人教版必修2化學(xué)3.3 生活中兩種常見的有機(jī)物 教案6

1、生活中兩種常見的有機(jī)物-乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)生活中兩種常見的有機(jī)物-乙醇教學(xué)理念新理念下的化學(xué)教學(xué)強(qiáng)調(diào)“以學(xué)生的發(fā)展為本”，注重學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。建構(gòu)主義理論認(rèn)為“學(xué)習(xí)不應(yīng)該被看成是對(duì)于教師授予知識(shí)的被動(dòng)接受，而是學(xué)習(xí)者以自身已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)主動(dòng)的建構(gòu)活動(dòng)”，即學(xué)生的學(xué)習(xí)過程應(yīng)該是學(xué)生對(duì)知識(shí)的主動(dòng)探索、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對(duì)所學(xué)知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)?！盎趩栴}學(xué)習(xí)”是建構(gòu)主義所提倡的一種教學(xué)方式，同時(shí)心理學(xué)的研究也表明，發(fā)現(xiàn)問題是思維的起點(diǎn)，也是思維的源泉和動(dòng)力?；诮?gòu)注意理論的指導(dǎo)，本設(shè)計(jì)以層層遞進(jìn)的問題式教學(xué)為主，輔助以實(shí)驗(yàn)、幻燈片、討論、歸納等手段，引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，在合作、探究中解決問題，并進(jìn)一步

2、深化，將所得知識(shí)進(jìn)行應(yīng)用，學(xué)生在體驗(yàn)到不斷解決問題的成功感的同時(shí)，逐步體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，提升自己的創(chuàng)新能力。課標(biāo)解讀內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)：知道乙醇的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。學(xué)業(yè)水平：知道乙醇的分子結(jié)構(gòu)；了解乙醇的化學(xué)性質(zhì)（可燃性、與金屬鈉反應(yīng)、催化氧化等）及主要用途。乙醇是日常生活中常見的有機(jī)物，在初中化學(xué)中學(xué)生已經(jīng)接觸過乙醇，對(duì)乙醇的分子式、存在和應(yīng)用有了一定的了解，但并沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。教材中描述了乙醇的物理性質(zhì)、乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，其中化學(xué)性質(zhì)描述了可燃性、與金屬鈉反應(yīng)和催化氧化。根據(jù)對(duì)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)及教材的分析，可以確定本課教學(xué)在知識(shí)技能的重點(diǎn)是乙

3、醇的化學(xué)性質(zhì)，在過程與方法方面的重點(diǎn)是通過實(shí)驗(yàn)來認(rèn)識(shí)乙醇與鈉及乙醇的催化氧化反應(yīng)原理（難點(diǎn)），建立“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。情感態(tài)度價(jià)值觀的重點(diǎn)是讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)探究的艱辛與樂趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系。學(xué)情分析初中化學(xué)知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途，但是學(xué)生對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)主要停留在宏觀表象階段，在烯烴的學(xué)習(xí)中開始從微觀結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)物質(zhì)。學(xué)生已經(jīng)有烴的基礎(chǔ)知識(shí)，在烴的衍生物中，從簡單的多了個(gè)氧原子開始，從日常生活中接觸到的酒精開始，來學(xué)習(xí)烴的衍生物，降低了認(rèn)識(shí)難度?？梢酝ㄟ^比較學(xué)習(xí)知識(shí)，在已有知識(shí)的基礎(chǔ)上掌握知識(shí)的能力提高。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：1了解乙醇的物理性質(zhì)及用

4、途。2掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。過程與方法：1.通過實(shí)驗(yàn)探究，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。2.通過有關(guān)乙醇的實(shí)驗(yàn)，提高觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。3.從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。情感態(tài)度與價(jià)值觀：1讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)探究的艱辛與樂趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。2學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問題的能力；通過人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。3通過新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)

5、展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)儀器及藥品橡皮泥、無水乙醇、金屬鈉(保存的煤油中)、一端繞成螺旋狀的細(xì)銅絲、酸化的高錳鉀溶液、酒精燈、試管、帶橡皮塞的尖嘴導(dǎo)管、鑷子、小刀、濾紙、鐵架臺(tái)（帶鐵架）、火柴等。教法和學(xué)法：教法：講授法、實(shí)驗(yàn)探究法、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)與問題解決相結(jié)合法。學(xué)法：實(shí)驗(yàn)探究法、觀察法、討論分析法、練習(xí)法。教學(xué)過程1、教學(xué)流程圖：2.教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)導(dǎo)入新課教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)視頻觀看學(xué)生觀看舌尖上的中國之黃酒的釀造。設(shè)計(jì)意圖激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引出課題一、乙醇的一、乙醇的物理性質(zhì)

