五年級下冊綜合實踐活動課件-筷子的學(xué)問 全國通用(共18張PPT)

1、筷子的學(xué)問筷子的歷史筷子的文化歷史 小小筷子，看似不起眼，可悠久的歷史和豐富的文化遠非常人想象的那么簡單，稱得上人類文明史值得驕傲的一項發(fā)明。 著名美籍物理學(xué)家李政道曾作精辟論述：“中國人早在春秋戰(zhàn)國時代就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)杠桿原理?？曜邮侨祟愂种傅难由欤种改茏龅氖?，它都能做，且不怕高熱、不怕寒凍，真是高明極了?！倍噍^世界類似餐具，“西方人大概到、世紀(jì)才發(fā)明刀叉，但哪能與筷子相比呢？”筷子，又稱“箸”史記宋微子世家即有：“紂始為象箸”。紂，即商朝暴君紂王；象箸，指象牙做的箸?！翱梢姡藭r筷子已經(jīng)歷初始使用階段，成了帝王炫耀豪華的宮廷奢侈品。 其實，在筷

2、子作為古人主要餐具的漫長歷史中，其名稱并不叫“筷子”，可謂幾經(jīng)演變。先秦時期，一般稱“挾”或“莢”。東漢經(jīng)學(xué)家鄭玄有注：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。”到了漢朝，改稱“箸”、“筋”。這是筷子名稱演變過渡時期，兩者通用，一直延續(xù)至隋唐。例如，李白名詩行路難便有“停杯投筋不能食”之句，杜甫名詩麗人行則有“犀箸厭飲久未下”之句。 把筷子統(tǒng)一稱為“箸”，始于唐朝，此后宋、元、明、清歷朝一直沿用，尤其是官方文書典籍。如清朝著名工具書康熙字典，僅收錄“箸”字，并不承認民間稱呼“筷”字。 然而，歷史演變發(fā)展并非統(tǒng)治者個人所能左右?！翱曜印敝Q早在明朝就悄悄出現(xiàn)，逐漸流行。時人陸容故園雜記曾述其緣：因“箸”

3、與“住”、“蛀”諧音，江南水鄉(xiāng)船夫漁民特別忌諱。原來，他們最怕船“住”，停了，無法做生意；更怕船“蛀”，漏水沉沒，“故改箸為快”。每見“箸”，即稱“快兒”，以圖吉利。后來，索性從其制作材料竹子，稱為“筷”，叫起來順口吉祥，不僅在民間流行開來，連“士大夫亦呼箸為快子者，忘其始也?！笨曜拥奈幕瘹v史 小小筷子，看似不起眼，可悠久的歷史和豐富的文化遠非常人想象的那么簡單，稱得上人類文明史值得驕傲的一項發(fā)明。 著名美籍物理學(xué)家李政道曾作精辟論述：“中國人早在春秋戰(zhàn)國時代就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)杠桿原理?？曜邮侨祟愂种傅难由?，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱、不怕寒凍，

4、真是高明極了?！倍噍^世界類似餐具，“西方人大概到、世紀(jì)才發(fā)明刀叉，但哪能與筷子相比呢？”筷子，又稱“箸”史記宋微子世家即有：“紂始為象箸”。紂，即商朝暴君紂王；象箸，指象牙做的箸?！翱梢?，此時筷子已經(jīng)歷初始使用階段，成了帝王炫耀豪華的宮廷奢侈品。 其實，在筷子作為古人主要餐具的漫長歷史中，其名稱并不叫“筷子”，可謂幾經(jīng)演變。先秦時期，一般稱“挾”或“莢”。東漢經(jīng)學(xué)家鄭玄有注：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。”到了漢朝，改稱“箸”、“筋”。這是筷子名稱演變過渡時期，兩者通用，一直延續(xù)至隋唐。例如，李白名詩行路難便有“停杯投筋不能食”之句，杜甫名詩麗人行則有“犀箸厭飲久未下”之句。 把筷子統(tǒng)一稱為

