自講、喬如穎王清清

1、茶葉包裝儲(chǔ)運(yùn)清潔化王清清 潘欣 喬如穎包裝清潔化問題包裝環(huán)境包裝材料包裝儲(chǔ)存廠的衛(wèi)生環(huán)境，廠房的通風(fēng)等硬件條件。人的接觸選用綠色，無毒無污染，適合茶葉品性的材料。不因美觀而忽視其不適儲(chǔ)存性。頭發(fā)、汗水、微生物等對(duì)茶葉的污染。包裝材料選用綠色，無毒無污染，適合茶葉品性的材料。不因美觀而忽視其不適儲(chǔ)存性。包裝材料選用綠色，無毒無污染，適合茶葉品性的材料。不因美觀而忽視其不適儲(chǔ)存性。包裝材料選用綠色，無毒無污染，適合茶葉品性的材料。不因美觀而忽視其不適儲(chǔ)存性。包裝材料選用綠色，無毒無污染，適合茶葉品性的材料。不因美觀而忽視其不適儲(chǔ)存性。包裝材料選用綠色，無毒無污染，適合茶葉品性的材料。不因美觀而忽視

2、其不適儲(chǔ)存性。包裝材料選用綠色，無毒無污染，適合茶葉品性的材料。不因美觀而忽視其不適儲(chǔ)存性。包裝材料選用綠色，無毒無污染，適合茶葉品性的材料。不因美觀而忽視其不適儲(chǔ)存性。包裝材料安全性、儲(chǔ)存性、過包裝現(xiàn)象。茶葉的包裝要求直接與茶葉接觸的所有包裝材料必須符合中華人民共和國(guó)食品包裝通用標(biāo)準(zhǔn)，杜絕有害物質(zhì)和微生物通過包裝材料污染茶葉，還要確保無異味和放射性等物質(zhì)，要求干燥、防潮、隔氧等，且能保持茶葉品質(zhì)，包裝過程要嚴(yán)防茶葉受外界污染。茶葉的包裝要求防潮性茶葉在包裝前應(yīng)嚴(yán)格控制水分(在7以下)，包裝材料良好的防潮性能延緩茶葉內(nèi)的各種水解反應(yīng)，就能較好地保持茶葉品質(zhì)。避光性光照會(huì)加快茶葉各種成分的縮合反

3、應(yīng)和變化，特別是破壞葉綠素等物質(zhì)，降低茶葉品質(zhì)。包裝材料良好的避光性能較好地保持茶葉品質(zhì)。茶葉的包裝要求阻氣性大氣中的氧氣會(huì)加快茶葉中各種品質(zhì)成分的氧化反應(yīng)，從而降低茶葉品質(zhì)。包裝材料良好的阻氣性亦能較好地保持茶葉品質(zhì)。安全性國(guó)內(nèi)許多生產(chǎn)復(fù)合包裝材料的企業(yè)，在干生產(chǎn)過程中濫用印刷油墨、稀釋劑、粘合劑等，致使許多包裝材料帶有許多強(qiáng)烈的異味。用這些包裝材料包裝茶葉，將使茶葉吸收這些異味，破壞了茶葉原有的香氣和滋味。綠色包裝綠色包裝又可以稱為無公害包裝和環(huán)境之友包裝，它的理念有兩個(gè)方面的含義：一個(gè)是保護(hù)環(huán)境，另一個(gè)就是節(jié)約資源。按照綠色食品分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，我們可以把綠色包裝分為A級(jí)綠色包裝和AA級(jí)綠色包

4、裝。A級(jí)綠色包裝指廢棄物能夠循環(huán)復(fù)用、再生利用或降解腐化，所含有毒物質(zhì)在規(guī)定限量范同內(nèi)的適度包裝。AA級(jí)綠色包裝指廢棄物能夠循環(huán)復(fù)用、再生利用，且在產(chǎn)品整個(gè)生命周期中對(duì)人體及環(huán)境不造成公害，所含有毒物質(zhì)在規(guī)定限量范圍內(nèi)的適度包裝。綠色包裝紙材料可降解塑料輕量化的玻璃材料（有很強(qiáng)的美化商品）可食性包裝材料（如糖果包裝的糯米紙）綠色包裝印刷材料（環(huán)保油墨）包裝環(huán)境要求存放茶葉產(chǎn)品的倉(cāng)庫(kù)要求清潔、防潮、無異味、避光，并保持通風(fēng)干燥。周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染區(qū)。所有包裝和標(biāo)簽材料必須干燥無污染，包裝工作人員應(yīng)穿工作服、洗手、戴口罩上崗。人員管理要求茶葉生產(chǎn)者與管理人員要每年進(jìn)行體檢，持有健康上崗證，

5、才可參與生產(chǎn)、加工和管理，不允許患有傳染病的人員參與生產(chǎn)與管理。生產(chǎn)加工包裝貯藏場(chǎng)地不準(zhǔn)吸煙、吃食物，隨地吐痰。工作人員不留指甲、涂指甲油、涂化妝品、使用香水等。改進(jìn)茶葉包裝機(jī)械，增強(qiáng)機(jī)械的連續(xù)化與自動(dòng)化，減少人與茶葉的直接接觸。茶葉貯藏的清潔化倉(cāng)庫(kù)在存放茶葉產(chǎn)品前要進(jìn)行嚴(yán)格的清掃和滅菌消毒，周圍環(huán)境必須清潔衛(wèi)生。按照入庫(kù)先后、生產(chǎn)日期、批號(hào)分別存放，禁止將不同生產(chǎn)日期的產(chǎn)品混放。定期對(duì)貯藏庫(kù)采用干燥、低溫、密閉與通風(fēng)、紫外線等方法消毒，禁止使用人工合成的化學(xué)物品及有潛在危害的物品。工作人員必須遵守衛(wèi)生操作規(guī)定。貯藏倉(cāng)庫(kù)必須與相應(yīng)的裝卸、搬運(yùn)設(shè)施相配套，防止茶葉在裝卸、搬運(yùn)過程中受到擠壓和污染。建立嚴(yán)格的倉(cāng)庫(kù)管理記錄檔案，詳細(xì)記載進(jìn)入、搬出茶葉的種類、數(shù)量和