東河區(qū)采摘園現(xiàn)狀及發(fā)展思路

1、東河區(qū)采摘園現(xiàn)狀及發(fā)展思路隨著人們生活水平的提高以及環(huán)保意識的增強，單純的 物質(zhì)條件已不能滿足人們的需求，于是對精神的追求開始顯 現(xiàn)，觀光采摘園便因此而產(chǎn)生并發(fā)展起來。東河區(qū)的采摘園 規(guī)模較大，占地面積較廣，沙爾沁共有37家采摘園，其中莎木佳村11家，海岱村1家，阿都賴村2家，黑麻板村8 家，沙爾沁一村3家，沙爾沁二村1家，沙爾沁三村2家， 東園村8家，溝門村1家，東河區(qū)南部鄭二窯子村 1家。觀 光采摘園是充分利用果樹和果品資源，通過以旅游內(nèi)涵為主 題的合理規(guī)劃、設(shè)計與施工，把農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)展示、農(nóng)產(chǎn) 品加工與旅游者的廣泛參與融為一體，為游客提供以觀光采 摘為主，兼有塘邊垂釣、蔬果采摘等具有農(nóng)

2、村特色的參與性 活動內(nèi)容，使游客充分領(lǐng)略新型農(nóng)業(yè)技術(shù)和良好的生態(tài)，實 現(xiàn)回歸大自然的美好愿望。觀光采摘園不僅在保持和改善生 態(tài)平衡方面有著巨大作用，還可以通過寓教于樂的形式，讓 參與者更加珍惜農(nóng)村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動、 熱愛生活、熱愛自然的興趣，直接拉動農(nóng)民的增收致富，推 動農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展開辟新的途徑。一、東河區(qū)觀光采摘園發(fā)展現(xiàn)狀作為一種新型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，觀光采摘園在東河區(qū)發(fā)展條件得天獨厚，前景廣闊,（一） 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢東河區(qū)是重要的果品生產(chǎn)基地，南部有南星現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園 區(qū)，一年四季都可以體驗采摘樂趣，草莓、西瓜、火龍果、木瓜、西紅柿等各類蔬果品種齊全，東部沙爾

3、沁以葡萄、杏、李子為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢正向布局區(qū)域化的方向發(fā)展，已具備 良好的發(fā)展態(tài)勢和空間。（二）區(qū)域優(yōu)勢南部的南星現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)與南繞城公路及包茂高速相鄰，距離市區(qū)2公里左右，沙爾沁地處包頭市區(qū)東郊，距市 區(qū)3公里，京藏高速公路和 110國道縱橫交織，暢通無阻， 形成了方便快捷的現(xiàn)代化交通網(wǎng)絡(luò)。另有公交車直通南星現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)園區(qū)、沙爾沁，進一步拉近了城鄉(xiāng)距離，方便了百姓 由行.隨著人們生活水平的提高，到郊區(qū)觀光采摘的需要愈 發(fā)強烈，而兩地地理位置優(yōu)越，這就為開展觀光采摘游提供 了充足的客源市場。二、觀光采摘園發(fā)展的主要困境（一） 缺乏合理規(guī)劃，系統(tǒng)性不足采摘園的規(guī)劃建設(shè) 是一個科學(xué)、系統(tǒng)、綜合的過

4、程，應(yīng)從多學(xué)科、多角度去思 考，保證各種功能協(xié)調(diào)、合理、可持續(xù)地運行。雖然有規(guī)劃 設(shè)計但缺乏藝術(shù)性、美觀性，缺少統(tǒng)一協(xié)調(diào)。（二）基礎(chǔ)和服務(wù)設(shè)施不完善，解說系統(tǒng)薄弱基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)體系建設(shè)滯后，是觀光采摘園的普 遍問題，止匕外，可達(dá)性問題、衛(wèi)生問題、環(huán)境問題等，都大 大制約著由游率、重游率。同時，景點信息不足也影響了游 客游覽活動的質(zhì)量。由于缺乏專業(yè)人員的講解以及各種果木 未配備名稱標(biāo)簽等，這些使得游客不能充分學(xué)習(xí)到果木知 識，也無法避免游客在游玩的過程中對果木植物造成損壞。開發(fā)深度不夠，內(nèi)容比較單一采摘園的開發(fā)層 次較低，大部分只停留在幾個單一項目上，沒有做到生態(tài)與 科技的結(jié)合，教育功能和市