5、“箸”，始于唐朝，此后宋、元、明、清歷朝一直沿用，尤其是官方文書典籍。如清朝著名工具書康熙字典，僅收錄“箸”字，并不承認民間稱呼“筷”字。 然而，歷史演變發(fā)展并非統(tǒng)治者個人所能左右?！翱曜印敝Q早在明朝就悄悄出現(xiàn)，逐漸流行。時人陸容故園雜記曾述其緣：因“箸”與“住”、“蛀”諧音，江南水鄉(xiāng)船夫漁民特別忌諱。原來，他們最怕船“住”，停了，無法做生意；更怕船“蛀”，漏水沉沒，“故改箸為快”。每見“箸”，即稱“快兒”，以圖吉利。后來，索性從其制作材料竹子，稱為“筷”，叫起來順口吉祥，不僅在民間流行開來，連“士大夫亦呼箸為快子者，忘其始也?！毙⌒】曜?，看似不起眼，可悠久的歷史和豐富的文化遠非常人想象的

6、那么簡單，稱得上人類文明史值得驕傲的一項發(fā)明。 著名美籍物理學(xué)家李政道曾作精辟論述：“中國人早在春秋戰(zhàn)國時代就發(fā)明了筷子。如此簡單的兩根東西，?？曜邮侨祟愂种傅难由?，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱、不怕寒凍，真是高明極了?！倍噍^世界類似餐具，“西方人大概到、世紀(jì)才發(fā)明刀叉，但哪能與筷子相比呢？”筷子，又稱“箸”，有文字記載的歷史就有三千年，史記宋微子世家即有：“紂始為象箸”。紂，即商朝暴君紂王；象箸，指象牙做的箸?！翱梢?，此時筷子已經(jīng)歷初始使用階段，成了帝王炫耀豪華的宮廷奢侈品。 其實，在筷子作為古人主要餐具的漫長歷史中，其名稱并不叫“筷子”，可謂幾經(jīng)演變。先秦時期，一般稱“挾”或“莢”

7、。東漢經(jīng)學(xué)家鄭玄有注：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h朝，改稱“箸”、“筋”。這是筷子名稱演變過渡時期，兩者通用，一直延續(xù)至隋唐。例如，李白名詩行路難便有“停杯投筋不能食”之句，杜甫名詩麗人行則有“犀箸厭飲久未下”之句筷子究竟何時產(chǎn)生，史書上沒有記載。但可以確定，筷子的出現(xiàn)并非孤立，它是歷史推衍的必然結(jié)果。早在新石器時代的仰韶文化遺址中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了匕匙，禮記曲禮曾記載道：“羹之有菜用挾，其無菜者不用挾?！边@里的“挾”即是筷子?？曜拥臉?biāo)準(zhǔn)長度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示與動物有本質(zhì)的不同。有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態(tài)有品位。但學(xué)了之后也只是偶爾用用。在日常生活中餐

8、餐都用刀叉的中國人，想必都是奇葩。刀叉是冶金術(shù)成熟以后才有的用具。而冶金術(shù)是十五世紀(jì)才發(fā)明的，在廣泛應(yīng)用于日常生活中之前，西方人其實是用手吃飯。相比之下，筷子的文明史顯然長得多。關(guān)鍵是，筷子是兩根，稱呼卻是一雙。在餐廳里呼喚服務(wù)生“拿一雙筷子吧”，那肯定是中國人;如果說“拿兩根筷子吧”，那一定是外國人。為什么明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢?這里面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二;一就是二，二就是一;一中含二，合二為一。這是中國人的哲學(xué)，西方人不懂。中國文明和西方文明都從神話發(fā)源。西方后來人神分家了，做事靠科學(xué)，做人靠宗教。中國沒有。中國什么都合在一起：何仙姑、鐵拐李、呂洞賓、孫悟空、豬八

