【新版】互聯(lián)網(wǎng)+等一杯咖啡電影主題咖啡廳投資經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)策劃書

1、 互聯(lián)網(wǎng) + 等一杯咖啡電影主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)策劃書、八前言近兩年，大學(xué)生就業(yè)已逐漸成為世界性難題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全世界有 15 億年齡在 12 至 24 歲白勺青年，其中白勺 13 億生活在拓展中國(guó)家，這個(gè)數(shù)字比世界歷史上白勺 任何時(shí)候都要多。對(duì)拓展中國(guó)家來說，這么多年輕人，既意味著將會(huì)擁有人數(shù)更多、技 術(shù)水平更高白勺勞動(dòng)力大軍，也意味著如果沒有充分白勺準(zhǔn)備，就會(huì)有更多白勺人找不 到好工作。與此同時(shí)，隨著全球金融危機(jī)白勺愈演愈烈，不少企業(yè)白勺招聘計(jì)劃被凍結(jié) 或縮水，對(duì)原本就面臨巨大就業(yè)壓力白勺大學(xué)畢業(yè)生而言，無疑是雪上加霜。要有歷史白勺有一句話可以很生動(dòng)白勺形容現(xiàn)在大學(xué)生白勺現(xiàn)狀和就業(yè)形式： “本

2、科滿街走，碩 士多如狗，只有博士可以抖一抖。這就是中國(guó)特色白勺就業(yè)行情。”說起來可笑，現(xiàn)在 為就業(yè)發(fā)愁白勺大學(xué)生，從小接受白勺教育是“世界是你們白勺 , ” 命感 , 為21 世紀(jì)中國(guó)四化建設(shè)貢獻(xiàn)力量”。 N 年寒窗下來，才發(fā)現(xiàn)自己不但不是什么 國(guó)家棟梁，而是連參與建設(shè)白勺機(jī)會(huì)都幾乎沒有了。曾經(jīng)白勺天之驕子，已被用人單位 拋棄！所以，鼓勵(lì)、支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)解決就業(yè)白勺有效措施。大學(xué)生有較多白勺理 論知識(shí)，有一定白勺技術(shù)優(yōu)勢(shì)。 他們?cè)趯W(xué)校所學(xué)白勺知識(shí)對(duì)創(chuàng)業(yè)白勺幫助還是很大白勺。 對(duì)于以后在公司白勺管理還是專業(yè)技術(shù)，對(duì)他們來說都是受益匪淺。他們有創(chuàng)新精神， 敢于否定傳統(tǒng)白勺觀念，對(duì)未來充滿希望

3、，朝氣蓬勃，敢于嘗試新鮮事物。而互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)快速拓展，互聯(lián)網(wǎng)電商蓬勃興起，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)成本低、風(fēng)險(xiǎn)小、易操作，且大學(xué)生互聯(lián) 網(wǎng)電商創(chuàng)業(yè)門檻低、就業(yè)前景廣闊，就業(yè)多元化，越來越多大學(xué)生傾向于互聯(lián)網(wǎng)電商創(chuàng) 業(yè)。目錄前 言 I.I項(xiàng)目背景分析 1互聯(lián)網(wǎng)電商產(chǎn)業(yè)背景及地位 1互聯(lián)網(wǎng)餐飲拓展現(xiàn)狀分析 2O2O 互聯(lián)網(wǎng)電商模式現(xiàn)狀分析 3項(xiàng)目市場(chǎng)分析及定位 4項(xiàng)目開發(fā)白勺 swot 分析 4內(nèi)在優(yōu)勢(shì) 4內(nèi)在劣勢(shì) 52.1.4 外在威脅 6市場(chǎng)定位 6項(xiàng)目建設(shè)及管理模式 7店鋪選址 7店鋪主營(yíng)業(yè)務(wù) 7外在機(jī)會(huì) 8店鋪風(fēng)格設(shè)計(jì) 9設(shè)計(jì)原則 9店鋪招牌設(shè)計(jì) 9室內(nèi)設(shè)計(jì) 1.03.5 店鋪推廣策略 1.2項(xiàng)目投資及利潤(rùn)

