食品安全保證書

1、第 PAGE27 頁 共 NUMPAGES27 頁食品安全保證書食品安全保證書1尊敬的_：食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命安全，_向社會鄭重承諾：一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命“的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。三、遵守“誠實可信“的商業(yè)道德，嚴格履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國食品安全法、產(chǎn)品質(zhì)量法、消費者權益保護法、中華人民共和國動物防疫法等法律所規(guī)定的責任和義務。四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲“的

2、品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。五、持照、持證守法經(jīng)營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六?！肮芾?，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。七、嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓;嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設施齊全。此致敬禮！保證人：_20_年_月_日食品安全保證書2 為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧校園，本

3、校特向廣大師生： 一、場所許可經(jīng)營、在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。二、宣傳培訓到位、就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。三、原料采購使用、采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。四、采購索取票證、建立索證索票及驗收臺帳制度。1、索證要求： 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營

4、業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂; 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件; 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。2、索票要求： 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù)、白條等)，要記載有品名、數(shù)量; 超市購進須有小票; 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數(shù)量); 票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?、臺帳要求： 每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字; 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體

5、到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量、驗收人簽名。4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。五、食品倉庫管理、存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。七、加工過程的衛(wèi)生、食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。八、食品銷售過程的衛(wèi)生、配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜

6、物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。九、餐具定時消毒、有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。十、人員持證上崗、上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。單位(簽章)： 保證人(簽字)：_._._食品安全保證書3 為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證： 一、嚴格按照中華人民共和國食品安全法、食品安全法實施條例、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議

7、事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進，必須按食品衛(wèi)生法有關規(guī)定，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。四、

8、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的餐飲服務許可證，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得健康證后方可上崗。六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、

9、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，

10、由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。保證單位(簽章)：保證人(簽名)：年 月 日食品安全保證書4尊敬的_：企業(yè)是社會的基本單位，食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣既關系到每一個消費者的切身利益，又決定著社會經(jīng)濟的運行質(zhì)量，對此，我們深感企業(yè)的社會責任重大。為了向社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，回報廣大消費者對我們的厚愛，我們向政府、質(zhì)檢部門及社會作如下質(zhì)量保證：增強法制觀念，爭做守法經(jīng)營的典范。遵守產(chǎn)品質(zhì)量法等有關法律法規(guī)的規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準的要求；并自覺接受政府各級質(zhì)量監(jiān)管部門的定期與不定期監(jiān)督檢查。完善企

11、業(yè)的質(zhì)量責任機制，牢固樹立企業(yè)是質(zhì)量第一責任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念，嚴格崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量考核，堅持實行質(zhì)量否決權。大力推行全面質(zhì)量管理，建立健全質(zhì)量管理體系。把好生產(chǎn)過程中的每道關口，嚴格對原材料、外協(xié)件的質(zhì)量把關；嚴格執(zhí)行相應的國家和行業(yè)標準以及相應的生產(chǎn)工藝文件；在用計量器具和特種設備受檢率達到100%；凡出廠產(chǎn)品必須按該產(chǎn)品相應的檢驗項目檢驗；確保產(chǎn)品出廠合格率達到100%。我們把充分滿足消費者的需求作為企業(yè)追求的目標， 加大質(zhì)量投入，通過加快技術創(chuàng)新，加強技術改造，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，向社會提供一流的產(chǎn)品和服務，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品。規(guī)范自己，監(jiān)督他人，

12、努力創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為，不侵害其他企業(yè)的權益，我們甘當社會的義務質(zhì)量監(jiān)督員，檢舉和揭發(fā)假冒偽劣產(chǎn)品，自覺地同假冒偽劣和不正當競爭行為做堅決斗爭，營造良好的社會氛圍。我們將通過實際行動實踐諾言。我們還誠懇地邀請各級政府、有關部門、新聞輿論界和全社會，對我們的保證進行監(jiān)督，同時，呼吁全市的企業(yè)和廣大人民群眾，積極行動起來，樹立我市企業(yè)整體信譽，為我市的經(jīng)濟發(fā)展和質(zhì)量振興而共同奮斗!致此敬禮！_年_月_日食品安全保證書5 食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。食品安全也是一個可以從對話、知識分