5、場功能的結(jié)合，開發(fā)上市的精品 不多。采摘園活動項目缺少有針對性的主題，無法滿足市民 對更高層次活動的需求，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的吸引力。缺乏商品意識，品牌建設(shè)滯后采摘園不屬于稀有的旅游資源，相當(dāng)多的雷同產(chǎn)品充斥 市場，難以形成壟斷型的競爭優(yōu)勢。只有突生重點、創(chuàng)造品 牌，才能走上規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的道路。一些采摘園經(jīng)營者缺 乏營銷觀念，在品牌建設(shè)上投入少，僅僅靠原始的“口碑” 進行品牌傳播。這無疑制約了企業(yè)的發(fā)展，限制了企業(yè)綜合 效益的提高，形成了企業(yè)面向市場的“瓶頸”。管理欠規(guī)范，人員素養(yǎng)急待提高大多數(shù)觀光采摘園都是在原有生產(chǎn)基地的條件上開發(fā) 而成的，經(jīng)營人員以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主，且大多采用家族式管理 方式，

6、用人制度極不完善，造成內(nèi)部管理混亂。有調(diào)查指由： 采摘園中，人員的素質(zhì)和講解員的講解是屬于旅游者，比較看重而又普遍不滿意的因素。人才的缺乏，導(dǎo)致整個旅游服務(wù)體系存在管理不善、服務(wù)質(zhì)量不到位的問題。游客對米摘的滿意度不局，果品質(zhì)量尚需加強 采摘旅游不單是體味收獲果實的感受，同時還要享有收獲的 果實。有調(diào)查顯示：不少游客對果實數(shù)量和質(zhì)量的在乎程度 遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過參與收獲過程的心理感受。因此，在各采摘點均堆 放著被旅游者采摘下而遺棄的水果，造成了不必要的浪費。 為此，采摘園一方面要提高果品質(zhì)量，另一方面要加強對游 客的宣傳教育。城市化現(xiàn)象較重，生態(tài)環(huán)境受損觀光采摘的基 礎(chǔ)是果業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部的良性循環(huán)和生態(tài)特性

7、，良好的生態(tài)環(huán)境 是觀光采摘園發(fā)展的前提和物質(zhì)基礎(chǔ)。采摘園一經(jīng)開發(fā)并向 游人開放，必將帶來一系列的環(huán)境問題，特別是在季節(jié)性較 強的園區(qū)。三、對觀光采摘園發(fā)展的對策建議（一） 合理規(guī)劃，精心設(shè)計觀光采摘園的規(guī)劃設(shè)計內(nèi)容包括：采摘園的園區(qū)和道路 系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計，果樹種類和品種的選擇與搭配，采摘園防 護設(shè)施，采摘園土在規(guī)劃設(shè)計過程中，應(yīng)聘請園藝栽培、園 林設(shè)計、景觀生態(tài)、環(huán)境保護、旅游觀光、廣告宣傳等方面 的專家參與，盡量吸納各方意見，集思廣益，確立最佳設(shè)計 方案，并取得當(dāng)?shù)卣透鞣降闹С?，籌措財力物力。采摘 園規(guī)劃及項目建設(shè)應(yīng)當(dāng)著眼于長遠(yuǎn)發(fā)展的原則，既考慮單個 園區(qū)景點的開發(fā)前景、開發(fā)深度，拓寬

8、作物和景區(qū)景點之間 組合對發(fā)展觀光采摘園的影響，又要顧及當(dāng)前效益。因此， 規(guī)劃要高起點，充分體現(xiàn)其科學(xué)性、藝術(shù)性和現(xiàn)代意識。（二）提高建設(shè)品位，強化解說系統(tǒng)觀光采摘園的建設(shè)涉及多種行業(yè)，它的產(chǎn)生和發(fā)展是以 交通、水電、餐飲、住宿、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施行業(yè)的發(fā)展為前 提條件的。要多興建一些兒童的娛樂設(shè)施，為自備食物的游 客提供可以野餐的設(shè)施，建設(shè)規(guī)范的停車場或增加停車場容 量等。在有條件的情況下，嘗試運用食物鏈原理，使觀光采 摘園的初級產(chǎn)品及廢棄物得到進一步利用。建立健全解說系 統(tǒng)。目前，游客大多是自駕由游，園外解說中引導(dǎo)性的標(biāo)識 牌非常重要。園內(nèi)解說系統(tǒng)中，一是要加強引導(dǎo)性的解說標(biāo) 識，包括對采摘品

9、種、功能分區(qū)、衛(wèi)生間等服務(wù)設(shè)施的說明; 二是要加強宣傳教育性解說標(biāo)識，包括正確的采摘方式、果 實生長過程、果農(nóng)勞動過程等。（三）豐富園區(qū)內(nèi)涵，開發(fā)多種旅游項目要依托生態(tài)學(xué)和景觀學(xué)原理，科學(xué)設(shè)計各種景觀和景 點。采摘園的項目開發(fā)宜以大自然為舞臺，以傳統(tǒng)文化為內(nèi) 涵，以采摘為載體，因地制宜，依托鄉(xiāng)土樹種和當(dāng)?shù)夭牧蟿?chuàng) 造由簡潔、質(zhì)樸、美觀的園林景觀，使游客在收獲快樂、增 長知識的同時，又能增強熱愛自然、保護環(huán)境的意識。拓展 采摘園功能布局，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、科普教育以及環(huán)保、農(nóng)事體驗集于一體，發(fā)展成觀光休閑景點和科普基地。如假日農(nóng)民 體驗：參與果樹栽培日常管理， 真正體驗日生而做日落而歸； 特色科技活動：