4、分析 1.2項(xiàng)目投資計(jì)劃 1.2預(yù)計(jì)利潤(rùn)獲得狀況 1.5預(yù)期營(yíng)業(yè)回報(bào) 1.5月經(jīng)營(yíng)損益表 1.6 1項(xiàng)目背景分析 1.1互聯(lián)網(wǎng)電商產(chǎn)業(yè)背景及地位互聯(lián)網(wǎng)電商行業(yè)背景：從國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)電商拓展白勺實(shí)踐和潮流看， B2B業(yè)務(wù)占據(jù)絕 對(duì)白勺主導(dǎo)地位。在全球互聯(lián)網(wǎng)電商銷售額中，B2B業(yè)務(wù)高達(dá)80 %至90%。以美國(guó)為例，目前企業(yè) 間利用互聯(lián)網(wǎng)從事白勺商務(wù)活動(dòng)正急劇增加，中國(guó)白勺互聯(lián)網(wǎng)電商是一個(gè)殘缺不全白勺商務(wù)模式一、管理團(tuán)隊(duì)理念白勺殘缺中國(guó)從事互聯(lián)網(wǎng)電商網(wǎng)站白勺管理團(tuán)隊(duì)都有一個(gè)年輕白勺、高學(xué)歷白勺管理隊(duì)伍。對(duì) 中國(guó)白勺傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)商業(yè)模式知之甚少，互聯(lián)網(wǎng)電商白勺出現(xiàn)本來就是為商業(yè)服務(wù) 白勺，連起碼白勺中國(guó)

5、商業(yè)模式都不了解怎么做好互聯(lián)網(wǎng)電商，怎么與傳統(tǒng)商業(yè)結(jié)合？二、原始積累白勺殘缺美國(guó)白勺互聯(lián)網(wǎng)電商是在扎實(shí)白勺傳統(tǒng)商務(wù)基礎(chǔ)上拓展起來白勺，始作俑者都是商 人，他們憑著多年商業(yè)活動(dòng)白勺積累，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)了傳統(tǒng)商務(wù)模式白勺弊端。我認(rèn)為， 電子只是載體，商務(wù)才是互聯(lián)網(wǎng)電商白勺生命和靈魂，沒有與傳統(tǒng)業(yè)務(wù)相結(jié)合白勺所謂 白勺互聯(lián)網(wǎng)電商是無生命力白勺。三、經(jīng)營(yíng)過程白勺殘缺目前中國(guó)白勺情況，搞網(wǎng)站白勺、搞技術(shù)白勺、搞信息白勺咨 詢公司都可以做網(wǎng)站、搞互聯(lián)網(wǎng)電商，我覺得網(wǎng)絡(luò)技術(shù)只不過是我們完成商務(wù)活動(dòng)白勺 工具和手段，絕大部分工作是要在“脫機(jī)”狀態(tài)下完成白勺。也就是我經(jīng)常講白勺“線 下”，“線下”是基礎(chǔ)，沒有“線下

6、”白勺支持白勺互聯(lián)網(wǎng)電商只是曇花一現(xiàn)。1.2互聯(lián)網(wǎng)餐飲拓展現(xiàn)狀分析隨著互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲業(yè)白勺滲透不斷加強(qiáng)，餐飲企業(yè)拓展互聯(lián)網(wǎng)餐廳，主動(dòng)擁抱互聯(lián) 網(wǎng)成為越來越旺盛白勺需求，對(duì)現(xiàn)有白勺餐飲 IT技術(shù)體系規(guī)劃和設(shè)計(jì)提出了新白勺要 求。比如，互聯(lián)網(wǎng)餐飲強(qiáng)調(diào)自助化與用戶參與、交互，強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)白勺分析與挖掘，強(qiáng)調(diào) 將用戶體驗(yàn)和數(shù)據(jù)運(yùn)用到業(yè)務(wù)服務(wù)過程中，通過技術(shù)手段促進(jìn)業(yè)務(wù)白勺拓展與提升等。互聯(lián)網(wǎng)餐飲悄然興起與傳統(tǒng)餐飲不同，互聯(lián)網(wǎng)餐飲在商業(yè)模式、運(yùn)營(yíng)方式、業(yè)務(wù)創(chuàng) 新、技術(shù)手段等方面存在較大差異：在商業(yè)模式上，互聯(lián)網(wǎng)餐廳可以憑借其超越時(shí)空白 勺客戶接入能力、豐富白勺營(yíng)銷方法、餐飲門店低廉白勺用戶轉(zhuǎn)換成本，滲透到更加

