2022-2023學(xué)年人教版必修1 第5章 第1節(jié)　降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 作業(yè)

1、第5章 第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、單項選擇題1酶的作用原理是( A )A降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 B增加反應(yīng)物之間的接觸面積 C降低反應(yīng)物之間的接觸面積 D提供使反應(yīng)開始所必需的活化能 2在如圖所示的實驗中，屬于自變量的是( A )A催化劑 B過氧化氫溶液分解的速率C產(chǎn)生氣泡量 D試管中的過氧化氫溶液的量【解析】由圖示可知，圖中的實驗處理是分別向過氧化氫溶液中加入FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液，F(xiàn)e3和過氧化氫酶都能催化過氧化氫的分解，因此該實驗的自變量是催化劑的種類。3酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明( C )A酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的 B酶是生物催化劑C絕大多數(shù)酶的化學(xué)

2、本質(zhì)是蛋白質(zhì) D酶的基本組成單位是多肽【解析】氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，酶水解后通常最終得到氨基酸，可見絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。4如圖為酶作用的模式圖，根據(jù)圖中所示，下列敘述錯誤的是( C )A甲多為蛋白質(zhì) B此反應(yīng)為分解反應(yīng)C此反應(yīng)中甲、乙為反應(yīng)物，丙、丁為產(chǎn)物 D甲與乙之間有專一性【解析】圖示中甲為酶，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；該反應(yīng)是在酶(甲)的作用下將乙分解成丙和丁，且酶與底物之間具有專一性。5下列有關(guān)酶的發(fā)現(xiàn)過程和本質(zhì)的敘述，錯誤的是( C )A畢希納證明促使酵母菌發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì)，而非酵母菌本身B薩姆納得到脲酶結(jié)晶后，才弄明白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)C酶的本質(zhì)

3、都是蛋白質(zhì)D酶是一種有機(jī)物【解析】畢希納的實驗證明了促使酵母菌發(fā)酵的是酵母菌提取物中的某種物質(zhì)，而不是酵母細(xì)胞本身的作用，A正確；美國的薩姆納提取出脲酶結(jié)晶，并證明了其化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，B正確；大部分酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，還有少部分酶是RNA，C錯誤；不論是蛋白質(zhì)類的酶還是RNA類的酶，都是有機(jī)物，D正確。6如圖為溫度、pH對酶促反應(yīng)速率的影響的實驗結(jié)果，據(jù)圖不能得出( C )A在最適溫度、最適pH條件下，酶活性最高 B過酸、過堿都會使酶失活C高溫、低溫都會使酶失活 D酶活性受環(huán)境因素的影響【解析】由圖可知，在最適宜的溫度和pH條件下，酶促反應(yīng)速率最快，說明酶的活性最高，A正確；過酸、過堿都會

4、使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶失去活性，B正確；高溫會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶失去活性，低溫雖然抑制酶的活性，但是酶的空間結(jié)構(gòu)不會遭到破壞，溫度恢復(fù)，酶活性就會恢復(fù)，C錯誤；由圖可知，在不同溫度、pH條件下，酶的活性不同，因此酶活性受環(huán)境因素的影響，D正確。7關(guān)于酶的相關(guān)實驗的敘述，正確的是( C )A驗證酶的高效性時，自變量是酶的種類B探究溫度對酶活性的影響實驗中，可選用過氧化氫酶為研究對象C用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶的專一性時，可用碘液進(jìn)行鑒定D在探究影響淀粉酶活性的因素時，溫度、pH、實驗的次數(shù)等都是自變量【解析】驗證酶的高效性時，自變量是催化劑的種類，A錯誤；過氧化氫自身的分解受溫