6、學(xué)生歸納、物理性質(zhì)【實(shí)驗(yàn)探究1】根據(jù)給出的藥品，請(qǐng)每小總結(jié)、回答讓學(xué)生根組完成表格，記錄乙醇的物理性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)藥品：乙醇，蒸餾水，碘單質(zhì)，苯據(jù)已有的生活常識(shí)和學(xué)科知實(shí)驗(yàn)記錄：識(shí)對(duì)乙醇物理性質(zhì)的物理性質(zhì)有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。二、乙醇的二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)：分子結(jié)構(gòu)1.分子式：讓學(xué)生思【多媒體展示練習(xí)】乙醇蒸氣的密學(xué)生計(jì)算，考推測乙度是同溫同壓下H的23倍，2.3克該物回答2醇分子組質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾CO和27克2HO，求該化合物的分子式？2CHO26成2結(jié)構(gòu)式：【思考與交流】從乙醇的分子式推測它培養(yǎng)學(xué)生學(xué)生推測乙的遷移能的結(jié)構(gòu)?試著動(dòng)手插球棍模型。發(fā)現(xiàn)其結(jié)醇可能的結(jié)力和動(dòng)手構(gòu)的不同點(diǎn)？構(gòu)式操作能

7、力學(xué)生動(dòng)手插培養(yǎng)學(xué)生好它們的球分析數(shù)據(jù)【思考與交流】如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)推測乙醇的結(jié)構(gòu)?(提示：1.鈉保存在煤油中，煤油的主要成分是低級(jí)烴2.鈉與水反應(yīng))【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】乙醇與鈉的反應(yīng)，并檢驗(yàn)生成的氣體?！緦W(xué)生實(shí)驗(yàn)】乙醇與鈉的反應(yīng)注意：棍模型。思考，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的能力，以及培養(yǎng)學(xué)生對(duì)性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)通過實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生分析乙醇分子結(jié)構(gòu)，小組內(nèi)成員的分工與合作。記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作等規(guī)范性、安全性象分析問題能力。【結(jié)論】乙醇的結(jié)構(gòu)式：【投影】二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：CHO26加深學(xué)生對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)的理解結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH3225【思考與交流】比較分析乙醇與乙烷在分子結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)？

8、【講解】烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。三、乙醇的1.與鈉反應(yīng)學(xué)生思考、比較、交流、回答了解衍生傾聽、理解物的概念化學(xué)性質(zhì)總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時(shí)回憶鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填寫下列實(shí)驗(yàn)記錄表。培養(yǎng)學(xué)生小組交流討小組學(xué)習(xí)論，由學(xué)生意識(shí)分析，教師補(bǔ)充?！舅伎寂c交流】完成乙醇與鈉反應(yīng)的方程式：反應(yīng)類型：乙醇的斷鍵位置：【講解】官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)【思考與交流】1.乙醇中的官能團(tuán)？2比較水分子中氫原子與乙醇分子里羥基氫原子的活潑性？2.氧化反應(yīng)燃燒【學(xué)生活動(dòng)】情景劇表演由3名學(xué)生到講臺(tái)表演。甲：你買新車了，請(qǐng)客！乙：當(dāng)然！甲：干一

9、杯！乙：我開車，不能喝酒。甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。乙：三杯五杯也沒問題?。ㄒ液染茽睿┝私夤倌軆A聽、理解團(tuán)的概念。培養(yǎng)學(xué)生學(xué)生思考、分析推理總結(jié)、回答。能力及等效類比思想。完成方程式激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱甲：喝多了嗎？還能開車嗎？乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，扣分，罰款！乙：這都什么時(shí)代了還查酒駕，汽車還喝酒呢！我喝點(diǎn)酒不算什么。甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。通過上述表演你有什么啟發(fā)？你想了解哪些知識(shí)？【提問】1.飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的學(xué)生表演情、調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性化學(xué)變化？2.過量飲酒的危害？3、乙醇汽油有哪些優(yōu)點(diǎn)？4、交警檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕

10、車的原理是什么？【講解】乙醇在人體中的代謝思考、回答傾聽、了解【講解】過量飲酒，人體肝臟一時(shí)無法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力。長期過量飲酒，會(huì)使人發(fā)胖，還會(huì)損傷肝臟；血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血管病急性發(fā)作。得肝病的人就是體內(nèi)缺少乙醛的氧化酶，而乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以得肝病的病人最好不飲酒。乙醇的催化氧化【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】教材74頁實(shí)驗(yàn)3-3【投影】注意事項(xiàng)：1.小組內(nèi)成員的分工與合作幫助學(xué)生樹立青少年不飲酒了解飲酒的的意識(shí)危害采用實(shí)驗(yàn)探究討論引導(dǎo)分析的方式，有助于學(xué)生2實(shí)驗(yàn)過程中注意觀察銅絲顏色的變化小組交流合的

