形成書(shū)面督察辦督察事項(xiàng)回復(fù)及督察建議公

14、示表 ，針對(duì)相關(guān)工作的缺 失，提出了改善措施。同時(shí)與相關(guān)部門就督察事項(xiàng)的處理進(jìn)行了追蹤落實(shí)，以確保督察成效。6、部門管理及培訓(xùn)。制定了董事會(huì)督察辦保密制度 、督察辦內(nèi)部管理制度，頒布了董事會(huì)督察辦五條軍規(guī) ，規(guī)范了督察人員的行為，做到了以制度管人；部門管理以目標(biāo)管理為導(dǎo)向，初步推行了績(jī)效目標(biāo)管理， 正在摸索督察辦最為合適的運(yùn)作模式；組織部門人員進(jìn)行了 3次培訓(xùn)，取得了較好的效果。7、完成了對(duì)江浙自主促銷報(bào)賬的事項(xiàng)并追回相應(yīng)促銷款項(xiàng)6萬(wàn)多元，對(duì)嚴(yán)重違反工作操作流程的區(qū)域經(jīng)理開(kāi)除1人，大區(qū)經(jīng)理行政處罰 1人。8、對(duì)江浙6省自主促銷報(bào)賬20多萬(wàn)元款項(xiàng)因流程不完善且無(wú)任何檢核資料 配合財(cái)務(wù)及時(shí)追回。9

15、、100炕成了董事會(huì)下達(dá)的其他指令性任務(wù)。如：推行了廉政禮品（禮金）申報(bào)上交登記制 度，對(duì)主動(dòng)申報(bào)上交人員進(jìn)行了全公司通報(bào)表彰、配合完成了桃江公司的選址考察等相關(guān)工作。（三）、在擔(dān)任采購(gòu)部部長(zhǎng)期間主要工作（2012年6月-9月）本人于2012年6月調(diào)至采購(gòu)部，在此期間對(duì)整個(gè)采購(gòu)體系重新進(jìn)行了戰(zhàn)略規(guī)劃，具體如下：1、改變?cè)疾少?gòu)模式，推行科學(xué)合理的“分段式”采購(gòu)管理模式。從整個(gè)采購(gòu)體系運(yùn)營(yíng)模式上改變了原始的“一條龍式”采購(gòu)模式推行科學(xué)合理的“分段式”采購(gòu)管理模式，以信息決策為中心，保證品質(zhì)、交期、服務(wù)為前提，以控制 企業(yè)物質(zhì)供應(yīng)成本為核心開(kāi)展工作；并制定部門的組織架構(gòu)上報(bào)公司審批。2、根據(jù)集團(tuán)及

16、部門組織架構(gòu)組織部門人員梳理了15個(gè)崗位職責(zé)和各崗位關(guān)鍵 kpi同時(shí)還完成了采購(gòu)部人員禁令、采購(gòu)控制程序、信息管理制度、跟單管理制度、招標(biāo)管理 制度、分廠采購(gòu)管理規(guī)定、供應(yīng)商評(píng)鑒管理制度、急采管理制度、品質(zhì)異常處理規(guī) 定、包材改版及新品打樣管理規(guī)定、詢比價(jià)采購(gòu)流程、供應(yīng)商開(kāi)發(fā)及資質(zhì)認(rèn)證流程、 部門核決權(quán)限表、部門績(jī)效考核管理辦、給全體采購(gòu)人員的信、采購(gòu)計(jì)劃下單原則 等制度流程的梳理和制定交公司審批。二、采購(gòu)部2012年工作總結(jié)、回顧2012年度采購(gòu)工作總結(jié)分為五個(gè)部分：部門日常運(yùn)營(yíng)工作、 部門內(nèi)部管理工作、 供應(yīng)商管理工作、工作中存在的不足以及整改措施和對(duì)公司及部門的建議，a、日常運(yùn)營(yíng)工作20