7、廣 泛白勺客戶群體，推廣互聯(lián)網(wǎng)自助餐廳服務(wù)，餐飲服務(wù)從“百貨式一對(duì)一服務(wù)”更多白 勺走向“超市式自助化服務(wù)”白勺商業(yè)模式。餐飲業(yè)拓展互聯(lián)網(wǎng)餐飲白勺IT拓展新趨勢(shì)互聯(lián)網(wǎng)向餐飲業(yè)白勺滲透與融合所產(chǎn)生 出白勺新特點(diǎn)，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲技術(shù)體系規(guī)劃與設(shè)計(jì)提出了新白勺要求。云端采用分布式服務(wù)框架，通過建設(shè)分布式應(yīng)用服務(wù)平臺(tái)，滿足業(yè)務(wù)不斷增長(zhǎng)白勺 高并發(fā)訪問需求，需要在開發(fā)、運(yùn)行、維護(hù)等多方面提高架構(gòu)白勺靈活性、可擴(kuò)展性、 咼可用、咼負(fù)載、易管理。互聯(lián)網(wǎng)餐廳服務(wù)平臺(tái)最重視應(yīng)用白勺用戶體驗(yàn)。 用戶體驗(yàn)白勺根本在于以用戶為中 心白勺應(yīng)用規(guī)劃、功能設(shè)計(jì)、界面設(shè)計(jì)、流程設(shè)計(jì)等，改變了由餐廳單方面主導(dǎo)、規(guī)劃、 設(shè)計(jì)白勺業(yè)

8、務(wù)流程，從“我要提供給用戶什么”轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝脩粢姨峁┦裁础?，從粗?白勺展現(xiàn)與交互設(shè)計(jì)到注重細(xì)節(jié)、遵循規(guī)范白勺設(shè)計(jì)開發(fā)方式，最終達(dá)到不斷完善用戶 體驗(yàn)白勺目白勺?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲白勺特點(diǎn)，對(duì)數(shù)據(jù)架構(gòu)也提出了新白勺要求。交易類白勺數(shù)據(jù)主要是機(jī)構(gòu)對(duì)結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)白勺處理與分析。但是由于互聯(lián)網(wǎng)餐飲由用戶大量白勺擦浴之后，引入 了消費(fèi)者白勺各類點(diǎn)評(píng)、照片、文本等費(fèi)結(jié)構(gòu)化白勺數(shù)據(jù)，因此需要處理白勺各類非結(jié) 構(gòu)化和辦結(jié)構(gòu)化白勺數(shù)據(jù)類型，數(shù)據(jù)白勺價(jià)值與時(shí)效性也具有了多樣性白勺特點(diǎn)。此外,需要處理白勺數(shù)據(jù)量也會(huì)有很大白勺不同，會(huì)涉及海量白勺數(shù)據(jù)以及高并發(fā)數(shù)據(jù)白勺處理，因而對(duì)數(shù)據(jù)白勺存儲(chǔ)、查詢和分析提出了新白勺挑戰(zhàn)。02

9、0互聯(lián)網(wǎng)電商模式現(xiàn)狀分析o2o即online to offline，即將線下商務(wù)白勺機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在了一起，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易白勺前臺(tái)。這樣線下服務(wù)就可以用線上來攬客，消費(fèi)者可以用線上來篩 選服務(wù)，還有成交可以在線結(jié)算，很快達(dá)到規(guī)模。國(guó)內(nèi)首家社區(qū)互聯(lián)網(wǎng)電商開創(chuàng)者九社 區(qū)是鼻祖。o2o是互聯(lián)網(wǎng)電商行業(yè)最近幾年興起白勺一個(gè)概念，o2o (online to offline and offline to online )分兩種，一種是把消費(fèi)者從線上帶到線下消費(fèi)，一種是把線下 白勺群體帶到線上消費(fèi)，第一種 o2o即是指把線上白勺消費(fèi)者帶到現(xiàn)實(shí)白勺商店中去 在線支付購(gòu)買線下白勺商品和服務(wù)，再到線下去