5、度影響，因此探究溫度對酶活性的影響實驗中，不可選用過氧化氫酶為研究對象，B錯誤；淀粉遇碘液變藍(lán)，用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶的專一性時，可用碘液進(jìn)行鑒定，C正確；在探究影響淀粉酶活性的因素時，溫度、pH等都是自變量，而實驗的次數(shù)是無關(guān)變量，D錯誤。8為了探究溫度、pH對酶活性的影響，下列實驗設(shè)計合理的是( D )實驗編號探究實驗選用材料與試劑 溫度對酶活性的影響過氧化氫溶液、新鮮的雞肝勻漿 溫度對酶活性的影響新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑 pH對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液pH對酶活性的影響過氧化氫溶液、新鮮的雞肝勻漿A.實驗 B實驗 C實驗 D實驗【解析】

6、過氧化氫受熱會加快分解，不宜用于探究溫度對酶活性的影響，A錯誤；斐林試劑鑒定還原糖需要水浴加熱，因此不適宜用于探究溫度對酶活性的影響，B錯誤；pH不僅影響酶的活性，也會影響可溶性淀粉的水解，且碘液能與堿性溶液反應(yīng)，不宜用淀粉酶探究pH對酶活性的影響，C錯誤；新鮮的雞肝勻漿含有過氧化氫酶，可以催化過氧化氫水解，而該酶的活性受pH影響，D正確。二、不定項選擇題9某中學(xué)生物興趣小組做了下面的實驗：分別向4支編好號的試管中加入0.5 mL稀釋的新鮮唾液，然后向1號試管中加入0.5 mL 1%的NaCl溶液，向2號試管中加入0.5 mL 1%的CuSO4溶液，向3號試管中加入0.5 mL 1%的Na2S

7、O4溶液，向4號試管中加入0.5 mL蒸餾水，最后向每支試管中分別加入1.5 mL 0.1%的淀粉溶液，置于37 恒溫水浴中保溫5 min，然后加入2滴碘液，觀察實驗現(xiàn)象。關(guān)于該實驗的敘述，正確的是( ABC )A該實驗的目的是探究Cl和Cu2對淀粉酶活性的影響 B3號和4號試管的作用是排除無關(guān)變量對實驗結(jié)果的影響 C恒溫水浴保持在37 ，有利于酶發(fā)揮最大的催化活性 D4組實驗保溫時間須保持一致，但時間長短對結(jié)果影響不大 【解析】根據(jù)題意分析可知，該實驗的目的是探究Cl和Cu2對淀粉酶活性的影響，A正確；3號試管是排除Na和SOeq oal(2,4)的作用，而4號試管是空白對照，都是排除無關(guān)變

8、量對實驗結(jié)果的影響，B正確；該實驗用的是唾液淀粉酶，因此恒溫水浴保持在37 ，有利于酶發(fā)揮最大的催化活性，C正確；4組實驗保溫時間須保持一致，時間長短對結(jié)果也有影響，必須也保持一致，D錯誤。10在過氧化氫酶的作用下，過氧化氫分解釋放的O2能與愈創(chuàng)木酚反應(yīng)生成茶褐色產(chǎn)物，O2越多，產(chǎn)物溶液顏色越深。為探究pH對過氧化氫酶活性的影響，某研究小組運用了比色法，測定反應(yīng)5 min內(nèi)茶褐色產(chǎn)物量的變化，結(jié)果如下圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是( CD )A實驗結(jié)果說明過氧化氫酶具有高效性，其最適pH約為6B過氧化氫酶在反應(yīng)的前2 min左右具有最高活性CpH為5和8的實驗組，至反應(yīng)完全結(jié)束時，二者的產(chǎn)物總量

