生物體內(nèi)的化學(xué)應(yīng)課件

1、你知道嗎？據(jù)估計(jì)，人體內(nèi)的組成物質(zhì)平均每80天就有一半被分解，其中組成肺、骨骼和大部分肌肉的蛋白質(zhì)的壽命約為185天，而組成肝臟、血漿的蛋白質(zhì)的壽命更短，只有10天左右。一個(gè)成年人體內(nèi)的蛋白質(zhì)每天要更新3%。人的紅細(xì)胞與血小板，每千克體重每天新生和衰老各約25億個(gè)?？茖W(xué)家們應(yīng)用示蹤元素測(cè)知，人體內(nèi)約有98的物質(zhì)每年被新的物質(zhì)所代替，一年之內(nèi)，幾乎全部更新。 今天的你不是昨天的你我已經(jīng)不是過(guò)去的我了第四章 生命的物質(zhì)變化和能量轉(zhuǎn)換第1節(jié) 生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)1、新陳代謝概述 4、ATP2、合成反應(yīng)和分解反應(yīng) （1）概念 3、生物催化劑酶（2）特性：高效性（實(shí)驗(yàn)4.1） 專一性 多樣性（命名） 需要

2、合適的條件（3）制取與應(yīng)用 溫度、pH值 作用地點(diǎn)酶活性抑制 （參閱P60 廣角鏡） （2）ATP中文名稱、結(jié)構(gòu)式 （1）ATP生理功能（3）ATP與ADP的互換 【ATP是生命活動(dòng)的“直接能源物質(zhì)”】 為生命活動(dòng)直接提供能量新陳代謝（自我更新）（1）過(guò)程 （2）場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)（新陳代謝進(jìn)行的主要場(chǎng)所）細(xì)胞外（內(nèi)環(huán)境中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)） 生命活動(dòng)的基本特征之一 通過(guò)一系列的化學(xué)反應(yīng)完成分析下列過(guò)程屬于同化作用還是異化作用：光合作用（是葉綠體吸收并利用光能，將CO2和H2O合 成有機(jī)物質(zhì)并釋放O2，將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能的過(guò)程。）細(xì)胞呼吸（有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放出能

3、量并生成ATP的過(guò)程。）同化作用和異化作用的關(guān)系：同時(shí)、反向，共同組成了新陳代謝合成反應(yīng)和分解反應(yīng)（2）分解反應(yīng)（1）合成反應(yīng)：概念舉例：小分子大分子多糖；蛋白質(zhì)；單糖氨基酸核苷酸核酸；概念：大分子小分子舉例：葡萄糖；甘油+脂肪酸；淀粉脂肪蛋白質(zhì)氨基酸區(qū)分兩類分解反應(yīng) 水解反應(yīng)消耗水、需特定水解酶 氧化分解反應(yīng)脫氫、釋放能量、酶相比一般的化學(xué)反應(yīng)，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有何特點(diǎn)？ 常溫、常壓下，快 速、有序地進(jìn)行。 絕大多數(shù)需酶催化 蛋白質(zhì)的合成和分解是可逆反應(yīng)嗎？酶的概念 少 數(shù)：RNA另外有些：蛋白質(zhì)+絕大多數(shù)：蛋白質(zhì)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的生物大分子輔助因子來(lái)源功能化學(xué)本質(zhì)酶的化學(xué)本

4、質(zhì)金屬離子小分子有機(jī)物(輔酶)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酶的專一性蔗糖溶液，淀粉溶液，淀粉酶，班氏試劑 少 數(shù)：RNA另外有些：蛋白質(zhì)+絕大多數(shù)：蛋白質(zhì)輔助因子金屬離子小分子有機(jī)物(輔酶)低溫下，當(dāng)活性減至零后，可恢復(fù)最適溫度最高較高較低低于最適溫度隨溫度升高而升高當(dāng)溫度_時(shí)，酶的催化效率_。當(dāng)溫度為_(kāi)時(shí)，酶的催化效率_。當(dāng)溫度_時(shí)，酶的催化效率_。A點(diǎn)表示：B點(diǎn)表示：C點(diǎn)表示：AB段表示:BC段表示: 當(dāng)溫度_時(shí)， 酶的催化效率_ 當(dāng)溫度_時(shí)， 酶的催化效率_高于最適溫度隨溫度升高而下降高溫下，當(dāng)活性減至零后，酶失活A(yù)BC酶的催化效率溫度 科學(xué)家采用定量分析的方法，在不同的溫度條件下，測(cè)定某種酶的活性，所