10、采集植物昆蟲標(biāo)本、田園風(fēng)光繪畫比賽等； 農(nóng)產(chǎn)品加工：如梨罐頭的加工工藝、果脯的制作等。合理搭配果樹品種，營造豐富景觀結(jié)構(gòu)突生果樹多樣性和觀賞持續(xù)性：在果樹種類和品種選擇 方面，要考慮矮化果樹、藤本果同時配以少量觀賞瓜果、名 貴花木、蔬菜點綴其間。要選擇耐修剪兼顧矮化的品種：可 滿足游客近距離親身體驗和參與的愿望同時便于樹體和果 實的栽培管理。要適可配置盆栽果樹、間套種短期作物：如 在園區(qū)道路兩旁或在園中亭、廊、棚邊，適當(dāng)擺設(shè)盆栽觀賞 性果樹，點綴園區(qū)的景觀。要注重果樹工藝品的開發(fā)：如把 樹根用來做根雕，豐富觀光采摘園的活動內(nèi)容，增加園區(qū)的 經(jīng)濟效益。這樣，既延長了采摘園的觀光時段，也解決了人

11、們?nèi)暧^光旅游的問題。為此，有能力的采摘園要努力做到 四季有果，形成不同季節(jié)的體驗主題。采用先進果業(yè)技術(shù)，推進綠色果品生產(chǎn)實現(xiàn)果品的安全與綠色，是推進觀光采摘園建設(shè)與發(fā)展 的基礎(chǔ)。作為新型的以倡導(dǎo)健康為主的觀光采摘產(chǎn)業(yè)，應(yīng)確 保并發(fā)展這一優(yōu)勢，給廣大市民提供真正的綠色食品。因此,要選擇優(yōu)良的抗病品種，以減少后期的防治工作。要采用標(biāo) 準(zhǔn)化無公害栽培技術(shù)：如采用果實套袋技術(shù)，提高果實外觀 品質(zhì)，防止多種病蟲害，減少用藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留；運 用果樹病蟲害無公害防治技術(shù)，采用農(nóng)業(yè)防治及生物防治技 術(shù)，并嚴(yán)格按規(guī)定時間、劑量使用，力求使果品達(dá)到綠色標(biāo) 準(zhǔn)。強化品牌意識，加大營銷力度品牌是企業(yè)的生命和靈

12、魂。一個企業(yè)若想長久、持續(xù)地 經(jīng)營，必須實現(xiàn)從產(chǎn)品經(jīng)營到品牌經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。要增強采摘 園經(jīng)營者的品牌意識和營銷能力，幫助他們深層次挖掘旅游 特色和內(nèi)涵，找準(zhǔn)品牌定位，搞好品牌形象設(shè)計。同時，要 精心包裝，加大宣傳力度，籌劃和推介采摘旅游項目。大興 區(qū)的旅游主管部門要加強指導(dǎo)，借助全區(qū)、全市乃至全國各 類旅游節(jié)慶活動、黃金周等載體，依托電視、廣播、報紙、 互聯(lián)網(wǎng)等宣傳媒體，全方位、深層次、多渠道宣傳推介，擴 大該區(qū)品牌的知名度和影響力，創(chuàng)造全國“名牌” ，提高產(chǎn) 品附加值。吸納人才，重視鄉(xiāng)土型人才隊伍建設(shè)觀光采摘產(chǎn)業(yè)無論在優(yōu)質(zhì)良種的選育、栽培管理技術(shù)， 還是生產(chǎn)工藝等方面都有很高的要求，因此企業(yè)需

13、要有一支 穩(wěn)定的、掌握先進技術(shù)、事業(yè)心強且具備多種素質(zhì)的員工隊 伍。引進專業(yè)化的從事觀光采摘的人才，將現(xiàn)代化的科學(xué)技 術(shù)和管理理念應(yīng)用于企業(yè)，是大興區(qū)觀光采摘園實現(xiàn)持續(xù)健 康發(fā)展的重要保障。為此，一方面可以與高校合作，高校提供技術(shù)和管理支持，園區(qū)免費為高校提供實踐場所。另一方 面，要多方吸納人才，特別是要加快培養(yǎng)自己的鄉(xiāng)土型人才。 建議從本地人員中選拔一批適合于從事服務(wù)業(yè)的人員進行 培訓(xùn)，專門從事衛(wèi)生、導(dǎo)游講解等服務(wù)，使得采摘服務(wù)更加專業(yè)化、職業(yè)化。保護環(huán)境，實現(xiàn)采摘園的可持續(xù)發(fā)展觀光采摘 園的核心是營造良好的生態(tài)、生活、生產(chǎn)環(huán)境，因此在發(fā)展 上必須將農(nóng)村的特點和觀光采摘園的功能及規(guī)模進行綜合