17、12年度（2010年10月至2012年8月，11個(gè)月）采購(gòu)總金額為 2.39億元，其中包材1.54 億元，占比64%香精香料0.68億元，占比28%其他材料及設(shè)備 0.17億元，占比8%全 年度采購(gòu)交期達(dá)成率為 95.4%,品質(zhì)合格率93.2%,全年度采購(gòu)部在供應(yīng)商物料交期、 品質(zhì)控 制方面都取得了顯著的成績(jī)，確保了公司生產(chǎn)及日常運(yùn)營(yíng)的需求。 下面統(tǒng)計(jì)了部門2012年度 的一些相關(guān)數(shù)據(jù)，可以說(shuō)明一些成績(jī)。1、采購(gòu)物料交期達(dá)成情況采購(gòu)部根據(jù)計(jì)劃物控部的采購(gòu)申請(qǐng)執(zhí)行采購(gòu)工作，在2012年度，執(zhí)行采購(gòu)的訂單數(shù)量為 7574批次，其中異?；刎浀挠唵螢?348批次，交期達(dá)成率為 95.4%。以下是每個(gè)月

18、執(zhí)行采購(gòu)的訂 單交貨情況分析：10月11月12月1月2月3月時(shí)間4月7月8月5月6月由以上圖表可以看出，2012年度的來(lái)料交期達(dá)成率保持在90%以上，但沒(méi)有達(dá)到公司要求的目標(biāo)（包材98%M他99%，從2010年10月到2012年8月數(shù)據(jù)分析，從 3月份開(kāi)始正式實(shí)施績(jī)效考核以來(lái)，供應(yīng)商交期達(dá)成情況明顯好轉(zhuǎn)且相對(duì)穩(wěn)定?？傮w方面，采 購(gòu)回貨的情況基本滿足了公司生產(chǎn)和市場(chǎng)訂單的需要?；刎洸患皶r(shí)的物料主要體現(xiàn)在包裝材 料上，特別是年前年后的 3個(gè)月，由于天氣環(huán)境惡劣，市場(chǎng)資源短缺，供應(yīng)商的交貨及時(shí)性 達(dá)不到公司要求，所幸的是公司領(lǐng)導(dǎo)提前布局，提出春節(jié)期間物料的儲(chǔ)備計(jì)劃，在部門成員 的合理安排、及公司領(lǐng)導(dǎo)

19、有序部署下按計(jì)劃完成，也保障了公司年初及開(kāi)工后的生產(chǎn)、生活 所需。2、采購(gòu)物料品質(zhì)達(dá)標(biāo)情況采購(gòu)部根據(jù)計(jì)劃物控部的采購(gòu)申請(qǐng)執(zhí)行采購(gòu)工作，在2012年度，執(zhí)行采購(gòu)的訂單數(shù)量為 7574批次，其中品質(zhì)不合格的訂單為515批次，品質(zhì)合格率為 93.2%。以下是每個(gè)月執(zhí)行采購(gòu)訂單回貨物料的品質(zhì)情況分析：100.00% 95.00%品質(zhì)合格率統(tǒng)計(jì)圖篇三：2014年食堂采購(gòu)員年終總結(jié)2014年食堂采購(gòu)員年終總結(jié) 關(guān)于教學(xué)，本人既沒(méi)有循循善誘什么，又沒(méi)有桃李芬芳什么，也沒(méi)有名聞遐邇什么，反而是 一年的慌張，不敢去作總結(jié)。而我做為食堂采購(gòu)工作的總結(jié)，卻不能回避。首先，容我對(duì)心中的理想生活作一番描述：閑來(lái)無(wú)事，可

20、以隨意哼哼花兒與少年、小河淌水，或者蘭花花、東北搖籃曲，甚至紅河谷、印尼船歌之類小曲；興之所 至，可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚，恨別鳥(niǎo)驚心”，慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已，江月年年只相似”；眼望虛空，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁，揮之不去，又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂郁？無(wú)思無(wú)欲，則可寒江獨(dú)釣，品味釣勝于魚(yú)的樂(lè)趣能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子，實(shí)在很愜意，算得上人生之大幸。最初聽(tīng)到“采購(gòu)員” 一詞，是在久遠(yuǎn)的過(guò)去。不知為什么，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末 冬初霧霾沉沉的景象，色調(diào)黯淡得很。而攤上食堂采購(gòu)的干活，總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我 少年懶惰的遲來(lái)懲罰。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎？你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以

