綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)

1、綠色養(yǎng)生主題餐廳小組：宋芳 沈丹丹綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第1頁(yè)餐廳宗旨以綠色健康有機(jī)食品為原料，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高度責(zé)任為口號(hào)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第2頁(yè)店標(biāo)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第3頁(yè)餐廳理念 關(guān)心飲食，關(guān)注健康，關(guān)愛(ài)生命 1、我們以綠色養(yǎng)生為宗旨，制作調(diào)養(yǎng)心身美味食品。經(jīng)過(guò)提供服務(wù)與健康咨詢(xún)平臺(tái)，創(chuàng)建關(guān)心飲食企業(yè)。2、我們跟企業(yè)利益關(guān)系者（包含用戶(hù)、企業(yè)員工、股東等）建立良好關(guān)系，而且不忘記感激之心，創(chuàng)建關(guān)注健康企業(yè)。3、我們不停發(fā)展進(jìn)步，果斷地挑戰(zhàn)全球化事業(yè)開(kāi)展和新嘗試，并以快速?zèng)Q斷力和行動(dòng)力，創(chuàng)建關(guān)愛(ài)生命企業(yè)。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第4頁(yè)店面裝潢：因?yàn)轲B(yǎng)生是以綠色環(huán)境保護(hù)為主題，所以在裝潢

2、上我們基于復(fù)古路線，大廳里面有山有水，山水相依，給用戶(hù)以友好之美，讓用戶(hù)能夠真正在身心上得到放松，用戶(hù)在享受餐飲同時(shí)能夠得到身體上舒適 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第5頁(yè)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第6頁(yè)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第7頁(yè)店內(nèi)裝修綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第8頁(yè)1裝潢2餐飲服務(wù)餐廳特色3餐后服務(wù)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第9頁(yè) 1、在裝潢上，改革傳統(tǒng)餐廳布局，餐廳采取復(fù)古模式，別具匠心，讓用戶(hù)在繁忙工作和城市鋼鐵混泥土審美疲憊下得到放松, 回復(fù)自然之美。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第10頁(yè)2.在餐飲服務(wù)上，打破常規(guī)盲目點(diǎn)菜，餐廳推出季節(jié)性菜譜，在不一樣季節(jié)采取不一樣菜式，在不一樣季節(jié)菜譜中按照年紀(jì)分類(lèi)與地域

3、特色養(yǎng)生藥膳類(lèi)。另外，餐廳推行點(diǎn)餐咨詢(xún)，由專(zhuān)業(yè)藥膳師和營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)師依據(jù)用戶(hù)當(dāng)前身體情況與工作環(huán)境進(jìn)行推薦式點(diǎn)餐，讓用餐更專(zhuān)業(yè)、更營(yíng)養(yǎng)、更科學(xué)。綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第11頁(yè)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第12頁(yè)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第13頁(yè)3、在餐后服務(wù)上，創(chuàng)造新型餐后服務(wù)，用餐后派送一周有效無(wú)償營(yíng)養(yǎng)早餐券(早餐粥，營(yíng)養(yǎng)饅頭等）同時(shí)，為會(huì)員用戶(hù)建立健康檔案，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久數(shù)據(jù)觀察，進(jìn)行健康反饋與健康指導(dǎo)。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第14頁(yè)綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第15頁(yè)潛在市場(chǎng)特點(diǎn)：即使藥膳歷史悠久，藥膳文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不過(guò)藥膳市場(chǎng)還未初具規(guī)模，所以藥膳潛在市場(chǎng)巨大，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者與其它餐飲業(yè)比之較少，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)較大，

4、前景可觀，我企業(yè)認(rèn)為只要我們專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)一定能夠在藥膳養(yǎng)生方面，做出我們獨(dú)有品牌文化。綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第16頁(yè)知道藥膳人員百分比了解藥膳占56.7%知道藥膳占23.9%不知道藥膳僅占占19.3%問(wèn)卷調(diào)查分析：經(jīng)過(guò)我們投放調(diào)查表反饋信息知：綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第17頁(yè)由此可見(jiàn)，中醫(yī)藥膳已經(jīng)在人群當(dāng)中有較為普遍認(rèn)識(shí)，有利于我們深入拓寬中醫(yī)藥膳市場(chǎng)，我們只要根據(jù)不一樣顧客，不一樣理念，一定可認(rèn)為顧客制訂性?xún)r(jià)比最高消費(fèi)方式。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第18頁(yè)進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，人們消費(fèi)念也發(fā)生了巨大變化。在餐飲消費(fèi)上，人們對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)容有了更新更高要求，特別是食品本身營(yíng)

5、養(yǎng)價(jià)值觀。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第19頁(yè)食療養(yǎng)生餐飲是針對(duì)當(dāng)前社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，大部分人生理心理健康均呈亞健康狀態(tài)，以及人們?cè)絹?lái)越重視食品養(yǎng)生作用而提出，食品養(yǎng)生成功充分表達(dá)在綠色食品，保健品在市場(chǎng)上大行其道，而養(yǎng)生餐飲當(dāng)前在市場(chǎng)屬新新餐飲產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，但也有成功典范，素食館、養(yǎng)生火鍋紅火生意都能夠見(jiàn)證人們餐飲消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越重視食品本身功效。 綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第20頁(yè)總結(jié)企業(yè)一切創(chuàng)新點(diǎn)，都基于對(duì)用戶(hù)服務(wù)，不論從廣告設(shè)計(jì)，還是財(cái)務(wù)規(guī)劃，以及項(xiàng)目制訂方面，我們都以用戶(hù)為出發(fā)點(diǎn)，突出企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)宗旨，突出藥膳關(guān)鍵，服務(wù)于用戶(hù)身心健康，服務(wù)于用戶(hù)消費(fèi)需求，把藥膳行業(yè)做大做強(qiáng)，使我企業(yè)能夠在藥膳行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟，使我國(guó)藥膳行業(yè)市場(chǎng)得到突破發(fā)展。綠色養(yǎng)生主題餐廳策劃書(shū)第21頁(yè)/