9、相等DpH為3的緩沖液會改變過氧化氫酶的空間結(jié)構(gòu)，使其失去活性【解析】該實驗沒有利用無機(jī)催化劑作對照，不能說明過氧化氫酶具有高效性，A錯誤；本實驗在前2 min左右反應(yīng)進(jìn)行得最快，此時過氧化氫酶與底物充分結(jié)合，反應(yīng)速率較快，但不代表酶在此時具有最高活性，B錯誤；pH為5和8的實驗組，過氧化氫酶均具有活性，但題圖僅呈現(xiàn)了反應(yīng)5 min內(nèi)的數(shù)據(jù)，至反應(yīng)完全結(jié)束時，底物完全被分解，產(chǎn)生的O2量相同，這兩個實驗組的產(chǎn)物總量相等，C正確；pH為3的緩沖液實驗組的產(chǎn)物量始終為0，說明在此pH條件下，過氧化氫酶失活，D正確。三、非選擇題11某同學(xué)設(shè)計了如下圖所示的一組實驗裝置，用于比較過氧化氫酶和Fe3的催

10、化效率，據(jù)此回答下列問題：(1)本實驗的主要目的是探究_酶的高效性(過氧化氫酶和Fe3催化效率的高低)_。(2)實驗步驟：制備新鮮動物肝臟的研磨液；將濾紙片在肝臟研磨液中浸泡后取出，貼在反應(yīng)室上側(cè)的內(nèi)壁；_向反應(yīng)小室內(nèi)加入10_mL_3%的過氧化氫溶液_；將反應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180度，變成圖B所示狀態(tài)；每隔30秒讀取并記錄量筒中水面的刻度一次，共進(jìn)行5分鐘；另取相同裝置，將濾紙片換為_相同數(shù)量和大小的浸過FeCl3溶液的濾紙片_，重復(fù)以上步驟。(3)若兩次實驗的現(xiàn)象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能是_過氧化氫溶液放置時間過長而分解_。(4)過氧化氫酶催化過氧化氫的分解，產(chǎn)生的O能使溶于水的無色焦性

11、沒食子酸溶液氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，某實驗小組設(shè)計了如下實驗，請補充完成下表：組號加入物質(zhì)設(shè)計意圖焦性沒食子酸溶液過氧化氫溶液自變量12 mL2滴_2_mL蒸餾水_排除水對過氧化氫分解的影響22 mL2 mL馬鈴薯塊莖提取液排除馬鈴薯塊莖提取液中其他物質(zhì)對實驗的影響32 mL2滴_2_mL馬鈴薯塊莖提取液_驗證馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶42 mL2滴_2_mL煮熟的馬鈴薯塊莖提取液_驗證失活的過氧化氫酶對分解過氧化氫產(chǎn)生的顏色反應(yīng)四組實驗中，_3_為實驗組，_1、2、4_為對照組。如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是_3_號試管?！窘馕觥?1)本

12、實驗是為了探究生物催化劑與無機(jī)催化劑催化效率的高低。(3)若實驗現(xiàn)象不明顯，原因有：加入的肝臟研磨液不新鮮；過氧化氫溶液放置時間太久，已被分解。(4)鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶的四組實驗中，3號為實驗組，1、2、4號為對照組。據(jù)單一變量原則，3號試管加入的物質(zhì)較2號多出2滴過氧化氫溶液。1號試管是排除水對過氧化氫分解的影響，2號試管是排除馬鈴薯塊莖提取液中其他物質(zhì)對實驗的影響，4號試管則是為了驗證失活的過氧化氫酶對分解過氧化氫產(chǎn)生的顏色反應(yīng)。12請分析下列有關(guān)酶的曲線或?qū)嶒灢⒒卮饐栴}：(1)甲圖表明低溫和高溫條件下，酶的活性降低，但二者對酶活性影響的本質(zhì)區(qū)別是_低溫抑制酶的活性，不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，但高溫會使酶變性失活_。(2)分析乙圖可知，Cl能_提高_(dá)某種酶的活性。(3)分析丙圖可知，對同一種酶而言，不同的pH對酶活性的影響不同，但反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的_最適_溫度。(4)丁圖表明，其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，酶促反應(yīng)速率不再增加，是因為受到了_酶數(shù)量_的限制。(5)請寫出驗證酶具有專一性的兩種實驗設(shè)計思路。_用不同的酶作用于同一種底物_。_用同一種酶作用于不同的底物_?！窘馕觥?/p>