11、理解，3.實(shí)驗(yàn)完畢聞試管中液體與試劑瓶中乙醇?xì)馕妒欠裣嗤?。作氧化還原反應(yīng)知識(shí)知識(shí)支持乙醛：乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，有毒；密度比水?。环悬c(diǎn)為20.8，易揮發(fā)；易燃燒；能與水、乙醇等互溶。【思考與交流】的遷移可降低分析的難度。利用動(dòng)畫1分析整個(gè)反應(yīng)過程中銅絲變化原因并學(xué)生思考、演示微觀用相應(yīng)的方程式作解釋。2銅絲在整個(gè)反應(yīng)中起什么作用？(催化劑)3完成乙醇與鈉反應(yīng)的方程式4.乙醇的斷鍵位置：5.【flash演示】：【思考與交流】乙醇汽油優(yōu)點(diǎn)？總結(jié)、回答。反應(yīng)機(jī)理，形象生動(dòng)有助于化解難點(diǎn)使學(xué)生對(duì)于醇催化氧化的思考、回答斷鍵方式得到鞏固。【資料展示】酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸載有

12、經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑三學(xué)以致用氧化鉻的硅膠，可測出呼出的氣體中是傾聽、理解否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的氣體中含有乙醇蒸汽，乙醇會(huì)被三氧化鉻氧化成乙酸，同時(shí)橙紅色的三氧化鉻被還原成綠色硫酸鉻?！就队啊颗c酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（KCrO）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。227化學(xué)與生活密不可分四、乙醇的溶劑、飲品、消毒、燃料等用途五、小結(jié)【投影】通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)到了哪些新的知識(shí)？你的問題是否得到了解決？你是否還有新的問題？六、練習(xí)1、有機(jī)化學(xué)中取代反應(yīng)范疇很廣。下列反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是（）A、CHCHOH+HBrCHCHBr+HO32322B、2CHCHOHCHCHOC

13、HCH+HO3232232學(xué)生歸納、知識(shí)系統(tǒng)交流總結(jié)。化教師完善學(xué)生整理為以后的學(xué)習(xí)鋪墊C、CHCHOHCH=CH3222+HO2學(xué)生練習(xí)知識(shí)鞏固2、科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源?！熬G色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是（）A.氫氣B.甲烷C.酒精D.木炭3、質(zhì)量為mg的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為mg的是（）A、鹽酸B、一氧化碳C、硝酸D、乙醇掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況板書設(shè)計(jì)生活中兩種常見的有機(jī)物-乙醇一、物理性質(zhì)二、分子結(jié)構(gòu)分子式：CHO結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式:CHCHOH或CHOH26322

14、5三、化學(xué)性質(zhì)1.與鈉反應(yīng)：2CHCHOH+2Na2CHCHONa+H323222.氧化反應(yīng)：燃燒CHCHOH+3O3222CO+3HO22催化氧化2CHCHOH+O322四、用途2CO+3HO22教學(xué)反思新課程改革的實(shí)質(zhì)，就是要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，能達(dá)到學(xué)生知識(shí)的自主建構(gòu)，這樣才能真正提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。就本課來說，有以下體會(huì)：（1）本節(jié)課從詩詞引課，過渡到物質(zhì)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，一段小品的表演讓課堂進(jìn)入高潮，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行了安全教育。這樣的設(shè)計(jì)很容易激發(fā)學(xué)生的積極性探究欲同時(shí)又比較符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。（2）學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究，在本節(jié)課得到了充分體現(xiàn)，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力得到提高，求知欲被激活。在以后

15、的教學(xué)中應(yīng)多設(shè)計(jì)些適合學(xué)生探究的實(shí)驗(yàn)，以便更好地開展探究活動(dòng)，使學(xué)生更樂于學(xué)習(xí)化學(xué)。（3）Flash動(dòng)畫對(duì)于學(xué)生理解抽象的反應(yīng)機(jī)理幫助很大。對(duì)于乙醇結(jié)構(gòu)探究的方案有不同思路，大部分學(xué)生受老師提示的影響，思維被固定住了，雖能設(shè)計(jì)出方案，但想法都是一樣的。在今后教學(xué)理念上還需進(jìn)一步調(diào)整，應(yīng)盡可能大膽一些，讓學(xué)生思維再活躍一些，努力縮短自己與新課程的距離。附第三節(jié)生活中常見的有機(jī)物學(xué)案第一課時(shí)乙醇知識(shí)導(dǎo)學(xué)一、乙醇的物理性質(zhì)俗稱氣味揮發(fā)性顏色密度（于水比）狀態(tài)熔點(diǎn)沸點(diǎn)溶解度與水與無機(jī)物與有機(jī)物二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)知識(shí)準(zhǔn)備鈉和水反應(yīng)的方程式計(jì)算：乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下H的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒2后生成0.1摩爾CO和27克HO，求1.該化合物的分子式？2.該分子有幾種結(jié)22構(gòu)，寫出結(jié)構(gòu)式？1.實(shí)驗(yàn)探究乙醇結(jié)構(gòu)（提示：鈉