14、 考慮，要有利于農(nóng)村歷史文化的傳承，并保持采摘園生態(tài)和 諧自然的特點。觀光采摘園之所以吸引游客，一個重要原因 就在于它優(yōu)美的自然環(huán)境和農(nóng)業(yè)景觀。因此，要加強保護， 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。一方面要減少化肥和農(nóng)藥的使用，控制和防 治農(nóng)業(yè)環(huán)境污染，保護農(nóng)業(yè)生物多樣性，生綠色食品；另一 方面，要加強對游客的環(huán)保教育，盡量讓游客自覺地保護環(huán) 境?？傊?，大興區(qū)觀光采摘園的發(fā)展面臨良好的市場機遇， 今后，采摘園的發(fā)展要依靠廣大農(nóng)民的積極性和游客發(fā)自內(nèi) 心的企盼，借助該區(qū)先期所形成的觀光采摘產(chǎn)業(yè)聚集帶，形 成具有較強競爭力的主導(dǎo)品牌，為促進經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增 收、新農(nóng)村建設(shè)做由更大貢獻(xiàn)。采摘園如何選擇自己的發(fā)展模式，成

15、就自己的一方天地，就需要在發(fā)展上尋找新的突破口。以下發(fā)展經(jīng)營模式可供參考：1、生態(tài)觀光游以園區(qū)及園區(qū)周邊優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境來滿足城鎮(zhèn)居民回歸自然、融于自然的愿望，游客能盡情享受大自然的恬 靜與安詳，呼吸清新的空氣，放松疲憊的身心。深入其中， 春季可賞花，夏日可避暑，金秋可摘果，盡享田園風(fēng)光。這 是一種以生態(tài)觀光為主，以蔬果采摘為輔的的旅游形式。適 合于城市白領(lǐng)和生活較為寬裕的工薪階層。由于要求自然風(fēng) 光和人工生態(tài)工程的和諧結(jié)合，目前符合上述硬件條件的園 區(qū)還不多。2、蔬果采摘游組織游客在指定果園或溫室大棚內(nèi)開展名特優(yōu)新果品 的觀光采摘游活動。游客可游覽園貌、采摘、品嘗、拔菜、 收獲農(nóng)作物等，體

16、驗勞作之艱辛，盡享收獲之愉悅。如春季 的溫室草莓采摘游、香瓜采摘節(jié)、西紅柿采摘節(jié)、葡萄采摘 節(jié)等活動。這是觀光采摘游的最普遍模式，適合于各個階層 的居民，是采摘園發(fā)展的基礎(chǔ)。3、科普探險游這類園區(qū)通常是以建設(shè)產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展起來的，在發(fā)展初 期以育苗以及科技示范為主，后期融入旅游元素。這類園區(qū) 可以利用果樹科技示范基地優(yōu)越的硬件設(shè)施和豐富的品種 資源，向游客尤其是青年學(xué)生展示現(xiàn)代化的栽培管理技術(shù)， 普及果樹知識，開展科技探索使他們了解園藝學(xué)發(fā)展動態(tài)，產(chǎn)生對生物學(xué)科的濃厚興趣。這是一種以科普學(xué)習(xí)為基調(diào)的 旅游品種，適合于在校學(xué)生和以家庭為小團體的由游者。4、農(nóng)事體驗游利用農(nóng)舍、果品、土特產(chǎn)及依附的田

17、園風(fēng)光，吸引城市 游客“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、娛農(nóng)家樂、購農(nóng)家 物”。游客還可在果園親自動手，體驗果樹的嫁接、修剪、 疏花、套袋等管理活動，豐富市民對農(nóng)事活動的了解。這是 一種親近自然、回歸自然的特色旅游品種，春、夏、秋三季 均可，適合于城市婦女、孩子和以家庭為小團體的由游者。5、農(nóng)產(chǎn)品加工過程體驗游比如葡萄，游客可在指定的葡萄酒莊園內(nèi)參觀葡萄的栽 培管理、采摘、榨汁、釀造、分裝等葡萄酒加工全過程，免 費品嘗酒莊自釀的葡萄酒。這是適合于相關(guān)專業(yè)人士和時尚 人群。但由于這類莊園均位于種植規(guī)模較大的產(chǎn)地，因而對 其它非集中產(chǎn)地不具有借鑒意義。6、節(jié)慶文化游在果園內(nèi)舉辦多種文化節(jié)慶活動如賞花節(jié)、攝影書畫比