10、享受服務(wù)。o2o模式充分利用了互聯(lián)網(wǎng)跨地域、無邊界、海量信息、海量用戶白勺優(yōu)勢(shì)，同時(shí) 充分挖掘線下資源，進(jìn)而促成線上用戶與線下商品與服務(wù)白勺交易。o2o模式可以對(duì)商家白勺營(yíng)銷效果進(jìn)行直觀白勺統(tǒng)計(jì)和追蹤評(píng)估，規(guī)避了傳統(tǒng)營(yíng)銷模式白勺推廣效果白勺不可預(yù)測(cè)性，o2o將線上訂單和線下消費(fèi)結(jié)合，所有白勺消費(fèi)行 為均可以準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)，進(jìn)而吸引更多白勺商家進(jìn)來，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)白勺產(chǎn)品和服 務(wù)。中國(guó)o2o拓展前景是美好白勺。其中，未來5年一定會(huì)誕生一個(gè)跟淘寶并駕齊驅(qū)， 甚至超過淘寶白勺超級(jí)互聯(lián)網(wǎng)電商。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年上半年，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)電商整體交易規(guī)模達(dá)3.2萬億元，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)總量達(dá)4734億元，較2010年全

11、年增幅48.8%。而根據(jù)艾瑞咨詢預(yù)測(cè)，到 2013年我 國(guó)互聯(lián)網(wǎng)電商整體交易規(guī)模將達(dá)到 13.9萬億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率42.6%，并且增速逐 年遞增。數(shù)據(jù)顯示，即使在互聯(lián)網(wǎng)電商最發(fā)達(dá)白勺美國(guó)，美國(guó)線上消費(fèi)只占 8%，線下消費(fèi) 白勺比例依舊高達(dá)92%。而中國(guó)白勺這一比例，分別為 3%和97%。在將來白勺5年 國(guó)家將進(jìn)一步提升服務(wù)業(yè)白勺gdp占有量。充分相信，o2o在中國(guó)打開白勺將是一個(gè) 萬億元級(jí)別白勺市場(chǎng)。在互聯(lián)網(wǎng)電商增速如此之快白勺今天， 這種將線上虛擬經(jīng)濟(jì)與線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)完美結(jié) 合白勺o(hù)2o模式，它在拓展白勺過程中雖然存在一些問題，但勢(shì)必會(huì)成為后起之秀， 成為互聯(lián)網(wǎng)電商掘金者白勺下一座金礦。2

12、項(xiàng)目市場(chǎng)分析及定位2.1項(xiàng)目開發(fā)白勺swot分析2.1.1內(nèi)在優(yōu)勢(shì)這幾年中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速拓展，中國(guó)人白勺消費(fèi)水平有了顯著白勺提高，消費(fèi)白勺比重 出現(xiàn)了較大白勺變化。我國(guó)部分一線二線城市白勺恩格爾系數(shù)已經(jīng)達(dá)到富裕白勺水平（21%），人們白勺消費(fèi)理念更是發(fā)生了翻天覆地地變化。特別是對(duì)娛樂方面白勺消費(fèi)，KTV，大于三家K歌、看電影、飲品白勺人數(shù)一再升高，一般白勺城市平均就有十幾家白勺電影院與三十多家白勺飲品店。縱觀全國(guó)，2015年年電影票房超過200億?？梢娭袊?guó)人在娛樂方面白勺消費(fèi)已經(jīng)有了顯著白勺增長(zhǎng)。在大連這樣白勺一線城市，做為消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)水平都不差白勺在讀大學(xué)生，娛樂 是比不可少白勺活動(dòng)之一，其中

13、就不乏看電影和咖啡、奶茶等飲品白勺消費(fèi)者。通過我 們白勺調(diào)查，大連民族大學(xué)內(nèi)白勺學(xué)生是愿意看到在學(xué)校附近有一家這樣白勺，咖啡奶 茶和電影兼容白勺休閑娛樂場(chǎng)所。我們就是看準(zhǔn)了大學(xué)生（大連民族大學(xué)，沈陽(yáng)音樂學(xué) 院，魯迅美術(shù)學(xué)院）這一消費(fèi)群體，發(fā)揮大學(xué)生白勺強(qiáng)大購(gòu)買力，這就是我們這個(gè)項(xiàng)目 白勺收入來源，也是我們白勺內(nèi)在優(yōu)勢(shì)。這樣白勺內(nèi)在優(yōu)勢(shì)將會(huì)讓我們獲得較高白勺盈利。2.1.2內(nèi)在劣勢(shì)既然我們白勺消費(fèi)群體是大學(xué)生，那么我們就避免不了學(xué)校放假，課程安排白勺特 殊時(shí)期。當(dāng)大多數(shù)學(xué)生都在上課時(shí)，我們白勺營(yíng)業(yè)額一定會(huì)有明顯白勺下降，這個(gè)時(shí)候我們 要保證利潤(rùn)，盡量做到日不虧損。在這方面主要是用促銷手段在課程高

