2022年幼兒園的食堂食品安全工作計(jì)劃

1、第PAGE8頁(yè)共NUMPAGES8頁(yè)2022年幼兒園的食堂食品安全工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想:食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)_進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定和省_進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作_、幼兒園衛(wèi)生工作條例、教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞幼兒園為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)的宗旨，牢固樹立師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山的意識(shí)，普遍建立和健

2、全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍

3、內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。二、明確職責(zé)(一)幼兒園分管副園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:1。加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。2。幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。3。加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改

4、。4。督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。5。開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:1。幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”:一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?。幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理

5、制度。3。幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。4。食堂從業(yè)人員必須按照中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。5。幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。6。開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。7。加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放

6、間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。8。幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。三、具體措施建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患

7、等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施:(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民_、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng);(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。1。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。2。檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)

8、，對(duì)要整改的單位督促完成。3。繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達(dá)_%。4。定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。四、主要工作:1，加強(qiáng)宣傳，開展健康教育活動(dòng)，培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。2022年幼兒園的食堂食品安全工作計(jì)劃（二）為充分發(fā)揮督導(dǎo)員在幼兒園中的督查與指導(dǎo)作用,切實(shí)規(guī)范辦園行為,全面提高幼兒園的管理水平和保教質(zhì)量,確保學(xué)前教育健康發(fā)展,結(jié)合本園的工作實(shí)際,特制定我園_學(xué)年督導(dǎo)工作計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想以_會(huì)議精神為指導(dǎo),全面貫徹國(guó)家的教育方針、政策，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家教育督導(dǎo)條例和縣教體局教育工作會(huì)議精神，以“辦

9、人民滿意幼兒園”為總目標(biāo),以不斷創(chuàng)新教育督導(dǎo)方式，提升幼兒園辦園水平，促進(jìn)我園學(xué)前教育健康可持續(xù)發(fā)展。二、工作目標(biāo)1、督促、指導(dǎo)幼兒園以幼兒園教育指導(dǎo)綱要為指南，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)教育法律、法規(guī)、方針、政策及幼兒園工作規(guī)程。2、規(guī)范幼兒園辦學(xué)行為，加強(qiáng)教師常規(guī)教學(xué)的督導(dǎo),改進(jìn)教學(xué)方法,提倡多樣化教學(xué)。防止“小學(xué)化”傾向，不斷提高辦園水平，遵循教育規(guī)律，不斷提高保育、教育質(zhì)量。3、規(guī)范幼兒園一日流程，加強(qiáng)對(duì)教師一日流程中的督導(dǎo)，防止幼兒在一日活動(dòng)中意外事故的發(fā)生。4、加強(qiáng)對(duì)幼兒園園所環(huán)境及周邊環(huán)境安全隱患排查的督導(dǎo)工作，定期自查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改。5、做好每月督導(dǎo)總結(jié)和督導(dǎo)工作資料整理歸檔

10、工作，及時(shí)總結(jié)督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)的典型經(jīng)驗(yàn)和不足，協(xié)助幼兒園對(duì)學(xué)前責(zé)任、督學(xué)教育、督導(dǎo)后所反饋的問題及時(shí)整改。6、加強(qiáng)對(duì)本園安全工作的督查與指導(dǎo)，杜絕安全事故的發(fā)生。7、加強(qiáng)教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、教科研活動(dòng)環(huán)節(jié)的督查，多與教職工進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，及時(shí)作出總結(jié)和反饋，保障教職工的一切權(quán)益，提升教職工隊(duì)伍建設(shè)。三、主要工作內(nèi)容1、隨機(jī)抽查聽課。聽課的重點(diǎn)主要為本學(xué)年授課的教師，以隨機(jī)抽查聽課方式為主。教學(xué)督導(dǎo)員人均每周聽課不少于_節(jié)。2、進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估。通過聽課與跟班，加強(qiáng)對(duì)教育教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)督,實(shí)事求是地反映教師綜合能力。3、加強(qiáng)交流反饋。督導(dǎo)員應(yīng)采取聽課、跟班、巡視后評(píng)點(diǎn)、書面反饋、召開座談會(huì)等方式與被督查教師進(jìn)

11、行交流與溝通,充分聽取對(duì)班級(jí)工作的計(jì)劃與實(shí)施思路，反饋對(duì)教育教學(xué)的建議和意見。4、通過問卷調(diào)查、個(gè)別訪談、召開座談會(huì)等形式,及時(shí)了解幼兒及家長(zhǎng)對(duì)教師能力的評(píng)價(jià)和對(duì)教學(xué)的需求，充分調(diào)動(dòng)幼兒主動(dòng)性和積極性。四、主要措施1、督導(dǎo)組成員認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)教育教學(xué)理論,努力提高自己的督導(dǎo)水平。2、深入到教師中去,傾聽教師的心聲和意見。3、深入到幼兒及家長(zhǎng)中去,了解家長(zhǎng)對(duì)教師的評(píng)價(jià)和要求。4、及時(shí)將教師的想法和領(lǐng)導(dǎo)的要求進(jìn)行溝通,和諧干群關(guān)系。5、認(rèn)真填寫各種表冊(cè),搞好督導(dǎo)原始資料的積累工作。時(shí)間主要工作_年_月督查秋季招生及開園工作_月督查幼兒園、各班針對(duì)實(shí)際情況制定工作計(jì)劃;各項(xiàng)培訓(xùn)工作的督查;本月工作總結(jié)

12、及資料整理_月組織檢查教師備課情況;食品安全工作督查;幼兒園午睡安全管理及消防安全工作督導(dǎo);本月工作總結(jié)及資料整理。_月幼兒園教研活動(dòng)開展情況督查;督查教師教學(xué)及各項(xiàng)能力評(píng)比工作，教職工素質(zhì)拓展訓(xùn)練工作。_月督導(dǎo)冬季用電安全、食品安全、午睡安全等工作;開展“迎元旦”活動(dòng);年終目標(biāo)管理評(píng)估及工作總結(jié);做好本學(xué)期教育督導(dǎo)資料整理歸檔工作;督查幼兒園放假前的安全教育落實(shí)情況。_年_月制定下學(xué)期幼兒園督導(dǎo)工作計(jì)劃;督查寒假前安全教育、隱患排查;督導(dǎo)幼兒園組織學(xué)生和家長(zhǎng)簽訂假期安全責(zé)任書;年度安全工作考評(píng)。_月督查值班巡邏工作，制定新學(xué)期督導(dǎo)計(jì)劃;根據(jù)幼兒教育發(fā)展中心工作安排，進(jìn)行開學(xué)工作安全自查。_月督查以“全國(guó)中小學(xué)生安全教育日”活動(dòng)為契機(jī)，廣泛開展安全教育活動(dòng);督導(dǎo)春季安全工作檢查;層層簽訂新學(xué)期安全工作目標(biāo)責(zé)任書;督查開展幼兒園安全優(yōu)質(zhì)課活動(dòng)。_月開展校車安全專項(xiàng)督查治理活動(dòng);督導(dǎo)開展保安技能展示活動(dòng)。_月開展“512防災(zāi)減災(zāi)日(每年_月_日)”活動(dòng);督導(dǎo)幼兒園組織開展防溺