21、為意甚至 有些不屑嗎？你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎？你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛 苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎？這些，就讓你去面對(duì)，去學(xué)習(xí)。然而，無(wú)論如何違背我的 心性，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu)。也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)風(fēng)云詭謫，既需要大智大勇，也充斥著大奸大詐，我輩 蓬蒿之人，怎能洞察！也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格，結(jié)果當(dāng)然很不如人意。當(dāng)我轉(zhuǎn)身 離開(kāi)市場(chǎng)，常常隱約覺(jué)得身后有人望著我的背影竊笑：那個(gè)老師好憨喲。也曾擅作主張，歇斯底里地改變供貨渠道。如：幾經(jīng)努力，感覺(jué)望坪肉市依然堅(jiān)冰難破，便 索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇；市場(chǎng)急劇動(dòng)蕩時(shí)，又放棄川東市場(chǎng)，轉(zhuǎn)而從望坪購(gòu)入

22、 價(jià)格略高的菜油，就為圖個(gè)什么性價(jià)比。也曾流過(guò)汗。這不奇怪，誰(shuí)不流汗？大熱天在林蔭下靜坐還汗流狹背呢。也曾無(wú)可奈何。整個(gè)xx年秋期，物價(jià)一直穩(wěn)定在高位，上年只賣幾分的蘿卜，漲到了五六角， 上年只賣一兩角的蓮白，漲到了七八角。很難買到一元以下的蔬菜。量大，也只是便宜一角 而已。菜農(nóng)說(shuō)：“光景不好，欠收?。?你看市場(chǎng)，菜價(jià)雖高，買賣卻好。有誰(shuí)聽(tīng)說(shuō)過(guò)皇帝的 女兒還愁嫁嗎？菜油也是。我們定的中次油，九月初每斤五塊，有一天，不知誰(shuí)給它的價(jià)格 表錯(cuò)上了發(fā)條，油價(jià)一路上漲，漲到六塊六，我也不敢問(wèn)了，干脆從望坪進(jìn)吧。還有煤。以 公有制的傅家洞的滾裝炭為例，上半年噸價(jià)還480,國(guó)慶也就530,接著“噌噌噌”直竄

23、升，年終歲末，總算成功地飆上了 800高位。同等質(zhì)量的煤炭，山西也就300元一噸。這煤價(jià)的虛 高，既有供求關(guān)系的作用，又覺(jué)得并非完全取決于市場(chǎng)規(guī)律，明明是本地煤商巧打山西小煤 窯壓產(chǎn)之牌，聯(lián)合哄抬價(jià)格所致。問(wèn)題是，你要煤，人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià)，你也 只有徒呼奈何！也曾驚慌失措。記得接手第一周，食堂缺煤。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主，也不 知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī)，除了大致曉page得煤炭不同于泥土之外，腦袋里一片空白。而食堂又急需燃煤，時(shí)不我待，那時(shí)覺(jué)得 很無(wú)助。說(shuō)到此，有一事，必須向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟兩次購(gòu)回異常劣質(zhì)的 煤炭，給集體帶來(lái)以千計(jì)的損失，致使全校教師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^(guò)失所造成 的后果。雖然并非我的主觀，畢竟職責(zé)所系，難辭其咎。在此，誠(chéng)懇向各位道歉，謝罪！ 眼看一年將過(guò)，一日空閑，攬鏡自照，驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情，怎么也擠不出一絲會(huì) 心的笑意。最可恨那額頭，溝壑縱橫。便想以手撫平，不料揉弄出十來(lái)個(gè)斑塊，那斑塊進(jìn)而 幻化成方塊漢字。那十個(gè)字是：“云空未必空，欲潔何曾潔？”情境轉(zhuǎn)換，我分明看見(jiàn)一頭孤羊，既與同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，蜘躇徘徊，其情可哀。忽聽(tīng)一片狼嗥， 猛然一驚卻是一夢(mèng)。 原來(lái)，我在暮春的午后，雙手托著一顆愚蠢的頭顱， 撐著桌面睡著了。 此時(shí)窗外淅