9、戒這些神仙也是人，他們就在茫茫人海中;中國人的理想和現(xiàn)實、靈魂與肉體也是合二為一的，每天用的筷子里面就有信仰，舉手投足都是理念。這是一種通達和智慧?？曜庸欧Q箸，古籍韓非子喻老載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！奔q王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀(jì)我國已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子，也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外，民間關(guān)于筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節(jié)約時間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24厘米左右。筷子有很多工藝品，在設(shè)計方面融入了更多的傳統(tǒng)工藝，從而也成為人們收藏的選擇

10、，并且也很受外籍人士的喜愛。 筷子的由來抓筷子的準(zhǔn)確用法哪個是對的？哪個是錯的？哪個是對的？哪個是錯的？哪個是對的？哪個是錯的？哪個是對的？哪個是錯的？哪個是對的？哪個是錯的？你們知道了嗎？從前，有幾兄弟，常常吵架。一天， 父親把他們叫到跟前，拿出一把筷子，說:“你們誰能把這把筷子折斷?”幾兄弟都折了折，誰也折不斷。父親把這把筷子拆散了，分給每人一根，叫他們再折，這次，他們一折就斷了。父親說:“你們看，一把筷子多結(jié)實，折不斷。一根筷子很容易就折斷了。以后，你們不要吵了，團結(jié)起來才會有力量?！?筷子的故事古時候，有一位勤勞聰明的農(nóng)夫，家里有三個兒子。這三個兒子經(jīng)常為了一點小事吵嘴、打架，平時好吃

11、懶做，除了自己，他們誰也瞧不起，每個人都認為自己最有本事。當(dāng)兩個兒子打架時，另一個兒子不僅不勸架，還在旁邊看熱鬧，家里被他們搞得亂七八糟，日子也越來越艱難。農(nóng)夫常常搖頭嘆息道：真是作孽喲，養(yǎng)了三個兒子，不爭氣，只顧自管自，這樣下去日子，農(nóng)夫曾多次語重心長地勸說他們，盡管他費了口舌，兒子們?nèi)匀徊宦?，農(nóng)夫認為應(yīng)該用事實來教育他們。 有一天，農(nóng)夫叫兒子們?nèi)ツ靡焕曜觼怼？曜幽脕砗笏劝颜曜咏唤o他們，叫他們折斷。小兒子先試，他使出吃奶的勁，仍舊沒折斷，老二笑著說“原來你就這么點力氣啊，平時跟我打架的力氣哪兒去了？”可是他竭盡了全力都無將它折斷。老大說：“你們倆個大笨蛋，我來吧，”他無論想盡什么辦法

12、，急的臉漲得通紅也沒折斷。三兄弟折筷子隨后農(nóng)夫解開那捆筷子，給他們每人一根。兄弟三個毫不費力氣輕輕一折就為兩段。 這時農(nóng)夫意味深長地說：“孩子們，你們要像筷子一樣，團結(jié)一致，齊心協(xié)力，你們?nèi)值?，誰也離不開誰，大家團結(jié)起來，就好比一捆筷子，合起來誰也折不斷，如果你們都自以為了不起，那就什么本事也沒有?！敝挥羞@樣才不會被敵人征服，可你們互相爭斗不休，便很容易被敵人打垮。有次大禹乘船到一個島中，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉，肉沸熟後因為燙手無法用手抓食，大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費時間，就砍下兩根樹枝把肉從湯中挾出，吃了起來。從此為節(jié)約時間，大禹總是以樹枝、細竹從沸滾的鍋中撈食，騰出時間處理急事。久而久之，大禹練就了熟練使細棍挾取食物的本領(lǐng)，手下的人見他這樣吃菜，既不燙手，又不會使手上沾染油膩，也紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷箸的雛形。這個傳說流傳于東北地區(qū)。據(jù)說在堯舜時代，大禹奉命治理水患，三過家門而不入。他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，不得耽誤一分一秒，等獸肉剛燒開鍋就急欲進食后開拔趕路。但湯水沸滾無法下手，就折樹