13、享和協(xié)作中獲得巨大利益的問題。國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強曾說過“民以食為天、食以安為先，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經(jīng)濟發(fā)展與社會和諧。我們要建立一套完整地系統(tǒng)落實企業(yè)食品安全主體責任、完善食品安全標準、加強檢驗檢測、加強食品安全監(jiān)管、強化行政執(zhí)法和加強行業(yè)自律?！彼裕磕曛袊称钒踩搲笆称钒踩?檢測儀器設備展覽會給來自各國政府、工業(yè)界和科技學術界的利益攸關者提供非常難得的機會，聚集一堂，商量挑戰(zhàn)的應對之策和探討各種可行的解決方案。 中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會是一個快捷途徑，幫助公司做到食品安全和發(fā)展企業(yè)的食品生意。在展覽及論壇上，能

14、學到新的理念及方法，幫助公司更高效、更安全和更經(jīng)濟地進行生產(chǎn)。在任何領域，能與人分享經(jīng)驗是至關重要的。本次論壇邀請政府監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表為食品安全把脈走勢、建言獻策，旨在搭建溝通與交流平臺、引導輿論、激濁揚清。隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展及社會的不斷進步，人們對于健康關注程度日益提高，食品的嚴重危害，使人們更加重視食品安全與健康。2億人口的長三角是中國經(jīng)濟發(fā)達、市場繁榮、居民消費能力強的地區(qū)之一，上海作為國民經(jīng)濟的重要高端市場,是每個食品檢測及食品控制展示的最佳平臺。上屆展會于20_年12月份在上海光大會展中心舉辦盛大召開，展出面積20140，得到各級政府部門、華東各省市相關行業(yè)協(xié)會以及國

15、內(nèi)外專業(yè)人士的高度關注。有來自德國、法國、英國、日本、新加坡、美國、意大利、澳大利亞、丹麥、香港、臺灣等國內(nèi)外189家知名企業(yè)，16000多人次到會，國外觀眾1356人，其中85%的參展商，90%的專業(yè)觀眾與買家對展覽會的規(guī)模、專業(yè)性、國際性表示滿意，有80%的參展商明確表示將參加“20_年11月29日-12月1日第七屆中國食品安全論壇及食品安全-檢測儀器設備展覽會”組委會聯(lián)系人周亮品安全保證書6 食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質(zhì)量，保障消費者身體健康和生命安全，_向社會鄭重保證： 一、堅持消費者人身

16、健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。二、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，嚴格履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國食品安全法、產(chǎn)品質(zhì)量法、消費者權益保護法、中華人民共和國動物防疫法等法律所規(guī)定的責任和義務。三、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。四、持照、持證守法經(jīng)營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。五、廚房實行“六?！惫芾?，即“常分類、常整

17、理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。六、嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設施齊全。_宣_年_月_日食品安全保證書7 為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧校園，本校特向廣大師生： 一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進

18、健康教育課、進講座。三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。1、索證要求： 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂; 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件; 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。2、索票要求： 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名

19、對應的簽字的票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù)、白條等)，要記載有品名、數(shù)量; 超市購進須有小票; 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數(shù)量); 票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?、臺帳要求： 每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字; 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量、驗收人簽名。4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。六、冰箱(柜)、冷藏

20、柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。單位(簽章)： 保證人(簽字)：_._._食品安全保證書8 為了加強

21、學生飲食衛(wèi)生安全，保證學生身體健康，防止食物中毒事件發(fā)生，同時保持店面內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)建文明校園和文明單位，特擬定食品衛(wèi)生安全責任書 一、堅持“三證齊全”。（即營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證），及時更換，保證有效期。二、嚴格把好進貨渠道關，對所購進的食品均要索取供貨方的有效證件及產(chǎn)品質(zhì)量合格證。三、嚴禁私自加工食品向?qū)W生出售、亂擺攤點、出店經(jīng)營、占道經(jīng)營，保證店面清潔衛(wèi)生和良好的周邊環(huán)境。四、杜絕“三無”產(chǎn)品（即無廠家、無生產(chǎn)日期、無有效期）進店，不出售過期和霉爛變質(zhì)食品。五、經(jīng)常對店面消毒殺菌，堅持消滅“四害”，不裸擺食品。六、堅持安全用電、用水，做好防火防盜工作。七、本責任書一式兩份，自簽訂