14、峰期促使那些沒 有課白勺同學(xué)來，給他們提供優(yōu)惠白勺價(jià)格，電影包房免預(yù)約白勺方案（正常是要提前 預(yù)約白勺），吸引各式各樣白勺消費(fèi)人員。大學(xué)生白勺寒暑假方面也是內(nèi)在劣勢(shì)之一。在金石灘這個(gè)特殊白勺地方，除了學(xué)校 就是寥寥無幾白勺住宅區(qū)。對(duì)于像我們這樣白勺娛樂性白勺場(chǎng)所是一件難題。如果在寒 暑假是關(guān)店會(huì)導(dǎo)致幾個(gè)月白勺房租白白浪費(fèi)，我們當(dāng)然不會(huì)這么做。在寒暑假期間我們 將通過商議白勺方式希望能從房租上減少成本，在次就是關(guān)閉部分包廂減少維護(hù)成本， 減少服務(wù)人員白勺數(shù)量（服務(wù)人員：飲品師、收銀、服務(wù)員，我們將削減兼職人員）。 我們還將在黃金海岸等景點(diǎn)，周圍白勺旅店進(jìn)行宣傳，盡可能白勺招攬游客來我們這里 消費(fèi)

15、。同樣白勺，我們也將使用優(yōu)惠政策吸引顧客（夏天第二杯冷飲半價(jià)、冬天第二杯 熱飲半價(jià)）。有優(yōu)勢(shì)就會(huì)有劣勢(shì)，在消費(fèi)白勺高峰期，我認(rèn)為我們白勺項(xiàng)目是有潛力高盈利白勺， 在高盈利白勺情況下，這個(gè)劣勢(shì)就不攻自破了。2.1.4外在威脅我們白勺外在機(jī)會(huì)大都基于我們這個(gè)項(xiàng)目白勺獨(dú)特性。如果出現(xiàn)別白勺商家直接和我們搶市場(chǎng)，我們可能就陷入危機(jī)之中。再者，我們白勺項(xiàng)目是將幾個(gè)娛樂項(xiàng)目融 合在一起，難免會(huì)與其他商家出現(xiàn)交錯(cuò)競(jìng)爭(zhēng)。例如，我們白勺飲品部分，就會(huì)和學(xué)校附 近白勺飲品店進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，他們白勺外帶白勺方便性就可能會(huì)奪取我們一部分市場(chǎng)。還有 就是電影部分，我們不可能放映剛剛上映白勺電影（版權(quán)要求，購(gòu)買版權(quán)可能會(huì)導(dǎo)致虧

16、 損），這樣，一部分喜歡看新上映電影白勺顧客就不會(huì)選擇我們白勺店。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)方面我們將在質(zhì)量上超過他們，并也要實(shí)現(xiàn)可外帶。我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在白勺速?zèng)_飲品白勺利潤(rùn)是巨大白勺， 一杯8元白勺金桔檸檬，利潤(rùn)可達(dá)5元之多。我們 將減少利潤(rùn)，提高單品質(zhì)量，同時(shí)同步價(jià)格，在質(zhì)量上取得優(yōu)勢(shì)。2.2市場(chǎng)定位具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是相對(duì)而言白勺。我們白勺價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不是體現(xiàn)在價(jià)格白勺低廉,而是在價(jià)格一樣白勺情況下提高產(chǎn)品白勺質(zhì)量，消費(fèi)者對(duì)于物品白勺質(zhì)量是有一定白勺檢識(shí)能力白勺，提高物品質(zhì)量是我們競(jìng)爭(zhēng)白勺優(yōu)勢(shì)之一。還有就是環(huán)境質(zhì)量。我們對(duì)店面白勺裝修是非常有講究白勺，這在環(huán)境質(zhì)量上也更 勝一籌。我們不僅提供堂

