綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書

1、綠色養(yǎng)生主題餐廳小組：宋芳 沈丹丹綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第1頁餐廳宗旨以綠色健康有機食品為原料，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高度責任為口號綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第2頁店標綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第3頁餐廳理念 關(guān)心飲食，關(guān)注健康，關(guān)愛生命 1、我們以綠色養(yǎng)生為宗旨，制作調(diào)養(yǎng)心身美味食品。經(jīng)過提供服務(wù)與健康咨詢平臺，創(chuàng)建關(guān)心飲食企業(yè)。2、我們跟企業(yè)利益關(guān)系者（包含用戶、企業(yè)員工、股東等）建立良好關(guān)系，而且不忘記感激之心，創(chuàng)建關(guān)注健康企業(yè)。3、我們不停發(fā)展進步，果斷地挑戰(zhàn)全球化事業(yè)開展和新嘗試，并以快速決斷力和行動力，創(chuàng)建關(guān)愛生命企業(yè)。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第4頁店面裝潢：因為養(yǎng)生是以綠色環(huán)境保護為主題，所以在裝潢

2、上我們基于復古路線，大廳里面有山有水，山水相依，給用戶以友好之美，讓用戶能夠真正在身心上得到放松，用戶在享受餐飲同時能夠得到身體上舒適 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第5頁綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第6頁綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第7頁店內(nèi)裝修綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第8頁1裝潢2餐飲服務(wù)餐廳特色3餐后服務(wù)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第9頁 1、在裝潢上，改革傳統(tǒng)餐廳布局，餐廳采取復古模式，別具匠心，讓用戶在繁忙工作和城市鋼鐵混泥土審美疲憊下得到放松, 回復自然之美。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第10頁2.在餐飲服務(wù)上，打破常規(guī)盲目點菜，餐廳推出季節(jié)性菜譜，在不一樣季節(jié)采取不一樣菜式，在不一樣季節(jié)菜譜中按照年紀分類與地域

3、特色養(yǎng)生藥膳類。另外，餐廳推行點餐咨詢，由專業(yè)藥膳師和營養(yǎng)咨詢師依據(jù)用戶當前身體情況與工作環(huán)境進行推薦式點餐，讓用餐更專業(yè)、更營養(yǎng)、更科學。綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第11頁綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第12頁綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第13頁3、在餐后服務(wù)上，創(chuàng)造新型餐后服務(wù)，用餐后派送一周有效無償營養(yǎng)早餐券(早餐粥，營養(yǎng)饅頭等）同時，為會員用戶建立健康檔案，經(jīng)過長久數(shù)據(jù)觀察，進行健康反饋與健康指導。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第14頁綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第15頁潛在市場特點：即使藥膳歷史悠久，藥膳文化源遠流長，不過藥膳市場還未初具規(guī)模，所以藥膳潛在市場巨大，同行業(yè)競爭者與其它餐飲業(yè)比之較少，經(jīng)營利潤較大，

4、前景可觀，我企業(yè)認為只要我們專心經(jīng)營一定能夠在藥膳養(yǎng)生方面，做出我們獨有品牌文化。綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第16頁知道藥膳人員百分比了解藥膳占56.7%知道藥膳占23.9%不知道藥膳僅占占19.3%問卷調(diào)查分析：經(jīng)過我們投放調(diào)查表反饋信息知：綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第17頁由此可見，中醫(yī)藥膳已經(jīng)在人群當中有較為普遍認識，有利于我們深入拓寬中醫(yī)藥膳市場，我們只要根據(jù)不一樣顧客，不一樣理念，一定可認為顧客制訂性價比最高消費方式。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第18頁進入二十一世紀以來，隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平提高，人們消費念也發(fā)生了巨大變化。在餐飲消費上，人們對餐飲業(yè)內(nèi)容有了更新更高要求，特別是食品本身營

5、養(yǎng)價值觀。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第19頁食療養(yǎng)生餐飲是針對當前社會競爭壓力大，大部分人生理心理健康均呈亞健康狀態(tài)，以及人們越來越重視食品養(yǎng)生作用而提出，食品養(yǎng)生成功充分表達在綠色食品，保健品在市場上大行其道，而養(yǎng)生餐飲當前在市場屬新新餐飲產(chǎn)業(yè)項目，但也有成功典范，素食館、養(yǎng)生火鍋紅火生意都能夠見證人們餐飲消費標準越來越重視食品本身功效。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第20頁總結(jié)企業(yè)一切創(chuàng)新點，都基于對用戶服務(wù)，不論從廣告設(shè)計，還是財務(wù)規(guī)劃，以及項目制訂方面，我們都以用戶為出發(fā)點，突出企業(yè)文化和經(jīng)營宗旨，突出藥膳關(guān)鍵，服務(wù)于用戶身心健康，服務(wù)于用戶消費需求，把藥膳行業(yè)做大做強，使我企業(yè)能夠在藥膳行業(yè)獨樹一幟，使我國藥膳行業(yè)市場得到突破發(fā)展。綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書第21頁/