人教版必修2化學(xué)3.3 生活中兩種常見的有機物 教案6

1、生活中兩種常見的有機物-乙醇教學(xué)設(shè)計生活中兩種常見的有機物-乙醇教學(xué)理念新理念下的化學(xué)教學(xué)強調(diào)“以學(xué)生的發(fā)展為本”，注重學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。建構(gòu)主義理論認為“學(xué)習(xí)不應(yīng)該被看成是對于教師授予知識的被動接受，而是學(xué)習(xí)者以自身已有的知識和經(jīng)驗為基礎(chǔ)主動的建構(gòu)活動”，即學(xué)生的學(xué)習(xí)過程應(yīng)該是學(xué)生對知識的主動探索、主動發(fā)現(xiàn)和對所學(xué)知識意義的主動建構(gòu)。“基于問題學(xué)習(xí)”是建構(gòu)主義所提倡的一種教學(xué)方式，同時心理學(xué)的研究也表明，發(fā)現(xiàn)問題是思維的起點，也是思維的源泉和動力?；诮?gòu)注意理論的指導(dǎo)，本設(shè)計以層層遞進的問題式教學(xué)為主，輔助以實驗、幻燈片、討論、歸納等手段，引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，在合作、探究中解決問題，并進一步

2、深化，將所得知識進行應(yīng)用，學(xué)生在體驗到不斷解決問題的成功感的同時，逐步體驗科學(xué)探究的過程，提升自己的創(chuàng)新能力。課標解讀內(nèi)容標準：知道乙醇的組成和主要性質(zhì)，認識其在日常生活中的應(yīng)用。學(xué)業(yè)水平：知道乙醇的分子結(jié)構(gòu)；了解乙醇的化學(xué)性質(zhì)（可燃性、與金屬鈉反應(yīng)、催化氧化等）及主要用途。乙醇是日常生活中常見的有機物，在初中化學(xué)中學(xué)生已經(jīng)接觸過乙醇，對乙醇的分子式、存在和應(yīng)用有了一定的了解，但并沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認識其性質(zhì)、存在和用途。教材中描述了乙醇的物理性質(zhì)、乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，其中化學(xué)性質(zhì)描述了可燃性、與金屬鈉反應(yīng)和催化氧化。根據(jù)對化學(xué)課程標準及教材的分析，可以確定本課教學(xué)在知識技能的重點是乙

3、醇的化學(xué)性質(zhì)，在過程與方法方面的重點是通過實驗來認識乙醇與鈉及乙醇的催化氧化反應(yīng)原理（難點），建立“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。情感態(tài)度價值觀的重點是讓學(xué)生體會科學(xué)探究的艱辛與樂趣，認識化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系。學(xué)情分析初中化學(xué)知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途，但是學(xué)生對物質(zhì)性質(zhì)的認識主要停留在宏觀表象階段，在烯烴的學(xué)習(xí)中開始從微觀結(jié)構(gòu)認識物質(zhì)。學(xué)生已經(jīng)有烴的基礎(chǔ)知識，在烴的衍生物中，從簡單的多了個氧原子開始，從日常生活中接觸到的酒精開始，來學(xué)習(xí)烴的衍生物，降低了認識難度?？梢酝ㄟ^比較學(xué)習(xí)知識，在已有知識的基礎(chǔ)上掌握知識的能力提高。教學(xué)目標知識與技能：1了解乙醇的物理性質(zhì)及用

4、途。2掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。過程與方法：1.通過實驗探究，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。2.通過有關(guān)乙醇的實驗，提高觀察化學(xué)實驗現(xiàn)象、分析實驗結(jié)果的能力。3.從觀察實驗現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。情感態(tài)度與價值觀：1讓學(xué)生體會科學(xué)探究的艱辛與樂趣，認識化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。2學(xué)會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)綜合運用知識、解決問題的能力；通過人人動手實驗，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實驗?zāi)芰Α⒂^察能力和對實驗現(xiàn)象的分析能力。3通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)知識遷移、擴

5、展的能力，進一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；通過實驗，培養(yǎng)求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。教學(xué)重難點教學(xué)重點：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)教學(xué)難點：乙醇的催化氧化實驗儀器及藥品橡皮泥、無水乙醇、金屬鈉(保存的煤油中)、一端繞成螺旋狀的細銅絲、酸化的高錳鉀溶液、酒精燈、試管、帶橡皮塞的尖嘴導(dǎo)管、鑷子、小刀、濾紙、鐵架臺（帶鐵架）、火柴等。教法和學(xué)法：教法：講授法、實驗探究法、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)與問題解決相結(jié)合法。學(xué)法：實驗探究法、觀察法、討論分析法、練習(xí)法。教學(xué)過程1、教學(xué)流程圖：2.教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)導(dǎo)入新課教師活動學(xué)生活動視頻觀看學(xué)生觀看舌尖上的中國之黃酒的釀造。設(shè)計意圖激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引出課題一、乙醇的一、乙醇的物理性質(zhì)