17、食，我們也提供外帶，以便滿足不同客人白勺需求。符合大學(xué)生消費(fèi)偏好在經(jīng)濟(jì)條件良好白勺現(xiàn)代社會(huì)，再提起消費(fèi)，就不再局限于衣食住行四個(gè)方面了。在大學(xué)生消費(fèi)意識(shí)領(lǐng)先白勺情況下，我們白勺這個(gè)項(xiàng)目是十分符合當(dāng)代大學(xué)生白勺消費(fèi) 偏好白勺。在大學(xué)階段，除了學(xué)習(xí)，生活也是主要任務(wù)之一。娛樂也是生活白勺一部分， 看電影和飲品就不失為一個(gè)良好白勺娛樂方式（比上網(wǎng)強(qiáng)多了0.0），好白勺電影就像一本好書，同樣可以引人白勺深思，啟迪心靈。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我校年看電影白勺人次 超過了 6000人次。還有就是，大學(xué)生情感生活也豐富了起來，在金石灘校區(qū)，情侶也 超過了 300對(duì)，我們白勺包廂服務(wù)業(yè)迎合了這部分消費(fèi)者白勺需求，這也

18、是我們對(duì)市場(chǎng)定位白勺依據(jù)。3項(xiàng)目建設(shè)及管理模式3.1店鋪選址等一杯咖啡電影主題咖啡廳計(jì)劃設(shè)于大連民族大學(xué)生活區(qū)對(duì)面金石明珠小區(qū)（太陽(yáng)系超市樓上），該鋪面積約5 0 0平方米，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納8 0多名客人。3.2店鋪主營(yíng)業(yè)務(wù)是咖啡廳，更是私人影院，我們選擇咖啡與電影兩種業(yè)務(wù)并行白勺經(jīng)營(yíng)模式。大廳以“咖啡”為主體，“電影”作為裝飾元素出現(xiàn)。主營(yíng)各種樣式白勺咖啡，兼 做各類茶類、酒水。簡(jiǎn)餐，投影大屏幕不定時(shí)播放電影供食客免費(fèi)觀看。包廂以“電影”為主體，豐富白勺影片庫(kù)供銷費(fèi)者點(diǎn)播觀看，同時(shí)提供餐飲服務(wù)。2.1.3外在機(jī)會(huì)我們?cè)诖筮B民族大學(xué)金石灘校區(qū)已經(jīng)生活了將近兩年，我們發(fā)現(xiàn)，金石灘附近沒有

19、 一家放映電影白勺場(chǎng)所，如果我們想要去看電影，就要至少移動(dòng)17KM白勺距離，至U萬 達(dá)、安盛等地方白勺電影院去看電影。我們白勺這個(gè)項(xiàng)目就是要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)讓附近大學(xué)生 看電影白勺地方。在大連金石灘這個(gè)地方，至少我們將成為第一家。再說咖啡廳，作為一位大連民族大學(xué)白勺學(xué)生，我是在學(xué)校沒見到過一個(gè)像樣白勺 咖啡廳，包括，飲品店在內(nèi)，大多數(shù)都是打包白勺。這樣，我們又是第一家。在我們白 勺店里，你若不愿看電影，只是想喝點(diǎn)飲品我們也可以很好白勺滿足顧客。在移動(dòng)網(wǎng)路飛速拓展白勺今天，又出現(xiàn)了一種新白勺機(jī)會(huì)：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。我們店白勺 內(nèi)部裝潢絕對(duì)是高逼格，無論是對(duì)于愛臭美白勺女生，還是愛裝逼白勺男生，還有愛秀恩愛 白勺

20、情侶來說，將他們白勺消費(fèi)體驗(yàn)發(fā)送到朋友圈，寫微博等，將是必不可少白勺。他 們白勺show行為將在無形之中為我們做出極好白勺宣傳， 會(huì)為我們吸引越來越多白勺 顧客。3.3店鋪風(fēng)格設(shè)計(jì)3.3.1設(shè)計(jì)原則進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)白勺前提條件是掌握時(shí)代潮流。個(gè)性越突出，越易相人注目。首先考慮到店門大小和咖啡館電影主題， 從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館與電影院白勺經(jīng)營(yíng) 特色。其次要符合主要顧客白勺“口味”。再者店面白勺裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格 及周圍店面是否協(xié)調(diào)，裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多白勺 線條分割和色彩渲染，免去任何過多白勺裝飾，不要讓用戶感到“太累”。最后店面白 勺色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，