22、之日起生效，鄉(xiāng)政府與簽訂單位或經(jīng)營主各執(zhí)一份。紙房鄉(xiāng)人民政府單位代表（簽章）：代表（簽章）：年月日食品安全保證書9 為保障“第_屆中國(_)新春年貨購物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生安全，保護消費者合法權益，根據(jù)我國中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全法實施條例、消費者權益保護法、食品衛(wèi)生法、國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定及商務部流通領域食品安全管理辦法等有關規(guī)定，現(xiàn)承諾保證如下： 一、我保證向組委會提供的營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證、銷售授權書等必要的資質(zhì)證明文件，都合法有效。二、經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進行健康體檢和接受食品衛(wèi)生知識培訓。三、在經(jīng)營場所醒

23、目位置懸掛營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、質(zhì)檢報告等有效的相關法定證照。四、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求，建立進銷貨臺帳，進貨時要如實記錄供貨商的有關情況、時間、產(chǎn)地來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級和索證種類等內(nèi)容;銷貨時要記錄商品采購對象、聯(lián)系方式、時間及所售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，并查驗所銷售食品的保質(zhì)期。五、對有關行政主管部門/組委會公布的不合格食品應立即實施下架、退市、召回、銷毀等處理辦法。六、現(xiàn)場制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒，防止食品污染。出售食品使用專用工具取貨;制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜食品必

24、須徹底加熱后再出售;配備切、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進行清洗、消毒。七、堅決不生產(chǎn)、加工和銷售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格牲畜家禽肉品，農(nóng)藥殘留超標的蔬菜水果，用污水化學藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗變質(zhì)、過期、無產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保存期限和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的各類食品。八、嚴格依照食品安全法和其他相關法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動，如從我展位銷售出去的食品出現(xiàn)安全質(zhì)量問題，與主辦單位毫無關系，我們愿意承擔一切經(jīng)濟和法律責任。承諾保證人/單位：_/_有限公司_年_月_日食品安全保證書10 尊敬的_： 湖北巴山食品有限責任公司目前的產(chǎn)品有純芝麻油、花

25、生油、菜籽油、芝麻醇香調(diào)和油系列產(chǎn)品共計20個品種。副食產(chǎn)品糕點（面包、蛋糕、花生仁）、曲奇餅干等五個產(chǎn)品。公司本著科學發(fā)展科技創(chuàng)新，走產(chǎn)學研結(jié)合之路，興建了校企共建研發(fā)中心，以武漢工業(yè)學院、華中農(nóng)業(yè)大學、武漢食品研究所等單位作為技術支撐。公司所有產(chǎn)品通過質(zhì)量管理體系認證，通過GB/T19001-20_/ISO9001：20_標準要求，所有產(chǎn)品獲得湖北省質(zhì)量技術監(jiān)督局生產(chǎn)許可。食用植物油生產(chǎn)許可為QS420302013557、糕點生產(chǎn)許可為420324010588。公司將嚴格遵守產(chǎn)品質(zhì)量法、食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，依法經(jīng)營，誠實守信，嚴格按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，維護消費者的合法權益，嚴

26、把食品質(zhì)量安全關。公司產(chǎn)品通過省、市、縣質(zhì)量技術監(jiān)督部門定檢達到批批合格，委托檢驗次次優(yōu)質(zhì)，做到擁有先進設備的食用植物油、副食品檢驗化驗室、微生物室。日常生產(chǎn)跟班測，樣樣抽查，確保各類產(chǎn)品達到國家標準要求。公司勇于秉承“食品安全重于泰山，視產(chǎn)品質(zhì)量為生命”，用良心打造優(yōu)質(zhì)安全食品，決不參雜做假，以次充好，若因產(chǎn)品質(zhì)量問題造成的損失，本公司愿意承擔職責范圍內(nèi)的一切責任。_有限公司二零_年十二月四日食品安全保證書11尊敬的_：為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：一、嚴格按照中華人民共和國食品安全法及其實施條例、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理