6、學(xué)生歸納、物理性質(zhì)【實驗探究1】根據(jù)給出的藥品，請每小總結(jié)、回答讓學(xué)生根組完成表格，記錄乙醇的物理性質(zhì)。實驗藥品：乙醇，蒸餾水，碘單質(zhì)，苯據(jù)已有的生活常識和學(xué)科知實驗記錄：識對乙醇物理性質(zhì)的物理性質(zhì)有一個系統(tǒng)的認識。二、乙醇的二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)：分子結(jié)構(gòu)1.分子式：讓學(xué)生思【多媒體展示練習(xí)】乙醇蒸氣的密學(xué)生計算，考推測乙度是同溫同壓下H的23倍，2.3克該物回答2醇分子組質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾CO和27克2HO，求該化合物的分子式？2CHO26成2結(jié)構(gòu)式：【思考與交流】從乙醇的分子式推測它培養(yǎng)學(xué)生學(xué)生推測乙的遷移能的結(jié)構(gòu)?試著動手插球棍模型。發(fā)現(xiàn)其結(jié)醇可能的結(jié)力和動手構(gòu)的不同點？構(gòu)式操作能

7、力學(xué)生動手插培養(yǎng)學(xué)生好它們的球分析數(shù)據(jù)【思考與交流】如何設(shè)計實驗推測乙醇的結(jié)構(gòu)?(提示：1.鈉保存在煤油中，煤油的主要成分是低級烴2.鈉與水反應(yīng))【實驗設(shè)計】乙醇與鈉的反應(yīng)，并檢驗生成的氣體?！緦W(xué)生實驗】乙醇與鈉的反應(yīng)注意：棍模型。思考，設(shè)計實驗學(xué)生實驗的能力，以及培養(yǎng)學(xué)生對性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的認識通過實驗讓學(xué)生分析乙醇分子結(jié)構(gòu)，小組內(nèi)成員的分工與合作。記錄實驗現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生實驗操作等規(guī)范性、安全性象分析問題能力?！窘Y(jié)論】乙醇的結(jié)構(gòu)式：【投影】二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：CHO26加深學(xué)生對乙醇結(jié)構(gòu)的理解結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH3225【思考與交流】比較分析乙醇與乙烷在分子結(jié)構(gòu)上的異同點？

8、【講解】烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。三、乙醇的1.與鈉反應(yīng)學(xué)生思考、比較、交流、回答了解衍生傾聽、理解物的概念化學(xué)性質(zhì)總結(jié)實驗現(xiàn)象，同時回憶鈉和水反應(yīng)的實驗現(xiàn)象，填寫下列實驗記錄表。培養(yǎng)學(xué)生小組交流討小組學(xué)習(xí)論，由學(xué)生意識分析，教師補充?！舅伎寂c交流】完成乙醇與鈉反應(yīng)的方程式：反應(yīng)類型：乙醇的斷鍵位置：【講解】官能團：決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團叫做官能團【思考與交流】1.乙醇中的官能團？2比較水分子中氫原子與乙醇分子里羥基氫原子的活潑性？2.氧化反應(yīng)燃燒【學(xué)生活動】情景劇表演由3名學(xué)生到講臺表演。甲：你買新車了，請客！乙：當然！甲：干一

9、杯！乙：我開車，不能喝酒。甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。乙：三杯五杯也沒問題！（乙喝酒狀）了解官能傾聽、理解團的概念。培養(yǎng)學(xué)生學(xué)生思考、分析推理總結(jié)、回答。能力及等效類比思想。完成方程式激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱甲：喝多了嗎？還能開車嗎？乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，扣分，罰款！乙：這都什么時代了還查酒駕，汽車還喝酒呢！我喝點酒不算什么。甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。通過上述表演你有什么啟發(fā)？你想了解哪些知識？【提問】1.飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的學(xué)生表演情、調(diào)動學(xué)生積極性化學(xué)變化？2.過量飲酒的危害？3、乙醇汽油有哪些優(yōu)點？4、交警檢驗司機酒后駕

10、車的原理是什么？【講解】乙醇在人體中的代謝思考、回答傾聽、了解【講解】過量飲酒，人體肝臟一時無法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力。長期過量飲酒，會使人發(fā)胖，還會損傷肝臟；血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血管病急性發(fā)作。得肝病的人就是體內(nèi)缺少乙醛的氧化酶，而乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以得肝病的病人最好不飲酒。乙醇的催化氧化【學(xué)生實驗】教材74頁實驗3-3【投影】注意事項：1.小組內(nèi)成員的分工與合作幫助學(xué)生樹立青少年不飲酒了解飲酒的的意識危害采用實驗探究討論引導(dǎo)分析的方式，有助于學(xué)生2實驗過程中注意觀察銅絲顏色的變化小組交流合的