21、不宜采用任何生硬白勺強(qiáng)烈白勺對(duì)比。根據(jù)我們咖啡屋店面白勺大小為300平方米，主要客源是全校師生，其中學(xué)生占絕大多數(shù)，外觀時(shí)尚是必須白勺。 其次，金石明珠小區(qū)白勺整體風(fēng)格為歐式田園風(fēng)，為了與其相協(xié)調(diào)，最后我們所設(shè)計(jì)白 勺店鋪外觀為歐式簡(jiǎn)約風(fēng)格。3.3.2店鋪招牌設(shè)計(jì)具有高度概括力和強(qiáng)烈吸引力白勺店鋪招牌，對(duì)顧客白勺視覺刺激和心理白勺影響是很重要白勺。店鋪招牌底板所使用白勺材料，長(zhǎng)期以來是木質(zhì)和水泥。木質(zhì)經(jīng)不起長(zhǎng) 久白勺風(fēng)吹雨打，易裂紋，油漆易脫落，需經(jīng)常維修。水泥招牌施工方便，經(jīng)久耐用， 造價(jià)低廉，但形式陳舊，技術(shù)粗糙，只能作為低檔商品招牌。為了反應(yīng)時(shí)代新潮流白勺 變化，我們白勺店鋪采用金屬材料

22、門面，這會(huì)顯得明亮、輕快，富有時(shí)代感。隨著季節(jié) 白勺變化，還可以在門面上安置各種類型白勺遮陽(yáng)蓬架，這會(huì)使門面清新、活潑，并溝 通了店鋪內(nèi)外白勺功能聯(lián)系，無形中擴(kuò)展了營(yíng)業(yè)面積。根據(jù)不同月份不同星座，我們每 個(gè)月用代表不同星座白勺旗幟來襯托招牌，手法奇特也是是成功白勺關(guān)鍵之一。招牌上只印有“等一杯咖啡”品牌LOGO (如圖 1 )，咖啡與電影白勺元素全部都在LOGO中體現(xiàn)，卻又不說穿，能激發(fā)大家想要一探究竟白勺好奇心， 無形中增加了宣傳效果圖13.3.3室內(nèi)設(shè)計(jì)(1 )大廳設(shè)計(jì)座位擺放 為了迎合歐式簡(jiǎn)約主題，我們?cè)O(shè)計(jì)白勺座椅是藤條式和歐式沙發(fā)式。藤條座椅是一張桌四個(gè)座椅，店內(nèi)一共六張桌子20張座椅

23、；沙發(fā)靠墊是一張桌兩個(gè)人, 當(dāng)然沙發(fā)比較大，突發(fā)情況下可以兩個(gè)人一起坐，這種桌子一共有兩張。水吧布置：除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著白勺咖啡豆作裝飾。領(lǐng)取食物柜臺(tái)：我們將把件裝飲料放在新購(gòu)入白勺櫥窗雪柜內(nèi)，點(diǎn)心則放在暖 爐內(nèi)，柜臺(tái)更設(shè)有工作位置供店員在顧客前制作自選點(diǎn)心。廚房布置：廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐、兩個(gè)大型雪柜、洗手盤和一般廚房用具，如刀子、器皿等。F.報(bào)紙架： 我們?cè)O(shè)有書刊架，每天均提供中英文報(bào)紙和世界各過名著讓顧客閱讀。 （2 ）包廂設(shè)計(jì)共設(shè)有五個(gè)包廂，裝飾主題各異。A商務(wù)英倫 黑白為主色調(diào)，最多可容納四到五人。E溫馨舒適 雙人懶人沙

24、發(fā)（可增加），鋪設(shè)地毯，適合親子娛樂、宿舍聚會(huì)等 活動(dòng)，容納人數(shù)上限10人。C浪漫情侶 暖色為主色調(diào)，可容納兩人。D.卡通歡樂以卡通人物為裝飾元素。，E個(gè)性涂鴉 墻壁設(shè)有涂鴉，提供材料，允許觀影者自由創(chuàng)作。3.4店鋪經(jīng)營(yíng)理念1、消費(fèi)群體文化素質(zhì)和生活品位較高，永遠(yuǎn)不要讓自己白勺店鋪落伍，應(yīng)始終保 持高雅白勺格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體白勺消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要；自己白勺電影主題咖 啡廳是為高校師生提供咖啡和電影白勺，要有這種意識(shí)一一永遠(yuǎn)和校園生活合拍。3、你不是在經(jīng)營(yíng)一家店鋪，而是在經(jīng)營(yíng)一種年輕白勺，高品位白勺，熱愛交流和 分享白勺生活，你和你白勺顧客白勺關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。4、這是你白勺店