5、得數(shù)據(jù)繪制成如下曲線圖：較低較低T0提示：注意縱坐標(biāo)和橫坐標(biāo)所表示的變量之間的變化關(guān)系 同樣，在不同的pH條件下，測(cè)定某種酶的活性，將所得數(shù)據(jù)繪制成如下曲線圖：酶的催化效率ABCpH當(dāng)pH值較低時(shí)，酶的催化效率較低。當(dāng)pH值為最適pH值時(shí)，酶的催化效率最高。當(dāng)pH值較高時(shí)，酶的催化效率較低。A點(diǎn)表示：B點(diǎn)表示：C點(diǎn)表示：過(guò)酸條件下，活性低至零后，酶失活過(guò)堿條件下，活性低至零后，酶失活n高溫和酸堿度使酶失活的原因（2）實(shí)質(zhì)：（1）事實(shí)： 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等條件下酶易變性而失去活性 或失去催化能力。蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變或破壞(即變性)是酶失活的原因。 低溫條件下酶活性降低，不會(huì)失去活性（或催化

6、能力。3737660酶活性0100t()37酶活性0pH4961、加酶洗衣粉加入了什么酶，能洗去油污、汗?jié)n、奶漬？ 加酶洗衣粉能否用于絲、毛等天然蛋白質(zhì)纖維類織品的 洗滌？洗滌時(shí)要注意什么？下面是有關(guān)酶的應(yīng)用問(wèn)題，請(qǐng)根據(jù)已學(xué)的知識(shí)回答：2、人的正常體溫是37，體溫升高到38 ，雖然只有1， 但人已感覺(jué)非常沒(méi)有精神，如果升高到39甚至40以上， 而且持續(xù)高燒，就會(huì)出現(xiàn)一系列嚴(yán)重的反應(yīng)，如昏睡、昏 迷、驚厥，甚至危及生命，這是為什么呢？ATP中文名稱：腺苷三磷酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ATP：ATP結(jié)構(gòu)式：易斷裂釋放較多能量APPADP：APAMP：(腺嘌呤核糖核苷酸）APPP遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵 容易斷裂釋放能

7、量腺苷ATP酶ADP + 磷酸（Pi）+ 能量PAPP能量腺苷二磷酸（ADP）ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化酶生命活動(dòng)呼吸作用人和動(dòng)物:有機(jī)物氧化分解（呼吸作用）綠色植物:有機(jī)物氧化分解（呼吸作用）+光合作用如：肌肉收縮、主動(dòng)運(yùn)輸、細(xì)胞分裂等（+H2O）ADP+ Pi+能量ATPATP水解酶ATP合成酶 ATP和ADP互換的反應(yīng)式：ATP和ADP相互轉(zhuǎn)換的意義：ATP和ADP不斷地相互轉(zhuǎn)換，保證了生物所需能量的及時(shí)供應(yīng)。糖類、脂肪等有機(jī)物儲(chǔ)存有大量的能量，但不能被直接利用儲(chǔ)存的能量相對(duì)來(lái)說(shuō)少，但能被直接利用據(jù)計(jì)算，一分子葡萄糖所含的能量是一分子所含的能量的倍。能量合成酶，儲(chǔ)能水解酶，放能1、從反應(yīng)條

8、件上看：2、從能量上看：3、從ATP的合成和分解場(chǎng)所上看：結(jié)論： ATP與ADP相互轉(zhuǎn)變的反應(yīng)是不可逆的。反應(yīng)條件不同。能量來(lái)源不同。為什么說(shuō)這不是一個(gè)可逆反應(yīng)？ATP ADP+Pi+能量場(chǎng)所不同，合成場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體。分解場(chǎng)所可以發(fā)生在任何需要ATP的地方?？赡娣磻?yīng)的特點(diǎn)；正逆反應(yīng)都在同一條件下進(jìn)行比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+催化效率 ?1、在下列有關(guān)新陳代謝的敘述中，不正確的是（ ）A. 先有同化作用，后有異化作用 B. 植物的新陳代謝既進(jìn)行同化作用，又進(jìn)行異化作用 C. 能量代謝總是伴隨著物質(zhì)代謝發(fā)生D. 同化作用儲(chǔ)存能量，異化作用釋放能量2、下列反應(yīng)屬于合成反應(yīng)的是（ ）A.