27、規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。三、飲食原料及貨物購進，必須按食品安全法有關規(guī)定，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相

28、應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的餐飲服務許可證，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得健康證后方可上崗。六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家

29、明令禁止的帶毒帶污染的食品。八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。致此敬禮！_年_月_日食品安全保證書12 為明確食品供銷雙方的食品質(zhì)量安全責任，強化食品安全管理，根據(jù)

30、食品安全法和流通領域食品安全管理辦法的規(guī)定要求，特制定本協(xié)議書： 一、 供應商的責任1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證等合法身份資格證明的復印件，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關食品聯(lián)絡信息。2.提供的食品必須符合食品安全法等法律法規(guī)的要求，達到國家和行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量標準和包裝標識，且購銷合同規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。3.提供每類供貨食品的批次質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進貨單據(jù)等有證明材料和票據(jù)，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。4.因食品本身存在的質(zhì)量安全問題或其他違反法律法規(guī)強制規(guī)定的，應無條件包退包換，并對引起的一切后果承擔責任。5

31、.發(fā)生消費者食品質(zhì)量安全問題投訴的，接通知后在48小時內(nèi)派代表處理。二、 食品經(jīng)銷商的責任1.對供商的合法性進行審查，嚴格審查供貨商的提供的證照是合法有效，認真查看有關證照是否按規(guī)定年檢；保存供貨商提供的有關食品聯(lián)絡和監(jiān)管信息。2.對購進的食品質(zhì)量把關，嚴格落實進貨檢查驗收和索證、索票等制度。3.負責建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。4.建交立購銷臺賬制度。如實記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名、進貨時間、產(chǎn)地來源、規(guī)格、質(zhì)量等級、數(shù)量等內(nèi)容；5.不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，并記錄在案。發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在

32、安全隱患，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測機構確認，市場應當立即停止銷售，并依法報相關部門處理。三、消費者因食品質(zhì)量投訴需要賠償?shù)墓特撠熑~賠償，同時要承擔對銷售商造成的包括商譽損失在內(nèi)的各項損失（低于每次萬元）。但供應商或有關部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔賠償責任。四、 本協(xié)議書有效期_年，自_年_月_日至_年_月_日。五、 本協(xié)議一式二份，雙方各執(zhí)一份。供應商： 銷售商：法定代表人： 法定代表人：代表： 代表：簽訂于_年_月_日食品安全保證書13尊敬的_超市：為維護廣大消費者的切身利益，確保我公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全，特擬定本產(chǎn)品質(zhì)量保證書。一、嚴格遵守產(chǎn)品質(zhì)量法、計量法、食品衛(wèi)生法、工業(yè)產(chǎn)

33、品生產(chǎn)許可證試行條例以及相關的法律、法規(guī)的規(guī)定。在生產(chǎn)和加工食品時，確保在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)和銷售。二、保證具有與食品生產(chǎn)相適應的專業(yè)技術人員、熟練技術工人和質(zhì)量工作人員。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。三、保證在生產(chǎn)全過程實行標準化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務實施有效的過程質(zhì)量管理。四、保證按照合法有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標準，并按明示的標準組織生產(chǎn)。五、保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設備、工藝設備和相關輔助設備，具有與確保

34、產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。六、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，并采取有效的措施防止交叉感染，對生產(chǎn)關鍵點進行嚴格控制。七、保證生產(chǎn)食品所用的原材料符合國家有關規(guī)定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。八、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備無毒無害，符合有關的衛(wèi)生要求，對食品無污染。九、保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，企業(yè)的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。十、保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。十一、保證產(chǎn)品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家有關規(guī)定。十

35、二、保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經(jīng)出廠銷售的食品。對生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。致此敬禮！_公司_年_月_日食品安全保證書14 為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開： 一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)