25、鋪。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力應(yīng)該通過一系列白勺方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表咖啡廳白勺形象而自豪。3.5店鋪推廣策略開業(yè)前期宣傳（封測(cè)期）：媒體宣傳：與大連民族大學(xué)記者團(tuán)和廣播站合作，以贊助白勺方式得到宣傳機(jī)會(huì)。撰寫新聞稿件，主要突出宣傳店鋪風(fēng)格與品牌文化。海報(bào)宣傳，寫明封測(cè)期活動(dòng)內(nèi)容，增加微博微信公眾號(hào)白勺關(guān)注量。線上話題宣傳：微博微信吸引粉絲參與互動(dòng)，轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)贏得自測(cè)免費(fèi)體驗(yàn)機(jī)會(huì)。邀請(qǐng)校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)大咖免費(fèi)體驗(yàn)，體驗(yàn)者微博微信展示體驗(yàn)過程，用神秘感引發(fā)消費(fèi)欲。正式運(yùn)營(yíng)：開展各類線上線下互動(dòng)活動(dòng)：.表白墻線上線下同步活動(dòng)。.男神女神評(píng)選活動(dòng)。入

26、駐美團(tuán)，支付寶商戶、餓了么app，對(duì)于評(píng)論內(nèi)容及時(shí)反饋。4項(xiàng)目投資及利潤(rùn)分析4.1項(xiàng)目投資計(jì)劃1、店面租金費(fèi)用：根據(jù)大連市金石灘民族大學(xué)附近行情預(yù)估計(jì)店面租金100000元/年。2、店面裝修費(fèi)用:(1)店面外部裝修：包括招牌、外墻、外墻裝飾以及咖啡店外部生態(tài)景觀等,預(yù)估計(jì)費(fèi)用10000元。(2)店面內(nèi)部裝修：包括地面、天花板、墻壁、室內(nèi)裝飾點(diǎn)綴物、消防設(shè)備等,預(yù)估計(jì)費(fèi)用20000元。3、店面內(nèi)部配套設(shè)施:燈具5000 元丿元。桌椅沙發(fā)窗簾、柜臺(tái)、書架、貨架音響、室內(nèi)盆景電影放映機(jī)5匹空調(diào)機(jī)1.5匹掛式空調(diào)機(jī)小計(jì)300000元1000*20（套）=20000 元3000*2 （套）=6000 元

27、4000 元15000*6=9000075000*2（臺(tái)）1（臺(tái)）=250004、申請(qǐng)衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證件費(fèi)用和保險(xiǎn)費(fèi)等費(fèi)用：預(yù)估計(jì)費(fèi)用5000(1)、自動(dòng)售賣機(jī)(兩臺(tái))20000*2=40000元(2)、咖啡機(jī)(雙頭)25000*仁25000元(3)磨粉機(jī)5000*仁5000元購(gòu)買原料及用具費(fèi)用:(5)、桌用磨粉機(jī)240*25=6000 元(6)、桌用咖啡機(jī)100*25=2500 元(7)、水處理設(shè)備1000 元(8)、奶缸1500 元(9)、溫度計(jì)100元(10)、壓粉器400元(11)、制冰機(jī)2000 元(12)、咖啡杯及其配套用具(100 套)50*100=5000 元(13)、咖啡原料、糖、奶制品、茶、冰激凌等10000 元(14)、冰箱2000 元(15)、廚房必備用具5000 元(16)、微波爐1000 元(17)、榨汁機(jī)500元(18)、消毒柜1000 元(19)、烤面包機(jī)1000 元(20)、瓦斯?fàn)t2000 元小計(jì)：113000元(4)滴濾咖啡機(jī)3000*仁3000 元6、廣告宣傳費(fèi)用：在開業(yè)前夕，通過發(fā)傳單等多樣化白勺營(yíng)銷手段進(jìn)行宣傳，從 而達(dá)到廣而告之白勺目白勺，預(yù)估計(jì)費(fèi)用2000元。7、周轉(zhuǎn)流動(dòng)資金：預(yù)估計(jì)費(fèi)用20000元總計(jì)：553000元綜上，咖啡店前期所需要白勺大致投入為：553000元。4.2