11、理解，3.實驗完畢聞試管中液體與試劑瓶中乙醇氣味是否相同。作氧化還原反應(yīng)知識知識支持乙醛：乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，有毒；密度比水小；沸點為20.8，易揮發(fā)；易燃燒；能與水、乙醇等互溶?！舅伎寂c交流】的遷移可降低分析的難度。利用動畫1分析整個反應(yīng)過程中銅絲變化原因并學(xué)生思考、演示微觀用相應(yīng)的方程式作解釋。2銅絲在整個反應(yīng)中起什么作用？(催化劑)3完成乙醇與鈉反應(yīng)的方程式4.乙醇的斷鍵位置：5.【flash演示】：【思考與交流】乙醇汽油優(yōu)點？總結(jié)、回答。反應(yīng)機理，形象生動有助于化解難點使學(xué)生對于醇催化氧化的思考、回答斷鍵方式得到鞏固?！举Y料展示】酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸載有

12、經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑三學(xué)以致用氧化鉻的硅膠，可測出呼出的氣體中是傾聽、理解否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的氣體中含有乙醇蒸汽，乙醇會被三氧化鉻氧化成乙酸，同時橙紅色的三氧化鉻被還原成綠色硫酸鉻。【投影】與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（KCrO）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。227化學(xué)與生活密不可分四、乙醇的溶劑、飲品、消毒、燃料等用途五、小結(jié)【投影】通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)到了哪些新的知識？你的問題是否得到了解決？你是否還有新的問題？六、練習(xí)1、有機化學(xué)中取代反應(yīng)范疇很廣。下列反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是（）A、CHCHOH+HBrCHCHBr+HO32322B、2CHCHOHCHCHOC

13、HCH+HO3232232學(xué)生歸納、知識系統(tǒng)交流總結(jié)?；處熗晟茖W(xué)生整理為以后的學(xué)習(xí)鋪墊C、CHCHOHCH=CH3222+HO2學(xué)生練習(xí)知識鞏固2、科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源?！熬G色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是（）A.氫氣B.甲烷C.酒精D.木炭3、質(zhì)量為mg的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為mg的是（）A、鹽酸B、一氧化碳C、硝酸D、乙醇掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況板書設(shè)計生活中兩種常見的有機物-乙醇一、物理性質(zhì)二、分子結(jié)構(gòu)分子式：CHO結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式:CHCHOH或CHOH26322

14、5三、化學(xué)性質(zhì)1.與鈉反應(yīng)：2CHCHOH+2Na2CHCHONa+H323222.氧化反應(yīng)：燃燒CHCHOH+3O3222CO+3HO22催化氧化2CHCHOH+O322四、用途2CO+3HO22教學(xué)反思新課程改革的實質(zhì)，就是要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，能達到學(xué)生知識的自主建構(gòu)，這樣才能真正提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。就本課來說，有以下體會：（1）本節(jié)課從詩詞引課，過渡到物質(zhì)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，一段小品的表演讓課堂進入高潮，同時對學(xué)生進行了安全教育。這樣的設(shè)計很容易激發(fā)學(xué)生的積極性探究欲同時又比較符合學(xué)生的認知規(guī)律。（2）學(xué)生的實驗探究，在本節(jié)課得到了充分體現(xiàn)，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力得到提高，求知欲被激活。在以后

15、的教學(xué)中應(yīng)多設(shè)計些適合學(xué)生探究的實驗，以便更好地開展探究活動，使學(xué)生更樂于學(xué)習(xí)化學(xué)。（3）Flash動畫對于學(xué)生理解抽象的反應(yīng)機理幫助很大。對于乙醇結(jié)構(gòu)探究的方案有不同思路，大部分學(xué)生受老師提示的影響，思維被固定住了，雖能設(shè)計出方案，但想法都是一樣的。在今后教學(xué)理念上還需進一步調(diào)整，應(yīng)盡可能大膽一些，讓學(xué)生思維再活躍一些，努力縮短自己與新課程的距離。附第三節(jié)生活中常見的有機物學(xué)案第一課時乙醇知識導(dǎo)學(xué)一、乙醇的物理性質(zhì)俗稱氣味揮發(fā)性顏色密度（于水比）狀態(tài)熔點沸點溶解度與水與無機物與有機物二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)知識準備鈉和水反應(yīng)的方程式計算：乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下H的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒2后生成0.1摩爾CO和27克HO，求1.該化合物的分子式？2.該分子有幾種結(jié)22構(gòu)，寫出結(jié)構(gòu)式？1.實驗探究乙醇結(jié)構(gòu)（提示：鈉